《不装了，我是厨神我摊牌了！》 第001章 获得一家餐饮店！完美级抽奖！ “顺利到达迎春街，请宿主在5分钟内找到迎春街34号，完成后奖励完美级面类主食抽奖一次。” 迎春街地铁站口。 林旭刚从地铁站里出来。 脑海中就响起了系统的提示音。 抽奖？ 林旭想起昨晚在米忽悠出品的游戏中连抽六十次而不中的经历，俊朗的脸上就闪过一丝无语。 希望系统的抽奖别跟米忽悠那样坑爹。 他看了下街道两旁的编码顺序。 随即便大步向前走去。 开始寻找34号商铺。 一小时前。 林旭正躺在宿舍床上用求职类app四处发简历求职的时候。 突然绑定了一个名为烹饪之神的系统。 绑定成功后。 系统赠送了一间商铺的三个月使用权。 未来三个月内。 他可以随便用那间商铺。 但三个月过后，不缴纳房租的话就会被房东收走。 商铺的位置在迎春街上。 他之所以乘坐地铁匆匆赶来。 就是想看看奖励的商铺到底是真是假。 迎春街不长。 人流量却挺大。 哪怕下午两点的时候呢。 来来往往的人也络绎不绝。 林旭顺着街上的门牌号一路向前。 总算在迎春街的中段找到了34号商铺。 商铺装饰得很精致。 门窗全都采用了大面积的高透玻璃，配上外墙的铝塑板，显得很上档次。 看着门头上“林记美食”四个大字。 林旭有种做梦的感觉。 一小时前。 他还趁着离校前的空档在网上四处发简历求职，为了能成为那些大公司的打工人绞尽脑汁想办法呢。 没想到一小时后。 居然摇身一变。 成了一家饭店的老板。 “哎，命运真是不可捉摸啊！” 他叹了口气。 最近恶补的《职场摸鱼指南》、《办公室划水宝典》、《拒绝内卷：打工人不可错过的99个摸鱼小技巧》等专业类书籍全都派不上用场了。 太可惜了…… 店门没锁。 他轻轻推开。 刚要进去。 脑海中再次响起了系统的提示音： “在规定时间内准确找到34号商铺的位置，获得完美级面类主食抽奖一次，是否立即抽奖？” “抽奖！” 林旭默念一声。 不过心里多少有些忐忑。 因为他最近运气很差。 从去年秋招开始，每当他准备求职的时候，就遇到各种各样的意外，以至于到现在也没找到合适的工作。 很快。 脑海中出现一个圆形转盘。 上面写满了面食的名称： 油泼面、担担面、热干面、沙茶面、炸酱面、阳春面、牛肉面、馄饨面、刀削面、蟹黄面、羊肉烩面、ah板面、葱油拌面、山东拉面…… 各种面食名称琳琅满目。 林旭忍不住咽了下口水。 看饿了…… 正看着的时候。 转盘缓缓转动起来。 速度还越来越快。 旁边多了一个停止按钮。 可以抽奖了！ 林旭默默祈祷一下。 拜托玉皇大帝、如来、无天、耶稣、奥特曼、喜羊羊、熊大熊二、吉吉国王等各路神灵保佑自己。 祈祷完毕。 他摁下了停止按钮。 转盘的速度开始下降。 最终缓缓停了下来。 “恭喜宿主获得完美级面类主食——番茄鸡蛋面。” “本系统对菜品、技法、厨具等划分为四个等级，从低到高依次为合格级、优秀级、卓越级和完美级，具体晋升标准请宿主自行摸索。” 提示音刚落。 林旭脑海中就涌入了海量的经验。 这些经验全都跟番茄鸡蛋面有关。 怎么抽中这个了？ 在他看来。 所谓的番茄鸡蛋面。 无非就是煮点面条再配上番茄炒鸡蛋就行了。 简单得很。 但读取完经验后才发现。 这道面食想要好吃。 做法上还是很繁琐和讲究的。 首先要用手擀面。 这样吃起来口感更劲道，更爽滑，面香味儿更浓郁。 而制作浇头的时候。 需要先用热水把西红柿表面那层皮烫掉。 然后再进行切块。 烫皮之后。 不仅能让番茄在炒制的时候更好的出汁，同时还会提升番茄的口感。 为了增加鲜香味。 在浇头做好的时候，还要浇上一勺特制的鸡油。 在高温的作用下。 鸡油中的鲜味会融入到浇头中。 让浇头的味道更加诱人。 同时鸡油也会让面条变得更加顺滑。 吃起来更加美味。 把经验读取完后。 林旭推门进去。 在店里参观了一圈。 店内采用的是新中式的装修风格。 大量使用木条做装饰。 再加上暖色系的灯条和纯实木的餐桌餐椅。 让人一进来就能感觉到舒适和温暖。 宽敞的半开式厨房里。 各种厨具和电器也一应俱全。 他估算了一下。 连装修带设备。 整个店面的花费绝对在五十万以上。 “大手笔啊！” 林旭心里感叹一声。 跟这装修豪华的饭店相比。 他这个老板就显得寒酸多了。 浑身上下只有几百块钱。 连这个店的零头都不到。 “得抓紧时间挣钱了！” 今天中午，辅导员在群里发了通知。 所有毕业生下周前要全部搬出学生公寓。 不然会被宿管办强制清出。 离开学校就得租房。 但林旭身上这点现金。 哪怕在六环外找人合租都不够。 他看了看时间。 现在是下午两点二十。 距离下午五点的晚餐时间还有将近三个小时。 “三个小时，应该能准备好吧？” 既然现在有了完美级的番茄鸡蛋面做法。 也有现成的商铺。 林旭第一时间想到的。 就是赶紧挣钱。 有钱了才能租到舒适宽敞的房子。 才能在游戏中可劲儿抽抽抽。 做出这个决定后。 他锁上店门。 去菜市场买了一些食材回来。 然后换上厨师服，戴上厨师帽，认真把手洗一遍。 开始和面。 手擀面用的面需要提前和好进行饧发。 这样擀出来的面条才更好吃。 和面的时候，还要根据每斤面粉五克食盐一个鸡蛋的比例，往里面加入食盐和鸡蛋，这样能让面条更筋道，同时还会有股蛋香味。 以前林旭对这些完全一窍不通。 但读取完系统赠与的经验后。 每一步他都做得又快又好，干净利落，仿佛像个常年围着案板打转的面点老师傅。 下午五点。 面已经饧好。 番茄鸡蛋的浇头也已经做好。 林旭拿着一个写有价目表的电子黑板放在门口。 上面写着： 【本店主营：番茄鸡蛋手擀面，大碗28元、小碗25元，欢迎进店品尝】 第002章 触发任务！太美味啦！我要吃三大碗 “强哥，这新开了一家饭店。” 电子黑板挂上没多久。 地铁站的方向就走来几个头发稀疏的程序员老哥。 今天终于不用加班了。 几人都很兴奋。 打算回出租屋里把steam上打折买的游戏翻出来，痛痛快快的玩一次。 程序员圈子里以发量少为尊。 头发越少。 地位越屌。 比如李强，别看他已经濒临谢顶，但却是公司项目组的小组长，也是几人的领导，所以大家都尊敬的喊他一声强哥。 “看装修挺上档次的，卖的还是番茄鸡蛋手擀面……要不咱进去试试？” 李强的提议得到了其他人的赞成。 “试试呗。” “不行就撤。” “对，不能耽误了今晚的游戏。” 大家走进店里。 发现里面装修得挺好。 素雅中不失格调。 让人一进来就感觉到了温馨舒适。 很明显。 这装修花了不少心思。 “欢迎光临！” 林旭刚把水烧上。 见有顾客进来，便主动打了个招呼。 李强一看。 嚯！ 这老板比我还年轻呢。 做出来的面能好吃吗？ 作为一个煤省出来的人。 李强对于面食有着超乎寻常的喜爱。 平时他最不能忍受的。 就是把面做得很难吃的厨师。 这店里的风格他很喜欢。 但这么年轻的厨师…… 正在犹豫要不要离开的时候，李强看到林旭从储物间拿出一根长度超过了一米六的超长型擀面杖。 他的眼睛顿时就直了。 乖乖嘞！ 敢耍这么长的擀面杖。 这年轻老板有两把刷子啊。 就冲这根擀面杖。 也值得留下来尝尝味道。 他当即冲林旭说道： “来四大碗手擀面！” 话音刚落。 林旭就听到脑海中响起了系统的提示音： “宿主成功售出四碗手擀面，触发主线任务【开业大吉】：请宿主在周末前卖出去1000碗手擀面，完成后奖励完美级卤味小吃抽奖一次。” “宿主经营的店面成功开张，触发支线任务【宾客盈门】：请宿主在两天内获得一百位回头客的青睐，完成后奖励完美级手擀面浇头抽奖一次。” “宿主经营的店面成功开张，触发限时任务【口口相传】：请在打烊前获得十位顾客的主动宣传，完成后奖励优秀级调味技法抽奖一次。” 啧！ 一次来了三个任务。 你可真看得起我啊！ 林旭嘟囔一声。 随即该忙啥忙啥。 这会儿刚开张。 忙得脚不沾地。 可没工夫去管什么任务。 李强报过饭之后。 没有找地方坐。 而是站在半开放的厨房外面看林旭擀面。 去年春节回老家过年的时候。 他在农村集会上买过同样一根超长型擀面杖。 当时觉得应该很好用。 结果平时很擅长做手擀面的老妈，连着几次都以失败告终。 那会儿他才知道。 擀面杖并不是越长越好用。 现在看到林旭用的同样是超长型擀面杖。 他就想看看。 这玩意儿究竟是怎么操作的。 林旭烧上水，拿出饧好的面团。 在工作台上稍微撒了点干淀粉。 便抄起擀面杖。 开始擀面。 他先把擀面杖横着将面团压扁，再轻轻擀成厚面饼。 最后缠在擀面杖上。 一点一点把面片擀大，擀薄。 “卧槽！这擀面手法也太专业了吧？” 李强都看傻了。 那根超长的擀面杖。 在这年轻的店老板手中灵活得仿佛是手臂的一部分一样。 没有任何滞涩和不适。 他二话不说便掏出了手机。 准备拍给老妈看看。 其他几个同事这会儿也看呆了： “动作干净利落，看起来好帅啊。” “这哪是擀面啊，这他娘的分明是艺术表演！” “拍下来拍下来，现在想在京城吃一碗正宗的手擀面真是太难了。” “对，帮老板宣传宣传。” “……” 几人纷纷掏出手机。 仿佛大导演附体一样。 开始运用他们那有限的拍摄技巧拍林旭擀面。 拍好一段后。 他们稍稍剪辑一下。 便发在了各自的朋友圈里。 “偶遇一家刚开业的饭店，主打手擀面，我们好像是第一批顾客【得意】【得意】【得意】” “第一次发现擀面居然这么有艺术感【捂脸】【捂脸】【捂脸】” “这样的手擀面，你们猜我能吃几碗？【旺柴】【旺柴】” 没多久。 他们的社交动态下面就一顿点赞和评论。 “动作太利落了，这面看着就好吃。” “说地址啊我焯！” “这是哪里？说地址，速到！” “擀面的小哥哥好帅，能帮我要个微信吗【害羞】” “这样的小哥哥爱了，请问在哪能领【比心】” “……” 要搁平时。 有这么多人给自己点赞评论。 高低得跟对方互动一波。 但今天。 几位程序员老哥却没互动的心思。 在朋友圈中统一回复了一下林记美食的地址后。 他们便收起手机。 把注意力放在了厨房中忙碌的林旭身上。 没多久。 四大碗番茄鸡蛋面就做好了。 林旭刚把面端过来，李强他们便迫不及待的拿起筷子，在碗里搅拌几下，不等面和浇头拌匀，便忍不住吃了一大口。 “哇靠！这也太好吃了吧！” “又滑又劲道，今天我要吃三大碗！” “浇头也香，这鲜香味居然还有点鸡肉的感觉，太绝了。” “不行，这家店以后我天天来！” “……” 几个程序员老哥一边夸奖一边猛吃不停。 天气炎热。 他们加班又多。 导致身体长时间处于亚健康的状态中。 吃什么都没胃口。 现在他们终于又感受到了那种大口吃饭的幸福感觉。 那劲道爽滑的面条，那金黄软嫩的鸡蛋，那酸香开胃的番茄丁，以及充满鸡肉鲜香味儿的汤汁。 全都让他们沉迷不已。 从没想过。 普普通通的面条居然会这么好吃。 简直香死个人！ 他们正吃得高兴的时候。 店门再次被推开。 “强哥，你们够快的啊，都吃上了！” “我说咋不回我消息呢，这味儿咋样？” “看他们吃得好馋……” 进来的都是李强的同事。 他们今天一块儿乘地铁下班。 租房的片区也在同一个地方。 所以见到李强回复的地址后。 便第一时间赶了过来。 “赶紧点餐，味道真是太棒了，等会儿我还得再弄一碗！” 李强对面条赞不绝口。 劝同事们赶紧点。 “我来一大碗！” “我也是大碗！” “馋死我了，我也要大碗！” 同事们原本还不觉得有多饿。 但看了李强他们那狼吞虎咽的吃相后。 顿时就好馋。 很想尝尝这面究竟有多好吃。 厨房里。 林旭刚拿起擀面杖开始擀面。 这些人便赶紧过去拍摄。 拍完后开始四处发送。 很快。 正在煮面的林旭就听到了系统的提示音： “累计十人主动帮助宿主宣传，完成限时任务【口口相传】，获得优秀级调味技法抽奖一次，是否立即抽奖？” 这…… 我还没研究任务内容。 咋就完成了呢？ 第003章 急缺的调味技法！差点把人撑死！获 “抽奖！” 既然任务已经完成。 那就抽一次奖试试呗。 反正锅里的面还至少一分钟才能煮好。 时间上完全足够。 林旭在心里默念抽奖后。 脑海中就再次出现了圆形的抽奖盘。 跟之前面食的相比。 这个抽奖盘看上去廉价了不少。 大概是因为优秀级和完美级有差距的缘故吧。 抽奖盘上全都是各种调味技法的名字。 林旭大致看了看。 有料油技法、葱油技法、熬糖技法、糖醋汁技法、油泼辣子技法、拌面汁技法、凉拌汁技法、鸡汁技法、鱼香味汁技法等各种烹调相关的技法。 有不少他甚至都没听说过。 很快。 抽奖盘转动起来。 旁边再次出现了停止按钮。 不过林旭没有立即摁下去。 而是照例又做了一番祈祷： “希望太上老君、达摩祖师、东皇太一、卡卡罗特、愚者先生、黑猫警长、西瓜太郎、小猪佩奇保佑我抽到最好的调味技法，拜托了！” 祈祷完毕后。 他摁下了停止按钮。 抽奖盘缓缓停了下来。 “恭喜宿主获得优秀级调味技法——油泼辣子。” 油…… 油泼辣子？ 哈哈！ 果然祈祷有用啊。 林旭顿时喜出望外。 没想到抽到这么牛的一个烹饪技法。 油泼辣子也就是辣椒油。 是店里现在急缺的。 有了辣椒油之后。 林旭相信店里面条的销量会更上一层楼的。 抽奖盘消失后。 林旭也把注意力放回到了现实中。 面条煮好。 他根据顾客的需求过一遍冷水，然后往面条上浇上一勺番茄鸡蛋浇头，便给顾客们一一端了过去。 “哇！真的好帅。” “就是，明明靠脸就能吃饭，没想到才华也这么厉害。” “这样长得帅又做饭好吃的小哥哥，国家啥时候才能一人发一个啊。” “……” 端面的时候。 几位女性顾客两眼放光的盯着林旭看个不停。 她们很好奇。 都长这么帅了，干嘛还当厨师呢？ 光靠这张脸也饿不着吧？ 面端上来后。 闻着碗里飘出来的鲜香味。 几位女性顾客的注意力，也从林旭的脸上转到了面前的碗中。 她们学着同事们的样子。 用筷子在碗里搅动一下，把面和浇头拌匀。 这才夹起一筷子送进嘴里。 大口大口的吃了起来。 “哇！这面真是绝了！” “真该带我妈来尝尝，她每次都把面煮得又软又烂。” “哈！我妈也是，导致我对吃面都有心理阴影了。” “不行，我得再发一次，这宝藏店铺值得全京城的人来吃。” “确实，太美味了。” “……” 这些顾客各种惊叹的时候。 李强他们已经风卷残云的吃完了碗里的面。 大份的面挺扎实。 吃下去其实也差不多饱了。 但他们却觉得不过瘾。 李强冲林旭招了招手： “老板，我们再一人来一小碗溜溜缝！” 刚刚吃得太着急了。 根本没好好品尝一下味道。 等会儿得细嚼慢咽的尝一下。 不能再狼吞虎咽的吃了。 同事们都在呢。 要斯文点。 放下筷子后。 几人拿起手机。 略略回复一下社交平台上的评论。 又发了一遍林记美食的定位。 然后便放下手机。 眼神直往厨房的方向瞄。 都已经过去漫长的三十秒钟了。 咋还没做好呢？ 好焦灼啊！ 终于。 面端了过来。 林旭放下后还没来得及把空碗收走。 几位老哥就开吃了。 面还是那么劲道滑溜。 浇头还是那么鲜香可口。 吃了第一口，就迫不及待想吃第二口。 至于刚刚想的斯文啊，慢慢品尝啊。 早被抛到了九霄云外。 李强和他的同事们坐在店里大口吃面的情形。 也把一些过路的人吸引了过来。 现代人吃饭很有意思。 假如一家饭店里空无一人。 那么路过的人基本上也不会进去吃。 不过一旦有人在吃。 很快就有路过的人进来一探究竟。 人都有从众心理。 在饮食方面更是如此。 进来的是一群穿着高中校服的学生。 大概五六个人。 见到林旭后。 几个女生顿时眼前一亮。 好帅啊！ “老板，你这里只有番茄鸡蛋口味吗？” 一个留着蘑菇头的大眼睛女孩儿问道。 林旭点点头： “对，今天新店开业，各方面准备得还不完善，暂时只有番茄鸡蛋口味。” 几个高中生商量一下。 最后开始报饭： “我们要三大碗两小碗。” “稍等，马上就好。” 林旭答应一声便拿着擀面杖开始擀面。 做好后。 他给几位高中生端过去。 这才发现李强他们几个已经把第二碗面也干光了。 这会儿几人瘫在椅子上。 肚子撑得溜圆。 脸上洋溢着那种幸福和满足的表情。 显然。 今天这顿饭吃爽了。 “兄弟，你做的面简直神了，比吃人均七八百的自助餐都过瘾……等会儿再结账啊，这会儿撑得实在动不了了……” 李强将脑袋搁在餐椅的靠背上。 两条胳膊往扶手上一撑。 这惬意的神态。 让林旭想起了老家养猪场里那些吃饱喝足晒太阳的小猪仔。 “几位老哥先歇着，结账不着急的，只要你们别撑出个好歹来就行。” 说话的功夫。 又有新的顾客进来。 林旭招呼完客人。 便回到厨房继续擀面煮面。 忙得不可开交。 原本觉得今天开门不会来多少客人。 但没想到还没到天黑呢。 店里居然稀稀拉拉快坐满了都。 美食的吸引力果然厉害啊。 正忙活的时候。 李强他们总算休息够了。 “兄弟，我们的一共多少钱？” 四大碗加四小碗。 一共八碗番茄鸡蛋面。 林旭快速算出了价格： “一共二百一十二，抹个零，给二百一就行。” 李强拿着手机对着前台的付款码扫了210元。 很快。 林旭的手机上就传来了到账声： “微信支付到账二百一十元。” 声音刚落。 系统的提示音便在林旭的脑海中响起： “宿主每获得一元钱收益，就会自动获得一点系统积分，积分达到十万后将会开启积分商城，届时宿主可用积分在商城兑换烹饪技法、菜谱、特殊道具等物品。当前积分余额：210。距离积分商城开启还差99790点积分。” 林旭：？？？？ 你早说啊。 早知道有积分就不抹那两块钱的零头了。 少两块钱无所谓。 但少两点积分。 总感觉损失了一个亿…… 第004章 首次售罄！营业额破千！优秀级油泼 “是这家吗？” “林——记——美——食，对，就这家，跟他们在网上发的店名一模一样。” “那就进去尝尝吧。” “尝尝，夸那么玄乎，我倒要看看有多好吃。” “……” 李强他们走后。 店里又陆续来了一些客人。 他们基本上都是见到社交平台上的宣传，特意过来品尝的。 刚进门。 一股浓郁的鲜香味便直往鼻孔里钻。 “哟喂，够香的啊。” “看来真是不错，光闻味儿就把我馋得够呛。” 店里的顾客有一个算一个。 都在捧着碗吃面。 新来的那些顾客顿时看饿了。 “老板，来三大碗番茄鸡蛋手擀面！” “我们要一大一小。” “我们是两大两小。” “……” 店里的餐品对选择困难症的人很友好。 因为只有一样。 完全不用做出什么选择。 只需要根据自己的饭量点大小碗就行。 报完饭之后。 有坐下来玩手机的。 也有去厨房外面拍林旭擀面的。 既然来打卡了。 那自然要拍照拍视频发一波。 要是好吃就是自己有双能发现宝藏店铺的眼睛。 要不好吃就把朋友们坑过来。 不能我一个人上当。 晚上六点。 店里的顾客越来越多。 几乎已经没了空位。 顾客一多。 要求也多了起来。 “老板，有辣椒没？” “吃面不放点辣，总感觉少了点什么。” “老板拿两头蒜，吃面不吃蒜，香味少一半。” “拿点醋啊老板，吃面哪能不吃醋呢？” 醋和蒜厨房里就有。 这个挺容易满足。 但辣椒就…… 林旭歉意的冲大家说道： “今天太匆忙了，没顾上做辣椒，明天吧，明天一早我就炸辣椒油，味道绝对好，保证让你们吃了还想吃！” 优秀级油泼辣子技法已经到手。 要不是店里食材不全。 林旭半小时前就已经做出来了。 晚上七点。 店里的面和浇头正式售罄。 “不是吧老板？我还准备再来一小碗呢。” “我也是，一大碗根本吃不过瘾。” “明天我准备带朋友来吃，老板你可得多准备点啊。” “明天我也来！” “还有我，请假也得来！” “……” 林旭今天下午是按照六十碗的量准备的。 原本以为会一碗都卖不出去了。 没想到这么受欢迎。 送走所有顾客后。 他打开收款账户。 发现今天的营业额居然达到了1678元。 哈！ 破千了啊！ “明天得多准备点，争取让营业额早日突破一万。” 林旭给自己定了个小目标，然后开始收拾厨房。 把锅碗瓢盆刷洗干净摆放规整后。 他锁上店门。 拿着被汗水浸湿的厨师服，乘地铁回财大宿舍休息。 马上就七月份了。 大部分毕业生都已经从宿舍中搬了出去。 只有那些考研狗和没找到工作的学生还赖在宿舍不愿搬走。 毕竟学校宿舍住宿费便宜。 多住一天就赚一天。 来到五楼，林旭打开了504的寝室门。 室友们半个月前就已经搬走了。 整个宿舍只有他一个人。 不过这样挺好。 至少没人打搅他休息了。 林旭把带来的厨师服洗一下挂在阳台上，又洗了个澡，然后便躺在床上，开始酝酿睡眠。 身为一个餐饮店老板。 早上三四点起床买菜是基本功。 虽然林旭的店里只有一样主食，就算不早起也没事。 但以后店里的菜品肯定会增加。 需要购买的食材也会越来越多。 他觉得还是提前适应那种凌晨起床的作息比较好。 免得以后需要早起的时候不适应。 早上四点半。 天刚蒙蒙亮。 空气中带着露水的清凉。 林旭精神十足的骑着共享单车，顺着空旷的街道前往迎春街。 来到迎春街尽头的春风菜市场。 他开始采购今天要用的食材。 “西红柿啥价格？” “两块三。” “随便挑吗？” “随便挑，别扒烂就行。” “放心，我手轻着呢。” 林旭拿着一个大号塑料袋，开始一个个的挑选今天要用的西红柿。 系统奖励款的烹饪技法中包含有挑选食材的经验。 不然林旭还真不知道该怎么挑。 在他看来。 所有摊位上的食材都差不多。 但有了系统加持之后。 各种食材的优劣就变得清晰起来。 比如西红柿。 要挑选那种个头圆润、颜色均匀、顶部微微内凹的。 这样西红柿被称为母西红柿。 是自然熟透的。 而那种颜色有青有红，个头不圆，顶部呈凸起状态的，被称为公西红柿。 这类西红柿大部分都是打催熟剂催熟的。 口感酸涩味道差。 跟熟透的沙瓤西红柿有很大差距。 挑了十几斤西红柿后。 林旭又选了一筐比较新鲜的柴鸡蛋和一些要用的调味品和葱姜蒜等配料。 接着他便来到干菜摊上。 开始挑选做油泼辣子的食材。 “老板，有西北的线辣椒吗？” 优秀级的油泼辣子需要三种干辣椒。 一种是西北的线辣椒，也叫秦椒辣面，一种是川渝地区的朝天椒，还有就是来自中原的新一代。 线辣椒香，朝天椒辣，新一代红。 三种辣椒各显神通。 才能做出一碗香辣诱人颜色红亮的油泼辣子。 林旭把三种干辣椒选好后。 让店家帮忙加工成辣椒粉。 线辣椒要磨成粗粉，这样辣椒籽比较完整，香味儿更浓。 朝天椒要磨成中粉，更有利于辣味的渗出。 而新一代则要磨成细粉，这样辣椒素才能更好的被炸出来，使油泼辣子显得更加红亮诱人。 辣椒面磨好后。 林旭看到旁边有个卖猪油的小店。 又挑了一罐猪油。 想要油泼辣子味道香，光菜籽油可不行，还得放入一些猪油。 这样香味才更浓烈持久。 但猪油放太多会凝固。 所以只需要放菜籽油的四分之一到五分之一就行。 所有食材全都买完后。 林旭雇了台三轮车。 把买来的食材全都送到店里。 然后便投入到了紧张的准备工作中。 上午十一点。 面团已经饧好。 油泼辣子和番茄鸡蛋浇头也已经做好。 林旭将那块写有餐品价格的电子黑板摆在门口后。 今天的营业正式开始！ 第005章 好吃到让人发疯的油泼辣子！绝世美 “老板，三大碗番茄鸡蛋面！” 没多久。 就有三位顾客推门走了进来。 林旭招呼一声。 刚要开始擀面。 脑海中突然响起了系统的提示音： “回头客+3，距支线任务【宾客盈门】要求的100位回头客还差97位，请宿主再接再厉，早日完成任务。” 回头客？ 林旭看了眼刚进来这三人。 还真有点印象。 好像是昨晚吵着要辣椒那几位。 “老板，今天有辣椒油了吗？哥们儿我还等着番茄鸡蛋面配辣椒油螺旋升天呢。” 带头那位男子大概二十七八岁的样子，长得胖乎乎的，烫着一头很时尚的泡面头。 不过最醒目的，是他身上穿着的那身功夫熊猫t恤套装。 宽大的t恤配上松松垮垮的哈伦裤。 加上他略显肥胖的身材。 简直就是熊猫本猫。 此时。 功夫熊猫没有坐在座位上等着。 而是踱着八字步来到厨房外面，跟林旭打招呼。 林旭指了指餐桌上的料碗： “早给你们准备好了。” “是吗？” 功夫熊猫走到一张餐桌前。 掀开料碗的盖子，眼睛顿时直了： “卧槽，这辣椒油……” 碗里的辣椒油颜色红亮，最上面还漂浮着一层白芝麻，诱人的香辣味儿不断从料碗中散逸出来。 看得他忍不住咽了下口水。 “等会儿我估计还得再来一碗，你可别学昨晚那样吃半截没面了啊，我可是提前预定过的。” 昨晚熊猫老哥吃完一大碗之后。 刚准备再来一小碗。 没想到售罄了。 这种吃得不上不下的感觉真是难受。 他只好又去了别的店。 但连着找了好几家。 面条都很一般。 完全没法跟林旭做的相比。 今天上午。 他甚至都没心思工作，脑子里一直惦记着面条的事儿。 所以刚到十一点。 就压着开门的点儿来了。 “放心，今天面多得是，我准备了一百五十碗，绝对够吃。” 说完。 林旭开始擀面。 不过熊猫老哥却不放心： “这可不好说啊，你做的面那么好吃，这又把辣椒油弄出来了，我估计就算准备三百碗也不够卖。” 他掏出手机。 对着收银台的收款码扫了159元钱。 为了防止再出现昨晚的遭遇。 他提前把自己这边三个人的面钱支付了。 每个人都一大一小两碗面。 绝对能吃过瘾。 付完钱之后。 熊猫老哥也不闲聊了。 而是回到自己座位上后，专心等着林旭端面过来。 不过等的时候。 他不时就会掀开料碗的盖子，眼馋的看着里面的辣椒油。 越看越馋得慌。 但越馋得慌又越想看。 对于喜欢吃辣的人来说。 面对一碗炸得非常完美的辣椒油却没法第一时间品尝。 这实在太折磨人了。 终于…… 当林旭用托盘端着三碗面过来的时候。 熊猫老哥有种热泪盈眶的感觉。 明明只过了几分钟时间。 但他却焦灼得仿佛在绝情谷底苦等了十六年的小龙女一样。 现在。 杨过……哦不，面来了。 熊猫老哥心里的花儿也开了。 他接过碗。 掀开料碗的盖子。 用勺子狠狠的往自己碗里舀了三勺辣椒油。 靠！ 让你馋老子！ 舀完之后又觉得光吃油不过瘾。 他又特意把勺子伸到下面挖了两大勺辣椒放到碗里。 看着碗里红艳艳的一片。 熊猫老哥这才心满意足的放下勺子。 开始拌面。 辣椒油被面条和浇头的热气一烘，浓郁的香辣味便在店里飘荡起来。 “哇靠！这香辣味也太诱人了吧，我也得放点，你呢，要不要？” “少放一点吧，跟潘达一起吃饭，早晚会变成辣油罐子！” 熊猫老哥的两个同伴闻到辣椒的香辣味儿后。 也忍不住开始往碗里放辣椒油。 “那也比变成酒篓子强！” 潘达笑着回应一声。 随即用筷子夹起已经拌匀的面条，迫不及待的送到了嘴里，脸上顿时浮现出了满足且又惊喜的表情。 面条入口后。 先感受到的不是辣。 而是油脂的那种香润。 接着。 香味逐渐开始在口腔中弥漫。 辣味袭上舌尖。 整个口腔被这股香辣味调动起来。 轻轻咀嚼后。 油脂的香润、辣椒的香酥、芝麻的香脆。 三种口感交织在一起。 使胃口迅速被打开。 饥饿感也会瞬间放大。 “我滴妈呀！这辣椒油简直绝了！” 潘达惊呼一声。 随即又往碗里盛了一勺辣椒。 搅拌两下。 便大口大口的吃了起来。 香辣开胃的辣椒油，配上劲道爽滑的手擀面和鲜香诱人的番茄鸡蛋浇头，有种“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”的妙曼感觉。 仿佛吃的不是面。 而是人生的各种幸福和美好。 第一次考一百分，第一次跑第一名，第一次给女孩儿递情书，第一次考上重点大学…… 各种甜蜜的回忆涌上心头。 潘达甚至都不敢把碗里的面吃完了。 生怕这种感受消失不见。 又扒拉一筷子面之后。 他冲林旭喊道： “老板，接着擀面接着煮！” 碗里的面终究会越来越少。 没事。 续上就行了。 反正开吃前就付过钱了。 让老板提前把面送过来。 这不就能无缝衔接的继续享受美味了嘛。 潘达吃着面。 脑子里念头纷纭。 他的思维就没像今天这么活跃过。 另一边。 林旭答应一声。 刚要继续煮面。 店门被推开。 又进来几个顾客。 “靠！我还以为我们来的最早呢，原来已经有顾客了……老板，来四大碗番茄鸡蛋面。” 他话音刚落。 林旭的脑海中就响起了回头客+4的提示音。 显然。 这几位也是昨晚在这儿吃面的顾客。 正在享受美味的潘达见有顾客进来，热情的冲他们说道： “老板今天炸了辣椒油，特美味，等会儿你们一定要跟面条拌在一块儿尝尝，好吃到发疯！” 这会儿他吃爽了。 开始拼命的向顾客安利这种吃法。 “还真炸辣椒油了啊？那说啥也得尝尝。” 看着他这吃相。 几个顾客也跃跃欲试。 毕竟谁能拒绝香辣诱人的辣椒油呢？ 没多久。 林旭把煮好的面送了过来。 几位顾客往碗里放入辣椒搅拌一下。 裹着红油的面条散发着浓郁的香辣味，确实挺诱人的。 他们尝了一口。 眼前顿时一亮： “我去，果然好吃……老板，我们一人再来一小碗，你这辣椒油太费面了！” 第006章 空碗打卡，做一个乖乖吃饭的林记男 “妈耶！撑死我了！” 潘达瘫坐在椅子上，一脸满足的揉着那圆滚滚的肚子，活像一个吃饱了竹子的大熊猫。 刚刚他吃完了一大一小两碗面之后。 觉得不过瘾。 又点了一小碗。 打算送送嘴里的辣味。 但送着送着。 那一小碗面就全部送进了肚子里。 从湿面条的重量上来看，林记美食的大碗差不多有四两面条，小碗中的面虽然少点，但也有三两重。 这么算的话。 潘达刚刚吃的那一大两小三碗番茄鸡蛋面。 光面就吃下了整整一斤。 再加上三碗面的浇头。 他不撑才怪呢。 “你这是何苦呢潘达？” 两个同伴吃完面后，去旁边的小超市买了两瓶饮料，一边喝一边陪潘达静态消食。 潘达也想喝。 但他估计再喝瓶饮料下去。 肚子里的面条泡涨后。 绝对能把胃撑坏。 所以还是先忍着吧。 “你俩先回去吧，先把上午的订单弄完，下午要有新订单的话等我回去再说，我再瘫一会儿。” 潘达安排两个同伴先回去。 等人走后。 他用手机对着面前的三个空碗拍了段小视频。 然后打开短视频平台。 发了条动态： “#林记美食#的番茄鸡蛋手擀面太美味了，一时没忍住吃了三碗，空碗打卡，做一个乖乖吃饭的林记男孩【欧耶】【欧耶】【欧耶】” 最近网上流行把某某的粉丝称为某某男孩或者某某女孩。 所以潘达也有样学样。 把自己标榜为了林记美食的粉丝。 随着中午的临近。 店里的顾客越来越多。 为了不耽误林老板的生意。 林记男孩潘达发完动态就一手扶着腰一手托着肚子，像个孕妇一样踱进了收银台，坐在里面的一张椅子上继续消食。 不过就算消食这家伙也没闲着。 每当有顾客进来。 他就会乐此不疲的向大家安利番茄鸡蛋面拌辣椒油的吃法。 “一定要放点辣椒油试试，保证让你螺旋升天。” “我平时是个吃饭很矜持的人，今天就因为放了辣椒，害得我没法矜持，一口气吃了三碗面。” “大家都别笑哈，试试，保证你们不后悔。” “……” 他多少有点社交牛逼症。 顾客越多他就越来劲。 一旦有人尝试了。 这家伙就高兴得像是自己吃到了一样。 在他的带领下。 店里吃辣椒油的氛围空前高涨。 一些平时不咋吃辣椒的人，也跟着尝试起来。 炎炎夏日。 大家的胃口多少都会变差一些。 怏怏的吃不下饭。 但吃了辣椒油之后。 那香辣的味道，一下子就打开了味蕾。 以至于不少原本吃小碗的顾客改成了大碗。 而吃大碗的顾客则又点了一小碗。 厨房里。 林旭用毛巾擦了下额头上的汗水。 这会儿还不到十二点。 按说午高峰还没到来。 但经过潘达这么一通忽悠。 居然有十几个顾客在吃完了大碗手擀面之后觉得不过瘾，又点了一小碗。 以至于原本还不算忙碌的林旭，突然手忙脚乱了好一会儿，才算将这临时增加的十几碗筷番茄鸡蛋面做了出来。 “老板，我们要八大碗番茄鸡蛋手擀面！” 刚准备歇口气。 昨天傍晚来的那几个高中生来到了店里。 跟昨天相比。 今天居然多了好几个人。 带头的还是那个留着蘑菇头的女孩儿。 刚进门她就冲厨房的方向喊了一嗓子，然后开始寻找座位。 这会儿店里的顾客虽然没有满员。 但每张餐桌前都坐有人。 几个高中生只能三三两两的和别人拼桌。 那个蘑菇头女孩儿找座位坐下后。 刚要拿出手机玩一会儿。 另一个女生便坐在她身边，忧心忡忡的问道： “乐乐，咱这么冒充老师签字出来，会不会叫家长啊？听说上个月三班有人冒充老师签字，就把家长请来了。” 蘑菇头女孩儿名叫耿乐乐。 是他们这个小群体的中心人物。 耿乐乐甩了下她那可爱的蘑菇头： “别胡思乱想了小栀，他叫家长是因为他没考进年级前五，要能前五的话，学校绝对睁只眼闭只眼，你看我出来这么多次，谁管过啊？” 赵小栀愁眉苦脸道： “你是学霸当然没问题了，我们可没有考进前五的实力啊，别说前五名了，前五十都能把我们甩没影。” 耿乐乐托着她那略带着婴儿肥的腮帮，可爱得像个嘴里藏满食物的仓鼠： “那你考进前五不就行了嘛，这多简单啊，考试的时候只要把该写答案的地方写上答案，不就可以啦！” 赵小栀：“……” 人类的悲欢并不相通，我只觉得你在凡尔赛。 她刚准备离开跟别的同学商量一下对策。 耿乐乐就拉住了她： “先别走小栀，你帮我参谋一下，最近清华和北大的人都找我了，想免试录取我，你说我选清华好还是北大好？” 赵小栀更无语了。 这是我这种学渣有资格考虑的问题吗？ 平时做梦也最多是高考时候超常发挥够到了重点线。 至于免试什么的…… 对不起。 我做梦都不敢用这样的素材。 没多久。 面端了上来。 学渣和学霸之间的对话也告一段落。 开始吃面。 耿乐乐见别人都在吃辣椒油，也往碗里放了一点。 味道确实很好。 她一边吃，一边打开短视频app。 想看看最近有没有发生什么新鲜有趣的事儿。 但一直等面吃完。 也没刷到什么有趣的事。 全是一些娱乐圈粉丝之间撕逼、无聊综艺节目的预告等等。 她又点了一下附近新鲜事。 打算看看附近的动态。 刚点开。 她就看到了潘达那条空碗打卡的动态。 哈？ 还可以这样打卡？ 那我也要发。 耿乐乐把手机对准面前的空碗。 拍摄后开始发布动态： “#林记美食#的番茄鸡蛋面真是吃不够，配上辣椒油真是绝绝子！空碗打卡，做一个乖乖吃饭的林记女孩儿【欧耶】【欧耶】【欧耶】” 没多久。 其他几个高中生也跟着发了动态。 这番操作。 在短视频平台上居然有了些许热度。 评论区也有人讨论了。 “林记美食在哪啊？” “看定位是迎春街上。” “哟，那是我家附近啊，等会儿看看去。” “我也去！要不是刷附近新鲜事，我还不知道附近开了这么一家店呢。” “……” 第007章 这群顾客能处，有忙了那是真的帮啊 中午十二点。 店里的顾客明显多了不少，几乎所有的空位都已经坐满。 林旭出来送面的时候。 刚要顺手将桌子上那些空碗收走。 却被顾客给拦住了： “等一下老板，等我拍完照片你再收。” 拍照？ 林旭看了看桌上那吃得干干净净的空碗。 你拍这个干嘛啊？ 让人猜你中午吃的啥饭吗？ “打卡啊，不知道谁发起的空碗打卡活动，店里的顾客都在打卡，我身为一个昨晚就来吃饭的林记男孩，肯定要起带头作用啊。” 林旭：“……” 什么乱七八糟的？ 我这是在厨房被油烟熏傻了吗？ 咋突然和顾客交流不起来了？ 不过人家愿意拍，他也不能拦着。 “你继续忙吧老板，我拍完给放到洗碗筐里，你啥也不用管。” “我们也是，拍完就送过去了。” “对对对，你赶紧煮面去吧，这么多人都等着吃呢。” 林旭完全想不通。 一个空碗有什么好拍的。 不过既然大家挺热情的。 他也没再说什么。 返回厨房中继续忙了起来。 顾客们越来越多。 甚至还短暂的排了一会儿队。 不过虽然人多。 但大家却都挺守规矩的。 吃完后就赶紧腾位置。 跑到一边拍空碗。 所以网上的空碗打卡动态，就有了各种不同的空碗照片和小视频。 比如举着空碗对着门头拍摄。 举着空碗对着林旭拍摄。 “#林记美食#林老板的手艺真是没得说，跟风打卡个空碗，证明我也是乖乖吃饭的林记男孩。” “#林记美食#哇哈哈哈哈，吃到了吃到了，打个卡，林记女孩儿前来报到【敬礼】【敬礼】【敬礼】” “#林记美食#偷拍一张林老板的照片，顺便打卡，我是乖乖吃饭的林记女孩，你今天乖乖吃饭了咩？” “……” 潘达自己都没想到。 只是随手发了条动态而已。 居然引发了店里的空碗打卡风潮。 在收银台后面坐了半个多小时。 那种吃撑的感觉总算缓和了一些。 他收起手机。 准备回自己的电商工作室继续处理订单。 结果刚要起身。 一个业务员打扮的男子突然凑过来，递上一张名片： “老板，我是做酒水饮料供货的，请问你这里有合作的商贸公司吗？” 潘达接过名片看了一眼。 随即放到了桌上。 林记这边好像还真没有合作的商贸公司。 因为店里既没有冷饮柜。 也没有饮料卖。 每次顾客要喝的。 林旭都会端出面汤让大家喝。 别说。 这面汤喝着还真不赖。 特别是晾的稍微凉一点的那种。 喝起来又滑又润，带着浓浓的面香味。 潘达收起心思。 冲面前的业务员说道： “没呢，这店刚开业，还没顾上弄这些。” 这会儿林旭在忙。 他也闲着没事。 便假装是老板，帮林旭探探这个业务员的底细。 “那太好了，我们公司是专门做这个的，饮料酒水齐全，和各大品牌都有合作，而且我们还免费提供冷饮柜，只需要支付一点点押金就行……” 这业务员一边介绍。 一边从随身挎着的包里拿出一份供货协议递过来。 他正忙活的时候。 潘达突然笑了一下。 免费的？ 这年头谁不知道，免费的东西最贵。 他打断了这业务员的话： “押金是多少？” “也没多少，一点点就行，老板你先把这份协议签了吧，只要签了我们立马送货，你店里生意这么好，应该……” 这业务员顾左右而言他。 没有回答问题。 反而让潘达签字。 潘达心里一乐。 我签了也没用啊，我又不是这里的老板。 不过对方越急切。 他就越觉得有问题。 拿起协议一看。 潘达的眉头顿时皱了起来： “一个普通冷饮柜的市场价才一千出头，你们光押金就要收两千五，签字后不付款还要赔偿你们十倍违约金……怪不得你们都在中午跑业务呢，就这种条款，早晚得出事儿啊。” 他将名片还给了这人。 “你这公司我攀不起，还是找别人合作吧。” 对方不死心。 还在做最后的努力： “老板，那些条款都可以谈的，这些都不重要……” 潘达不耐烦的冲他挥挥手。 示意他出去。 然后掏出手机拨了个号码打了过去： “猴子，年前跟咱们合作过一次的那个商贸公司叫啥来着？就是老板亲自开着电三轮给小卖铺和小饭馆送货那个。” 电话里传来了一个男子的声音： “叫京欧商贸公司，老板叫欧华，前一段时间我还在西单碰到过他，现在欧老板牛逼了，三轮换成了箱货，手底下也多了好几个业务员……你问这个干嘛？又想弄快消类的单子了？” 潘达说道： “不做快消，又累又不挣钱，你把他号码发来，我给他介绍个业务。” 很快。 他手机上就多了个电话号码。 打过去没多久。 潘达寒暄两句后直奔主题： “欧老板，我朋友在迎春街这边开了个饭店，生意超火，你有时间赶紧带俩冷饮柜占位置吧，多带点货，保证让你赚钱。” 潘达跟快消类商贸公司合作过。 他很清楚。 快消一直做的是终端市场。 上来就坑终端的公司，基本上没一个好好做生意的。 这类公司良莠不齐。 很容易被坑。 所以他干脆帮林旭找了个靠谱点儿的。 中午一点半。 店里的顾客依然人满为患。 林旭歉意的冲几个排队等吃面的顾客说道： “不好意思各位，今天中午准备的一百五十碗番茄鸡蛋面全卖光了……实在抱歉哈。” 那几个顾客顿时发出一声哀嚎： “啊啊啊啊啊……我转了三趟地铁才赶过来啊，老板你咋不多准备点儿啊？” “我也是，好不容易处理完业务上的事，就想美美的吃一顿呢。” “我被几个朋友安利了一上午，刚进门就没啦？” “老板你下午能不能多准备点儿？” “……” 林旭解下围裙。 身上的厨师服已经彻底被汗水打湿。 他喘着气说道： “大家放心，下午我会准备更多，保证让你们全都吃到！” 正说着的时候。 店门被推开。 一个四十多岁的中年男子走了进来： “谁是这里的老板啊？我是欧华，潘达说你这里没饮料，让我给你来送一些，顺便还带了俩冷饮柜，装哪里啊？” 林旭心里满满的惊喜。 哇靠！ 连这事儿都帮我弄好了？ 这群顾客能处，有忙了那是真的帮！ 第008章 回头客任务完成！再次抽奖！ 餐饮行业中。 相对于菜品来讲。 酒水饮料才是利润的大头。 身为一个餐饮店老板。 林旭自然也想通过酒水饮料增加店里的利润。 再加上辣椒油能刺激顾客喝饮料。 所以上午那会儿他急切的想找个送饮料的供货商。 但网上搜不到相关电话。 也找不到做这种业务的人。 正准备下午继续找呢。 没想到潘达帮自己找好了。 林旭冲欧华说道： “我就是这里的老板，谢谢你过来送货。” 有潘达介绍。 双方的合作倒是很顺利。 欧华拉来两台豪华型的冷饮展示柜，每台象征性的收取了六百块钱押金。 冷饮柜安装好后，他又亲自调试。 确认没有问题，便麻利的拆开那些搬进来的饮料，开始往冷饮柜中整齐的码放。 利润高的码在显眼的位置，利润低的尽量往下放。 除了饮料之外。 欧华还在冷饮柜的最下面，整齐的码放了两排啤酒。 这样顾客就能有更多选择了。 接着。 他又帮林旭贴上各个饮料的价签。 方便顾客挑选。 也省得林旭一个个去记了。 全部搞定后。 欧华和林旭签订了一份独家供货协议。 协议上除了规定林记美食必须从欧华这里供货之外。 还列了阶梯式的返利明细。 林旭卖出去的饮料越多。 获得的返利就越丰厚。 这是一份对双方都有好处的协议。 签完之后。 林旭支付了冷饮柜的押金和货款。 货款1000，两台冷饮柜的押金是1200。 “我们公司收押金都是象征性的收点，只要你卖的饮料多，回头这押金我会直接返给你的，我们不靠这个挣钱。” 欧华说完便带人回去了。 而林旭则重新忙碌了起来。 碗筷需要清洗消毒。 桌椅需要重新摆好。 厨房需要刷洗整理。 一通忙活之后。 他擦擦脸上的汗水。 从冷饮柜里拿出一瓶可乐。 拧开后一边喝一边查看今天的营业情况。 今天中午。 店里一共卖出去了162碗番茄鸡蛋面。 进账的总金额为4460。 减去支付给欧华的2200元后。 今天的营业额依然达到了2260元。 这是个很不错的开端。 而任务进度方面。 中午一共来了47位回头客。 到下午应该能把【宾客盈门】的任务完成。 因为中午这些顾客只要过来，就会不变成新的回头客。 只要任务完成。 就能获得完美级手擀面浇头的抽奖资格。 店里手擀面口味单一的问题就能得到极大的改善。 番茄鸡蛋的味道虽然无可挑剔。 但再好吃东西，天天吃也会腻的。 所以增加新口味。 就变得势在必行了。 盘点完毕。 林旭觉得店里各方面都向着好的方向发展。 再加上顾客们这么照顾。 林记美食的未来肯定会越来越好的。 一瓶可乐喝完。 林旭再次进入到了忙碌的状态。 昨天下午临时熬的鸡油已经快用完了，得赶紧补充。 早上炸的辣椒油最多再有两顿就会被吃完，也得再做一些进行补充。 另外还要去市场上再买点鸡蛋和番茄。 今天上午能卖出去162碗。 那下午只会更多不会更少。 因为晚饭的时间更长。 吃饭的人也更多。 现代社会大家工作压力都大。 好多人早上不吃饭，中午凑合吃点外卖，就等晚上吃顿好的呢。 所以晚饭的要准备更多一些。 林旭打算照着200碗准备。 虽然这有点冒险。 但搏一搏。 单车变摩托。 为了期待的新生活。 还是值得拼一把的。 傍晚五点。 晚餐时间到了。 林记美食也进入了晚餐的营业状态。 “老板！快快快！快煮面，我们距离饿死只差一头发丝的距离！” 刚把写有餐品价格的电子黑板摆在外面。 李强他们就匆匆推开店门走了进来。 “挖槽，今天中午点的外卖难吃得要死，米还是隔夜剩的，就盼着晚上这顿呢。” 林旭笑着招呼招呼一声。 开始擀面。 他在厨房忙活的时候。 李强掏出手机扫了下付款码，支付了212元钱。 这是他们四个今天的饭钱。 每个人都是一大碗一小碗。 绝对能吃过瘾。 付完钱后。 李强才发现店里居然有饮料了。 他挑了四瓶比较凉的可乐。 根据冷饮柜里的价格。 又扫了16块钱。 回到座位上之后。 他又大呼小叫起来： “嚯！有辣椒油了啊？这得尝尝。” 一天不见。 店里居然不仅多了冷饮柜，而且还有了辣椒油。 林记美食越来越走上正轨了啊。 身为店里的第一批顾客。 李强也与有荣焉。 今天中午在公司吃外卖的时候。 正吃得恼火的时候，无意中见到了林记美食的空碗打卡活动。 便顺手将剩下一半的米和菜倒进了垃圾桶中。 对着空盒子拍了张照片。 也发了条动态： “作为店里的第一个顾客，虽然没吃上#林记美食#的番茄鸡蛋面，但还是要参与空碗打卡活动，毕竟我也是林记男孩【啤酒】【啤酒】【啤酒】” 很快。 面来了。 李强冲林旭说道： “直接煮下一碗吧，今天得连着吃，对了，空碗别收啊，等会儿吃完我们还要拍视频发动态呢。” 林旭：“……” 刚端上来的时候不能拍一下吗？ 拍个空碗四处发。 不知道的还以为我这里卖的是空气饭呢。 回到厨房。 林旭继续忙了起来。 没多久。 李强的那些同事也都来了。 甚至比昨天的人数还多。 大概是被同事们安利的。 “老板，我要一大碗番茄鸡蛋面，再来瓶菠萝啤！” “三大碗面，三瓶芬达！” “一大一小，一瓶矿泉水！” “两大一小，两碗面汤！” “……” 林旭一一记下来。 抄起擀面杖开始擀面。 晚上六点的时候。 店里的生意再次爆满。 有昨晚的顾客，有上午的顾客，还有在社交平台上被空碗打卡活动吸引来的顾客。 大家熙熙攘攘的排着队。 等着品尝这碗号称厌食症也能被拯救的番茄鸡蛋面。 厨房里。 林旭刚把一锅面下进去。 脑海中就响起了系统的提示音： “回头客达到100位，正式完成支线任务【宾客盈门】，获得完美级手擀面浇头抽奖一次，是否立即抽奖？” 第009章 完美级浇头到手！新的支线任务！ 哈？ 这么快就完成了？ 林旭有些喜出望外的默念一声： “抽奖！” 很快。 脑海中再次出现了第一次见到的那个精致的转盘。 上面写满了各种面条浇头的名称： 炸酱卤、茄丁卤、红烧牛肉卤、蒜薹肉酱卤、香菇鸡肉卤、肉末豆腐卤、酸菜肉丁卤、擂椒皮蛋拌面卤…… 密密麻麻的名字把林旭看呆了都。 这要都是都给我该多好啊。 哪怕店里只卖面条呢也能赚疯。 转盘缓缓转动起来。 旁边再次出现了停止按钮。 得益于上次祈祷后抽到了最有用的油泼辣子。 所以这次林旭的祈祷特别虔诚。 “希望道祖鸿钧、死神阿修罗、武神许七安、苟圣李长寿、海贼王路飞、大侦探福尔摩斯、名侦探柯南、穿靴子的猫等大佬保佑我抽到最好的浇头，拜托了！” 祈祷完毕后。 他郑重的摁下了暂停按钮。 转盘逐渐停止。 脑海中响起了系统的提示音： “恭喜宿主获得完美级手擀面浇头——茄丁卤。” 我的天！ 茄丁？ 林旭心里满是惊喜。 作为一个在中原长大的孩子，从小到大他吃过各种口味的手擀面，但最喜欢的浇头，还是茄丁卤。 香而不腻的五花肉，软嫩可口的茄丁，浓香馥郁的酱汁。 跟劲道爽滑的手擀面拌在一起。 那滋味！ 想想就流口水。 不过现在不是回忆这些的时候。 林旭收起心思。 把注意力放回到了现实中。 锅里的面已经煮到了七分熟。 他抓了把洗净的青菜扔进锅里。 用长筷子搅拌一下。 等锅里的水再滚开。 他就拿着漏勺，开始往锅里捞面。 别看这会儿青菜是生的。 但端给顾客的过程中。 面条的余温还会继续给青菜加热。 等顾客吃的时候。 青菜刚刚断生。 一口咬下去，脆嫩可口，带着一股清鲜，别提多美味了。 正忙活着的时候。 一身功夫熊猫套装的潘达走进了店里。 中午的面条撑得他到现在还怏怏的。 见他进来。 林旭赶紧道谢： “潘哥，多谢你帮我找了个冷饮供货商啊，今天吃几碗？我请了。” 潘达摆了摆手： “不用不用，我就是打了个电话而已，欧华那人挺靠谱的，你可以放心跟他合作。” 说完他绕过那几个排队的人。 从收银台的冷饮柜里拿出了一瓶北冰洋。 用冷饮柜门把手上挂着的起子打开后，咕咚咕咚喝了半瓶。 这才冲林旭说道： “给我来一小碗番茄鸡蛋面吧，盛点面汤进去，上午吃太多了，晚上真是一点胃口都没有，只能凑合着喝点汤了。” 说完。 他掏出手机。 对准收银台上的付款码支付了30块钱。 北冰洋5块钱，小碗面25，加在一起正好30。 林旭答应一声。 让潘达找位置先坐。 没多久。 锅里的面煮好了。 林旭将面条一一盛到碗里，然后拿着勺子开始往碗里盛浇头。 轮到潘达那碗时候，他特意多盛了点浇头中的汤汁，又舀入半勺煮面的汤，淋了半汤匙鸡油。 用筷子稍稍一搅。 鸡油那特有的鲜香味腾的一下就起来了。 这时候。 潘达提着剩下那半瓶北冰洋刚找到座位。 怏怏的坐下后。 他有气无力的冲林旭问道： “我从昨天到现在，已经吃三顿番茄鸡蛋了，啥时候上新口味啊老板？” 林旭端着面从厨房中走了出来： “明天，明天店里会上一款新的面条卤。” 潘达立马来了兴趣： “荤的素的？” “荤的。” 一听是荤的。 他脸上顿时浮现出了惊喜的表情： “那我明天估计还得来三碗！我这人无肉不欢，已经吃好几顿番茄鸡蛋，也该吃点肉补补了。” 林旭：“……” 哥，就你这块头还用补啊？ 再补可真就成panda了。 他把碗递到了潘达面前。 潘达原本在憧憬明天中午的午饭，根本没在意这碗面条。 但当那股诱人的鲜香味钻入他的鼻孔中之后。 他的眼睛顿时就直了： “加了汤之后味道不该淡一点吗？鲜香味儿咋还这么浓郁呢？” 他捧起碗，小小的尝了口汤。 那股鸡肉特有的鲜香味确实更浓郁了。 连带着碗里的汤喝着都像鸡汤。 “哇靠，这汤也太美了吧？” 林旭笑着说道： “我给你小小的加工了一下，尽管吃，不够还有。” 潘达道了声谢。 随即便拿起筷子大口大口的吃了起来。 刚刚那怏怏的状态完全消失不见。 中午的干饭王， 又回来了。 林旭也没打搅他。 转身回厨房忙活去了。 没多久。 潘达将碗里的面和汤吃了个干净。 吃完后他冲林旭说道： “再给我弄一小碗吧，多来点汤。你这一加汤，把我的胃口给加回来了。” 他话音刚落。 厨房门口一个等着吃面的中年人好奇的问道： “还能加汤呢？能不能给我也加点汤？我肠胃不好，得尽量吃带汤的东西。” 林旭说道： “没问题，谁要吃带汤的说话啊，我盛的时候给你们盛稀点儿。” 这会儿正值酷暑盛夏。 虽然也有吃汤面的。 但大部分人还是吃捞面。 不少年轻人甚至还特意交代要过冷水。 林旭继续做面。 为了防止味道过淡。 他在每一碗中都加了小半勺鸡油。 没多久。 吃汤面的顾客就赞叹了起来： “哇，好鲜美的味道。” “跟吃鸡汤面一样。” “老板这手艺真是没得说。” “早知道就让老板再多放点汤了，这热热的喝下去真挺舒服的。” “……” 林旭听着大家的话。 觉得明早买菜的时候可以买点鸡架和老母鸡，熬点老鸡汤。 这样再有顾客吃面的话，就可以加一勺鸡汤，成为真正的鸡汤面了。 除了鸡汤之外。 猪骨高汤也得熬一些了。 因为做茄丁卤的时候需要往里加高汤。 这样做出来的茄子才更软更嫩更香，吃起来也更美味。 原本光准备面就够忙的了。 这要再熬高汤鸡汤。 一个人真是分身乏术。 要有几个帮手的话，店里的营业额说不定会成倍提升。 “但怎么才能找到合适的人选呢？” 刚想到这里，林旭脑海中突然响起了系统的提示音： “宿主认识到门店经营短板，触发支线任务【招兵买马】：请宿主在一周内招聘五位以上符合林记美食价值观的员工，完成后奖励卓越级凉拌菜抽奖一次。” 听完后。 林旭脑海闪出一连串的问号。 林记美食的价值观是什么意思？ 我这个林记美食的老板不是很懂啊！ 第010章 弱弱问一句，煲仔饭里真有孩子吗？ 招聘很简单。 这年头啥都缺，就是不缺各种求职者。 这事儿林旭深有体会。 因为他整个大四就是在不断的循环着面试、被拒、再面试、再被拒的一个过程。 虽然林记美食不能提供什么高大上的工作职位。 但只要出钱高。 还是有大把人来应聘的。 现在林旭纠结的不是招聘。 而是这个所谓的林记美食价值观。 不搞懂这个。 他还真不敢贸然招聘。 万一系统判定不符合。 这不白白错过一次抽凉拌菜的机会嘛。 得慎重啊！ 随着夜晚的到来。 店里的生意也越来越好。 等着吃面的人从厨房门口排到了大门外，甚至连饮料都出现了短缺。 “老板，没可乐啦！” “北冰洋也没啦！” “老板你不用来，给我说饮料在哪放就行，我帮你往冷柜里再装点。” “对对对，你赶紧做面，这么多人都等着呢。” “……” 林旭歉意的冲帮忙的顾客说道： “真是太谢谢你们了，回头我赶紧招人，不能老让你们帮着干活，不然你们的饭钱我收得愧疚。” 顾客们哈哈一笑： “不用愧疚，别让我们吃到半截儿没饭就行。” 从昨晚到今天中午，店里已经连着两顿售罄了。 不少顾客之所以尽量早点来。 就是担心来晚了又会卖光。 但这一刻该来还是会来的。 晚上八点的时候。 厨房里再次传来了林旭那歉意的说话声： “不好意思各位，店里的面和浇头全卖光了，大家明天再来吧，明天会上一款新的浇头，大家可以过来试试。” 几位在厨房门口排队的顾客顿时发出一声哀嚎。 “老板，你要不再弄点吧，这才晚上八点啊。” “对，再做点吧，我可是林记男孩啊。” “还有我，我是林记女孩，咱自己人。” 林旭“……” 这跟自己人不自己人没关系。 店里啥都卖光了。 番茄、青菜、鸡蛋以及一些调料。 这会儿就算现做。 也得先去买菜才行。 根本来不及。 他摆摆手。 冲大家说道： “店里的食材都用光了，就是想做也没法做，对不住了各位。” 周围吃面的人举着手机。 记录着这一幕。 然后发到了#林记美食#的话题下面。 “兄弟萌，#林记美食#又一次售罄啦，没来的兄弟别来了，老板说明天有新口味的浇头，明天中午见！” 这个话题的热度不高。 参与的也就几百人。 几乎都是林记美食的顾客，也有少部分是凑热闹的。 大家并没有一个劲儿的刷这个话题的热度。 而是将这里当成了林记美食的讨论组。 话题刚发上去。 大家就争先恐后的讨论起来。 话题主持人【熊猫哥哥】甚至还特意开了个盘口，来押注明天新浇头的口味。 赌注也很简单。 谁赢了他请谁吃面。 “熊猫哥，你这是打着请客的幌子找对象吧【滑稽】【滑稽】【滑稽】” “我看像！” “@熊猫哥哥，真的赌吗？林记人可不能骗林记人哟！” “对，林记人不能骗林记人！” “……” 潘达看着话题下面的讨论，脸上露出了一丝苦笑。 “老子好端端的单身汉不当，找个狗屁的对象啊！” 他立即在话题下面发布了新动态： “#林记美食#下注的跟着报名啊，林记人不骗林记人，谁要骗人就一辈子吃不到林老板做的饭！” 对于别人来说。 这个诅咒有些莫名其妙。 但对关注这个话题的人来讲。 这就太严重了。 大家也不再打趣熊猫哥了。 开始讨论明天会上什么浇头。 熊猫哥哥：小道消息，明天的浇头是荤的，大家尽量往肉浇头上猜啊。 天才少女爱美食：炸酱面吧，我喜欢吃炸酱面。 努力攒钱植发：我觉得香菇鸡丁好吃，红烧牛肉也行。 十八岁的白发小少年：就不能是肉末豆腐吗？ 我是林记男孩粤利粤：啥时候才上米饭啊，南方人有点吃不惯北方的面，超怀念我们广东的煲仔饭。 天才少女爱美食：请问小粤粤，煲仔饭里真的有孩子吗？ 众人：…… 林记美食店里。 顾客三三两两的走完后。 林旭照例又查了一下营业额。 今天晚上一共卖出去了207碗番茄鸡蛋面。 其中大碗140碗，小碗67碗。 一共是5595元。 再加上卖出去的酒水饮料。 今天晚上的营业额达到了6497元。 这要加上中午的4460元。 林旭有些不敢相信眼前的数字。 “卧槽！破万了？” 不算昨天下午的试营业的话。 今天开业才第一天啊。 这就破万了？ 今晚连着做了两百多碗番茄鸡蛋面。 他早已经累得够呛。 但此时。 看到10957这个数字后。 浑身顿时充满了力量。 所有的疲惫啊，酸痛啊，在这一刻全都消失不见。 昨天四处投简历的时候。 他连月薪过万都没奢望过。 没想到今天就达到了日入过万的地步。 虽然刨去成本后利润只有几千块。 那也很不错啊。 很多人比自己累比自己辛苦每天也挣不到几千块钱呢。 林旭休息一会儿之后。 把店里收拾一下。 然后拿着换掉的试衣服。 乘地铁回学校休息。 早上四点四十。 林旭出现在了春风菜市场。 今天要采购的食材挺多的。 除了常规的番茄鸡蛋小青菜和葱姜蒜之类的食材，还需要买茄子、五花肉以及熬高汤用的大棒骨、鸡架和老母鸡等食材。 共享电动车是带不走的。 还得继续雇三轮车。 菜市场里的食材都很新鲜。 不少蔬菜上都挂着晶莹的露珠。 林旭正四处打量食材的时候。 一个四十多岁的摊主冲他打招呼道： “来买菜啊林老板？” 林旭有些疑惑的看了这老板一眼。 这么热情。 咱俩认识吗？ 这摊主笑着说道： “你不记得我了？昨晚你给那个功夫熊猫做汤面的时候，我也跟着要了一碗，当时你还给我加了鸡油来着……” 林旭这才对上了号。 他没想到在这里能遇到自己的顾客。 摊主说道： “林老板，我这里有啥你随便挑，保证比别的摊位都便宜。” 林旭有点不好意思了： “这不好吧？” 摊主一拍胸脯： “别看我岁数大，我也是林记男孩，咱自己人不打折那能行吗？” 林旭：“……” 妈耶！ 店里的粉丝已经发展到这个地步了吗？ 第011章 你喝水必被烫，吃面必被噎！ 话都说到这份上了。 林旭只得拿着袋子挑选起来。 他挑了二十来斤西红柿，又挑了三十斤茄子，七八斤胡萝卜、十几斤小青菜，另外还有葱姜蒜以及熬鸡油和炸辣椒油要用到的蔬菜类配料。 挑茄子的时候。 摊主掏出手机偷偷拍了张照片。 然后发到了林记美食的话题下面。 春风菜场的沈大叔：#林记美食#林老板在我的摊位上买菜，大家现在知道今天中午是什么浇头了吧？ 发完后。 沈大叔收起手机。 帮林旭一块儿挑选。 等所有食材都挑选完毕。 沈大叔打开电子秤，将这些食材一一过秤称重，计算出总价，然后给林旭打了个折扣。 在菜市场里。 这种大宗购买其实都有折扣的。 不仅是因为客户买的多。 最重要的是，这么买菜的客户一般都是酒楼饭店。 关系搞好了是能够长期合作的。 只不过相对于别的客户。 沈大叔给林旭打的折扣稍稍多了一些。 毕竟是自己人嘛。 “林老板，你下次上新什么新菜的话提前跟我说，到时候我进一些品质高点儿的，咱自己人吃，就得用好的食材！” 刚扫码付款的时候，林旭才知道摊主姓沈。 他笑着说道： “那就有劳沈叔了，不过现在暂时就西红柿和茄子，以后再增加的话我会提前打招呼的。” 沈大叔见林旭还准备买别的。 便对他说道： “你要买其他食材的话，就先把菜放我这里，等买齐了你开我三轮车把菜拉走，也省得再去找车。” 林旭也没跟他客气。 把菜放到一个不妨碍沈大叔营业的地方后，便大步走向了肉摊。 他买了二十斤五花肉，十斤大棒骨，六斤鸡架，两只满是黄油的老母鸡，两箱鸡皮，还有二十来斤猪板油。 用猪油的地方越来越多。 再买成品猪油就不划算了。 而且成品猪油没有自己熬的香。 至于鸡皮。 那是熬鸡油的原材料。 林旭走后。 沈大叔闲着没事打开了手机。 他这才发现。 动态下面居然有了回复。 林记男孩粤利粤：茄子？这个能做什么浇头啊？有北方网友科普一下吗？ 天才少女爱美食：茄丁卤，用茄子和肉丁做成的浇头，可恨我为什么没猜到咩t_t。 这个点儿…… 沈大叔下意识的看了眼手机上的时间。 05：03：36。 刚过凌晨五点。 大家不该吹着空调蒙着被子睡大觉吗？ 春风菜场的沈大叔：你们都是做什么的，怎么起这么早？ 林记男孩粤利粤：我做游戏代打的，还没睡。 天才少女爱美食：我刚起床准备去背单词，好苦逼。 林记男孩粤利粤：你不是天才少女吗？还用得着背单词？【斜眼笑】【斜眼笑】【斜眼笑】 天才少女爱美食：昨天清华招生办的老师说，免试录取的学生不能自由选择专业，只能在他们指定的专业中挑选，我就拒绝了，打算参加高考，报考我喜欢的专业。 林记男孩粤利粤：…… 春风菜场的沈大叔：…… 林旭买完肉回来后。 沈大叔将自己的电三轮开过来。 装上所有的食材后。 林旭开着电三轮来到了店里。 卸完车后。 他又开着电三轮回去。 把车还给了沈大叔。 再次回到店里。 林旭便投入到了紧张的准备工作中。 鸡骨汤熬上。 猪骨汤熬上。 蔬菜泡上。 接着将买来的猪板油浸泡后切成麻将块。 开始熬猪油。 现代社会。 虽然大家越来越讲究健康饮食。 对猪油越来越抗拒。 不过在餐饮行业中。 猪油的用处还是很广泛的。 比如炒素菜，放猪油的话，不管味道还是口感都会更上一层楼。 所谓的素菜荤炒，说的就是用荤油烹制。 虽然现在店里没有炒制类的菜品，但不管做油泼辣子还是今天即将上新的茄丁卤，都少不了猪油的参与。 猪油熬好后。 林旭将水池里浸泡的茄子和胡萝卜捞出来。 清洗后切成比拇指大的块儿。 全部切好后放入盆中。 撒入两把食盐。 搅拌均匀。 开始杀水。 茄丁想要好吃。 切好之后一定要用盐把水分杀出来。 这不仅能去掉茄子的怪味。 最主要是，盐分能让茄子脱水变软，像是挤干水分的海绵一样。 等放进锅里后。 这些茄丁会吸满肉汁。 变得香软润滑，美味无比。 至于胡萝卜，这主要是配色用的。 给胡萝卜杀水的目的是减少成熟时间。 免得茄丁熟了胡萝卜丁还没煮透。 接下来。 林旭切肉、切西红柿、打鸡蛋、和面…… 一直忙到快十一点。 今天上午的准备工作才算是告一段落。 “雷猴啊林老板，现在系不系开洗营业啦？” 林旭刚从冷饮柜里拿出一瓶可乐准备歇口气，店门被人推开，几个哈气连天的年轻人走了进来。 带头那个二十来岁。 说着一口飘准的粤式普通话。 他们每个人的脸上都有着浓重的黑眼圈。 一看就是重度修仙爱好者。 “都准备好了，你们这会儿要吃吗？吃的话我现在就开始煮。” 林旭拧开可乐喝了一口。 然后便将电子黑板拿出来。 重新写上了餐品价格： 【番茄鸡蛋面：大碗28/小碗25】 【招牌茄丁面：大碗30/小碗27】 “哇，菜场那位沈大叔说对啦，果然系茄丁。” “都说了，林记人不骗林记人。” “老板，快给我们先一人煮一大碗尝尝味道。” “对，吃完打个卡，气气那个熊猫哥。” 林旭写好后把黑板摆到门口。 然后来到厨房开始擀面。 带头那个广东口音的年轻人去冷饮柜那里拿了四瓶北冰洋。 然后对着前台的收款码支付了140块钱。 回到座位上后。 他掏出手机冲林旭拍了张照片。 发到了林记美食的话题下面。 林记男孩粤利粤：我已经到#林记美食#啦，还点了大份的招牌茄丁面，大家有什么想说的吗？ 熊猫哥哥：你喝水必被呛。 努力攒钱植发：你喝汤必被烫。 十八岁的白发小少年：你吃面必被噎。 天才少女爱美食：你女装必被色狼摸！ 众人：…… 第012章 常威，你还说你不会武功？ 很快。 四大碗茄丁面就端了过来。 白生生的面条上，铺着厚厚一层散发着浓郁香味的茄丁。 这些茄丁被浓浓的酱汁包裹，泛着油亮的色泽。 中间夹杂着煸得焦黄的五花肉丁，让人一看就不自觉的开始咽口水。 “我靠，这味道好香啊。” “系呀，像我们广东人做的茄子煲。” “啥茄子煲啊，这分明是我们东北的炖茄子，这酱香味多浓啊。” “别说了，赶紧吃，吃完回去忙一阵儿就可以睡觉了。” 粤利粤他们几个是大学室友。 上学时候都喜欢玩游戏，也擅长玩游戏，所以毕业后，干脆就成立了一个帮人代打的工作室。 由于他们效率高。 加上配合好。 在好几款游戏中都闯出了名堂，收入直线上涨。 可惜就是作息不规律。 接到大单的时候，甚至需要连轴转。 比如昨晚，他们为了一个大订单一直忙活到今天早上。 而中午又要开始忙另一个小订单。 每个人都只睡了三四个小时。 严重睡眠不足。 坐在店里的椅子上都想睡着。 但当面端上来后。 茄丁浇头的香味儿仿佛把困倦都驱散了一样。 每个人都变得精神抖擞了起来。 粤利粤也不再跟社交平台上的友友们闲扯了。 而是拿起筷子把面搅拌一下。 再学着几位北方同学的样子往碗里加一勺辣椒油。 拌匀后。 便迫不及待的大吃起来。 茄丁香软可口。 每一块里面都富含肉汁。 咬一口。 香气四溢。 香味儿中既有猪肉的那种浓香，也有一股好闻的酱香，两者融合在一起，使得香味更加浓郁，更加美味。 肉丁煸得也很到位。 瘦肉不柴。 肥肉不腻。 肉皮还带着弹牙的质感。 一口一块吃起来非常过瘾。 吃一口肉。 再夹起一筷子裹满金色酱汁的面条送进嘴里。 劲道爽滑的面条上多了浓郁的肉香。 让人一吃就停不下来。 “哇！老板，你手艺真好！” “就是，太美味啦，我发现我已经爱上手擀面啦！” “绝了绝了，我等会儿还要再吃一碗。” “我也系我也系，再来一碗！” “……” 众人正吃着的时候。 潘达和他的小伙伴们来了。 今天潘达换成了t恤和牛仔裤，不过身上依然有熊猫元素，特别是腿上的熊猫刺绣，像是真有只大熊猫抱着他的腿一样。 粤利粤见到他赶紧打招呼： “雷猴熊猫哥，这茄丁面味道好正，你能吃几碗？” 潘达矜持的拍了下自己的肚子： “我又不是大胃王，胃口很一般的，今天就先吃两大碗吧，等吃两大碗再说。” 众人一听全都乐了。 胃口一般还能吃两大碗呢。 这要是胃口好的话。 还不得吃个四五碗吗？ 潘达说完便开始报饭： “我们一人一大碗招牌茄丁面，再一人来瓶北冰洋。” 说完他便拿着手机扫码支付了饭钱。 然后走到一边开始玩手机。 熊猫哥哥：在#林记美食#见到了粤利粤兄弟，虽然没有林老板那么帅，但也挺清秀的，就是黑眼圈有点重。 天才少女爱美食：这不正适合女装？ 努力攒钱植发：为什么你每次开口都能让大家接不上话？ 天才少女爱美食：大概是我中午可以去林记吃面而不是吃难吃的外卖的缘故吧【思考】【思考】【思考】 西二旗的一座大厦中。 刚下单一份米饭外卖的李强重重的锤了下桌子。 这个天才少女爱美食究竟是谁啊？ 为什么每次说话都这么噎人？ 公司其他几个同样在社交平台上溜号的员工在偷偷捂着嘴笑。 显然。 他们也看到了那段对话。 厨房里。 林旭刚把潘达他们的面做好。 又有新的顾客走了进来。 “老板，两大碗番茄鸡蛋面，四大碗招牌茄丁面。” “我要两大碗招牌茄丁面，再来一小碗加了汤的番茄鸡蛋面给我女儿吃，她胃口不大，少放点面就行，省得浪费了。” “哈哈，新浇头果然是茄丁，老板，给我来四大碗！” “一大碗茄丁面，再来一小碗番茄鸡蛋面和一瓶啤酒，今儿家里没人，哥们儿要好好享受一下美味。” “……” 大家好像都担心中午排队，所以都提前来了。 这些顾客中有来过好几次的老顾客。 也有前来打卡的新顾客。 大家坐在座位上。 等着各自点的面。 没多久。 一碗碗的面从厨房中端了出来。 顾客们吃着好吃的面条。 心情也变得愉悦起来。 喝啤酒那位顾客冲林旭说道： “老板，你这里弄点下酒菜呗，我现在只能就着面条浇头喝两杯，忒不是味儿了。” 林旭笑着说道： “最迟后天，店里就会上一道下酒菜，保证能让你喝爽！” 开业第一天触发的主线任务是周末前卖出一千碗手擀面。 当时林旭觉得绝对没可能完成。 但昨天和前天已经卖出430碗面了。 再卖出570碗就能完成任务。 获得完美级卤味小吃抽奖的奖励。 距离周末还有三天时间。 卖出五百多碗手擀面简直比喝凉水还简单。 “真要上下酒菜了？” “老板能不能透露一下是什么下酒菜，我提前把酒准备好。” “我也是，好想知道是什么下酒菜。” 说实话，这个问题还真不好回答。 因为任务的奖励是卤味小吃抽奖。 天知道能抽到什么东西。 他笑着说道： “提前说出来就不神秘了，我就提示一点哈，是一道卤味小吃，具体是什么，等上新了大家就知道啦。” 说完。 林旭回到厨房中继续忙活。 而顾客们则沸腾了起来。 纷纷猜测店里会上新什么下酒菜。 虽然林旭给了个卤味小吃的提示，但这个范围太大了，鸭头、鸭脖、鸡胗、鸡爪、猪尾巴、猪头肉、卤牛肉等等，全都是卤味小吃。 这根本没法猜啊。 潘达第一时间在林记美食的话题下面开了盘口。 熊猫哥哥：#林记美食#明后天会上新一道卤味小吃，大家可以猜一下哈，每个人都有三次机会，猜对了五百块钱现金奖励，林记人不骗林记人，我熊猫哥说到做到！ 努力攒钱植发：请客不成又送钱，常威，你还说你不会武……呸，串台了，你还说你不是为了泡妞？ 第013章 “儿砸，你是不是被骗到传销窝了？ 店里。 潘达正捧着碗大口大口的吃着今天新上的茄丁面。 面很劲道，浇头很香。 他吃得很过瘾。 根本没注意那条动态下的回复。 没多久。 一大碗面就被他吃了个干净。 “老板，再来一大碗！你做的这酱味儿真是太绝了，我妈就老做不好，放什么牌子的黄豆酱都不好吃。” 林旭站在厨房中。 边煮面边说道： “别用黄豆酱，用干黄酱。” “干黄酱？这玩意儿跟黄豆酱不一样吗？” 林旭点了点头： “不一样，干黄酱越炒越香，黄豆酱越炒越不香，这俩正好相反。把干黄酱用凉水或者温水澥开，别带渣，肉丁煸好后倒进锅里咕嘟一会儿，香味自然就出来了。” 刚说完。 店里的顾客就七嘴八舌的说道： “怪不得上次做炸酱面用黄豆酱不好吃呢，原来得用干黄酱啊。” “学到了学到了，下次让我妈试试。” “我姥爷就喜欢用干黄酱，难怪他做的卤子好吃呢。” “林老板，以后没事了多传授点做饭小技巧啊。” “……” 锅里的面煮好后。 林旭端给顾客。 刚拿起擀面杖继续擀面。 兜里的手机突然响了。 他擦擦手。 掏出手机一看。 居然是老妈打来的。 “儿砸，在京城找到工作没？” 刚接通，电话里就传来了老妈陈美娟的声音。 林旭捏了捏眉心。 有预感老妈接下来要说什么。 他有气无力的回了一句： “没找到。” “我就知道！你跟你爸年轻时候一样脸皮薄，不喜欢跟陌生人打交道，拿到毕业证就回来吧，景区现在缺人手，你又学的金融，正好来当景区的出纳……” 林旭的老家在中原北部的殷州市，这个因殷墟和红旗渠而闻名天下的城市拥有着丰富的旅游资源。 前两年殷州市大搞旅游开发。 林旭的父母也跟着风潮，辞去工作，贷款数百万承包了一个山头。 经过一番改造后。 承包的山头就变成了殷州市龙栖山风景区。 景区不算大，但该有的项目都有。 什么网红吊桥、网红秋千、丛林穿越、呐喊喷泉、玻璃栈桥、情人坡、许愿池、空中漫步、水上漂流等网红项目。 顺着山路来到顶上。 还可以烧香、许愿、祈福、求签。 山顶的一处悬崖旁特意修建有供情侣挂锁的栏杆，而旁边就是卖各种心形锁具的小摊，每只30，谢绝还价。 经过两年的折腾。 陈美娟两口子从贷款几百万，成功发展到了贷款七八百万的地步。 倒不是景区不挣钱。 其实29.9一张的门票还是有很多游客进去玩的。 主要是陈美娟两口子见到啥网红项目都想往景区安排。 久而久之。 贷款就越来越多了。 一想到父母的折腾劲儿，林旭就一阵头疼。 他轻轻叹了口气： “妈，我在京城开了家饭店，就不回去了。” “啥？开饭店？” 陈美娟的声音中透露着怀疑： “你会做饭吗就开饭店，你店里卖什么啊？” 这会儿店里有点乱。 林旭拿着手机进了储物间。 “手擀面。” “除了手擀面呢，别的还有啥？” 林旭数了数剩余面粉的量，然后说道： “别的啥都没了，店里只有手擀面。” 还剩下三包面粉，这两天得让粮油店的老板再送十包面粉过来。 生意一好。 面粉下去的就得真快。 电话那头，陈美娟还在盘问着： “光卖手擀面的话，生意咋样？” “现在一天挣一万多。” 林旭急着出去擀面。 再不接着忙顾客就要跑了。 他正准备问陈美娟有啥事儿没，没事儿先这样的时候，陈美娟突然压低嗓子，小声问道： “儿砸，你是不是被人骗传销窝了？要是的话，妈想办法去解救你，听人说传销里没钱的话会挨打，妈先给你先转三万……” 林旭哭笑不得的说道： “妈我没进传销窝，真的在开饭店。” 他有些后悔不在朋友圈里说开饭店的事儿了。 当时光想着万一赔钱了怪丢人，不如低调点，这样就算赔钱了也没人知道。 而火了的话，也能给自己立一个沉稳不张扬的人设。 谁知现在吃到了不张扬的亏。 老妈甚至怀疑自己被困在了传销窝中。 不过想想也是。 光卖手擀面一天挣一万，搁谁都不信。 他想了想，冲陈美娟说道： “妈你等一下，我发视频通话给你。” 既然解释不清，就让老妈看看店面吧。 他挂断电话，打开微信上的视频通话，打给了老妈。 很快。 视频接通。 陈美娟那张饱经风霜却依然漂亮的面孔出现在了手机屏幕上。 “儿砸，你这是在哪里？” “饭店的储藏室，我现在就出来，给你看看我开的饭店，外面好多顾客都在等着我做面呢。” 说完，他举着手机推门出去。 视频那头的陈美娟愣住了。 因为这真是一家饭店。 顾客也很多。 接着，林旭把手机递给潘达让他举着： “我妈想看我擀面。” 潘达接过手机赶紧打了个招呼： “阿姨您好，林老板的手艺那真是棒哟，我这几天都把这里当食堂了。” 对着手机摄像头。 林旭很流畅的做了碗手擀面。 视频那头的陈美娟都看傻了。 “这孩子的手艺，比我的都好啊。” 视频挂断后。 陈美娟左思右想，还是有些不放心。 她往林旭的卡里转了两万块钱。 又订了张去京城的高铁票。 打算后天去京城看看。 “林老板，你开饭店这事儿家人都不知道吗？” “不知道，我谁都没说。” 林旭一边擀面一边跟潘达在闲聊。 “我靠你太沉得住气了吧？这么好的生意，要换做是我的话，早宣传得整个外太空都知道了。” 面做好后。 潘达主动接了过来。 他双手捧着碗，低头深深闻了一口： “这味道真是绝了，哪天要吃不到，我怕我会疯掉。” “你这真提醒我了……” 林旭对潘达说道： “下周一店里还真得请一天假呢，我得回学校参加毕业典礼，顺便拍毕业照，领毕业证，彻底结束我的大学生活！” 第014章 面条和油泼辣子的组合——油泼面！ “卧槽，你还没毕业呢？” 潘达冲林旭竖起了大拇指，随即问道： “周一那天需要我帮你找台跑车吗？需要就吱声，啥豪车我都能给你找来。” 林旭怔了一下： “找跑车干嘛啊？” “装逼啊！让那些轻视你的人，辜负你的人，看不起你的人全都把肠子都悔青，让校霸跟你称兄道弟，校花冲你狂抛媚眼，校董的儿子鞍前马后的当你小弟……” 林旭：？？？？ 这是什么脑残剧情？ “网上那些小说不都这么写的嘛，还有什么战神归来，看到女儿住狗窝，一声令下，十万将士把狗窝翻盖成了豪华别墅之类的。” 林旭：“……” 哥，你能不能看点不那么狗血的小说？ 他一脸苦笑的说道： “我没装逼的需求，现在只想赚钱，要是那天结束早的话，下午就正常开门了……对了，我要想通知大家来吃饭的话，在哪发通知比较好？” 潘达一听。 随即把手中的碗放下。 点开手机上的短视频社交平台，让林旭看了下林记美食的话题： “你就在这话题下面发帖就行，我们就能看到，现在这话题成咱店粉丝的聚集地了，全是林记男孩和林记女孩。” 林旭看了一眼。 打算忙完这阵儿就用自己的账号关注一下。 假如周一结束得比较早的话。 那晚上的营业就正常进行。 到时候就在这里通知顾客们来吃饭。 现在耽误一天都等于损失一万块钱。 要不是参加毕业典礼的话。 他真不想关门。 和潘达聊完这事儿后。 林旭便投入到了紧张的工作中。 店里的顾客越来越多。 队伍都排到门外了。 大家都听说今天要上新浇头。 所以都想尝尝味道。 林旭忙得脚不沾地。 做好的面根本不用往外端。 往厨房和就餐区的隔断处一放。 排队的顾客就自觉端走了。 找到座位的就坐在座位上吃。 没找到的就到收银台旁凑着吃完。 只要味道好。 顾客们在别的方面的忍受能力是很强的。 “真希望林老板有时间能出个教程，这样在家也能试着做。” “对，来店里吃一次太费劲了。” “不光茄丁面，番茄鸡蛋面也应该出个教程，我在家做的时候也放了不少鸡蛋，但味道就是不行。” “确实，那股子鲜味真是太通透了。” “……” 一点多的时候。 林旭冲排队的顾客说道： “茄丁面还有最后五碗，剩下的全都是番茄鸡蛋面了，大家酌情排队啊。” 声音刚落。 排队的顾客就一阵哀嚎。 “不是吧？这就没啦？” “啊啊啊啊……我都等二十分钟了。” “老板，你下次能不能多做点？这才一点多就没了，也太不经卖了吧？” 林旭也很无奈。 今天准备了将近二百茄丁面和一百碗番茄鸡蛋面。 本以为够卖了。 谁知比昨天中午结束得都早。 这或许是今天顾客比昨天多的缘故吧。 昨天中午。 面片擀好后需要根据顾客的量切面。 不能多切。 等有新的顾客进来。 剩下的面片需要重新擀一下。 不然面条不劲道。 但今天就不用这么麻烦了。 直接一次性切好，然后一股脑下进锅里。 反正灶头的火力够强，煮面的锅也够大，一次煮十来碗面都没问题。 这样的效率跟一碗碗的擀，一碗碗的煮肯定不一样的。 半小时后。 番茄鸡蛋的浇头也已经卖光。 现在只剩下了半个面团。 大概能做七八碗手擀面的样子。 “老板，我们大老远的跑过来，你好歹也给我们弄点吃的吧。” “就是，都等半天了。” “哪怕随便垫一下肚子呢。” “对，马上就得去上班了，再换别的地儿也来不及啊。” “……” 排队等位的顾客有些着急。 刚刚还抱怨没茄丁面了呢。 现在可好。 连番茄鸡蛋面也没了。 林旭无奈地看着剩下的半个面团。 等位的还有六位顾客。 要是有浇头的话。 他分分钟就能把面给大家煮出来。 但现在。 就算煮出来了该怎么吃呢？ 现在店里只有辣椒油。 总不能让大家用辣椒油拌着吃吧？ 诶等等…… 辣椒油？ 林旭看着工作台上放着的半盆辣椒油。 再看看剩下的面团和没用完的青菜。 他突然有了一个想法。 要不…… 试试油泼面？ 油泼面就是把面条和油泼辣子结合在一起的一道面食。 当年《白鹿原》热播的时候，这道面食风靡全国。 喜欢鼓捣面食的陈美娟在家也做了好一阵，让林旭也跟着品尝到了老陕面食的粗犷和热辣。 想到这里。 他冲几位排队的顾客说道： “稍等我两分钟，现在没有浇头了，我给你们换个新花样，好吃的话希望你们以后常来，要不好吃也请担待一些，因为这是一次尝试。” 几位顾客一听林旭要做新的面食。 刚才的些许不满顿时消失不见。 哈哈！ 排到最后还有这种好事儿？ 几人激动的搓搓手。 还有人掏出手机。 开始对着林旭拍摄。 新品类的面食啊。 不管味道如何，首先这个噱头就足够吸引眼球了。 这两天，林记美食的话题下面全都是熊猫哥他们的踪影。 现在。 也该自己跟着出出风头了。 林旭拿着擀面杖把面团擀开，随即擀成大片，再叠起来切成一寸宽的面片。 切好后抖一下。 然后下入翻滚的锅里。 没多久。 面条漂浮起来。 林旭又下入青菜。 捞出后盛在碗里。 一次在上面撒上食盐、陈醋、生抽等调味品。 接着往面条上撒一小勺干辣椒油。 再捏点蒜末。 这时候，周围那些顾客已经看明白是什么面食了。 “哎呦喂，居然是油泼面！” “这可真是逮着了啊，没想到等到最后还有这种福利呢。” “就是，最喜欢吃油泼面了，每次看到热油泼上去我心里也跟着火辣辣的。” “有了油泼面，今天我绝对能进入话题点赞榜第一名！” 顾客们七嘴八舌的讨论着。 林旭则是起锅烧油，油热后舀起一勺，猛地泼在碗中的辣椒面上。 刚泼完。 系统的提示音便在脑海中响了起来： “宿主勇于实践，利用现有技能创造出油泼面，完成隐藏任务【触类旁通】，获得优秀级通用拌面汁技法奖励，恭喜宿主。” “宿主首次做出未掌握面食，获得完美级油泼面分支技法——油泼手擀面，恭喜宿主。” 第015章 林老板杀疯了！通用拌面汁的做法！ 两声提示音接连在脑海中响起。 让林旭有些意外。 他就是用一块多余的面团死马当活马医的尝试一下。 没想到居然触发了隐藏任务。 还获得了完美级的油泼手擀面技法。 真是意外之喜啊！ 下午就可以多和点面了。 就算没有浇头。 也可以继续卖油泼面。 反正都是完美级。 口感方面都无可挑剔。 “我靠，这香辣味，真是让人迷恋啊！” “林老板居然真的做出了油泼面。” “我这碗番茄鸡蛋面还没吃呢，有人跟我换一下吗？” “老板，要有多余的匀给我一碗啊。” 旁边正在吃面的顾客坐不住了。 他们原本还在庆幸排队靠前吃到了最后几碗面。 没想到后面居然有油泼面。 一个个都想尝尝鲜。 社交平台上。 林记美食话题下的评论区更是群情激动： “卧槽卧槽，居然有油泼面了！” “茄丁面还没吃够呢，又来了油泼面，林老板今天杀疯了。” “有林老板在，还减个屁的肥啊！” “啊啊啊啊啊！林老板真是我减肥路上的大魔王啊。” “你们忘了明后天的卤味小吃了吗？” “不说了，傍晚五点，不见不散！” “不见不散！” “……” 林旭一共做了八碗油泼面。 本想留下一碗尝尝味道呢。 没想到瞬间被顾客们抢了个干净。 而更多的顾客甚至都没抢到。 “下午店里会上油泼面，大家拭目以待吧。” 既然获得了技法。 那就没必要藏着掖着了。 赶紧拿出来挣钱才是正理。 有钱了才能住舒适的大房子。 才能让父母有资金去折腾景区。 林旭把厨房收拾一下。 然后从冷饮柜里拿出一瓶饮料。 一边小口喝着一边点开了手机。 他这会儿才发现。 老妈居然给自己转了两万块钱过来。 “啧，都视频通话过了，还担心我在传销窝里吗？” 林旭无奈的笑了笑。 不过有了这两万块钱。 倒是可以着手准备租房的事情了。 每天来回跑真不是个事儿。 还是尽早在附近租套房子比较好。 点开短视频社交平台。 林记美食的话题关注量已经突破了五百。 林旭翻了翻。 除了一些顾客打卡讨论之外。 里面居然还有别的饭店的员工在发言。 比如一个名叫东北小甜甜的网友就用羡慕的口吻说道： “好羡慕你们这样的顾客和老板啊，我们老板就会想尽办法坑顾客，连门口的公共停车位都想收停车费。” 另一个网名为车仔的网友也抱怨道： “我们老板更恶心，不仅坑顾客，连员工都不放过，我四月份升的帮厨，但现在还是学徒工资，真是气死个人！” 看着这些抱怨。 林旭大概明白林记美食的价值观是什么了。 那就是用真情换真心。 自己一直对顾客掏心掏肺的。 顾客对自己也非常够意思。 要换成那种无良老板。 估计潘达他们也不会有这么高的凝聚力。 歇了一会儿之后。 林旭开始收拾厨房。 然后架上炒锅。 准备熬一盆通用拌面汁。 在油泼面的商业做法中，是不会一勺勺的往碗中放食盐等调味品的，因为那样不仅效率低，还容易出错。 而且顾客拌面时候一旦没有拌匀。 很容易吃到成团的盐粒。 严重影响口感和食欲。 为了提高效率，商业做法中往往会用拌面汁。 所谓的拌面汁，就是通过熬制等烹饪方式，把所有调味品熬成一锅汤，用的时候只需要舀一勺就行。 味道恒定。 方便快捷。 非常适合大批量的商业制作。 起锅烧油。 不等油热，林旭就依次往锅里放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶、草果、干辣椒等食材和香料。 放进去后。 小火煸炒。 把香料中的香味给炒出来。 然后往锅里倒入一壶老陈醋。 “滋啦”一声。 一股好闻的酸香味儿便从锅里升腾而起。 这一步被称为炝醋。 通过炝的方式能去除醋中的酸涩味和冲味，这能使醋的香味更柔和，更绵长。 而且炝过之后。 醋能在油锅中发生酯化反应，产生酯类芳香物质，使醋的香味更加浓郁。 一些菜品在烹制过程中会顺着锅边淋入一勺醋，就是利用醋的酯化反应给菜品增香。 “哇！好香啊。” “林老板这是准备做什么啊？” “中午也不休息一会儿吗？” 店里的顾客已经三三两两的走了。 但还有一些吃得慢的顾客在店里逗留。 闻到厨房里飘来的酸香味儿之后。 他们顿时杯吸引住了。 林旭说道： “熬点做油泼面用的拌面汁，这个要晾凉才能用，所以得提前准备好。” 一听说是给油泼面准备的。 顾客们顿时对晚饭充满了期待。 “就冲这股子醋香味儿，晚上高低也得整碗油泼面尝尝。” “对，刚才没吃到，晚上得尝尝味。” 没多久。 锅里的陈醋就煮开了。 林旭往锅里倒入和陈醋等量的大骨汤和同样分量的鸡汤，再加入一大勺食盐、一大勺生抽，还有半勺老抽。 搅拌均匀后。 继续熬煮。 大骨汤能增加拌面汁的香味。 而鸡汤则能增加鲜味。 两者都能让拌面汁的味道更加浓郁诱人。 等锅里熬个三五分钟后。 林旭又往里面放了两小勺白糖。 在中餐烹饪中。 糖不仅能增加甜味，同时还是各种味道的融合剂。 几乎所有复合味型，都需要用糖来调和。 放入白糖后。 林旭用勺子在锅里搅动几下。 然后关掉灶上的火。 将锅里的拌面汁倒入一个盆中自然冷却。 里面的葱姜以及各种香料暂时还不能捞出来。 因为拌面汁的温度还很高。 这些香料还在持续往外散逸香味。 等完全冷却后。 才能将这些香料过滤出来。 顾客们三三两两的回去后。 林旭把店里收拾一下。 给欧华打了个电话，让他抽空送点货过来。 店里的饮料已经见底。 北冰洋更是一瓶不剩。 打完电话后。 他锁上店门。 骑着共享单车来到春风菜市场。 找沈大叔又买了一些小青菜。 上了油泼面之后，店里原本预备的小青菜就不够用了。 得重新补充。 傍晚五点。 林旭重新在门口摆上了电子黑板。 上面写着今晚主打的的餐品。 【招牌茄丁面：大碗30/小碗27】 【番茄鸡蛋面：大碗28/小碗25】 【油泼手擀面：大碗28/小碗25】 【另：求租一套附近的房子，两室一厅最好，不合租，有房源者请与我联系，定重谢！】 第016章 有房源了！售出一千碗手擀面任务完 下午林旭原本打算抽时间去找房子呢。 但准备工作太多。 他忙得根本腾不出时间。 所以干脆写在了电子黑板上。 反正来店里吃饭的也大多是附近的居民。 而且人流量也足够大。 说不定就能找到适合自己住的房子呢。 “哇靠！果然上油泼面了！” 李强和他的同事们刚从出租车上下来，就看到了店门口的电子黑板。 前两天他们不加班。 吃饱喝足就可以回家玩游戏吐泡泡了。 但今天就没这么幸运了。 他们吃完晚饭还得打车回公司继续加班。 所以几人脸上都少了前两天的那份惬意。 来到店里。 李强皱着眉头，脸上写满了纠结： “一个活泼热辣，一个丰腴妖娆，两个都是我的最爱，我该怎么抉择呢？” 林旭好奇的问道： “强哥这是走桃花运了？” 上次说两个都爱的还是何书桓。 没想到强哥居然也有这么高的段位。 兄弟佩服！ 李强摆了摆手：“不是，我是在纠结先吃油泼面还是先吃茄丁面。” 林旭：“……” 那你至于说得这么浪吗？ 终于，李强还是遵从内心的决定，选择了丰腴妖娆： “先给我来一大碗茄丁面吧，最近没咋吃肉，得先补补。” 他这一带头，其他人也跟着选了茄丁面。 林旭来到厨房。 抄起擀面杖开始制作。 李强的到来，拉开了晚饭的序幕。 没多久。 心宽体胖的潘达、睡眼惺忪的粤利粤、以及留着蘑菇头的天才少女耿乐乐等人也都陆续的到了。 “老板你准备租房子啊？” 门口电子黑板上的求租讯息引起了他们的注意。 林旭说道： “下周我们学校要清理毕业生了，我得赶紧租套房子搬出来，住太远了来店里不方便，所以就想在附近找一套。” 如果足够近的话。 中午忙完后甚至还能回去补个觉。 这对睡眠严重不足的餐饮从业人员来说。 是个绝对无法拒绝的条件。 “我帮你问问吧，看有没有合适的房子。” 潘达的电商工作室虽然就在附近。 但他却没在这边住。 对这里不是很熟。 至于其他人。 要么是足不出户的游戏宅，要么还是高中生。 就更帮不上什么忙了。 “林老板对房子有什么要求没？” 角落中。 一位正在吃面的老大爷突然张口问道。 林旭认识这位老人。 姓高。 大家都喊他高大爷。 高大爷每顿都会点一小碗面。 安安静静的吃完后再喝碗面汤，然后起身走人。 见高大爷这么问。 林旭认真想了一下： “也没啥要求，只要安静点就行，我晚上回去就得赶紧洗洗睡，凌晨四点就要起床买菜，要是太嘈杂会影响我睡眠的。” 他这么一说。 其他人全都感慨不已。 “咱光看到林老板生意好，谁能想到凌晨四点就得起床呢？” “对啊，白天忙一整天，晚上回去连玩手机的时间都没有，凌晨睡正香的时候还得起床，这餐饮业啊，真不好干。” “林老板你可得注意身体啊。” “对，别太拼了，你现在做得已经非常棒了。” “……” 高大爷说道： “后面小区有我一套房子，在顶层，比较安静，就是夏天有点热，得经常开着空调，你要不嫌弃可以住进去，里面刚换了家具家电，这两天正准备找租客呢。” 这地方不错啊。 足够安静。 距离也近。 林旭有些心动了。 不过他这会儿没时间去看，只得说道： “明天我能去看看吗高大爷？要行的话我就租下了。” 高大爷笑了笑： “行，明天上午我来找你。” 随着晚高峰的到来。 店里的顾客越来越多。 不过跟之前不同。 今天来店里吃饭的顾客，多了不少选择困难症。 “我想吃茄丁面，又想尝尝油泼面，该怎么选呢？” “就是，好纠结，真想自己的饭量大点，这样可以把两样都吃了。” “我想把三样都吃了，番茄鸡蛋面也很美味的。” “选择过程好痛苦啊！” “我为什么不是大胃王呢？我要是大胃王还用这么痛苦吗？” 林旭从没想过。 一碗面食能让顾客们这么着迷。 他现在一次煮十碗面。 煮好后要么盛浇头，要么淋一勺拌面汁，再撒上掺了五香粉的辣椒面，浇上滚烫的热油。 这种批量煮面的方式其实挺省事的。 也没想象中那么劳累。 唯一的缺点。 就是依然赶不上顾客们的需求。 现在林记美食的名气越来越大。 越来越多的顾客从远处赶来品尝。 招人已经迫在眉睫。 林旭打算回去后先在招聘网站上看看。 要有符合要求的也可以尝试着联系一下试试。 跟对方沟通沟通。 既然决定以真情换真心了。 那就按照这个要求寻找合适的员工。 只要招到了员工。 就能参与卓越级的凉菜抽奖了。 到时候估计又能引起一波抢购热潮。 随着夜晚的降临。 林记美食的生意也越来越好。 顾客们络绎不绝的从四面八方闻讯而来，就想尝一下传说中的面条有多美味。 等尝到后。 大多数人都会发出一声不虚此行的感慨。 继而成为林记美食的拥趸。 晚上七点。 正在忙碌的林旭，突然听到了系统的提示音： “宿主成功售出一千碗手擀面，完成主线任务【开业大吉】，获得完美级卤味小吃抽奖一次，是否立即抽奖？” 什么？ 完成了？ 林旭有些意外。 他一直没数过今天一共卖了多少碗。 以为到明天才能攒够一千碗的任务量呢。 没想到这会儿就完成了。 “抽奖！” 既然获得了抽奖资格，林旭一秒钟都不想多等。 随即做出了抽奖的决定。 现在不光顾客们在期待店里会上什么卤味小吃。 林旭同样也很期待。 脑海中再次闪出了一个精致的转盘。 上面写着一个个卤味的名称： 卤猪蹄、卤鸭脖、卤鸭翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸡蛋、卤猪尾、卤猪头、卤猪耳、麻辣凤爪、麻辣鸭头…… 密密麻麻的卤味名称看得林旭眼都花了。 转盘缓缓转动的时候。 他甚至连一半都还没看完。 转盘的速度越来越快 林旭默默祈祷一番后。 摁下了停止按钮。 很快。 转盘便缓缓停了下来。 脑海中响起了系统的提示音： “恭喜宿主获得了完美级卤味小吃——虎皮鸡爪。” 第017章 同学们震惊了！你有兴趣来林记上班 虎皮鸡爪？ 林旭有些意外。 抽奖之前看了那么多卤味小吃。 咋就偏偏抽中鸡爪了啊？ 不过仔细想想。 现阶段好像就这道卤味符合店里的需求。 顾客们的需求是下酒，喝完酒还不能耽误吃面。 其他卤味要么不适合单独下酒。 要么有很强的饱腹感，吃完就没法吃面了。 只有鸡爪。 啃的时候挺过瘾。 吃完后也没什么饱腹感。 该吃多少主食还得吃多少主食。 “既然如此，那明天早上就批发点鸡爪子吧。” 林旭暗暗下定决心。 随即把注意力放在现实中。 继续忙着做面。 晚上八点。 浑身衣服已经湿透的林旭满脸歉意的冲顾客们说道： “对不住了各位，今天所有的面和浇头都已经卖光，连辣椒面都没剩多少了，大家想吃的话明天再来吧。” 他疲惫的靠着工作台。 脸上满是汗水。 顾客们看他这样子也都挺理解： “那明天我们早点来，你注意身体啊林老板。” “对，注意身体，该招人就招人，一个人干这么多活儿，确实受不了。” “明天别准备那么多了林老板，你也歇歇。” “真得歇歇了，再这么下去身体会吃不消的。” 大家你一言我一语的关心让林旭很感动。 他笑着说道： “没事，我缓一会儿就过来了，大家不用担心。” 等顾客三三两两的回去后。 林旭把厨房收拾一下。 桌椅摆放整齐。 然后提着换下来的湿衣服，乘坐地铁回学校。 来到金融系的男生公寓。 林旭来到五楼。 刚拿出钥匙准备开504的宿舍门。 隔壁寝室的门突然开了。 同班的孙明浩光着膀子提着一个外卖袋子从里面走了出来，那架势，好像是打算到楼道口扔垃圾。 见到林旭后。 孙明浩好奇的问道： “这几天你忙啥呢林旭，早出晚归的，食堂大妈都想念你了，今天还问金融系那个帅帅的男孩去哪了。” 林旭疲倦的笑了笑： “我弄了个小饭店，白天一直在店里忙呢。” “在哪啊？叫啥名字？我靠你咋不说一声啊，让兄弟们去捧捧场。” 林旭把钥匙往锁孔中一插： “就在迎春街上，店名叫林记美食，不过捧场就算了，大家都挺忙的，没必要走这种形式。” 寒暄两句后。 他便开门进去了。 现在浑身疲惫，还带着浓浓的汗臭味。 得赶紧洗个澡上床睡觉。 林旭进屋后。 孙明浩觉得自己同学开了饭店。 理应帮着宣传一把。 便掏出手机，点开金融系的大群，哒哒哒的发了条消息： “给大家说个事儿，我们班的林旭在迎春街开了个饭店，名字叫林记美食，有在附近的同学记得去捧个场啊。” 这消息刚发出来。 潜水的同学就纷纷冒泡了。 “什么？林旭开饭店了？” “是那个长得贼帅的林旭吗？” “我靠，这不是真的吧？” “迎春街离我们公司不远啊，叫林记美食是吧？我搜一下有没有外卖。” “我也离迎春街不远，赶明儿我去看看。” “他咋想起开饭店了？现在的餐饮不是不挣钱嘛？” 群里的同学有好奇的。 也有惊讶的。 堂堂财经大学的毕业生去开饭店，让人有种“北大毕业生卖猪肉”的唏嘘感。 大家正聊着的时候。 一个名叫沈佳悦的女生突然发了一张截图： “我在外卖上没搜到林记美食，便在百度上搜了一下，然后找到了这个，林旭的林记美食居然在社交平台上有自己的话题了，还有上千的关注量。” 这下。 群里的讨论变得热烈了起来。 “啥时候开业的啊，居然都有话题了。” “我还以为只有全聚德之类的名店才有自己的话题呢？” “他是怎么做到的？” “不会是仗着自己长得帅整饭圈那一套吧？” 沈佳悦继续发截图： “话题中并没人提林旭有多帅，反而都称他为大魔王，说他是大家减肥路上的最大阻力，都在夸林旭做饭好吃呢。” 接着她又发了一连串的截图： “这是林记美食的顾客们发起的空碗打卡活动，每个人都要把碗里的饭吃干净。你们能看出里面是什么饭吗？” 群里的同学们全都看傻了。 “卧槽，凭我八年吃盖浇饭的经验，居然看不出这到底是什么饭。” “林旭做饭这么好吃吗？” “妈的我居然有点饿了。” “明天我打算去尝尝林旭的手艺，有一块儿去的吗？” “我去，我也想尝尝。” “还有我还有我！” “……” 林旭冲了个澡。 又把拿过来的厨师服洗干净挂在了阳台上。 躺在舒服的床上后。 他拿着手机刚要订明早的闹钟。 手机上却传来了一连串的提示音。 有室友，有班上的同学，还有各种同学群。 大家全都在问开饭店的事儿。 有惋惜的。 有好奇的。 林旭一一回复后，发现社交平台上关注的话题也有更新，便点了进去。 话题的关注量成功突破一千。 热度也有所上升。 虽然没冲进地区前一百，但数值却比之前高了一截。 这应该是大家发动态比较多的缘故。 现在话题下面比较杂。 林旭翻了翻。 看到了那个名叫车仔的网友发的新动态： “哈哈哈，今晚我排队吃上了林老板做的茄丁面，咱也是林记男孩啦！面真好吃，顾客们也都好融洽，好几个顾客吃完饭还义务帮忙，我超喜欢这样的工作环境，好想跳槽到林记，可惜林老板不要我呜呜呜……” 喜欢这样的工作环境？ 林旭当即点开私聊功能。 给车仔发了条消息： “你现在月薪多少？” 车仔应该在玩手机，不到一分钟就回了条消息： “你谁啊？打听隐私犯法的你知道不？” 林旭莞尔一笑。 “我是林旭，林记美食的老板。” 对方立马发来一个惊恐的表情： “啊？林老板？我居然也有被翻牌的一天吗？我现在每月工资4500，部门奖金200，一共4700。” 林旭皱了皱眉。 这么少的吗？ 怪不得现在的年轻人都不愿当厨师呢。 一个月累死累活就这么一点工资。 进厂打螺丝都比这挣得多吧？ 他回复道： “我现在需要一个帮厨，试用期工资6000，试用期一个月，试用期结束后工资8000起，你有兴趣来林记上班吗？” 第018章 新员工报到！鸡爪起虎皮的秘密！ “有有有，我太有兴趣了，我做梦都想去你店里上班！” 车仔激动的发了一连串动态烟花的表情。 刚刚还在憧憬跳槽到林记上班呢。 没想到不到五分钟，林老板就给自己发了消息。 这简直是生命中的惊喜。 “老板，我明天几点到？” 他恨不得现在就投入到新店的工作。 林旭好奇的问道： “你不处理辞职的事了？” 车仔回复道： “没啥好处理的，我刚发完工资，也没社保啥的，跟厨师长发条微信就行了。” 这么随意的吗？ 林旭给他发了条消息： “那明天早上带着你的健康证去店里报到，就这样，我得睡了，明早四点钟还得起床买菜呢。” 林旭把手机放在一边。 然后关灯睡觉。 而另一边。 车仔激动过后。 在林记美食的话题下面发了条新动态： “兄弟们，从现在开始，我就是#林记美食#的一员啦，感谢林老板给我提供工作岗位，希望大家多多支持我的工作，多多支持我们林记美食！！！” 很快。 动态下面就出现很多回复。 大家既恭喜车仔找到了称心如意的工作。 也为林旭有了帮手而感到高兴。 第二天早上。 林旭在沈大叔的摊位上买好需要的青菜。 又去干菜店买了需要的辣椒面。 然后来到了昨天买肉的摊位前。 “哟，林老板来啦？还跟昨天一样要五花和大骨头吗？” 连着几天都准时出现在菜市场。 里面的摊贩都认识林旭了。 林旭挑了一些五花肉，又买了几根大骨头让店主砸开。 昨天做的鸡汤和猪骨高汤还没用完。 他买这些大骨头主要是熬卤汤用的。 做虎皮鸡爪用的卤汤不能用清水调，那样味道就太寡淡了。 得用猪骨高汤。 这样做出来的鸡爪才更香。 口感也更加油润。 挑好猪大骨。 林旭看着胖乎乎的肉摊老板问道： “你们这里有冰鲜的鸡爪吗？” “有啊有啊，高中低档全都有，林老板要什么级别的？” “要最好的。” “这种鸡爪一箱是二十斤，林老板要多少？” “十箱！” 全部买好后。 肉摊老板殷勤的开着车，帮林旭把所有买来的食材全都送到了林记美食。 这种一次能买二十箱鸡爪的大客户得巴结着。 不然哪天换了别家。 那损失就太大了。 回到店里。 林旭把食材分门别类的放好。 然后拿来一个大铁盆。 接半盆水。 将买来的鸡爪倒进去浸泡。 这种冰鲜鸡爪虽然看起来挺干净的。 但依然需要浸泡。 这不仅能够浸泡出鸡爪中残留的血水和杂质，同时也能让鸡皮松弛，这样更有利于做出虎皮造型。 林旭一共泡了五箱鸡爪。 大概有九百来根。 趁着泡鸡爪的功夫。 他架上大号高压锅。 把买来的猪大骨用白酒焯一下水。 然后放进高压锅中开始熬制做卤水要用到的猪骨高汤。 接着将上午要用的蔬菜浸泡起来。 五花肉分成两半。 一半泡水。 另一半放冰箱的冰鲜层中冷藏。 忙完这些。 他坐在大铁盆旁边。 开始用剪刀给浸泡着的鸡爪剪趾甲。 做鸡爪这类菜品时。 要尽量把趾甲剪掉。 这不仅能让口感变得更好。 同时也能防止鸡爪的外皮，在卤制的过程中被趾甲划破。 没得到技能之前。 这盆鸡爪林旭能剪一天。 但有了完美级的烹饪技法。 林旭剪得又快又好。 他连看都不用看。 左手刚把鸡爪捞出来。 右手就咔咔几下将鸡爪剪了个干净。 整个过程一气呵成。 流畅得仿佛做过几十年的老师傅。 早上六点半。 没剪趾甲的鸡爪还剩下大约一百多个的时候。 店门被推开。 走进一个看上去不到二十岁的年轻人。 他身高一米七五左右，面庞黑瘦，但精神头却很好，朝气蓬勃的。 见到林旭后他咧嘴一笑，露出了一口洁白的牙齿： “老板，我是车仔，我来报到了，这是我的身份证、健康证和暂住证。” 说话的功夫。 他从衣兜里掏出一叠证件递了过来。 林旭直起身子，随手捶了捶腰，然后接过了车仔递来的证件，认真翻看了起来。 车仔名叫车明鑫，今年十八岁，来自齐鲁大地。 两年前，他从老家职高的厨师速成班毕业后，就被学校的就业办推荐到了京城的一家饭店工作。 在那家饭店。 他从杂工干起，历经配菜、切墩、学徒，直至两个月前成为帮厨。 但工资却始终停留在去年的学徒阶段。 一直没有涨的迹象。 再加上那家饭店后厨整天尔虞我诈的，就产生了跳槽的念头。 林旭了解完之后，便把证件还给了车仔： “吃早饭了吗？” 车仔有些不好意思的挠了挠头： “还没呢，睡醒就赶紧坐地铁来了。” 林旭说道： “先洗洗手干活吧，帮我把这些鸡爪收拾出来，然后咱去喝街头那家老字号的羊杂汤。” “好嘞！” 车仔以为店里不管早饭呢。 谁知老板要请喝羊杂汤。 高兴得差点到林记美食的话题下面去发动态。 两人将剩下的鸡爪收拾出来。 溜达着去街头一人喝了一大碗羊杂汤，吃了俩烧饼，然后回来继续干活。 车仔开始烫番茄，切茄丁。 而林旭则是把浸泡好的鸡爪捞出来。 起锅烧水。 锅里放入葱姜料酒以及一大块麦芽糖，开始给鸡爪焯水。 放麦芽糖的目的是给鸡爪增色，这样炸出来的鸡爪颜色红亮，颜值会更高。 焯水过后。 他把鸡爪放在一边控水。 然后架上油锅。 开始给鸡爪过油。 油炸是制作虎皮鸡爪必不可少的一步。 鸡爪上的胶质经过高温油炸后，会形成细密的孔洞和气泡。 这些孔洞和气泡通过浸泡复水，会膨胀成各种不规则的褶皱，看上去跟虎纹一样。 所以被称之为虎皮。 在中餐的烹饪中。 除了鸡爪之外。 还有虎皮肘子、虎皮扣肉等虎皮类菜品。 为了能让鸡爪表面有更好的虎皮效果。 炸好的鸡爪要第一时间投入到放了冰块的水中浸泡。 这样鸡爪的表皮膨胀得更加彻底。 虎皮的效果也更出众。 林旭把所有鸡爪全都过油炸一遍之后。 便将之前用高压锅熬好的猪骨高汤端过来。 开始调虎皮鸡爪的灵魂——卤水。 第019章 虎皮鸡爪出锅！简直太美味啦！ 做卤味离不开卤水。 尤其是虎皮鸡爪。 在冰水的作用下，炸过的鸡皮中布满各种胶质组成的孔洞和褶皱，口感疏松，但却没任何味道。 虎皮鸡爪的味道完全来自于卤水。 林旭拿来一个做卤味用的大号汤桶，将熬好的猪骨高汤过滤后倒进去。 然后根据汤桶中卤水的量，依次加入食盐、生抽、老抽和冰糖。 因为是第一次调制卤汤，所以调料的量要用双份。 这样才能确保卤汤的味道浓郁。 打开灶头。 将汤桶中的卤水煮开。 再往里面加入半斤整个的干辣椒，一把花椒，一把麻椒，另外还有八角、香叶、桂皮、草果、豆蔻以及葱姜。 继续熬煮一小时。 让卤汤中的香料和调料充分融合。 同时让香料中的药味彻底挥发出来。 这个时候，鸡爪也已经完全泡涨。 个头比之前大了一倍。 林旭将鸡爪捞出来放进汤桶中，然后再往里面加入一大勺猪油和一勺鸡油。 猪油能让鸡爪更加油润。 而鸡油则是让鸡爪有更浓郁的鲜香味。 很快。 汤桶再次被煮开。 把火调小，让汤桶中保持将滚不滚的状态。 这样能有效防止鸡皮在沸腾的状态下开裂脱落，造成卖相不佳的情况。 半小时后。 关火。 让鸡爪继续在卤汤中浸泡。 虎皮鸡爪想要好吃，一定要遵循“三分煮七分泡”的原则。 浸泡能让鸡皮再次得到膨胀。 同时也能让卤水的味道彻底渗透进去。 浸泡了差不多一小时。 林旭拿来一个自加热的托盘。 将鸡爪捞出来小心的摆在上面。 再加一点卤汤。 虎皮鸡爪这道卤味小吃就算是彻底做好了。 “哇，好香啊！” 一旁的车仔看着托盘中那肥肥厚厚的鸡爪，心里满是对老板的钦佩。 这鸡爪做得太漂亮了。 颜色红润。 个头硕大。 表面布满了诱人的虎皮纹。 “想吃了可以尝尝。” 林旭见车仔一副想吃的样子，便递给了他一个空盘子，让他自己夹两根尝尝。 今天准备的面比昨天还多。 但有车仔帮忙。 林旭在上午十点四十的时候就已经完成了所有的准备工作。 车仔在后厨干了两年基础工作。 基本功非常扎实。 切墩清洗都不在话下。 而林旭只需要做技术含量更高的炒浇头、熬凉拌汁、炸辣椒油等步骤就行。 “真的可以吃吗老板？” 车仔有些激动的看着林旭。 在上一家饭店干活的时候，吃东西是被罚款的。 没想到林记的老板这么大方。 做出来的小吃先让员工品尝。 “不让你尝尝你怎么向顾客介绍鸡爪？总不能一直说好吃吧？” 说完，林旭给自己夹了两根。 率先品尝了起来。 鸡爪入口油润。 带着浓郁的鲜香。 然后是一丝丝的麻辣。 味道不重。 但却足够撩人心弦。 肥厚的鸡皮里面满是卤水的汤汁。 咬一口。 汁水丰盈。 那股鲜香麻辣的味道再次充满口腔。 味蕾瞬间打开。 食欲立马爆棚。 “我靠！这鸡爪也太美味了，老板，你真牛逼！” 车仔吃完一根后，意犹未尽的咂了咂嘴。 绝了！ 长这么大就没吃过这么好吃的鸡爪。 “今天绝对要卖爆啊！” 林旭吃完两根后。 再次拿出了摆在门口的电子黑板。 他在三款面条下面加上了新上的卤味小吃： 【招牌虎皮凤爪：6元/根】 写好后。 刚摆在门口。 穿着花t恤和白色休闲裤的高大爷就来了。 别看高大爷一头白发，但却喜欢穿一些很新潮的花衬衣或者t恤，脖子里也挂着佛珠玉佩什么的。 打扮得像个南洋归来的老华侨。 “林老板，要不等你忙完中午这阵儿再去看房子？” 见林旭在门口，高大爷主动说道。 林旭点了点头： “正准备跟您商量一下呢，上午一直在忙着做鸡爪，没腾出时间联系您。” “鸡爪？今天要上的卤味小吃就是这上面写的虎皮鸡爪吗？” 高大爷也不提房子的事儿了，急切的冲林旭问道： “现在鸡爪做好了没？能开始营业吗？” “可以啊，都准备好了。” 高大爷指了指店门： “那我先吃饭，吃完饭再说租房的事儿。” 说完，他大步走进了店里。 看到厨房隔断里面摆着的鸡爪，他对林旭说道： “给我来四根鸡爪，再来一小碗番茄鸡蛋面，我牙口不好，别的卤味吃不了，就喜欢吃不怎么费牙的虎皮鸡爪。” 林旭答应一声。 来到厨房开始擀面。 而车仔则是拿起盘子，麻利的盛了四根鸡爪端给了高大爷。 “大爷您慢慢吃，面马上就好。” 高大爷接过盘子闻了闻。 随即赞叹一声： “嚯！这卤汤一闻就是用猪骨高汤调出来的，倍儿香。” 车仔冲他竖起了大拇指： “您真神了，确实是用猪大骨熬的汤。” 高大爷笑了笑 夹起鸡爪开始品尝。 鸡爪的味道很好。 也足够软烂。 轻轻一吮就彻底脱骨。 轻轻咀嚼。 卤汤的鲜香味便在口腔中绽放开来。 “好吃！这鸡爪真是绝了！” 高大爷一口气吃掉了一整根鸡爪，对林旭的手艺赞叹不已。 他正吃着的时候。 潘达和几个小伙伴走了进来。 刚进门。 高大爷就冲他摆摆手： “一定要尝尝今天新上的鸡爪子，内叫一个地道！” 潘达哈哈一笑： “林老板做的东西就没难吃的。” 说完他看了眼隔断里面摆着的鸡爪，又看了眼林旭正在擀的面片： “给我们来二十根鸡爪子，四瓶北冰洋，四大碗茄丁面，今天来的有点早，还不是很饿，就先吃一碗吧。” 说完，他用手机对着收银台的收款码开始付款。 二十根鸡爪120，四瓶北冰洋20，四大碗茄丁面120。 一共260元。 “吃碗面而已，居然人均65，这有点奢了啊。” 潘达一个之前没来过的小伙伴小声嘟囔道。 “放心，绝对物超所值！” 潘达说完，便自顾自的拿北冰洋去了。 社交平台上。 一个名叫沈家小悦悦的网友在林记美食的话题下面发了条提问： “粉嫩嫩的新人前来报到！请问，第一次去林记美食吃饭，怎么才能表现出经常去吃的样子？” 很快。 就有一位名叫“天才少女爱美食”的热心网友给出了回复： “经常去吃的顾客进门后会抱着老板亲一口，男的亲手，女的亲脸，亲完后再说一句我来啦，这就行啦！” 林记美食不远处的树荫下。 一个五官精致、个头高挑的高马尾女孩儿，看着手机上的回复，嘴角轻轻勾了起来： “要真的可以这样，那该多好呀！” 第020章 三合一手擀面！美女同学惊呆了！ “你好，欢迎光临！” 沈佳悦刚走进林记美食。 站在厨房门口的车仔就主动问好。 “你好，请给我来一碗……” 沈佳悦刚开口。 正在煮面的林旭便好奇的抬起了头。 “沈佳悦？” 毕竟是朝夕相处四年的老同学。 沈佳悦一开口。 林旭就听出了她的声音。 昨晚同学们都发消息询问开饭店的事儿，其中也包括沈佳悦。 当时这位女同学一个劲儿的恭喜林旭当老板了。 林旭也表示让她有时间去店里吃饭。 这本就是客套话而已。 没没想到沈佳悦居然真的来了。 林旭冲她问道： “说吧，想吃点什么，我请客。” 沈佳悦嫣然一笑： “以前上课时候你吃了我那么多的零食，确实应该请客。” 一见到林旭。 沈佳悦就不自觉想起了昨晚在林记美食话题下面看到的动态。 那些顾客居然把这家伙形容成大魔王。 哼！ 有这么帅的大魔王吗？ 不过看着顾客们的评价。 她也算是见到了林旭的另一面。 上学时候的林旭像个大大咧咧的邻家男孩，喜欢打篮球，喜欢玩游戏，喜欢坐在后排玩手机睡大觉。 但开店的林旭。 则专注、热情，对顾客尽心尽责。 这样的男生。 有谁不喜欢呢？ 看着两人有说有笑的样子。 潘达轻轻碰了下车仔： “愣着干啥呢，给人拿饮料啊。” 这美女一看就跟林老板很熟。 说不定以后还会成为林记美食的老板娘呢。 身为员工不赶紧巴结一下。 也太没眼力劲了吧？ 车仔赶紧走过去问道： “请问你喝点什么，我给你拿。” 沈佳悦说道： “矿泉水就行。” 说完她冲林旭问道： “你这里哪种面最好吃啊？我都想尝尝的，但我饭量太小，估计小碗都吃不完……” 都想尝尝？ 林旭沉吟片刻，冲她说道： “那你坐着稍微等会儿，我给你做一碗三合一手擀面……车仔，给这位小悦姐拿几根鸡爪让她尝尝。” 三合一手擀面？ 正在吃面的潘达和高大爷全都竖起了耳朵。 很想知道这个三合一手擀面是怎么合的。 好想尝尝味道啊，可惜我不是美女……潘达叹了口气，继续就着鸡爪吃面。 刚刚那个嫌贵的小伙伴，现在只顾低头吃面，连手机都忘了玩。 至于每人五根的鸡爪。 这货也早已经吃光。 甚至连骨头都没咋吐出来。 吃面的时候，他的眼神还直往潘达盘子里的鸡爪上瞄，明显没吃过瘾。 潘达轻轻一笑。 这下不嫌奢了吧？ 就林老板这厨艺。 放眼整个京城也难找。 另一边。 沈佳悦坐下后。 刚准备跟林旭说她不吃卤味。 车仔就已经把鸡爪端了过来。 当看到盘子里的虎皮鸡爪时候，沈佳悦的眼睛都直了。 这鸡爪咋这么大？ 都赶上鹅掌了吧？ 为了表示礼貌，她试着尝了一小口，然后就被迷住了。 微微麻辣中夹杂着浓郁的鲜香，每咬一口，鲜美的汤汁就会在口腔中爆开。 太美妙了！ 怪不得这几位顾客都吃那么香呢。 老同学的手艺就是高！ “滋啦……” 林旭舀了半勺热油，浇在了面条上撒着的辣椒面上，好闻的香辣味顿时升腾而起。 接着又往碗里舀了小半勺番茄鸡蛋浇头和小半勺茄丁卤。 所谓的三合一手擀面，就这样做成了。 他端着面来到沈佳悦面前的时候。 这位美女同学此时正毫无形象的抓着鸡爪悉悉索索的啃着。 对于这位突然上门拜访的女同学。 林旭的印象就是长得漂亮，身材好，包里喜欢放各种小零食，但吃的并不多，因为她是学校的健美操队长，要严格保持身材。 那时候。 林旭因为经常打篮球的缘故。 上课老是饿。 然后沈佳悦同学都会变戏法的拿出一些小零食分享。 什么进口蓝莓、特优级果脯、法国小饼干，还有包装上印满英文的小点心之类的，简直就像哆啦a梦一样。 “吃了人家那么多小零食，现在终于到还账的时候了。” 林旭轻轻一叹。 把手中的碗放在了沈佳悦面前。 刚准备说话。 门口就呼呼啦啦的进来了十几个顾客。 “还是没猜对啊，居然是虎皮鸡爪。” “我也没猜对，熊猫哥开盘那动态我看了，好像没一个人答对。” “唉，谁能想到是虎皮鸡爪呢？” “老板，我们一人四根鸡爪，一瓶啤酒，一大碗油泼面。” “终于有下酒菜儿了，高低得整两杯。” “……” 林旭答应一声。 说了句慢点吃，便转身进了厨房。 正在啃鸡爪的沈佳悦：“……” 啊啊啊啊啊啊老娘的形象全没啦！ 我怎么会用手抓着啃呢？ 还啃得两手都是油。 他肯定从头看到了尾。 而我却只顾着跟鸡脚筋较劲。 根本没任何察觉。 沈大美女心里各种咆哮。 对自己的行为非常懊恼。 沈佳悦啊沈佳悦，你都22岁了，怎么就……嗯？什么味儿这么香？ 她低下头。 看到面前摆着一个碗。 左边盛的是满是鲜香味的番茄鸡蛋，右边是浓香四溢的茄丁卤，中间则是香辣味浓郁的油泼辣子。 这就是……三合一手擀面？ 沈佳悦一时间忘了反思和恼怒。 下意识的嗦了一下手中鸡脚骨，然后扔掉骨头，用纸巾胡乱擦擦手，便抓起了桌上放着的筷子。 根据林记美食话题下的教程。 先搅拌一下。 把面和浇头充分拌匀。 让面条裹满汤汁再吃。 这样味道会更好。 “这面条确实……” 她忍着馋劲儿，将面条拌匀后尝了一口。 然后便沉迷在了面条的香味中。 拌匀的面条上裹满鲜香的番茄鸡蛋汤汁和浓香的茄丁汁，再加上香辣的油泼辣子。 三种香味儿混合在一起。 配上面条的劲道。 真是绝了！ 昨晚浏览林记美食话题下那些动态的时候。 她还觉得有些夸张和不可思议。 因为林旭做的就是面条而已，至于乱吹彩虹屁吗？ 但现在尝了林旭做的手擀面之后。 她不仅想吹林旭的彩虹屁。 甚至还要吹爆！ “啊啊啊啊太好吃啦！越吃越好吃！” 林旭请自己吃这么好吃的三合一手擀面和鸡爪了，那自己该怎么回报人家呢？ 吃面的时候。 沈佳悦脑子里念头纷纭。 突然想起表姐最近开了家mcn公司，打算进军直播圈。 要不…… 让表姐找几个网红来店里做几期探店直播？ 第021章 天才少女第一次被噎！你们那里还招 潘达将碗里的面吃了个干净。 起身来到厨房外面。 冲正在擀面的林旭问道： “林老板，那个三合一手擀面……店里准备上吗？” 他这话还真提醒了林旭。 之前光想着满足一下美女同学的要求。 却忘了不少顾客其实也有沈佳悦这样的烦恼。 他们饭量不大。 但什么都想尝尝。 对于这样的顾客，三合一手擀面就非常适合了。 他想了想说道： “上，今天就上，小碗卖30，大碗卖34，满足一下那些都想尝尝却饭量小的顾客。” 潘达一听，当即来了兴趣： “那给我再来一大碗三合一吧，今天再过一次瘾。” 林旭笑着答应了下来。 这老哥刚刚还说胃口不大暂时吃一碗呢。 这一开吃就有些刹不住车了。 真羡慕这样的胃口啊。 他先去门口的电子黑板前加了三合一手擀面的价格，随即便回到厨房开始擀面。 而车仔则是负责煮面盛浇头。 这么一分工之后。 后厨的效率明显提高了不少。 随着中午的到来。 店里的顾客也越来越多。 沈佳悦把碗里的面吃了个干净，心满意足的拍了张空碗的照片，在林记美食的话题下面发了条动态： “第一次来#林记美食#吃面，第一次晒空碗打卡，希望#林记美食#越来越好，老板越来越帅，挣钱越来越多！” 刚发出来。 动态下就有了评论。 天才少女爱美食：亲了没？【坏笑】【坏笑】【坏笑】 沈家小悦悦：亲啦，亲了好几口，亲不够【害羞】【害羞】【害羞】 天才少女爱美食：不是吧？真亲啦？【惊吓】【惊吓】 努力攒钱植发：妈耶！第一次见天才少女被噎，打卡纪念。 林记男孩粤利粤：打卡纪念+1。 十八岁的白发小少年：打卡纪念+2。 熊猫哥哥：打卡纪念+3。 …… 很快，曾经被耿乐乐噎过的网友纷纷跑来打卡纪念，看得沈佳悦笑个不停。 林记美食的粉丝真是太可爱啦！ 收起手机。 她跟正在厨房忙碌的林旭告别后，便走出了林记美食的大门。 “表姐，我悦悦啊，你在哪呢？想拜托你一件事儿……” 离开林记美食后。 沈佳悦揉揉吃撑的肚子，打算回去做几组开合跳消耗一下。 不过在回去锻炼之前。 她得把探店直播的事儿搞定了。 这么好吃的美食。 这么帅气的老板。 我沈佳悦不允许他籍！籍！无！名！！！ “老板，来瓶啤酒！” “来两瓶！” “我这儿要六瓶！” 虎皮鸡爪的出现让店里的啤酒出现了热销。 冷饮柜里的啤酒第一时间被抢光了，接着大家开始对没冷藏的啤酒下手。 到十二点半的时候。 连预留的库存啤酒也销售一空。 害得林旭不得不紧急从不对面的小超市买了十箱应急。 顺便又给欧华打了个电话。 让他赶紧送啤酒过来，顺便再送一台大容量的啤酒冷藏柜。 大热天正是喝冰镇啤酒的时候。 一定得满足顾客们的需求。 啤酒的事儿好解决。 但店里鸡爪却是有限的。 一点整的时候。 早上准备的那九百多根鸡爪就彻底卖光了。 原本不会卖这么快的。 但一些顾客尝了之后觉得味道好。 临走的时候，会买上一二十根跟家人带回去。 导致店里的存量急速下降。 “我靠！这正喝着酒呢，咋就没了呢？” “老板你下午能不能多做点儿？” “就是，再多做点把，这鸡爪的味道太棒了。” “林老板的手艺简直神了，做啥都好吃。” “能不能限量供应啊？谁要一股脑全买走，那大家都没得吃啦！” “……” 顾客们热情的讨论着。 直到林旭再三保证下午会多做点。 大家这才安静了下来。 但没多久。 “什么？茄丁和番茄鸡蛋也没啦？” “连油泼面也没剩多少？” “乖乖嘞，那我得赶紧再来一碗。” “我也再来一碗。” 一点四十的时候。 店里所有面全部售罄。 林旭摘掉头上的厨师帽，看着车仔问道： “感觉如何？” 从十一点忙到现在。 两人身上的厨师服几乎全都湿透了。 车仔学着林旭的样子摘掉帽子，小麦色的脸上洋溢着兴奋： “虽然比之前累了一点点，但感觉好充实，顾客们也都非常友好，我太喜欢这样的工作氛围了。” 两人正聊着的时候。 高大爷从门口走了进来。 “林老板，忙完了没？现在可以去看房子了吗？” 这会儿还真是看房子的空档。 因为店里还有不少顾客在吃面。 没法叮叮咣咣的收拾厨房，免得影响了大家的食欲。 林旭说道： “可以，就麻烦高大爷带路了。” 他让车仔看店。 然后便跟着高大爷去后面的小区看房子。 后面这个小区的名叫幸福阳光，一听就很有年代感。 刷卡走进小区大门。 林旭跟着高大爷来到三号楼三单元门口，乘坐电梯来到16楼。 这是整个小区的顶层。 在当年这已经属于高层了站在16楼甚至可以遥望紫禁城。 但现在，被周围密密麻麻的高楼大厦挡着。 16层的楼房变成了小矮子。 来到1604房间门口。 高大爷拿出钥匙把门打开。 顿时里面就冲出一股热浪。 “之前住了一家三口，租了八年，买房搬走了，他们走后，我让人重新布了水电，换了家具家电……林老板你缺啥少啥尽管开口，我都给你备齐。” 林旭道了声谢，开始认真查看这套房子。 店里。 车仔给自己盛了碗面汤。 坐在收银台后面，一边小口喝着一边玩手机。 他刚要在林记美食的话题下面发条动态。 说一下上班第一天的感受。 突然收到了一条私信。 一个名叫“东北小甜甜”的网友问了他一个问题： “冒昧问一句，在林记上班咋样啊？” 车仔正满肚子感慨没地方发泄呢，当即就哒哒哒的打了几百字发了过去。 从早上老板请和羊杂汤，到工资方面的提升，还有店里的氛围等等，全都谈了一遍。 发过去没多久。 东北小甜甜又问了一个问题： “老板咋样？会以次充好卖剩菜吗？” 车仔当即回复道： “卖什么剩菜啊，店里顿顿卖空，要不是我跟老板提前吃了碗面，今天中午我俩绝逼得饿肚子。” 东北小甜甜心动了： “那……那你们还招人不？我刚把我们老板打了一顿，想换个饭店工作。” 车仔：？？？？ 第022章 东北小甜甜？我看你是鲁提辖吧！ “你为什么要打你们老板啊？” 车仔希望能增加新的同事，因为店里真的太忙了。 但假如是个打老板的刺头。 那还是算了吧。 他原本想直接退出私聊的。 但想想这种事儿居然还挺带感。 便好奇的问了一句。 很快，东北小甜甜就发来了一段文字： “我是店里的收银员，老板总让我多给顾客报账单，我不干，他就找理由扣我钱，还经常对我动手动脚占我便宜，我忍无可忍，就打了他一顿。” 对女员工动手动脚？ 这种人渣老板确实该打！ 车仔甚至能想象得到一个娇滴滴的弱女子忍气吞声的被油腻且恶心的老板揩油的场面。 他下意识就握紧了拳头。 “打得好！这种人渣就得多打几拳。” 车仔气愤得回复了一句。 要他在场的话。 也会忍不住帮忙的。 “可不敢多打，我三拳就把他打晕了，再多打几拳绝对会出人命的。” 三……三拳？ 东北小甜甜的回复让车仔微微有些失神。 他又看了一遍。 确定是三拳把人打晕了。 这这这……这东北小甜甜不会是鲁提辖吧？ “帅哥，你还没跟我说林记招不招人呢。” 东北小甜甜又问了一句。 车仔回过神来。 他毕竟只是个打工人而已，并不知道还招不招人。 不过既然鲁提辖问了。 车仔便回复道： “你可以直接来店里问老板，正好也实地考察一下店里的环境和氛围，高峰期真挺忙的，就怕你受不住。” “我不怕忙，只要老板不对我动手动脚就行。” 动手动脚？ 你三拳都把人打晕过去，老板得有多想不开才对你动手动脚啊。 他回复道： “放心，老板不是那种人。” 另一边。 林旭对房子的各方面都很满意。 对他来说。 顶层高温并不是什么大不了的问题。 再热能有厨房灶台附近热？ 转了一圈后。 他正式跟高大爷签了租房合同。 房租一个月一万块钱。 比附近的同类房子便宜了两三千块钱。 签好合同，林旭给高大爷转了四万块钱。 几天前他连合租的的房租都拿不出来。 但现在。 一次性支付三个月的房租也没任何压力。 这不仅是因为老妈转了两万块钱的缘故。 主要还是店里的营业额在不断增高。 昨天卖出去差不多七百碗手擀面。 营业额突破了两万大关。 今天店里新增了虎皮鸡爪。 眼看要奔着三万去了。 照这么下去。 别说租房了。 哪怕在京城买房也不再遥不可及。 回到店里。 林旭让车仔先收拾鸡爪，他则是匆匆回学校，将宿舍里的个人物品和被褥收拾进两个大号行李箱中，打车回到迎春街。 将行李箱送到租住的房里，又马不停蹄的回店里开始忙活。 其实应该重新买套被褥的，毕竟学校的单人被褥，铺在双人床上有些不伦不类。 但林旭不懂尺寸和材质。 不知道该怎么买。 也没时间去弄这些事儿。 “要是老妈在就好了……” 他轻轻叹了口气。 坐在大铁盆前开始收拾鸡爪子。 刚刚林旭又让那家肉铺的老板又送来十箱鸡爪。 今天晚上准备做七箱。 大概有一千二百根左右。 这是店里特大号卤汤桶的极限。 再多的话就装不下了。 傍晚四点。 他和车仔正在忙活的时候。 店门口进来几个女孩儿。 带头那个个头非常突出，将近一米八，肩膀宽阔，看上去极为壮实，但偏偏长了一张充满稚气的脸。 这种不协调的长相和身材。 让人一眼就想到了《十万个为什么》中的哪吒。 车仔张了张嘴。 这不会就是那个三拳把人打晕过去的鲁提辖……哦不东北小甜甜吧？ 鲁提辖的脸可没有人家清秀。 “请问，你们谁是老板啊？” 在车仔胡思乱想的时候，女壮士开口了。 声音居然不是瓮声瓮气的，反而有些温柔。 这反差感…… 林旭正在揉面，抬头说道： “我是，你们有什么事吗？” 女壮士答道： “我是在林记美食话题下面发帖的东北小甜甜，老板，你们这里还招人吗？我跟我这几个姐妹想来你店里工作。” 下午收拾鸡爪的时候。 车仔跟林旭讲了一下他和东北小甜甜的私聊过程。 现在看到小甜甜的身材。 林旭总算明白了为什么能三拳能把人打晕了。 而车仔则是哭笑不得的捂着脸。 你们到饭点儿再来啊。 看看店里有多忙再决定来不来上班。 不实地考察就过来要求上班。 不怕老板是个骗子吗？ 林旭擦擦手，看着几个女孩儿问道： “你们有健康证吗？” “有！我们都有！” 女壮士小甜甜拿着几人的证件递了过来。 林旭接过看了看。 东北小甜甜的真实名字叫宋甜甜，今年21岁。 “我以前是体校的，主要练的是铅球，后来省队选拔没选中我，我妈说家太穷供不起我了，我就出来打工了……” 虽然名字中带着甜。 但宋甜甜的人生甜蜜成分却并不高。 林旭大概了解了之后问道： “你们之前的工资都多少啊？” “我是收银，工资最高，一个月五千五，她们三个都是四千五。” 餐饮行业的现状就是这么悲惨。 工资低，待遇差。 导致越来越多的年轻人选择了其他行业。 林旭在心里轻轻一叹。 随即说道： “店里会非常忙，你们有这个心理准备吗？” “有有有！我们之前都在网上看过了，都知道。不过店里越忙，越说明生意好，我们的工资也越有保障！” 这个想法倒是不错。 他冲宋甜甜说道： “那你们就留下来试试吧，你的试用期工资是七千，她们三个是六千，试用期一个月，一个月后会重新调整工资，保证比试用期更高。” “欢迎加入林记美食！” 车仔从厨房里探出半个身子，笑着跟几位新同事打招呼。 “谢谢老板！我们会努力干活的。” “对，我们现在就干活！” 宋甜甜和她的几个小姐妹眼中泛着泪光，明显没想到林旭会留下她们，并开出这么高的试用期工资。 几人道谢之后。 就赶紧拿着拖把抹布开始打扫店里的卫生。 看着她们忙碌的身影。 林旭脑海中突然响起了系统的提示音： “宿主宅心仁厚，圆满完成支线任务【招兵买马】，获得卓越级凉拌菜抽奖一次，是否立即抽奖？” 第023章 再次触发主线任务！大魔王上线啦！ “抽奖！” 林旭完全没想到这个任务会完成得如此顺利。 昨晚刚跟车仔私聊后邀请他来店里工作。 今天这家伙就阴差阳错的把宋甜甜她们给拉了过来。 现在。 任务完成。 总算到了收获的时候。 一番操作祈祷后。 林旭完成了卓越级抽奖。 “恭喜宿主获得卓越级凉拌菜——姜汁莲藕。” 什么？ 姜汁莲藕？ 他有些惊喜。 没想到这次抽中的居然是自己的最爱。 林旭从小不喜欢吃姜。 但不排斥姜的味道。 去饭店吃饭的时候，他都会特意问一下莲藕是姜汁做的还是姜末做的，要是姜汁做的那就点一份，姜末的话就算了。 现在既然抽中了这道菜。 那岂不就是实现姜汁莲藕自由了嘛？ 林旭收起心思。 回厨房继续忙了起来。 距离晚饭开始还不到一小时时间。 得赶紧准备。 免得误了店里的生意。 傍晚五点。 店里正式开始营业。 林旭刚把电子黑板摆到门口。 几个附近的大爷大妈就走了进来： “那好吃的虎皮鸡爪是你们店里卖的吗？能不能给我来十根？” “绝对就是这家，这不摆着呢嘛！小伙子，给我来二十根，上午我儿子带回去的不够分，晚上得多买点。” “我要三十根，今晚家里有聚会，我得让他们尝尝咱这迎春街的美食，不比簋街那边做的差。” “对，咱迎春街不比簋街差！小伙子，给我来二十五根。” “……” 这群大爷大妈的到来让店里的气氛顿时活跃了起来。 林旭拿出一摞打包盒。 和车仔一道开始盛鸡爪。 没多久。 又有新的顾客走了进来。 “三根鸡爪，一大碗三合一手擀面，再来一瓶啤酒。” “五根鸡爪，两瓶啤酒，一大碗茄丁面。” “四根鸡爪，一小碗带汤的番茄鸡蛋面。” “八根鸡爪，两大碗茄丁面，再来六瓶啤酒！” 随着晚饭的到来。 忙碌一天的人们纷纷来到店里。 点一碗面条，配几根鸡爪，再来两瓶啤酒。 不喜欢喝啤酒的人，则会在进店之前，在对面超市买一小瓶二锅头。 等鸡爪端上来的时候，用瓶盖当酒杯，配着鸡爪小口啜着。 繁忙的工作压得这些劳作的人喘不过气。 也就吃饭的这点时间才能对着酒杯，享受这份属于自己的片刻安宁。 傍晚的生意依然很好。 但因为多了一个收银员和三个服务员。 林旭反倒轻松了不少。 现在他只负责在厨房擀面煮面就行。 至于别的事情。 全都有车仔和服务员代劳。 晚上七点半。 鸡爪再次卖光。 “不是吧老板，又没啦？” “能不能再添一样下酒菜啊？鸡爪卖得太快了，都吃不着。” “就是，这大热天的，店里弄点小凉菜呗。” 没排队买到鸡爪的顾客，退而求其次的希望店里弄点下酒菜。 林旭说道： “明天店里会上一款爽口小凉菜，大家拭目以待就行。” 鸡爪的量已经到了极限。 现在只能增加菜品。 慢慢分担鸡爪的压力。 迫切的需要抽奖啊。 要是抽个十道八道的菜品。 大家还至于对虎皮鸡爪这么执着吗？ 正想着的时候。 林旭的脑海中响起了系统的提示音： “宿主不安于现状，触发主线任务【日进斗金】：请宿主在一个月内，让门店的日营业额达到五万元，完成后奖励完美级菜品抽奖三次。” “宿主不安于现状，触发支线任务【小有名气】：请宿主在一周内，让林记美食的话题热度达到燕京地区美食分类榜前五十，完成后奖励完美级蒸制类菜品抽奖一次。” “宿主不安于现状，触发支线任务【自主创新】：请宿主在三天时间内，根据掌握的烹饪技法，再做出一款新的餐品，完成后奖励完美级餐品升级卡一张。” （注：完美级餐品升级卡能让任一宿主掌握的餐品升级到完美级） 听完系统的提示音后。 林旭忍不住皱起了眉头。 乖乖嘞。 我就是随便嘟囔两句。 你至于这么配合吗？ 营业额达到五万。 这真是我能达到的数字吗？ 现在每天能两三万都累得够呛。 要是五万的话。 这绝对能把人累到送医院抢救。 提高热度这个任务虽然相对简单。 但难度也不小。 特别是现在不允许花钱刷榜单的情况下，想要话题热度上升，只能增加关注量和账号的活跃度。 林旭又不是一呼百应的大v。 根本没有这个号召力。 他最有把握的还是创新的任务。 有上次制作油泼面的经验。 他这次准备继续在面条上做花样。 晚上八点。 店里所有的面条和浇头全都售罄。 林旭坐在座位上休息的时候。 想起了提高话题热度的任务。 他拿着手机。 点开短视频社交平台。 在林记美食的话题下面发了条动态： “大家好，我是林旭，明天#林记美食#会上新一道凉拌菜，大家可以试着猜一下，猜对的朋友明天会赠送一份这款凉菜。” 动态刚发出来。 正在网上冲浪的网友们就沸腾了。 “卧槽，林老板空降话题了？” “大魔王在话题现身啦，大家赶紧过来围观啊！” “啊啊啊啊又要上新凉拌菜了，我迟早要撑死在店里！” “是哪方面的凉菜啊林老板。” “一点提示都不给，真不愧是大魔王。” “……” 西四环。 西山别墅区的一幢别墅中。 沈佳悦刚刚完成今晚的锻炼目标。 她浑身是汗的坐在地板上，打算歇口气就上楼洗澡。 “累死了，都怪那个大坏蛋，做饭那么好吃，害我下午多加了五组力量……以后再也不吃他做的饭啦！” 正嘟囔着的时候。 她刷到了林旭发在林记美食话题下的动态。 “什么？明天要上新的凉拌菜了？这……” 沈大美女想起自己刚刚说过的话。 忍不住鼓了鼓腮帮。 “后天就要去学校参加毕业典礼了，那我明天去找林旭问他几点到学校，这很正常吧？到了之后他要非请我吃饭，这也……很合理吧？” 另一边。 殷州市龙栖山风景区。 陈美娟正在房间里收拾明天去京城要带的东西。 “要不要给小旭带点蘑菇干、笋干和木耳什么的？这些都是老张他们从山上采摘的，外面买不到。” 林旭的父亲林红旗从外面走了进来。 他虽然已经年近五十，但身形依然挺拔，脸上带着殷州人特有的坚韧和质朴。 “这次就不带了，小旭在京城还不知道啥样呢，我先去看看到底是不是在开饭店。” 陈美娟拉上提包的拉链： “要真是开饭店的话，这孩子天天闷在厨房干活，啥时候才能找个女朋友啊？我都替他愁得慌……” 第024章 震惊老妈一整年！ 凌晨四点半。 洗漱完毕的林旭乘坐电梯下楼。 租了房子后。 他最大的改变就是睡眠时间长了。 之前在学校住的时候，凌晨四点都要起床，这样才能赶上早上买菜。 但现在，他完全可以睡到四点二十再动窝。 在小区门口扫一台共享单车。 林旭优哉游哉的来到春风菜市场，开始采购今天要用的食材。 “早啊林老板！” “来买菜啊林老板。” “林老板，鸡爪子能不能再多做点？” “就是，我们菜场结束得晚，忙完再去吃早卖光了。” 刚来到菜市场。 那些摊贩便纷纷打招呼。 林旭买菜量大，做饭好吃，再加上年轻长得帅，没几天就成了春风菜场的名人。 “昨晚收到你的消息后，我连夜预定了特优级的莲藕，这些都是九孔藕，口感爽脆，最适合凉拌。” 沈大叔站在摊位前，热情的向林旭介绍着摊位上摆着的莲藕。 莲藕分为七孔和九孔。 七孔莲藕比较厚实，淀粉含量高，适合炖煮。 而九孔莲藕比较纤长，淀粉含量相对低一些，更适合做口感爽脆的凉拌菜。 林旭检查了一下。 这些莲藕粗细适中，外形匀称，成色确实不错。 看完后他说道： “来二十斤吧，今天第一天做，量太少顾客们又该唠叨了。” 挑选完莲藕，林旭又选了今天要用的西红柿茄子和小青菜，买了猪肉鸡爪之类必备的食材，然后被热情的肉摊老板送到了店里。 林旭把下午用的食材放好。 然后开始准备上午用的菜品。 鸡爪和猪肉泡上。 再将昨天卤鸡爪用的卤汤放在灶上热一下。 让卤汤桶里那些果冻一样的卤汤化开。 这些卤汤本就是高汤调制的，再加上卤过富含胶质的鸡爪，温度稍稍下降一些后就会凝固成块。 用的时候。 需要提前进行加热。 卤汤化开后。 林旭用大漏勺将里面那些葱姜干辣椒花椒八角等料渣全都捞出来扔进了垃圾桶中。 卤汤是可以无限次重复利用的。 而且越重复香味越浓郁。 但里面的料渣不能重复。 每天都需要进行清理过滤。 不然容易造成卤汤的腐败变质。 过滤完卤汤。 林旭开始收拾鸡爪。 现在店里每天需要卖出两千多根鸡爪和七百多碗手擀面。 这基本上是后厨制作的极限了。 虽然咬咬牙还能再上点量。 但林旭觉得没这个必要。 因为增量之后餐品的品质没法得到保证。 而且持续高强度劳动的话，身体也会受不了。 还是先稳住这个销量，慢慢增加新的菜品才是正理。 早上七点。 林旭把鸡爪卤上后刚准备收拾莲藕。 老妈陈美娟突然发来了一条微信消息： “儿子，我已经坐上了去京城的高铁，十点半左右到，把你的位置发过来，我到了直接打车去。” 林旭：“……” 您还是以为我在传销窝里啊？ 坐上车了才发消息。 生怕不让来一样。 他给老妈发了个定位。 然后拿着莲藕。 先洗净表面残留的污泥。 然后用削皮刀将莲藕的外皮削掉。 做莲藕的时候。 外皮一定要削干净。 不然做出来的藕片颜色发黑，影响颜值。 外皮削掉后。 林旭拿着菜刀开始切片。 做姜汁莲藕时候，藕片不能太厚，但也不能过于薄。 大概两毫米左右最好。 这样的藕片稍微汆烫一下就能熟透，而且更有利于淀粉浸泡出去，使得藕片的口感更加爽脆。 切好的藕片要放进加了白醋的清水中浸泡。 这能让藕片变得更加洁白。 颜值也更美观。 莲藕切完。 车仔也来上班了。 林旭给他规定的早上七点半到店里。 负责几种面的浇头和一些杂活儿。 而林旭只负责技术类的就行。 把切好的藕片淘洗几遍。 尽可能的将表面的淀粉洗掉。 然后放在清水中继续浸泡。 趁着这个时间。 林旭拿来生姜和榨汁机。 开始榨姜汁。 姜汁莲藕这道菜最大的特点就是使用姜汁而不是姜末。 姜汁要现榨的才好。 榨好的姜汁用白醋勾兑一下，再放入食盐和两倍于食盐的白糖，姜汁莲藕的凉拌汁就做好了。 姜汁莲藕的口味有很多种。 有酸辣口，有酸咸口，还有林旭现在做出来的酸甜口。 酸甜口的莲藕吃起来爽脆开胃。 是一道不错的下酒菜。 上午十点四十。 店里的准备工作告一段落。 林旭和手底下的五位员工全都捧着大碗大口吃面，在几人面前，摆着一碟虎皮鸡爪和一碟姜汁莲藕。 “都多吃点，中午的顾客来得比较急比较猛，忙起来别说吃东西了，连喝水的功夫都没有。” 说话的时候。 林旭夹起一片洁白如玉的藕片送进嘴里。 酸甜爽脆的藕片带着一丝丝生姜的辣味，上面还点缀着青红菜椒切成的小粒，既丰富了口感，也增加了颜值。 “老板的手艺真是太棒了！” 车仔原本觉得上莲藕不会有什么震撼效果。 至少没有虎皮鸡爪会受欢迎。 但尝了之后他就发现。 还是低估了老板的厨艺。 这藕片做得，简直无法用语言来形容。 不管洁白的色泽，还是爽脆的口感，亦或是酸甜的味道，都让人吃得停不下来。 几人正吃着的时候。 陈美娟推门走进了店里。 她大约四十六七岁，脸上虽然已经有了岁月的痕迹，但从依然白皙的皮肤上能够看出，年轻时候的陈美娟绝对也是个美人。 “您好，欢迎光临！” 宋甜甜一见有人进来，赶紧放下筷子打招呼。 林旭抬起头，这才发现老妈来了。 他笑着说道： “这是我妈，从老家看我来了……你们继续吃吧。” 说完他便向门口迎了过去。 一听是老板的妈妈到了，车仔他们赶紧起身打招呼： “阿姨好。” “阿姨累了吧，我给您倒水去。” “阿姨饿不饿，现在店里有虎皮鸡爪和姜汁莲藕。” “……” 陈美娟笑着跟他们打了个招呼，然后走向了厨房： “你们吃你们的，不用管我。儿子，给我煮碗面去，让妈也尝尝你的手艺，我倒要看看一天一万块钱的手擀面有多好吃。” 林旭抄起了擀面杖： “妈，一万块那是大前天的事儿了。” 陈美娟收起了笑容： “你的意思是，平时没那么多？昨天卖了多少？” 林旭屈起食指和大拇指，竖起中指无名指和小指。 陈美娟抬手在他胳膊上打了一下： “你这孩子，问你话呢，你比个ok做什么？” 林旭轻轻一笑： “不是ok，是三万！” 陈美娟：“！！！！！” 第025章 陈美娟：这傻孩子，真是我生的吗？ “三……三万？” 陈美娟呆愣愣的看着自己儿子。 完全不敢相信自己的耳朵。 三万啊。 对于大酒楼来说，这点营业额或许不算什么。 但儿子开的只是路边店而已。 也就装修稍微精致一点。 其他方面跟别的路边店没什么区别。 怎么一天能卖这么多呢？ 在她愣神的时候，林旭已经开始煮面了。 面片是之前做员工餐时候擀开的，这会儿只要稍稍压一遍就行。 面快煮好的时候，林旭看着老妈问道： “妈，你吃茄丁还是番茄鸡蛋？现在只有这两种浇头，还有油泼面，不过油泼面没啥菜，我不建议你吃。” 陈美娟这才从三万块钱的震惊中回过神来。 “番茄鸡蛋吧，我现在没胃口，吃点清淡的就行。” 她这会儿心里被三万块钱冲击得乱糟糟的。 根本没心情吃饭。 不过既然是儿子亲手做的，就算再没有胃口也得吃！ 上次隔壁老钱家的孩子应聘到了深圳的企鹅公司，月薪一万起步，把老钱两口子嘚瑟坏了，还专门开车到景区去宣传。 现在，陈美娟终于有了扬眉吐气的感觉。 月薪一万算个屁啊。 我儿子一天就能挣三万！ 林旭在碗里盛了浇头，将这碗面递给了心里千头万绪的陈美娟。 然后他又拿来一个干净碟子，给老妈夹了几根鸡爪和半盘子姜汁莲藕。 既然没胃口。 那就少吃点算了。 舟车劳顿的，确实吃不下东西。 来到外面。 林旭把菜放到老妈面前： “这是我做到虎皮鸡爪和姜汁莲藕，您尝尝。” 说完他将自己剩下的半碗饭端过来，坐在老妈对面，继续吃了起来。 陈美娟看着盘子里的鸡爪和莲藕。 表情再次震惊了起来。 这洁白如玉的藕片也是儿子做的？ 这鸡爪也太肥实了吧？ 她拿起筷子，先夹了一片莲藕送进嘴里。 胃口一下子就被入口的酸甜味儿给打开了。 咬一口。 清脆爽口。 带着一丝丝生姜的辣味。 好吃！ 陈美娟吃完了藕片又夹起一根鸡爪尝了尝。 厚实的鸡皮软糯多汁。 肉烂脱骨，但外皮还偏偏有点韧劲，嚼起来很舒服。 一根鸡爪吃完。 陈美娟已经完全沉浸到了儿子的厨艺中。 她用筷子在碗里翻了翻，让浇头和面条拌匀。 然后夹起一筷子尝了一口。 劲道爽滑的面条上裹满了鲜香的汤汁。 这味道简直了！ 怪不得能卖三万块钱呢。 要自己在京城的话，也绝对会天天来吃。 “儿子你厨艺真棒！” 林旭吃完面准备起身离开的时候，陈美娟这才腾出嘴感慨了这么一句。 “妈您慢慢吃，我先忙了。” 陈美娟冲他挥了挥手，继续开始吃面。 林旭端着空碗刚回到厨房。 沈佳悦就推门走了进来。 “林旭林旭，明天毕业典礼，用不用我开车来接你？” 虽然说过不再吃林旭做的饭。 但每次见到林旭。 沈佳悦的心情就没由来的一阵雀跃。 她身高一米七三，加上今天穿着一条牛仔短裤，两条又白又直的大长腿被完美的展现了出来。 正在低头吃面的陈美娟随意瞥了一眼。 随即就顾不上吃面了。 哎哟。 这闺女长得可真漂亮，要是我儿媳妇该多好啊。 其实刚进门那会儿。 她觉得宋甜甜长得不错，那张青春的娃娃脸加上温柔的嗓音，简直就是儿媳妇的不二人选。 但当宋甜甜起身打招呼的时候。 陈美娟当即打消了这个念头。 谁能想到。 脸长得那么清秀，块头咋那么大呢？ 壮实得跟小铁塔一样。 这要是给儿子一拳，儿子不得呜呜咽咽的哭上半天？ “不用接我，怪麻烦的。” 林旭的回答让陈美娟一阵气结。 这傻孩子。 人家女孩子都把话说到这份上了。 傻子都知道该咋回答吧？ 但自家这个猪仔偏偏就拒绝了，还拒绝得挺干脆。 这是抱错了吧？ 我陈美娟的孩子怎么可能傻到这种程度？ 沈佳悦鼓了鼓腮帮。 怪不得大家都喊这个臭家伙大魔王呢。 确实挺可恨。 正暗自生气的时候，林旭冲她问道： “今天吃小碗还是大碗？” 沈佳悦下意识的答道： “小碗！” 说完她又懊恼起来。 啊啊啊啊我怎么就答应了呢？ 沈佳悦啊沈佳悦，你都22岁了，怎么还…… “对了，今天新上了姜汁莲藕，等会儿你也尝尝吧，帮我把把关。” 沈佳悦：“！！！！！” 姜汁莲藕？ 新上的居然是姜汁莲藕！ 这可是我的最爱啊！ 她偷偷咽了下口水，不过表面依然装得若无其事的样子： “行啊，那就让本小姐帮你把把关，省得等会儿顾客们来了说不好吃。” 嘴上说着淡定的话。 心里却是狂喜。 啊啊啊啊啊……等会儿一定要拍照发到林记美食的话题下面，气气那些现在没法来吃饭的人！ 很快。 沈佳悦的面做好了。 依然是三合一的小碗面。 接着林旭又给她盛了五根鸡爪，一整盘姜汁莲藕。 刚刚还在心里骂儿子抱错的陈美娟，低头看了看自己的三根鸡爪和半盘莲藕，再看看人家碗里的浇头。 突然有种自家辛苦养大的猪仔被拐跑的感觉。 这差距也太明显了吧？ 我真是这孩子的亲妈吗？ 沈佳悦落座后。 先用筷子夹了片莲藕尝了尝。 哈！ 居然还是我最爱吃的酸甜口味。 这是照着我的喜好上新菜吗？ 她放下筷子，把鸡爪和莲藕摆在手擀面旁边，然后掏出手机，光圈调大，拍了张美美哒的照片，发在了林记美食的话题下面。 “今天我又来了吃饭啦！没想到上新的凉拌菜是姜汁莲藕，还是女孩子最喜欢吃的酸甜味哟，大家快来吃吖【图片】【图片】【图片】” 发完动态后。 沈佳悦放下手机，先吃几片莲藕润润嗓子。 接着开始啃鸡爪。 鸡爪嘛。 就得拿在手中吃才更香。 也更容易把鸡脚筋从骨头上扯下来。 正啃得来劲的时候。 沈佳悦发现不远处一位挺漂亮的阿姨不住的看自己，看了一会儿之后甚至还坐到了自己对面。 “闺女，你家是京城的吗？” 沈佳悦点点头： “对啊，您有事儿吗阿姨？” 对面阿姨还没说话。 林旭的声音先传了过来： “妈你别打扰人家吃饭，你要吃完的话，就去帮我收拾一下屋子吧，我昨天租了套房子还没来得及买被褥呢……” 说完。 林旭往陈美娟面前放了串带门禁卡的钥匙。 旁边正双手捧着鸡爪啃的沈佳悦愣了愣。 妈？ 这漂亮阿姨是林旭的妈妈？ 昨天抓着鸡爪吃，被林旭从头到尾看了一遍。 没想到今天正满手油吃得来劲的时候。 居然又被……又被未来的婆婆撞了个正着。 呜呜呜呜呜我不活啦！ 第026章 姜汁莲藕大受好评！闭店半天的计划 社交平台上。 林记美食的话题下面。 沈佳悦的动态引来了一连串的回复和点赞。 天才少女爱美食：莲！藕！！！还是酸甜味的，妈妈耶，我要逃第四节课去店里吃，我要吃双份！ 熊猫哥哥：正在去店里的路上，今天中午高低得喝两杯。 林记男孩粤利粤：熊猫哥，中午一块儿吃吧，我请客，刚做完一个大单，准备喝点酒再睡觉。 东风菜场的沈大叔：这是从我摊位上买的莲藕，有需要的联系我啊。 努力攒钱植发：这个点儿发林记的美食图片，何！其！残！忍！不知道我在美食洼地西二旗上班吗【愤怒】【愤怒】【愤怒】 …… 回复有很多。 但沈佳悦却顾不上看。 她这会儿一手抓着鸡爪，另一手捏着两根鸡爪上的骨头。 吃也不是，不吃也……也挺舍不得的。 啊啊啊啊怎么就遇到林旭的妈妈了？ 我该怎么办？ 要不要说句阿姨好？ 我现在两手油，是不是不太淑女啊？ 沈美女心里各种念头纷纭。 大脑仿佛宕机了一样。 “妈你别吓到人家，走吧走吧，去帮我收拾一下刚租的房子，里面乱糟糟的啥都没顾上买呢。” 林旭歉意的冲沈佳悦笑笑。 把陈美娟拉走了。 两人走后。 沈佳悦才有种活过来的感觉。 她怎么都没想到。 居然在这种情况下见了家长。 哼！ 都怪臭林旭。 把鸡爪做这么好吃。 害我没一点吃相。 不过…… 这鸡爪真的好好吃啊。 她咬掉鸡爪心的部位，嘎吱嘎吱的嚼着，越嚼越觉得香。 “儿砸，你知道现在老家娶个老婆有多难吗？这么好的机会你不珍惜，以后有你后悔的……” 陈美娟提着自己的提包，唠唠叨叨跟着林旭来到了门店后面的小区门口。 林旭苦笑一声： “您就别操这份心了，房间的地址是三号楼三单元16层1604，我发你微信上了，这是钥匙，你看着整吧。” 他拿着手机把住址重新发了一遍。 又给老妈转了三万块钱。 毕竟要麻烦老妈买东西嘛。 看着手机上的转账额度，陈美娟轻轻一笑： “小时候让你买东西，你每次都想方设法多要钱，现在成你多给钱让我买东西了，我儿子真是长大啦！” 她也不再唠叨谈对象的事了。 提着行李包便走进了小区的大门。 林旭回到店里的时候。 高大爷已经坐在那里开始吃藕片了。 宋甜甜见到他问道： “老板，姜汁莲藕的价格还没定呢。” 林旭这才反应过来。 老妈这一来把自己的工作流程全打乱了。 小黑板还没顾上往外摆呢。 他赶紧拿出来。 在上面加了一条新的价目： 【姜汁莲藕：16元/份】 写好后刚放到门口。 林旭就看到了潘达和粤利粤两拨人向店里走来。 看到黑板上的菜名后。 粤利粤哈哈一笑： “果然系莲藕，老板，我们一人来五根鸡爪、两瓶啤酒，一大碗三合一手擀面，还有三份姜汁莲藕！” 既然聊得挺投机。 而且潘达的为人也不错。 趁着这个机会。 必须得喝点。 林旭把几人迎进店里。 把要的菜品报给宋甜甜之后。 便扎进厨房中开始忙了起来。 新上的姜汁莲藕很受欢迎。 “没想到莲藕居然能做这么爽脆。” “关键是这个小酸甜味儿简直太抓挠人了，好吃！” “对，这酸甜味儿很棒。” “我觉得最绝的是吃姜不见姜，以前吃一片莲藕得挑半天姜末，现在好了，大口吃都没事儿。” “鸡爪吃多了有些油腻，来上两片莲藕，嚯，开胃又解腻。” “……” 随着店里的名气提升。 越来越多的街坊们选择来店里吃饭。 啃着鸡爪，吃着藕片，再来碗手擀面，那叫一个痛快！ 人群中。 沈佳悦坐在自己座位上安静的吃着。 每当有人夸林旭的手艺好。 她都忍不住嘴角上扬。 比自己被夸奖了还高兴。 终于。 沈佳悦吃完了林旭端来的所有食物。 五根鸡爪、一碟莲藕，一小碗三合一手擀面，全被她一点点吃完了。 等盘里碗里全空了之后。 她掏出手机拍张照片。 发到林记美食的话题下面。 今日份空碗打卡已完成！ 嗯，我也是乖乖吃饭的林记女孩吖！ 她今天过来其实还想跟林旭说个惊喜的事情呢。 但看到林旭在厨房里忙碌的样子。 便没再打扰。 反正明天就回学校参加毕业典礼了。 到时候再说也不迟。 起身把空碗放进洗碗筐中之后，她来到收银台，对着付款码扫了76块钱。 这是今天的饭钱。 昨天过来是老同学上门蹭吃蹭喝。 可以不收钱。 但今天该怎么算还得怎么算。 林旭是开门做生意的。 大家都白吃白喝的话，林记的生意再好也会垮掉。 “小悦姐，老板说了不收你钱，你这不让我为难嘛。” 大块头的宋甜甜表情很是纠结。 沈佳悦笑嘻嘻的说道： “不用为难，他敢批评你就揍他，反正这家伙现在欠欠的。” 宋甜甜一缩脖子，当即摇头说道： “不敢不敢，这么好的老板，我可舍不得揍。” 沈佳悦羡慕的看着宋甜甜的肌肉： “我要是有你这块头，我一天揍他八次！” 哼！ 让你不懂风情。 让你害我吃那么多东西。 让你害我多次出丑。 沈佳悦来到厨房门口。 冲里面正在忙碌的林旭挥了挥手： “我回去了，明早开车来接你，到时候咱一块儿回学校。” 说完，不等林旭拒绝。 她便挎上小包包，大步离开了店里。 “老板，你明天回学校啊？那店里还咋开门啊？” 车仔趁煮面的间歇，好奇的问道。 “明天上午休息，你们也都好好歇歇，至于下午……你们等通知吧，要没啥事儿的话，下午正常营业。” 明天店里虽然不营业。 但也不会闲着。 林旭打算把收银台搬到门口。 顺便将冷饮柜什么的也都集中过去。 顾客进门先付款点餐。 然后凭付款小票到里面领取餐品。 这样店里吃饭的顾客，就不用受排队顾客的影响了。 而且也能有效防止逃单等情况发生。 这个想法早就有了。 就是缺少帮忙实施的人。 现在既然老妈来了。 那就趁着闭店这半天整一下吧。 老妈能把一座荒山整成风景区。 区区一间门店。 肯定不在话下的。 另一边。 沈佳悦回到家里。 站在车库门口犹豫起来： “明天我到底开法拉利，还是开兰博基尼呢？” 第027章 妈妈牌油渣包子！沈佳悦：我要吃六 中午忙完后。 林旭抽空回了趟租住的房子。 几小时不见。 房子里面已经大变样。 原本光秃秃的沙发上包了一层亚麻色的沙发套，不管坐、趴、躺都会很舒服。 茶几上也摆上了小零食以及各种生活用品，让客厅多了生活气息。 主卧里。 昨晚林旭在床上铺的单人被褥已经不知去向，现在是整套的浅蓝色被褥和床罩，甚至连枕头也是成套的。 次卧那张空荡荡的床上也铺上了被褥，旁边的柜子上还放着陈美娟的行李包。 显然，老妈打算住这个房间的。 至于卫生间的洗漱用品、厨房里的各种厨具调料等等，也都一应俱全。 甚至连冰箱里也塞满了吃的用的。 有妈的感觉真好啊！ 林旭舒服的往沙发上一躺，有种回到殷州老家的感觉。 陈美娟端着一果盘洗好的水果从厨房中走了出来： “累了吧？吃点水果，专家说了，吃葡萄能缓解疲劳，这一串都是你的，赶紧吃吧，吃完眯一会儿。” 中午那会儿。 陈美娟出去买东西的时候从店门口路过。 透过玻璃看到儿子在厨房中忙碌的身影，顿时心疼得不行。 听说吃葡萄能缓解疲劳。 便去进出口超市买了几串最贵最好的进口葡萄给儿子吃。 林旭坐起来。 尝了一口葡萄，这味道确实不错。 他边吃边说道： “妈，明天上午我回学校参加毕业典礼，店里不营业，我在网上约了两个工人准备调整店面，把收银台和冷饮柜放到门口，你到时候帮我在店里盯着点吧。” 陈美娟用毛巾擦了擦手： “行，你放心参加毕业典礼，这里有我呢。” 她将林旭刚刚换下的厨师服泡进水盆里。 打算等会儿帮儿子洗出来。 整件衣服就没干的地方，可见中午这阵忙得有多累。 衣服泡上后。 陈美娟看着林旭问道： “既然明天不营业，那你早上想吃啥，妈给你做。” 别说，林旭还真挺馋老妈的手艺的。 过去没开景区的时候。 陈美娟最大的爱好就是在家摆弄吃的。 而且品类并不局限于北方菜。 南方的艾草糍粑、咸肉粽、糯米糕、流沙包、叉烧包等小吃和点心，也都在家里尝试着做过，味道还都不错。 每次放假回家。 都是林旭的开心时刻。 今天洗面筋做凉皮，明天磨米浆做河粉，后天搡糯米做年糕，完全不带重样的。 可惜这两年老爸老妈忙着折腾景区。 已经很少下厨了。 就算林旭假期回家，也大多吃景区厨师做的饭。 或许窝在市区的家里吃外卖。 “做什么都行，对了妈，店里的冰箱里有很多我用不上的食材，晚上你可以带回来，能用得上你就用。” 陈美娟点点头： “行，我先看看有什么再决定明早给你做什么吃的吧。” 晚上九点。 忙完一天工作的林旭洗过澡。 正坐在客厅的沙发上吃西瓜。 而陈美娟则是在厨房里忙着准备明天的早餐。 下午她翻了翻店里的冰箱。 从里面找出好几包冷冻的猪油渣和鸡油渣。 便去超市买了一些干豆角和粉皮，打算做林旭最喜欢吃的猪油渣包子。 油渣冻得很结实。 陈美娟隔着袋子浸泡了几小时。 现在总算化开了。 猪油渣和鸡油渣都是炼油后剩下的产物。 里面富含油脂。 香气浓郁。 不光适合做馅料，还可以炖菜、烧汤。 陈美娟记得她小的时候，物资短缺，每次家里熬猪油都会围着灶台，油渣刚出锅就不怕烫的捏到手中吃。 现在条件好了。 大家都在讲健康饮食。 油渣这类食材也变得越来越不受待见。 化开了油渣用刀切成花生米大小的颗粒。 不能太小，太小的话就吃不到猪油渣那种绵中带软、软中带香的口感了。 猪油渣切好后。 她又切了一些鸡油渣。 炼制猪油的时候一般会采用猪板油，而鸡油的炼制就不一样了，鸡油一般会选用鸡皮。 现在养殖场的鸡都是速生的。 体内很少有油脂块。 想要获得鸡油。 只能另想办法。 比如存在大量皮下脂肪的鸡皮就是其中一个选择。 林旭炼鸡油用的就是鸡皮。 把鸡皮洗净后放进滚水中烫一下，把毛孔中的血水和杂质烫出去，然后切开，像是熬猪油一样在锅里熬。 熬完油脂的鸡皮呈现出锅巴一样的质感。 上面还残留着浓郁的鲜味。 和猪油渣的浓香形成了完美的互补。 陈美娟把切好的油渣盛到盆里，然后放进冰箱的冷藏室。 这样明天早上就能直接用了。 比较节约时间。 早上七点。 林旭从睡梦中醒来的时候。 外面已经飘来了油渣包子那特有的浓香味。 穿好衣服洗漱后。 林旭来到外面。 “包子蒸好了，赶紧趁热吃吧，我再给你做一碗鸡蛋汤就去店里了。” 为了让儿子吃上好吃的包子。 陈美娟不到五点就起床开始忙活了。 总算没有耽误时间。 林旭洗洗手。 拿着刚蒸出来的包子咬了一口。 嗯，外皮喧软，馅料浓香。 干豆角吃起来筋筋的，粉皮吸收了油脂，吃起来油润可口。 不过最好吃的还是里面的油渣。 浓香中夹杂着绵软的口感。 真是越嚼越香。 吃着这好吃的包子。 林旭打开手机。 打算看看今天的天气，顺便瞅瞅林记美食的话题热度有没有升高。 刚开机。 他就看到了沈佳悦发来的消息： “懒猪，睡醒了没？我几点去接你啊！” 林旭无奈的笑了笑。 才七点钟啊大姐。 你平时上课时候这么积极，现在怕不是也保研了。 他一手拿着包子，一手哒哒哒的给沈佳悦回了条消息： “我刚起床，你要着急就先去吧，我等会儿坐地铁去也行的。” 刚发过去。 沈佳悦的消息就回了过来： “我不！我偏要去接你！【右哼哼】【右哼哼】【右哼哼】” 林旭哑然失笑。 上学时候做了四年哥们儿。 现在咋变得这么娇蛮和霸道了？ 他回了个ok的表情包。 刚准备继续吃包子。 沈佳悦又来了条消息： “要不要我给你带份早餐？” 林旭拍了下餐桌上那满满一筐的油渣包子发了过去： “不用，我妈一大早蒸了好多猪油渣包子，这会儿又在厨房给我烧鸡蛋汤呢，不用给我带早餐。” 沈佳悦：“！！！！！” 猪油渣包子？ 看起来很好吃的样子啊！ 很快。 她就给林旭发来一条消息： “这么多包子你能吃完吗？吃不完的包子会怎么处理，是放进冰箱冻起来还是冷藏啊？” 林旭：“……” 你这么拐弯抹角不累吗？ 他直接回了条消息： “直说吧，给你带几个？” “六个！” 第028章 新触发的奖励任务！好的老板娘！ “哇！这包子太香了！阿姨的手艺真棒！” 财经大学著名的求知亭中，沈佳悦坐在石凳上，毫无形象的吃着林旭带来的油渣包子。 对于猪油渣这种热量核弹。 过去她都是敬而远之的。 但今天。 不知道为什么，当看到林旭拍的那张照片时。 她没由来的就想尝尝味道。 总觉得跟林旭相关的食物都是绝顶美味。 事实证明。 确实是这样的。 这包子咬一口就让人顿时停不下来。 那些被蒸气蒸到绵软的油渣，那些吸满油脂的粉皮，还有像是在油脂中浸泡过一样的干豆角。 全都让人沉迷不已。 “别光吃包子，喝口汤顺顺。” 林旭打开石桌上的另一个一次性打包盒，里面盛着陈美娟特意给沈佳悦打包的鸡蛋汤。 “这是什么汤？也太鲜了吧？” 沈佳悦正吃包子呢，一下子被汤的鲜味给吸引住了。 不光是她。 连附近走过的学生也都忍不住侧目。 “这是我妈用鸡汤做的鸡蛋汤，里面放了紫菜和虾皮，还稍稍勾了点芡，是我们老家经常喝的老式鸡蛋汤，你尝尝。” 这会儿汤已经不烫嘴了。 沈佳悦端起来咕噜咕噜的喝了两大口。 然后发出一声满足的叹息： “哇！这汤简直鲜掉眉毛，阿姨真是做啥都好吃，怪不得你厨艺那么高呢，肯定是遗传的。” 又喝了两口。 她冲林旭说道： “这个汤真是太美了，你要不在店里也卖吧，这么鲜美的汤，以后阿姨走了我喝不着咋办？” 在店里上鸡蛋汤？ 这个…… 有必要吗？ 林旭刚说近期不打算上鸡汤，脑海中就响起了系统的提示音： “宿主聆听好友的真挚建议，触发奖励任务【汤品上新】：请宿主在一周内在店里上新一道汤品，完成后优秀级奖励烹饪学习卡一张。” （烹饪学习卡：能将任一厨师优秀级及以上烹饪技法学到手，到手后自动变为优秀级） 听完后。 林旭：？？？？ 你到底跟谁一伙儿的？ 咋人家沈佳悦想喝汤就立马弄这么一个任务啊？ 既然如此。 那回去后就跟老妈学学吧。 把这道鸡蛋汤学会了，营业额怎么不得涨个几千块钱啊。 想到这里。 他对沈佳悦说道： “等我回去跟我妈练练吧，再琢磨琢磨这道汤的商业做法，行的话最近几天就在店里上了，你想喝随时都能喝。” 沈佳悦顿时高兴得眉毛弯弯。 恨不得搂着林旭亲一口。 今天是毕业典礼。 不少提前换上学士服的毕业生在四处拍照留影。 他们在这里生活和学习了四年。 校园的边边角角都是回忆。 而位于校园中心位置的求知亭，更是毕业生们合照的焦点。 但现在。 一群穿着学士服拿着单反的毕业生兴冲冲跑来合影的时候，却被一阵好闻的鲜香味给吸引住了。 “啥味儿这么鲜啊？” “感觉像是鸡汤，但学校的鸡汤有这么鲜吗？” “别说学校了，附近的外卖也没有，这么好的味道，要是有的话早火了。” 一行人边说边来到亭子中。 这才发现了味道的来源。 是中间两个正在吃早餐的人的饭盒里飘出来的。 “嘿哥们，你这……卧槽林旭？你不是在开饭店嘛？啥时候来的啊？咋不在群里吱一声呢？” “这位是……哟，这不是沈佳悦吗？” “你俩这是……” 都是同一届的同学。 相互多少都听说过名字。 特别是林旭和沈佳悦这种相貌出众的学生，更是黑夜中的萤火虫一般夺目。 看着这对男女坐在这里吃早餐。 大家的脸上没由来的浮现出了八卦的表情。 沈佳悦咬了口包子，笑着冲他们说道： “我今天来的急，没顾上吃早饭，林旭的妈妈给我做了包子和鸡蛋汤，没打扰大家拍照吧？” 这会儿谁还关心拍照啊。 大家只想吃瓜看戏。 林旭的妈妈给沈佳悦做了早餐？ 这关系…… 答辩离校才几天啊。 都已经快进到这个地步了吗？ 妈妈诶！ 这可是全校公认的健美操女神啊。 上学那会儿对谁都爱答不理的。 没想到居然跟林旭搅合到了一块儿。 林旭不是找不到工作开了个小饭店嘛？ 咋就吸引到女神了啊？ 大家眼中燃烧着熊熊的八卦之火。 很想知道这里面的细节。 但此时沈佳悦已经吃完了包子喝完了汤，正拿着林旭递来的纸巾擦嘴。 而林旭则一边跟同学们寒暄，一边收拾石桌上的餐盒。 收拾好之后。 他将餐盒带沈佳悦擦嘴的纸巾扔进了旁边的垃圾桶中。 然后便起身和沈佳悦一块儿走开。 给这些拍照的同学腾位置。 “靠，早知道不来求知亭了。” “就是，欢天喜地来拍照，结果被塞了一嘴狗粮。” “不过……他俩真的好般配啊。” “确实，林旭的颜值和个头，完全配得上沈女神。” “呜呜呜女神宁愿选择厨师都不选择我……” “现在去新东方学厨艺还来得及吗？” “……” 来到班级所在地。 两人各自领了自己的学士服和学士帽。 穿戴好之后。 孙明浩他们正好去校门口拍照归来： “卧槽，林大厨来了嘿！” “林旭林旭，你店里的面能不能多做点啊？” “对，我两次过去都卖完了，咱都是同学，不求你打折，你至少让我们能吃到吧？” “面还好说，鸡爪更难排，我跟我同事去三次都没买到。” “我比你强，我去三次吃到过一次，那味儿是真不错，我老板现在都成林记美食的粉丝了，整天在话题下面发帖。” 众人把林旭团团围住。 诉说着去林记吃饭的不易。 林旭无奈的冲大家说道： “你们尽量去早点，中午一点之前、晚上七点半之前基本上是都有的，再晚的话我就没法保证了。” 他说话的时候。 沈佳悦用手机对准林旭拍了张照片，然后发到了林记美食的话题下面： “穿着学士服的林老板还是很帅哒，没什么意外的话下午正常营业，大家不要着急啊。” 刚发出来。 下面就出现了一连串回复： 天才少女爱美食：好的老板娘！ 熊猫哥哥：好的老板娘！ 努力攒钱植发：好的老板娘！ 林记男孩粤利粤：好的老板娘！ …… 第029章 沈美女吃醋啦！完美级蒸米技法！ “你好，请问你就是林旭吧？果然好帅！我能跟你合个影吗？” 沈佳悦正一脸甜蜜的看网友们那复读机一样的回复的时候，突然听到有人喊林旭的名字。 她抬起头。 看到一个别的院系的女生来找林旭合影。 今天是毕业日，找同学合影很常见。 但这个女生合影的时候都快贴林旭身上了。 林旭往左边挪一步。 这女生就跟一步。 看得沈佳悦心里一阵火起。 你俩搁这跳探戈呢？ 她收起手机，大步走到林旭面前： “我刚刚好像吃多了，胃有点不舒服。” 周围那些原本跟林旭聊天的男生和等着和林旭合影的女生一听，脸上顿时闪过八卦的表情。 嗯？ 什么情况？ 沈女神和林旭的关系已经好到这个程度了吗？ 林旭看着她苦笑一声： “让你贪嘴……我陪你走走吧，适量的运动能增加胃部蠕动，要再不行的话，那只能吃点健胃消食片了。” 说完他歉意冲合影那个女生笑了笑。 便陪着沈佳悦向着挂满紫藤萝的长廊走去。 “哇，这宠溺的笑容，我的心化了！” “真没想到，咱学校最帅的男生和最漂亮的女生就这么在一起了。” “听说今天沈女神吃的早餐还是林旭的妈妈亲手做的呢。” “嚯！他们已经见家长了吗？” “……” 班上的同学议论纷纷。 但那个要求合影的女生就有些不爽了。 这还没拍呢。 就直接撂下我走了。 也太没绅士风度了吧？ “诶……林旭同学，咱俩还没合完影呢……” 林旭担心自家的包子把沈佳悦撑出个好歹来，加上这女生合影时候的小动作确实烦人，便头也不回的说道： “下次吧，下次再跟你合影。” 旁边的同学顿时乐了。 毕业日就这一天。 哪还有下次啊。 这明显是担心沈女神吃醋在拒绝啊。 沈佳悦斜着瞥了林旭一眼： “呵，还想有下次？” 林旭被这丫头那气鼓鼓的表情给逗笑了： “下次跟你合影还不行吗？” 沈佳悦一想到刚刚那个女生在林旭旁边挤挤蹭蹭的样子心里就一阵不舒服，我都还没这样过呢。 她委委屈屈的说道： “只能我一个人。” “好，听你的。” 两人并肩走了半个多小时。 一直到毕业典礼即将开始的时候才来到学校大礼堂，找了个挨着的座位坐了下来。 毕业典礼基本上已经程序化了。 领导讲话，学生代表讲话，颁发毕业证书，合影，抛学士帽…… 整个流程下来。 已经十二点多了。 “同学们，咱找地方喝点儿吧？” “行啊！以后要各奔东西了，大家不醉不归！” “林旭，你也一起吧！” “就是就是，林老板也一起吧。” 林旭笑着摆了摆手： “不了，我还得赶紧回去准备晚上要用的食材。” 今天一上午就已经损失一万多块钱了。 下午得赶紧开门，尽量把损失弥补过来。 “那你下午多做点鸡爪啊！” “还有面和藕片也多做点，今晚我们去你店里打卡！” “一想到今晚去林旭的店里吃饭，我对午饭突然有些索然无味了。” “靠！被你一说，我也有这种感觉。” 来到大门口。 林旭跟同学们告别。 坐上了沈佳悦开着的那台红色的法拉利f8跑车。 上车后。 看到同学们那惊愕的目光。 林旭轻轻一叹： “完了，这下同学们全知道我傍富婆了。” 沈佳悦笑嘻嘻的发动车子： “那你可要做好被富婆蹂躏的准备哟。” “上学四年你一直装得跟普通学生一样，从没开车来过学校，今天毕业咋突然这么高调了？” 林旭扣上安全带。 对开着跑车的沈佳悦还是有些不适应。 相对来说，他还是更喜欢那个上课时候偷偷给自己塞零食的大美妞。 “这不是担心别人在你面前装逼，帮你撑场子嘛。” 沈佳悦踩了下油门。 在跑车的轰鸣声中。 两人正式告别了自己的大学生涯。 车子拐到北四环高架的时候，林旭的脑海中突然响起了系统的提示音： “宿主顺利从大学毕业，获得完美级蒸米烹饪技法奖励，恭喜宿主。” 林旭心里一阵诧异。 没想到来参加毕业典礼居然还能触发奖励。 只不过…… 单独奖励个蒸米技法有啥用啊？ 卖白米饭吗？ 来到迎春街，沈佳悦把车停在路边的停车位上，刚准备和林旭一块儿下车，突然接到了老爸的电话。 “闺女，拿到毕业证了吗？拿到赶紧回家吧，今天你二姑你三姑还有你大姨三姨大舅二舅他们全都来了，都在家里等着庆祝你顺利毕业了呢。” 啊？ 我还准备去蹭林妈妈一顿饭呢。 沈佳悦无奈地鼓了鼓腮帮。 放下车窗冲林旭说道： “我家里有事先回去了啊，晚饭的时候再来找你。” 说完，她发动车子，离开了迎春街。 林旭来到店里。 经过一上午的改造。 店面确实跟之前不一样了。 门口原本就有一小块空地，现在正好被收银台占据，而之前收银台的位置，则又摆下了两张餐桌。 算下来，这么一通折腾后，倒是又多了将近十个餐位。 看了一圈后。 他回到租住的房子里吃了顿老妈做的午饭，然后换上工作服，骑着共享单车前往春风菜市场采购今天下午要用的食材。 买菜回来没多久。 车仔和宋甜甜她们也陆续到了。 大家开始忙各自的工作。 卤鸡爪的时候。 由于早上没有熬大骨汤，使得卤汤稍稍有些不够。 林旭往汤桶中添了一些清水，又放了一些切成长条的五花肉。 把五花肉放进汤桶中进行卤制，能产生和大骨头类似的效果。 卤汤不够的时候，往往会用这种方式应急。 鸡爪卤上后。 林旭打开今天从市场上买来的大米。 用电饭煲蒸了一锅。 想看看完美级蒸米技法蒸出来的大米到底有什么不一样。 下午四点半的时候。 车仔拿着大漏勺，开始从卤汤桶中往外盛卤好的鸡爪。 林旭则是检查着蒸好的米饭。 完美级技法蒸出来的米饭粒粒分明，既不黏也不硬，一切都恰到好处。 “老板，咱要上米饭了吗？” 车仔好奇的问了一句。 林旭笑了笑： “就是做个小尝试，还不一定会上呢。” 他将车仔捞出来的五花肉切片放在碗里，又浇了一勺卤汤，打算把碗里的米吃掉。 谁知刚摆弄好。 系统的提示音便响了起来： “宿主成功做出卤肉饭，完成支线任务【自主创新】，获得完美级餐品升级卡一张，是否对卤肉饭使用完美级餐品升级卡？” 第030章 完美级卤肉饭到手！主播上门探店！ 我就是在米饭上铺了几块肉浇了点卤汤而已。 就成卤肉饭了？ 林旭没想到这个任务完成得如此简单。 不过认真想想。 卤肉饭不就是这样嘛。 “升级！” 虽然店里的面食卖得很好。 但林旭却并不希望林记美食这个品牌局限在面食中。 现在既然有了上米饭的机会。 他根本没任何犹豫。 脑海中一阵金光闪过。 接着便响起了系统的提示音： “宿主利用完美级餐品升级卡，顺利将合格级卤肉饭升级为了完美级卤肉饭，恭喜宿主。” 很快。 林旭脑海中就涌入了海量的卤肉饭经验。 卤肉饭是一种流行于南方很多地区的快餐形式。 把卤好的肉块铺在米饭上，再摆上烫好的青菜，配一颗卤鸡蛋，就能成就一餐有菜有肉有主食的饭菜。 跟卤肉饭形式比较接近的还有鸡腿饭、鸭腿饭、猪脚饭等，都是用卤制肉品配米饭。 “看来以后要准备两锅卤汤了啊。” 林旭微微一叹。 觉得工作难度越来越大了。 不过挣钱嘛。 辛苦是应该的。 他用开水烫了一点青菜摆在碗中。 再将那几片肉摆整齐。 然后拍了张照片发到了林记美食的话题下面： “最近会上一款卤肉饭，请大家拭目以待。” 刚发出来。 各种回复就接踵而至。 林记男孩粤利粤：体内的米饭基因瞬间复活，老板你这碗卖不卖？我现在去店里能吃得上吗？太馋米饭啦！ 熊猫哥哥：这碗米饭看起来确实挺诱人的，下午有吗？ 努力攒钱植发：老板，上卤肉饭之后能不能开通一下外卖？实在受不了中午的盒饭了，我讨厌西二旗的外卖！！！！ 林记美食·车仔：欢迎大家来林记美食就餐！ 林记美食·小甜甜：欢迎大家来林记美食就餐！ …… 大家的回复很热情。 林旭一边看一边端着碗中的米饭吃了起来。 经过过卤汤的卤制和浸泡，五花肉已经彻底入味。 加上文火卤制，使得肉中汁水丰盈，哪怕瘦肉部分也香软多汁，没有一般瘦肉那种又干又柴的口感。 至于碗中的米饭就更绝了。 本来这米蒸得就很完美，再用满是鲜香味的卤汤一包裹。 那油润的口感和鲜香的味道。 瞬间让整碗米饭得到了升华。 “这卤肉饭味儿不错，你们想吃可以试试啊，车仔，把锅里那些卤肉全切了，再烫点青菜，今天这锅米饭不卖，咱自己吃。” 说完他给老妈打了个电话： “妈，来店里吃饭吧，我做了卤肉饭你尝尝。” 下午陈美娟没有来店里帮忙。 而是出租屋里包饺子。 她明天就回去了。 所以想包一些饺子在冰箱里冻起来。 这样林旭半夜饿的时候，不至于没东西吃。 这些饺子有牛肉大葱的，有猪肉荠菜的，有茴香鸡蛋的，还有鲅鱼馅、三鲜馅、西葫芦鸡蛋馅等十几种口味。 每种口味她都包了一大盘。 包好后放在冰箱里冻一下，然后装进密封袋中，用签字笔写上馅的种类，放进冷冻室中冷冻保存。 打完电话后。 林旭刚准备继续吃米饭。 粤利粤突然推门走了进来： “老板，那米饭还有没啦？可不可以卖给我一碗？” 锅里的米饭还有不少。 加上老妈也吃不完。 林旭说道： “今天就是试验一下，味道还不算十分完美，而且量很少，就不卖了，我送你一碗尝尝吧。” 粤利粤一听当即摆摆手： “你做饭那么辛苦，唔能白吃的呀，该多少就多少。” 说完他对着门口的付款码扫了三十块钱。 没多久。 车仔给他端来一大碗米饭，上面铺着一层切好的肉，肉下面是烫熟的青菜。 “哇！这肉的味道超正！好好吃，老板居然还谦虚不完美，你要求太高了啦！” 粤利粤尝了一口。 顿时对林旭的手艺赞不绝口。 他大口扒拉着米饭。 吃得完全停不下来。 “薇薇姐，我已经到这个林记美食门口了，这看起来就是个小饭店啊，咱确定接这单推广吗？” 店门口。 一个长相甜美，大概有二十四五岁的女孩儿正在跟人通电话。 要是有喜欢看直播的人路过，绝对会一眼就能认出来，这位打电话的女孩儿正是最近因为转会而人气大跌的美女主播吴可欣。 吴可欣原本是一个美食主播，后来转行探店，做出名气后又在游戏类、开箱类、歌舞类等直播中闯出名气，算是主播中罕见的多面手。 上个月。 吴可欣被刚刚成立的新mcn机构欢乐传媒挖到手。 转会刚完成。 老东家就爆出吴可欣做吃播时候假吃的素材和画面，导致吴可欣的人气出现了腰斩式滑坡。 休息了一段时间后。 公司安排吴可欣复出做商单直播。 她本以为会是个比较高档的珠宝店或者汽车类的推广。 到了地方才发现。 居然是个不起眼的小饭店。 便立马打给了自己的经纪人薇薇姐。 “你要想重回巅峰，就听从公司安排，小道消息啊，这单业务是陈总亲自下的，你好好把握，她很有可能去直播间查房。” 听到薇薇姐的回答后。 吴可欣叹了口气。 觉得自己的转会是个极大的失误。 过去五星级酒店找她推广她还要考虑一下呢。 没想到今天居然要做小饭店的商单。 不过事已至此。 她支付不了高昂的违约金。 只能听从公司的安排。 在助理的帮助下，吴可欣将手机架在自拍杆上。 然后点开了自己的直播间。 “大家好，我是你们的老朋友吴可欣，今天接到爆料人的线报，说京城迎春街有一家饭店的味道特别香特别美味，趁着这会儿还没到高峰期，咱们去一探究竟！” 说完，她调整一下摄像头，让粉丝们看到了林记美食的招牌。 直播间里顿时弹幕飞起： “我焯！复出直播咋是这么个小饭店啊？” “就是，这配得上欣欣的咖位？” “居然安排这种小店给欣欣直播，什么傻叉公司，太不专业了！” “这不是欺负人嘛！” “心疼我欣！” 不过也有眼尖的粉丝认出了林记美食： “靠靠靠，居然是林老板的饭店，这波复出稳了！” “确实，凭借林老板的手艺，绝对能让欣欣的名气更上一层楼的。” “公司有高人啊，否则绝对挖不到林老板的店。” 看着这些弹幕。 吴可欣歪了歪脑袋。 什么情况？ 这家饭店……很火吗？ 第031章 这是什么神仙饭店？美女主播惊掉了 “欢迎光临！” 吴可欣举着手机刚走进林记美食，坐在收银台后面的宋甜甜便主动打了声招呼。 粉丝们正在讨伐公司安排的复出直播不公平呢。 见到宋甜甜那张娃娃脸之后。 立马就被吸引住了。 “不瞒大家说，我最吃这样的颜了。” “巧了，我也是！” “嗓音好温柔，妈妈，我恋爱啦！” “这家店的地址在哪来着？没别的意思，我就是过去问个路。” “同问同问！” 宋甜甜在餐饮店工作几年，对这种来饭店直播的行为已经见怪不怪。 她将店里之前做好的点餐单递给了吴可欣： “你好，我们店里需要先点餐付款，再凭付款小票进去就餐。” 吴可欣愣了愣，有些不习惯的接过了点餐单。 过去她做商单的时候。 那些店全都高接远迎客客气气的。 而这家店，却完全把自己当成了普通顾客。 这让她有种回到刚入行时候的感觉。 那时候她举着手机满大街转悠，看到感兴趣的店就进去，边吃边点评，完事儿后付款走人，和店家不产生任何纠葛。 而名气大了之后。 就再也没有再掏过钱点过餐了。 每次所谓的探店，也都是设计好的流程。 说是直播。 其实演的成分更多一些。 陈总这么做，是不是让我重拾初心？ 吴可欣深吸一口气，拿起点餐单看了起来。 看着看着。 她就皱起了眉头。 这家店里除了几样手擀面和虎皮鸡爪与姜汁莲藕之外，连一道热菜都没有。 这能有生意？ 不过饭菜的种类少，对选择困难症来说倒是挺友好的。 她随便看了几眼，便点了自己要吃的餐品。 “我来三根鸡爪、一碟姜汁莲藕和一小碗番茄鸡蛋面吧，哦对了，顺便再来瓶北冰洋。” 宋甜甜的手快速在收银机上打出了账单。 “一共64块钱，请在这里扫码支付。” 吴可欣此时已经摆正了心态。 公司既然安排了，那就按照公司设计的方式走呗。 陈总花大价钱把自己挖过来。 肯定是想靠自己挣钱的，而不是毁了自己。 她掏出另一台手机付了钱。 接过付款小票便走进了店里。 这会儿店里的顾客不多。 厨房里有个黑瘦的厨师在盛米饭，这应该是他们的员工餐，因为旁边座位上有个帅气的厨师和一个头发乱蓬蓬的年轻人也在吃米饭。 厨房的打单机响起后。 那个帅气厨师放下碗，起身去了厨房。 “哇偶，林老板出镜啦！” “林老板首次出镜啊，打卡打卡。” “林记男孩报到！” “林记女孩报到！” 吴可欣很奇怪。 自己镜头里就是拍到了那个帅气厨师而已，弹幕居然活跃了起来，好几个粉丝反复的刷着打卡。 这老板名气很大吗？ 没多久。 服务员将鸡爪莲藕和北冰洋送了过来。 吴可欣看了看直播间的人数。 几乎只是过去的十分之一而已。 热度更是连分类榜都没上去。 这次复出真可谓凄惨啊。 她叹了口气。 继续直播： “菜上来了啊，分量不是很大，不过菜品的颜值都很不错，香味也浓郁。国际惯例，粉丝先吃，我给大家来个近景特写啊。” 她举着手机，对着菜品认真拍摄起来。 “这鸡爪确实不错啊，那虎皮纹真到位。” “莲藕也好白，薄厚均匀，看起来很不错的样子。” 粉丝们讨论的时候。 吴可欣重新把手机摆到餐桌上。 然后用筷子夹起一片莲藕送进了嘴里。 “这莲藕卖相很不错，入口也……” 商单嘛，就是帮人吹捧打广告而已。 她正准备程序化的说一些过去背过的美食形容词的时候，却被藕片的口感和味道给惊到了。 以至于一直树立优雅恬静人设的她，忍不住爆了个粗口： “卧槽！这莲藕居然是酸甜味的，而且吃起来好清脆啊，太好吃啦！我真是第一次吃这么美味的莲藕！” 她又夹了一片送进嘴里。 啊啊啊啊好吃到爆炸啊！ 西四环。 瀚海国际别墅区。 沈佳悦气鼓鼓的坐在客厅里玩着手机。 她怎么都没想到。 家里的这群亲戚打着庆祝毕业的旗号让自己回来，目的居然是安排自己相亲，而且还不止一个相亲对象。 原本想直接说自己有男朋友的。 但又怕这群亲戚去迎春街找林旭的麻烦。 所以她只能边玩手机边应付。 “你喜欢美食吗沈小姐？” “喜欢。” “巧了，我也喜欢，我最喜欢顶级的安格斯牛排，那口感吃起来真不一样，还有西班牙红虾也不错，另外顶级的鱼子酱和黑松露也都是我的心头好……沈小姐喜欢吃什么？” “卤肉饭。” 沈佳悦这会儿正在看林旭发的卤肉饭图片，为了看清细节，她甚至还特意放大看了好一会儿。 啊啊啊啊好想吃啊！ 中午要是不回来的话，我肯定能吃到。 这可是他亲手做的卤肉饭啊。 味道绝对一级棒！ 看完图片。 沈佳悦又随便浏览了一下林记美食话题下的动态。 看到有个网友发了条链接： “兄弟们，大主播吴可欣来林记做直播了，这是直播间地址，大家都帮着刷一下人气啊，让林老板和林记美食火起来！我在直播间也发了，那边的朋友会来咱这边串门，大家礼貌一点，不要丢林记男孩和林记女孩的脸！” 今天就开始直播了吗？ 沈佳悦前两天跟表姐陈燕说过后便没再关心过。 既然开播了。 那索性进直播间看看吧。 反正现在挺无聊的。 她点开链接。 画面跳转到了直播间中。 此时，吴可欣正对着摄像头吃莲藕。 一边吃一边夸莲藕美味。 沈佳悦一高兴。 立马在直播间刷了三个嘉年华。 “感谢主播帮林记美食做宣传！” 正在吃藕片的吴可欣看到嘉年华的动态接连飘过，惊得差点呛到。 “咳咳！感谢……感谢沈家小悦悦打赏的三个嘉年华，老板大气，让老板破费了！” 开播后的第一波打赏啊。 吴可欣好激动。 说话的声音不自觉就大了一些。 正在吃卤肉饭的粤利粤好奇的端着碗凑了过来： “你这系在做级播吗？” 吴可欣歉意的冲他笑了笑： “对，做直播呢，不好意思吵到你了啊。” 粤利粤赶紧摆了摆手： “没有没有，我就系听你说沈家小悦悦这个名字过来看看。” 他凑到直播手机前，看了下打赏榜。 “哎呦，还真系老板娘的账号啊，那我作为老顾客也给你打赏一下吧，感谢你帮林记美食宣传，谢谢！” 说完他用手机扫码进入直播间。 也打赏了个嘉年华。 吴可欣彻底惊呆了。 我的天，顾客主动掏腰包帮老板宣传，这究竟是家什么神仙饭店啊？ 第032章 一场重拾初心的直播！吴可欣泪目了 要说那个沈家小悦悦是老板娘，那刷打赏就刷打赏吧，毕竟自己这次确实在帮林记美食宣传。 但一个顾客自掏腰包帮店里宣传。 这让吴可欣很不理解。 不光是她，连直播间的粉丝们也都懵逼了。 “哇靠，这是演的吗？” “不像，欣欣脸上的震惊是演不出来的。” “对，应该是真的。” “这饭菜得多好吃才能让顾客自掏腰包帮忙宣传啊。” “收藏这家店铺了，下次去京城了试试。” “收藏+1，有机会一定去尝尝。” 四个嘉年华飘过。 不少路人都被吸引到了直播间。 吴可欣的情绪也被调动了起来。 “感谢林记男孩粤利粤的嘉年华打赏，咱们继续直播。” 感谢一番后，她夹起了桌上的鸡爪。 “哇，这鸡爪好肥厚，比一般的鸡爪大很多，感觉比我手指都粗，闻起来也好香，我试试味道哈。” 她送进嘴里尝了一口。 脸上的表情比之前吃藕片时候还夸张。 “我的天哪！好吃到头皮发麻！根本无法用语言来形容，太好吃啦！我第一次吃这么好吃的鸡爪。” 吴可欣觉得自己大脑都宕机了。 之前那些关于美食的词汇一串一串的，说半小时都不带重样。 而现在，她大脑却被美味冲击得一片空白。 那些词汇全都忘得一干二净。 吃了两口后。 吴可欣觉得用筷子夹着吃不过瘾。 便放下筷子。 用手抓起鸡爪啃了起来。 “这种肉食啊，就是用手抓着吃才香。” 她细细的把鸡爪上的肉啃干净，然后又意犹未尽的舔了舔手指上的油脂，随即又拿起一根鸡爪啃了起来。 这幅吃相让老粉们顿时热泪盈眶。 “找到第一次看欣欣直播的感觉了。” “对对对，她当年在大街上探店直播就这种状态。” “爷的青春回来啦，打赏鼓励一波。” “刷个嘉年华，希望欣欣再接再厉。” 这些鼓励看得吴可欣险些落泪。 她是靠这些老粉火起来的。 但名气大了之后，却觉得这些老粉在跟自己渐行渐远。 当时还觉得这些老粉不支持自己。 现在想想。 人家一直在支持，是自己逐渐迷失在了名利中。 直播间里，打赏接二连三的飘过。 吴可欣心里满满的激动。 逐渐明白过了陈总安排这场直播的意义。 谢谢您陈总。 我会继续保持这份初心的！ 别墅里。 沈佳悦已经懒得继续应付了。 她借口身体不适回到了自己房间中，这会儿正趴在床上继续看直播呢。 直播间的打赏榜上。 陆续出现了熟悉的名字。 粤利粤，熊猫哥潘达，程序员李强，还有那个神秘的白发小少年等等，让直播间里的热度得到了飙升。 “你可要赶紧火起来呀，这样就没人阻挠我嫁给你啦！” 沈佳悦看着上午和林旭的合影，白皙动人的脸上浮现出了一抹甜蜜。 店里。 林旭做好番茄鸡蛋面后让服务员端走。 然后回到座位上继续吃卤肉饭。 见到粤利粤在看直播。 他随意瞟了一眼。 发现里面的场景是自己店里。 这才注意到刚刚进来的顾客是个女主播。 他好奇的问道： “这一个嘉年华多少钱啊？” 粤利粤又刷了一波小礼物： “三千！” 这么贵？ “破费了啊，人家直播就直播，你们没必要跟着花钱。” 看着打赏榜上的名单。 都是店里的熟客。 榜一大哥更是熟得不能再熟的沈佳悦。 这丫头最近真是越来越按捺不住她的富婆属性了。 “林老板，你不用这么客气，昨晚刚接了个陪练的大单子，只要我每天陪一个土豪玩两小时游戏，月底就会给我五万块钱，打赏个嘉年华小意西啦！” 不远处。 吴可欣刚把鸡爪啃完。 服务员就将她点的番茄鸡蛋面送了过来。 “哇！好浓郁的鲜香味！” 她捧起碗，脸上写满了陶醉。 “我现在已经百分之一千万的确定，这是一家超级值得打卡的宝藏店铺，如果要列出人生中必去的十家饭店的话，我绝对会把这林记美食排在前面，来京城旅游的朋友，一定要记得来打卡，记住迎春街，记住林记美食！” 毕竟是顶级主播。 虽然遭遇了人气腰斩和假吃丑闻。 但基本功还是很过硬的。 一旦找到状态。 吴可欣便再次展现出了顶级主播的实力。 直播间的人气蹭蹭上涨。 各种打赏也不断飘过。 没多久。 她便成功登顶分类榜第一名。 在总榜上也成功杀进了前二十。 “哇这面条，简直了！我不是个喜欢吃面食的人，但这面条爽滑又劲道，浇头也好，一吃就停不下来……” 吃着碗中的手擀面。 吴可欣不仅找回了做直播的初心。 甚至还回忆起了小时候奶奶给自己做手擀面的情景。 她吃得正来劲的时候。 一身熊猫装的潘达推门走了进来。 “嚯，收银台改门口了啊……六根鸡爪，两瓶啤酒，一大碗三合一手擀面，再来一碗卤肉饭。” 林旭在里面说道： “卤肉饭不收钱，今天免费送。” 潘达支付完账单后又扫了三十块钱。 “那可不行，你这开门做生意的，咋能吃白食呢？” 他拿着账单走进来。 看吴可欣在直播，笑着打了个招呼： “妹砸，谢谢你帮我们宣传啊，榜二这个熊猫哥就是我，以后没事儿了常来，这店里啥都好吃。” 说完他自顾自的去了林旭和粤利粤坐的那桌。 林旭冲车仔喊道： “卤肉还有吧？给潘达哥盛一碗卤肉饭。” 不远处的吴可欣一听榜二大哥吃的是菜单上没有的卤肉饭，便厚着脸皮问道： “老板，你这个卤肉饭是咋卖的？我能尝尝吗？” 林旭起身看了看锅里的米饭，对盛饭的车仔说道： “给那个主播也来一份。” 吴可欣一听。 当即满脸欣喜的看着直播镜头说道： “家人们，我真是太幸运了，居然点到了菜单上没有的隐藏餐品……还有两口面，我吃完再说。” 她将碗里剩的面扒拉进嘴里。 然后又拿着另一台手机到门口扫了三十块钱。 人家榜二大哥都付钱了。 自己一个小主播哪有脸让老板免单啊。 付完钱后。 卤肉饭也端了过来。 吴可欣尝了一口。 顿时激动的拍着桌子说道： “我承认我在前东家的安排下进行过假吃。但今天，哪怕撑死在这里，我也要把这碗卤肉饭吃完！这味道太香了，我怎么才发现这家店啊，我甚至都不能原谅我自己！” —————— 求票啊兄弟们！晚上加更一章哈！ 第033章 太喜欢店里的氛围啦！拔刀吧林老板 什么？ 居然还有卤肉饭？ 别墅中。 沈佳悦看着吴可欣的直播，顿时就馋了。 不行！ 我得去吃。 我得尝尝卤肉饭的味道。 粤利粤和熊猫哥都吃过了，甚至连店里的主播都开始吃了。 我沈佳悦受不了这种委屈！ 她拿着手机打给了林旭： “我想吃卤肉饭，你给我留一碗好不好，我给钱！” 电话那头的林旭一阵诧异。 什么情况？ 这语气咋委委屈屈的啊？ 他说道： “给你留着呢，你跟我妈一人一份。” 沈佳悦好奇的问道： “阿姨也还没吃呢？” “没有，她打算明天回去，担心我半夜饿，这会儿正在家里给我包饺子呢，准备把冰箱冷冻室全塞满。” 这么幸福的吗？ 沈佳悦心里一阵羡慕。 因为她要是半夜找老妈要吃的，当医生的老妈只会详细的讲述一个个夜里吃东西对身体造成危害的凄惨案例。 唉！ 不能比啊。 挂断电话后。 沈佳悦觉得既然阿姨要走。 那自己应该送一份礼物。 毕竟早上给自己准备了那么美味的早餐。 她来到自己的化妆间。 看着柜子里那一套套的化妆品。 最终做出了选择： “就你了！” 她从柜子里拿出一套潘海利根的兽首家族限量套装。 这是月初那会儿，表姐陈燕从澳门回来的时候带的礼物。 沈佳悦嫌香味太成熟，一直没用。 不过这香味倒挺合适的未来婆婆的。 选好礼物后。 她换了身休闲装，提着礼盒悄悄来到地下室，开着那台红色的法拉利f8离开了别墅。 店里。 吴可欣总算吃完了碗里的卤肉饭。 她已经撑得话都说不囫囵了。 但嘴巴还想吃。 真是无可挑剔的味道啊！ 怪不得榜三大哥粤利粤和榜二大哥熊猫哥都这么喜欢这家店呢。 味道确实好。 为了能扩大宣传效果。 也为了能让直播时间更长一些。 吴可欣将潘达邀请过来一块儿做直播了。 “熊猫哥，你是店里的老粉丝，也是林记美食话题的主持人，我想问你一下，我怎么才能成为林记女孩呢？” 她觉得林记男孩林记女孩这个称呼特别有意思。 不自觉就把自己套入了进去。 潘达笑着说道： “很简单，只需要将你吃空的碗发到话题下面打卡就行了，喏，你看我们的空碗打卡活动。” 他拿出手机给吴可欣看了一下。 这位美女主播现在才明白过来。 原来前两天突然掀起的空碗打卡活动是从这里发起的。 看过之后。 她立马用手机拍了下桌上的空碗。 然后在林记美食的话题下面发了条动态： “#林记美食#的饭菜真是太美味啦，空碗打卡，从今天起，我也是个乖乖吃饭的林记女孩啦！” 吴可欣的账号是加v的，粉丝七八百万。 她发过之后，林记美食的话题立马多了不少关注。 “熊猫哥是店里的第一位顾客吗？” “我不是，那边坐着的那个穿格子衫头发有点少的程序员才是，他也是你的榜……榜五大哥。” 不远处正在吃限量版卤肉饭的李强当即说道： “你能不能别拿我的头发说事儿？” 吴可欣都有些傻了。 榜五大哥居然也是店里的顾客，而且还是店里的第一个顾客。 太神奇了。 她赶紧冲李强挥了挥手： “你好大哥，感谢你的打赏。” 李强腼腆的笑笑，随即低下头，继续吃碗里的卤肉饭。 “熊猫哥是做什么工作的？” 吴可欣越来越喜欢店里的氛围了。 大家说说笑笑的。 像是一群老朋友一样。 “我是做电商的，回头需要直播带货的时候我找你啊，榜三这个粤利粤是做游戏代练的，技术很溜，你哪天去游戏区发展可以带上他。” “那榜四这个十八岁的白发小少年呢？” 吴可欣这个问题让潘达有些迟疑。 他很怀疑白发小少年就是每天雷打不动来店里吃饭的高大爷。 但他没有证据。 “他也是店里的顾客，不过很神秘，我不知道是哪个。” 两人这么随意的聊着。 要搁以前。 粉丝们绝对会刷又在水时长的弹幕。 但现在，直播间的粉丝非但没有减少，反而变得越来越多了，甚至连弹幕也变得活跃起来。 “我靠，这店里的顾客都好牛逼啊。” “确实，有种藏龙卧虎的感觉。” “好喜欢这店里的氛围。” “我也是，有机会一定要去吃顿饭，发个空碗打卡。” “还有我，到时候高低得跟熊猫哥喝两杯。” “我想跟着粤利粤学游戏，最近掉级了，朋友们嫌我笨不带我玩。” “强哥我这里有个生发小偏方，你要不要试一下？” 看着熊猫哥的聊天。 大家有种结识了新朋友的感觉。 “那榜一这个小悦悦……” 吴可欣问完其他人之后，又问起了被大家称为老板娘的榜一大哥。 她声音刚落。 潘达就指了指门口的方向。 “喏，你的榜一大哥来了。” 吴可欣扭脸一看。 我靠！ 这是哪来的神仙姐姐？ 刚刚她近距离观察了一下林旭，心里略略有些吃味，那个老板娘凭什么能拥有这么做饭好吃又帅气的男神？ 她甚至生出了“吾可取而代之”的念头。 但看到沈佳悦之后。 她顿时死了这条心。 代不动代不动。 这皮肤，这颜值，还有这将近一米七五的身高以及目测应该是e杯的身材，上帝这是把所有优点都集中在一个人身上了吗？ 吴可欣以前对自己的颜值挺自信的。 然而现在却有种深深的自卑感。 沈佳悦进门后。 先跟坐在收银台后面吃米饭的宋甜甜打了个招呼。 然后便径自向林旭走去。 “阿姨的饺子还没包完呢？我给她带了份小礼物，感谢她早上给我做的美味早餐。” 小礼物？ 吴可欣随意扫了眼沈佳悦手中提着的礼盒。 眼睛顿时就挪不开了： “卧槽！居然是潘海利根的兽首套装，还是限量版的，这一套起码得好几万吧？而且还不容易买到那种，这是小礼物？” 这套化妆品吴可欣觊觎了很久都舍不得给自己买。 所以一眼就认了出来。 并当场吞下一吨柠檬。 沈佳悦的身影从直播的摄像头前走过。 直播间的粉丝顿时沸腾了： “我去！这是什么神仙颜值？” “这就是榜一大哥的实力吗？” “欣姐你是不是开了长腿特效？” “林老板做饭好吃我没嫉妒，林老板挣钱多我没嫉妒，但看到老板娘之后，我承认我酸了。” “拔刀吧林老板！” “……” —————— 第三更送上，求票求推荐！ 第034章 好心疼我的旭宝！我教你做一道汤吧 “来就来吧，还带什么礼物啊？” 林旭从保温箱中拿出给沈佳悦预留的卤肉饭递了过去： “等会儿我妈来了你给她吧，先吃饭，要吃鸡爪和莲藕就问车仔要，我得开始忙了。” 见到林旭后。 沈佳悦原本郁闷的心情立马变得明媚起来。 “好哒！” 她接过卤肉饭，要了五根鸡爪和一碟姜汁莲藕，然后找了个靠近厨房的位置坐了下来。 这样就能边吃边看林旭啦。 被迫相了一下午亲。 还是我的旭宝看着最帅气最顺眼！ 随着傍晚来临。 店里的顾客也多了起来。 大家都觉得把收银台放在门口挺好的。 这样坐在店里吃的时候，就不用再受那些排队顾客的影响了。 “我来十根鸡爪，一碟姜汁莲藕，打包带走。” “我要二十根鸡爪，也打包。” “我要两大碗茄丁面，六根鸡爪，一碟姜汁莲藕，四瓶啤酒。” “我要三小碗三合一手擀面和一碟姜汁莲藕，另外还要三瓶北冰洋。” “……” 这些顾客有打包带走和家人一块儿分享美味的。 也有坐在店里吃喝的。 快坐满的时候，吴可欣就没再坐着直播，而是把自己的座位让给了店里的顾客。 潘达也回去和粤利粤继续喝啤酒去了。 “这才下午五点多，大家看看店里的人气，太旺盛了，所以你们来打卡吃饭的时候，一定要早点来。” 拍完店里顾客盈门的场景后。 吴可欣又去厨房附近拍了下林旭做手擀面。 “我的妈耶！林老板擀面的手艺也太厉害了吧？” “就是，三两下就成了。” “这么多顾客全靠林老板一个人擀面，真挺辛苦的。” “刚刚熊猫哥不是说了嘛，林老板四点就得起床买菜，看似生意好，都是拼了命干出来的。” “这世上没有随随便的成功。” “是啊，但我依然想说，拔刀吧林老板！” 虽然这会儿吴可欣没再吃东西。 甚至都没露脸。 但直播间的热度却持续上涨。 那些粉丝除了讨论林旭擀面的手法和店里的生意之外。 甚至还无聊的开始计算林旭煮面的数量了。 快六点的时候。 吴可欣举着手机向沈佳悦告别： “老板娘，我直播要结束了，以后有时间还来店里找你们玩啊。” 沈佳悦冲她笑了笑： “你要不忙了还可以来做直播，这两天店里可能会上卤肉饭，他说比咱今天吃的还好吃。” 一听这话。 吴可欣顿时又馋了。 今天的卤肉饭已经够完美了。 要比今天的还好吃，那得是什么味儿啊！ 好期待！ 走出林记美食的大门后。 这位美女主播又给粉丝们看了下外面排的长队。 这才心满意足的和大家说了再见。 “欣欣，成功了，大获成功啊！你的直播间最高热度时候已经冲到了总榜第五，过去你探五星级酒店也没这么高的热度。” 刚结束直播。 经纪人薇薇姐就打来了电话。 吴可欣对这个成绩也有些意外： “还是陈总安排的好，是她的安排让我重新找回了初心，找到了当初做直播的动力，薇薇姐，帮我向陈总说声谢谢，我以后会努力工作的。” 电话那头的薇薇姐：“……” 陈总的安排还有这种深意？ 不是她表妹央求宣传才去直播那家店的吗？ 晚上七点五十。 店里食材再次全部售罄。 “甜甜，跟外面排队的顾客说，食材全卖光了，让他们明天再来吧。” 林旭冲宋甜甜喊了一嗓子。 然后摘掉头上的厨师帽。 头发已经完全被汗水打湿，像是刚洗过澡一样。 他用毛巾擦擦头上和脸上的汗水。 又将湿透了的厨师服脱下来。 换了件干净的。 旁边一直在看着他的沈佳悦满脸都是心疼。 出这么多汗。 一定很累吧？ 好心疼我的旭宝！ “嗯？你咋还没走呢？” 林旭放毛巾的时候才注意到沈佳悦居然还没回去。 今晚吃那么多。 不准备撸铁健身了？ 沈佳悦：“……” 为什么我有种打爆某人狗头的冲动？ 不心疼你了，累死算啦！ 正帮着车仔整理餐具的陈美娟瞥了自己儿子一眼： “人家小悦都等你半天了，你可倒好，刚忙完就赶人家回去……小悦，你是不是想喝阿姨做的鸡蛋汤？等着啊，阿姨现在就给你做。” 店里有现成的鸡汤和食材。 做鸡蛋汤还真挺简单的。 林旭说道： “妈你站旁边指点着就行，我来做，正好学一下，万一你走了我想喝，总不能连夜坐高铁回老家吧？” 这话让沈佳悦心里顿时甜丝丝的。 是知道我喜欢喝才这么急切的想学吧？ 臭旭宝，就会哄我开心。 不枉我用零食投喂了四年。 陈美娟擦了擦手说道： “你学学也行，正好做给小悦喝，小悦，以后想喝了就让小旭给你做，他要不做你跟我说，我打电话训他！” 沈佳悦心里满满的甜蜜。 呜呜呜阿姨真好。 您的儿媳妇，我沈佳悦当定了！ 很快。 林旭在老妈的指点下开始做老式鸡蛋汤。 鸡蛋打散。 再用清水搅点淀粉糊。 “过去都是用面粉，像做疙瘩汤一样，吃了比较耐饿，就是卖相不好，所以现在就改用淀粉了。” 林旭准备好之后。 架上炒锅，里面倒入鸡汤，开始熬煮。 鸡汤烧开后往里面加入一点老抽上色。 然后转着圈倒入鸡蛋液。 这些鸡蛋液倒入鸡汤中，立马就变成了姿态万千的鸡蛋絮，鸡汤霎时变得好看起来。 接着放入一些食盐和胡椒粉。 把味调好后打入淀粉糊。 “淀粉刚勾入锅中的时候会让汤变得粘稠，但熬煮时间一长，淀粉会被分解，汤又会变稀，所以要最后放。” 陈美娟这会儿像个专家一样。 一边指点林旭怎么做。 一边讲解其中的要领。 勾入淀粉后搅拌几下，然后关火。 在碗中放入用冷水淘洗过的紫菜和虾皮，将锅里的汤盛进去，再滴入几滴芝麻香油，这碗老式鸡蛋汤就算是做好了。 刚做好。 沈佳悦就用汤匙舀了一点放在嘴边吹了吹，迫不及待的送到了嘴里。 林旭看着她问道： “味儿咋样？” 这丫头认真品味一番后说道： “没阿姨做的好喝。” “那你给我放下！” “就不！” 沈佳悦端着自己碗里的汤就坐到一边喝去了。 林旭把所有汤都盛出来，给店里的员工和一些没走的顾客都分了点。 既是给大家尝味道。 也是为了听取意见。 看店里适不适合上这碗汤。 刚遛弯回来的高大爷也被分了一小碗。 他尝了尝林旭做的汤。 随即说道： “这汤是不错，但太香太腻，不合适在店里上……林老板要是不嫌弃，我教你做一道汤吧。” 第035章 高大爷，您马甲掉了！ 第三十五章高大爷，您的马甲掉了！ 太香太腻？ 我喝着很好啊。 沈佳悦不明白高大爷为什么这么说。 在她看来。 旭宝不管做什么都是最美味哒！ 不接受反驳！ “这种高汤为底的咸汤其实应该算是稀饭的一种，配着主食会有很强的饱腹感，但不太适合在店里上。” 店里的顾客啃完鸡爪吃完面，需要的是一口能解腻的清汤。 而不是这种又香又腻又有饱腹感的稀饭。 林旭这会儿也反应了过来。 今天早上，自己和沈佳悦确实把这汤当成稀饭来喝的。 “高大爷，您懂这么多，以前当过厨师吗？” 高大爷笑着说道： “以前在饭店打过杂……你要学的话，那咱们现在就开始？” 林旭感激的点点头： “那就麻烦高大爷了。” 之前租房的时候，高大爷就主动帮自己解决了难题。 现在店里要上汤品，高大爷又要教自己做。 真是一位善良的老人啊。 店里剩下的顾客原本吃得差不多要回去了。 但一听高大爷要教林旭做汤。 便都留了下来。 既想尝尝味道。 又想看看到底会上新什么汤品。 从新浇头到卤味，再到凉拌菜，店里每次上新品都让顾客们绞尽脑汁的猜。 现在能看到谜底。 大家怎会错过？ “我做的这道汤超级简单，只需要用到鸡蛋、紫菜、食盐和清水，成本低廉，比较适合饭店的商业制作。” 这确实挺简单的。 但做出来的味道会好吗？ 听起来就寡淡啊。 周围的人全都露出了怀疑的表情。 高大爷把紫菜放进冷水中浸泡，这一步和陈美娟的做法一样，都是为了洗掉紫菜表面的沙子，让口感变得更好。 浸泡紫菜的时候，他又打了一些蛋液。 然后起锅烧水。 趁烧水的时间把紫菜小心的从盆里捞出来，再淘洗一遍，然后摆上一个个的碗，把泡软的紫菜撕碎，每个碗里都放一些。 放好之后。 再往碗里都加一点食盐。 这时候锅里的水也烧开了。 高大爷把火关掉。 等水停止沸腾后，他这才端起打好的蛋液，转着圈倒进锅里。 在高温的作用下，倒入水中的蛋液立马形成了漂亮的絮状，仿佛滴入水中的颜料，也仿佛是水草在水中绽放。 “哇！好漂亮啊！” 沈佳悦原本还抱着我家旭宝做的最美味的想法。 但见到这漂亮的絮状蛋花。 眼睛立马就挪不开了。 蛋花在平静的水中形成的不规则花絮，真的如同艺术一样。 周围看着的食客也纷纷掏出手机拍摄。 “嘿！原来想要蛋花漂亮得关火啊，怪不得我在家打的蛋花那么碎呢。” “我也是，老做不好，每次都碎糟糟的被我老婆嫌弃。” “以前老觉得饭店里做的蛋花漂亮，现在终于知道窍门了。” “回去就试试，没想到来饭店吃饭还能学一招呢。” “……” 大家七嘴八舌的说着。 都没想到漂亮的蛋花居然这么简单就能做出来。 高大爷把蛋花倒完。 锅里像是多了个巨大的金色花朵一样。 高大爷看着林旭问道： “你刚刚做那锅汤用了几个蛋？” “六个。” 他指了指锅里的蛋花： “我只用了三个，就做出了同样的效果，餐饮这一行不是舍得用料就行，合理的节省也很重要。” 林旭点了点头。 今天他真是长见识了。 谁能想到蛋花还有这种窍门呢？ 高大爷说完。 便拿着汤勺开始往碗里盛蛋花。 “紫菜这东西啊，不能煮，稍稍烫一下就行，水的温度也最好不要超过九十度，不然鲜味就会急速挥发出去，还没端给客人呢，就没味了。” 锅里的蛋花汤盛进碗里后。 碗里的紫菜也受热绽放开来，并散发出诱人的鲜味。 这种鲜味不算浓郁。 但却挺绵长。 丝丝缕缕的，不断撩拨着周围那些食客的味觉。 “哇，这味道，好好闻啊。” “确实，好鲜美。” “长这么大第一次知道紫菜的正确吃法。” “我也是，以前都是在锅里瞎煮一气，煮的时候很鲜，吃的时候没味，还以为买到了假紫菜。” “谁能想到这玩意儿烫一下就行呢。” “又学到一招！” 周围的食客被鲜味一撩拨。 原本吃饱的肚子再次有了饥饿的感觉。 等高大爷把所有蛋花盛完。 大家便迫不及待的各自端起一碗。 白色的陶瓷碗中，金色的蛋花和黑色的紫菜相互交错在一起，看起来格外美丽漂亮，仿佛两种颜色的水草在水中飘荡，也像是两种颜料在相互交融。 用汤匙盛起一小勺汤放在嘴边吹吹。 然后送进嘴里。 鲜美的味道在口腔中绽放。 之前吃面、吃鸡爪的油腻感顿时一扫而空。 心里莫名生出一种清爽感。 热热的喝下去。 浑身的毛孔都变得舒坦起来。 “这汤喝起来好美！” “对，又鲜又爽，仿佛在海边游泳一样。” “感觉太美妙了，这真是鸡蛋和紫菜做出来的吗？” “除了盐什么调料都没放，高大爷真是厉害啊。” “确实，这手艺真绝了。” 大家对这汤的评价很高。 连带着对高大爷也赞不绝口。 谁能想到，平时喜欢穿着花衬衣花t恤四处遛弯溜达的高大爷，居然会有这么高的烹饪造诣呢？ 用紫菜和鸡蛋两种食材，再配上最普通的食盐，居然做出了如此鲜美的味道。 简直就是奇迹一样。 高大爷很谦虚的笑了笑： “我就是在厨房打杂学了一两手而已，不值得夸奖。林老板，你学会了吗？需不需要我再做一遍？” 这么简单的步骤，学肯定是学会了。 但要想达到高大爷这种水准。 肯定还需要很长时间的练习。 打蛋花的手法。 泡紫菜的方式。 还有食盐的量等等。 都需要仔细练习和揣摩的。 有时候一丁点儿的差别，就会造成味道和口感上的巨大改变。 正想着的时候，林旭脑海中突然响起了系统的提示音： “宿主聆听国宴大师教诲，激活练习任务【熟能生巧】：请宿主在一周内，利用空闲时间，按照高大爷做汤的步骤做出一百碗紫菜蛋花汤，完成后奖励完美级餐后汤品——紫菜蛋花汤。” 第036章 沈佳悦的相亲标准？就差报林旭的身 国宴大师？ 高大爷居然是国宴大师？ 看着厨房中那个正在解围裙花t恤老人。 林旭有种不真实的感觉。 不过既然身边有这么一尊大神。 那以后遇到什么不懂的就可以直接向他请教了。 “高大爷，您还有什么厨房小窍门没有？” “就是，再教教大家呗。” “高大爷肚子里绝对还有货。” 食客们围着高大爷。 想再学点东西。 高大爷笑着说道： “你们太高看我了，我就是个打杂的，哪有那么多窍门啊，喝完汤就回去吧，免得耽误了林老板休息。” 说完他便擦擦手，向门口走去。 食客们觉得碗里的汤越喝越鲜美。 随即看着林旭问道： “林老板，明天上这款汤吗？” 林旭挺想上新的。 因为还有个汤品上新的奖励任务在等着呢。 但紫菜蛋花汤也有任务。 他摇头说道： “明天还不行，我得好好练练，啥时候能追上高大爷的水准啥时候再上吧，不急。” 走到门口的高大爷一听，微微点了点头。 获得做法却不急于上新，而是要先自己吃透，这种沉稳有度不骄不躁的年轻人真是不多见了。 是个好苗子啊！ 喝完紫菜蛋花汤之后。 大家三三两两的散去。 林旭和车仔把厨房收拾一下，下班走人。 “小悦还想吃包子吗？想吃包子的话阿姨明早再给你包点。” 店门口。 陈美娟一脸亲切的看着沈佳悦问道。 “我可能没时间来吃了，因为明天我得去上班。” 沈富婆一副委委屈屈的样子，要不是旁边停着一台法拉利f8跑车，林旭还真以为这是个为了生活四处奔波的打工人呢。 “那你加我好友吧，明天蒸好了我找个跑腿给你送去。” 沈佳悦和未来婆婆加了好友后，便开车走了。 看着红色跑车远去的背影。 陈美娟突然说道： “之前闲着没事我查了一下，这台车落地价大概四百来万。” 林旭：？？？？ 你没事查人家的车干嘛啊。 准备骗过来转手卖掉吗？ “儿砸，按照你现在的挣钱速度，一个月轻松能挣九十万，六九五十四，半年就是五百四十万，买这台车绰绰有余不说，余下的零头还能买台路虎……不要觉得人家家里有钱就高攀不起，自信点儿子，你不比任何人差！” 听了老妈的话。 林旭有种哭笑不得的感觉。 我没自卑啊。 也没觉得沈富婆高攀不起。 我就是感情方面比较慢热而已。 不过半年就能挣五百四十万，我的挣钱能力这么爆炸吗？ 沈佳悦回到家的时候。 那些亲戚们都已经回去了。 她乘坐电梯来到楼上，刚准备溜回自己房间，才发现老爸老妈正在自己房间外的小客厅里坐着。 很明显。 这是在等自己呢。 “去哪了？” 母亲韩淑珍哪怕在家里，也依然保持着主任医师的威严。 “找我同学玩了。” 沈佳悦盘腿坐在了茶几前铺着的羊绒地毯上，刚要从茶几上的果盘里捏一颗荔枝尝尝，就被老妈拦住了： “不洗手就吃东西，你知道你手上沾了多少细菌吗……今天见那几个男孩，感觉怎么样啊？” 沈佳悦撅了撅嘴： “不怎么样，你们别让那些亲戚给我介绍对象了，什么歪瓜裂枣都往家里带，弄得家里跟废品站一样。” 老爸沈国富一脸认同点点头： “说得太对了，有几个小年轻打着耳钉染着黄毛，看得我都心烦。” 韩淑珍瞪了自己老公一眼，这位名下拥有好几家上市公司的大老板顿时闭上嘴巴，抬起头开始研究头顶的水晶吊灯。 仿佛在看什么稀世珍宝。 “你都大学毕业了，相亲谈恋爱很正常，要不你说个标准，我跟那些亲戚说说。” 沈佳悦还真列出了几条： “第一，要比我高十公分以上，不然显得我又高又壮；第二，月收入要达到一百万，而且要独立挣，不能靠家里；第三，要跟我同岁，不然会有代沟；第四，做饭要好吃；第五，要……” 没等她说完。 韩淑珍就挥了挥手： “行了行了，再说下去只能去外太空给你找对象了。” 哪需要外太空啊，迎春街就有一个。 一想起林旭，沈佳悦脸上不自觉就露出了甜蜜的笑容。 旭宝，我又想你啦。 你也想我一下好不好？ “回屋去吧，明天去你谭叔叔的审计所上班，别惹乱子知道吗？” 一听可以回去了。 沈佳悦立马兴奋的从地毯上坐起来。 冲老妈韩淑珍打了个敬礼： “yes madam！” 女儿回房间后。 韩淑珍轻轻叹了口气： “悦悦好像谈对象了啊。” 沈国富点了点头： “确实，不过她说的这些条件，她对象难道能做到吗？一个月一百万，我二十来岁的时候也做不到啊。” 凌晨四点二十。 林旭准时起床。 洗漱完毕后，他下楼去市场上买菜。 “早啊林老板，红葱头、干香菇以及鹌鹑蛋这些做卤肉饭的食材都给你准备好了，品质全都是最优级。” 沈大叔还是一如既往的热情。 林旭挑完今天要用的蔬菜，又去买了肉和其他要用的食材。 回到店里后。 他先把干香菇泡上。 然后将买来的鹌鹑蛋清洗后放进锅里开始煮。 接着开始处理五花肉。 过去只有茄丁卤用肉。 一天也就是用个五六十斤的样子。 但今天要上卤肉饭，林旭一次性买了一百多斤五花肉。 把肉摊的胡老板高兴地直咧嘴笑。 五花肉肉皮朝上铺在工作台上，用喷枪烧一下猪皮，烧掉毛茬和毛孔中的杂质，烧好后放进清水中浸泡。 接着开始收拾鸡爪。 早上七点半。 林旭刚吃完老妈送来的早餐。 昨天订购的蒸柜就送来了。 几个工人安装好之后调试了一下，又教了林旭用法，这才离去。 “老板，这么大的蒸柜，咱要从面食转到米饭了吗？” 车仔有些好奇。 卖米饭的话弄两个超大号的电饭锅就行了，没必要买这种耗电量更大也更占地方的蒸柜。 林旭笑着说道： “除了米饭，我近期还打算上点蒸菜，尽量丰富咱们店的菜品。” 经过昨天的直播后。 林记美食的话题热度居高不下。 完成那个【小有名气】的支线任务、获得完美级蒸制类菜品抽奖已经是板上钉钉的事儿，所以很有必要买一台蒸柜。 车仔拿着菜刀开始切肉的时候。 林旭端着切好的红葱丝来到灶台边。 开始制作卤肉饭的灵魂配料——红葱酥。 第037章 旭宝对我最好啦！积分商城开启！ 林旭起锅烧油。 不等油热便将筐里切好的红葱丝倒进了锅里。 红葱是一种长不大的洋葱，因为葱味浓郁，带有天然的甜味，所以成了很多美食必不可少的配料。 把红葱切丝放进油锅里炸干炸透，就是所谓的红葱酥了。 炸红葱酥要有耐心。 小火慢炸。 一直把红葱丝炸到通身金黄才算完成。 红葱酥炸好后盛出来控油。 等做卤肉的时候放进去，能让卤肉饭变得风味十足。 至于葱油也不会浪费。 用来煸炒五花肉，能让做出来的卤肉有着更加浓郁的香味。 早上八点半。 西三环附近的东明大厦。 一身职业装的沈佳悦，在审计所人事经理的带领下，来到了办公区。 “大家好，这位是新来的同事，名叫沈佳悦，大家可以喊她小沈或者小悦。小悦，你的座位在靠窗那边，电脑都给你准备好了。” 沈佳悦跟同事们打了个招呼。 便坐在座位上开始熟悉工作环境。 “哇，好漂亮啊！” “确实，跟仙女一样。” “看到她我就想起了我的初恋……” “少吹牛，你的初恋要有她这么漂亮，我立马把会议室那台坏掉的投影机给吃了。” “我吃打印机。” “……” 同事们窃窃私语。 全都被沈佳悦的美貌给吸引住了。 就在这时。 一位跑腿小哥来到了审计所门口： “请问，谁是沈佳悦啊？有人让我给你送了东西。” “我是我是！” 沈佳悦一听，一路小跑来到门口。 小哥把手中的袋子递过来： “好像是吃的，包了好几层保温袋，生怕凉了。” “谢谢小哥！” 接过袋子，沈佳悦回到了自己座位上。 一层层打开后。 她见到了梦了一夜的油渣包子。 六个包子，一盒老式鸡蛋汤，这让沈佳悦有些不好意思。 “婆婆会不会嫌我吃得多啊？臭林旭，就不能少说两个嘛！” 不过转念一想。 林旭之所以让婆婆送六个。 说不定是担心自己吃不饱呢。 嗯！旭宝对我最好啦！ 她拿起包子咬了一口，香味顿时在办公室弥漫开来。 “哇！好香的味道啊。” “就是，太香了！” 几个女同事好期待扭过脸，看着沈佳悦问道： “小悦，你这包子是在哪买的？闻起来太香了。” “就是，从没吃过这么香的包子。” “说店名，我下班就去打卡。” 沈佳悦一脸幸福的说道： “这是我婆婆亲手给我包的，买不来哒！” 婆婆？ 这么年轻就嫁人了吗？ 几个原本还幻想办公室恋情的男同事，心中的小花还没来得及发芽，就直接凋零了。 上午十点。 林旭正在厨房忙的时候。 陈美娟提着自己的行李包来到店里。 “小旭，你这里没啥事我就回去了，景区那边挺忙的。冰箱里有给你冻的饺子和今早蒸的包子，你想吃了自己热热就能吃。” 林旭原本以为老妈是下午走。 他甚至都做好忙完中午这阵儿去车站送的准备了。 “送啥送，我又不是不认路，就这吧，我叫的网约车要到了，等不忙了我跟你爸一块儿来看你。” 说完，陈美娟便提着包向外走去。 林旭追了出来： “妈你干嘛非得这会儿走啊，等会儿鸡爪出锅了我给你盛几个路上吃。” 陈美娟笑了笑： “傻孩子，卖钱重要，而且我也没心情吃，现在暑假到了，我跟你爸得赶紧做景区的暑期宣传，耽误一天都耽误多少钱呢。” 暑假一直是风景区的旺季。 景区的门票、交通、就餐、住宿以及网红收费项目等等，都是来钱的大项。 陈美娟不回去盯着总觉得放心不下。 这时候，网约车来了。 陈美娟上去后放下车窗说道： “小悦在西三环那边上班，地址我发给你了，你中午记得找个跑腿给她送点饭啊，她可是我认定的儿媳妇，你要慢待了我可不饶你。” 林旭苦笑一声： “好好好，我知道了妈，回头有《中国好婆媳》之类的节目我给你俩报名啊。” “别贫了，回店里接着忙吧。” 老妈走了。 林旭有些惆怅的在路边站了一会儿。 这才回到店里继续忙活。 快十一点的时候。 店里的准备工作告一段落。 大家各自端着碗，开始吃今天的午饭。 “米和卤肉自己盛，在不浪费的情况下，你们想吃多少吃多少。” 说完林旭开始给沈佳悦打包今天的午饭。 一共三个盒子。 一大盒卤肉饭，上面摆了几根烫好的菜心。 接着是半密封盒姜汁莲藕和五六根鸡爪。 最后是一小盒按照高大爷教的步骤做出来的紫菜蛋花汤。 三个密封盒全都扣好后，林旭装进袋子里用订书机打包，然后在网上叫了个跑腿小哥来取货。 “甜甜，这是给沈佳悦的午饭，等会儿跑腿小哥来了你给人家就行了。” “好嘞！老板你对老板娘可真好啊。” 林旭笑笑： “对她不好我妈会收拾我的。” 把打包袋放在收银台上的时候，林旭才发现宋甜甜吃的米饭上居然不是卤肉，而是番茄鸡蛋浇头。 “这样……好吃吗？” “超好吃啊老板，你不信等会儿试试，番茄鸡蛋的汤拌米饭我都吃不够。” 还可以这样？ 林旭拍拍脑袋。 觉得自己陷入了固定思维的模式中。 当时系统要求自己做新餐品的任务应该就是蒸一锅米做盖浇饭。 结果被自己阴差阳错的做出了卤肉饭。 这也算是因祸得福吧。 他想了想，拿起电子黑板，在上面写了今天店里的菜品。 【招牌卤肉饭/面：大碗30/小碗27】 【招牌茄丁饭/面：大碗30/小碗27】 【番茄鸡蛋饭/面：大碗28/小碗25】 …… 嗯，以后除了油泼面之外，面和饭的浇头就通用了。 写好后他把电子黑板挂到外面。 然后回店里开始吃饭。 没多久。 顾客们便陆陆续续上门了。 “嚯！上卤肉饭了啊，我要一大份卤肉饭，一碟姜汁莲藕，一瓶北冰洋。” “我要两大碗卤肉饭，六根鸡爪，两瓶啤酒。” “我要一小碗茄丁面，两根鸡爪，一瓶可乐。” “我要……” 顾客们在门口排着队。 点餐，付款。 迫不及待想尝尝新上的餐品。 就在这时。 正在厨房忙活的林旭突然听到了系统的提示音： “宿主的积分突破十万，积分商城正式开启，宿主可用积分兑换需要的烹饪技法、菜品做法以及各种特殊道具，详情请点进积分商城查看。” 第038章 卤肉饭大获好评！招财神器！ 已经突破十万了？ 林旭有些诧异。 积分的来源跟营业额有关，有多少营业额就会有多少积分。 积分突破十万。 也代表着开业以来店里的营业总额达到了十万。 他打算忙完中午这阵儿了进入积分商城看看。 好歹也有十万积分了。 多少能兑换不少东西吧？ 正想着的时候，潘达来到了厨房外面： “林老板，这一上米饭，吃面的人立马少了啊。” 林旭回过神来，笑着说道： “连着吃了好几天的面，大家多少有点腻，现在突然有了米饭，尝尝鲜也挺正常，今天吃点什么？” 潘达将手中的小票亮了亮： “一大碗卤肉饭，一小碗油泼面，再来五根鸡爪和一碟莲藕……好几年没吃过卤肉饭了，我也尝尝鲜。” 林旭让车仔给潘达盛鸡爪和莲藕。 他则是拿着勺子打米饭，盛卤肉，最后在碗中摆几根烫好的菜心。 潘达端到一个靠窗的位置坐下。 先啃了一根鸡爪。 又吃了两片莲藕解解腻。 随即便开始吃卤肉饭了。 炖了一小时的五花肉浓香四溢，吃起来香而不腻，而里面的鹌鹑蛋也已经彻底炖入味了，哪怕蛋黄的部位都带着浓浓的肉香。 至于下面的米饭更是一绝。 略微粘稠的肉汁包裹着软硬适中的米粒，吃起来又香又润。 而且肉汁中还带着浓郁的葱香味儿和淡淡的甜味，吃起来别提多美了。 “哇靠！好吃！我对这种肉汤拌米饭完全没抵抗力。” “熊猫哥说得对，这卤肉汤拌着米饭真是吃不够。” “下次你们试试茄丁，也很不错，配大米饭真是绝了。” “我提名番茄鸡蛋，配米饭吃，那叫一个地道！” “那你们试试卤肉面，比卤肉饭还好吃，我准备等会儿再弄一碗呢。” 面条和米饭互换后。 让大家的午餐有了更多可能。 顾客们热情的分享着自己搭配的组合。 总觉得自己吃的最美味。 角落里。 高大爷认真品尝着碗里的卤肉饭。 肉中的葱香味浓郁，一闻就知道是用红葱酥炖出来的。 而肉汁中那浓郁的香菇味，高大爷觉得应该来自于浸泡过香菇的香菇水。 大部分人泡干香菇都会直接把水倒掉，却不知道香菇在泡发的过程中，大量香味物质和鲜味物质会流失到水中。 想要让香菇做得更好吃，就得把泡香菇的水也加进去，这能让鲜香味得到成倍的提升。 另外，卤肉汤中那略显粘稠的质感不像是勾了芡。 应该是自然炖煮时间过长，把肉皮中的胶原蛋白给炖了出来。 真是好手艺啊！ 高大爷感慨一声。 看向林旭的目光也多了几分赞许。 “这孩子要早生个一二十年，我这身手艺说什么也得传给他，这天赋，真是最好的传承人啊。” 不过他转念一想。 “要早一二十年的话，那群老家伙说不定会跟我抢破脑袋，还是现在吧，慢慢培养，慢慢发育，然后羡慕死那群老东西！” 东明大厦。 天鹏审计事务所到了午饭时间。 几个女同事冲沈佳悦问道： “小悦，我们准备下楼去吃砂锅米线，你要不要一块儿去啊？” 沈佳悦笑着摇了摇头： “不了，我的午饭好像快到了。” “不是吧，中午你婆婆也给你送吃的？” 几个女同事瞪大眼睛。 这么好的婆婆也太难得了吧？ 她还有其他儿子吗？ 沈佳悦笑着说道： “不是我婆婆啦，她现在已经坐上高铁回老家了。” 不是啊。 女同事们偷偷松了口气。 不是就好。 “是我老公，今天他给我做午饭。” 既然同事们都把自己当成了已婚，那索性就错下去吧。 说到老公这个词的时候，沈佳悦微微有些脸红。 臭旭宝，我都喊你老公了诶。 你啥时候喊我老婆呢？ 同事们：“……” 妈耶我不活了！ 人家这是咋找的老公啊。 婆婆做早餐，老公做午餐。 这一家子成心给审计所撒狗粮是吧？ “老公？她果然结婚了啊！” “这种漂亮的女孩儿为什么刚大学毕业就结婚呢？怎么就不等等呢？” “等什么？等你这种油腻男骚扰吗？” “妈的我哪里油腻了？我27岁正当年的小伙子好不好？” “从你搜各种生发小偏方开始，你就已经油腻了。” “我日你偷看我浏览器记录？！” “是你用我电脑搜的，害得我全盘杀了两遍毒，生怕你脱发的毛病传给我。” “我日……” 没多久。 门口再次传来了跑腿小哥的说话声： “沈佳悦！你的午饭到了！” “来了来了！” 沈佳悦雀跃得像一只大号百灵鸟一样来到门口。 “谢谢小哥！” 接过袋子，她迫不及待回到自己座位前。 打开包装。 她看到了卤肉饭，看到了喜欢吃的鸡爪爪，看到了酸甜脆爽的藕片片，甚至还有一小碗蛋花汤。 啊啊啊啊旭宝对我真是太好啦！ 米饭出现后。 林旭发现自己明显轻松了不少。 虽然也有顾客吃面。 但大部分都想尝尝米饭的味道，特别是卤肉饭。 所以没等午高峰过去。 他就有些闲了。 “既然如此，那就进积分商城看看吧。” 林旭在心里默念一声系统。 进入了积分商城。 脑海的光幕上出现了一排排的列表。 【合格级颠勺技法：80000积分】 【合格级花刀技法：80000积分】 【合格级配菜技法：80000积分】 【合格级熬糖技法：80000积分】 【合格级干锅技法：80000积分】 【……】 页面上满是各种各样的烹饪技法。 看得林旭眼花缭乱的。 这些烹饪技法全都需要八万积分才能兑换。 我靠，合格级都这么贵吗？ 原本以为十万积分能兑换不少东西呢。 谁知这玩意儿跟越南盾一样。 面额挺大，就是不经花。 林旭继续往下翻。 烹饪技法后面是各种合格级的通用料汁技法。 比如通用料油、通用葱油、通用花椒油、通用凉拌汁、通用糖醋汁、通用鱼香汁、通用蘸汁等等。 这些比较便宜。 统统只要四万积分。 乱七八糟的料汁看得林旭眼花，他索性点开目录索引功能，直接点开了道具兑换页面，想看看都能兑换什么道具。 页面跳转后。 他发现列表中全都是一行行的问号。 没有显示出道具名称。 当他试着点开的时候，上面还出现了一行提示文字： “暂无权限查看。” 靠！ 我连看的资格都没有吗？ 林旭顺着道具栏向下翻。 终于找到了一个有名字的道具： 【招财神器：能给店面带来人气和财运的道具，兑换价格：888888积分】 第039章 豉汁蒸排骨？潘达的业务危机！ 招财神器？ 林旭的注意力一下子被吸引住了。 没想到积分商城中还有这种道具。 虽然价格高达八十八万积分。 但毕竟是神器嘛，而且还有招财功能，贵点是应该的。 要不是积分不够。 他第一时间就兑换了。 “挣钱挣钱！尽早攒够兑换招财神器的积分！” 林旭退出系统。 继续忙碌了起来。 中午一点半。 店里所有食材都销售一空。 把店里收拾妥当后。 车仔和宋甜甜她们各自趴在桌子上开始休息。 林旭也回到后面小区的房内，打开空调，把冰箱里的水果洗一下，一边吃一边躺在沙发上浏览林记美食话题中的内容。 随着昨天的直播。 让林记美食话题的关注突破了五千。 话题下面的各种动态也非常多。 林旭看了一下热度排名。 现在是燕京地区美食类话题第五十五位。 还差一点点热度就能完成任务领奖了。 该怎么提升一下话题热度呢？ 正思索着的时候，他看到了大主播吴可欣二十分钟前发的动态： “昨晚回去后，心里一直对林老板做的鸡爪念念不忘，打算在今天下午的直播中复刻一下，请问做鸡爪有什么注意事项吗？” 由于吴可欣是大v。 引来很多回复。 有直接从网上复制一段做法的。 有提醒注意别烫伤的。 还有劝放弃的。 林旭想了想回复道： “1、焯水的时候放点麦芽糖，炸出来色好；2、担心烫伤的话，不等油烧热就把鸡爪下进去，盖上锅盖大火烧，等没有噼里啪啦的声音再掀开锅盖；3、炸过之后投入到冰水中浸泡一小时以上；4、小火卤制半小时，关火后再浸泡半小时效果更佳。” 做虎皮鸡爪也就这四个要点了。 发过去后。 林旭继续吃着水果玩手机，享受这难得的午休时光。 而另一边。 刚开播没多久的吴可欣惊喜的向粉丝们说道： “哈哈，刚刚林老板居然在林记美食的话题下面亲自回复了我，还给我讲了四个做鸡爪的要点，这让我信心十足啊！” 粉丝们很好奇林旭留言的内容是什么。 纷纷点开社交平台，搜索林记美食的话题查看回复。 这一下导致林记美食的关注量突破了一万。 林旭那条回答下面的评论也越来越多。 “打卡，欣粉报到！” “看林老板的讲解，感觉我也能做出来。” “大佬没事多传授一些烹饪小窍门嘛，美食小白跪求！” “同求！希望在中秋节前学会一道菜，到时候就可以震惊全家啦！” “打算买点鸡爪试试，希望能一遍成功。” 这些回复和点赞。 让林记美食的话题热度急速飙升。 林旭一串葡萄还没吃完。 脑海中就响起了系统的提示音： “林记美食的话题热度成功飙升到地区分类榜前五十，支线任务【小有名气】正式完成，获得完美级蒸制类菜品抽奖一次，是否立即抽奖？” 纳尼？ 林旭虽然知道任务肯定能完成。 却怎么都没想到速度居然会快到这种程度。 刚刚还是五十五名呢。 这会儿居然…… 他看了看，现在已经飙升到了47名。 这速度，真跟坐了火箭一样啊。 “抽奖！” 经过一番认真的祈祷和操作。 脑海中响起了系统的提示音： “恭喜宿主获得完美级蒸制类菜品——豉汁蒸排骨。” 哦豁！ 豉汁蒸排骨？ 林旭有些意外。 刚刚抽奖的时候，抽奖盘上全都是粉蒸肉、清蒸桂鱼、粉蒸排骨、梅菜扣肉、咸烧白、蒜茸粉丝蒸扇贝等菜品。 他以为会抽中这些蒸制类菜品。 却没想到抽中的居然是粤式早茶的四大天王。 正感慨着的时候。 脑海中突然涌入了海量经验。 这些经验都跟豉汁蒸排骨有关。 所谓的豉汁，指的是用豆豉加工成的酱汁。 在粤菜中，豉汁的用途非常广泛，除了这次抽中的豉汁蒸排骨之外，还有豉汁凤爪、豉汁菜心、豉汁蟠龙鳝、豉汁鱼腩煲等菜品。 豉汁的用途广泛。 做法也格外讲究。 需要先把干豆豉洗净下锅油炸，然后放进蒸锅中进行蒸制，让豆豉的香味完全融入到油脂中。 这样的油脂，才被称为豉汁。 读取完经验后。 林旭打算下午先蒸点排骨尝尝味道。 顺便犒劳一下某个第一天上班的大美妞。 庆祝她正式成为打工人。 傍晚。 快五点的时候。 店里已经做好开业的准备。 林旭从蒸柜中端出蒸好的排骨摆在餐桌上。 和员工们开始吃晚餐。 “这就是豉汁蒸排骨吗？以前我工作那个店里有这道菜，不过不让员工尝，还不知道啥味呢。” 宋甜甜看着盘子里那一层剁得小小的排骨。 轻轻咽了下口水。 店里的服务员可以在包房里吃顾客的剩菜。 但她是收银员。 没法擅离职守。 所以工作大半年了。 也没尝过豉汁蒸排骨是什么味道。 林旭一听，对车仔说道： “再从蒸柜里端两盘出来，让大家都好好尝尝。” 他这一开口，倒弄得宋甜甜有些不好意思了： “我尝尝味道就行，不用吃太多的，剩下的给老板娘留着吧。” “她的留好了，你只管吃。” 车仔端来后。 大家纷纷举起筷子开始品尝。 由于外面裹了一层干淀粉的缘故。 使得排骨的口感十分嫩滑。 而且还带着浓郁的豉香。 轻轻一咬。 鲜香的肉汁便在口腔中爆开。 “哇，这排骨，吃起来好爽啊。” 宋甜甜边吃边感叹。 觉得这道菜真是美味无比。 林旭笑着说道： “好吃就多吃点，这一整盘全是你的了。” 大家正吃晚饭的时候。 不远处的一栋写字楼上。 平时见谁都笑眯眯的潘达，正一脸气氛的和人在电话中理论： “老子半个月前就接了那个学校的旅游团单，你们可好，仗着暑期生意好突然不认团购票，有你们这样做生意的吗？” 电话那头的回答好像让他很不满意： “光退给我钱有什么用？人家一个学校的学生等着出来玩呢？我他娘的把人往哪拉？” 电话挂断后。 潘达垂头丧气的冲工作室的员工说道： “以后这种网红景区的活儿别接了，真他娘的淘神。” 一个员工问道： “现在开达学校那边都做好明天出发的准备了，而且不接受退款，咱们该怎么办啊潘哥？” 潘达苦恼的抓了抓头发： “附近的景区全都爆满，没接待能力的咱也不敢去，我也很发愁啊……算了算了，先去吃饭，吃完饭咱们再想办法吧。” 第040章 妈我给你说个事，你别激动啊！ “铛铛铛铛！我下班啦！” 林旭刚把晚饭吃完，一身职业装的沈佳悦便推开了店门。 她脚步轻快。 高高绑起的马尾随着脚步一跳一跳的。 像极了此刻见到林旭时候的心情。 呜呜呜终于见到我的旭宝啦！ 好想扑过去抱住他呀。 沈佳悦的内心戏很多。 然而还没走到林旭面前就…… “嗯？什么味这么香？今天又上新菜了吗？” 林旭擦擦手说道： “某人第一天上班，做道新菜犒劳一下……说说，上班什么感受？” “无聊死了，我以为在审计所上班是跟那些公司斗智斗勇，通过蛛丝马迹找出他们公司账目上的问题，结果一整天都在让我熟悉办公软件……” 她说话的时候，林旭从蒸柜中端出一盘豉汁蒸排骨，捏一撮香葱末撒上去点缀一下，然后便放到了沈佳悦旁边的餐桌上。 沈打工人当即停止了抱怨。 “哈！居然是豉汁蒸排骨？我太喜欢吃这道菜了，能不能给我来碗米饭，这些汤汁拌米饭超美味，我能吃两大碗！” 林旭：“……” 这还是那个吃一小包薯片就要去操场上跑五圈的沈同学吗？ 现在咋这么放飞自我了？ 他去盛米的时候，沈佳悦已经迫不及待的尝了一小块： “哇，又滑又嫩，劲道弹牙，这排骨蒸得比羊城那几个老字号酒楼做得都美味！” 这是旭宝给我做的诶！ 呜呜呜太幸福啦！ 米饭端来后，沈美女没有立即开吃。 而是拍了张照片发到了林记美食的话题下面： “正式成为打工人的第一天，林老板特意做了新菜犒劳我【比心】【比心】【比心】” 发完没多久。 各种回复就接踵而至： “哇！居然是豉汁蒸排骨。” “还以为林老板只会家常菜呢，没想到还擅长粤菜。” “据说这道菜对火候要求很高，一不小心就会蒸老，林老板太厉害了。” “又是羡慕老板娘的一天啊。” “同羡慕！” “刚想说林老板拔刀吧，才发现这是林老板的地盘。” “拔刀也不怕你，林老板专业玩刀的。” “……” 沈佳悦此时完全顾不上看这些消息。 整个人全都沉浸在了这顿爱心晚餐中。 正吃得来劲的时候。 潘达他们几个愁眉苦脸的走了进来。 “四小碗卤肉饭，二十根鸡爪，一碟莲藕，八瓶啤酒……” 报完饭之后。 他扫码付了钱，拿着小票递给了旁边的服务员，然后坐在一张空桌前，不断的翻着手机，想看看周边哪有符合要求的景区。 有见到合适的。 便根据上面的电话打过去询问。 “请问，你们景区有接待一千人以上团体的能力吗……没有？没有那算了。” “你好，我想问一下咱们景区的团体票是什么价格？我这有一千多人想去玩三天……住宿满了？那好吧。” “……” 潘达越打电话就越丧气。 现在暑期旅游也太火爆了吧？ 太小的景区没接待能力。 有接待能力的住不下。 而可以住下的，又他娘的超预算。 简直了！ 见到老顾客进来。 林旭从蒸柜中端出一盘豉汁排骨送了过去： “今天做了新菜，送大家一份尝尝。” 潘达垂头丧气的说道： “这会儿送啥菜都没心情吃啊林老板，你要送个景区还差不多……” 这话让林旭有些好奇： “咋地？你这是打算进军旅游业了？” “别提了，前一段昌平那边一个景区找我们卖团体票，我们卖给了衡水那边一个私立中学，原本明天要出发了，结果景区不认团体票，把钱又退给了我……我跟学校商量取消这次行程，他们还不同意，说学生们期待好几个月了。” 林旭又问道： “那边对景区有啥要求吗？” 潘达认真想了想： “好像也没啥要求，就是想找个有山有水的地方让学生们好好放松几天，要求景区吃住条件过得去，足够安全，玩的项目尽量也多点，要搁平时，这条件很容易满足，但现在暑期刚放假，各景点都爆满。” 林旭掏出手机。 看了看衡水到殷州市的距离。 发现只有三百来公里。 这个距离应该能接受吧？ 他看着潘达问道： “潘达哥，你知道我家是做什么的吗？” 潘达愣了一下： “做什么的啊？” “我家就是开景区的。” “嘶……真的？景区在哪？” 林旭打开美团，搜了下殷州市龙栖山风景区，随手把手机递给了潘达： “这就是我家的景区，整座山都开发完毕，旁边还有个水库，可以玩快艇啥的，接待能力也不用担心，景区山坳的缓坡上设有帐篷营地，晚上可以观测星空，整个营地能住上千人，不够也也能紧急再搭建一些帐篷。” “哇靠！” 潘达发出一声感慨。 他真没想到林旭家居然是做景区的。 看了看美团上的门票价格。 29.9？ 这么便宜吗？ 林旭苦笑一声： “省里的4a景点批文还没下来，不敢定价太高，怕游客们不过去。” 两人说话的时候。 沈佳悦不知道什么时候端着碗凑了过来。 当看到美团上那些帐篷营地在星空下的图片时，这丫头立马心动了： “哇！好美呀！” 她用手肘碰了林旭一下： “你家啥时候开发的景区啊？居然都不跟我说一声。” 见她一副很心动的模样，林旭笑着问道： “想去啊？” “嗯。” “那有时间我带你回去看看。” “好哒！到时候我要睡帐篷，我要数着星星睡觉。” 潘达这会儿已经顾不上这小两口撒狗粮了。 他匆匆看完这个景区的介绍，便冲林旭问道： “林老板，明天景区能接待吗？” 这个问题还真把林旭给问住了。 他想了想说道： “我还是打个电话问问我妈吧，她这会儿应该刚到家没多久。” 很快。 电话接通。 “妈你到家了吧？” “对，刚到家没多大会儿，正跟你爸发愁暑期宣传的事儿呢，咋了儿砸？有啥事吗？” 林旭深吸一口气，对电话那头的陈美娟说道： “妈我给你说个事儿，你可千万别激动……” 他话还没说完。 电话里就传来了陈美娟压着嗓子的声音： “是不是小悦怀了你的孩子，我要当奶奶啦？” 沈佳悦“……” 林旭：“……” 潘达：“……” —————— 这两天捋后面的剧情，更新有点晚，大家稍安勿躁啊！ 第041章 事情谈妥！给林旭挣个头衔！ “嘶……” 林旭感觉腰间一阵疼痛。 他生怕老妈再继续联想，赶紧说道： “不是小悦，是潘达业务上出了点问题，需要一个能接待上千游客的景区，咱家景区没问题吧？” 忍着腰间的疼痛，林老板快速将潘达现在的困境说了一遍。 说完后把电话给了潘达： “你跟我妈谈吧，我看看我的腰是不是被捏肿了。” 潘达忍住笑，拿着电话说道： “阿姨您好，我是潘达，您还记得我吧，一身熊猫那个……” 他走到一边，开始跟陈美娟聊景区接待的问题。 而林旭则是撩起厨师服。 发现腰间被某个羞怒交加的大美妞给捏红了。 “呀！疼不疼？” 沈佳悦刚刚被婆婆的话整得大脑都短路了。 也不知道为什么。 就想捏林旭两下。 却没想到居然捏红了一大块。 她赶紧伸出白嫩的手掌，轻轻帮林旭揉了揉。 “对不起嘛，你怎么不知道躲呢？” 沈美女脸上带着自责。 这可是我用零食投喂了四年的旭宝啊。 拧坏了可怎么办？ 林旭笑笑： “这不想让你撒气嘛？好了好了，不疼了，你赶紧吃饭吧。” 潘达很快就和陈美娟达成了协议。 接着他又打给了学校的负责人，向对方隆重推荐了殷州市的龙栖山风景区。 经过十多分钟的沟通后。 学校那边同意了更换景区。 谈妥后。 潘达无奈的叹了口气： “靠，我就是在网上倒腾一下门票，咋就成旅行团的负责人了？” 上千名师生。 吃住三天。 人均预算不到三百块钱。 在淡季，大把景区喜欢这样的游客。 但旺季的话，人家就懒得搭理了。 预算低点倒没什么，关键是吃住三天这个条件，一下子就把散客给堵死了，在旅游的黄金旺季，这能带来不小的损失。 这也是潘达死活找不到景区接盘的原因。 不过现在。 心头大患终于得到解决了。 潘达端起碗，一边大口吃着碗里的卤肉饭一边问林旭： “林老板，我等会儿坐高铁去你家，有什么需要我帮你捎回去的东西吗？” 虽然谈妥了。 但还需要当面签署合约。 毕竟那可是上千名师生。 万一出了岔子，谁都担不起这个责任。 而且明天游客到了之后，他还得跟学校的负责人进行对接。 于情于理都要过去一趟。 林旭笑着说道： “上午我妈刚走，没什么需要捎的。” 潘达匆匆吃完后。 便离开了店里。 他时间挺紧的，得回家收拾几件换洗衣服，顺便再给去护国寺给林旭的父母买一些点心之类的礼物。 毕竟和林老板关系这么好。 贸然去人家家里。 不能空手去。 潘达走后，沈佳悦也吃完了碗中的米饭。 “哇，好撑啊！” 早上吃了六个包子一盒鸡蛋汤，中午吃了一大份卤肉饭和鸡爪莲藕，晚上又吃了一大碗米饭和这么多菜。 沈佳悦觉得自己的肚子都撑圆了。 来到厨房门口。 她向里面正在忙碌的林旭说道： “今晚我就不陪你了啊，今天第一天上班，我爸妈肯定会问很多问题，我得早点回去应付他们，顺便做点减脂的运动。” 嗯，不能再美食中继续堕落了。 得赶紧找回那个曾经在健身房努力锻炼的状态。 减掉脂肪。 做一个健康的马甲线少女！ 林旭问道： “你今天晚饭吃这么早，要是半夜饿了咋办？要不要我帮你打包几根鸡爪，这样晚上饿了还能垫巴点儿？” 正在给自己打鸡血的沈佳悦原本是拒绝的。 但想了想。 晚上饿了的话，家里除了水果，好像还真找不到什么吃的。 便勉为其难的说道： “那好啵，给我来两三根就行。” 林旭弯腰从橱柜中拿出一个打包餐盒。 装了十根鸡爪进去。 然后将餐盒装进袋子里，递给了沈佳悦： “明早用不用给你送早餐？” “不用，明天保姆给我做金枪鱼三明治，我今天已经交代好了。” 五点过后。 店里的顾客多了起来。 粤利粤和他的室友，以及李强和他的同事们全都到了。 大家都如约吃到了林旭赠送的豉汁蒸排骨。 粤利粤对这道菜推崇备至。 觉得比广东的厨师做得都美味。 甚至表示以后只吃这道菜了，以表示对家乡的思念。 蒸柜里还有一份排骨。 这是林旭给高大爷留的。 但不知道为什么。 这位老爷子到现在都没有出现。 排骨蒸到现在，哪怕放在保温上也快老了。 林旭只得送给了别的顾客。 同一时间。 钓鱼台国宾馆二号楼中餐部后厨。 没去林记美食吃饭的高大爷，正在几位中年厨师的陪同下，在后厨视察。 他没再穿那些花答答的t恤或衬衣，而是穿着一件胸前绣着国徽的白色厨师服，表情严肃的在那些忙碌的年轻厨师身上梭巡。 “师父，您最近可来得少了啊，在家都忙啥呢？” 行政总厨谢保民一脸赔笑的问道。 “最近遇到了一个好苗子，在考虑要不要收他为徒。” “好苗子？” 谢保民赶紧拉住了高大爷的衣袖： “师父，我这里也缺好苗子啊，您能不能把他介绍到这里？待遇好说，反正您收他为徒后就是我师弟了，我怎么也得关照一二啊。” 高大爷笑着摇了摇头： “你年轻时候的天赋那么高，结果硬生生被这里的条条框框给限制死了，我绝不会让他再重蹈覆辙……再说人家一天挣三万多，不一定能看得上这里呢。” 一天挣三万多？ 谢保民换算了一下。 那一个月不得挣一百万啊。 他小声说道： “师父，我小师弟的厨艺真的很高吗？下个月又要举办国宾馆内部一年一度的青年厨师比赛了，咱已经连续两年输给了十号楼，今年不能再输了啊。” 钓鱼台国宾馆一共十八座楼，每座楼都有各自的中餐厅。 每年七月底八月初的时候，各楼中餐厅的厨师就会齐聚一堂，举行一场年轻厨师的切磋比赛。 高大爷不满的看了谢保民一眼： “比不过人家就请外援？就算赢了有什么意思？” “十号楼那边请的就是外援啊，挂了个顾问的头衔，就堂而皇之的下场比赛了，您要点头的话，我给我小师弟也弄个顾问的头衔。” 高大爷原本想拒绝的。 但想想林旭这个饭店小老板没啥拿得出手的头衔，而他那个女朋友开着跑车，看起来家里挺有钱。 万一那个女孩儿的父母觉得厨师没出息，看不上林旭…… 不行！ 得给这孩子挣个拿得出手的头衔。 高大爷冲谢保民说道： “行，只要今年他们还请外援，我就把你小师弟带过来，灭了他们！” 第042章 我鸡爪呢？我辣么大一盒鸡爪去哪了 “哇哦！终于成功啦！” 吴可欣的直播间里。 在网友们的共同见证下，她花费了好几个小时的时间，期间浪费了好几次食材，弄脏了好几件衣服，总算把虎皮鸡爪给做了出来。 在卤汤中浸泡了大半个小时后。 穿着宽松的居家服、随意扎了个丸子头的吴可欣将锅里的鸡爪捞出来，整齐的码放在盘子中。 码好后把盘子放在自动旋转的托盘上。 打上灯光，让网友们欣赏。 “前排表白最棒的欣欣！” “我欣好棒，看起来好诱人。” “楼上，是欣欣诱人还是鸡爪诱人，你给我说清楚！” “都诱人都诱人，反正老板娘yyds！” “拔刀吧林老……跑题了哈！” “前排申请试吃员！” “同申请，前面刷林老板的滚去话题啊！” “就是，刷什么林老板嘛，我们只认老板娘！” “……” 弹幕很凌乱。 吴可欣已经习惯了都。 等网友们欣赏完毕。 她把盘子放到自己面前，先拍了张照片准备交作业。 随即低头闻了一下： “嗯，这香味还是很诱人的，不过跟林老板做的还是差了点，因为我看车仔在话题中说，林老板每次卤制都会放一大勺猪油和鸡油，用来增加鲜香味，我没这条件，就没有放。” 她理了一下耳边垂落的头发。 捏起一根鸡爪送进了嘴里。 咬一口之后。 预想的鲜香味还没来得及在口腔中弥漫开来，吴可欣就感受到了一股浓郁的咸味。 “哇，好咸！” 经过一下午的努力。 她已经将虎皮纹完美的做了出来。 甚至连卤出来的鸡爪也跟林记卖的有八分相像。 但没想到的是，人家做的鸡爪鲜香味美，咸淡适宜，而自己做的……仿佛腌了大半年的老咸菜。 “家人们，又翻车了耶！” 吴可欣对着摄像头无奈一笑。 弹幕却顿时沸腾了起来。 “不愧是你啊翻车女王！” “这才对嘛，哪有一做就能成的？” “欣欣的翻车日常。” “继三不粘、宝塔肉、撒尿牛丸、水晶皮冻、伤心酸辣粉之后的又一翻车力作！” “伤心酸辣粉不算翻车，就是放太多辣椒把自己辣哭了而已。” “反正我欣最可爱！” 吴可欣哭笑不得的看着大家的评论。 好像自己每次挑战高难度美食，都会出现翻车的情况。 比如做的三不粘黏在锅底铲不动，宝塔肉软趴趴的立不起来，撒尿牛丸不撒尿，水晶皮冻灰蒙蒙的，打光都打不出水晶的效果。 “你们以后不要再喊我翻车女王啦，我打算有时间了向林老板请教，把这些翻车的食物都做一遍，摘掉我翻车女王的帽子！” 吴可欣去厨房端来一碗之前做好的米饭，夹了根鸡爪放进去，边吃边跟大家闲聊。 虽然鸡爪还是挺咸的，但配着米饭吃多少也能接受。 毕竟是一下午的劳动成果嘛。 含着泪也得吃完。 另一边。 西四环的瀚海国际别墅区内。 沈佳悦穿着运动背心和瑜伽裤，正在负一楼的健身房中做着最消耗热量的波比跳。 她已经做完了两组。 但这不足以消耗今天吃下的那些食物。 还得继续燃烧脂肪。 正锻炼着的时候，老妈韩淑珍走了进来。 “悦悦，你上次给我用的那个面膜还有没了？我觉得用着挺好的，想再试试。” 沈佳悦动作不停的说道： “就在我化妆间的抽屉里，还有两盒，你都拿走吧。” 韩淑珍看了两眼女儿的动作，认真提醒道： “运动要适量，别拉伤了。” 说完她顺着楼梯来到楼上，走进女儿的房间。 刚准备去化妆间找面膜，突然闻到若有似无的香味在房间中飘荡。 这是…… 韩淑珍认真分辨一下。 有点像是卤肉的味道。 “说多少遍了，晚上吃东西对身体不好，这孩子咋就这么不听话呢？” 作为消化内科的主任医师。 对于女儿藏食物的行为。 韩淑珍多少有种“吃药不忌嘴，医生跑断腿”的无奈。 她又闻了闻。 感觉香味是从床头柜中传出来的。 便轻轻拉开床头柜的抽屉。 看到里面静静放着一个牛皮纸的打包盒。 “这是把饭店里的菜打包回来了？” 她皱着眉头打开盒子。 看到里面放着满满一盒子颜色红润泛着油光的鸡爪。 半夜吃东西就不说了，居然还吃这么油腻的食物，身体不要啦？ 盖子掀开后。 香味比之前浓郁了好多倍。 以至于连皱着眉头的韩主任都逐渐被吸引住了。 “这是哪家新开的卤味店吗？这味道闻起来倒也……” 她仔细分辨了一下。 这不是京城那几家老字号做的鸡爪。 那几家的鸡爪虽然也好吃，但不管卖相还是香味，都不如盒子里这些，尤其是几家老字号都不剁鸡趾甲，很影响食欲。 端着盒子。 韩淑珍忍不住咽了下口水。 味道这么香，卖相这么好。 吃起来应该也不差吧？ 不然女儿也不会藏在床头柜里。 今晚保姆做的是紫米燕麦粥，虽然很健康，但味道毕竟寡淡，所以闻到这鲜香味的时候，她忍不住就想尝一口。 “满满一整盒呢，悦悦肯定吃不完，再说了，我这当妈的吃女儿两口东西怎么了？” 给自己找了一堆理由后。 韩淑珍小心的捏起了一根鸡爪。 刚要咬一口。 身后突然传来了一个说话声： “你在干嘛呢？” 韩淑珍吓得浑身一哆嗦，差点咬到自己舌头。 她扭过脸，看到是自己老公后，这才松了口气。 “悦悦上次给我的面膜用着不错，我打算再拿几片。” 胖乎乎的沈国富从外面走进来。 看着自己老婆手中捏着的鸡爪，他好奇的问道： “这是面膜？” 韩淑珍白了老公一眼： “你见过长得这么像鸡爪的面膜吗？这是悦悦偷偷藏起来的食物，我刚打算尝尝味道，你就进来了。” “那我也尝一根。” 两口子默契的没提晚上吃东西不健康的话题。 一人捏了一根鸡爪啃了起来。 “哎哟这鸡爪……居然这么好吃，哪买的啊？赶明儿让悦悦再买几根。” “确实不错，比上次在建国饭店吃的都好。” 两口子一边吃一边嘀咕。 吃完一根后。 沈国富看了看盒子里的鸡爪： “这满满一盒呢，再吃两根女儿应该看不出来……吧？” “那……好吧，就一根啊！” “……” 一小时后。 沈佳悦拖着疲惫的身躯回到了房间。 锻炼完毕。 终于可以没有负担的享受旭宝给我打包的鸡爪爪啦！ 她拉开床头柜的抽屉。 发现原来放打包盒的位置，居然空了。 我鸡爪呢？ 我辣么大一盒鸡爪去哪了？？？？？ 第043章 好闺女！！真是爸爸的贴心小棉袄！ 沈佳悦以为自己放错位置了。 又翻了翻。 还是没找到鸡爪。 反倒在房间的垃圾桶里找到一堆鸡骨头。 这…… 联想到之前老妈来房间拿面膜。 沈佳悦有理由相信，这是一起性质恶劣的家族内部盗窃案！ 真没想到。 天天教训自己不能晚上吃东西的消化内科主任。 居然会偷偷啃自己藏起来的鸡爪。 她当即给老妈发了条消息： “韩主任，我房间少了件东西不知道去哪了【微笑】【微笑】【微笑】” 不到一分钟。 老妈就回了条消息： “我要休息了，有事找你爸说吧。” 我爸？ 他也参与这场盗窃事件了吗？ 沈佳悦想了想。 老沈同志还真有这方面前科。 上个月她刚在车库中碰到过老爸偷偷吃烧鹅的事儿，当时还分给自己一只翅膀让帮忙保密。 呵…… 怪不得这么嚣张呢，连鸡骨头都不收拾走。 原来是团伙作案啊！ 点开老爸的头像。 沈佳悦哒哒哒的发了条消息： “爸，你听说过雌雄大盗的故事吗【微笑】【微笑】” 沈国富这个女儿奴立马就不打自招了： “女儿你房间的鸡爪在哪买的？味道太好了，我跟你妈吃得差点抢破头。” 然后就忘了有女儿这回事了是吧？ 哼！ 这个家，不待也罢！ 沈佳悦正要把歪嘴龙王的这句台词发过去，老爸居然先发来了一笔转账，金额为一千块钱。 “不好意思女儿，吃了你的鸡爪，这是买鸡爪的钱。” 呵…… 区区一千块钱就能弥补我内心的创伤吗？ 沈佳悦麻利的点了收款。 然后发了一句： “这家店好难找的。” “女儿辛苦了。” 沈国富又转了三千块钱。 “我排了好长的队伍，都快晒黑了。” “女儿为这个家付出了太多。” 这次是六千。 “还是我爸对我好，我妈就……” 沈国富立马又转来一万块钱。 “这是你妈那份。” 哈！ 十根鸡爪卖了两万块钱。 赚啦赚啦！ 沈佳悦迫不及待的把这两万块钱转给了林旭。 刚洗过澡躺床上的林旭一阵诧异。 什么情况？ 为什么要给我钱？ “那十根鸡爪我帮你卖了两万块钱，这是费用。” 林旭：“……” 你是卖给你爸妈了吧？ 他哭笑不得的回复道： “你留着花吧，我就不收了。” 人家都是胳膊肘往外拐。 咱家沈同学倒好。 胳膊肘直接长外面了。 回复完沈佳悦的消息后。 林旭又去林记美食的话题下面浏览了一下网友们的动态。 现在话题热度保持在了燕京地区美食榜的三十五名左右。 网友们比之前活跃了很多。 甚至还带来了一些好奇的路人过来刷动态。 正浏览的时候。 林旭见到了吴可欣发的图片： “经过一下午忙活，虎皮鸡爪总算做成了，交作业交作业！唯一可惜的是，我在卤汤中放了太多盐，导致鸡爪咸了一点点。” 图片里的鸡爪色泽红润，看起来挺有食欲。 林旭回复道： “虎皮鸡爪卤完之后还需要浸泡，所以卤汤稍稍有点咸味就行。下次再做咸了，泡鸡汤里上锅蒸半小时，味道就会淡很多。” 发出来后。 他就关手机开始睡觉。 但那条回复下面，却多了一连串的评论。 “哇！又学到一招！” “林老板批改作业啦！” “下次我也做一下试试，求林老板能翻牌。” “还有我啊，我也做！” “欣欣快出来答谢啊，林老板好像还真能帮你摘掉翻车女王的帽子诶！” “……” 凌晨四点半。 林旭准时出现在了春风菜市场。 在沈大叔那里买了蔬菜之后，他来到了胡老板的肉摊前。 “胡老板，我要的腩排都准备好了吗？” 满脸横肉的胡老板搬出一个塑料筐，里面盛着分割出来的腩排，每一块都颤巍巍的，这说明肉很新鲜，还没经过冷冻。 “一共十八斤，全都是带脆骨的小排，品质你满市场对比去，但凡不如人家的，我当场把我的肋骨卸下来给你当排骨用！” 林旭：“……” 不至于不至于。 我开的又不是八仙饭店。 要你的肋骨有啥用啊？ 称重过后，他开始挑选今天要用的五花肉。 胡老板好奇的问道： “你不是要卖豉汁排骨吗？这么一点排骨，蒸不了多少份吧？” 林旭点了点头： “大概能卖个四五十份吧，这道菜蒸时间长了会老，所以只能限量供应……不忙了跟沈大叔去店里啊，我请你俩吃。” “应该我俩请你才对！自从你采购了我们的食材，给我们带来了不少生意，好多来街坊来买菜，就认准我们俩了。” 胡老板说完，指着林旭挑选的鸡皮和大骨头说道： “这两样送你了啊，不要钱，肉和鸡爪也都按最低价给你。” 这种不仅自己采买量巨大，甚至还有带货能力的客户，是必须要用心维护的。 而且林旭不怎么讲价。 只要品质过关，付款从不皱眉。 这样的客户谁不喜欢啊？ 上午。 林旭在林记美食的话题下面发了条动态： “从今天开始，#林记美食#正式推出豉汁蒸排骨这道菜，为了保证菜品的质量和口感，每顿饭限量五十份，想吃的朋友可以早点来。” 限量供应？ 看到这条消息，不少没法早点去店里吃的顾客全都傻了眼。 不过大家也都知道，这道菜蒸老了味道会变差。 而且店里就林旭一个厨师。 限量就限量吧。 东明大厦。 沈佳悦在办公室溜号的时候看到这条消息，立马觉得饿了。 昨晚的鸡爪被雌雄大盗给抢了，今早又吃的是三明治，就盼着中午这顿饭呢。 想到这里，她拿着手机刚要给林旭说一声自己想吃的午饭，老爸沈国富突然发来了一条消息： “闺女，昨晚的鸡爪在哪买的？今天下班能不能给爸爸再带几根？” “好呀！不过那家店是私房做法，价格有点贵哟。” 沈国富问道： “多贵？” “一根二十！而且这还限量供应呢。” “那就给我来十……二十根，今晚你妈值班不回家，我准备偷偷喝点小酒……记得保密啊！” 说完。 沈国富就转了一千块钱： “四百块钱是买鸡爪的钱，一百块钱是跑腿费，剩下五百是封口费！” 哈？ 这钱也太好赚了吧？ “老爸放心，下班就去帮你买。” “好闺女，真是爸爸的贴心小棉袄！” 收款之后。 沈佳悦觉得当二道贩子挺有意思的。 所以她又点开老妈的头像： “韩主任，听说你今晚在医院值班？那你需不需要一点打发时间的小零食啊？比如软糯多汁的鸡爪爪？” —————— 求月票推荐票啊兄弟们，求追读，一直单机没推荐，大家别养书了呀！ 第044章 来自高大爷的指点！林老板家有景区 上午十点五十。 一身花t恤的高大爷背着手来林记美食吃饭。 走到门口的时候。 他看到电子黑板上多了一道新菜。 【豉汁蒸排骨：42元/份，每餐限量五十份】 哟！ 半天没来，居然上新菜了啊。 他有些感兴趣的来到店里。 收银台里面正在扒拉米饭的宋甜甜赶紧打招呼： “上午好高大爷，您这个点儿就来吃饭啦？” 高大爷笑了笑说道： “早上就喝了碗豆浆，半晌就饿了，给我来一份豉汁蒸排骨和一碗米饭，一共47是吧？” 他掏出手机。 麻利的扫了47块钱。 林旭笑着迎了过来： “正跟您说别付钱了，昨天下午给老顾客们都送了，就等你来吃呢，结果您没来。” 高大爷有些意外。 这孩子居然还惦记着我呢。 不错不错。 他哈哈一笑： “昨天去串了个门儿，早知道有这种好事儿就不去了。” 寒暄两句后林旭来到厨房。 打开蒸柜门。 用取盘夹从里面端出一盘散发着浓郁豉香味的排骨。 捏一撮车仔提前切好的香葱末往上一撒。 端到高大爷面前，再端来一碗米饭。 高大爷的午饭就准备好了。 忙完这些。 林旭看了看时间。 从网上叫了个跑腿服务。 然后拿出一个大号餐盒，盛了大半盒米饭。 又端出一份豉汁蒸排骨，按照沈佳悦的要求，将排骨和豉汁一股脑倒进了米饭中。 倒上去之后盖上盖子。 再取一个餐盒装一些藕片和鸡爪。 最后是一小碗紫菜蛋花汤。 这两天林旭闲着没事就会按照高大爷教的方法制作。 虽然那个任务要求是做一百碗，其实是要求做一百次。 因为林旭今天上午做了一小盆。 结果系统还是判定一碗。 害得全店人这会儿都在端着小碗喝蛋花汤。 林旭给沈佳悦打包完午餐后，给高大爷也盛了一碗。 “上次您教过我之后，我抽空就会练习一下，您尝尝我现在的手艺咋样了，还需要怎么改进。” 高大爷这会儿正在感叹林旭做豉汁排骨的手艺呢。 排骨蒸得鲜香嫩滑。 豉香和排骨的肉香结合得非常完美。 这豉汁一吃就是老派做法。 只用干豆豉和葱姜来调花生油的味道，别的什么乱七八糟的酱全都不加，做出来的豉汁香气浓郁，味道纯正。 高大爷觉得哪怕自己下手，也最多这样了。 这孩子的天赋了不得啊。 见林旭送来一碗汤。 他端起来仔细品味一番，这才说道： “盐的分量可以稍稍再多点，每一碗就多个十来颗盐粒就行，而且你这个盐，别用普通的加碘盐，买点青海盐或者类似的高端点儿的盐，鲜味会提升很多……至于紫菜，浸泡的时间长了点，另外冲烫的时候，水温还是有点高。” 只尝了一口就能把缺点说得这么细致。 您还说您是打杂的？ 林旭对高大爷真是佩服得五体投地。 居然连再多十来颗盐粒这种问题都能找出来。 国宴大师真不是盖的。 正感慨的时候。 脑海中响起了系统的提示音： “宿主虚心接受国宴大师的指点，练习任务【熟能生巧】的难度减半，宿主只需要做出五十碗，就能获得完美级紫菜蛋花汤的烹饪技法，恭喜宿主。” 哇靠！ 林旭没想到跟高大爷聊天居然还有这种收获。 这简直太惊喜啦！ 这会儿高大爷正在吃饭。 他没有多打搅。 又聊了两句后便回到厨房。 开始在网购平台上搜索高大爷说的高端食盐。 殷州市。 龙栖山风景区大门口。 依然穿着一套熊猫装的潘达戴着一顶草帽，正在和陈美娟林红旗两口子等着游客们的到来。 “林叔，景区都安排好了吧？” 身材高大的林红旗冲他摆了摆手： “放心吧小潘，昨晚到现在一刻钟都没闲着，整个景区全都动员了起来。” 昨晚潘达到了之后。 刚把合同签好。 林红旗就带着几个景区的几个员工连夜去采购物资。 千把号人在景区吃住三天。 所需要的米面和各种肉类，全都需要成吨采购。 另外还需要采购大批量的饮料果汁矿泉水等年轻人喜欢的饮品和各种纪念品。 对于景区来说。 这些其实是利润大头。 特别是纪念品。 全都是从义乌小商品成论斤称的。 除了采购大量物资之外。 景区的人员也都被调动了起来。 不仅请了五十个来帮忙的临时工。 林家的那些亲戚也有一个算一个的被动员了起来。 比如现在大门口那个穿着保安服头发花白的老人，就是林旭的二舅姥爷。 为了让这些学生们吃好喝好。 陈美娟连夜把附近几个村子做流水席的团队全请了过来。 分别在山脚下的游客中心、山顶的悬崖宾馆、水上乐园附近的休闲餐吧和后山山坳里的帐篷营地四个地方设为就餐点。 游客们可以凭票在任何地方吃饭。 “来了来了！” 远处的公路上。 大巴车一辆接一辆的驶来。 潘达赶紧挥手，示意这些大巴车直接开进景区大门，里面特意开辟了好大一片停车场，供这些大巴车停放。 大巴车停好后。 一个个背着背包的学生从车上走了下来。 大家脸上带着些许迷茫和兴奋，在老师的带领下开始前往游客中心。 那里已经给大家准备好了午饭。 不想吃午饭的也可以直接顺着左边的登山道上山，或者顺着右侧的步行道一路向下前往水上乐园。 两边也都安排有饭食。 潘达和学校的负责人对接后，拿着手机在林记美食的话题下面发了一组早上拍的照片。 “给大家看一下林老板家的景区——殷州市龙栖山风景区，这是早起顺手拍的，大家可随意感受一下。” 刚发出来。 网友们就沸腾了。 “什么情况？林老板家还有景区？” “怪不得林老板长那么帅呢，这么秀美的风景，肯定很养人。” “正准备出去玩呢，不说了，开始打包行李！” “有房车营地吗？想开着房车出去浪一圈。” “美团上搜了一下，景区门票才29.9，这也太便宜了吧？” “冲冲冲，这景区有高山有瀑布有峡谷有水库，29.9就能玩一遍，太值得打卡了！” “……” 此时。 吴可欣正在网上寻找直播内容。 公司给她的建议是再做几期探店节目，方便接商单。 但这大热天的，探什么店比较好呢？ 正发愁的时候，她看到了榜二大哥发出来的图片。 哇！ 这里的风景也太美了吧？ 特别是那个悬崖宾馆，早上在睡梦中醒来，看着落地窗外的悬崖，不得美哭？ 这位大主播当即发了一则直播预告： “家人们，我打算去探个面积稍微有点大的店，大家猜猜是哪里？” 第045章 妈妈，他撩我！ “啦啦啦啦，我下班啦！” 傍晚，沈佳悦再次成为了店里的第一个顾客。 走进店门后。 她没有立即进去找林旭。 而是在门口认真扫码，刷了五百块钱。 “老板娘，你扫钱做什么？” 宋甜甜有些懵，你都成老板娘了还付钱，这是担心店里的营业额不够高嘛？ 沈佳悦还沉浸在当二道贩子的喜悦中： “我帮你老板卖了三十根鸡爪，这是我的进货钱。” 宋甜甜：？？？？ 三十根鸡爪，店里零售才180，你直接扫了500块钱……好家伙，这就是传说中的反向涨价吗？ 沈佳悦付完钱便飞扑到了林旭身边。 呜呜呜旭宝，我想你啦！ “今天吃什么？” 看着这个活泼美艳的大美妞，林旭的心情也变得明媚了起来。 “吃什么不急，你先给我打包三十根鸡爪，二十根是我爸的，十根是我妈的，要分开装喔，我吃完就得赶紧送货呢。” 林旭好奇的问道： “你光进货就给我扫了五百块钱，那你究竟卖了多少钱啊？” 沈佳悦拿出一瓶北冰洋，边喝边说道： “卖了一千五呀，我爸给了我一千，四百块钱是鸡爪钱，一百块钱跑腿费，五百块钱封口费……” “封口费？” 林旭有些好奇。 有钱人对个人隐私的已经重视到了这种程度了吗？ “我爸尿酸高，我妈不让他吃太油腻的东西，所以那五百块钱是让我保密的。” “噢，那剩下的五百呢？” “那五百是我妈给的，两百块钱是鸡爪钱，三百块钱是跑路费……我还要专门去市第一人民医院给她送，所以多加了跑路费。” “没封口费？” 沈佳悦撇了撇嘴： “我妈说我嘴巴不严实，封口费给了也白给。” 林旭哑然失笑。 还是当妈的了解女儿啊。 他拿着打包盒，开始给沈佳悦装鸡爪。 毕竟是沈同学的父母要吃，所以林旭挑的全都是个头大、卖相好的鸡爪。 挑好后他又问道： “要不要给你爸妈准备点晚饭啊？” “不用不用，家里有保姆，医院有食堂，他们有地方吃饭的。” 林旭：“……” 都说女儿是父母的小棉袄。 你这件是黑心棉做的吧？ “你吃什么？” “排骨和卤肉都有点吃腻了，我今天想吃茄丁饭，他们说茄丁配米饭超美味。” “好的，我这就给你盛去。” 林旭进厨房的时候。 沈佳悦坐在一旁的座位上开始玩手机。 然后她就看到吴可欣在林记美食的话题下面发的一则直播通告： “家人们，我到殷州啦，今天的直播马上开始啊！” 殷州？ 这不是旭宝的老家吗？ 沈佳悦点开链接，进入了吴可欣的直播间。 刚好赶上了这位主播上线。 “家人们下午好，我是你们的老朋友欣欣，今天公司要求我做多点探店直播，我挺苦恼的，因为经过林记美食的探店之后，大家对探店的阈值变得很高，其他的店面不一定能满足大家的好奇心，所以咱们今天探个不一样的店。” 说完，她举着手机调转镜头。 身后出现了殷州市龙栖山风景区的大门。 弹幕顿时活跃了： “龙栖山风景区？” “哇靠！这不是林老板家的景区吗？” “欣欣够神速的啊，熊猫哥刚发照片没几个小时呢，这就到了。” “这就是你说的稍微有点大？” “让你探店你探景区，主播调皮了啊。” “……” 沈佳悦也没想到这位主播居然去了殷州，不过既然是在帮公公婆婆打理的景区做宣传，那必须得打赏一波。 她当即刷了五个嘉年华。 这波打赏不仅惊到了直播间的粉丝。 连吴可欣都张大了嘴巴。 “感谢老板娘的嘉年华，刚开播就打赏这么多太浪费了，应该等人气上来再打赏的，那样效果更好。” 她正说着的时候。 沈佳悦在直播间发了条消息： “没事，人气上来了我再打赏一波。” 弹幕一下子沸腾了。 “啊啊啊……富婆！” “富婆腿上还缺挂件吗？” “又是羡慕林老板的一天啊。” “有钱又有颜，林老板上辈子拯救过银河系吗？” “我宣布，林老板将是我西门二狗的一生之敌！” 沈富婆的回应把吴可欣也整得有些不会了。 她调整一下情绪，又感谢一番，继续直播： “我第一次来，对景区不太了解，所以这次我特地把熊猫哥请过来当导游，他是昨晚来的，对景区已经很熟了。” 镜头一转。 戴着草帽的潘达就出现在了直播间里。 跟粉丝们打完招呼后。 吴可欣好奇的问道： “熊猫哥，咱们这个点儿进景区，应该怎么走比较好呢？” 潘达说道： “等会儿上山吧，到悬崖宾馆那里看日落，林叔说上面的日落很漂亮，看完之后我带你去后山的帐篷营地，今晚那里有篝火晚会和烤全羊，林叔和陈姨正在那边准备呢。” 一听说有篝火晚会和烤全羊。 弹幕再次活跃了起来。 好多人都强烈要求吴可欣直播一下。 林旭盛完米饭来到沈佳悦身边： “在看啥呢？” “直播诶，吴可欣去你家的景区做直播了，熊猫哥在给她当导游呢。” 林旭看了两眼。 拿着自己的手机进入直播间。 充值后打赏了两个嘉年华。 人家大老远的跑过去帮景区做宣传，多少得表示一下。 打赏完又发了条消息： “感谢主播帮我家的景区做宣传！” 发完之后，林旭刚要忙活。 却发现直播间里原本还挺和谐的弹幕，突然变得中二了起来。 “林老板，你还敢出来？” “多说无益，拔刀吧！” “今天不是你死就是我亡！” “林老板，从现在起，我慕容铁柱与你不共戴天！” “不管你什么背景，我南宫二牛都不怕你！” “……” 林旭呆愣愣的看着这些弹幕。 我究竟做什么天怒人怨的事情了？ 怎么有种举世皆敌的感觉啊。 “嘻嘻，他们嫉妒你拥有金钱与美貌并存的我，都想跟你决斗呢……所以你要对我好点，不然我会随时跑路哒！” 是吗？ 林旭伸手捏掉这丫头嘴边的米粒： “不好意思，你没这个机会了。” 沈佳悦：~\\(≧▽≦)/~ 啊啊啊啊啊好温暖！ 妈妈，他撩我啦！ 我不管！ 我要嫁给他！ 我要给他生一堆胖娃娃！ —————— 求票啊兄弟们！ 第046章 悦悦啊，这男的太帅，你把握不住！ “哇！这里的景色真美啊！” 经过近两小时的攀爬之后，吴可欣和潘达终于来到了位于半山腰的悬崖宾馆。 这里是一处平坦的缓坡。 缓坡的边沿就是陡峭直立的悬崖。 哪怕已经安装上了结实牢固的护栏。 站在悬崖边依然会让人忍不住双腿发软。 悬崖下面就是碧蓝色的水库了，水库更远处是层层叠叠的山峦，山峦尽头，则是红彤彤的晚霞和夕阳。 “太美啦！” “这真是殷州的景区吗？不知道还以为是黄山呢。” “周末必须去打卡！” “想去写生，长住的话有优惠吗？” “就冲这个夕阳，本美术生也去定了！” “虽然林老板是我一生之敌，但不得不说，他家的景区真的没得说。” 直播间的粉丝们都被这美景给吸引住了。 吴可欣更是沉迷其中。 因为现实中不仅可以感受到美景。 还能听到山林中的虫鸣鸟叫。 闻到阵阵山风带来的野花芬芳。 这样的景色对于整天穿梭在钢筋水泥丛林中的都市人来说，简直就是梦想中的样子。 潘达去宾馆门口的商店里买了两瓶饮料。 两人坐在悬崖边各自喝着。 谁都没有说话。 半晌之后。 当夕阳坠入群山。 两人这才起身。 潘达指着左边的山路说道： “顺着这条路向上再走一两个小时，就能达到龙首峰，这也是整座山的最高点。龙首峰上有一座小庙，可以祈福求财啥的，旁边还有专门用来挂情人锁的磐石岩。” 为了让这单业务顺利，今早他特意爬到山顶烧了一炷香，所以记忆比较深刻。 “那右边呢？” “右边就是去后山的石板路，坡度很缓，走起一点都不累。” 说完。 潘达领着吴可欣向右边的石板路走去。 路上有不少学生在其中穿梭。 看到吴可欣直播还主动来打招呼。 走了大约十几分钟。 即将走进山林中的时候，吴可欣看到前面影影绰绰有不少房子。 “这是……” “这是原来山上的一个小村落，后来搬走了，林叔和陈姨找人修缮之后打算租给开民宿的公司，结果人家嫌景区没人气，没接手，就闲置住了……” 走近之后。 青砖绿瓦的老式房子清晰可见。 这些房子是典型的北方合院布局，院落整齐，古色古香，跟山中的美景搭配得非常完美。 潘达指着最右边的一个院落说道： “那个院子，就是林老板寒暑假住的地方。” 一提到林旭。 原本夸美景的弹幕再次中二起来： “什么？我的一生之敌居然藏匿在这里？” “建议将那座房子设为新的景点：魔王窟！” “赞成！大魔王住的地方，确实应该叫魔王窟。” “总有一天我司马春生要踏平那里！” 正一边看直播一边在跑步机上跑步的沈佳悦被大家的弹幕整乐了，差点从跑步机上摔下来。 网友们真是个个都是人才。 连魔王窟这种名称都能想起来。 那我要是嫁给大魔王，是不是就变成女魔王了呀？ 她乐颠颠的在直播间里刷了几个嘉年华，刚准备继续跑步，表姐陈燕突然在微信上发来一条消息： “悦悦，吴可欣直播间那个沈家小悦悦是不是你啊？” 呀！ 被发现啦！ 沈佳悦有些后悔用这个网名了。 导致熟人一眼就能看出来。 她关掉跑步机，坐在一边回复道： “你说的什么呀表姐？我咋不懂呢？” “少装！你连头像都没换，还搁这儿跟我打马虎眼呢？跟你说，别一直刷打赏了，弄得我安排的神豪号都干不过你打赏的速度。” 沈佳悦吐了吐舌头： “好哒，我知道啦！” 她本以为这事儿结束的时候。 陈燕又发来一条消息： “他们都喊你老板娘是什么意思？你不是说跟那个饭馆老板是同学吗？这是准备把同学关系再升华一下吗？” 不愧是中文系的硕士呀。 居然用了升华这个词来形容我和旭宝的关系。 简直太贴切啦！ “上大学的时候我投喂了他四年，现在嘛，自然是收获的季节啦！” “啧啧，恋爱中的女人果然没脑子，我一诈就全招了……你就不怕你爸妈不同意？他一个开小饭馆的，跟你家根本不一个阶层，就算强行在一起，以后也不会幸福的。” 呵…… 你结婚了吗你就教训我？ 沈佳悦不满的撇了撇嘴： “怎么不一个阶层？他挣钱很厉害的，一天能挣三四万，一个月轻松过百万，我都觉得是我高攀了。” “三四万？不可能！小饭馆哪有那么大的营业额？明天我去那个店里帮你把把关，不然以后别找我给你打掩护。” 上次吴可欣在店里直播的时候。 陈燕因为有事没有围观。 不知道林记美食高峰期的盛况。 所以一听能挣三四万，当即就表示怀疑。 沈佳悦冷哼一声。 切！ 不是你找我打掩护的时候了。 当初也不知道是谁在车上就忍不住抱着那个小奶狗啃个不停，现在小奶狗出国不要你了，你就拆散所有良缘是吧？ 以后敢不帮我打掩护我就把你啃小奶狗的照片发家族群里。 嗯哼！ 我可是很阴险哒！ 第二天上午。 快十一点的时候，一台白色的保时捷911缓缓停在了林记美食门口。 车门推开，走下一个风姿绰约的女人。 她大概二十八九岁，身高不到一米七，穿着一条非常显身材的高档连衣裙，挎着一只今年最新款的爱马仕包包，浑身散发着强大的气场。 这位就是沈佳悦的表姐陈燕。 “呵，就这小门面一天能挣三四万？骗鬼去吧！我最讨厌欺骗感情的渣男，居然敢骗我表妹，就别怪我今天来撕你！” 想到这里。 陈燕一撩裙摆，便走进了林记美食的大门。 “你好，请先点餐。” 什么破地方啊，想进来居然还得先掏钱，这是生怕顾客不进来，坑一个算一个吧？ 陈燕随便点了一小碗卤肉饭，要了两根鸡爪，又点了一碟莲藕。 付完钱后拿着小票来到了店里。 渣男呢？ 哪个是骗我表妹感情的渣男？ 就在这时。 正在吃茄丁米饭的林旭抬起了头。 陈燕见到林旭那一刻后。 心中积攒半天的怒火顿时消失不见。 卧槽！ 这男的也太帅了吧？ 她随便找了个座位坐下来，掏出手机哒哒哒的给沈佳悦发了条消息： “悦悦啊，这男的太帅，姐担心你把握不住……” —————— 求票啊兄弟们！ 第047章 我同意这门亲事！豉汁凤爪上线！ 消息刚发过去。 陈燕就看到那个帅气的厨师起身去了厨房。 没多久。 居然端出一份刚刚蒸好的鸡爪。 “来来来，豉汁凤爪蒸好了，大家都来试试啊。车仔，给这位顾客也送点儿尝尝。” 今天准备鸡爪的时候不小心准备多了。 林旭原本打算留到下午做呢，但做排骨的时候，看到早上蒸出来的豉汁，他突然想起了粤式早茶中的另一道必点菜品——豉汁凤爪。 要是用豉汁把这些泡发好的鸡爪蒸出来，味道应该不差吧？ 毕竟豉汁排骨和鸡爪都是完美级的，两道完美级的菜品相搭配，做出来应该还是完美级。 他决定试试。 所以就用豉汁拌着鸡爪腌制了半小时。 然后装进盘子里上锅蒸。 经过四十分钟的蒸制。 现在终于端到了餐桌上。 车仔取了个小碟子，小心的夹了一碟子冒着豉香味儿的鸡爪，端到了陈燕面前： “你好，我们做了新菜，送你一些尝尝，希望你提出宝贵意见。” 这…… 陈燕原本觉得这家店的老板坑了自己表妹。 因为这种店的营业额很难达到三四万。 但闻着碟子中飘出来的豉香。 她有些犹豫了。 这个味道，感觉比前几天在羊城吃的都正宗啊。 她说了声谢谢，然后用筷子夹起一根送进嘴里，试着咬了一口，两只眼睛顿时眯成了两道弯月。 哇！ 这鸡爪蒸得真美味，软糯多汁，豉香浓郁。 里面的鸡脚筋稍稍有点韧劲，让软糯的鸡爪多了一种耐嚼的口感。 好吃好吃！ 这鸡爪真是太美味啦！ 现在陈燕不觉得这家店坑人了。 光一道鸡爪就做这么好吃，而且居然还是菜单上没有的新菜。 那其他菜应该更美味吧？ 正想着的时候，她点的虎皮鸡爪送了过来。 两种鸡爪放在一起，让陈燕有种点重复了的感觉。 但吃起来却是两种口味。 豉汁凤爪带着浓浓的豉香，口感更加软糯，而虎皮鸡爪则是带着轻微的麻辣，虎皮中的卤汁更多，吃起来更香一些。 “你真去店里了？没有找林旭的麻烦吧？” 沈佳悦有些担忧的回了条消息。 她生怕自己这个神经质的表姐在店里大闹一场。 “哪有时间找麻烦啊，你男人做的鸡爪太好吃了，两种鸡爪都美味，就冲他这厨艺，我同意这门亲事！” 沈佳悦哭笑不得。 你同意有什么用啊？ 不过等等…… 两种鸡爪？ 店里不就一种虎皮鸡爪吗？怎么又多了一种？ 表姐不会走狗屎运撞上试新菜了吧？ 上午林旭发消息说要做个小实验。 当时自己还没反应过来。 现在看来，这小实验就是做新菜啊。 啊啊啊啊好想吃！ 店里。 林旭刚尝到豉汁凤爪的味道，脑海中就响起了系统的提示音： “宿主利用两道完美级菜品成功创作出新的完美级菜品，获得优秀级调味技法——刀口辣椒，恭喜宿主。” 哦豁！ 这还有奖励呢？ 正想着的时候，无数经验就涌入了脑海中。 刀口辣椒是川菜中不必可少的一道调味品，也是众多菜品的辣味的主要来源，具体做法是将干辣椒和干花椒放在无水无油的锅里焙香，焙到微微发糊的时候盛出来，然后用菜刀细细剁碎。 所以被称为刀口辣椒。 跟普通的辣椒面相比，刀口辣椒因为多了焙的步骤，所以香味更浓。 特别是做一些水煮类的菜品时。 撒上刀口辣椒，泼上热油。 原本平平无奇的菜品立马就得到了升华。 “老板，这鸡爪咱上新吗？” “上！” 林旭正发愁那个营业额过五万的主线任务怎么完成呢，现在多了一道完美级菜品，自然要物尽其用了。 “下午准备鸡爪的时候多准备点，把这道豉汁凤爪给上了，跟排骨一样，先做五十份试试效果，行的话就加大力度。” 豉汁排骨一不小心就会蒸老，所以不能准备太多。 但豉汁凤爪就没这个顾虑了。 哪怕蒸的时间再长点也没问题。 林旭说话的时候，陈燕也吃到了她点的藕片和卤肉饭了。 她一边吃一边感慨。 原本以为表妹受骗了过来手撕渣男。 没想到居然尝到了难得的美味。 怪不得表妹那么在意这个林老板呢。 就这长相和手艺。 任何女人都会为之发疯吧？ “今天中午蒸了点豉汁凤爪，没想到居然很成功，等会儿给你打包一些，让你也尝尝味道。” 吃饭的时候，林旭给沈佳悦发了条消息。 让沈佳悦顿时乐开了花。 不愧是我的旭宝啊！ 做什么好吃的都会想起我。 呜呜呜我又想你啦。 林旭把碗中米饭吃完，起身对宋甜甜她们说道： “剩下的鸡爪都吃完啊，别浪费，以后想吃啥尽管说，咱店里别的不敢保证，但饮食方面，绝对管够！” 宋甜甜答应一声，便将盘子里的豉汁凤爪往碗里拨了一半。 她饭量大。 所以得多吃点。 端着碗来到收银台。 刚坐下准备继续吃。 粤利粤带着几个同龄的年轻人走了进来。 “雷猴啊甜甜，一人一混启机经排骨！” 宋甜甜头也不抬的开始打单： “你好奥利奥，豉汁蒸排骨是吧，要不要米饭？” “要要要，一人一混，还要一混姜机莲藕……” 粤利粤报完吃的喝的，开始用白话跟旁边的几个年轻人介绍这里的菜品。 经过这几天的沟通。 宋甜甜已经能听懂粤利粤说的粤式普通话了。 但现在粤利粤和那几个人说的白话。 她是一句也整不明白。 只能隐约分辨出“好味”、“正点”之类的词汇。 “唔要叫我奥利奥，叫我粤利粤，这个名字代表着一种乐观、叛逆、不循规蹈矩的精神，唔要再叫错了甜甜！” “好的奥利奥！” 宋甜甜答应一声，夹起一根鸡爪刚要吃，旁边的粤利粤就呆住了： “这系……上新菜啦？” 宋甜甜点了点头： “今天多了一些鸡爪没卤完，老板就用豉汁蒸了一下，味道很好。” 粤利粤一听，也不计较宋甜甜老喊他奥利奥的事儿了。 当即带着几个小伙伴走进了店里。 “老板老板，听说上了启机凤爪，我能唔能买一混？” 林旭这会儿正在做紫菜蛋花汤。 就剩最后一碗了。 做完就能完成练习任务，获得完美级的紫菜蛋花汤。 他边忙活边说道： “给你留啦，车仔，给粤利粤端过去，下午这道菜正式上新，你下午再掏钱买吧。” 说完。 他舀起锅里的蛋花汤倒进盛着紫菜的碗里。 随着袅袅的鲜香味飘出，脑海中也如约响起了系统的提示音…… —————— 今天的更新完毕，明天见！ 第048章 蛋花汤上新！国宴大师再出手！ “宿主成功做出五十碗紫菜蛋花汤，完成练习任务【熟能生巧】，获得完美级紫菜蛋花汤的烹饪技法，恭喜宿主。” 终于到手了。 林旭长长的松了口气。 这几天他可没少练着做。 而且每次都要从头做起，打鸡蛋、泡紫菜、烧开水……每一步都要按照高大爷的做法来，不然系统就判定无效。 所以别看这个任务要求做五十碗。 但林旭至少做了七十多次。 他从没想过，区区一个练习任务会这么折腾人。 不过走捷径嘛。 都是需要代价的。 短短几天时间就能获得完美级的烹饪技法。 就算折腾点也应该。 “甜甜，把紫菜蛋花汤的价签加上，每碗六块钱。” 这道汤不需要提前准备什么。 所以林旭当即就表示在店里上新。 提前一顿上新。 至少能多卖出几百碗呢。 而且最重要的是…… “宿主上新一道汤品，完成奖励任务【汤品上新】，获得优秀级烹饪学习卡一张，宿主可在心中默念‘使用烹饪学习卡’来激活使用。” 哈！ 烹饪学习卡总算到手了！ 林旭心里一阵喜悦。 下次高大爷这个国宴大师再技痒动手的话。 他就能在一边偷师学艺了。 “哇！这凤爪太美味啦！比我们岭南那些老字号酒楼做得都完美！” 粤利粤尝了一口车仔端过去的豉汁凤爪，脸上写满了惊喜。 他有几个不错的老乡，时常会聚一下。 这次轮到粤利粤请客了。 他表示要请老乡们吃最正宗的家乡菜，那几人都以为要去粤式酒楼，结果来了这么一个不起眼的路边店。 刚进来的时候，他们挺失望的。 但现在却低头猛吃，脸上还带着惊喜。 “哇，好正啊！” “嘿啊，纯正豉香，软糯脱骨，好味！” “阿粤现在才带我们来，不够意思。” “可惜太远，不然每天来吃。” “……” 这豉汁凤爪和豉汁排骨蒸得都非常到位，哪怕在岭南地区呢，也很难找到与之媲美的酒楼。 几个老乡不停的夸着林旭的手艺。 而粤利粤则是向他们讲述着这家店的传奇。 从开业到现在，天天爆满，顿顿售罄。 他们正聊着的时候。 高大爷背着手，哼着小曲儿来到了店里。 “哟，蛋花汤终于上了啊？” 他看了眼门口的电子黑板，冲宋甜甜说道： “一份豉汁排骨，一碗米饭，一碗紫菜蛋花汤。” “老板说今天上新菜，希望您能帮忙尝尝，就不打单了。” 宋甜甜扒拉着碗里的米饭，含糊不清的说了一句。 “上新菜了？” 高大爷好奇的走进店里。 想看看自己这个钦定的徒弟又上了什么新菜品。 林旭这会儿正在跟沈佳悦打包午饭呢。 见高大爷进来，赶紧打招呼： “今天我试着做了豉汁凤爪，想请您帮忙把把关。” 高大爷浑然不觉自己马甲已经掉了的事儿： “你让我把关这不是开玩笑嘛，我就一个厨房打杂的，不太懂这些啊。” 不过嘴里说着不太懂。 但眼神却一直往粤利粤那桌上的凤爪上瞄。 很显然。 他挺感兴趣的。 林旭从蒸柜中端出一盘豉汁凤爪，撒上一点香葱末，便摆在了高大爷面前。 “嗯，这豉香味儿闻着真舒坦。” 高大爷冲林旭竖起了大拇指。 “就冲这味儿就知道不会差了，做豉汁类的菜，最忌讳加乱七八糟的调料，把好端端的豉香味给破坏殆尽。” 说完，他用筷子夹一根鸡爪尝了尝。 “不错不错，就算我……就算国宴大厨来做，也就这样了，很完美……对了，给我再来碗紫菜蛋花汤吧，既然你上新了，那我就再品品味道。” 林旭答应一声。 赶忙去厨房做了。 不远处，陈燕悄悄用手机拍了张高大爷的照片发给了沈佳悦： “这个老头儿是谁啊？一边说自己啥都不懂，一边又指点妹夫，妹夫对他好像也很客气。” 很快，沈佳悦就回了条消息： “他是高大爷，老说年轻时候在厨房打过杂，不过我家旭宝怀疑他是退休的国宴厨师。” 国宴厨师？ 陈燕惊讶的看了高大爷两眼。 不太像啊。 反而像三里屯那边见到美女就举着相机拍个不停的流氓摄影师。 “真的假的？妹夫不会是遇到老骗子了吧？” 陈燕又问了一句。 她已经把林旭这个妹夫当自家人了。 自家人受骗，那能忍？ “是真的，前几天我尝过他做的紫菜蛋花汤，鲜得掉眉毛，我到现在都忘不掉那个味道……不过我家旭宝的手艺也快成了，也能达到高大爷的水平。” “一口一个旭宝，咦~恶心心……” “我也可以喊你宝啊，燕宝~我的燕宝~~” “别喊了别喊了，我鸡皮疙瘩都起来了。” 姐妹俩相互调侃的时候，林旭把紫菜蛋花汤端了过来。 高大爷尝了一口。 脸上顿时布满了惊喜： “盐味纯正，蛋絮嫩滑，紫菜的火候也恰到好处，这是一碗非常完美的汤，甚至已经超过我了。” 天纵之才啊！ 昨天刚指点过，今天就做得如此完美了。 这样的天资，已经不是老天爷赏饭了，这简直就是被老天爷抱在怀里，用勺子一口一口的喂饭。 收徒收徒！ 得赶紧把这件事落实了。 万一被那群老东西知道了，这不得跟我抢破脑袋？ 但怎么开口呢？ 高大爷犯难了。 总不能直接表明身份，张口就说自己是国宴厨师让林老板磕头拜师吧？ 得找个契机，让他发自肺腑的认可自己的厨艺才行。 而一旁的林旭心里也在嘀咕。 该怎么让高大爷动手呢？ 直接让他做菜的话，他会不会当场拒绝？ 听说这种大师都是怪脾气。 一旦生气不来了。 这损失可就太大了啊。 正嘀咕着的时候，林旭突然想起昨晚跟沈同学聊天时候，这丫头提了一嘴想吃小酥肉的事。 “高大爷，能麻烦您一件事吗？” 林旭的话让高大爷心里一动。 收徒的契机。 来了！ 不过尽管心里激动。 高大爷还维持着表面的矜持： “什么事啊林老板？” 林旭说道： “我女朋友昨晚跟我说想吃小酥肉，我炸不好，想请您指点一下。” 小酥肉？ 这么简单的菜品完全展示不出我国宴大师的厨艺啊。 就不能整个稍微复杂点儿的菜？ 高大爷在心里稍稍吐槽两句，这才说道： “我也不是十分擅长，不过既然你想学，我可以稍稍指点你一下……” 第049章 这都是知识点啊！圈起来，要考的！ 陈燕满眼都是小星星。 因为表妹想吃小酥肉。 所以妹夫就厚着脸皮向国宴大师请教做法。 这俩人的糖也太好嗑了吧？ 她也顾不上吃饭了，哒哒哒的给沈佳悦发了条消息： “哇靠！你家旭宝刚刚向那位国宴大爷请教小酥肉了，说是你喜欢吃……” “啊？我昨晚就顺嘴提了一句啊。” “为什么你这么一说我就更嫉妒了啊？你说你也是的，你要不是我表妹该多好，那我就可以舞着小锄头挖墙脚啦。” 发完这句之后。 陈燕想了想，又把这条消息撤回了。 自己虽然长得不错，每次发自拍也一堆人喊女神什么的，但跟表妹相比，腿没人家的长，腰没人家的细，胸也比人家小一个罩杯。 哪怕座驾呢，也没人家的贵。 挖不动挖不动。 锄头撅断了也挖不动这种墙角。 “你刚刚发的什么？怎么撤回了？” “哦，姐祝你俩百年好合白头到老呢。” 陈燕舀了一勺卤肉饭送进嘴里，再也品不出米饭的香味了，只觉得这米粒中满是柠檬的酸味。 呜呜呜我也想要表妹这样甜甜的爱情！ 旁边。 高大爷看着林旭问道： “那咱们现在就开始？” 林旭陪着笑说道： “等下午吧，我女朋友五点之前就下班，那会儿咱再做好不好？我的手艺再学也没您的好，让她也尝一下您的手艺。” 高大爷点点头： “也好，那咱们就下午做。” 下午四点半。 沈佳悦告别同事们，挎着自己的包包便走出了审计所。 下班啦！ 可以去见我的旭宝啦！ 她没有开自己的跑车，而是像正常的打工人一样乘坐地铁上下班。 不过她上班晚下班早，倒是没挤过地铁。 走出东明大厦。 沈佳悦刚要扫一台共享单车去跌铁站，路边一台白色的保时捷911突然摁了下喇叭。 她看了看车牌号。 发现是表姐陈燕的车。 便好奇的走了过去。 “你怎么在这儿啊？” “来接你下班呀！” 车门打开，沈佳悦闪身坐进去，看着陈燕问道： “你平时不是很忙吗？约你一块儿打网球都没时间，今天怎么这么闲啊？” 陈燕戴上墨镜说道： “下午国宴大师要给某人炸小酥肉吃，这种热闹我怎能错过？爱情我没有，但狗粮总得让人吃饱吧？” 沈佳悦笑嘻嘻的扣上安全带： “好好好，让你吃饱。” 陈燕发动车子，掉转车头向着北四环的方向开去。 同一时间。 高大爷提着一个袋子走进了林记美食。 “林老板，咱们准备开始吧？” 林旭刚把鸡爪蒸上。 闻言便说道： “好的高大爷，您都需要什么食材，我来准备。” 高大爷说道： “花椒、小茴香、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、食用油、大葱、生姜，还有……五花肉和梅肉。” 梅肉？ 林旭刚要说店里没有。 高大爷就从自己提着的袋子里拿出一块肉，上面瘦肉居多，但也有不规则的筋膜和肥肉，而且整块肉像是果冻一样颤巍巍的。 “我帮你买了，梅肉是猪前腿的附近的一块肉，肉质嫩，有筋膜，用来做叉烧和油炸会有更丰富的口感，这也是粤菜师傅喜欢梅肉的原因。” 虽然今天要做小酥肉。 但高大爷却不局限于酥肉这一品类。 上来就跟林旭讲了一下梅肉的特点。 林旭认真听着。 这些都是需要用红笔圈起来的知识点啊。 要不是担心高大爷会反感。 他甚至都想录下来了。 高大爷把那块梅肉放进了水盆中浸泡着，接着说道： “所有的肉，烹制之前最好都浸泡一下，把血水浸泡出来，味道才会更好，假如肉不够新鲜，加点小苏打，能让肉质重新变嫩。” 林旭点了点头，从冰箱的冷藏室拿出一块五花肉，也放进了水中浸泡。 泡上去后。 他好奇的问道： “高大爷，做小酥肉用不用去皮啊？” “可以去掉，也可以不去，不去皮的话，口感会更丰富，但炸的时候有炸锅的危险，不建议新手尝试。” 林旭默默记了下来，然后开始准备高大爷要用的食材。 高大爷则是打开灶头，捏了一些花椒和小茴香放进去，小火焙香后用刀切碎。 “炸小酥肉的时候放点大颗粒的花椒有意想不到的口感，用整粒的也行，不过口感会差一点点。” 切碎后放在一边备用。 等会儿腌肉的时候放进去。 让肉提前入味。 高大爷切完花椒后看着林旭问道： “接下来该做刀口辣椒了，你会做吗？” “会，要不我做一遍您把把关？” 上午刚获得这个技能后还没来得及用过呢。 正好趁着这会儿体验一下。 “行，那你做吧，我看看你的水平。” 林旭拿来一些干辣椒切成段，又准备了一些花椒。 准备好之后，他架上炒锅，锅里舀入一勺食用油，晃动炒锅让油脂把锅的内壁全部浸湿，然后再将锅里的油倒出去。 炒刀口辣椒时候，放一点点油进去会让辣椒和花椒更酥脆，更容易切碎。 开火后林旭把火调小。 不等油热就将切好的干辣椒段倒了进去，开始翻炒。 很快。 香辣味就开始从锅里往外飘了。 高大爷在一旁突然问道： “为什么还不放花椒？” “花椒不受热，稍稍一加热就糊，所以要放得晚一些。” 高大爷点点头。 他对林旭的回答很满意。 锅里的辣椒开始出现褐色的时候，林旭将花椒倒了进去。 继续翻炒。 等辣椒出现焦褐色。 关火，将锅里的辣椒和花椒倒出来冷却降温。 等温度彻底降下来之后才能开始切。 高大爷看了下辣椒的成色，冲林旭说道： “火候把握得不错。” 说完他把肉从水中捞出来。 用厨房纸擦干表面的水分。 开始切肉。 “酥肉不能太薄，太薄容易炸透，失去外酥里嫩的口感，但也不能太厚，否则不容易炸熟，大概三四毫米的厚度是最好的。” 高大爷每做一步，都会进行细致的讲解。 听得林旭很想拿本本记下来。 两人一块把肉切好。 开始腌制。 肉中放入葱姜、生抽、料酒、食盐、白糖以及切好的花椒茴香末。 拌匀后封上保鲜膜腌制半小时。 接下来就要开始调酥糊了。 这是做酥肉时候的关键一步。 “调制酥糊需要用到面粉和淀粉，林老板，你知道在油炸菜品中，淀粉和面粉的区别吗？你知道为什么要用低筋面粉吗？” 林旭摇了摇头。 大爷您别卖关子了。 赶紧开始您的表演吧。 我和我的烹饪学习卡都已经按捺不住想学习了！ —————— 求票啊兄弟们！ 第050章 能把人逼疯的烹饪学习卡！【求月票 高大爷拿来一个空盆，往盆里倒了一些低筋面粉。 他一边忙活一边说道： “我年轻那会儿，物资紧张，这种需要用鸡蛋来调的面糊用多少就只能准备多少，调多了就会挨骂……” 林旭看着高大爷手中的动作。 心里默念一声： “使用烹饪学习卡！” 脑海中立马响起了系统的提示音： “学习对象：高培生。当前技能为：倚老卖老。是否学习？” 林旭：？？？？ 系统你给我说清楚。 倚老卖老算是烹饪技法吗？ 他把注意力放回到了现实中，生怕一不小心学到这个毫无用处的技能。 高大爷把低筋面粉倒好后。 见林旭回答不出选择低筋面粉的原因，便又换了个问题： “高筋面粉和低筋面粉有什么区别？” 这还用问？ “面筋含量不同啊。” 高大爷接着问道： “那面筋经过油炸会有什么反应？” “会迅速膨胀！” 这个问题难不倒林旭。 高一那年，他突然迷恋上了面筋泡的口感和味道，每次去吃麻辣烫都要额外加好几个。 陈美娟嫌外面卖的不干净。 买了点做面筋用的谷朊粉自己在家炸面筋泡。 揪花生米大小的面筋往锅里一扔，就会迅速膨胀成乒乓球大小，看得当时对烹饪一窍不通的林老板直呼神奇。 那天，老妈用一碗面筋炸了三大筐面筋泡。 让林旭实现了面筋泡自由。 然后他就……吃伤了。 一直到现在，吃火锅或者串串香的时候，林旭从没点过面筋。 “面粉的筋性越高，油炸后就越容易变硬，原因就是面筋油炸时急速膨胀，将面粉之间的空隙给填满了。而低筋面粉的面筋含量少，油炸后依然疏松，这种疏松吃进嘴里，就会给人一种酥的感觉。” 酥？ 林旭问道： “所以想要口感酥就得用低筋面粉是吧？” 高大爷点了点头，开始往盆里加玉米淀粉： “但光放面粉也不行，炸出来的菜品太容易回软，有时候还没放凉就不酥了，还得往里加淀粉，淀粉越多，口感就越脆，也更耐储存，哪怕过个两三天也不回软。” 懂了！ 面粉糊酥，淀粉糊脆。 两者结合的话，哪个占比高，哪种口感就更突出。 “全国各地，这种挂糊油炸类的菜品种类繁多，但你只要掌握了里面的精髓，什么糊都不在话下。” 在高大爷看来。 单纯一道菜没什么好学的。 要学就把整个类型吃透。 这样不管做什么菜都能信手拈来。 讲完这些后。 他往盆里打了四个鸡蛋，舀了半勺花生油，开始调面糊： “今天是现炸现吃，所以就按1：1来调了，不过一般饭店商用的话，会选择1：2，这样更耐放，回锅油炸也不会炸糊。” 现在应该可以学习了吧？ 林旭在心里默念一声： “使用烹饪学习卡！” 脑海中立马出现了系统的提示音： “学习对象：高培生；当前技能为：调糊，是否学习？” 调……糊？ 林旭真是服气了。 刚刚的技能是倚老卖老，现在成了调糊。 难道非得到油炸时候才能学到完整的酥肉烹饪技法吗？ 高大爷把面糊调整粘稠的糊状，确认没有面疙瘩之后便封上保鲜膜放在一边，等会儿肉腌好了再用。 林旭闲着没事。 把之前炒好的辣椒段和花椒用菜刀细细切碎。 川菜中必不可少的调味品——刀口辣椒就做好了。 不过在酥肉中。 刀口辣椒仅仅是用来当蘸料而已，用处不大。 肉腌得差不多的时候。 高大爷把葱姜挑出来，将调好的面糊倒进了腌肉的盆中： “过去我打杂的时候，这些面糊都是大厨来调，不给学徒看的……” 烹饪技法一直没学到手，林旭有些不死心： “使用烹饪学习卡！” “学习对象：高培生；当前技能为：撒谎。是否学习？” 我真是服服的！ 林旭已经完全没了脾气。 原本以为使用这个烹饪学习卡很简单呢。 没想到这么缠人。 高大爷架上炒锅。 往里面加了半锅菜籽油。 开火，顺便将烟机开到了最大。 用菜籽油炸菜品，上色效果会非常好。 但菜籽油烟点低，炸东西的时候油烟弥漫，需要把烟机开大。 油温六成热的时候，高大爷从盆里提起一片挂满面糊的肉片丢进去。 “滋啦……” 锅里的油顿时开始沸腾了。 高大爷快速往锅里下肉。 每一片都要裹满面糊。 一旁的林旭深吸一口气。 打算做最后一次尝试。 “使用烹饪学习卡！” “学习对象：高培生；当前技能为：炸酥肉。是否学习？” “学习！” 林旭刚做出决定。 脑海中的光幕上就有金光闪过。 “宿主使用一张优秀级烹饪学习卡，学到优秀级炸酥肉技法，恭喜宿主。” 呼…… 终于成功了啊。 正感慨着的时候，系统的提示音再次响了起来： “宿主在学习中聆听国宴大师的真心教诲，优秀级炸酥肉技法自动升级为卓越级，恭喜宿主。” 林旭：“……” 还有这种好事儿？ 这会儿锅里的肉已经下满。 高大爷把灶上的火调小了一些： “面糊定型后一定记得把火关小，这样才有利于把肉炸熟，而且肉中多余的油脂，也能更好的被炸出来。” 林旭收起心思。 认真听着高大爷的讲解。 这时候。 陈燕开着车缓缓停在了门口的停车位上。 沈佳悦推门刚下车。 就看到了不远处穿着高中校服的耿乐乐在向这边走来。 “乐乐你又逃课！” 经过几天接触，沈佳悦觉得这位天才少女很有意思。 在网上是个噎人小能手，林记美食话题下的活跃的网友，几乎被她噎了个遍，有时候甚至还像个老司姬一样主动开车。 但现实中却是个乖巧文静的小姑娘。 “哪有！你怎么凭空污人清白？我这是学习时间太长出来调节大脑的，班主任特别批准的。” 耿乐乐甩了甩她那标志性的蘑菇头： “老板娘，酥肉炸好了吗？” “你怎么知道今天下午炸酥肉？” “粤利粤通知我的，他还通知了菜市场的沈大叔和天天骂西二旗外卖的脱发强，可惜大熊猫不在，吃不到酥肉喽……” 三人推门进去。 耿乐乐刚准备扫码点餐。 就被沈佳悦给拦住了： “昨天我发了一笔小财，今天这顿我请了！” “谢谢老板娘，老板娘真大气！不过……我不能白吃你的。” 耿乐乐凑近沈佳悦小声说道： “我可以给你分享一个小秘密……” —————— 修修改改好几遍，总算写好了，求票啊大佬们！ 第051章 从今天起，你就是我高培生的徒弟了 “什么秘密？快说快说！” 沈同学的八卦基因动了起来。 耿乐乐看了眼厨房的方向，这才小声问道： “你知道十八岁的白发小少年是谁吗？这两天我闲着没事，用我们学校的机房查了一下他的ip地址……” 沈佳悦疑惑的眨了眨眼： “你怎么会查ip地址啊？这不是黑客才会的技术吗？” 耿乐乐摆了摆她那胖乎乎的小手： “这个太简单啦，一学就会，你都大学毕业了，不会连这个都不懂吧？” 沈佳悦：“……” 妈妈我被人打击了。 我要去学校复读！ 一旁的陈燕原本还想说跟高中生有什么好聊的。 现在，她只想撕掉自己的硕士证书。 耿乐乐完全不知道自己已经打击到了两位美女姐姐，她自顾自的说道： “我查了一下ip才发现，那个十八岁的白发小少年居然是现在厨房里正在炸酥肉的高大爷！” 一脸震惊的沈佳悦：“！！！！” 两脸懵逼的陈燕：“！！！！！！” 支着耳朵偷听的宋甜甜：“！！！！！！！！” 沈佳悦诧异的看了眼厨房的方向。 网上那个十八岁的白发小少年，不管语气还是用词，都跟个零零后没什么区别，完全没法和高大爷这个国宴大师联系在一起。 不过尽管不太相信。 但她还是明智的没有质疑。 因为沈美女担心会再次受到天才少女无意的嘲讽。 “怎么样？这个秘密值不值一顿饭？” 耿乐乐说完便甩着她的蘑菇头去了店里： “林老板好，高大爷好，听说今天炸酥肉，我们班主任特贴心的给我放了两节课的假……” 陈燕有些沮丧的碰了碰自己表妹： “为什么我都硕士毕业了还不如一个高中生？” “因为这个高中生，刚拒绝了清华和北大的特招！” 这样啊…… 那我就理解了。 陈燕松了口气，随即又问道： “你刚刚说赚了点小钱是啥意思？买了哪只大涨的股票吗？” 沈佳悦打了个哈哈： “这个……不值一提。” 她没好意思说昨天倒卖鸡爪的事儿。 自顾自的向里面走去。 旭宝，我来啦！ “切！居然不说，等会儿我就看看是哪只股票涨了，我也跟着买！” 陈燕嘀咕两句，也跟了上去。 店里。 又掉了一件马甲的高大爷还在认真给林旭讲着炸酥肉的要领： “炸好之后的酥肉一定要复炸，这不仅能让酥肉的口感保持的时间更长，也能让外皮更加酥脆。” 说完，他将锅里的油温升高到七成热。 然后将炸好的酥肉一股脑倒进去，并用勺子搅动一下，让酥肉在油锅中受热均匀。 三十秒后，捞出控油。 这些酥肉表面呈现出诱人的金黄色，散发着浓郁的香味，看得林旭忍不住捏起一块咬了一口。 “喀嚓……” 酥脆的外皮嚼起来香酥可口，还夹杂着浓郁的蛋香。 外皮里面，则是香喷喷的肉片，瘦肉部分鲜嫩多汁，肥肉部分香软可口。 嚼的时候偶尔还能吃到那些切成大粒的花椒。 酥麻麻的，特别开胃！ “哇，听起来就好酥脆，给我一块给我一块！” 沈佳悦站在厨房外面，急切的像个等待投喂的小馋猫。 林旭盛了一盘酥肉，在盘子边上又撒了点刀口辣椒，随即放到了厨房外面的那张桌子上： “馋得跟只猫一样，来吃吧。” 说完他才注意到旁边的陈燕。 这不是上午的顾客吗？ 咋跟自家沈同学搅合到一块儿了？ “这是我表姐陈燕，也是吴可欣的老板，上次吴可欣来这里做直播就是我表姐的安排。” 哦？ 原来还有这层关系呢。 他冲陈燕歉意的笑了笑： “不好意思啊陈总，上次直播过之后还没来得及向你道谢呢，谢谢你的安排，让店里的人气直线上升。” 要没上次的直播，那个【小有名气】的支线任务还不一定能够完成呢。 “不用谢，吴可欣要不是在这里直播，这次复出也不会那么成功。” 陈燕刚打算跟这位帅气的妹夫再聊两句，问问他想不想进入直播圈，却发现沈佳悦和耿乐乐已经下手开吃了。 便收起聊天的心思，举起筷子加入了进来。 “哇！又酥又脆，太美味啦！” “这个蘸料也好吃，麻麻辣辣的，还特别香。” “我准备今晚减肥的，看来只能明晚开始了。” “……” 见几位女士吃得满意，林旭又端来一盘豉汁蒸鸡爪、一盘豉汁蒸排骨，还有一碟开胃解腻的姜汁莲藕。 接着又给车仔和宋甜甜她们盛了点。 这可是国宴大师炸的酥肉。 等闲是吃不到的。 所以大家都尝尝。 以后就算跟人吹牛也算是有谈资了。 大家开吃的时候，林旭捏起一块酥肉送进嘴里，也咔嚓咔嚓的吃了起来。 他平时不是个喜欢吃油炸类食物的人。 但今天，这些酥脆喷香的酥肉仿佛有种魔力一样。 吃完一块还想吃下一块。 根本停不下来。 “高大爷，您这手艺真绝了！” 高大爷笑了笑说道： “在烹饪中，这些都是上不得台面的小菜，没啥只得夸耀的，有兴趣学那些传世名菜吗？” 有兴趣啊！ 太有兴趣啦！ 林旭脑海中不自觉就闪出了开水白菜、九转大肠、一品豆腐、文思豆腐、清炖狮子头、八宝神仙鸭、佛跳墙等一系列享誉国内外的名菜。 但跟谁学啊？ 他看向了高大爷。 心里悄然冒出一个念头。 难道…… 高大爷想教我？ 他试探着问道： “高大爷，我要想学的话，您能教我吗？” 高大爷笑着说道： “可以，但你得答应我一个条件。” “什么条件？” “喊一声师父！” “师父？” 高大爷愉快的“哎”了一声，然后说道： “从今天起，你就是我高培生的徒弟了，我会系统的教你烹饪的技巧，八大菜系你想学什么我就教你什么。” 哈哈！ 师徒名分总算定下来了！ 虽然没有拜师仪式，没有同行观礼，但那又如何，这孩子现在已经是我高培生的徒弟了，那些老东西想抢徒弟，门儿都没有！ 林旭一脸茫然。 人家拜师不都有各种繁琐的仪式和礼节吗？ 自己这是不是太儿戏了点？ “咱江湖儿女不拘小节，那些繁文缛节早该冲下水道里了……孩子，我就问你一句，你愿意当我的徒弟吗？” “愿意啊！” “这不就完了嘛！” “可……” 林旭刚要再说点什么，脑海中突然响起了系统的提示音…… —————— 不好意思格外，有点卡文了，我尽量多更新，大家稍安勿躁，另外求一下推荐票和月票，这些票至关重要，大家一定要投一下啊！ 第052章 我可是老妈的贴心小棉袄啊，得加钱 “宿主成为国宴大师高培生的徒弟，完成隐藏任务【拜师】，获得完美级饮品——酸梅汤，恭喜宿主。” “宿主因炸酥肉拜得名师，已获得的卓越级菜品炸酥肉自动升级为完美级炸酥肉，恭喜宿主。” “宿主拜得名师，开启师徒传承，获得卓越级烹饪学习卡三张，恭喜宿主。” 三条提示音听得林旭有些发愣。 他从没想到。 喊一声师父居然就能获得这么多奖励。 原本还想再考虑考虑呢。 但现在…… 不考虑啦，因为系统给的实在太多了！ 三个奖励中，林旭最喜欢的是酸梅汤。 这道饮品的出现算是弥补了店里的短板，等上新后，顾客们应该就不会在林记美食的话题下面抱怨没饮品这回事了。 而炸酥肉，应该也会成为店里的新招牌。 不过想要上新这两道餐品，势必需要招聘新的人手。 因为现在后厨的压力已经够大了。 再上新的话，自己和车仔两个人绝对要累趴下。 正嘀咕着的时候，林旭的脑海中再次响起了系统的提示音： “宿主忧虑后厨压力，触发支线任务【招贤纳士】，请宿主在一周内，至少招聘一名主厨以上厨师，完成后奖励完美级餐品升级卡一张。” 这也能触发任务？ 不过完美级餐品升级卡挺不错的。 林旭打算完成这个任务后，将姜汁莲藕的级别升上去。 店里的餐品全都是完美级。 就这一样是卓越级，总觉得不够统一。 “徒弟，在想什么呢？” 高大爷激动过后，见林旭沉默不语，便好奇的问了一句。 林旭回过神来，看高大爷这幅志得意满的样子，觉得这位师父应该想公布自己的身份了，便递了把梯子： “师父，您真是后厨打杂的吗？” 这话直接挠到了高大爷心里的痒处。 他整了整衣服，脸上带着倨傲的表情： “本想以普通人的身份和你维持这段师徒关系的，但既然你问了，我就实话告诉你吧，我以前是钓鱼台国宾馆的中餐部总厨！” 尽管知道了高大爷是国宴大师，但听到钓鱼台国宾馆六个字，林旭还是忍不住吸了口冷气。 那可是经常在新闻中才能看到的地方啊！ 没想到师父是那里的总厨。 “你刚才喊高大爷师父？” 沈佳悦端着空盘过来想让林旭再盛点酥肉的时候，听到了高大爷和林旭的对话，眼神中满是好奇。 “对，从今天起，高大爷就是我师父了。” 林旭接过盘子开始盛肉。 这就拜师了？ 好没有仪式感啊。 沈佳悦心里一阵嘀咕，不过既然是旭宝的师父，那我也应该喊师父吧？ 她冲高大爷喊道： “师父好！” 高大爷笑着摆了摆手： “以后想吃什么尽管说，我教你男朋友，让他做给你吃。” “嗯嗯，谢谢师父！” 沈佳悦觉得很有意思，刚刚还跟乐乐聊高大爷的八卦呢，没想到转身就成了自家旭宝的师父。 不过国宴大师诶。 能教旭宝很多菜吧？ 端着一大盘肉回去后。 沈美女拿着手机拍了张林旭和高大爷在厨房里忙碌的照片，便哒哒哒的发在了林记美食的话题下面： “恭喜林老板正式成为高培生大爷的徒弟，高大爷退休前是钓鱼台国宾馆的中餐总厨，实打实的国宴大师，以后在林记也能吃到国宴菜了，请大家拭目以待！” 刚发出来。 大家的评论就接踵而至。 “哇！恭喜林老板，恭喜老板娘！” “这老人我经常在店里碰到，没想到是国宴大师。” “他上次还说自己是打杂的呢！” “做蛋花汤的时候我就知道，他身份绝对不简单。” “谁能想到普普通通的小店里居然会有扫地僧一般的存在呢？” “林记美食赛高！” “好期待在林记吃国宴菜的感觉，老板娘yyds！” “……” 没多久，粤利粤沈大叔和李强他们也到了。 大家各自恭喜林旭和高大爷之后，坐在一边开始吃酥肉。 由于加了国宴大师这层滤镜。 让几人觉得这酥肉吃起来格外美味。 陈燕她们吃得差不多的时候，沈佳悦开始给表姐这个新晋的林记女孩介绍顾客中的几位骨干。 陈燕算是见识到了店里这些顾客的职业。 程序员、职业游戏玩家、高中生、电商、卖菜大叔…… “这位卖菜大叔也经常来吗？妹夫这店里的消费可不算低啊。” 耿乐乐端着紫菜蛋花汤喝了一小口： “沈大叔卖菜就是图一乐，他光在海淀就有七套房子呢。” 七套？ 陈燕这下没脾气了。 她拿出手机，对着中间的空盘子拍了一下： “这样发出来就算空碗打卡了是吧？” “对对对，这是大熊猫发起的，我是第二个打卡人。” 耿乐乐看着空荡荡的盘子，突然说道： “这空盘子完全看不出来是咱们林记的啊，不行，我得帮店里设计一套餐具，盘底带字的那种，让大家每次空碗打卡都能拍到林记的logo。” “支持！” “赞成！” 沈佳悦和陈燕双双竖起大拇指，完全没有再质疑这位天才少女。 被打击怕了呀！ 随着饭点儿的来临。 店里的顾客也越来越多。 耿乐乐已经回去着手设计餐具了，沈佳悦和陈燕也打算离开店里，找地方打会儿网球，消耗一下今天多吃的那些食物。 刚走到门口。 沈美女的手机上就多了一条消息： “闺女，江湖救急！你妈今晚又要给我熬紫米粥喝了，你来的时候能不能给我捎二十根鸡爪？放车里就行，我晚上去你车里拿。” 哈！ 又有生意上门了耶！ 沈佳悦哒哒哒的回了一句： “我可是老妈的贴心小棉袄诶，你让我回去怎么面对老妈？得加钱！” 沈国富转来了两千块钱。 沈佳悦立马心情大好。 随即把之前拍的酥肉照片发了过去。 “老爸，这家今天新上了国宴级酥肉，味道超级好，你要不要尝尝？【数钱】【数钱】【数钱】” 无肉不欢的沈国富立马心动了。 随即转来五千块钱。 收到转账后，沈佳悦刚要去厨房那边让自家的旭宝打包一些酥肉，老妈韩淑珍也发来一条消息： “女儿你啥时候回来？记得给我捎几根鸡爪，我看网上说鸡爪富含胶原蛋白，吃了美容养颜……” —————— 加钱居士沈佳悦向大家求个票，多谢多谢！ 第053章 潘达：“我有一个朋友……”【求月 晚上八点。 店里准备的食材再次售罄。 浑身疲惫的林旭坐在厨房门口的座位上，一边喝着从冰箱里拿出来的冰镇饮料，一边拿着手机，点开了招聘类的app。 后厨的人力资源有限。 想要上新酥肉和酸梅汤就得增加新的人手。 所以他打算趁着这会儿顾客还没走完的时候，先在网上搜一下看看。 万一有合适的。 明天就可以安排面试了。 点开条件筛选。 选择餐饮类别，关键词设置为主厨。 一行行有主厨工作经验的厨师就筛选了出来。 林旭点开他们的头像，一个个的看着。 觉得合适的就发消息沟通一下。 然而很快他就失望了。 他觉得不错的厨师都想去大饭店，对路边小店不敢兴趣。 甚至连过来面试的想法都没有。 唯一一个感兴趣的，还没来面试就直接提了一堆条件： “我可以去，但你必须给我两万块钱底薪外加百分之二十的股份，另外还要全店的食材采购权……” 林旭没看完就将这人给删了。 大哥，你还是直接抢吧。 那个来钱更快。 “林老板，我们吃好了，你们赶紧收拾吧。” “辛苦了林老板，明天能不能多上点豉汁凤爪？我看他们都说好吃。” “对啊，能多上就多上点吧，让我们也尝尝味道。” “酥肉啥时候上啊林老板？国宴级的酥肉啊，想想就美味。” “我倒是希望能上点饮品。” “我也是！不喜欢喝饮料，也不想喝咸汤，就想喝点甜甜的。” “……” 林旭把喝完的饮料瓶扔到垃圾桶里。 笑着对这些顾客说道： “明天会增加豉汁凤爪的量，至于酥肉和饮品，一周之内必上，大家不要着急，再给我点时间。” 顾客们这下不急了。 不仅不急，反而还在林记美食的话题下面开起了盘口，和网友们一块猜测这次新上的饮品是什么。 等顾客们走完，宋甜甜她们在外面打扫卫生，林旭和车仔则开始收拾厨房。 忙完后。 大家各自下班。 “闺女啊，我让你把鸡爪放车里，你怎么放车底了？” 西四环别墅中。 沈佳悦洗过澡穿上自己的小恐龙睡衣，刚盘腿坐在沙发上晾一会儿头发，就收到了老爸的微信。 她哒哒哒的回复道： “放车里会有好大的卤肉味，再说包了好几层呢，车底也挺干净，你就放心吃吧老爸。” 车库中，胖乎乎的沈国富正在拆解闺女给自己留的鸡爪和酥肉。 他身上的高档睡衣上有好几处褶皱。 上面甚至还带着尘土。 显然。 这是刚刚从车底下扒拉食物时候蹭到了车轮。 但现在，沈国富完全顾不上衣服了。 寡淡的晚饭让他急需一点重口味的食物来弥补一下心灵上的创伤。 终于。 包装解开了。 闻着那香喷喷的鸡爪味，沈国富心里对于女儿把食物藏在车底的不满顿时烟消云散。 嗯，就是这个味儿！ 他捏起鸡爪便吃了起来。 这些鸡爪凉了之后，原本软糯的口感有些嚼劲，吃起来别有一番风味。 要不是条件不允许。 他真想倒一杯老酒，认真享用这些美味。 正吃着的时候。 放在引擎盖的手机响了起来。 他扫了一眼屏幕，发现是老婆打来的，便赶紧放下鸡爪，拿起手机选择了接听。 “你在哪呢？我做完汗蒸在楼上找你好几圈没找到。” 韩淑珍的话让沈国富一激灵。 他干咳一声说道： “我在楼下抽根鸡爪……哦不，是吃根雪茄……哎哟我这嘴今天咋瓢了？是这样的，老陈今天送我两盒古巴雪茄，一根好几百美元，我打算尝尝味道……等会儿抽完我就上去了。” 一听在楼下抽雪茄，韩淑珍嘟囔道： “臭烘烘的有啥好抽的啊，上来之前先刷牙漱口啊，别把味儿带回到房间。” “好的好的！” 挂断电话后。 沈国富长长的松了口气，随即拿起鸡爪继续啃了起来。 楼上的房间内。 韩淑珍做贼一样从汗蒸室拿出一小包鸡骨头和两个打包餐盒，小心的放到了二楼走廊的垃圾桶内。 “明天不能再吃了，不然老沈知道了肯定会生气的……” 她郑重做出决定。 转身回房间敷面膜去了。 “嘻嘻……我爸我妈现在相互背着对方吃你做的鸡爪，整个家里现在跟无间道一样。” 沈佳悦笑嘻嘻的跟林旭分享着家里的趣事。 让林旭多少有些哭笑不得。 一点零嘴儿而已。 至于这样吗？ 不过既然沈同学的父母喜欢吃，明天打包时候再打包点豉汁凤爪吧，拿回家后让保姆稍微蒸一下就行。 “明天你直接拿到饭桌上让你爸妈吃吧，这样躲躲藏藏的反而对身体不好。” “好哒！” 既然是旭宝交代了，那家里的无间道就到此为止吧。 第二天。 林旭在保证米饭和豉汁蒸排骨的分量后，把蒸柜的剩余空间全都做了豉汁凤爪，反正这道菜比较耐蒸，而且比较受欢迎，所以他就直接顶格准备了。 “小旭，你后厨还得招人啊。” 高大爷背着手站在厨房。 虽然没有动手帮忙，但一直在指点着林旭和车仔。 毕竟是在钓鱼台当过总厨的人。 对于后厨的统筹管理比林旭强一大截。 林旭说道： “正准备招呢，但看了一圈都没啥合适的，我再看看吧，不行就先招两个帮厨过渡一下。” 同一时间。 殷州市高铁站。 前往京城的高铁缓缓进站。 对接完工作的潘达和做完直播的吴可欣站在站台上，等列车门开启的时候走进车内。 终于可以回京享受美味啦！ 潘达殷勤的把两人的行李放好。 然后拿出了林红旗送的殷州小吃放在了面前的小桌板上。 旁边坐着的吴可欣此时正拿着手机和经纪人薇薇姐聊着这两天直播的收获，顺便讨论着下一步的直播计划。 经过这两天的接触。 潘达那颗沉寂的心再次泛起了涟漪。 他偷偷看了眼身边旁边坐着的美女主播。 在盘算着该怎么展开追求。 圈内的好友好像就林老板不是单身，要不向他请教一下追女孩子的方法？ 毕竟他是过来人。 肯定懂得多。 想了想，潘达给林旭发了条消息： “林老板，我有个朋友喜欢上了一个女孩儿，想追但又不知道该怎么追，你经验丰富，你觉得怎么追女孩子最合适？” ———————— 求个票！qq阅读那边的朋友留言说50和51章重复了，这应该是起点这边同步的时候出现了紊乱，大家可以清理缓存刷新一下试试。 祝大家晚安！ 第054章 水煮类菜品的套路！累了，毁灭吧！ 我经验丰富？ 林旭有些哭笑不得。 上大学四年就忙着打篮球玩游戏以及吃沈同学投喂的零食了，连电影都是跟室友一块儿去看的。 你是从哪看出我经验丰富的？ 想到潘达此刻估计还在等消息，他回复道： “关键得看吴可欣对你什么态度。” 刚发过去，潘达就急切的辩白，甚至连字都打错了： “林老板你别……不是吴可欣，是我一个朋友追别人，你这样会让人误会的。” 高铁上。 某个急赤白脸的大熊猫偷偷瞄了一眼身边的佳人，发现对方还在聊天，这才稍稍平复了一下慌乱的心情。 “好好好，不是吴可欣，那咱假设是她怎么样？假设你就是你那个朋友，吴可欣就是你朋友要追的女孩儿，那吴可欣现在对你是什么态度呢？” 林旭也不好意思点破潘达。 只能用这种迂回的方式聊天。 “对我还行吧……这两天直播时候，我俩相处得挺好，晚上直播结束还拉我一起去看星星……” 哟，怪不得这么按捺不住呢。 估计当时看到的星星全是吴主播的身影吧？ 林旭对追女孩子真是一点经验都没有，但根据室友周鹏和同班同学孙明浩上百次表白被拒的经验看来。 贸然表白并不是什么好的选择。 “老哥我觉得你可以继续处着，你要记住，表白是奏响最终胜利的号角，而不是发起进攻的冲锋号，千万别急着表白。” 这会儿店里还在忙着。 林旭对这事儿也确实给不出什么指导性的意见。 他想了想。 在微信上建了一个小群，将潘达和沈同学拉了进来。 沈佳悦天天抱怨在审计所无所事事，领导也不安排工作，每次问都让她先熟悉办公软件。 林旭觉得，这事儿应该可以帮沈同学打发一下无聊的时光。 他在群里简单说了一下这件事，便把手机放在一边继续忙店里的活儿了。 “哇！熊猫哥你要追吴可欣？” 沈佳悦在群里发了个吃鲸的表情包，随即将群名片改成了“熊猫哥脱单小分队”。 “我其实也不是很懂的，上大学时候我就喜欢旭宝了，但不知道怎么表白，只会偷偷给他投喂零食……不过我可以拉人进来，大家一起想办法，一定能让你抱得美人归的！” 说完，她将耿乐乐拉到了群里。 “这种事太无聊了，有这功夫我宁愿多写几道函数题。” 天才少女出工不出力，让沈佳悦有点没面子。 她随即又将粤利粤拉到了群里。 “喜欢就送花啊，送零食啊，看电影啊，玩剧本杀啊，这不就增进感情了嘛？” 上学时候曾经谈过几个对象的粤利粤倒是给出了意见。 潘达刚准备问一下细节。 正在潜水的耿乐乐突然艾特了一下粤利粤： “为什么你发的明明只是文字，但我却仿佛听到了你的粤语声呢？” 她这么一说。 沈佳悦居然也有这种感觉： “对对对，我也是，好神奇啊！” 几人就这个话题聊了起来，成功把潘达追吴可欣的事忘在了一边。 店里。 林旭看着昨天剩下的刀口辣椒。 不知道该怎么处理。 酥肉已经吃了个干净，让这些原本当做蘸料的刀口辣椒顿时没了用武之地。 不过根据之前获得的经验看来。 蘸料只是刀口辣椒捎带手的一个作用而已。 这道调味品最大的用处还是做水煮类的菜品。 比如水煮肉、水煮鱼、水煮肥牛、水煮毛肚、水煮大肠以及毛血旺等川渝地区流行的江湖菜。 “在发愁这些刀口辣椒怎么用吗？” 见到徒弟看着辣椒在发呆，高大爷好奇的问了一句。 林旭点了点头： “想做点水煮类菜当午餐，但我不太会……” 高大爷笑着说道： “这种菜多简单啊，不讲究刀工，不讲究配料，只要略懂一些火候就能做好……你要想吃的话，那我就做一次给你尝尝！” “那您都需要什么配料？我去买！” 高大爷摆了摆手： “我去吧，你忙你的，快到点儿了，赶紧把店里的菜都弄好。” 说完他背着手去旁边的超市买食材去了。 很快。 食材就买了过来。 一块看上去不太新鲜的里脊，几根芹菜，一小把莴苣叶，两根青笋。 “本想买点豆芽的，但超市里的豆芽药水味太浓，就没买，你要想吃豆芽的话，回头我让你师兄送来点，钓鱼台用的豆芽是自己发的，不放药水，口感和味道都还不错。” 自己发的？ 那客人点的话还来得及吗？ “钓鱼台是预定制，去的客人往往提前半个月到一个月就定好了，餐饮之类也有人对接，种豆苗都来得及，更别说发豆芽了。” 高大爷说完便开始切肉。 别看他已经年过七十，但拿起菜刀后，整个人仿佛年轻了许多。 他一手按着里脊，一手拿着菜刀上下飞舞。 这块里脊肉很快就变成了一片片硬币厚的薄片。 切好后。 高大爷将肉片放进清水中泡着，顺手又往盆里放了点小苏打。 “里脊肉切好后要放进清水中浸泡，泡出血水，要是肉不新鲜可以放点小苏打，这样肉更嫩。” 肉泡了十来分钟后。 高大爷把肉捞出来，又淘洗一遍，用力攥干水分。 开始腌制。 他依次往肉中放入食盐、生抽、料酒、蛋清，抓拌均匀后放入一把干淀粉，继续抓拌均匀。 最后放入一点食用油抓拌几下，这样煮的时候肉片就不会粘连了。 趁腌肉的功夫。 高大爷用干辣椒段和几粒花椒把改刀好的芹菜青笋和莴苣叶炒制断生，垫在盆底，然后开始做菜。 “水煮类菜系，说白了就是一个‘用豆瓣酱熬的红汤煮食材，然后放上刀口辣椒泼热油’的烹制套路，几乎所有易熟的食材都可以用这个套路制作，只要舍得放料，味道都不会太差。” 高大爷舀了两勺豆瓣酱放在菜板上用刀剁碎。 接着向林旭解释道： “豆瓣酱剁碎后更容易出红油，酱香味也更容易渗入到汤里面。” 剁好后他架上油锅，准备炒红油。 群里。 在潘达连续发了两个大红包后。 臭皮匠们总算想起建群的初衷了。 沈佳悦觉得大家出的主意都太片面，所以将表姐陈燕拉到了群里。 这位毕竟是吴可欣的老板呢，而且情史比较丰富，应该能给点建设性的意见。 “我就谈过一个蓝朋友，你再说我情史丰富我告你毁谤啊小悦悦！” 陈燕进群就发了一通火。 她不认识潘达，跟吴可欣也不太熟。 所以就将吴可欣的经纪人薇薇姐拉到了群里，让薇薇姐帮忙出主意。 “你们在聊什么？吴可欣？等着，我这就把她拉进来！” 看到群里的状况越来越失控。 潘达神色疲惫的退出了群聊。 累了…… 毁灭吧！ ———————— 求票啊兄弟们！一直单机没推荐，数据好差，求大家帮帮忙啊！ 第055章 通用水煮技法！你会做料油吗？【求 “滋啦！” 锅里的油热后，高大爷将准备好的葱姜花椒以及干辣椒段放进了锅里，开始翻炒，等香味飘出来后，将剁好的豆瓣酱放进锅里。 很快。 豆瓣酱特有的酱香味就飘散而出。 “炒豆瓣酱的时候不要着急加水，要慢慢炒，把酱的香味彻底炒出来，这样才更好吃。” 林旭原本没打算用烹饪学习卡。 但现在师父进入了教学状态，每一步都认真讲解，不学一下怪可惜的。 所以他便在心里默念一声： “使用烹饪学习卡！” 默念完毕后，脑海中响起了系统的提示音： “学习对象：高培生。当前技能为：传道授业。是否学习？” 林旭：？？？？ 你可真没让我失望啊！ 锅里的豆瓣酱炒得差不多的时候，高大爷往锅里加了两三碗早上刚刚熬好的大骨汤，同时把火调大。 鲜亮的红油漂浮在白色的大骨汤上，对于喜欢吃辣的人来说，这汤太让人有食欲了。 很快。 锅里的骨汤被烧开了。 高大爷没有做下一步动作，而是让锅里的骨汤保持沸腾的状态。 “骨汤烧开别着急煮肉，大火熬一熬，让料里的香味彻底融入到汤里面。” 约莫过了三五分钟后。 高大爷把火调小，用密漏将锅里的料渣打了出来。 这一步让林旭顿时喜欢得不行。 过去在学校吃毛血旺这类菜品时候，最烦的就是里面的料渣和花椒之类的香料了，每次都要挑半天。 今天终于不用理会这些了。 感觉能多吃一碗饭。 料渣打干净后。 锅里的汤处于将滚不滚的状态。 高大爷往锅里加了点白糖，调一下锅里的复合型味道，然后把腌好的肉片端过来，开始往锅里下肉。 “下肉时候锅里的汤不能烧开，不然这些肉片容易脱浆，口感会差很多。” 他一边说着，一边抓着肉片均匀的下入锅内。 林旭抱着试一试的心态，再次使用了烹饪学习卡。 “学习对象：高培生。当前技能为：通用水煮技法。是否学习？” 通用技法？ 也就是说，掌握这个技法后，别的所有水煮类的菜都能做了？ 学学学！ 必须得学！ 确认学习后，脑海中再次响起了系统的提示音： “宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得卓越级通用烹饪技法——水煮，该技能可作出全类型的水煮类菜品，恭喜宿主。” 哈哈！ 没想到还有这种好事儿呢。 本来只想学一道菜的。 没想到居然掌握了整个菜系。 简直就是意外之喜啊！ 肉片全部下入锅内，高大爷端着锅柄轻轻晃了晃炒锅。 “肉片入锅后不要用勺子搅动，轻轻晃动几下，让锅底保持不粘连就行。” 等锅里的肉微微变色后。 他把火调大。 等锅里汤刚刚开始沸腾，他便端起锅，连汤带肉一股脑倒进了铺好垫底菜的盆里。 “如果用清水的话，得在汤里稍稍勾点芡，这样吃起来口感更好，但骨汤就不用了，骨汤本身就是微微粘稠的。” 这会儿锅里的肉片只有八分熟。 不过别急。 马上就可以达到全熟状态了。 高大爷把林旭昨天做的刀口辣椒洒在盆中的菜品上，又撒了一把蒜末。 然后把锅洗一下，重新架在灶上。 往锅里放油的时候，他看着林旭问道： “有料油吗？这个加料油比较香。” 料油？ 挠儿的一下小味儿就上来了那个料油吗？ 林旭轻轻摇了摇头： “没有……” 高大爷一听，往锅里加了大半勺菜籽油，接着又加了小半勺猪油。 “可以熬点儿的，料油的用处比较广泛，而且做法也简单，你会熬吧？” 我…… 我要说不会，您会不会降低对我的期望值？ 林旭一边默默从积分商城用四万积分兑换到了合格级通用料油的烹饪技法，一边笑着说道： “会，就是有些生疏。” “没事，下午你熬的时候我看着点，只要掌握住那几个要点，料油很简单的。” 锅里的油烧热后。 高大爷端着锅凑到盆的旁边，用勺子舀着锅里的热油泼到了盆里的刀口辣椒和蒜末上。 顿时，一股麻辣中夹杂着蒜香的味道便从锅里升腾而起。 林旭将这段画面拍下来发到了群里。 突然发现潘达退群了。 而自家的沈同学，则正和吴可欣陈燕等人交流着护肤知识。 这…… 这不是帮潘达脱单的群吗？ 吴可欣咋进来了？ 这是让她出主意自我攻略吗？ “哇！看起来好诱人！” “今天中午我想吃这个，可以吗旭宝？” “总算知道为什么大家都喊妹夫为大魔王了，这确实有够气人的。” “店里又要上新品了吗林老板？看起来好辣啊。” “林老板，你能不能体谅一下在高铁上吃盒饭的劳苦大众？这让我怎么吃得下去嘛！” “……” 由于吴可欣也在。 所以林旭没有多问，而是向大家聊起了这道菜： “这是今天中午的员工餐，这道菜暂时不上新，想吃的话还得再等等。” 员工餐？ 这待遇也太好了吧？ 妈妈，我想去林记美食当洗碗工！ 这会儿已经十点五十了。 林旭没有跟他们多聊。 放下手机便开始给沈佳悦打包今天的午饭。 一大碗米饭，一份水煮肉片，再来一份豉汁凤爪和一碗紫菜蛋花汤，打包之后放在收银台那边等跑腿小哥来取。 “开始吃饭！” 林记美食的午饭开始了。 林旭夹了一片里脊肉尝了尝。 嗯，入口嫩滑，还带着浓浓的麻辣味儿，比学校食堂做的美味多了。 而且没有花椒以及豆瓣酱的料渣，吃起来真的好爽。 “这个水煮肉做得真好吃，汤也很美味。” 车仔往自己碗里舀了两勺带着红油的汤。 红润的汤汁包裹着米粒。 吃进嘴里。 又香又辣又下饭。 “老板咱店里上不上这道菜？” 车仔好奇的问道。 要是上这道菜，以后就可以经常吃了。 要是不上，那下次不定什么时候才能吃到呢。 林旭扒拉一口米饭说道： “这种需要单锅制作的菜咱都没法上，等后厨人手不紧张时候再说吧……你们要是想吃了提前跟我说，我给你们做。” 虽然没法在店里上新，但自己人吃还是没问题的。 甚至还可以变着花样吃。 高铁上。 潘达在卫生间洗了把脸。 准备忘掉这份还未开始萌芽的感情。 回到座位上后。 他刚准备闭眼睡会儿。 旁边的吴可欣就递来一张纸巾： “脸上咋这么湿啊？快擦擦。你在这看着东西啊，我去洗几个李子，这种山上长的野生李子以前从没吃过，我有点吃上瘾了。” 说完她从陈美娟送的食物中拿出一小包李子，提着去了卫生间的方向。 “李子？里子！” 潘达擦了擦脸上的水，脑子里突然灵光一闪。 “这是不是在用李子暗示我，相对于外表，她更在意里子……所以，我还有机会？” 他脸上的沮丧一扫而光。 心中的涟漪重新荡漾了起来…… —————— 求票啊兄弟们！数据好差，求大家帮忙投个票啊！ 第055章 熬料油！想吃酸汤水饺？没问题！【 下午三点。 午休过后的高大爷来到店里。 “熬料油的料都准备好了吧？那咱们现在开始？” “行啊师父，我把鸡爪炸完就开始。” 上午刚花四万积分兑换了合格级的通用料油技法，得赶紧试一试，看那四万积分花得值不值。 所谓的料油，就是一种融合了各种香料和蔬菜香味的油脂类调味品。 在中餐烹饪中，经常会用到各种特制的油脂。 比如拌面用的葱油、川菜少不了的红油，以及林旭做番茄鸡蛋面时候用到的鸡油，甚至还有蒸排骨和凤爪用到的豉油等等。 在这些油脂类调味品中，料油是使用最广泛的一种。 热炒、熬煮、蒸制、凉拌、炝拌、烹炸等等烹饪技法，都离不开料油。 虽然高大爷说料油的做法很简单，但实际上却费时费力，哪怕对于大饭店来说呢，也是一项大工程。 因为这不仅仅是把一些食材和香料放进油锅里炸就行了。 香料的配比、食材放置的顺序等等，都是有讲究的。 工作台上放着一桶十斤重的花生油。 这是熬料油用的底油。 菜籽油烟点低，油烟大，不适合用来长时间熬煮，而大豆油的味道又太过寡淡，所以最适合熬料油的，就是烟点更高香味也更纯正的花生油。 花生油旁边放着一小盆用温水浸泡着的香料。 温水可以把香料中的药性和苦味浸泡出来，这样熬出来的料油味道更好，也能有效防止这些香料在油锅中炸糊。 高大爷端起泡香料的盆。 用手轻轻扒了扒，里面有花椒、八角、香叶、桂皮、草果、豆蔻、白芷、丁香、小茴香等十几种香料。 他挑出一块桂皮和两颗草果，丁香只剩一颗，其余的全拣出来。 顺便又往里面放了一把香叶和一把小茴香。 “香叶和小茴香越多越好，但桂皮草果和丁香就得尽可能的少了，不然熬出来的料油苦味重。” 说完他又看向了那些蔬菜。 一小筐带根洗净的香菜，一大筐整根的大葱，还有几棵带根的芹菜。 另外还有切成粗丝的紫皮洋葱、对半切开的红葱头、切成厚片的胡萝卜、切成厚片的生姜和对半切开的大蒜。 高大爷指了指香菜大葱和芹菜对林旭说道： “把这三种的叶子切掉放在一起，叶子不耐炸，放早了容易糊掉……下次大葱别去根，带根炸香味更好。” 声音刚落。 林旭脑海中便响起了系统的提示音： “宿主得到国宴大师指点，合格级通用料油技法自动升级为了优秀级技法，恭喜宿主。” 嗬？ 还有这种好事儿？ 他立马拿着菜刀，把三种蔬菜的叶子切下来放进同一个大筐中。 鸡爪炸完后。 林旭拿出一个立式汤桶放在灶上。 将那桶花生油吨吨吨的倒进去，开大火烧。 炸料油不能一开始就下料，得先把油烧到十成热，也就是二百四十度左右，让里面的杂质和异味挥发出去，这样油脂的香味会更加纯正。 保持十成热大概十来分钟后。 高大爷说道： “关火吧，等油温降到五成热的时候再慢慢下料。” 熬料油的火不能太大，油温也不能太高。 让锅里的油温保持在五六成热的程度一直小火浸炸，这样才有助于将食材和香料中的香味炸出来。 油温降下来后。 林旭根据高大爷的指点。 先将芹菜根、葱白、胡萝卜、红葱头、姜片这类比较耐炸的食材放进油锅里。 刚放进去，油锅里便沸腾了起来。 林旭用勺子小心的搅动着。 尽可能的让食材中的水分被炸出来。 等锅里的食材被炸软之后，林旭又放入了香菜根、大蒜以及半筐洋葱丝放了进去。 锅里又是一阵沸腾。 等这些食材炸得水分减少。 放入浸泡好的香料。 继续炸制。 锅里的香味越发变得浓郁起来。 各种蔬菜香料的香气混合在一起，让整个店里都充满了诱人的香味。 正在切茄子的车仔忍不住嗅了嗅： “太香了，闻着这味儿我就能吃两碗大米饭。” 旁边帮忙剥蒜的宋甜甜好奇的问道： “你以前干的那家不熬料油吗？” “熬啊，但用的油是最便宜的色拉油，用的料也是厨房的下脚料。不像咱老板，手艺好还舍得用料，熬出来的料油闻着就通透。” 宋甜甜闲着没事跟他聊了起来： “这么以次充好，生意能好吗？” 车仔用菜刀将切好的茄子推到旁边的水盆中，然后拿两颗没切的茄子放在菜板上，边忙活边说道： “好个屁，昨天那店里的一个主厨还问咱这里招不招人呢，想跳槽过来，但被我给拒绝了。” “为什么？” “那个主厨是做烧腊的，咱店里又不上烧腊，他来了也只能干帮厨的活儿。你说他要领着主厨的工资干帮厨的活，这不是坑咱老板嘛？” “对对对，你做得太对了车仔，咱不能坑老板。” 这会儿熬料油。 店里的烟机开得很大。 林旭并没有听到这对卧龙凤雏的对话。 不然绝对会一平底锅扣过来的。 大家都各自忙活的时候，潘达和吴可欣突然推门走了进来。 吴可欣举着做直播用的手机。 而潘达的则是挎着自己的行李包，拉着吴可欣的拉杆箱，手中举着一把小巧的遮阳伞，脖子上还挂着吴可欣的包。 堂堂榜二大哥咋成小跟班了啊？ 这是…… 拿下了？ 林旭心里一阵好奇。 吴可欣进店后便帮潘达把脖子上的包摘了下来： “谢谢你啊潘哥，看你满头的汗，我包里有纸，你赶紧擦擦吧。” 一听她说谢谢，林旭就知道这事儿没成。 不过吴可欣貌似也不讨厌潘达，不然也不会让潘达拿她包里的东西。 嗯，还是有希望的。 “林老板，现在有啥吃的？高铁上的盒饭太难吃了，我们刚下高铁就来了。想着今天可能没时间直播了，就趁着这会儿凑一下直播时长，免得被平台扣钱。” 这会儿店里还真没吃的。 别的店可能会有剩饭剩菜啥的。 但林记美食每顿饭都会全部卖光，员工们自己想吃都没得吃。 不过这两位刚从殷州回来，给自家景区帮了很大的忙，于情于理也不能让人家饿肚子啊。 林旭说道： “店里啥吃的都没弄好呢，不过家里的冰箱里有我妈包的饺子，你俩要是不嫌弃，这会儿可以煮点。” 一听这话，潘达和吴可欣脸上全都露出了惊喜的表情。 “陈姨包的饺子？那太好了！这两天我俩吃陈姨做的饭都吃上瘾了。” 潘达从吴可欣包里拿出一小包小黄人纸巾，一边擦汗一边说道： “能不能做成酸汤的啊？这一路上口干舌燥的，想吃点带汤的。” 老哥，你的注意力不应该放在吴可欣身上吗？ 咋还提要求了呢？ 林旭刚要说你莫要为难我胖虎。 旁边的高大爷便说道： “酸汤水饺？没问题。你俩去殷州这趟还没尝我的手艺呢，今天就让你俩过过瘾！” —————— 求月票推荐票啊兄弟们！ 第057章 酸汤水饺出锅！你馋她的身子，你下 直播间里。 吴可欣的粉丝们看着镜头中出现的老头儿。 都有些疑惑。 “这老头儿是谁啊？口气好大的样子。” “就是，人家林老板还没这么说过话呢。” “最烦这种倚老卖老的人。” “哈？你们这群没见过世面的土包子，这老人家可是林老板的师父，也是退休的国宴大师。” “什么？林老板的师父？国宴大师？” “这位老人退休前在钓鱼台国宾馆担任总厨，昨天还在店里炸了国宴级的酥肉，据说顾客们为了尝一口差点打起来。” “……” 自从上次直播后，吴可欣的不少粉丝都经常在林记美食的话题下面水帖子。 昨天高大爷身份曝光后，他们自然也知道了。 这会儿见大家在讨论高大爷，便忍不住跳出来科普了一波。 这下。 那些质疑的声音全都消失了。 大家开始讨论国宴级的酥肉到底有多好吃。 吴可欣在店里直播的时候，林旭拿着钥匙，回家拿了三份冷冻的饺子。 这些饺子全都是冻好后放进密封盒里保存着。 盒子上写着馅的名称，分别是猪肉香菇、牛肉大葱以及鲜肉莲藕。 “哇，陈姨的手艺真好，这些饺子包得真好看。” 吴可欣举着手机拍了一下林旭拿来的饺子。 原本就挺饿的她，这会儿就更饿了。 “陈阿姨对大魔王可真好啊。” “对啊，一样样的包好，再冻起来，还要收到盒子里封存，这就是母爱啊！” “怪不得能培养出林老板这样的人呢。” “又多了一个嫉妒林老板的理由！” “上次回家赶上我妈出差，她也这样贴心的给我准备了很多口味的食物，可惜全都是泡面。” “楼上，你要笑死我继承我的花呗吗？” 直播间里的气氛一如既往的活跃。 林旭回来后，继续站在熬制料油的汤桶旁边，用勺子轻轻在锅里搅动，让蔬菜和香料中的香味和水分尽可能的炸出来。 “好香的味道，林老板你在做什么啊？” 吴可欣来到厨房门口，好奇的看着林旭旁边的汤桶。 里面散发出来的香味好浓郁啊。 连旁边正在卤制鸡爪的香味都被盖住了。 她想进厨房给直播间的粉丝们看看，又担心林旭不答应。 “你想拍就进来吧，我在熬料油呢。” 一听说料油，粉丝们就开始刷挠儿哥的段子了，什么水尿八汤，什么小味儿挠一下就上来了，什么老板娘的牙刷，直播间里弥漫着欢乐的空气。 吴可欣走进厨房，用自拍杆给粉丝们拍了一下后厨。 厨房里干净明亮，没有遍地污水，没有油烟弥漫，墙上地上以及灶台周围也没有厚厚的油泥。 看得直播间的粉丝们直呼干净。 接着还拍了卤鸡爪的大号汤桶、腌制排骨的铁盆以及腌制的豉汁凤爪。 等镜头终于放到料油桶上面的时候，直播间的粉丝们都看傻眼了。 汤桶的油脂里面满是各种炸得皱巴巴的蔬菜，量非常多，以至于林旭每次搅动的时候都很费劲。 “我的妈呀，这一桶油得多少成本啊。” “我看到了满满大团都是葱叶啥的，这怕不是往里丢了一捆葱吧？” “怪不得大家都说料油香呢，放这么多料，能不香吗？” “可惜不在京城，不然天天去林老板店里吃饭。” “楼上你想多了，本京城人排队三次，只吃到过一次林老板做的饭，其他两次还没轮到就卖光了。” “不知道说什么好了，拔刀吧林老板！” 旁边。 高大爷接了大半锅水。 开始煮饺子。 水烧上之后，他用冷水浸泡了一些紫菜。 接着拿来两个大碗。 把泡软淘洗干净的紫菜铺在碗底，又放入虾皮、生抽、香醋、食盐、辣椒油，另外还有一点点提鲜用的白糖。 锅里的水响之后。 高大爷根据两人掺着吃的要求，把三份冻得硬邦邦的饺子全都下进了锅里。 煮冻饺子的时候不能开水下锅，不然饺子皮容易被沸腾的水煮破。 最好在水响时候下进锅里，这样温度合适，锅里的水也不沸腾，能让饺子皮保持最大程度的完整。 等锅里的水开始沸腾的时候。 往锅里点一碗凉水，让锅里的水保持将滚不滚的状态。 等再次沸腾，高大爷用勺子舀着锅里的饺子汤冲入了两个碗中。 在饺子汤的作用下，碗里顿时飘出了酸辣鲜香的味道。 “哇！这汤的味道好好闻啊！” 吴可欣也顾不得拍料油了，举着手机便凑到了高大爷面前。 要是在高铁上有这么一碗酸汤饺子，她坐一天一夜都不带喊累的。 酸汤的味道出来后，高大爷用漏勺舀起锅里那煮得白胖的饺子，分别盛到了两个碗中。 盛好后再补点饺子汤，撒上香菜碎和香葱末，淋上一点点芝麻油。 两碗酸汤水饺就算是做好了。 “可惜这里用的醋不是炝醋，不然酸香味会更好。” 高大爷叹了口气。 有种因为准备不足而没法尽全力的遗憾感。 “还能更好？” 厨房外的潘达觉得这饺子已经够完美了。 绿色的香菜、黑色的紫菜、白色的饺子、红色的辣油、黄色的香油……光碗里的颜色就足够馋人。 再配上碗里飘出的酸辣鲜香的味道，简直能把人的魂儿勾走。 吴可欣从包里掏出桌面上直播用的八爪鱼三角架，麻利的将手机架在桌面上。 然后便拉着潘达并排坐在摄像头前面，开吃！ “按照过去直播的规矩，吃之前得说点什么，谈谈卖相啥的，但现在我什么都不想说了，只想赶紧把这些饺子吃进嘴里……” 吴可欣说话的时候，旁边的潘达已经开吃了。 他从碗里夹起一个饺子放在面前的碟子里吹了吹，再夹起来送到嘴里。 “哇！这饺子太香了……” 吴可欣见他开始吃了，也赶紧从自己碗里夹起一个饺子吹了吹，迫不及待的咬了一口。 这个饺子是鲜肉莲藕的，鲜香的肉馅中藏着一个个切成小粒的莲藕丁，吃起来脆脆的，别提多美味了。 吃完一个饺子后再舀一小勺碗里的酸汤送到嘴里。 那酸辣鲜香的味道简直舒坦到了灵魂深处。 “哇！这酸汤饺子太美味啦！谢谢您啦高大爷！” 吴可欣冲高大爷道了声谢。 继续夹着饺子吃了起来。 “哎呀，别光顾着吃，说词儿啊！” “感觉好好吃的样子。” “废话，这可是国宴大师煮的，别说饺子了，哪怕煮个鞋垫子也绝对非常美味。” “完了，我感觉欣欣被熊猫哥同化了。” “对，过去欣欣一边直播还一边说词儿，跟熊猫哥直播后，就只顾着低头吃了，感觉失去了我的欣宝！” “吃相可以同化，身材别跟着熊猫哥同化就行。” “你果然馋欣欣的身子，你下贱！” “……” 网友们在直播间里欢乐的调侃时候。 一台黑色的保时捷卡宴缓缓停在了林记美食门口的车位上。 车门推开。 一身休闲装的谢保民提着几盒钓鱼台后厨自己制作的特色糕点下了车。 “啧，小师弟这店可真低调啊！” 他瞅了眼林记美食的门头，大步向店门口走去…… —————— 求票求票，继续求票啊兄弟们！追读不太行，大家千万别养书啊，都点开最后一章增加一下追读，不然这本书会一直单机下去的，小猫咪给大家作揖啦！ 第058章 被师父嫌弃的谢保民！新的奖励任务 “潘哥，这饺子太多了我吃不完，给你夹几个吧？” 陈美娟包的饺子非常均匀，每一份都是二十个。 三份饺子六十个，两个人均分的话，对于潘达来说或许没什么，但吴可欣就真有点超量了。 而且一边吃还一边喝酸汤。 一般人胃口真吃不了这么多饺子。 潘达倒是没拒绝，就是有点担心身旁的佳人吃不饱。 “你别不够吃啊。” 他把自己的碗往吴可欣面前挪了挪，方便她夹饺子。 两人这幅样子，看得直播间的粉丝们有些吃味。 “妈耶，怎么感觉饺子的酸味顺着网线飘我家里来了？” “我好像也闻到了【难过】【难过】” “我也是我也是【大哭】【大哭】【大哭】” “熊猫哥，你要是被绑架了就眨眨眼，我去替你！” “熊猫哥贵为榜二大哥，应该高高在上才是，这种小事儿还是让小弟代劳吧。” “熊猫哥我不想冲你拔刀的，你别逼我！” “熊猫哥你要三思啊，女人都是老虎，碰不得！” “……” 吃酸汤饺子的两人并没有看到直播间里的弹幕。 而是在全身心的享受着酸汤饺子的美味。 正吃着的时候。 店门被推开。 谢保民走了进来。 “您好，我们还没到营业时间，请……” 宋甜甜见到有人进来，刚准备阻拦，厨房里的高大爷就冷冷问道： “不好好上班，你来做什么？” 谢保民笑着说道： “师父您果然在这里，我这不来看看小师弟嘛，本来昨天就该来的，但昨天临时有个采访，没顾上。” 他边说边提着那几盒糕点向里走来。 直播间的粉丝们立马被吸引住了。 “这位是谁啊？林老板的师兄吗？” “看着有些面熟啊，好像在哪见过……” “我也是，等下我搜搜啊。” “找到了！过几天不是有个外国元首来咱们国家嘛，昨天央视去钓鱼台国宾馆调查接待方面事情，还采访了钓鱼台的总厨，好像就是他！” “新闻我找到了，就是这个人，名字叫谢保民，是钓鱼台的行政总厨。” “哇靠！那位高大爷果然是一位牛人啊！” “然而前几天他还坚持说自己只是厨房打杂的。” “某神僧不也只是个扫地的和尚嘛！” 厨房门口。 谢保民热情的冲林旭打了个招呼： “你好啊小师弟，我是你大师兄，我叫谢保民。” “你好师兄。” 林旭回了句问候，随即冲宋甜甜说道： “甜甜，给我师兄沏杯茶。” 昨天被高大爷收为徒弟后，林旭想着这位长辈会时不时来店里，便在街上的茶叶店买了一斤不错的茶叶。 谁知高大爷不怎么喜欢喝茶。 那包茶叶便扔在了收银台。 “不用麻烦不用麻烦，我过来看看就走，等会儿还得回去开行政会呢。” 谢保民过来就是跟林旭见个面，相互熟络一下，毕竟月底钓鱼台内部的青年厨师比赛就开始了。 提前过来烧烧香，总好过临时抱佛脚。 连着两年输给十号楼，再加上这次接待任务差点被十号楼那边抢去，让他心里一直憋着一口气。 不过今天来得不够巧。 小师弟并没有做菜，而是在熬料油。 谢保民把那几盒糕点放在了厨房门口的餐桌上，便径自走进了厨房。 他在厨房转了一圈，当看到腌制的豉汁排骨和豉汁凤爪的时候，心里没由来的一阵激动。 小师弟居然擅长粤菜？ 这不是巧了嘛！ 十号楼就是以粤菜著称的。 要是小师弟能在粤菜方面打赢对方，那得多提气啊！ 不行！ 这次说什么都得让小师弟帮忙参加比赛。 至于小师弟的厨艺…… 这可是经过师父认证的。 那能差了？ “看完了吗？看完就回去吧，别耽误你师弟干活儿。” 高大爷生怕这个善于钻营的大徒弟把林旭给带坏了。 “师父您这也太偏心了吧？上次您去钓鱼台不到五分钟就想走人，现在我来不到五分钟您又赶人……” 谢保民有些幽怨的抱怨两句，然后冲林旭说道： “这几天钓鱼台有任务，等不忙了我过来炒几个小菜，咱师兄弟俩好好喝两杯，不喊咱师父。” “滚滚滚！” 高大爷没好气的挥了挥手。 不远处，吴可欣偷偷把这一幕拍了下来。 直播间的粉丝们看得直乐： “有了二胎嫌弃大孩儿的既视感。” “我家就是这样，自从我有了弟弟，我干啥爸妈都瞅我不顺眼。” “我家也是！简直就是同款爸妈。” “有没有一种可能，是你们的爸妈觉得大号废了，所以再练个小号？” “楼上真相了！” “真相了+1！” “真相了+2！” 谢保民来得快去得也快。 等他走后。 高大爷指着他留下的几个盒子冲林旭说道： “这几盒点心你可以分给大家尝尝，这都是送给那些元首之类的贵宾的伴手礼，外面买不到，味儿还凑合。” 林旭：“……” 师父在装逼方面还是有一手的。 简简单单的“凑合”二字，就将自己的高人风范展现了出来。 佩服！ 他打开盒子，看到这一盒点心全都是惟妙惟肖的小动物。 尤其是角落中一对儿啃竹子的大熊猫，简直跟真的一样。 他将这些分给大家，那对大熊猫直接给了潘达。 “哇！好漂亮。” “欣欣你真舍得吃吗？” “本雕塑专业的美术生正在泪奔中。” “厨师认真起来，直接秒杀了美术生你们敢信吗？” “熊猫哥，吃同类不吉利，还是放下让我来吧！” “能给我一只熊猫jio尝尝吗？” “想嗦一口竹子。” 此时，正坐在办公室看直播的沈佳悦满眼小星星的看着吴可欣的直播，她拿起手机给林旭发了条消息： “那点心能给我留一个吗？我想尝尝【可怜】【可怜】【可怜】” 林旭看了眼手机。 又上班摸鱼看直播了？ 他回复道： “剩下两盒都是你的，你带回去给你爸妈也尝尝吧，毕竟我要拐跑他们的闺女了，提前巴结一下岳父岳母。” 看到这条消息。 沈美女的脸颊顿时变得红扑扑的。 呀！ 旭宝又撩我啦！ 不行，我得截屏留着。 截屏后她哒哒哒的回了条消息： “其实相对于你师兄带来的点心，我更想吃你做的，因为我觉得你做的更好吃。” 看到这条消息。 林旭无奈的笑了笑。 我没你想象中那么全能啊沈同学，点心这玩意儿我真是一点都不会做…… 正想着的时候。 脑海中突然响起了系统的提示音： “宿主渴望成为全能型厨师，触发奖励任务【甜点制作】：请宿主在两周内做出一份品级不低于优秀级的点心，完成后奖励完美级点心抽奖一次。” —————— 每天喊一遍，求票啊家人们！ 第059章 薅系统羊毛的机会？送上门的主厨！ 什么情况？ 系统的提示音让林旭脑海中浮现出一连串的问号。 我没想当全能型厨师啊。 咋就触发任务了呢？ 他想了想。 上次沈同学想喝汤，触发了汤品上新的奖励任务。 这次她想吃点心，又触发了做点心的奖励任务。 难道说…… 所有的奖励任务都跟自家这个又萌又漂亮的大美妞有关？ 那这样的话。 以后自己想要什么菜品，岂不是可以引导她说出来触发任务，继而薅系统的羊毛了？ 林旭觉得回头可以试试。 万一行的话，那就可以上几道自己比较喜欢的菜品了。 不过眼下还是先把做点心的任务完成了再说吧。 这个任务倒是不难。 毕竟是奖励任务，本身就带着奖励属性。 只要用卓越级烹饪学习卡找个做点心的师傅学一下，优秀级以上的点心就到手了嘛。 简单！ 林旭轻轻吐了口气。 捏起一个小兔子造型的点心尝了一口。 口感香软粉糯，表面好像撒了一层薄薄的奶粉，带着奶香和松软的口感。 吃起来不那么甜，但极舒服。 慢慢咀嚼的时候，心情不自觉就会变得愉悦起来。 好吃！ 不愧是国宾馆出品的啊，不管口感味道还是卖相，全都无可挑剔。 吃了两块后，林旭回到料油旁边，继续在锅里搅动着。 等锅里的食材全都炸干炸透表面金黄，搅动时有种轻飘飘的感觉的时候，就证明料油熬好了。 关火，把汤桶小心的搬到厨房的角落中自然冷却。 这会儿还不能把里面的食材残渣捞出来。 得继续在汤桶中静置一天一夜，让油脂充分吸收各个食材中的鲜香味道，才能捞出来控油。 控完油的残渣不用扔，可以放冰箱里冻着，回头做馅料时候拿出一些剁碎了掺进去，会让味道有质的提升。 快五点的时候。 沈佳悦兴冲冲的来到了店里。 她先在门口扫了一千块钱。 然后急切的说道： “我告诉我爸妈说今晚我做饭，他们都准备下班了品尝我的手艺呢……快快快，快给我打包一些吃的，我得赶紧回家准备。” 林旭有些好奇。 这丫头家里好像有好几个保姆，衣来伸手饭来张口的，根本不用做这些家务的。 今天这是怎么了？ 居然还主动要求下厨做饭。 这是准备走贤惠路线了？ “我爸说，只要我下厨做饭，他就再给我买一台新车，我把这里的菜打包回去再摆盘子里，这不就等于是我做的嘛？” 你这个等于用得很传神啊。 林旭在心里默默吐槽了自家沈同学一句，随即才反应过来。 做一顿饭就买台新车？ 这样的老爸也太让人羡慕了吧？ 不过自己老爸好像也不错，年前他就说过，毕业就买一台三十万左右的车，让林旭随便开。 但现在因为在京城做生意。 没有购车指标。 所以林红旗许诺的车也暂时买不成了。 林旭指了指准备好的食材，笑着说道： “想吃什么你说吧，我给你打包。” 沈佳悦认真想了想： “豉汁凤爪、豉汁排骨、藕片、虎皮鸡爪，这四样一样来一份，再来三碗米饭和三碗几菜蛋发汤。” 林旭抬手在她鼻尖上刮了一下： “别学粤利粤说话，当心说习惯了改不回来。” “哎呀，不会哒！” 沈同学可爱的鼓了鼓腮帮。 很享受自家旭宝这种不经意间的亲昵。 林旭拿出几个打包餐盒，开始打包食物。 担心量少了吃不饱。 他每一份都特意多加了不少。 “豉汁排骨回家后装盘子里，蒸锅上汽后蒸三分钟，把豉汁味儿给蒸出来，鸡爪可以多蒸一会儿，蒸时间越长就越软糯。” 林旭一边打包菜品一边忙活。 打包好之后。 他又将谢保民留下的两盒点心拿出来，让这丫头一并带走。 “那我回去了喔……排骨上汽后蒸三分钟，鸡爪蒸时间越长越好……” 沈佳悦一边走一边嘟囔林旭交代的注意事项。 没多久，店里开始上人。 林记美食正式进入营业状态。 “535号三碗蛋花汤、536号两碗蛋花汤、537号五碗蛋花汤，老板，一共十碗蛋花汤。” 车仔看了看后厨机器上新打印的点餐单，向林旭报了一下要做的蛋花汤数量，然后便拿着餐具，根据点餐单上的餐品，开始给顾客们盛鸡爪、莲藕以及卤肉饭或者其他口味的盖浇饭。 林旭起锅烧水打鸡蛋，开始做顾客们要的紫菜蛋花汤。 做好后又开始忙着擀面条、盛米饭，忙得不可开交。 这种忙碌一直持续到晚上八点才告一段落。 店里的人走完后。 大家收拾一下自己负责的工作，便锁门下班。 林旭回后面小区的时候，车仔和宋甜甜她们也结伴去了地铁站，乘坐地铁回各自租住的合租屋休息。 车仔一直坐到北六环附近。 出了地铁站后来到一个稍显破旧的小区。 这是他和几个老乡合租的地方。 房租便宜，楼上楼下几乎全都是餐饮从业者。 乘坐新装的电梯来到七楼，合租的室友还没下班，这是车仔最得意的地方，现在全屋子他收入最高，偏偏还是下班最早的一个，室友们都说他走了狗屎运。 掏出钥匙。 他刚准备开门。 隔壁的门却先推开了。 “车仔兄弟，你给你们老板说了没？他那里现在还招人不？” 隔壁房间走出一个三十多岁的男子。 身材不算高大，不过长得却很敦实，此时的他神色萎靡，仿佛是霜打了的茄子一样。 “建华哥，我没法说啊，我们店里虽然招人，但你只会做烧腊，就算去了店里也没用武之地啊。” “我也可以做其他的啊，只要你老板点头，做啥我都愿意。” 徐建华的表情有些急切。 店里今天已经正式发了离职通知。 他需要赶紧找一份工作。 不然老家的房贷、孩子的学费全都没了着落。 现在之所以缠着车仔，是因为他听说车仔上班这个店比同行高一截，能多挣钱的情况下，谁不想多挣点啊。 所以他就想让车仔帮着说说。 看能不能去林记上班。 车仔张了张嘴，无可奈何的说道： “要不这样，明天你直接去我们店里找老板吧，看他怎么说，要行的话，那咱们还一块儿共事。” 徐建华一听，表情立马变得欣喜起来： “行，明早你几点起床？我跟你一块儿去上班，顺便请你吃早餐。” 车仔笑着摆了摆手： “不用，店里有早餐，而且比外面还丰盛呢，明天我带你去店里吃吧，让你尝尝国宴大师亲手做的早餐有多好吃！” —————— 求票啊家人们！追读太差了，大家都点一下最后一章增加个追读啊，不然没推荐会一直单机的，球球啦！ 第060章 首先排除一个正确答案！国宴级早餐 西四环的别墅中。 沈国富半躺在沙发上，正在回味今天吃的这餐饭。 太美味了。 这简直是今年吃得最舒坦的一餐。 唯一的遗憾就是主食有点少，吃得不够尽兴。 要是再来一碗米饭，把排骨里的豉汁倒进去拌一下，嗯，那个味儿绝对非常棒。 “老沈，你准备给悦悦买什么车啊？” 客厅旁边的卫生间门推开。 用冲牙器剔完牙的韩淑珍从里面走了出来。 今天闺女打包来的虎皮鸡爪和豉汁凤爪各有千秋，吃起来都非常美味。 不过最让人满意的，还是入口后那满满的胶质感，这可都是让皮肤保持弹性的胶原蛋白啊。 “看她的选择吧，要没中意的就随便买台跑车算了，其他的迈巴赫宾利什么的也不适合女儿开啊。” 两人正说着的时候。 沈佳悦端着一个托盘走了进来。 “餐后甜点来啦！韩主任，沈老板，你俩快来尝尝我的手艺。” 你的手艺？ 韩淑珍忍不住乐了。 自家闺女这脸皮越来越厚了啊。 只是把打包来的点心摆到盘子里而已，这能算手艺？ 不过当她看到托盘里摆着的点心时，表情还是惊讶了起来。 原本以为女儿只是随便买了点甜品呢，但看到这些点心的造型之后才发现，这绝不是护国寺稻香村之类的店铺能做出来的。 她捏了一块尝了尝。 嗯！这口感也太好了吧？ “女儿，这是从哪买的？京城最近有啥新开的高端点心铺吗？” 沈佳悦刚准备说话。 保姆柳阿姨突然拿着一个盒子从厨房的方向走来： “小悦，这个盒子你还要不要了？不要我就拿我房间里了，这盒子做得真漂亮，我准备当化妆盒用。” 盒子？ 这是点心的包装吗？ 韩淑珍说道： “柳姐，你先把盒子拿来我看看，这丫头从哪买的点心啊，居然会这么好吃。” 柳阿姨把盒子送了过来。 韩淑珍接过来看了看，这盒子做得就是好，没有花里胡哨的造型，也没有粗俗的金色配色，盒子的外表呈现素雅的淡青色，角落印着几个小隶书小字: “钓鱼台国宾馆·留念” 这…… “钓鱼台开始卖点心了？” “没，这是别人送我的，我就拿过来让你们尝尝鲜，我房间还有一盒呢，你想吃可以自己去拿。” 韩淑珍把盒子还给柳阿姨，刚要再问点什么。 旁边的沈国富率先开了口： “闺女，今天你这顿饭真是把我吃美了，说吧，想要什么车，爸明天一早就让人去订购。” 沈佳悦想了想说道： “宝马x1吧，白色的就行。” 宝马x1？ 沈国富和老婆对视一眼，听起来不是很高端的车型啊。 他用手机搜了一下。 这车最低配还不到二十万，哪怕顶配呢，也才三十多万，现在买不仅有现车，而且还有不小的折扣优惠。 女儿这是…… 怎么突然想开低端车了？ “我在审计所上班，开跑车太扎眼，还是这种小点儿的suv比较适合我，视野好，腿也有地儿放。” 当然啦，最最重要的是，终于不用担心跑车给旭宝带来压力了，可以每天开着车车去见我的旭宝啦！ 沈国富见女儿不像开玩笑的样子，便说道： “你确定要这车是吧？那我明天一早就安排人去买，给你买最顶配的，顺便再找人帮你改装一下，让你舒舒服服的开着去上班。” “谢谢老爸！那我下去锻炼身体了啊！” 心情大好的沈佳悦随手捏起一个粉嘟嘟的小兔子点心咬了一口。 兔兔这么可爱，当然要一口吞掉啦！ 女儿走后，韩淑珍说道： “前几天悦悦一直往家里带吃的，我还以为她找了个厨师呢，现在看来，这是哪家的公子哥吗？” 这种市面上买不来的点心，沈国富肯定是有办法买到的，只不过稍稍费点周章而已。 但女儿拿来的点心不像是费了周章的样子，不然依照她的性格，绝对会吹嘘这些点心有多难得。 “你也真是会想，悦悦怎么可能找厨师呢？她上次可说了月入百万这个条件，有这么高工资的年轻厨师吗？” 沈国富甚至都怀疑女儿没有谈恋爱。 因为她既没有抱着手机不停的煲电话粥，也没有出去约会，更没有找各种理由在外面留宿。 每天回家就泡在健身房锻炼身体。 哪有半点谈恋爱的样子啊。 早上五点四十。 林旭正在厨房忙活的时候。 早起遛弯的高大爷就背着手进来了。 他穿着一件印满枫叶图案的花衬衣，从背后看还真像个流里流气的小少年。 “小旭，今天早上想吃什么？师父给你做。” 从昨天开始。 高大爷就开始来店里做早餐了。 昨天的早餐是肉包子配鸡蛋汤，让车仔他们吃的停不下来。 “我想吃烙的葱油饼，您能做吗师父？” 早上的活儿比较重，而且非常繁琐，所以需要多吃碳水，这样才能让身体保持大体力的劳作。 “当然能了，这多简单啊，你等着，很快就能做好。” 说完，高大爷撸起袖子洗了洗手，端起面盆开始和面。 “做手擀面，面团得硬，这样才好擀，但做葱油饼，面团就得软一点了，这样做出来的饼外酥内软，越嚼越香。” 高大爷把面和好后，在碗里放了点干面粉，又放入一些花椒面、五香粉和食盐。 接着烧一点热油泼在上面，趁热搅拌成糊状，就成了做葱油烙饼必不可少的配料——油酥。 半小时后。 高大爷把电饼铛预热。 然后将饧（xing）发好的面团摆放在桌子上。 这会儿的面团正处于松弛状态，不能揉，一揉就会起筋，那样做出来的烙饼就会发硬。 把面团搓成长条，分成一个个面剂子。 再用手把面剂子压扁、擀开。 抹一层油酥，再撒上切好的葱花。 卷成长条，再盘盛圆盘，重新压扁擀成饼状，就可以放进电饼铛中烙制了。 整个过程犹如行云流水一般。 等面团饧发的时候，高大爷甚至还用昨天剩下的猪骨高汤，配上储物间中里的干木耳、干黄花菜等食材，烧了一锅酸辣汤，顺便还用多余的木耳配着洋葱拌了个爽口小凉菜。 这效率。 让林旭都自叹不如。 饼烙完之后。 师徒俩刚要坐下来吃早餐。 车仔突然推门走了进来。 林旭看了看时间，这才六点半而已，上班来早了吧？ 他刚要说话。 便看到车仔身后还跟了个身材顿时相貌憨厚的男子，这是…… “老板，他是我以前店里的同事，那店里生意不好把他辞了，听说咱店里还缺人，他就想来试试。” 被辞退了你还弄咱店里，这打算成立职场失业者联盟吗？ 林旭刚要说话。 车仔又补充了一句： “我这同事是做烧腊的主厨，被辞退不是业务能力不行，而是咱北方吃烧腊的人少，所以被第一个开刀了……” 什么？主厨？ 林旭的注意力一下子被吸引住了！ —————— 求票求票！写葱油饼把我自己给写饿了，准备和点面烙几张犒劳下自己，大家有想吃的吗？ 第061章 任务完成！师父，我想学姜撞奶！【 真是踏破铁鞋无觅处啊！ 林旭刚刚还在发愁怎么招聘个主厨，把那个招贤纳士的任务完成了呢，没想到这就迎来了曙光。 上次做招兵买马的任务，就是车仔在网上闲聊，把宋甜甜她们招聘了过来。 谁知这次做得更彻底，直接把人带店里了。 这家伙可真是自己的福星啊。 林旭觉得回头应该找机会奖励车仔一下。 毕竟自己的这位一号员工已经帮着完成两个支线任务了。 打定主意后。 他看着徐新华问道： “店里现在没有烧腊的活儿，别的活儿你能做吗？” “能能能，我啥都能干，不挑的。” 徐新华原本以为这老板不要自己呢，没想到居然是问这个。 他小鸡啄米似的点着头，随即主动掏出了身份证、健康证、暂住证以及前几天审核健康证时候的体检报告。 林旭：“……” 咋比我还急切呢？ 他接过来看了看，确认没有问题后。 便接着问道： “你以前在店里的工资是多少啊？” “七千五一个月，有时间绩效好了能有八千，但我们好几个月没发过绩效工资了……” 这就是学偏门的坏处啊。 在餐饮行业中。 工资最高的就是上灶做热菜的师傅。 其他的岗位，比如凉菜师傅、卤菜师傅、烧腊师傅等等，别看头衔都整得挺高，但只要不上灶，待遇也就一般大厨的水准。 要是徐新华在炒菜岗位上当的主厨，那他的工资少说也得翻一倍，甚至还有可能跻身管理层，转职为行政主厨。 当然了，炒菜岗竞争激烈，压力也大，需要常年围着巨热的灶台打转，想从这个岗位成为主厨也不容易。 林旭在心里感慨一声，冲徐新华说道： “你要留在我们店的话，实习期一个月，实习期工资是八千块钱，实习期结束后咱们签订正式的劳务合同，工资九千以上，你愿意留下来吗？” 徐新华张了张嘴。 完全没想到林旭会这么爽快。 “愿意，太愿意了！谢谢老板，我……我现在就开始干活！” 昨天找了一天工作，工资最多给到五六千，有的饭店甚至只愿给学徒工资。 昨晚之所以厚着脸皮求车仔，也实在是没有办法了。 徐新华的声音刚落。 林旭的脑海中就响起了系统的提示音： “宿主招聘到主厨级厨师，完成支线任务【招贤纳士】，获得完美级餐品升级卡一张，是否立即使用？” 哈！ 总算完成了。 林旭心里一阵舒畅。 随即将这张卡用到了姜汁莲藕上。 “宿主使用完美升级卡，顺利将卓越级姜汁莲藕提升为完美级姜汁莲藕，恭喜宿主。” 这下好了，店里上的菜品全都是完美级。 看起来顺眼多了。 他拦住正要撸起袖子开始干活的徐新华说道： “等会儿再干也不迟，先洗洗手吃饭吧。车仔，别愣着了，赶紧盛汤去，等会儿还一堆活儿呢。” 车仔答应一声，和徐新华洗手去了。 这期间，高大爷一直静静的吃着葱油饼，喝着酸辣汤，偶尔夹一口自己做的小凉菜，完全没有插一句话。 厨艺上，他可以事无巨细的指点自己这个徒弟。 但在管理方面，他更希望林旭能自己去摸索管理的方式和艺术。 只要店里的经营不出现大的偏差，他是不会插手的。 很快，车仔和徐新华一人端着一碗汤走了过来。 开始吃饭。 林旭拿起一块饼咬了一口，外皮焦香酥脆，而里面那层次分明的饼芯则软和中带着劲道，两种口感交织在一起，在葱香味的作用下，让人瞬间就饿了。 从小到大林旭也吃过不少葱油饼。 但从没今天吃的这么好吃过。 不愧是国宴大师啊，随便做点家常饭菜也能好吃到这个程度。 吃两口饼，端着碗里的酸辣汤再喝一口。 嗯，酸辣开胃，里面还放了发汗的白胡椒粉，喝下去之后身体微微冒汗，感觉浑身上下瞬间通透了不少。 徐新华刚坐下的时候，还觉得车仔真是夸大其词，不就是葱油饼配酸辣汤吗？咋还扯到国宴了？ 这要是国宴的话，那我岂不是从小吃到大嘛。 但他吃到嘴里后才发现，用国宴级早餐来形容这饼的味道还真没错。 口感、味道全都绝佳。 好吃得让人能把舌头吞下去。 早餐吃完。 大家开始干活。 徐新华虽然做不了烧腊，但这不代表他只能打下手。 炸鸡爪、泡鸡爪、甚至卤鸡爪，他都能独自完成。 这大大降低了林老板的工作量。 上午十点。 林旭将中午要用的姜汁莲藕做了出来。 完美级的烹饪技法让这道菜不管口感还是卖相都有了提升。 白嫩的藕片清脆爽口，酸甜的味道中夹杂着辣丝丝的生姜味道，别提多美味了。 姜汁莲藕做好后，林旭看着剩下的姜汁，脑子里突然冒出了一个想法。 姜汁皮蛋的味道和姜汁莲藕差不多。 自己既然已经掌握了姜汁莲藕的做法，那用同样的方法把姜汁皮蛋做出来，应该也不难吃吧？ 他打算试试。 储物间里就有皮蛋。 这是高大爷昨天开始做早餐后，特意交代林旭买的，为的就是防止哪天想做皮蛋瘦肉粥时没食材。 “拿皮蛋做什么？” 高大爷好奇的问了一句。 “还剩下点姜汁，我打算做点姜汁皮蛋尝尝。” 高大爷一听，指了指灶台说道： “那你先把皮蛋煮一下。” 煮？ “有不少皮蛋会有溏心，直接切的话不仅粘刀，而且卖相也不好，所以饭店用皮蛋的时候，都会先煮一下。” 听到师父的解释，林旭把手中的皮蛋放进锅里，冷水下锅开始煮制。 趁着煮皮蛋的功夫，他开始调配做姜汁皮蛋要用的料汁。 碗里放入半炒勺姜汁，再放入同样分量的镇江香醋，接着是生抽、料油、食盐和一点点白糖。 搅拌均匀，让食盐和白糖彻底融化。 正忙活的时候。 高大爷看了看剩余的姜汁，笑着说道： “姜汁的用处很多，除了可以做凉拌菜之外，也可以做一些饮品和甜品，比如姜枣茶和姜撞奶之类的，女孩子比较喜欢，记得当年你师娘就特喜欢吃我做的姜撞奶，每次下班都缠着我给她做……” 女孩子比较喜欢？ 林旭忽然想到了自家沈同学。 既然师父经常给师娘做姜撞奶，那我是不是也应该经常给沈同学做啊？ 想到还有两张卓越级烹饪学习卡，林旭忽然问道： “师父，姜撞奶难学吗？” 高大爷一愣，随即摇头说道： “不难啊，特简单，怎么？想给你的小女友做姜撞奶吃了？” 林旭点了点头。 “那你去买几盒纯牛奶吧，我这就教你怎么做！” —————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第062章 翻译翻译，什么叫惊喜！【求月票】 用纯牛奶就能做出来？ 听起来好简单啊。 林旭立马向门口走去，准备去超市买牛奶。 “最好买巴氏灭菌奶，那个凝结效果更好一些。” 林旭答应一声，去附近的社区超市买了一箱巴氏灭菌奶。 再次回到店里。 高大爷已经把锅里煮着的皮蛋全都捞了出来，这会儿正在冷水中投凉呢。 见到林旭回来，他指着那几个皮蛋说道： “这得等凉透了才能剥开切块，不然很容易碎，咱还是先做姜撞奶吧，这个快，几分钟就好了。” “行！” 高大爷选了一口店里平时没咋用过的不锈钢锅说道： “那几个炒锅里有油味儿，最好别用，免得把油味煮到了牛奶中……这姜撞奶挺简单的，要不我指点着你来做？” 那我还怎么用烹饪学习卡啊？ 林旭说道： “您先做一遍吧，不看一遍我心里不踏实。” “年轻人自信点。” 高大爷笑了笑，把锅清洗一下，随即放在灶上烧一下，去掉锅里的水分。 然后就可以做姜撞奶了。 这是一道每个男生都应该学会的甜品。 因为牛奶有营养，而生姜有暖胃发汗的作用，对女生比较友好，特别是生理期的时候，一碗姜撞奶吃下去，因生理期而带来的暴躁心情立马就能缓解大半。 高大爷往锅里放了四小勺白糖，然后打开两盒牛奶倒进了锅里。 开火后。 他拿着一只干净的竹制锅铲轻轻在锅里搅动着。 这既能加速白糖融化，同时也能有效防止牛奶糊底。 “姜撞奶不是瞎撞，对温度是有严格要求的，必须把牛奶加热到65到70度左右，才能让牛奶更快更好的凝结。” 林旭认真点了点头。 这可是必须要圈起来的知识点啊。 正搅动的时候，高大爷看着林旭问道： “你打算做几碗？” “四碗吧，这一锅给甜甜她们吃，小悦那份等会儿我专门给她做。” 这种爱心甜点，肯定要自己亲自动手做才有意义啊。 “那你拿四个碗来，每个碗里放两小勺姜汁。” 林旭照做了。 他把盛好姜汁的碗依次摆在灶台旁边。 “师父，65到70度这个不太好把握啊，怎么才能确定这个温度呢？” 高大爷指了指旁边墙上挂着的厨房温度计： “孩子，不管什么时候，你都不要拒绝科技带来的便利。当然，要没有温度计，你也可以用传统方式……” 他指着锅里煮的牛奶说道： “六七十度的时候，牛奶的边沿会出现一圈气泡并逐渐变大，这时候就可以往碗姜汁碗中盛了。” 这么简单？ 这不是有手就会嘛？ 林旭甚至都不想浪费一张烹饪学习卡了。 不过想想自己在烹饪方面最大的天赋就是烧开水泡方便面……算啦，浪费就浪费吧，总好过人设翻车。 锅里牛奶边沿开始冒小气泡的时候。 高大爷一手端着锅，一手拿着勺子，舀起锅里的牛奶便盛到了放有姜汁的碗中。 往碗中盛的时候，他故意把勺子放高，让牛奶在重力的作用下狠狠地撞到碗中的姜汁上。 林旭趁机使用了烹饪学习卡。 “学习对象：高培生。当前技能为：姜撞奶，是否学习？” “学习！” 脑海中一阵金光闪过。 “宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得卓越级姜撞奶烹饪技法，恭喜宿主。” 技能到手后，林旭总算明白了姜撞奶的原理。 姜汁中富含大量生姜蛋白酶，而牛奶中则含有大量酪蛋白和钙离子，酪蛋白遇到蛋白酶会分解成发生水解，在钙离子的作用下发生凝结。 说白了。 这其实就是一个简单的化学反应。 倒完牛奶后，高大爷习惯性的把锅和勺子都洗了一遍，洗完后他问道： “学会了吗？” “学会了，我这就开始做。” 说完林旭拿出一个小号的打包餐盒，里面放上三小勺姜汁，接着把不锈钢锅架在灶上，重新煮牛奶。 “师父，用红糖是不是也可以啊？” “红糖不能煮进牛奶中，不然做出来的姜撞奶不够洁白，你要想用红糖，可以在姜撞奶做好后撒一层红糖粉，甚至还可以撒成心形或者别的造型，女孩子挺喜欢的。” 您怎么懂这么多？ 这真是钓鱼台后厨教的内容吗？ 林旭默默吐槽两句，然后便开始制作。 他撒不出心形的糖粉，最终还是老老实实的选择了白砂糖。 很快，一份姜撞奶就做好了。 奶香味儿中夹杂着生姜的味道，别说吃了，光闻这个味道就觉得很舒服。 做好后林旭便叫了个跑腿，打算给沈同学一个惊喜。 这时候高大爷做的那几碗姜撞奶已经凝结了。 判断是否凝结成功的标准很简单。 把勺子放在姜撞奶表面，假如没有沉下去，那就说明成功了。 “甜甜，你们四个把这几碗姜撞奶吃了吧。” “啊？给我们吃？” 正在核对账单的宋甜甜一脸惊喜。 刚刚她就在馋厨房飘来的奶味儿了。 没想到老板居然会给自己吃。 又帅又大方，厨艺还这么好，这样的男人真是活该赚大钱啊！ 此时。 林旭将投凉的皮蛋拿出来，正在剥皮。 皮蛋煮过之后再投凉，使得蛋壳已经和皮蛋分离，很轻松就能剥开。 把皮蛋放在菜板上，根据蛋黄的位置下刀，将皮蛋对半切开后，再将每一半都切成四小牙。 皮蛋切好后摆在盘子里。 林旭拿来一个小碗，里面放入一些姜汁，接着倒入香醋、生抽，撒一点食盐和白糖，淋一点料油，搅拌均匀后淋在皮蛋上。 最后在每一块皮蛋上都点缀一个红椒圈，再往中间摆上一小撮翠绿的香菜碎，这道姜汁皮蛋就算是做好了。 东明大厦。 沈佳悦正坐在电脑前浏览着林记美食的话题动态。 自从热度上来后。 话题下发帖的网友就越来越多了。 而且很容易形成跟风。 比如今天，就是各个女性网友在晒男友送的饮品和零食。 “正在公司忙的时候，突然收到男友点的奶茶，太惊喜啦【图片】【图片】” “夏日里的一杯惊喜，感谢我宝的投喂！” “哈！我那木头男友偷偷给我送了桂花糕，还特意留言让外卖员轻拿轻放，太惊喜了，回家我要给他一个大大的拥抱！” “提名表扬我男友，吃的喝的全都有，这就是今日份的惊喜咩？” 这些动态看得沈佳悦有些羡慕。 人家的男朋友都好浪漫呀！ 正看着的时候，门口突然传来了跑腿小哥的喊声： “沈佳悦，来拿你东西！” 嗯？ 午饭到了吗？ 可是这会儿才十点多啊，也太早了吧？ 沈美女迷茫的来到门口，接过了一个小小的袋子。 “好像是一份甜点。” 跑腿小哥递来后便离开了。 甜点？ 沈佳悦回到座位上后麻利的打开包装，才看到里面是一个小号的打包餐盒，上面还贴着一张纸条： “跟师父学了一下姜撞奶的做法，你要是喜欢，以后天天给你做。” 啊啊啊啊我的旭宝也太暖心了叭！ 沈佳悦当即用手机拍了一张纸条的照片，又打开包装盒的盖子又拍了下里面的姜撞奶，便迫不及待发到了林记美食的话题下面： “翻译翻译，什么才是真正的惊喜！” —————— 姜撞奶真挺简单的，建议各位都试试，记住用全脂牛奶啊，脱脂的不行。求票啊兄弟们，咱们下一章见！ 第063章 所以说，还是单身好！饮品上新！【 细腻洁白的牛奶呈果冻状，舀一勺送进嘴里，奶香中夹杂着一丝丝的辛辣，再配上那丝绸般顺滑的口感…… 太好吃啦！ 沈佳悦甚至都有些不舍得吃了。 呜呜呜这可是旭宝亲手给我做的美味呀，好想珍藏起来。 网上。 沈佳悦发的那条动态下面，各种回复接踵而至。 “啊啊啊啊好想有同款男友！” “这才是真正的别人家的男友，太羡慕老板娘啦！” “又是羡慕老板娘的一天，我啥时候才能有这种甜甜的爱情呢。” “为了老板娘居然还特意拜师……等等，林老板的师父不是国宴大师吗？那这杯姜撞奶也是国宴级的？啊好想尝尝！” “老板娘，我可以用十个男朋友换你一个吗？” “我五十个换一个！” “好家伙，楼上这是海王自爆吗？” 沈佳悦一边吃着美味的姜撞奶一边看着这些评论。 “哼！才不换呢，我的旭宝是无价之宝，拿什么都不换！” 店里。 高大爷用筷子夹起一块皮蛋尝了尝： “嗯，不错，不过莲藕本身无味，所以少放点醋就能吃出酸味，但皮蛋本身是有味道的，需要多放醋才能吃出爽口的感觉。” 意思是……醋放少了？ 但放多了吃起来会有股冲味儿啊。 “别用成品醋，用炝醋……你拌面汁都能做出来，炝醋应该也会做吧？” 林旭点了点头。 通用拌面汁本就是在炝醋的基础上改良的。 高大爷指了指外面桌上的醋壶说道： “以后做凉拌菜的醋，还有外面那些顾客们自己用的醋，全都换成炝醋吧，酸味柔和，还没有生醋的冲味，比较适合北方人的饮食习惯。” 这样也可以？ 这会儿马上到中午了，再炝醋已经来不及，林旭打算下午炝一锅，把店里的醋全都换成炝醋。 上午十点五十。 林旭和员工们正在吃午饭的时候，潘达带着他工作室的几名员工走了进来： “哟，我们是不是来早了？” 宋甜甜往自己碗里夹了点菜，便捧着碗来到了收银台后面： “大熊猫今天吃什么？” 潘达看了一眼几个员工： “给他们一人来五根鸡爪，一大碗卤肉饭，一瓶北冰洋……我自己来一小碗番茄鸡蛋面就行。” 宋甜甜疑惑的问道： “一小碗？够吃吗？” 潘达笑了笑说道： “昨晚我闲着没事报了个健身班，打算锻炼身体，顺便减一下体重，不然总觉得自己笨手笨脚的。” “啧啧啧，这是怕吴主播嫌弃你吧？” 一说到吴可欣，潘达顿时变得不自然起来。 “你这……赶紧把单打出来吃你的米饭吧，等会儿要凉了。” 不远处。 听到两人对话的林旭微微叹了口气。 谁能想到，潘达为爱减肥后，最受影响的居然是店里的生意。 原本这位大熊猫每顿保底两碗饭十根鸡爪一碟凉菜外带饮料啤酒啥的，少说也得一百多块钱。 但现在，一碗二十五块钱的番茄鸡蛋面就完事儿了。 消费水平直线下降。 所以说， 还是单身好啊。 潘达拿着打好的单子进来后，见到徐新华，便好奇的问林旭： “林老板，这是来新人了是吧？” 林旭点了点头： “这是今天新来的徐师傅。徐师傅，这位是潘达潘总，网名叫熊猫哥，是店里的粉丝团团长。” 这种小饭店也有自己的粉丝团了？ 徐新华有些诧异，不过还是起身向潘达问了声好。 “你好潘总，以后请多关照。” 潘达哈哈一笑： “什么总不总的，其实我更感谢林老板，要不你提供了景区，这次我估计要赔不少钱，现在好了，非但没赔钱，反而还能赚几万。” 景区门票便宜，加上餐饮什么的也都不贵，结账后潘达居然还剩了七八万块钱。 原本铁定赔钱的生意就这么赚了一笔，让他很是畅快。 当然了，景区那边也赚了不少钱，昨晚跟家里联系的时候，陈美娟说至少能赚十万，就这还没算卖出去的山货土产呢。 而且通过这次接待让景区也打响了知名度。 据说好几家企业正在联系景区的团体票，打算带员工去团建。 “林老板，既然来新人了，是不是又要上新品了？” 虽然这几天潘达不在京城。 但店里一举一动他都在网上关注着呢。 之前林旭做酥肉的时候就承诺过，店里人手不足，所以没法上新酥肉和饮品。 现在既然有了新员工。 那酥肉和饮品也应该提上日程了吧？ 林旭笑着说道： “下午会试着上新一道消暑饮品，先试试情况，我们后厨这边也得磨合一下，至于酥肉，等磨合好了再说吧。” 潘达一听。 立马在林记美食的话题中发了条动态： “最新线报：下午店里会上新一道消暑饮品，想喝的记得来早点啊，感觉会限量供应。” 发完后他又打开微信。 哒哒哒的给吴可欣发了条消息： “下午林记会上新一款饮品，需不需要我帮你提前买一份？” “真的？那太好了，我正准备下午去店里直播呢，到时候正好跟林老板商量点事儿，顺便请你吃饭哈。” 下午三点。 林旭把餐桌上那些醋壶里的醋全都倒进锅里，做了大半锅炝醋。 相对于拌面汁来说，炝醋的做法更简单。 把葱姜香料炒香后倒入陈醋，然后煮一煮熬一熬，再放入几小勺提鲜用的白糖就可以倒出来冷却了。 等温度彻底降下来之后，捞出葱姜香料即可食用。 炝醋做好后，林旭从储物间拿出之前采购的干乌梅、干山楂、陈皮、桂花、甘草和黄冰糖，开始准备熬酸梅汤。 这是一款流传很广泛的消暑饮品。 不过市面上很多酸梅汤都是直接用香精勾兑的。 喝起来只有甜腻感，没有清凉消暑感。 “乌梅去油解腻，桂花化痰散瘀，甘草清热解毒草，山楂降脂降压，冰糖益气润肺，陈皮理气健脾……这是准备做酸梅汤吗？” 高大爷见到酸梅汤的配料，很轻松就将这几位药品的特征说了出来。 不知道的还以为他是个退休的老中医呢。 “早就答应大家上一道饮品呢，既然现在后厨压力没那么大了，就先熬一锅卖一下试试，行的话明天就正式上新。” 师徒俩在厨房对话的时候。 北四环高架桥的一台白色保时捷911上。 吴可欣有些担忧的看着开车的陈燕问道： “陈总，这事儿有点大啊，要是林老板不答应怎么办？” 陈燕笑了笑说道： “放心吧，公司有悦悦的股份，他不答应就让悦悦出面。不管怎样，下期探店咱都要惊爆所有人的眼球！” —————— 求月票推荐票啊兄弟们，大家有喜欢吃或者想吃的美食都在书友圈发一下啊，如果有机会我会写出来的！ 第064章 陈燕的探店计划！意外的抽奖！【求 林旭把要用的干乌梅、干山楂、甘草和陈皮统统放进清水中进行浸泡。 这些食材都是干品，不能立即熬制。 而是要先进行浸泡复水。 这样食材中的味道和药性才能彻底被熬煮出来。 至于干桂花就不用了。 这道食材不耐煮，只能等到酸梅汤熬好关火的时候才能撒进锅里，利用锅里的余温把桂花的香气逼到汤里。 要是熬煮的话。 桂花的香气会随着水蒸气四散飘走，香气反而会变淡。 半小时后。 林旭把浸泡的食材从水中捞出来，盛到卤肉用的卤料袋里，扎好口，将袋子扔进了准备好的大号汤桶中。 开火进行熬煮。 等汤桶里的水煮开，他往里面放一些大块的黄冰糖。 接着将火调小，继续熬制。 正熬着的时候。 陈燕和吴可欣推门走了进来。 刚进门，这俩美女就不自觉的吸了吸鼻子。 “这味道好好闻啊！” “就是，酸香中夹杂着酸甜，林老板这是做什么好吃的呢？” 好吃的？ 林旭闻了闻，店里现在飘着炝醋的酸香味和熬制酸梅汤的酸甜味，两种味道交织在一起，闻起来确实还不错。 “刚做了一盆炝醋，正搁这儿晾着呢，你俩这会儿来做什么？现在店里可啥吃的都没有……” 他原本想跟吴可欣说一下潘达为爱减肥的事儿呢。 但仔细想想又觉得不妥，万一吴可欣一听大为感动，也要用减肥回应潘达，那店里的生意损失岂不是更大了嘛？ 算了算了，他们的事儿让他们自己去掰扯吧。 “妹夫，我们来可不是吃东西的，而是想跟你做一笔交易。” 交易？ 林旭看了看一身灰色职业装的陈燕，有些不明白这个大姨子说的话是什么意思，这是打算收购林记美食吗？ 他正要问个明白。 旁边的吴可欣便说道： “我最近做的直播人气不错，有好几家企业都投来了商单，但价格公司不是很满意，所以想让我再做一期探店直播，把人气再往上提一提。” 探店直播？ 前几天不是刚做过嘛。 这重复直播还能有效果吗？ “我不是要在这里直播，而是想做一期钓鱼台国宾馆的探店直播，你那个师兄不是在管理层吗？能不能通融一下？” 探店钓鱼台？ 这个想法倒是不错。 但钓鱼台那边会答应吗？ 师兄虽然是管理层，但他就是个行政总厨而已，后厨方面可以一言九鼎，但其他方面就…… “是这样的妹夫，几年前钓鱼台国宾馆就对外开始营业了，之前也有主播专门订房间拍过视频，但内容比较窄，因为里面好多是禁止拍摄的，我们就想在允许的范围内做一期直播，看怎么安排才比较合适。” 这个问题你问我没用啊。 得跟师兄商量。 林旭刚要给谢保民发条微信问问，不远处正在指点车仔和徐新华的高大爷便说道： “你们哪天去？到时候我带你们进去算了，不能拍摄的就那几个地方，其余的随便拍，没人管的。” 高大爷在钓鱼台工作了大半辈子，对里面的一切都门儿清。 不过他一副去自家菜园子的语气，还是把大家给惊住了。 “真的吗高大爷？那就太谢谢您啦！” 吴可欣赶紧道谢。 陈燕也一副解决了心头大患的架势。 倒是林旭，好奇的看着自己师父问道： “真的不麻烦？” “不麻烦，上个月钓鱼台那边还开会要加大对社会旅客的吸引力呢，这不正好是探店的节点嘛。” 看着笑呵呵的高大爷。 陈燕突然有了新的主意。 “高大爷，您在钓鱼台工作了大半辈子，对那里肯定非常熟悉，要不直播那天您当小欣的导游咋样？给看直播的粉丝们介绍一下钓鱼台，顺便再说点小典故什么的，到时候公司给您出场费。” 这可是实打实的国宴大师啊。 假如出现在直播间，绝对会引起极大的轰动。 大姨子你也是真会想啊，让我师父去做直播，他这种德高望重的人会凑这种热闹吗……林旭在心里默默吐槽一句，刚要回绝，谁知高大爷一口答应了下来： “没问题没问题，我早就想接触一下直播了，这次也正好跟着学习一下……现在直播圈是不是不流行老铁666了？” 嘶……脸疼。 碰到这种老顽童师父，还真揣测不出他的想法啊。 吴可欣对此自然是欢迎的： “早不流行了高大爷，现在流行的是家人们，把粉丝当成家人来看待。” 说完，她开始给高大爷科普直播圈的规则和知识。 而林旭则回到厨房，继续忙了起来。 半小时后。 汤桶中的酸梅汤已经熬成了略微有些深的红色，同时还散发着浓郁的酸甜味，闭上眼睛，仿佛来到了一片熟透了的梅子园或者山楂园中。 “好好闻！这就是新上的饮品吗？” “能不能尝尝啊？闻起来就觉得好喝。” 陈燕和吴可欣跟高大爷聊完了也没走，打着等沈佳悦的旗号留在店里打算蹭晚饭。 “还不行呢，得晾凉了才好喝。” 这会儿酸梅汤的酸味太重，得晾一下散散味儿，等凉了之后喝起来才会酸甜开胃，消暑降温。 林旭说完便将灶上的火给关掉了。 接着他将之前准备好的干桂花用清水淘洗一遍，洗掉表面的灰尘，然后便扔进了汤桶中，顺便还搅了搅。 锅里的温度还很高。 没多久。 桂花的香气飘荡了出来，让原本就好闻的酸甜味变得更加诱人。 他和徐新华把汤桶抬到角落中，用风扇对着汤桶吹着，加速酸梅汤的冷却。 晾酸梅汤的时候。 林旭见旁边的晾的炝醋差不多好了，便用漏勺把里面的葱姜和香料捞出来，然后将洗净的醋壶拿过来，重新盛醋。 经过炝制之后，这些醋已经完全没有了冲味和酸涩味儿，闻起来酸香酸香的，很诱人。 醋壶盛八分满，让服务员重新摆到各个餐桌上。 刚摆好，脑海中就想起了系统的提示音： “宿主升级全店的醋类调味品，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？” 基础烹饪技法？ 这都有什么啊？ 林旭好奇的选择确认。 脑海中的光幕上出现一个圆形抽奖盘，上面密密麻麻写满了各种基础烹饪技法。 有开锅、磨刀、发面、调馅、煮粥、醋类酿制、酒类酿制、整猪分割、灌制血肠、腊肉制作…… 林旭看得满脸疑惑。 这都什么乱七八糟的？ 他连祈祷都懒得做了，直接选择抽奖。 “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——生猪宰杀。” 林旭：？？？？？ —————— 第一更送上，求月票推荐票啊家人们！ 第065章 想吃毛血旺？安排！【求月票】 你给我个杀猪技法干毛啊？ 咋不给个母猪的产后护理呢？ 林旭心里一阵碎碎念。 他原本打算抽个煮粥或者调馅的技法，这样店里的早餐就能更加丰富一些了，谁知系统居然这么抽风。 还没有磨刀技法实用呢。 “看来下次抽奖前还是要祈祷啊，不然镇不住系统的神经病。” 念叨完毕后，林旭拿起手机，在网上定了一些同城配送的可食用冰块。 酸梅汤只有冰镇以后才好喝，而店里的冰箱冰柜都放不下大号汤桶，想要冰镇只能借助冰块。 刚下完订单，沈同学突然发来了一条消息： “旭宝宝，今晚我想吃香香辣辣的毛血旺，你能给我做咩？” 毛血旺？ 这有啥不能的啊！ 他想了想回复道： “没问题，等会儿我去超市买点做毛血旺的食材，正好当成今晚的员工餐。” 正在等林旭消息的沈佳悦眼前一亮： “好啊好啊！那我下班就过去吃了呀！” 沈佳悦愉快的伸了个懒腰。 诶嘿！ 旭宝要给我做毛血旺啦，那我吃三碗米不过分吧？ 店里。 林旭收起手机说道： “今晚吃毛血旺啊，你们都有什么想吃的食材没？” 车仔和宋甜甜她们立马踊跃的说着自己喜欢吃的食材。 “多放点鸭血！” “多放点毛肚！” “多放点午餐肉！” 正在用豉汁腌制鸡爪和排骨的徐新华好奇的碰了碰车仔： “什么意思？老板这是打算做毛血旺给咱们吃吗？” “对啊，这是咱们店的员工餐。” 卧槽，这员工餐也太丰盛了吧？ 要知道店里的顾客都吃不到毛血旺啊。 徐新华越来越庆幸跟着车仔来了。 这里不仅工资高，而且老板也非常好，最重要的是，后厨还有国宴大师坐镇，有什么不懂的地方随时可以请教。 不像之前工作的地方。 想找大厨请教点问题，不买瓶酒塞几包烟，人家是绝对不搭理的。 “陈总，咱们真是来着了啊，林老板居然要做毛血旺了。” 吴可欣一阵期待。 陈燕拿着手机朝她亮了亮： “悦悦想吃了，所以他才做的……饭没吃着先吃了顿狗粮，真想把民政局搬过来让他俩原地结婚，整天撒狗粮，没有一点公德心。” 陈总怨念好大呀……吴可欣心里一乐，接着说道： “陈总，我想把林老板做毛血旺的过程直播下来，您看行吗？” “行啊，正好我看网上有人说妹夫只会家常菜，没什么了不起的。去直播吧，狠狠的打一下那些人的嘴脸。” 吴可欣立马开始行动了。 她把手机放在自拍杆上，然后点开直播软件，进入了直播间。 “哈喽哈喽家人们，我是欣欣，听说今天林记美食要上新一道饮品，我就来看看，没想到正好碰到林老板要给老板娘做毛血旺，我觉得不能光我一个人受伤害，所以我就决定直播，拉大家一块儿吃！狗！粮！” 这时候林旭正要去超市买食材。 吴可欣便举着手机跟了过去。 超市里这会儿顾客不多，林旭在冷鲜区转了一圈，买了几斤毛肚，几块鸭血，还有三盒午餐肉、两包鱿鱼卷和一些熟大肠。 今天人多。 所以要多买点食材。 这些肉类食材买完后，他又买了芹菜青笋之类的垫底菜，毛血旺的食材算是买齐了。 其实这道菜没什么严格的标准，属于有什么就用什么。 反正只要够辣够下饭就行。 回到店里。 林旭开始给食材改刀。 鸭血对半切开，然后切片，切好后放在盆里，倒入一瓶啤酒浸泡。 啤酒不仅能去腥，同时也能让鸭血的口感变得更嫩滑。 他一边忙活，一边给直播间的粉丝们讲解。 “又学到一招！” “大魔王上大学时候学的真是金融专业吗？” “感觉比一般的厨师懂得都多。” “毕竟是国宴大师的徒弟嘛。” “刚想说拔刀吧，突然发现林老板手里真有刀。” “哈，我刚想说拔刀怪怎么还没出场，原来是被吓住了啊。” 鸭血泡上后，林旭用面粉把熟大肠和毛肚洗了一下。 这两样其实都是煮熟的，但不免会有一些杂质，所以最好再洗两遍，毕竟越干净吃着越放心嘛。 洗干净后改刀、汆烫。 然后架上炒锅，正式开始制作。 先炒垫底菜，接着开始炒料炒红油。 最后加入猪骨高汤进行熬煮。 今天人多，加上吴可欣在直播，所以林旭就做了两大一小三份毛血旺。 员工们吃一份，他自己和沈佳悦、陈燕、高大爷吃一份，另外一小份给吴可欣，等会儿潘达肯定要来，正好让两人同吃一份。 “滋啦……” 林旭把料油烧热后泼在毛血旺上面撒着的刀口辣椒上。 香辣味儿顿时升腾而起。 直播间的粉丝们，也被这泼油的场面带得沸腾起来： “我去，这也太诱人了吧？” “这是员工餐吗？感觉给顾客吃的才是员工餐吧？” “啊啊啊啊我口水就没停过，为什么不在店里上新啊我焯！” “求上新啊林老板，不管多贵我都愿意掏钱。” “一人血书求林老板在店里上新！” “两人血书求林老板在店里上新！” “……” 看着直播间的汹涌民意，林旭也吓了一跳： “不是不上新，是现在后厨忙不过来，大家再给我点时间，以后绝对会上，我还等着攒钱买房娶媳妇儿呢。” 毛血旺做好后。 在网上订购的冰块也到了。 林旭往酸梅汤桶里放了一大块，然后把剩下的冰放进了冰柜中，等会儿汤桶里那一大块要是化完，就可以用这些补充了。 正忙着的时候，沈佳悦推门走了进来。 “啦啦啦，我下班啦！我的酸梅汤呢？现在能喝不能？” 直播间的粉丝们刚知道店里新上的饮品是酸梅汤，正在评论区讨论呢，听到沈佳悦那萌萌哒的声音后，顿时又开始嫉妒林旭了。 “妹夫，这会儿正直播呢，能不能把酸梅汤整得上流一点儿？” 陈燕见表妹下班，便凑过来起哄。 上流一点？ 林旭点点头说道： “没问题。” 他从橱柜里拿出了三个玻璃罐样式的饮料杯，又从冰柜里拿出一些刚刚送来的碎冰依次放入三个罐子里，接着用勺子舀起酸梅汤往里面盛，盛到九分满的时候，再补一些碎冰，插上吸管。 最后在罐口的位置，放上两片洗净的薄荷叶。 三杯酒吧风的酸梅汤就做好了。 而直播间里，也再次沸腾起来： “哇靠！大魔王居然还会整这活儿！” “愣是把满大街都能买到的酸梅汤整成了喝不起的样子。” “这要在酒吧，高低不得卖个66或者88吗？” “店里的酸梅汤都这样盛吗林老板？” “快说价格让我死心！” “哇，太漂亮了，我一个大老爷都心动了，拔刀吧老板娘！” “楼上你？？？？？？？？” —————— 求月票推荐票啊兄弟们！ 第066章 求你俩做个人吧！营业额达到四万三 沈佳悦满脸惊喜的看着眼前的酸梅汤。 玫红色的液体盛在晶莹剔透的玻璃杯中，因为有冰块的缘故，所以在灯光下显得美轮美奂的。 而罐口的一抹翠绿，则让这杯酸梅汤有了生机和活力。 哪怕一口不喝呢，也让人有种浑身舒爽的感觉。 太漂亮啦，完全舍不得喝了吖！ “哇！真好喝，冰冰凉凉的，还有一丝丝桂花的香气，喝下去浑身舒爽……悦悦，你这杯要不喝就给我呗。” 陈燕咬着吸管喝了一大口。 顿时喜欢上了这酸梅汤的味道。 跟妹夫做的相比，外面卖的那叫什么酸梅汤啊，涮锅水还差不多！ 沈佳悦一听表姐觊觎自己这杯，赶紧抢到了手中，咬着吸管嘬了一口，眼睛顿时高兴得成了两道弯月。 “太好喝啦，我可以每天都喝吗？” “当然可以啊！” 林旭将剩下的碎冰放回到了冰柜中，他见直播间的粉丝都在问价格，笑着说道： “这几份是内部特供版的，不卖哈，店里卖的酸梅汤卖相比较接地气，没这么花哨和复杂……” 说着他拿起来旁边的一个饮料杯： “店里卖的是这种杯子，一杯八块钱，假如人多的话也可以选择壶装，一壶能倒四杯，每壶的价格是二十八，算是每杯便宜了一块钱。” 解释完之后，他便让店里开饭。 “酸梅汤随便喝啊，冰柜里有冰块，嫌不凉就自己加。” 林旭把自己那份毛血旺端到餐桌上，又盛了一份虎皮鸡爪和一份姜汁莲藕，然后端起车仔送来的米饭，和沈佳悦陈燕以及高大爷吃了起来。 高大爷尝了两口毛血旺，再次肯定了林旭的天赋： “昨天就看了一遍就能做到这种程度，你这天赋真是无可挑剔。” 林旭给沈佳悦夹了一筷子毛肚： “还是师父教得好。” 他刚把毛肚放进沈同学碗中，沈同学也夹了片午餐肉递了过来，看得一旁正在扒拉米饭的陈燕一阵牙痒痒。 吃饭也不忘撒狗粮。 求你俩做个人吧！ 这种公然撒狗粮的行为让陈总很是不满，但又不好发作，只能把满腔的怒火发泄到了毛血旺上面。 她平时不喜欢吃这种太油腻的食物。 但今天却吃得根本停不下来。 鸭血爽滑、午餐肉软嫩、大肠浓香、毛肚爽脆，哪怕没有任何味道的鱿鱼卷呢，也在红油的浸泡下变得香辣鲜美起来。 吃到嘴里火辣辣的时候，来上一口冰凉舒爽的酸梅汤，那从里到外的舒坦感觉，仿佛浑身的毛孔都得到了熨帖。 “妹夫你这手艺真是绝了！啥时候再做这种员工餐说一声呗，我再来蹭一顿。” “你少白吃白喝，把我们家的生意吃垮了咋办？” 老板娘沈佳悦义正言辞的否决了表姐的蹭吃蹭喝行为。 这话把陈燕给气乐了： “还没结婚呢就你们家，悦悦你这夫控真是没救了……” 另一桌。 由于老板和老板娘都不在这吃，所以员工们都挺放得开的。 吃着香香辣辣的毛血旺。 喝着冰爽消暑的酸梅汤。 这员工餐吃得真是太舒服太过瘾了。 徐新华扒拉两口米饭，看着车仔小声问道： “咱店里的员工餐一直都这样丰盛吗？” “对，从我来上班第一天开始，就卖什么吃什么，很多餐品还没上新就先让员工吃了，老板说这样有利于跟顾客介绍。” 这话让徐新华一阵感慨。 他之前工作过的店里，老板从不会让员工这么吃的。 想尝菜品的味道？ 那好办，等顾客走了吃剩菜去。 有的饭店甚至连剩菜也不能随便吃，能重新卖的还会端到厨房进行二次加工，然后卖给下一波顾客。 “咱老板真是餐饮业的一个异类啊。” 徐新华感慨一声。 但不得不说，店里的气氛非常友好，员工之间也没有勾心斗角什么的，大家全都很努力的干活，生怕失去了这份工作。 而顾客们也和大家处得跟朋友一样。 没有颐指气使，也没有盛气凌人。 高峰期服务员忙不过来的时候，还会主动帮忙收桌。 饭后。 顾客们也陆续的到了。 大家各自进入了忙碌的状态。 “哎呀！又吃撑了……” 沈佳悦揉着自己平坦的小肚子，冲旁边同样在揉肚子的陈燕说道： “接下来什么安排，要不要找个地儿消耗一下卡路里？” 今天老爸老妈有饭局，鸡爪爪卖不出去啦。 “行，我跟吴可欣说一声，咱打网球去吧，打完我再送你回家。” 两人跟吴可欣打了个招呼。 然后便开车走了。 “上酸梅汤了是吧？先来两杯。” “我要三杯酸梅汤，三小碗卤肉饭和六根鸡爪。” “我要一壶酸梅汤，四大碗茄丁面和一份豉汁蒸排骨。” “我要一份豉汁凤爪和一碗米饭，另外再要一杯酸梅汤。” “……” 今天来的顾客，每人都会点一杯酸梅汤尝尝味道。 虽然八块钱一杯的价格在整个迎春街都算高的，但价格越高大家就越好奇，越想尝尝到底什么味道。 “哇靠！太好了！” “确实好喝，这酸梅汤真是绝了嘿！” “我现在特别期待上毛血旺啊，今天熊猫哥说毛血旺配酸梅汤简直一绝。” “也不知道啥时候才能上，好期待啊！” 顾客们对酸梅汤的评价不错。 但见到了林旭做的毛血旺，酸梅汤已经吸引住不住大家的注意力了。 都想尝尝毛血旺有多好吃多美味。 晚上八点。 今天的营业正式结束。 宋甜甜正在整理今天的账目的时候，林旭走过来问道： “今天的营业额是多少啊？” 宋甜甜看了看收银电脑上的金额： “一共是43758，连着三天突破四万，咱店里的生意真是越来越好了老板。” 四万三？ 距离五万还有好几千的差距呢。 真想赶紧把主线任务做完啊，这样就能再次获得三道完美级菜品了。 虽然现在手中的餐品没有完全上新。 但谁嫌掌握的菜品多啊。 这些完美级菜品就是手中的牌，牌越多就越有底气。 为了早点完成任务。 林旭给自己定下了一个小目标。 等这两天徐新华磨合好之后，就多备点食材，冲击一下营业额过五万这一大关，争取把主线任务完成了。 正琢磨如何完成的时候。 师兄谢保民突然打来了电话： “师父刚刚打电话训我了，说你店里那么忙，我这当师兄也不搭把手……小师弟，周末我休假，到时候去给你帮忙啊！” 林旭眼前一亮。 真是瞌睡了送枕头啊。 既然周末师兄要来帮忙，那就在那一天冲击五万营业额吧！ —————— 数据下滑得好厉害，大家有票的投个票吧，月票推荐票全都要！ 第067章 新的基础烹饪技法！来自师兄的指点 既然要冲击五万营业额，那就得想办法增加菜品。 林旭看了看厨房。 蒸柜现在已经满负荷了，每顿饭除了要蒸几百碗米饭之外，还要蒸排骨和凤爪，根本没有多余的位置。 想增加营业额，只能从其他方面想办法。 但别的菜品…… 蛋花汤就不说了，六块钱一小碗，就算卖到飞起也增加不了多少营业额。 而且大多数顾客都是配着米饭喝的，自从今天上了酸梅汤，蛋花汤的销量明显下滑了不少。 大热天的，谁能拒绝一杯冰冰爽爽的酸梅汤呢？ 至于姜汁莲藕，这道菜的销量比较恒定，每顿饭差不多能卖出一百份左右，就算做多了也不一定能卖出去。 而手擀面的销量也不太行，上了米饭之后，手擀面的销量就下滑到了过去的三分之一，很多人都是米卖完了才会选择吃面条。 林旭算来算去，唯一能增加销量的，好像也只有鸡爪和酸梅汤了。 但这两者想要增加销量，也有难度。 店里只有五个灶头。 要是增加酸梅汤和鸡爪的量，就没有灶头来制作浇头了。 而且过两天要上酥肉，灶头会更紧张。 那唯一的办法就是……换锅？ 这会儿顾客们还没走，林旭百无聊赖的在手机上搜着大号锅具。 突然发现了一款名叫夹层锅的设备。 这种锅看起来有点像农村老家的那种地锅，容量大，自带燃烧器，不占用店里的灶头，唯一的缺点就是占地大。 他根据容量换算一下。 这种锅比店里用的大号汤桶大了将近三倍，假如卤虎皮鸡爪的话，一次差不多能卤三千根，比现在的量要多得多。 而用这口锅来做酸梅汤的话，一次也能做将近两千杯的量，绝对能满足店里的需求。 换算结束后，他立马订了两口锅。 有了这种大锅，冲击五万销量完全不是问题。 两天后。 订购的锅被送到了店里。 几个工人师傅经过测量，将两口锅装在了灶台的两头，接好水电天然气之后，林旭试了试，又让人分别在两口锅上方装了两台抽油烟机。 全部安装好之后，林旭刚准备让车仔洗刷一下，系统的提示音便在脑海中响了起来： “宿主购买新的燃气锅具，完成隐藏任务【增加灶具】，获得优秀级基础烹饪技法——和面。” 和面？ 开店第一天不是就学会这个技能了吗？ 宝友，这可不兴重复奖励啊！ 刚准备吐槽两句，林旭脑海中便涌入了海量经验。 读取完之后他才明白过来，这个和面技能的应用比较宽泛，几乎所有把粉类用液体揉成团的操作，这个技能都能帮帮场子。 这可比前两天抽到的杀猪技法强多了啊。 同样都是优秀级的基础烹饪技法，小杀你不觉得脸红吗？ “这锅真够大啊！” “就是，搁我们东北都能表演铁锅炖自己了。” “这下顾客们再也不会抱怨鸡爪少了，酸梅汤的量也会大幅度增加。” “老板，这锅太棒了！” 林旭读取经验的时候，车仔宋甜甜和徐新华他们围在两口锅旁，嘴里夸个不停。 “车仔，你和新华哥把这两口锅洗刷干净，明天咱们正式启用！” 这会儿已经要下班了。 店里的顾客也已经走完。 车仔和徐新华两个人拿着抹布洗洁精以及刷子，一人占着一口锅认真洗刷起来。 这种锅表面有一层工业用油。 不仅要洗刷干净，而且洗刷后还得把锅烧一下，让表面的油脂和杂质挥发出去，这样用起来才更放心。 正忙着的时候。 谢保民突然推门走了进来。 林旭有些好奇的问道： “师兄，你咋这个点儿来了？” 谢保民手中抓着一把带鞘的菜刀，笑呵呵的说道： “你嫂子今天开着我的车带俩孩子到西山露营去了，明儿下午才回来，我担心菜刀带不上地铁，就趁同事的车顺路先送过来，免得误了明天的事儿。” 就帮一天忙而已，居然还专门把菜刀送过来。 林旭突然想起了一个表情包： 这个就叫专业.jpg。 “师兄你咋不一块儿去啊？我这里帮不帮都行的，你这好不容易休假一次，嫂子又该埋怨了吧？” “埋怨个屁，你不知道她听说我不去的时候有多开心……” 师兄你这家庭地位堪忧啊。 林旭将谢保民的菜刀放在橱柜中，突然想起了给沈佳悦做点心的任务还没完成呢，便好奇的问道： “师兄，什么点心简单又快捷比较好上手啊？我想给我女朋友做一份点心尝尝，她这几天挺馋的。” “这选择性太多了。” 谢保民看着林旭说道： “你都会做手擀面了，那肯定也会做沙琪玛啊，这两者挺相似的。” 沙琪玛？ 上高中那会儿没少吃徐福记的沙琪玛。 陈美娟甚至还在家做过一两次。 但这跟手擀面有啥关系啊？ “手擀面和沙琪玛一样，都需要和面、擀面、切面，然后入锅加工，区别是沙琪玛不是水煮，而是油炸，炸好之后熬点糖拌一下，然后往磨具中一装就行了，多简单啊。” 这么一说确实挺简单的。 林旭盘点了一下自己会的技能。 和面就不说了，刚到手，还没捂热乎呢。 擀面也有，还是第一个获得的技能。 至于油炸，有完美级酥肉和炸鸡爪的经验在手，炸点沙琪玛应该问题不大。 唯一比较有难度的就是熬糖了。 但这个可以用积分在商城里兑换。 八万积分就能兑换到合格级的熬糖技法。 这么一想…… 他突然觉得不用浪费一张卓越级烹饪学习卡了。 光现有的技能就能把沙琪玛做出来。 靠！真是一语惊醒梦中人啊！ “师弟我回去了啊，人家还在外面等我呢，明天记得让师父多做点早餐，我一早就来了，多少年没吃过他老人家做的饭了，明天说啥也得多吃点……” 谢保民走后。 车仔和徐新华也刷得差不多了。 林旭让大家下班。 他自己则是留在店里，先花费八万积分兑换了合格级熬糖技法，接着从储物间拿出低筋面粉和鸡蛋发酵粉，打算做点沙琪玛试试。 同一时间。 刚刚健身完毕的沈佳悦正在跟陈燕发消息： “不知道为什么，突然好想吃点心，你知道燕京哪家店卖的好吃吗？” “想吃让你家旭宝做啊，他不是万能的嘛？” 接二连三的吃到表妹撒的狗粮，导致陈燕语气中多了几分阴阳怪气。 沈佳悦回复道： “他好像还真不会，明天你陪我先去店里一趟吧，我给他买了双鞋，然后咱俩找地方买点心怎么样？” 陈燕本想拒绝的。 连着吃了好几天的狗粮，都快产生创伤应激障碍了。 不过一看到林旭连点心都不会做，她顿时精神一震。 哈哈，总算抓住奚落你们小两口的机会啦！ 她哒哒哒给沈佳悦回了条消息： “行行行，明天在家等着我啊，我一早就去接你！” —————— 求月票推荐票啊兄弟们！最近我家猫猫生病了，更新不多，请大家见谅啊，等它好了绝对加更，请大家放心！ 第068章 黑糖沙琪玛！快速熬粥的诀窍！【求 厨房里。 林旭拿着过滤面粉的筛子，将面粉细细过筛。 这么做的目的是让面粉的口感更加细腻，同时筛掉里面的小颗粒，防止造成口感上的不适。 凡是用面粉做点心。 都少不了这一步。 这也是和面技能附带的知识点。 筛完面粉后，林旭把面粉盛在和面盆中。 然后拿来几个鸡蛋打在碗中，舀一小勺发酵粉和一小勺泡打粉进去，用筷子把蛋液打散，接着倒入面盆中，将面粉和成面团。 要没有和面技能的话，这一步做起来还真有点困难。 因为林旭不知道该加几个鸡蛋，面团究竟要硬一点还是软一点。 但有了技能后。 他就像个在点心房干了好几年的大师傅一样。 每一步的动作都极标准。 把面粉和成一个稍硬一点的面团后，放在面盆中，盖上保鲜膜饧发二十分钟。 等待饧发的时候。 林旭用手机认真查看着网上的一些名牌沙琪玛的做法和配料。 什么黑糖沙琪玛、果仁沙琪玛、低糖沙琪玛、干果什锦沙琪玛等等，种类繁多，愣是把他给看饿了。 看着黑糖沙琪玛的图片，林旭觉得挺别致的。 白糖做的沙琪玛看多了，偶尔见到这种颜色有点重的沙琪玛，让人多少有种想吃的念头。 特别是上面那些深褐色的糖浆。 看起来非常饱满非常多，还没吃就觉得应该会非常甜。 正好储物间里还有一包未拆封的黑糖，不如今天就做一次黑糖沙琪玛吧。 反正这会儿店里没人。 就算失败了也没人知道。 所谓的黑糖，其实就是甘蔗粗榨出来的糖浆做成的方块糖，这种糖没有经过提纯和结晶，是很多甜品的原材料。 黑糖沙琪玛虽然名字中带着黑糖，但光用黑糖还不行，在做的时候还得放一些白砂糖和麦芽糖。 因为黑糖的甜度和粘度都达不到要求，需要白糖和麦芽糖来进行补充。 二十分钟后。 林旭在平时擀面的工作台上撒上一些玉米淀粉，然后将饧发好的面团从面盆中拿出来，表面再撒一些干淀粉防止粘连。 接着用擀面杖把面团擀成两毫米左右的薄片。 对于整天做手擀面的林旭来说，这一步简直比喝凉水都简单，闭着眼就能做好。 面片擀好后。 用菜刀把面片切成十厘米左右的宽条。 接着将这些条叠放在一起，用刀切成三四毫米宽的面条。 切完后撒上干淀粉，将这些面条抖开，防止粘连。 “跟手擀面越来越像了啊。” 林旭嘟囔一声，随即把一口干净的炒锅架在了灶上。 店里其实有专门炸东西的油锅，里面这会儿还有半锅油呢，但那是炸鸡爪的油，不能用来炸甜食。 往锅里倒入一些花生油。 烧到六成热的时候，林旭把抖散的鸡蛋面条均匀的撒进油锅中。 这些面条刚进去就在热力的作用下迅速膨胀了两三倍。 炸到表面呈浅黄色的时候，林旭用漏勺捞出来，放在大号的漏勺中控油。 做沙琪玛的面不能炸太过，不然表面会在热油的作用下形成一层硬壳，这会导致沙琪玛的口感变差。 所以要在刚刚膨胀完毕还处于松软状态的时候捞出来。 这样吃起来才会松软无比，入口即化。 所有面条全都炸完后。 林旭把油锅端到一边，在早上重新放了口干净的炒锅，开始熬糖。 锅里加水，放入白糖黑糖和麦芽糖，然后用勺子在锅里不停的搅拌，这不仅能加速糖的融化，同时也能防止糖浆粘底。 锅里的水烧开没多久。 白砂糖和麦芽糖已经彻底融化，但黑糖因为是厚方块，融化比较慢。 又搅了一会儿才融化完毕。 这会儿锅里满是黑褐色的糖浆，里面还散发着浓郁的蔗糖味道。 等锅里的糖浆开始冒泡的时候，林旭把火调到最小，然后将炸好的鸡蛋面条全都倒进锅里。 开始用锅铲翻拌。 由于加了麦芽糖的缘故，使得糖浆又粘又稠，翻拌起来很困难。 不过正因为黏性大，所以一旦粘到鸡蛋面条，这些糖浆就会迅速裹紧，顺便将所有鸡蛋面条粘连在一起。 等所有面条上都裹满褐色糖浆。 林旭把火关掉。 将锅里的面条小心的盛到抹了一层油的模具盒中，接着蒙上一层厨用油纸，用小擀面杖将表面擀平。 做完这些。 沙琪玛算是做好了。 只要等温度冷却下来从模具中取出，切成小方块，就成了不管老人孩子都喜欢吃的传统名点——沙琪玛。 忙完后林旭看了看时间。 这会儿已经快九点了。 他实在等不了沙琪玛冷却，刚要把厨房收拾一下回去洗澡睡觉，脑海中突然响起了系统的提示音： “宿主创作出优秀级点心沙琪玛，完成支线任务【点心制作】，获得完美级点心抽奖一次，是否立即抽奖？” 啊哈！ 这就完成了？ 林旭还以为要等到切成小块让人品尝后才发放奖励呢。 没想到居然来得这么快。 “抽奖！” 尽管自己的体质非酋，在运气方面一向不好，但奖还是要抽的。 他略略祈祷一番，便摁下了抽奖按钮。 “恭喜宿主获得完美级传统点心——龙须酥。” 龙须酥？ 这不就是那种把麦芽糖拉成头发丝的那种点心嘛，网上好多主播和up主都挑战过，这道点心跟宝塔肉、三不粘等高难度菜品一样，都是美食区主播的保留节目。 可惜我不玩直播，也没时间拍vlog，不然高低得把这道龙须酥做出来吸引一波粉丝……林旭略略感慨一后，将厨房收拾干净，然后回家洗澡睡觉。 第二天。 林旭增加了食材的采购量。 又买了不少做酥肉用的五花肉。 昨天下午试着卖了一下，顾客们对这道美食很喜欢。 所以今天就加大采购力度，争取让店里的营业额顺利突破五万大关。 回到店里后。 他便投入到了紧张的工作中。 泡肉、泡鸡爪、熬鸡油、熬高汤，忙得不亦乐乎。 早上六点。 高大爷背着手来到了店里。 “哟，这两口锅不错啊，这是准备做卤味用吗？” 林旭说道： “嗯，一个做虎皮鸡爪，一个做酸梅汤……师父，昨晚师兄把他的菜刀送了过来，还嘱托我让您多做点早餐，说好久都没吃过了。” “自己不会做吗？多大个人了还得让我做饭？” 尽管嘴上很嫌弃，但高大爷的脸上却满是温情。 显然，能被徒弟这么惦记，让这位国宴大师很开心。 他从储物间拿出几个皮蛋，又切了点里脊肉，一边忙活一边说道：“你师兄最喜欢喝我做的皮蛋瘦肉粥了，既然他要来，那我就熬一锅吧。” 熬粥？ 现在都六点了，这起码得熬到七八点才能好吧？ 高大爷摇了摇头： “咋会用那么长时间啊，六点半之前，绝对能让你喝到嘴里……” —————— 前两天吃了几块黑糖沙琪玛，念念不忘，所以便把做法写了出来，动手能力强的朋友可以试试啊，绝对好吃！最后照例求一下月票推荐票！！！ 第069章 熬粥的秘密！黑糖沙琪玛升级！ 这么快？ 熬出来的粥能好喝吗？ 现在几乎所有跟粥相关的商家都会宣传小火慢熬的理念，给人一种熬煮时间越久就越好喝的感觉。 但师父咋反其道行之呢？ 高大爷笑着问了林旭一个问题： “孩子，你真以为外面那些宣传小火慢熬的粥店，会傻乎乎的把粥熬上好几个小时，再几块钱一碗卖出去吗？” 不是这样吗？ “熬粥其实是个淀粉糊化的过程，只要能加速淀粉糊化，完全没必要熬太长时间，而且熬久了，淀粉反而还会从糊化状态脱离出来，有的人熬粥越熬越稀，就是这个原因。” 哇靠！ 圈起来圈起来。 这可都是知识点啊。 高大爷取了一些大米，淘洗几遍后控下水，然后放进了零下十八度的冰柜中开始冷冻。 他见林旭挺感兴趣的样子。 便说道： “加速淀粉糊化有好几种方法，你要想学我可以教你。” 纳尼？ 好几种？ 虽然店里不上粥类，但林旭也想见识一下。 当然，要能学会就更好了。 以后和沈同学结婚了，等她下班后端出一碗粥对她说：宝宝，这是我熬了三个小时的粥，你快尝尝…… 然而实际上是玩了两个半小时游戏后突击半小时熬的粥。 哈哈，想想就……等等！我都有这么完美的老婆了，干嘛还玩游戏啊？就算玩也没必要偷偷摸摸的吧？ 林旭收起脑子里那些稀奇古怪的想法。 看着高大爷说道： “您能讲一下嘛师父，以后我早上也可以试试。” 高大爷把大米冻上之后便拿着菜刀开始切肉末，一边切一边跟林旭讲解淀粉糊化的小窍门。 第一种就是用剩米饭熬粥。 剩米饭的淀粉已经得到了糊化，只要放进滚开的锅里煮一小会儿就能做成米粥，非常快捷，而且米粒完整，喝起来有种顺滑的感觉。 不过剩米饭容易滋生细菌，所以高大爷不建议林旭这么做。 第二种是用煮饺子的方式来煮。 大米在锅里大火熬煮十来分钟，然后像煮饺子那样往锅里点冷水，煮开后继续点，反复三四次后，米粒就会在冷热交替的作用下会迅速糊化，米粥也就煮好了。 至于第三种…… 高大爷讲解的时候卖了个关子： “你吃过冻豆腐吧？” “吃过，豆腐冷冻后会有许多稀疏的孔洞，在肉汤里炖好后吃起来特别美味……师父，您刚刚冻大米，也是这个原理吗？” 师徒俩各自忙着手中的活儿。 但聊的却是熬粥的话题。 “对，大米跟豆腐一样，冷冻后也会出现细密的小孔，在熬煮的时候，热量会顺着小孔进入大米内部，加速大米的糊化。” 说话的时候，高大爷已经把肉末腌上了。 接着他把皮蛋剥开，切成小块备用。 做皮蛋瘦肉粥的时候，是不需要把皮蛋的溏心煮熟的，甚至还需要特意找溏心皮蛋来做，这样切成小块下入锅中，皮蛋的味道会更好的渗入到米粥里面，吃起来味更美味。 忙完这些。 他又用葱末、胡萝卜丁和鸡蛋，加入到面粉中，用水搅拌成面糊，再把平底锅放在灶上，开始做鸡蛋煎饼。 显然。 这也是师兄爱吃的。 虽然嘴上说着嫌弃，但一听说师兄要来，师父还是很来劲的。 煎饼做完后。 冰柜里的米也冻得差不多了。 高大爷起锅烧水，烧热后把冻好的大米拿出来放进锅里，大火熬煮起来。 大米经过冷冻后质地比较酥脆，假如用小火的话，反而容易让米粒碎裂，好好的米粥变成米糊糊。 反倒是用大火，才能让米粒保持完整。 吃起来也会有香滑过瘾的感觉。 大米熬煮五六分钟，锅里的米汤就逐渐开始粘稠起来，这是米粒开始糊化的标志。 高大爷将皮蛋倒进锅里，让皮蛋的味道渗入到米粥中。 又熬煮四五分钟。 米粥几乎已经熬好。 不过想要口感好，还需要焖一会儿。 高大爷刚把腌好的肉末倒进锅里，再往里放入一点点食盐和一把必不可少的香葱末，接着将火关掉。 他用勺子在锅里搅拌几下。 随即盖上了锅盖。 “不管是海鲜粥还是猪杂粥，只要肉下到了锅里就不能再煮了，不然很容易把肉煮老，不再有那种鲜嫩的口感。” 接下来只要再焖一会儿。 米粥就彻底可以喝了。 整过程看起来既简单又方便。 感觉有手就能做好。 又学会一招啊，以后想喝粥了可以试试……林旭暗自嘀咕几声，想到昨晚做的黑糖沙琪玛还在橱柜里，便洗洗手拿了出来。 “师父，这是我昨天晚上做的沙琪玛，您帮我把把关，看看咋样。” 正说着的时候，谢保民推门走了进来。 他嗅了嗅鼻子，脸上堆满了惊喜： “皮蛋瘦肉粥？鸡蛋煎饼？这都是我喜欢吃的啊！我就知道师父是刀子嘴豆腐心，幸好没睡懒觉，不然铁定要错过。” 是你喜欢吃的不假，但你能不能先说一下你鼻子为什么这么灵的事儿？ 刚进门都能闻出来，还闻这么准确。 太让人惊讶了。 林旭从橱柜中拿出昨天做的黑糖沙琪玛。 这会儿已经完全冷却定型。 他揭掉最上面那层保鲜膜，将一整块沙琪玛给倒了出来。 “哟，师弟怪有行动力啊，昨晚刚提示你两句就做了出来，早知道昨晚我留下来再教教你了。” 林旭拿着菜刀把这一整块沙琪玛切成小块。 然后给高大爷是谢保民一人递了一块： “师父，师兄，你俩帮我把把关，看这味儿咋样。” 虽然系统判定是优秀级，但林旭却没有自大，毕竟这是第一次做，各种配料的比例并不十分完美，应该还有很大的改进空间。 果然，谢保民拿到后，还没尝就说道： “麦芽糖放多了，拿在手里居然有粘手的感觉。糖浆也多了，标准是刚刚把面条表面挂面就行，再多吃起来就腻了。” 而高大爷尝了一口之后，也附和的点了点头： “糖确实多了，白砂糖的量也多，应该减少一半……沙琪玛是鸡蛋和面，吃起来必须有蛋香味才行，但你做的甜味完全压住了蛋香，甚至有点齁了都……” 听着师兄和师父的点评，林旭才发现自己在熬糖方面确实还需要做更多的练习。 正想着的时候。 他的脑海中响起了系统的提示音： “宿主聆听两位国宴大师指点，优秀级黑糖沙琪玛自动升级为完美级黑糖沙琪玛，恭喜宿主。” “宿主聆听两位国宴大师指点，合格级熬糖技法自动升级为了优秀级熬糖技法，恭喜宿主。” —————— 求月票推荐票啊兄弟们！ 第070章 把狗骗进来杀是吧？白玉藕丝！【求 两位国宴大师？ 林旭这才反应过来，师兄作为钓鱼台国宾馆的行政总厨，自然也是和师父同一个级别的。 以后一定要多向师父和师兄请教烹饪问题。 只是随便做了点儿沙琪玛让两人尝尝而已，居然能有这种收获。 这要做点比较卖钱的菜品，不得赚爆？ 高大爷和谢保民吃着黑糖沙琪玛，顺便又讲了一些烹饪相关的小技巧。 林旭也没闲着，他将剩下的沙琪玛装到打包盒中，打算给店里的人尝尝，毕竟也是优秀级呢，而且足够甜。 相信大家会喜欢吃的。 至于给沈同学的……那必须得用完美级的技法重新做啊。 这会儿锅里的粥也差不多了，师徒三人开始吃早饭。 香滑美味的皮蛋瘦肉粥，再加上煎饼和高大爷做的爽口小凉菜，让林旭吃得很过瘾。 早上八点。 店里最忙的时候。 沈佳悦提着一个精致的鞋盒，和陈燕一道走进了店里。 “妹夫呢？我那个不会做点心的妹夫呢？” 陈燕一副等着奚落表妹的架势，但刚进门，正在擦收银台的宋甜甜就拿着旁边的一个打包盒递了过来： “老板娘，陈总，你俩快尝尝老板的手艺，昨晚我们下班后他在店里做的……老板说不够完美，让我们分着吃了，但我觉得很好吃，超级甜！” 不得不说，黑糖沙琪玛的颜值还是很在线的，深褐色的糖浆裹在炸得疏松的面条上，还被分割成大小相等的小块，看起来就让人有食欲。 满脑子都在考虑着怎么奚落表妹和妹夫的陈燕缓缓打出一个问号。 单纯的撒狗粮是不是已经不满足你们小两口了？所以才把我这条美艳动人的单身狗骗过来杀…… 都把黑糖沙琪玛做出来了。 昨晚某人居然还信誓旦旦的说妹夫不会做点心。 沈佳悦，你良心不会痛吗？ 不过吐槽归吐槽，陈总还是第一时间从盒子里捏了块沙琪玛送进了嘴里。 嗯，入口甜腻，香酥味美，比超市里卖的沙琪玛强太多了。 虽然妹夫骗狗杀狗有些过分，但手艺真是没得说。 沈佳悦满脸惊喜的看着厨房的方向。 昨晚我刚想吃点心，你就在厨房偷偷给我做沙琪玛，还是黑糖沙琪玛，这就是所谓的心有灵犀吧？ 呜呜呜旭宝，你太让我感动了。 想到这里，她快步走进厨房，来到正在切肉的林旭面前，不由分说就在他脸上亲了一口，害得林旭差点一刀切自己手上。 “谢谢你旭宝！” 谢？ 林旭有些莫名其妙，他放下菜刀好奇的问道： “怎么了这是？” 沈佳悦刚准备说见到沙琪玛了，突然发现店里的人都不干活了，全都用惊讶的眼神看着自己。 她这才反应过来。 刚刚自己居然主动亲了旭宝。 啊啊啊啊啊我不是有意的啊，我就是太感动了，你们别用这种眼神看我啊，我好害羞啊…… 她用手捂脸的时候才发现手中还提着鞋盒，随即往一脸茫然的林旭怀中一塞，便小跑着离开了厨房。 这…… 林旭看了看怀中的鞋盒，给我送鞋子，还对我说谢谢。 这是什么意思啊？ 自己又做什么让她误会的事情了吗？ “弟妹不错啊，挺可爱的。” 谢保民用肩膀撞了一下林旭，笑呵呵的说道： “今天中午弟妹是不是在店里吃饭啊？那中午饭你就别管了，师兄我包圆儿了！” 你？ 林旭刚想说不用这么客气，突然想到自己还有两张卓越级餐品学习卡没用呢，便将到嘴边的话换成了： “那就麻烦师兄了啊！” 说完他心里一阵感慨。 林旭啊林旭，没想到你也有变油滑的一天。 谢保民哈哈一笑： “这不是举手之劳嘛，弟妹喜欢什么口味？有啥忌口的没？” 这个问题…… 林旭认真想了想说道： “好吃的都喜欢吃，暂时没发现有什么需要忌口的地方。” 谢保民一听心中大定： “既然如此，那我等会儿忙完酥肉的活儿就开始准备了，今天高低得整几道国宴菜给你们尝尝。” 他负责炸新上的酥肉，这会儿刚把酥肉腌上，等会儿腌好之后他会挂糊先炸一遍，把肉炸到六七分熟。 等中午有顾客点的时候再回一下锅，这样酥肉的口感和味道就会达到完美状态。 店门口，正在看戏的陈燕，突然觉得手中的沙琪玛不甜了。 杀一遍不算，还要再杀第二轮是吧？ 不过妹夫的反应也太慢了吧，悦悦都主动亲你了，不得立马把她按倒一阵乱啃吗？你愣在那里是什么意思？ 她正脑补剧情的时候，被走过来的沈佳悦拖着向外走去。 “等会儿你让我再拿一块儿，妹夫手艺这么好，不能浪费了啊……” 到了店外面。 沈佳悦摸了摸滚烫的脸颊： “真没想到，我居然主动亲他了……” “行啦行啦，别炫耀了，跟我去公司一趟，今天吴可欣要跟那个粤利粤一块儿直播游戏，我得让公司负责宣传的人提前预热一下。” 还在懵圈状态中的沈佳悦就这样被陈燕拉着上了车。 直奔她那个位于望京的公司。 上午十点。 谢保民手头上的活儿总算告一段落。 他整整炸了三大铁盆酥肉，这是今天中午要卖的量，大概能有个一百多份。 炸完酥肉后他略略喘了口气，便开始准备午饭。 来到储物间，谢保民看了看里面的食材，忍不住皱起了眉头。 师弟这食材储备也太简陋了吧？ 没有香味浓郁的松茸，没有整根吊挂着的火腿，也没有鲍鱼鱼翅鱼胶等干品，整个储物间里全都是面粉紫菜等干品食材。 唯一不是干品的，就是今天上午剩下的几节莲藕。 这条件真是…… 谢保民拿起一节莲藕，既然别的食材都没有，那就用这根莲藕做一道菜吧。 至于其他菜品。 他想了想，打给了一个经常去钓鱼台送货的高端食材供应商： “老黄，来迎春街34号给我送一些食材，要求有鲜鳜鱼，有鲜牛肉，有豆腐，其他的你看着安排就行，速度快点，今天我要在这里招待客人。” 打完电话后。 谢保民拿着莲藕刚走出储物间，就碰到了林旭。 “师兄你拿莲藕做什么？店里有姜汁莲藕了啊。” “我准备做一道钓鱼台经常招待外宾用的前菜——白玉藕丝，这道菜跟姜汁莲藕不太一样，你要想学的话，等会儿我可以教教你。不过先说好，这道菜对火候要求很高，你要有心理准备。” 白玉藕丝？ 听起来很不错的样子啊。 林旭的兴趣一下子被勾了起来…… —————— 求月票推荐票啊兄弟们！下一章的菜难度略大，基本功不扎实的不建议学啊，不过味道超级棒，根本吃不腻。 第071章 一道有门槛的菜品！学习卡首次失败 谢保民把莲藕清洗一下，又准备了一盆加了白醋的清水。 “做这道菜，一定要让莲藕尽可能的处于白醋的浸泡中，不然变色的话，卖相将会大打折扣。” 林旭一边忙自己的活儿一边看着。 他天天做姜汁莲藕，对这种操作已经见怪不怪了。 去皮过后。 把莲藕完全浸泡进白醋水中，顺便在藕孔中也灌水洗一下，防止等会儿切的时候氧化变色。 浸泡了三四分钟后，谢保民把莲藕拿出来，将这节莲藕均匀切成好几段，每段的长度大概在十来厘米左右。 切好后再次把莲藕放进白醋水中浸泡一会儿。 接着拿出一截放在菜板上。 开始切片。 “莲藕有很多孔洞，用刀切的时候很容易切空，所以我当学徒的时候，师父一个劲儿的让切莲藕，啥时候切到感觉不出孔洞的存在，不再空刀了，就说明刀工入门了，再切别的东西，简直跟切豆腐一样容易。” 这也可以？ 感觉很容易切到手啊。 一想到刚刚被沈同学亲脸的时候差点切到手，林旭就有些心有余悸。 怪不得厨房不建议外人进入呢。 这确实挺危险的。 等没人的时候一定要好好教育一下沈同学，吓得我出了一身冷汗，那惩罚她再亲两口不过分吧？ 谢保民把藕片切好，然后一股脑放进水盆中继续泡着。 这些藕片有完整也有碎的，他将不完整的挑出去，继续切其他藕段。 等所有莲藕全都切好后。 他又将浸泡好的藕片拿出来，开始切丝。 切好的藕丝长短一致，全都是一点五毫米见方，看上去根本不像莲藕，反而像是土豆丝或者萝卜丝。 所有莲藕丝切好后。 谢保民重新换了一盆白醋水，继续浸泡。 通过浸泡不仅能防止藕丝氧化变色，同时也能去掉藕丝表面的淀粉，让口感变得更加爽脆。 藕丝浸泡十来分钟后。 谢保民准备了一盆放了冰块的白醋水放在灶台旁边，开始制作。 起锅烧水，水烧开后往里面倒入一些白醋。 接着将藕丝放在大漏勺里面，端着漏勺放在开水锅上面，用勺子舀起锅里那滚烫的开水往藕丝上淋。 淋的时候还要转动一下手腕，把勺子里的开水先泼成一个圆形，这样才能均匀的洒到漏勺中的藕丝上。 我靠！ 怪不得师兄说这道菜对火候要求高呢。 就淋开水这一步，就能让不少非专业人士望而却步了。 这不仅仅是淋开水比较危险。 关键是不知道该淋多久，淋少了莲藕不熟，淋多了莲藕发面，只有恰到好处，才能获得脆爽美味的藕丝。 更何况还要转动一下手腕让开水泼均匀。 这太容易泼到自己或别人身上了。 连着泼了几勺水之后，谢保民把漏勺中的藕丝投进了旁边那盆放了冰块的白醋水中。 继续浸泡。 “怎么样师弟，学会了吗？” 林旭苦笑一声，看一遍就学会，你也太高看我的天赋了吧？ 刚刚谢保民泼水的时候他用烹饪学习卡试了试，结果显示的技能为泼水，这让林旭很是无语，这技能学会了有啥用？ 去参加傣族的泼水节吗？ “接下来是不是该凉拌了？” “对，该凉拌了，我先弄个凉拌汁。” 谢保民拿来一个小碗，碗里放入白醋、白糖、食盐以及一点点姜汁。 “可惜你店里没有白酱油，不然可以放一点，不过没有也没关系，影响不大。” 把碗里的料汁搅拌一下，让食盐和白糖融化。 然后将盆里已经透心凉的藕丝捞出来，控水后放入做凉拌菜的盆里，倒入料汁，翻拌均匀，然后开始装盘。 今天的藕丝有点多，所以谢保民盛了两盘。 白玉一般的藕丝盛在洁白的盘子里，单从视觉上就非常吸引人。 “这就好了师兄？” “没呢，还差一步……料油在哪？还得烧点料油。” 还需要料油？ 那这不就成炝拌藕丝了吗？ 林旭有些好奇的将料油拿过来，继续看师兄的表演。 谢保民架上炒锅，锅里倒入一勺料油烧热。 接着他拿来一个干净的细网筛子，里面放入一小把青花椒，左手端着细网筛子放在藕丝上面，右手从锅里舀起一勺热油一点点淋在青花椒上。 热油碰到青花椒就四溅开来，透过细网筛的网眼，星星点点的落在了藕丝上面。 使得藕丝有料油的香味，却见不到一丝油花。 林旭看得直呼高级。 卧槽！ 今天真是长见识了啊。 原本以为是炝拌呢，这难度比炝拌大太多了。 不愧是国宴大师啊，一道简单的凉菜愣是做得这么高级和上流。 “使用烹饪学习卡！” 这么高级的菜一定要学到手，哪怕不上新光用来装逼呢，也值得学一下。 “学习对象：谢保民。当前技能为：白玉藕丝。是否学习？” “学习！” 脑海中一阵金光飘过。 然后响起了系统的提示音： “学习失败，当前技能要求刀工必须为卓越级以上，请宿主再接再厉，早日把基本功提上去。” 林旭：？？？？ 咋失败了？ “这是咱师父当年自创的一道菜，现在成了钓鱼台的保留菜品，不少吃过的外宾来了之后还会特意点这道菜。” 谢保民炝油完毕，用厨房纸把盘子上的油星擦掉，这道菜算是正式完成了。 师父自创的？ 怪不得这道菜有门槛呢。 回头得想办法把刀工提上去，这样就能学这道菜了。 谢保民正说着的时候手机响了，他接通后便出去了，没多久便搬回来一个泡沫箱子。 打开箱子。 里面有一条还活蹦乱跳的鳜鱼，大概三斤左右，另外还有一块豆腐，一块还冒着热气的牛里脊、一包芦笋以及其他食材。 “这是我让一个给钓鱼台供货的供应商送的食材，哪天你不忙了我介绍你们认识，回头需要高端食材找他就行。” 林旭以为光有一道白玉藕丝就够了，没想到师兄还真要准备一桌菜呢。 “这鱼准备咋做啊师兄？做糖醋鳜鱼？” 谢保民笑着说道： “外宾不喜欢吃带刺的东西，所以我们现在一般都是把鱼肉片下来做糖醋鱼丁，当然了，这鱼骨头也不浪费，等会儿熬成奶汤，和豆腐一块儿做个奶汤豆腐，至于牛肉就简单做个杭椒牛柳吧……” 说完，他便提着鱼去水池旁宰杀去了。 而林旭则趁机拍了下桌上的白玉藕丝发给了自家沈同学： “师兄特意给你做的白玉藕丝，钓鱼台招待贵宾的菜，你要不要过来尝尝？” 望京的一幢写字楼上。 沈佳悦看着林旭发来的图片，忍不住咽了下口水。 “不要，我去了他们肯定都会笑话我的。” “那真是太可惜了，除了这白玉藕丝之外，还有鳜鱼肉做的糖醋鱼丁、鲜牛肉做的杭椒牛柳以及鳜鱼鱼骨头炖出来的奶汤豆腐……” “别念啦别念啦，我马上去！” —————— 觉得自己厨艺不错的可以挑战一下这道菜，味道绝对没得说，就是小心别烫伤了……再吼一嗓子，求月票推荐票啊兄弟们！ 第072章 我要帮旭宝挣钱！又见通用技法！【 “快走快走，店里有好吃哒！” 沈佳悦听到林旭说的那些菜品，一分钟都不想等了。 刚给加班的员工安排好工作的陈燕笑着问道： “刚才还说不去迎春街吃饭了，要请我吃烤鸭，这才几分钟啊，就变卦了。” 沈佳悦挎上自己的小包说道： “烤鸭哪有钓鱼台总厨做的菜好吃啊，我家旭宝的师兄今天在店里开大招了，要做招待外宾的菜，你要不去把车钥匙给我，我开车去。” 钓鱼台的菜？ 陈燕来了兴趣。 虽然钓鱼台国宾馆也早就对外营业了，她也去吃过好几次，但她也听说了，里面的不少菜品是不对外销售的。 更何况林旭的师兄可是行政总厨。 这类大师傅有时候花钱都不一定能请到。 “我也去我也去，等着，我给薇薇再交代两件事咱就走。” 说完，陈燕踩着高跟鞋哒哒哒的去了旁边的办公室。 几分钟后。 她回到办公室，匆匆挎上了自己的包： “走吧走吧，别去晚了没得吃，他们的午饭可是十一点之前就开始的，比正常的饭点儿早一大截……” “哈！你不担心我们撒狗粮啦？” 沈佳悦一点都不着急，因为她知道，就算去晚了，旭宝也会把自己那份留好的。 嗯，旭宝对我最最最最好啦！ 陈燕斜了自己表妹一眼： “已经反复被你们杀好几次了，再杀两次又如何？不过妹夫做的沙琪玛真不错，回头你能不能让他再做点？我奶奶喜欢吃这种点心，我打算回头给她带点儿。” 沈佳悦小手一伸： “拿钱拿钱，只要给钱，沙琪玛都系小意息啦！” 陈燕无语的笑了： “你咋跟个财迷一样啊？一千够不够，我微信上发给你……” “别，你到店里直接扫付款码就行了，旭宝在京城连套房子都没有呢，所以我要帮他尽快把买房的钱赚到手。” 陈燕：“……” 道理我都懂，我也理解你迫切想帮他的心情，但你能不能别当着我的面说这些？ 难道你没看出来，你旁边站着的是一个美艳动人同时又温柔可爱的……单身狗吗？ 店里。 谢保民在水池旁边正在宰杀鳜鱼。 “杀鱼的时候，先将鱼脑袋敲晕，然后在尾巴根儿这来一刀，把鱼血放出来，这样鱼肉做出来更漂亮，味道也更清鲜。” 又学会一招。 虽然刚刚浪费了一张烹饪学习卡，但林旭却并没有多遗憾，反而更激起了提升厨艺的念头。 因为见识到了高端厨艺的精妙，开阔了眼界。 所以不自觉就想登临到高处去欣赏一下更美妙的风景。 放血过后，去鳞去腮去内脏，将鱼肚子里面的黑膜也清洗干净。 再清洗一遍后。 开始改刀。 谢保民从鱼尾处开始下刀，贴着脊骨向前片，一直到鱼鳃后的部位停下来，接着再从鱼鳃后面竖着切一刀，这半边的鱼肉就被片了下来。 接着再将另一面的鱼肉也片下来。 去掉鱼皮，剔掉鱼的肋刺，将鱼肉切成拇指肚大小的肉丁。 切好后先用清水抓洗一遍，洗掉鱼肉中的血水，接着放入食盐生抽料酒以及葱段姜片等材料把鱼肉腌制起来。 而鱼皮鱼头鱼骨等食材则放进油锅中炸一下。 炸好后放入高压锅中，加入开水，再放入一小勺食盐和葱姜，盖上盖子上气压十分钟。 “鱼肉想要熬出奶汤，只需要两面煎一下再下开水就行，想要清汤，那就反其道而行之。” 谢保民讲解得很细致。 毕竟这位可是师父新收的小师弟，而且月底还要代替二号楼参加钓鱼台的青年厨师比赛，所以要尽可能的多传授点烹饪知识。 万一比赛时候用得上，这不就赢了嘛。 林旭好奇的问道： “不是说奶汤豆腐吗？咋没把豆腐放进去呢？” 谢保民笑了笑说道： “先把奶汤熬出来，再用奶汤炖豆腐，这样汤更好喝，豆腐也会变得又鲜又嫩。” “所以，等会儿高压锅里的鱼头鱼皮鱼尾巴全都扔掉不要了？” “对，只要汤。” 林旭有些惋惜的看了眼高压锅。 鱼头和鱼骨上还有不少肉呢，就这么扔了真是可惜。 他想了想说道： “等会儿这些骨头和肉捞出来给我吧，我准备拿到后面的小区里喂流浪猫。” “行，等会儿给你装一次性碗里。” 说完，谢保民开始处理牛肉。 这块牛肉刚从保温箱里拿出来的时候还有些温热，明显是现杀的。 不过此时已经在清水中泡了一会儿了。 通过浸泡能将血水泡出来，这样牛肉吃起来更鲜嫩美味。 把牛肉从水中捞出来。 先去掉表面的筋膜，然后顺着纹理切开，再把里面的筋膜组织一一去掉。 “做炒牛肉的时候，不管杭椒牛柳还是小炒牛肉，都需要把牛肉中的筋膜去干净，不然牛肉的口感会大打折扣。” 说完，谢保民将这些牛肉一一切成三四毫米厚的肉片。 做牛柳的肉不能太薄，不然吃起来没有口感和嚼劲。 切好后再用清水淘洗一遍。 接着进行腌制。 依次往肉中放入食盐、生抽、料酒、蛋清、胡椒粉，抓拌均匀后放入一把干淀粉，继续抓匀，倒入一点点熟油，略略抓拌后放在一边腌制。 放油的目的是为了防止淀粉脱浆，同时在过油的时候便于把肉片滑散，防止粘连。 这时候，鱼肉也差不多腌好了。 开始做糖醋鱼丁。 这也是今天的主菜。 谢保民挑去鱼肉中的葱姜，然后往盆里放入一个蛋清，一把干淀粉、一把面粉和一小勺泡打粉，接着再放入半勺熟油进行抓拌。 等所有鱼肉表面都挂上面糊之后。 上油锅进行炸制。 他将肉丁一粒粒的丢进锅里，炸到表面金黄的时候捞出来控油。 接着另起一口锅，开始做糖醋汁。 锅里放入一勺料油，烧热后放入番茄酱炒香，接着放入浓缩橙汁、白糖、白醋、食盐、老抽等调味品，再放入一勺猪骨高汤进行熬制。 等到汤汁熬到粘稠的状态。 从旁边的油锅里舀半勺热油泼到锅里。 红艳艳的糖醋汁就做好了。 将炸好的鱼肉重新回锅复炸三十秒，捞进糖醋汁中，略略翻拌两下，让鱼丁上挂满糖醋汁。 一旁的林旭赶紧在心里默念一声： “使用烹饪学习卡！” 最后一张学习卡了，希望别再失败了。 刚念叨到这里。 脑海中就传来了系统的提示音： “学习对象：谢保民。当前技能为：通用糖醋技法，是否学习？” 什么？ 糖醋通用技法？ 林旭心里一喜，当即做出了选择。 “学习！” “宿主消耗一张烹饪学习卡，获得卓越级通用烹饪技法——糖醋，该技能可作出全类型的糖醋类菜品，恭喜宿主。” ———————— 今天我生日，不求打赏不求票，只希望各位老铁能说句生日快乐！过了这个生日就正式步入成年了，心里有些小惆怅，你们十八岁生日的时候也这样惆怅吗？ 第073章 每道菜都超味美！烹饪的精髓！【求 全部糖醋类菜品？ 林旭读取完经验才发现，自己能做的是所有油炸后裹上糖醋汁的菜品，比如糖醋里脊、糖醋鲤鱼、糖醋鱼丁、糖醋虾仁、糖醋脆皮豆腐、糖醋脆皮茄子等菜品。 至于全国各地拥趸无数的糖醋排骨，虽然名字中带着糖醋两个字，但因为不是同一种做法，没法做出来。 而名字中没有糖醋二字的松鼠桂鱼，反而包含在了技法内。 读取完经验后。 林旭轻轻吐了口气，本想学习糖醋鱼丁的，没想到居然获得了整个菜系。 这是对刚刚学习白玉笋丝失败的补偿吗？ 在他旁边。 谢保民把所有鱼丁上面都挂上糖醋汁后，用勺子把做好的糖醋鱼丁小心的盛在盘子里，盛好后还不忘在最上面摆上两片碧绿的薄荷叶。 这位行政总厨擦擦脑门上的汗水，自言自语道： “接下来就该奶汤豆腐了。” 他把高压锅端到一边放气。 然后将刚刚做糖醋汁的锅洗刷干净，接半锅水在灶上烧。 烧水的时候，他从泡沫箱里将准备好的豆腐拿出来，麻利的用菜刀切成了条。 等水烧开。 他往锅里放了三小勺食盐。 又拿着勺子在锅里搅动了几下，加速食盐的融化。 然后将切好的豆腐条倒进了开水锅中。 “用豆腐做菜的时候，不管凉拌还是热炒，都应该用滚水加盐进行汆烫，这样豆腐就没了豆腥味，吃起来也更软嫩，更顺滑。” 哦？ 还有这种小窍门呢？ 林旭当即收起心思，虽然没了烹饪学习卡，但这些知识该记还是要记的，万一以后有机会做豆腐类的菜品，这不就可以用上了嘛。 豆腐的汆烫不用太久。 锅里的水再次烧开后滚个半分钟左右，就可以把豆腐倒出来控水了。 这会儿高压锅也放完了气。 打开锅盖。 一股鱼肉特有的鲜香味顿时飘了出来。 等蒸汽散去，锅里那浓白的汤水便显现了出来，看起来就让人很有食欲。 谢保民用漏勺将锅里的葱姜和鱼头鱼骨全都捞出来，盛到林旭刚刚准备喂猫的一次性打包盒中。 然后他一手端着锅，一手拿着细网筛子架在炒锅上方。 把锅里那浓白鲜美的鱼汤通过细网筛的过滤倒进炒锅中。 接着往锅里放入半勺猪油，两片生姜和几节葱段，用大火烧开，让鱼汤的鲜味和猪油的香味完美的结合在一起。 这时候，再下入汆烫好的豆腐用小火炖煮。 看着洁白的豆腐在奶汤中咕噜咕噜炖煮的样子，林旭忍不住咽了下口水。 这么完美的汤。 别说炖豆腐了，哪怕炖一片鞋垫子，味道应该也不会差吧？ 正感慨着的时候，早上亲了自己一口就逃之夭夭的沈佳悦推门走了进来。 呵，女逃犯终于归案了。 “哇，好鲜美的味道！” 沈佳悦闻着奶汤豆腐那鲜香的味道便向厨房的方向走来，而陈燕则扫了一下门口的付款码，真的支付了一千块钱。 嗯，妹夫的手艺值这个价！ “陈总，你这是……” 宋甜甜有些不解，既然是老板娘的亲戚，干嘛还要付钱呢？ 过去工作的那些饭店里，老板和老板娘的亲戚从来不掏钱的，每次去不仅会点一大桌子菜，还对服务员耀武扬威的。 “我打算拜托你老板做点沙琪玛，这是费用，等会儿我会跟他说的，你晚上收账时候把这钱标注一下就行了，他会明白的。” “好的陈总。” 陈燕说完便挎着包去了厨房的方向。 见沈佳悦正拿着手机对着两道做好的菜拍摄，便凑过去小声问道： “这俩是啥菜啊？” 一道是白色的细丝，一道裹满糖醋汁完全看不出本来面目。 “这一道就是我家旭宝说的白玉藕丝，是师父早些年自创的一道菜，这些白色细丝全是用莲藕切出来的。” 陈燕：“！！！！！” 这居然是莲藕？ 还以为是茭白之类的食材呢。 为什么去钓鱼台吃几次饭都没在菜单上见过这道菜呢？ “这一道是糖醋鱼丁，刚刚我家旭宝说是把鱼肉片下来做的，没有一丁点儿鱼刺，可以一口一块放心吃！” 没有鱼刺？ 这对不会吃鱼星人也太友好了吧？ 屡次吃鱼都被卡喉咙的陈总当即就想尝一块。 没多久。 所有的菜品都已经做好。 这会儿也快十一点了。 开始吃饭！ “哇，今天的菜好丰盛啊，谢谢师兄！” 沈佳悦礼貌的道了声谢，在高大爷坐下来之后才挨着林旭坐下，一副乖巧的样子，但双眼却在桌上的菜品上寻索，在考虑等会儿先吃哪道菜。 “吃吧吃吧，等会儿还得干活儿呢，不用拘束。” 高大爷夹了口白玉藕丝尝了尝，点头说道： “这道菜做得不错，看来当上总厨之后，基本功也没落下啊。” 听到高大爷夸不错，沈佳悦赶紧夹了一筷子送进嘴里，脸上顿时浮现出了惊喜的表情： “这也太好吃了吧？” 清脆爽口的口感配上酸甜适宜的味道，给人一种大夏天跃进泳池中的那种畅快感。 而吃完后嘴里的一丝生姜的辣和花椒的麻，则进一步刺激着味蕾，让人下意识的就会举起筷子，继续享受这白玉般的美味。 什么叫回味无穷？ 什么叫欲罢不能？ 这道菜完美的给出了答案。 连着吃了几口后，沈佳悦又夹起一块糖醋鱼丁尝了尝。 最外面的糖醋汁酸甜开胃，中间的面糊香酥味美，至于里面的鱼肉，则鲜嫩多汁，一块鱼丁能吃到三种不同的口感，而且还不用担心会吃到鱼刺，太让人着迷啦。 正吃着的时候，林旭帮她盛了一小碗奶汤豆腐。 用汤匙舀一口奶汤送进嘴里，清鲜中带着浓郁的香味，暖暖的喝下去真是浑身舒爽，而豆腐则鲜嫩爽滑，没有一丝豆腥味不说，反而有一丝丝的甘甜。 啊啊啊啊啊每一道都非常经典非常好吃啊！ 高大爷端着一碗米饭，就着杭椒牛柳慢条斯理的吃了两口，然后问道： “小旭，今天看你师兄做了一上午菜，都有什么感受啊？” 为了能让林旭好好观摩谢保民做菜，高大爷今天上午一会儿帮徐新华卤鸡爪，一会儿又用夹层锅熬酸梅汤，一刻都没闲着。 现在，到交作业的时间了。 感受？ 林旭回想一下师兄做菜的经过，好像跟网上那些教做菜的厨师网红都不一样。 网上那些厨师动不动就用各种酱料，好像用得越多就越专业一样，而师兄却从头到尾没碰过。 想到这里，他试探着说道： “我感觉我师兄在使用调料方便比较……克制。” 刚说完，脑海中就响起了系统的提示音： “宿主领悟到烹饪的精髓，奖励积分商城五折优惠券一张，恭喜宿主。” 林旭：？？？？？ 我就是瞎蒙而已啊，这就领悟到精髓了？ —————— 本想在生日这天加更的，但突然卡壳没写出来，先欠着大家吧，以后一定补上。月底啦，求月票推荐票哇老铁们！ 第074章 黑心棉再上线！韩主任你咋不按常理 克制？ 旁边正在吃菜的沈佳悦陈燕车仔等人全都呆愣愣的看着林旭，不明白他为什么会这么回答。 但谢保民却投来了赞许的目光： “师弟你这天赋真是没得说，当时我上灶炒了两年菜才想通这些的，你只是看了一上午做菜就明白了这点，你真是天生的厨师啊！” 我没有！ 我不是！ 别瞎说！ 林旭在心里来了个否认三连。 他哪有烹饪方面的天赋啊，不过是靠外挂勉强糊口饭而已。 长这么大，唯一的天赋大概就是长得足够帅吧。 所以才被沈同学投喂了四年。 不过奖励的积分商城五折优惠券倒挺不错的。 觊觎那么久的招财神器，这几天就可以攒够积分拿下了。 一张优惠券便宜四十四万积分，这不等于白赚了四十四万块钱嘛！ 怪不得那些人买到打折商品都一副占了大便宜的模样呢。 这确实占大便宜了啊！ 高大爷一脸欣慰的看着林旭说道： “新人学烹饪喜欢做加法，什么乱七八糟的调味品都想往菜里放。但到了一定境界之后就会明白，烹饪其实是做减法，技法可以繁琐复杂，但调料的使用一定要克制，用最少的调味品去激发食材本身的味道，这就是烹饪的精髓。” 用最少的调味料去激发食材本身的味道？ 林旭想了想。 师兄的操作还真的都符合这一特点。 比如做奶汤豆腐的时候，他只放了食盐，配料中也只有葱姜，至于花椒大料胡椒粉什么的全都没放， 但因为做法比较讲究，所以味道超乎想象的鲜美。 而杭椒牛柳那道菜更加克制。 做的时候先用热油把腌好的牛肉片滑散，牛肉变色后把切好的杭椒段也放进热油中过一下，倒出控油。 然后就着锅底残留的油脂把葱姜爆香，再将控完油的牛肉和杭椒下进锅里煸炒。 期间除了顺着锅边淋了一点生抽和米酒之外，别的调料一概没有，甚至连油也克制的一滴没放，全程就用锅里残留的油煸炒。 这种保守的做法完全不像个国宴级的大厨师，然而炒出来的菜品却非常美味。 牛肉干香却不失软嫩，杭椒香辣中还带蔬菜的清鲜。 比放一堆各种酱料的做法不知道强了多少倍。 这大概就是烹饪的魅力所在吧。 高大爷说完又对谢保民说道： “后天我带人去钓鱼台做一场直播，你让后厨那边准备一下，省得到时候在镜头中乱哄哄的。” 后天？ 谢保民说道： “最近管理层一直要求扩大社会面顾客群体的数量，您这会儿去做直播还真是时候……明天我跟管理层反映一下，尽量提供些支持。” 谢保民所在的二号楼刚刚结束一场外宾接待，这两天正在休整。 假如能做一场直播，正好可以展示一下内部风貌，说不定还真能吸引一波社会面的顾客呢。 饭后。 沈佳悦揉着自己的小肚子说道： “好撑……今天这顿饭真是吃美啦，可惜下次再吃不知道到什么时候了。” 人家谢师兄有自己的工作，不可能天天来做饭的呀。 林旭笑着擦掉这丫头嘴角的油渍： “白玉藕丝我现在还不会，但糖醋鱼丁是可以做的，哪天你想吃了提前跟我说，我买条鱼，专门做给你吃。” 这话说得沈佳悦顿时美目涟涟。 呜呜呜旭宝你真好，我又想亲你啦！ 一旁的陈燕打了个饱嗝，脸上写满了无奈，千防万防，还是没防住这对无良男女撒狗粮啊！ 为了防止再出现虐狗杀狗的事情，她打断了这两人的你侬我侬： “妹夫，刚刚我在前台那里给你扫了一千块钱，你抽空给我做点沙琪玛吧。” 一千块钱？ 这要全买成原材料的话能做一小三轮车沙琪玛了吧？ 林旭好奇的问道： “你这是准备给员工发福利吗？” “不是，我奶奶喜欢吃，我给她带一点儿，你不用做太多，就那个大号打包餐盒做两盒就行了，太多的话老人家也吃不了。” 这点儿量，没必要给钱啊。 回头给沈同学做的时候捎带两盒就行了。 “你的手艺值这个价，再说我都在这儿蹭好几顿饭了，再不给你钱，你家悦悦都要跟我翻脸啦。” 沈佳悦撅了撅嘴： “来饭店吃饭就要给钱嘛，这又不是家宴……” 林旭哭笑不得的说道： “行行行，那钱我就收下了，今晚要是结束早的话我就做点吧，不耽误你明天去看望老人。” 说完这事儿，陈燕便拿着车钥匙告辞离开。 新买的泳衣到啦，姐要去游泳馆展示好身材咯！ 她本想邀请表妹一块儿去的，但想到表妹家里有泳池，从不在外面游泳，便打消了这个念头。 而且就表妹那火辣的身材，要出现在游泳馆谁还看自己啊。 唉！不能比不能比。 陈燕走后，林旭将电子黑板摆在店门口，在上面添上了今天要上的新菜品： 【招牌酥肉：58元/份】 这是开业以来店里最贵的菜品了。 但味道也绝对物超所值。 “哇靠！终于要上酥肉了啊！” “来一份来一份！上次尝过之后到现在都惦记着味道呢。” “我也来一份，光看那些尝过的人嘚瑟了，今天高低也得尝尝。” “……” 电子黑板刚摆出来，附近的顾客就蜂拥而至。 见到新上了酥肉，他们就更来劲了，纷纷在前台扫码点餐。 沈佳悦见店里的顾客多了起来。 也没多停留，打着遮阳伞溜达着前往地铁站，准备回家游会儿泳。 “表姐给她奶奶买了两盒沙琪玛就帮旭宝挣了一千块钱，要再加上我奶奶，那岂不是能挣两千嘛……” 想到这里，她哒哒哒给老爸发了条微信： “在街上看到一家超好吃的点心，想买给我奶奶吃，可惜我还没发工资【委屈】【委屈】【委屈】” 很快，沈国富就回了条消息： “我闺女真孝顺，你奶奶知道了肯定很高兴。” 说完就转来了两千块钱。 哈！老爸真好！ 收款之后她想了想，奶奶可以，那姥姥应该也行吧？ 她又哒哒哒的给韩淑珍发了条消息： “在街上看到一家超好吃的点心，想买给我姥姥吃，可惜我还没发工资【委屈】【委屈】【委屈】” 然而韩淑珍发来的消息却是： “那就等你发工资了再买吧，反正你姥姥被医院返聘后挺忙的，也顾不上这些。” 沈佳悦：“……” 韩主任你咋不按常理出牌呢？ —————— 月底了，求一下月票推荐票啊！ 第075章 谢保民：就等你这句话呢！林记美食 “哇靠！林记新换了大锅，虎皮鸡爪不限量供应，大家想吃的赶紧去啊！” “不仅鸡爪不限量，酸梅汤也不限量了，要多少有多少。” “还有酥肉，今天新上了酥肉，那味道真叫一个绝！” “真的假的？下午下班就过去。” “我们这些下班晚的可怜虫终于不用饿肚子了吗？” “……” 林记美食的话题下，不少顾客正在分享店里的最新动态。 正在网上冲浪的林记男孩和林记女孩们全都来了兴趣。 过去想吃店里的鸡爪，必须要在中午一点之前和晚上七点之前过去，不然就会面临售罄的危机。 而现在，居然不限量了。 这简直就是个天大的好消息。 “早该换大锅了，过去都不敢多买，生怕后面的顾客没得吃。” “我也是，每次给家里就带一点点，既然现在不限量，等会儿少说也得买个四五十根带回去。” “买那么多吃得完吗？” “吃不完下一顿蒸一蒸，味儿更好。” “是吗？那我也得多买点。” 不光网上在讨论，店里的顾客也在讨论着这些。 大家拼桌都拼成了熟人，这会儿边吃边聊，让几个老街坊居然找到了过去住大杂院时候的感觉。 那会儿一个院儿能住十几家人，每到吃饭的时候大家就端着碗到院子里吃。 一边吃一边热热闹闹的聊着天。 有电视的还会把电视搬到院子里让大家看。 那邻里关系可比现在亲密多了。 不到十一点半。 林记美食五十个餐位就已经坐满了顾客。 新来的只能排队等着。 谢保民知道师弟店里的生意好，却没想到能好到这个地步。 “师弟你这里扩大一下多好，这店的面积还是有点小，要再扩大一下生意应该会再上一个新台阶。” 林旭笑着说道： “店太大了不好管理，我刚进入这一行，还是谨慎点比较好。” 他暂时没有扩大店面的打算。 现在店里的营业额每天四万出头，从餐饮经营者的角度来说，这已经非常赚了。 要是盲目扩张，说不定会起到反作用。 不如先这样继续着，反正自己有系统在手，假如真的需要扩大店面，系统肯定会给出相关任务和提示的。 “林老板，这是来新师傅了吗？” 几位老顾客见到厨房里站着的谢保民，都有些好奇。 前两天刚招来了徐师傅，这又招人了？ “这位新来的师傅咋看起来有点面熟啊？” “就是，我也觉得有点面熟。” “好像在哪见过……” 林旭向这些顾客隆重介绍了谢保民： “这位是我师兄谢保民，现任钓鱼台国宾馆的行政总厨，今天趁着休息日来店里给我帮忙呢，可不是店里的员工。” 一听是钓鱼台国宾馆的行政总厨。 顾客们立马掏出手机纷纷拍起了照片和小视频。 “林记美食还真是卧虎藏龙啊，有了一个扫地僧一样的高大爷还不算，居然又多了个钓鱼台的谢师傅。” “我想起来了，前几天新闻频道还采访过谢师傅呢。” “对对对，就是他，当时总台记者还去后厨拍了一下招待这次访华贵宾的餐饮情况，就是这位谢师傅带着的。” “这就是林记的牌面啊！” “牌面+1！” “以后林老板也可以来个战术后仰了：什么叫不知名的路边小店啊？” 钓鱼台国宾馆的行政总厨在林记美食帮忙的事情迅速在网上传开了。 很多人没来林记吃过饭，甚至都没听说过林记的名字。 但他们知道钓鱼台国宾馆啊。 钓鱼台的行政总厨在一个名叫林记美食的小店里帮忙，这一下子就吸引住了不少路人网友。 乖乖嘞，这得多牛逼的店主才能请动人家啊。 看看地图，离迎春街也不太远。 走，打卡去！ 就这样，因为师兄谢保民的存在。 原本就忙碌的午高峰时期，居然又涌来不少打卡的新顾客。 “都是冲你来的啊师兄，我回头是不是得给你点广告费啊。” 谢保民笑了笑说道： “咱师兄弟之间，互相帮忙是应该的，回头要是钓鱼台那边有需要你帮忙的事儿，我相信你肯定也不会拒绝吧？” 这……这当然不会拒绝啊。 但钓鱼台是国宾馆，就算需要帮忙也轮不到我这种小角色吧？ 林旭以为师兄只是说客气话呢。 当即说道： “要有需要帮忙的地方师兄你尽管开口，在我能力范围内，决不推辞和拒绝。” 谢保民虽然表面不动声色，但心里却已经乐开了花。 有了师弟这句话。 月底的比赛，稳了！ 下午两点。 店里终于清净了。 后厨也有了些许休息时间。 谢保民擦擦脸上的汗水，和高大爷一块儿去了斜对面的茶楼喝茶，打算在那里歇口气聊会儿天。 两人走后。 林旭冲正在收拾厨房的车仔和徐新华问道： “你们认识的人中，有没有比较能干的？有的话也可以招过来，不然咱们仨在后厨根本忙不过来。” 今天这是有谢保民在帮忙，师父高大爷也时不时搭把手。 不然后厨绝对要忙乱套。 还招人？ 徐新华想了想说道： “要不让牛闯来？我们住的地方，几乎整栋楼都是干餐饮的，所有的厨师中，三单元507住的牛闯是出了名的能干。” 车仔点了点头： “牛闯确实能干，力气也大，但他工作那个店里刚给他涨过工资，不一定会来啊。” 刚涨过工资？ “他现在工资多少？” “六千八！” 六……才六千多啊。 林旭松了口气，还以为涨到一万多了呢。 “他确实很能干吗？” 徐新华点了点头： “确实能干，比我和车仔都强，不过他炒菜不行，所以现在一直上不了灶，只能当个帮厨领班。” 林旭心中大定： “你俩回去找他说说，只要他过来，实习期工资八千起步，实习期过后签订劳务合同，至少涨一千。” 其实三四千块钱就能招到帮厨。 但这类帮厨大多都是混日子的，没个定性，稍微觉得累了就会提桶跑路。 林旭可不想把精力全放在招人上。 所以他选择直接把钱给够，用高薪把人栓死。 说定这事儿后，他刚要歇口气，耿乐乐突然在微信上发来一条消息： “林老板，咱们店的logo和新包装全都设计好了，我发你看看哈。” 说完，她就发来了一连串的图片。 “我借鉴了许多国内外餐饮品牌的创作理念，又在logo中加入了一些美食烹饪元素，同时采用了年轻人更喜欢的新潮风格设计，比较符合咱们店的气质。” 林旭点开图片。 脑海中缓缓打出一个问号。 道理我都懂，但你设计的这个logo，看起来不就是一只……小猫咪嘛？ —————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第076章 偶遇一只流浪猫！营业额突破五万！ 一只用抽象的锅碗瓢盆拼凑成的猫咪下面，写着四个苍劲有力的大字：林记美食。 文字和猫咪组成了整个logo，然后被运用到了所有餐具和物品上。 比如面碗、米碗、盘子、碟子、筷子、水杯、醋壶、打包餐盒、纸巾盒、一次性饮料杯、打包餐袋等。 而可以外带的打包餐盒和打包袋上除了logo之外，还设计有店名和地址，这也算是一种宣传方式。 虽然单独看logo有些不适应，但添加到这些餐具和用品上后，看上去还挺好看。 “为什么是只猫啊？” 林旭看完后，问了耿乐乐一句。 “因为猫猫可爱……哦不，因为猫猫招财啊，我为了让你发财，特意把招财猫融入到了logo中，怎么样？我够天才吧？” 我看你是想满足自己虚空撸猫的幻想吧？ 林旭又看了一遍，越看越觉得不错。 他将这些图片发到了熊猫哥脱单群中，征求大家的意见。 当然了，这会儿群名称已经被改成了林记美食高端vip客户群，看起来像是某些足疗会所的客户群。 “哇，好可爱的logo！” “这是乐乐最新设计的吗？什么时候能开始用？” “感觉用这种碗筷吃饭能多吃一碗呢。” “打包餐盒也漂亮，居然用的是宫墙红，一下子把燕京的气质给展现了出来。” “……” 沈佳悦陈燕吴可欣等人立马被耿乐乐的设计给迷住了。 林旭见大家都挺喜欢。 便给耿乐乐发了条消息： “你把这些图片的矢量图打包一下发到我邮箱里吧，我这就联系厂家开始制作，对了，设计费多少钱？不能让你白帮忙啊。” 耿乐乐发了个拒绝的表情包： “不用给钱，等新包装做好了你给我打包一些鸡爪就行，林记美食那四个字是我爷爷帮着写的，当时许诺给他带二十根鸡爪子，我不能食言。” 你爷爷？ 林旭好奇的问道： “你爷爷是书法家吗？我应该给润笔费才行吧？” “什么书法家啊，就一馋嘴小老头，不跟你说了，我开始帮我电脑老师打游戏了。” 林旭：“……” 咋感觉这个天才少女越来越不务正业了呢？ 收到文件后，他联系了一下之前采购打包餐盒的那家网店，将图片传过去，让对方先制作二十套打包餐盒发过来。 要是实物看着没问题，那就开始大批量定制。 联系完对方后，林旭又找了家定制餐具的店面，再次将图片传过去，同样让对方先做点样品出来看看。 弄完这事，他想起之前师兄帮忙盛出来的鱼头鱼骨还在厨房里晾着呢，便端着去了后面小区。 准备把这些吃的送给小区的小流浪们，顺便回楼上换一身衣服。 来到小区。 他走到距离垃圾桶很近的一处冬青丛中，将打包餐盒小心的放进去。 这个位置比较隐蔽，既不会让流浪猫有暴露的危险，也不会影响居民们的正常生活。 至于吃剩下的餐盒和食物残渣，下次路过的时候收到垃圾桶中就行了。 刚把餐盒放好。 冬青丛深处就走来一只雄壮的公猫。 它浑身布满油亮的灰蓝色毛发，脑袋硕大，两边的嘴角上翘，仿佛在微笑一样，两只古铜色的眼睛贼溜溜的打量着冬青丛旁边的打包餐盒。 乖乖嘞！好漂亮的一只英短蓝猫啊。 林旭惊讶的看着这只猫，心里有些好奇，这是谁家弃养的吗？ 他刚准备掏出手机拍张照片，这只猫突然发出了一声低沉的吼叫声： “喵呜——” 这……你是想赶我走吗？ 林旭有些哑然的收起手机，拿着钥匙回楼上换衣服去了。 等再次下楼，这只猫已经不见了踪影，而碗中的鱼肉也被吃了个干净，只剩了一些碎骨头。 林旭把餐盒扔进旁边的垃圾桶中，回店里继续干活。 今天是冲击五万营业额的关键一天，可不能松懈。 一旦把营业额提升到五万，店里就能再次获得三道完美级菜品，说不定还能刷出新的主线任务呢。 这是一举多得的好事儿。 一定要尽力完成！ 下午五点。 店里刚刚开始营业。 粤利粤、潘达、吴可欣以及粤利粤的几个室友一块儿来到了店里。 “甜甜，我们要两混启机经排骨、两混启机凤爪、一混姜机莲藕、两混酥又……” 粤利粤刚进门就报了一堆吃的喝的，说完还赵公子附体一般挥了挥手： “今晚我请客，甜甜，再多打几杯酸梅汤，我请你们嚯！” 宋甜甜有些意外： “你干哈了这么来劲，买彩票中奖了？” “不系！系我净系签约陈总的欢乐传媒，成为一名游戏组播啦！” 今天的游戏直播很成功。 粤利粤那飘逸的普通话让打配合的队友经常性懵逼，看得直播间的粉丝们从头笑到尾，加上他本身就是吴可欣直播间的榜三大哥，所以很快就吸引了一大票粉丝。 吴可欣的经纪人薇薇姐当场把他签了下来。 这其实是陈燕的决定。 她觉得这位粤利粤毕竟是妹夫店里的铁杆粉丝，出手也大方，索性让薇薇姐来的时候带了一份无底薪的直播合同。 反正失败了也没啥损失，最多浪费几页合同纸而已。 但谁知今天直播这么成功。 让吴可欣和薇薇姐直呼陈总的决定太英明。 在游泳馆展示了一下午好身材的陈燕完全不知道，自己随意的一个决定又被员工们顶礼膜拜了。 粤利粤很高兴。 落座之后又开始联系李强、耿乐乐、沈大叔等店里的老顾客。 请客嘛，就得全员到场才行。 粤利粤他们进来后没多久，店里的顾客便逐渐多了起来。 “哇，吃到钓鱼台行政总厨炸的酥肉了，味道真是棒！” “谢师傅还跟我合影了，感觉好亲切的样子。” “大家都来打卡啊，明天谢师傅上班后就不来这家店了，想吃的赶紧来！” “这家店叫林记美食，在迎春街中间地段，大家别找错地儿啊！” 新顾客们原本是冲着谢保民来打卡的，但进店之后就逐渐被店里的美食所吸引，不少人吃饱喝足后还会打包带走一些鸡爪等菜品给家人和朋友尝尝鲜。 至于老顾客就更别说。 买鸡爪几乎都是五十根起步。 反正吃不完可以蒸一下，甚至还可以让店里盛点卤鸡爪的汤带回去，想吃了重新卤一下，风味更佳！ 晚上七点半。 林旭正忙着左手擀面的时候。 脑海中突然响起了系统的提示音： “门店的日营业额正式突破五万元，完成主线任务【日进斗金】，获得三次完美级抽奖机会，是否立即抽奖？” —————— 月底了，求月票推荐票啊兄弟们！过渡章节写完了，下一章教大家做一道下酒小灵魂，喜欢喝点小酒的朋友的别错过啊！ 第077章 下酒小灵魂！新员工的小要求！【求 “抽奖！” 尽管这会儿店里挺忙的。 但林旭哪有心情等啊，立即选择了抽奖。 脑海中的光幕上出现了抽奖转盘，上面密密麻麻的写满了菜品的名称，林旭还没仔细看，便转动了起来。 接着旁边出现了两个按钮。 一个是抽奖。 另一个是连抽三次。 连抽三次后面还带着一个小括号：选择连抽有几率爆出意外惊喜。 意外惊喜？ 林旭打算试试。 他认真祈祷一番后，摁下了连抽三次的按钮。 很快。 脑海中金光闪过。 系统的提示音响了起来： “恭喜宿主获得了完美级菜品——酒鬼花生、糖醋里脊、蛋黄焗南瓜。因宿主已经掌握糖醋技法，额外赠送一张完美级餐品升级卡。” 一道凉菜，两道热菜，还附带一张完美级的餐品升级卡。 感觉挺不错。 唯一让人意外的是，三连抽的意外惊喜居然没有出现。 回想起手游中那些十连抽有几率爆出五星卡这类的游戏宣传语，林旭轻轻叹了口气。 真没想到，浓眉大眼的系统居然也跟着那些无良游戏厂商学坏了。 收起心思。 他一边擀面条一边思索着把完美级餐品升级卡用到哪道菜上。 刚刚得到糖醋里脊这道经典菜品，糖醋类菜品就不没必要升级了，不能上两道全都是糖醋类的菜。 至于豉汁类的蒸菜倒可以上一些。 但蒸柜的容量有限。 为了上一道菜再买一台蒸柜有些得不偿失。 剩下的就是姜汁类的菜品了。 上次把姜汁皮蛋做出来感觉还不错，但这毕竟是一道凉菜，在已经有酒鬼花生的前提下，凉菜没必要一次上那么多。 最终林旭打算上一道水煮类的菜。 店里的菜品要么酸甜要么清淡，是时候上一道香辣开胃又下饭的菜品了。 当然了，这一切的前提是那个牛闯来上班，并且确实很能干才行。 可惜手擀面太占人手。 要是有人负责店里的手擀面，就算直接上三道菜林旭也忙得过来。 晚上八点半。 店里的顾客才逐渐散去。 忙碌了一天的谢保民也提着菜刀告辞回家了。 今天真把这位行政总厨给累坏了，不过一想到月底的比赛，他的脸上就不自觉露出了笑容。 我今天这么卖力，比赛那天小师弟应该也会很卖力吧？ 真期待十号楼那群人被打趴下时候的嘴脸啊。 哈哈，一定非常精彩！ “老板，今天的营业额是53249，其中有陈总支付做沙琪玛的1000块钱。” 林旭点点头。 虽然今天的营业额突破了五万，但这是透支了未来几天营业额的结果，特别是虎皮鸡爪，今天不少顾客都成兜的往家买。 感觉未来几天，鸡爪的销量都不会太高。 嗯，从明天开始，减少虎皮鸡爪和豉汁凤爪的量，免得出现剩菜。 徐新华和车仔收拾厨房的时候。 林旭开始和面做黑糖沙琪玛。 在完美级做法的加持下，刚过九点，他就已经把拌好糖浆的沙琪玛封到了模具盒中。 这会儿员工们已经下班回去了。 林旭把厨房收拾一下，刚要回去洗澡休息，突然想起了今天在小区中见到的那只英短蓝猫。 也不知道那小家伙是跑丢的还是被人遗弃的。 这会儿应该还在饿肚子吧？ 他想了想，从储物间拿来一盒午餐肉，打开后切成肉丁盛到打包餐盒中，又用一个餐盒盛了点干净的水，然后关灯锁门，端着午餐肉和水走进了小区。 再次来到下午放餐盒的地方。 刚把水和午餐肉放下，那只英短蓝猫便扭着肥硕的身躯，再次从冬青丛深处走了出来。 “嗬，这么巧啊。” 小家伙还是一脸臭屁的模样。 不过这次没驱赶林旭离开，而是低着头，大口大口的吃着碗里的午餐肉。 吃几口后再伸出猩红的小舌头舔一下旁边的水，一副好惬意的表情。 林旭拿着手机刚准备拍一下，小区门口的方向突然传来了说话声，为了防止引来居民们的关注，他悄悄离开冬青丛，上楼洗澡休息去了。 早上四点半。 林旭下楼后看到午餐肉的餐盒已经空了，水还剩下半盒。 他捡起盛着午餐肉的空盒扔到垃圾桶中，然后到小区门口扫了台共享单车，骑着前往菜市场。 买完了常规的菜品后，他又去粮油店，嘱托老板等会儿往店里送三大包品质高一些的花生米。 “林老板这是要上新菜吗？” 粮油店的老热情的打着招呼。 “今天打算上点酒鬼花生，张叔不忙了可以去尝尝啊，保证下酒。” “哎哟，那我可得尝尝去，我这人别的爱好没有，就喜欢没事整两口小酒。” 回到店里后没多久，花生米就被送了过来。 林旭立马架上铁锅开始烧水，烧热后还用卤料包装了一些花椒和干辣椒丢进锅里，大火熬煮十五分钟，让花椒和辣椒中的香味融到水中。 接着将花生米淘洗一下，倒进锅里煮十分钟，关火。 酒鬼花生这道下酒菜是需要去皮的，常规做法是浸泡一小时，把外皮浸泡到起皱，这样轻轻一捻就掉了。 但饭店里为了节省时间，一般会煮一下。 而煮的时候加入点花椒和干辣椒，能让麻辣味渗入到花生中。 这样做出来的酒鬼花生更入味，吃起来更好吃。 关火后，先将卤料包拣出来，再用大笊篱在锅里剧烈的搅动几下，让花生米在相互挤压碰撞中脱掉外层的红色包衣。 然后把花生米捞出，将没脱干净包衣的花生米清理一下，摊到铺着厨房纸的托盘中，用风扇吹干表面水分。 接着将花生米分成小包装到食品袋中，放到冷冻柜中进行冷冻。 花生米经过冷冻后，水分会收缩，这能让做出来的酒鬼花生更加香酥。 两小时后。 和高大爷吃完早饭的林旭打开冰箱。 把已经完全冻透的花生米拿出来倒进筐里，用手认真搓了一遍。 这么做的目的是为了搓掉花生米表面的冰霜，防止等会儿过油炸制的时候引起热油迸溅，同时这样搓也能让花生米分成两瓣。 做酒鬼花生时候，为了让花生米更入味好吃，一般会把花生米分开。 再讲究一点，甚至还要把花生米的胚芽去掉，这样吃起来不发苦，味道会更好。 但饭店里动辄要做几十斤，可没工夫去做这种细致的活儿。 花生米搓一遍后。 架上油锅，锅里倒入花生油，接着不等油热就将花生米一锅脑的倒进锅里。 花生米这种食材很容易熟，加上含油量非常高，所以不管炒制还是炸制，都需要凉油下锅，这样在油脂升温的时候，花生米也会逐渐熟透。 正忙着的时候。 店门推开。 徐新华和车仔来上班了。 “老板，牛闯来了，就在门口呢，他昨晚被我们说动了，打算来咱店里上班，但他有个小要求……” 小要求？ 都开那么高的工资了还提要求，这是不是有点得寸进尺了啊？ 林旭擦了擦手，好奇的问道： “什么要求？” “他想跟你学做手擀面……” —————— 求月票推荐票啊兄弟们，大家别攒章节，因为现在的推荐完全和追读挂钩，一旦追读不行就会断推，一定要记着点新章节啊！ 第078章 做酒鬼花生的要领！接到团餐业务！ 哈！ 还有这种好事儿？ 手擀面现在已经成制约林旭做菜的一个掣肘了。 前两天他就想停掉手擀面只卖大米饭了，但一些老顾客还挺喜欢吃，是面食的拥趸，所以才没这么做。 现在居然有员工主动要求接下这个担子。 这太让人高兴了！ 车仔见林旭不说话，还以为他生气了，便赶紧打圆场说道： “牛闯做菜方面一直没天赋，上不了灶，又不能干一辈子帮厨，所以就想另辟蹊径，学一下手擀面，好歹有个一技之长。” 林旭回过神来。 笑着说道： “做手擀面是很累的，他如果不怕吃苦，那就跟着学呗，正好店里还缺个负责手擀面的师傅。” 车仔一听，立马大步向门口走去。 没多久。 一个身材健硕的男子就跟着车仔走了进来，他个头没比车仔高多少，但却比车仔健壮了好几圈。 看到他，林旭心里不自觉就赞叹一声。 这正是我东厂……哦不，这正是我林记所需要的人才！ “老板好，我是牛闯，您放心，我就算学会手擀面也不会外传的。” 林旭：“……” 这又不是什么独门绝技，在北方几个面食大省，几乎所有的家庭主妇都会做手擀面，你就算想外传也传不到哪去啊。 他笑着说道： “这就是一道家常面食而已，没啥商业秘密，你想学以后忙完店里的正事儿我教你，只要用心，只要舍得下力气，很快就能学会的。” 做手擀面最大的要求就是体力要好。 而牛闯这蛮牛一般的身躯简直天生就是为这个职位准备的。 “锅里有我师父做的酸辣汤和牛肉水煎包，你们赶紧趁热吃吧，今天要上新菜，工作量有点大。” 林旭说完继续守在炸花生米的油锅旁边。 这会儿油温稍稍上来了一些，需要不停的用勺子在锅里搅动。 不然锅底油温高，最下面的花生米会有炸糊的危险。 而一旁，车仔再次承担起了一号员工的使命感，带着牛闯开始熟悉店里的环境，顺便郑重其事的介绍了高大爷的身份。 可惜高大爷吃完早餐去附近的小公园遛弯儿去了。 不在这里。 不然绝对能收割一波崇拜的目光。 “卧槽，咱店里的早餐也太好吃了吧？” 牛闯喝着酸辣汤，吃着水煎包，感觉哪怕早餐摊上卖的也没这好吃。 一旁刚上班没几天的徐新华说道： “这才是早餐而已，午餐和晚餐更好吃，都是顾客吃不到的菜肴……你要昨天来的话，甚至还能吃到钓鱼台总厨做的菜呢，那真叫一个绝！” 昨晚两人找到牛闯的时候，牛闯还以为遇到了骗子，不过工资挺高的，就打算来看看。 但现在，他后悔得要命。 自己咋就不喜欢在网上冲浪呢？ 要跟车仔一样经常刷论坛，说不定早就遇到老板来上班了。 这么高的待遇，还能学到一技之长。 简直太适合自己了。 饭后。 牛闯换上车仔从储物间拿来的新厨师服，认真把手洗干净，然后便投入到了后厨的准备工作中。 而此时，油锅里温度已经彻底升高，原本沉在锅底的花生米也逐渐浮了上来，这说明水分已经被炸出，所以变轻上浮了。 花生米这道食材对火候要求很高。 炸轻了不酥脆，炸过了有糊味，只有炸得恰到好处的时候，花生米才会香酥可口，越嚼越美味。 等花生米全都浮上来后。 林旭用漏勺把花生米从锅里捞出来。 锅里的油温再次升高一些后，把花生米倒进来复炸。 复炸能让花生米变得更加香酥，同时也不容易回潮，但复炸的时间要控制好，基本上二十秒左右就得捞出来，不然花生米就有可能被炸糊。 刚从锅里捞出来的花生米温度还很高。 所以不能堆放在一起，否则里面的花生米会直接糊掉，最好的办法就是赶紧摊开，让花生米的温度快速降下来。 林旭把花生米摊到几个托盘上，接着将锅里的花生油倒出来。 把锅重新放回到灶上，往锅里放入两大把竖着剪开的干辣椒和一把花椒，再放几个掰开的八角，就着锅里残留的油脂小火煸炒。 辣椒和花椒都不吃油，炸过的花生米甚至还会往外沁油，所以炒酒鬼花生时候不需要另外放油。 唯一注意的是火候。 一定要小火煸炒，把辣椒的香辣味和花椒的麻味给炒出来。 这样做出来的酒鬼花生才酥香麻辣，回味无穷。 很快，干辣椒和花椒的香味被炒了出来。 林旭将炸好的花生米倒进锅里，用小翻勺的方式快速翻着，这样既能防止花生或者干辣椒炒糊，也能让麻辣味更好的渗入到花生中。 翻炒一会儿后。 当花生表面挂上一层淡淡的红油的时候，往锅里撒入食盐和白糖，再次翻拌均匀，盛到托盘中重新摊开。 “哇，这酒鬼花生闻着都好吃，这算是做好了吧老板？” 车仔切茄子的时候赞叹一声。 这小麻辣味儿配着炸花生的香气，一下子把人的酒瘾就给勾了出来。 “还没呢，还差最后一步。” 林旭将厨房用的小喷壶拿过来，往里面倒入一些二锅头，对准托盘上这些刚出锅的花生米，均匀的喷洒了一些白酒。 白酒能让花生米长时间保持香酥的口感，哪怕过一星期都不会回潮。 刚把酒鬼花生做好。 欧华就来送酒水饮料了。 见到厨房里晾着的花生米，他冲几个员工说道： “再搬二十箱啤酒，两箱红星，两箱牛二，这么好的下酒菜儿，今天的酒绝对能卖爆。” 林旭冲欧华打了个招呼： “欧老板要不中午在这喝点儿？” 欧华摆了摆手： “顾不上，亲戚家孩子做满月都顾不上去……对了林老板，明天晚上我打算带着我的员工们在仓库那边聚个餐，连配送带仓管大概五六十个人，到时候菜就从你这弄了啊，你觉得怎么搭配比较合适？” 五六十个人的团餐？ 林旭刚准备说没接过这种活儿，系统的提示音突然响了起来。 “宿主首次接触团餐业务，触发支线任务【搭配团餐】，请宿主在天黑之前给欧华配出一份团餐餐单，要求不低于八道菜，完成后奖励基础烹饪技法抽奖一次。” 这也能触发任务？ 林旭对基础烹饪技法不是多感兴趣。 因为上次那个杀猪技法真是让他有心理阴影了。 不过这毕竟是送上门的生意，没理由拒绝。 他想了想说道： “这事儿我得合计合计，这样吧，中午我给你消息，到时候咱微信联系。” —————— 月底最后一天了，求月票推荐票啊兄弟们！你们有啥想吃的美食可以在评论区留言啊，顺便也给我点灵感。 第079章 这甲方，活该挣大钱！再次触发触类 林旭没接过团餐业务，不是很懂该怎么操作。 不过老话说得好： 内事不决问百度，外事不决问师父。 所以欧华刚出门，他就打给了正在公园相亲角闲逛的高大爷。 “这个主要看对方的预算是多少，准备多少桌，每桌多少人，对热菜凉菜有什么要求，需不需要甜品和汤品……” 短短几句话，林旭的思路就被打开了。 记得老家办红白喜事之前，会找那些做大锅菜的乡村厨师订流水席。 而做流水席的师傅会根据主家的预算和要求，给出一份很详细的餐单，一般都是十六个菜两个汤、十八个菜四个汤之类的。 你预算多就奢华点，预算少就朴素点。 多寡随意，丰俭由人。 那我就把自己当成乡村大厨就行了呗……林旭逐渐明白接团餐的要领了。 这会儿欧华刚出门还没走。 林旭来到外面冲他问道： “欧老板，你预算多少？大概坐几桌？我这边好帮你制定餐单。” “我们仓库是八个人一桌，你按八桌准备吧，至于预算，人均五六十或者七八十都行，员工们喜欢吃你做的菜，每次都抢着来你这里送货，因为可以顺便吃顿饭。” 预算这么宽松吗？ 林旭又问道： “对菜品有啥要求没？要不要汤或者甜品之类的？” 欧华这会儿急着去别的地方送货，冲林旭说道： “你看着安排就行，你咋安排我们就咋吃。” 啧，看这甲方。 活该人家挣大钱啊。 把欧华送走后。 林旭开始琢磨团餐要用的菜品。 系统要求是不低于八道菜。 但店里现在上的菜品只有虎皮鸡爪、姜汁莲藕、豉汁蒸排骨、豉汁凤爪和炸酥肉，哪怕加上酒鬼花生呢，也才六道。 这咋办？ 总不能用面条浇头凑一份菜吧？ 林旭想了想。 决定把之前做过的姜汁皮蛋加上去。 这样好歹让冷盘显得好看点。 至于热菜，可以加上糖醋里脊、水煮肉片或者蛋黄焗南瓜，要是欧华他们喜欢吃鱼，也可以把水煮肉片换成水煮鱼。 林旭一边琢磨一边叹息。 店里的菜还是太少了，连四冷四热八道菜都凑不齐。 还得努力做系统给的任务啊。 他把这些菜品写在一张纸上，等会儿高大爷来了让他参谋一下。 假如不需要调整，那就给欧华发过去。 忙完这事儿，林旭给肉摊的胡老板打了个电话，让他给店里送三十斤里脊肉。 早上买肉那会儿，他其实已经买了五六斤，准备做一些糖醋里脊卖给老顾客试试，算是给这道新菜做个预热。 但现在多了牛闯这个生力军，后厨的工作效率立马提升一截。 便打算再加点量。 免得被来晚了的顾客抱怨。 糖醋里脊跟酥肉一样，可以提前准备。 先把里脊肉炸个七八成熟。 等客人来的时候回锅炸一下，再淋上提前做好的糖醋汁就行了，这个步骤简单得车仔都能胜任。 没多久。 胡老板就骑着电动车送来了几十斤里脊肉。 “都是上好的里脊，品质一级棒……林老板这是又上什么新菜啊？” “糖醋里脊！” “嚯！那中午我让我老婆来打包一份啊，我就喜欢吃酸甜口的东西，你做的那味儿肯定更更好吃。” 告别这位胖乎乎的肉老板。 林旭将送来的里脊肉泡到大铁盆中，用尖刀挨个儿去掉里这些里脊肉的筋膜。 里脊肉是猪身上紧贴着脊骨的一块肉，肉质细嫩，做法众多，但几乎所有的烹制方法都是为了体现出这块肉的鲜嫩。 糖醋里脊也不例外。 把里脊肉切成条，裹面糊油炸，让肉在剧烈的热油中迅速成熟，但肉中的水分却不流失，肉也不直接接触热油。 所以炸好的里脊肉外层香酥，但内里的肉条却鲜嫩多吃，异常美味。 去完筋膜后，林旭刚要切条，牛闯便提着菜刀走了过来： “炸酥肉用的五花肉都切好了，你去腌吧老板，这些里脊切成啥？条还是片？” 这就是用熟练工的好处，直接上手就能干活儿，而且贼麻利。 “切条，这是做糖醋里脊用的，切成十来公分长，八毫米见方就行，切好了用清水泡着去一下血水。” “好嘞！” 牛闯要切的时候，林旭又交代了一句： “里脊肉别切完，留两斤，中午咱们吃水煮肉片。” 尽管已经掌握了水煮类菜系，但林旭想要用完美级餐品升级卡升级水煮类菜品，依然需要先把菜品做一遍。 因为餐品升级卡只针对单一的菜品升级。 没法对整个菜系使用。 至于为什么要选择水煮肉片，林旭也经过了很多考虑。 常见的水煮类菜品中，毛血旺卖不上价格，水煮鱼太麻烦，鲜牛肉的价格也居高不下，只有里脊肉做的水煮肉片，各方面都比较均衡。 而且水煮肉片也能提前准备。 把肉片切好后腌制起来，提前熬好红油汤炒好垫底菜，这样烹制的时候，只需要煮肉片和炝刀口辣椒就行，效率能提升一大截。 不过今天暂时先上糖醋里脊，等过两天再上水煮肉片。 这样能持续给顾客新的体验，让他们养成来林记美食吃饭的习惯。 嗯，再好吃的饭菜总有吃腻的时候。 要保持店里一直有新品，这样顾客们才会一直来吃。 林旭把做酥肉的五花肉全部腌上，又和牛闯一块儿将剩下的里脊肉切完，然后开始做糖醋里脊。 先把里脊肉淘洗两遍。 再把肉放进大漏勺中用力挤压，尽可能的挤出里面多余的水分。 只有把水分挤出来，腌制的时候才能入味，同时也能防止在炸的时候脱糊。 把挤干净水的里脊肉条放到盆里，依次往里面放入葱段、姜片、生抽、料酒以及胡椒粉，抓拌均匀后蒙上一层保鲜膜进行腌制。 上午九点。 高大爷一摇三晃的来到店里。 见到盆里腌制的里脊肉条，好奇的问了一句： “这是准备做干炸里脊还是糖醋里脊啊？” “糖醋里脊。” 林旭说完好奇了问了一句： “师父，干炸里脊和糖醋里脊在做法上有什么区别没？我是说除了最后浇糖醋汁之外的步骤，有没有不一样的地方？” 高大爷没回答他的问题，而是自顾自的看了一下其他菜品的准备情况，然后问了林旭一个问题： “你觉得糖醋里脊和酥肉在做法上有什么不一样的？” 这个问题…… 林旭认真对比两道菜的完美级做法，发现确实有不一样的地方： “面糊不一样，糖醋里脊的面糊中需要放泡打粉，而酥肉的面糊里不用放……” 我想知道干炸里脊和糖醋里脊之间的差别啊，师父提酥肉做什么？ 难道酥肉的做法和干炸里脊一样？ 刚想到这里，系统的提示音便在脑海中响了起来： “宿主接受国宴大师指点，触发隐藏任务【触类旁通】，获得完美级油炸类菜品——干炸里脊，恭喜宿主。” —————— 月底最后几小时了啊兄弟们，有月票的赶紧投啦！提前祝大家儿童节快乐！ 第080章 来自师父的建议！通用凉拌汁！【求 最近咋跟炸物干上了啊？ 从酥肉开始，不管糖醋类菜品还是酒鬼花生，都是典型的油炸类菜品，没想到现在又来了个跟酥肉不相上下的干炸里脊…… 在有酥肉的前提下。 干炸里脊这道菜品大概率是不会在店里上新了。 不过可以通过这道菜，摸索一下干炸蘑菇等小吃的做法。 这是林旭的最爱。 记得去年春节时候陈美娟在家炸了一筐，然而还不到一天就被追剧玩游戏的林旭给吃了干净。 无奈之下。 陈美娟只得又炸了一大筐。 想起过去在家时候的惬意时光，林旭无奈的叹了口气。 毕业之后，再难有那么惬意的时光喽。 他收起心思。 开始调制做糖醋里脊用的面糊。 面粉、淀粉、鸡蛋、食用油、以及两小勺泡打粉。 放了泡打粉之后，面糊在炸制的时候会迅速膨胀出许多蜂巢样的孔洞，这就是糖醋里脊口感好的关键所在。 面糊调好后，将里脊肉条中的葱姜挑出来，接着倒入面糊。 开始炸制。 油温六成热的时候，林旭将裹满面糊的肉条下入锅中，在热力的作用下，面糊迅速膨胀起来。 等外层炸定型后，把火稍稍调小一些，让油温降至五成热。 这样既能把里面的里脊肉炸熟，同时也不会让外层的面糊糊掉。 一直炸到肉条全部漂浮起来，用漏勺搅动的时候有轻飘飘的感觉的时候，就可以捞出控油了。 这个时候的里脊肉大概七八成熟。 等顾客要的时候只要稍稍复炸一下，里脊肉的口感和味道就会臻至完美，浇上糖醋汁之后，就成了糖醋星人为之发狂的经典美味了。 炸里脊肉的时候，林旭将写好的餐单递给高大爷，让他帮忙参考参考。 “你这菜品太单一了，冷盘中好歹再加个洋葱木耳啊，那多简单的一道菜，你不会做？” 林旭：“……” 我应该会吗？ 他干咳一声： “我没你做的好吃啊师父，我做凉拌菜没啥天赋的。” “这多简单啊，切点洋葱丝泡一会儿，再泡点木耳，然后用你做油泼面的拌面汁拌一下，再淋点辣椒油，这不就成了嘛！” 这么听起来确实挺简单的。 林旭打算等会儿试试。 要是味道还说得过去的话，那就再给欧华上一道菜呗。 “热菜方面……豉汁凤爪可以去掉了，不能重复；蛋黄焗南瓜更不行，凉了有腥味；酥肉也得去掉，送过去都不酥了，我建议你改刀做成酥肉汤，送过去照样热乎乎的……” 高大爷很快就把餐单调整好了。 冷盘为姜汁莲藕、姜汁皮蛋、洋葱木耳、酒鬼花生，热菜为豉汁蒸排骨、虎皮鸡爪、糖醋里脊、水煮鱼，再加上一份酥肉汤，一共九道菜。 别看只有九道，但内容却很丰富。 荤的素的，甜的咸的，热的凉的应有尽有。 确定没问题之后。 林旭把里脊肉炸完后，便直接发给了欧华。 很快。 他就收到了欧华回复的消息： “非常棒，林老板记得把分量给足一点啊，我手底下的员工们都是挺能吃的棒小伙儿，你可得让他们吃饱。” 这个完全没问题啊。 只要预算到位，每道菜来两份都可以。 上午十一点。 东明大厦的天鹏审计事务所中，沈佳悦正在翻看着往期的业务数据和流程。 “小悦，快中午了，今天你老公给你做什么好吃的啊？” 同事们吃狗粮都吃习惯了。 见到跑腿小哥还没来送午饭，便好奇了起来。 沈佳悦合上卷宗说道： “还不知道呢，他说今天要给我尝一道新菜，我也不知道是什么。” 旭宝的爱心午餐怎么还没到呢？ 人家的肚肚都饿啦！ 今早看到林旭发消息说要上新菜的时候，她留着肚子没吃饭，生怕错过了美味。 现在肚子都饿了午饭还没送来，让沈佳悦开始怀念早上保姆熬的八宝粥了。 “你老公不会睡懒觉还没起床吧？” “不会，他开饭店的，每天凌晨四点多就起来买菜了，超级辛苦的。” 开饭店的？ 同事们愣了愣神。 过去光嫉妒和羡慕人家了，完全不知道沈佳悦的老公是开饭店的。 “饭店在哪？离这里远不远？” “可以点外卖吗？” “说地址说地址，下班就去打卡。” “我也去！天天看小悦吃东西，都快把我馋哭了。” 既然是开饭店的，那沈佳悦平时吃的爱心午餐，在店里应该也能吃到吧？ 那还等什么？ 打卡去！ “我老公的饭店在北四环的迎春街上，名字叫林记美食。” 沈佳悦说完偷摸看了眼远处的总审计师办公室。 希望钱叔叔没听到呀！ 不然传到老爸老妈耳中，绝对会挨收拾哒！ 大家正讨论着的时候，门口传来了跑腿小哥的喊声： “沈佳悦，你的午餐到了！” “来啦来啦！” 沈佳悦一路小跑过去拿午餐的时候，周围的同事全都松了口气。 呼…… 今日份狗粮已进肚。 “谢谢小哥！” 沈佳悦提着袋子回到座位上，迫不及待的将里面的餐盒拿出来，然后一一打开。 一份挂着红艳艳的糖醋汁的糖醋里脊，一份散发着浓郁麻辣味的水煮肉片，另外还有一份米，一杯加了不少冰块的酸梅汤。 “哇，好香啊！小悦你老公这是给你做啥好吃的啊？” “糖醋里脊和水煮肉片……” 沈佳悦两只眼睛眯成了弯月，有了旭宝之后真是幸福了太多太多，早知道上学时候就把这个臭家伙拿下啦！ “你老公那店里有卖吗？” “应该有的，不过这种菜会限量，去晚了不一定能买到……” 说话的时候，沈佳悦夹起一根糖醋里脊送到嘴里。 刚入口，那浓郁鲜香的酸甜味就充满了整个口腔，这酸甜味跟昨天谢师兄做的糖醋鱼丁一个水准。 我旭宝的手艺就是厉害呀！ 咬一口，那层香酥的面糊好吃到让人想哭，特别是里面那些蓬松的气孔，吃进嘴里有种一脚踏空的感觉。 而里面的鲜嫩多汁的肉条，则又牢牢接住了那种踏空感。 太美味啦！ 同一时间。 林旭将泡发好的木耳淘洗两遍放到一个小盆里，接着放入浸泡了十几分钟的洋葱，撒入一小把香菜段，再倒入拌面汁，淋上两勺辣椒油。 搅拌均匀后倒进盘子里。 刚忙活完。 系统的提示音便响了起来： “宿主利用拌面汁做出优秀级菜品，奖励优秀级通用凉拌汁技法，恭喜宿主。” 哈！ 通用凉拌汁技法？ 那以后岂不是可以撒开了做凉拌菜了嘛？ 想到这里，林旭立马掏出手机打给了卖肉的老胡： “胡老板，等会儿不忙了给我送一箱猪耳朵啊，我准备做一道新菜！” —————— 祝各位大朋友小朋友儿童节快乐，6月第一天，求一下大家的保底月票和推荐票哇！ 第081章 薅系统的羊毛！再次触发主线任务！ 通用凉拌汁和通用拌面汁很相似。 都是在炝醋的基础上添加调味品进行调配的。 但跟拌面汁相比，凉拌汁中醋的比例更高，同时还要放入蒜末以及小米椒圈。 这样做出来的凉拌菜酸味更浓，同时还兼具辣味，吃起来非常爽口开胃。 “师父，洋葱木耳做好了，您尝尝哪里需要改进……” 林旭端着拌好的洋葱木耳放在了餐桌上。 他原本没打算做这道菜的，但一想到每次师父对菜品提出建议就会获得升级，所以便想着薅一把系统的羊毛。 这算是合理利用规则嘛。 高大爷饶有兴趣的夹了一筷子尝了尝。 随即说道： “醋少了，再多点醋味儿会更好，另外洋葱少放点，虽然这道菜名字叫洋葱木耳，但木耳稍多点会更好吃。” 高大爷声音刚落，系统的提示音如约而至： “宿主聆听国宴大师指点，优秀级凉拌菜洋葱木耳自动升级为了卓越级，恭喜宿主。” 薅羊毛成功！ 一道洋葱木耳并不值得林旭多高兴。 但这种薅羊毛的方式让他看到了菜品升级的希望。 刚刚之所以跟老胡定了一箱猪耳朵。 也是出于这个打算。 当然了。 要是师兄在这儿就更好了，两位国宴大师一块儿讨论，可以连升两级，简直就是快乐加倍！ 林旭盛了碗米坐下来。 先尝了尝上午做好的酒鬼花生。 嗯，酥香麻辣，连干辣椒也炒得酥酥脆脆的，吃进嘴里香辣过瘾，哪怕不喜欢喝酒的人呢，也想就着这花生米小酌一杯。 连着吃了几颗之后，他觉得应该宣传一下今天上的新菜。 便拍了一张酒鬼花生和一张糖醋里脊的照片发到了林记美食的话题中： “今天上午新上的下酒小灵魂和下饭小神器，喜欢的朋友可以来尝尝，中午来不了的可以下午来啊。风里雨里，林记美食永远在等你！” 刚发出来，评论就蜂拥而至： “酒鬼花生，我的最爱啊！” “糖醋里脊yyds！今天下班必须去尝尝！” “林老板一不小心就开了大招，居然偷摸上了两道新菜。” “糖醋里脊旁边的盆里是什么？又是毛血旺吗我的天，员工餐比卖给顾客的都丰盛，这上哪说理去？” “放大看了一下，没有鸭血和毛肚，反而有几片瘦肉，应该是水煮肉吧？” “上次是毛血旺，这次是水煮肉，这员工餐还带系列是吧？” “林老板店里收兼职吗？就是周末帮忙擦桌洗碗的那种，没别的意思，就觉得大家挺辛苦的，想帮着干点儿活！” 网友们的回复很热情。 林旭看了一会儿刚要关掉手机。 脑海中突然响起了系统的提示音： “宿主主动宣传菜品，增加话题热度，触发主线任务【声名鹊起】：请宿主在一个月内，让林记美食的话题热度攀升至燕京地区美食类榜单第一名，并跻身燕京地区话题榜总榜前十，完成后奖励完美级餐品抽奖三次、完美级餐品学习卡一张、菜系升级卡一张。” （菜系升级卡：能让宿主已掌握的菜系晋升一级的特殊道具） 菜系升级卡？ 完美级餐品学习卡？ 林旭有些喜出望外。 这奖品是越来越丰富了啊。 不过任务的难度也挺大的。 现在林记美食的话题热度在燕京地区美食分类榜二十名左右徘徊，不算特别高。 而话题第一名的#燕京美食分享#是旅游频道和几大平台共同打造的美食类话题，在全国都有些不小的影响力，燕京地区的不少网友更是养成了每顿饭都拍照分享的习惯。 而且这个任务还要求冲到总榜前十。 林旭点开话题榜单，看到燕京地区总榜前十的话题热度分别为： 1、#外交部发言人答记者问# 2、#发改委关于油价调控的若干条意见# 3、#公安部发布a级通缉犯悬赏令# 4、教育部出台一系列双减举措# …… 前十全都是社会类和政治类话题，而美食类话题最高的#燕京美食分享#只排在第十七位，还即将被第十八位的#皮裤汪的头条又被抢了#的话题所超越。 果然每次的主线任务难度都超级大啊。 相对来说，林旭更喜欢做一些支线任务，虽然奖励看起来差了一些，但任务难度低，轻轻松松就能搞定。 正琢磨着的时候，有顾客进来了。 林旭收起心思，匆匆把碗里的米饭扒拉干净，便回厨房干活去了。 欧华判断得很对，酒鬼花生的出现，引发了一波喝酒的热潮。 卖得最好的，就是那种100毫升装的二锅头。 配着花生米喝上二两小酒。 再来上一大碗茄丁面或者卤肉饭，那滋味儿真叫一个美。 “我靠，咱们店的生意可真好啊！” 上午切肉的时候牛闯还在嘀咕，这得多好的生意才成盆的切肉啊，这要卖不完可咋整？ 而现在…… 这肉是不是准备太少了啊？ 感觉不到一点半就会卖光啊。 店里的生意刷新了他对餐饮的认知。 从没想过一家饭店的生意会这么好，哪怕已经没有餐位了，依然有不少人在排队等着，就为了尝一口自家老板的手艺。 真是来对地方了啊！ 下午两点。 店里的主食和菜品再次销售一空，只剩下了一些鸡爪和酸梅汤。 林旭重新熬了一些麻辣水，煮了比上午多一倍的花生米，打算加大酒鬼花生的产量。 另外他让徐新华将之前胡老板送来的猪耳朵收拾一下卤起来。 “这些猪耳我准备做成凉拌猪耳的，所以卤的时候别放太多盐。” 徐新华答应一声。 拿着喷枪开始给猪耳朵烧皮。 花生米煮好后脱去包衣，然后吹干水分装袋放进冷柜中开始冷冻。 趁着这个功夫。 林旭开始琢磨提升话题热度的事情。 记得上次话题冲进前五十的时候是吴可欣直播的结果。 要不也直播一下试试？ 不想办法提升话题关注量的话，单纯靠店里的顾客来刷，一百年也进不了话题总榜前十。 想到这里。 他给吴可欣打了个电话。 刚接通，电话里就传来了吴主播那惊喜的声音： “呀，林老板，我正在直播做酥肉呢，但是好像翻车了……我腌好的肉为什么总是挂不住面糊啊？” 林旭说道： “腌肉的时候水分太多了，你先在肉片上撒一点干面粉，增加肉片的粘性，然后再挂糊，这样可能会好点。” 说完他问道： “吴主播，我想增加网上的名气，是做直播还是弄别的比较好？” 吴可欣想了想，真诚的建议道： “做主播太耗费时间了，每天都需要在线好几个小时，我觉得你更适合拍美食vlog，每天抽出点时间拍一道菜的做法就行了，比直播更适合。” 拍vlog当视频博主吗？ 林旭刚有这个念头，脑海中便响起了系统的提示音…… —————— 求月票推荐票啊兄弟们，大家都别攒章节了，赶紧看最新章节，编辑说追读好差，大家帮帮忙啊！ 第082章 “小家伙，你要不要跟我回家啊！” “宿主渴望提升名气，触发支线任务【十万粉丝】，请宿主在十天内，发布不低于三条的vlog视频，并让粉丝数量达到十万，完成后奖励完美级小炒抽奖一次。” 三条vlog，十万粉丝？ 林旭突然发现，自从今天触发出新的任务后，不仅主线任务变难了，连支线任务的难度也提升一大截。 发布三条vlog视频还好说。 用手机拍摄三道菜的做法就行了。 但涨十万粉丝这个要求…… 别说林旭这个门外汉了，哪怕专业的视频博主呢，大概率也做不到。 事实上，很多全职视频博主忙活半年，粉丝数也还没突破十万大关呢。 不过难度提升后，奖励倒是变得诱人了不少。 完美级小炒啊。 这要到手了这不得卖疯？ 吴可欣的直播间里，林旭的这通电话直接让粉丝们沸腾了。 “欣姐真要摘掉翻车女王的帽子了吗？” “这剧情，是不是演的啊？” “看欣姐的反应不太像，她的反应太真实了，要真是演的，那奥斯卡绝对欠她一座小金人。” “林老板好像真是无意中打来的电话。” “听林老板的意思，这是打算当网红吗？” “可能是给店里引流吧，谁知道呢，反正他是我的一生之敌！” “对对对，忘了这是咱的地盘了，拔刀吧林老板！” 沙雕网友们很欢乐的刷着拔刀梗。 摄像头前的吴可欣按照林旭教的方法，提起一片腌好的五花肉，两边撒上一些干面粉，然后重新放进面糊中，裹满面糊后往油锅中一丢。 “滋啦……” 热油包裹着面糊炸了起来。 吴可欣惊喜的看着锅里的动静。 啊哈！ 居然真的没有脱糊，林老板真是太厉害了，随便两句就解决了困扰自己半天的难题！ “家人们，今天我终于不翻车啦！” 她很激动。 以后有时间了一定要向林老板请教请教，把之前那些翻车的菜品重新再做一遍，争取早日摘掉自己翻车女王的帽子。 店里。 林旭挂断电话后，拿出一块上午交代车仔用白水煮过的里脊肉撕成肉条，放进一个打包餐盒中，然后端着回到后面的小区。 他打算换一身衣服，顺便给那只小流浪猫再送点吃的。 来到之前摆餐盒的冬青丛旁边，林旭发现那只肥肥的英短蓝猫，居然正躺在放餐盒的位置睡大觉。 幸好小区的冬青丛长得足够茂密，不然就这小家伙那四仰八叉的睡姿，绝对会被小区的居民发现。 闻到肉香味之后。 它一骨碌从地上爬起来，急切的轻叫一声： “喵呜~” 林旭把餐盒放到这小家伙面前，它一头扎进餐盒中便大口大口的吃了起来，看来是饿坏了！ “别的小流浪饿了都会找吃的，你饿了就躺这里睡大觉啊？” 林旭揉了揉这家伙那圆滚滚的大脑袋，把餐盒中的水倒掉，重新倒上一碗清水，然后便上楼换衣服去了。 下午四点。 徐新华把所有猪耳朵全都卤了出来。 林旭拿来几片，刚准备用刀切成耳丝，但拿到猪耳朵之后才发现，切耳丝并没有想象中那么容易，因为耳根的部位超级厚，想要切成丝，得提前片薄才行。 “我好想没有刀工方面的技能啊……” 他试着切了几下，都不太满意，随即便打开积分商城，忍痛兑换了刀工技法。 “宿主花费二十万积分，获得优秀级基础刀工技法。” 积分商城中，刀工分为基础刀工和花刀刀工两种，合格级的兑换都是八万积分，而优秀级则是达到了二十万。 原本打算攒着积分兑换招财神器呢。 但兑换完基础刀工后，想要兑换招财神器还得再攒一周积分才行。 “不管了，先解决眼下的难题再说。” 兑换过之后，切猪耳就变得轻松许多。 林旭先把耳根处厚实的部位片薄，然后将猪耳分开，切成十几厘米长的耳丝。 切好后盛在拌凉菜的盆里。 再切点葱丝，兑入凉拌汁和辣椒油，搅拌后刚准备让高大爷尝尝，谁知高大爷接了个电话急匆匆的走了。 这…… 不让薅羊毛了？ 这才薅了一次啊，也太小气了吧？ 他用筷子尝了尝这道凉拌猪耳，味道倒是不错，里面满是脆骨，嚼起来咯吱吱的响，越嚼越香。 既然味道不错。 林旭便打算在店里上新。 顺便又给欧华发了条消息： “新上了一道凉拌猪耳，你们团餐时候要不要来点？” “要要要，我特别喜欢吃这道菜，明天你多弄点啊林老板。” 加上凉拌猪耳后，团餐的餐单算是彻底定了下来。 九道菜一道汤，十全十美。 “宿主制定出欧华满意的餐单，完成支线任务【搭配团餐】，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？” “抽奖！” 鉴于上次抽到的和面技法挺管用，所以这次林旭认真祈祷一番，这才选择了抽奖。 “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——调馅。” 调馅？ 林旭一脸惊喜。 这个技法配上和面技法，这不就可以蒸包子了嘛。 晚上八点半。 收拾完厨房后，店里正式下班。 林旭端着一碗煮好的里脊肉和一碗清水来到小区里，刚走到冬青丛旁边，那只英短蓝猫就扭着肥硕的小屁屁迎了过来。 走到林旭脚边的时候，还用它那圆滚滚的大脑袋蹭裤腿。 “怎么了？又饿了？” 林旭把手中的餐盒放在地上，结果这小家伙一口不吃，继续蹭裤腿。 蹭了一圈后又躺在地上打个滚儿，亮出了它那柔软的肚皮。 这幅可爱的样子看得林旭都萌化了。 他蹲下来，揉着这小家伙的肚皮说道： “小家伙，你要不要跟我回家啊？有了家就不用在外面受冻挨饿了。” 这只蓝猫顿时用硕大的脑袋蹭了蹭林旭的手掌。 这是…… 达成协议了？ 林旭立马把碗中的肉和水放到冬青丛中喂其他小流浪，然后扛起地上这个还在撒娇的煤气罐罐，上楼回家。 这小家伙两只爪子扒着林旭的肩膀，脑袋靠着林旭的脖子，偶尔还蹭两下，一副很亲昵的样子。 走进电梯中。 林旭摁下顶层按钮。 见这小家伙一副很乖巧的样子，便进入系统，看一下多久才能兑换到心仪的招财神器。 但打开积分商城后他才发现。 招财神器那一栏居然变暗了，页面上显示出了一行提示： 【已领取，无法重复兑换】 已领取？ 我啥时候领取了？ 记得下班时候还好好的呢，这才几分钟就…… 林旭瞅了眼趴在自己肩头的煤气罐罐。 心中忽然冒出一个想法： “这家伙，不会就是系统安排的招财神器吧？” —————— 每日一喊：求月票推荐票啊兄弟们！ 第083章 这波血赚！就叫它墩墩吧！【求月票 林旭越想越觉得有可能。 因为他从店里出来的时候还看了积分商城，当时招财神器显示的还是可兑换状态，从店里到现在，自己唯一的变化就是抱着这只猫回家。 所以…… 积分商城里售价888888积分的招财神器就这么被我拐跑了？ 真没想到，只是喂了一下小流浪，居然还有这种收获。 联想到下午想用凉拌猪耳薅羊毛却失败的情景。 林旭心里不由一乐。 你不让我薅羊毛，那我就薅一只招财神器回家，这波血赚！ 感慨完毕后，他突然想到，既然招财神器被自己拐跑了，那特殊道具栏中应该有新道具刷出来了吧？ 他在积分商城中浏览了一下。 居然真的看到了新道具。 【无情铁手：能大幅度增加双手耐高温和耐低温的能力，兑换价格：888888】 哇靠！ 这个不错。 林旭的手比较细嫩，到现在还没磨出茧子，既怕烫也怕凉，而现在店里需要过油的菜品又很多，一不小心就会被烫到。 假如能兑换到这个无情铁手，估计能好很多。 说不定也能像挠儿哥那样，动不动就把手伸进油锅里试油温呢。 嗯，努力挣钱。 赶紧把这个无情铁手兑换到手！ 来到家门口，他开门进去，把猫放在了地毯上，这只猫四处看了看，随即便举着尾巴在房间中参观了起来。 林旭拿着手机，对着这小家伙拍了段视频发到了林记美食高端vip客户群中： “捡了只流浪猫，想养着，你们知道都需要买什么吗？” 刚发出来。 群里就热闹了起来。 耿乐乐：啊啊啊啊好可爱，我能把它吸哭！ 吴可欣：明天带店里吧，肥嘟嘟的看着就想挼。 陈燕：妹夫你现在的首要任务是赶紧挣钱娶我表妹，至于养猫什么的……还是让我代劳吧。 粤利粤：好肥的猫，这能抓住老鼠吗？ 耿乐乐：都这么可爱了还让它抓老鼠，你良心不会痛吗？ 粤利粤：…… 脱发强：现在的宠物猫有几个会抓老鼠的啊，不被老鼠吓跑就不……谁又改我群名片了！！！ 群里很热闹，但大家都没养过猫。 不知道该怎么出主意。 就在林旭打开浏览器准备搜索一下的时候，沈佳悦在群里说道： “好可爱的小家伙！！！猫猫需要猫砂盆和猫砂，这是它们的厕所，还需要磨爪子的猫抓板和猫爬架，另外新猫到家后最好去宠物医院做个全身检查，防止有潜在病症……” 啧啧啧，关键时候还是咱家沈同学靠谱啊。 林旭回复道： “我这就去买。” 沈佳悦发了个小猫刨猫砂的表情包： “我已经帮你买过啦，外卖员正在取货，最多半小时就能送到……对了，明天上午我带这只猫去宠物医院做个检查吧，免得这小家伙有什么疾病。” 疾病的话应该不会有。 毕竟这小家伙可是系统安排的招财神器。 不过联想到它之前在户外是流浪状态，做个检查倒也应该。 万一有蜱虫跳蚤之类的寄生虫也正好可以处理一下。 “检查一下也行，但你不得上班吗？” “我可以请假呀，反正在单位也没啥事……对了，猫猫去宠物医院做检查一般要登记名字的，这只猫叫什么名字？” 叫什么名字？ 林旭还真没想过。 他试着说道： “要不叫咪咪？” 刚说出来就被群员们嫌弃了。 “咦，这是什么老土的名字啊。” “林老板你的思想能不能与时俱进一下？” 陈燕提议道： “我觉得猪咪这个名字不错。” 耿乐乐当即跳出来反对： “你这名字太有侮辱性了，这是猫身攻击！” 其他几个人也有提议。 但要么跟那些网红猫重复，要么没新意太老土。 沈佳悦艾特了一下耿乐乐： “你智商高，要不你来取吧。” 耿乐乐纠结半天，这才说了个名字： “要不就叫……墩墩吧！” 墩墩？ “这是我四岁那年给我弟弟取的名字……然而我爸妈到现在都坚决不要二胎，所以这名字也就一直没用上。” 众人：“……” 这是大号没练废，所以也懒得开小号了吗？ 大家也没好的想法，所以最终决定让这只猫叫墩墩。 正聊着的时候，外面响起了敲门声。 “先生你好，你的外卖到了！” 林旭打开门，看到两个外卖员送来一堆东西。 猫砂、猫窝、猫粮、猫碗、猫包、猫爬架、猫抓板、猫砂盆、逗猫棒…… 好家伙，这是把整个宠物店全搬来了吗？ 林旭把这些东西搬到屋里，开始拆包装。 先把猫砂盆用消毒液洗一下擦干净，然后倒入猫砂，放在客厅的角落中，方便墩墩上厕所。 接着把两个陶瓷猫碗洗一下，一个放粮一个放水。 最后把猫窝拿出来，猫包整理好，猫爬架组装好，猫抓板摆好。 这一通折腾后。 愣是把林旭忙出一头汗。 而墩墩却兴奋得不行。 一会儿用猫抓板磨爪子，一会儿又跳到猫爬架上伸懒腰，还尝了尝猫粮，不过随即便一脸臭屁的埋屎，一副很嫌弃的样子。 林旭也没管它。 拿着换洗衣服洗澡去了。 等出来后。 墩墩已经趴在装猫窝的纸箱里睡着了。 睡姿依然很豪放，甚至还打起了小呼噜。 屋里的空调挺凉的，林旭担心这小家伙会受凉，特意拿了个小毯子搭在了纸箱上。 早上四点多。 林旭起床后铲了下猫砂，随即把墩墩装进猫包中背在身上，拿着另一个猫砂盆和一袋猫砂去了店里。 既然是招财神器。 那既然要发挥一下招财的作用了。 也看看定价那么高的特殊道具是不是有水分。 他把墩墩放在店里，然后骑着共享单车去菜市场买菜，等回来的时候，看到店门口居然围着好几个早起遛弯的大爷大妈。 林旭拿着钥匙好奇的走过去，才发现他们是在看墩墩。 这小家伙也不知道从哪翻出一个瓶盖，这会儿正在玻璃门后面的空地上踢来踢去的玩呢。 那憨态可掬的样子，让人一看就想撸两把。 “小伙子，这是你的店吗？” “都卖什么啊？” “早上开不开门？” “……” 林旭心里一阵惊讶。 卧槽！ 刚带到店里就就发挥作用了，这就是招财神器的能力吗？ —————— 第二更送上！求月票推荐票啊兄弟们！ 第084章 人见人爱的墩墩！韩主任要买沙琪玛 “不好意思，我这里做手擀面和卤肉饭，早上不营业，上午十一点才开门。” 一听上午才开门，几位大爷大妈脸上略略有些失望。 “早上不开门啊，那我们中午再来吃吧。” “还说看看里面这只猫呢，长得可真喜欢人。” “就是，我刚都看半天了，这猫皮毛油亮，体态也好，还倍儿精神，一看就是精心养出来的……” “你这猫不便宜吧小伙子？” 林旭有些哭笑不得。 这没想到这几位大爷大妈都是萌宠爱好者。 “这是我捡的流浪猫，没花钱。” 他边说边打开了门锁，正在门后玩耍的墩墩顿时放弃瓶盖溜达到了林旭面前，张开血盆小口叫了一声： “喵——呜——” 林旭弯腰揉了揉它的大脑袋： “怎么了墩墩？是不是饿了？等会儿给你煮肉吃啊。” 几个老人家顿时被萌化了： “哎哟，太可爱了小家伙。” “叫墩墩是吧？长得确实挺墩实的。” “这么可爱的小猫咪居然是一只流浪猫，真是太可怜了，幸好遇上了这个好心的小伙子啊。” 这时候，胡老板骑着他的第三轮送菜来了。 几个老大爷一看，也没再打扰林旭： “你店里是卖啥的？手擀面是吧？那中午我们来尝尝，顺便再来看看墩墩这个小家伙。” 胡老板把车在门口停好，便开始往店里搬蔬菜和肉。 现在每天要用的肉和蔬菜能装满满一三轮车。 弄得林旭都有些不好意思让胡老板送了。 “这是应该的，你买的越多我赚得越多嘛……哎哟，你啥时养这么漂亮一只猫啊，看起来真精神啊。” 林旭笑着说道： “昨晚捡到的，跟我有缘，就养着了。” 胡老板想揉揉墩墩的脑袋，又怕自己油乎乎手把这小家伙的毛弄脏： “这小家伙吃肉不吃？它吃啥肉回头你从摊上拿呗。” 林旭切了一块里脊肉放进锅里，一边煮一边说道： “现在暂时只吃里脊和鱼，别的还没喂过呢，等喂一段时间再说吧。” 系统也不给个食谱啥的。 光这么吃肉会不会得三高啊？ 把菜和肉全都搬进店里后，胡老板骑着走了，而林旭则换上厨师服，扎上围裙，开始准备今天要用的食材。 墩墩跳到厨房门口的餐椅上蹲坐着，痴痴地看着煮肉的锅，像个馋嘴的孩子。 锅里的肉煮好后。 林旭捞出来，趁热切成条，晾到不烫手的时候放进准备好的猫碗中，端到了收银台旁边的一处空地旁。 墩墩立马小跑着奔过来，先尝了一口碗里的肉，随即便狼吞虎咽的吃了起来。 吃的时候嘴里还发出满足的哼唧声，听起来非常治愈。 林旭又给它准备了一碗水。 然后便进入厨房，继续忙活去了。 随着时间的推移。 员工们逐渐来上班了。 每个人进来后都会被墩墩那肥嘟嘟的样子所吸引，然后不由分说将它抱在怀里一阵挼，直到墩墩抓到机会逃走才算罢休。 而路过的行人，也被吸引来不少。 大部分人进来会问卖什么吃的几点开门之类的。 也有人直接表示想要撸猫，甚至还有人想买猫，不过被林旭给拒绝了。 好不容易从系统手中拐跑的小猫咪，他可舍不得卖。 九点半的时候。 沈佳悦开着一台改装好的宝马x1缓缓停在了店门口的停车位上。 在金钱的作用下。 原本需要半个多月的车辆改装，几天就搞定了。 车子的外观看着跟普通的x1没什么区别，但车灯、悬挂、气囊、轮毂、发动机、变速箱、甚至行车电脑等等，全都进行了更新。 下车后，沈佳悦锁好车就直奔店里。 “墩墩……我的墩墩~” 她抱起墩墩就是一阵揉搓，把这小家伙吓得躲到了林旭的怀中。 “哈哈，你躲到他怀中是没用的，因为连他也得被我揉搓！” 沈佳悦像个中二病的女魔头一样，抱着墩墩好一阵揉搓，然后拿来猫包，把墩墩放进去，带这小家伙做检查去了。 沈佳悦走后没多久。 之前一直在门口打发顾客的宋甜甜突然说道： “为什么我感觉墩墩一走，店里好像变冷清了不少呢？” 林旭也发现了这个问题。 墩墩在的时候，没多久就会有人被那小家伙吸引，然后推门进来。 而墩墩走后，路过的人全都行色匆匆的，没一个人停下，更别说来店里了。 怪不得卖888888呢，作用这么明显，确实值这个价。 想到这里，他开始期待那个无情铁手的特殊道具了。 招财神器作用这么强。 那无情铁手应该也很好用吧？ 同一时间。 钓鱼台国宾馆门口。 吴可欣举着直播用的手机正在和直播间的粉丝们问好： “大家好我是欣欣，今天又开始探店直播了，我带大家探一个不一样的店，这家店名气很大，几乎人人皆知，但顾客却不多，这是家什么店呢，咱们一探究竟！” 这会儿有点早。 直播间的人不算太多。 但当吴可欣转身将摄像头对准钓鱼台国宾馆的大门的时候，直播间顿时弹幕飞起： “我去！钓鱼台国宾馆？” “这里能随便进吗？主播你会不会被抓啊。” “昨晚看了预告感觉欣姐要整活儿，没想到整这么大啊！” “这可比上次探景区还刺激呢。” “这次复出后，欣姐的花活儿可越来越多了啊。” 这时候，高大爷走进了直播镜头中。 跟过去各种花t恤花衬衣的衣着不同，今天高大爷穿着绣有国徽的厨师服，戴着厨师帽，整个人严肃了很多。 “大家好，我叫高培生，是一名退休的厨师，也是你们一生之敌的师父……” 说到这里的时候。 网友们全都乐了，没想到高大爷居然还会玩这种梗。 “我十八岁就开始在钓鱼台国宾馆的后厨工作，历任帮厨、主厨、厨师长和行政总厨，退休后被返聘为了钓鱼台膳食部的高级顾问，今天由我带吴主播参观一下我工作了半个多世纪的地方……” 介绍完毕后。 高大爷带着吴可欣向大门口走去。 正式开始了今天的探店直播。 另一边。 西四环别墅中。 今天休假在家的韩淑珍打算组织一场下午茶，觉得自己的发夹不太好，便来女儿房间找了找，结果找到了两盒黑糖沙琪玛。 “这丫头咋又藏吃的了？还吃这种高糖高热量的甜食，不怕长胖了？” 韩主任便说边捏了一块沙琪玛送到了嘴里。 酥软的口感让她一下子精神一震。 哟，这沙琪玛真好吃啊。 想到下午茶上要用不少点心，韩主任当即给女儿发了条消息： “悦悦，你房间的沙琪玛在哪买的？能不能帮妈买点？下午你郑阿姨她们要来喝下午茶，我打算给她们也尝尝。” 正在宠物医院的沈佳悦看到消息，嘴角轻轻勾起。 她回复道： “这个沙琪玛每天限量供应，得加钱才能买到哟……” —————— 今天端午节，祝大家端午安康，你们都吃粽子了吗？ 第085章 拍摄美食视频！墩墩你别挡镜头！【 什么？ 这个点儿要买沙琪玛？ 林旭哭笑不得的看着沈佳悦转来的一万块钱，总觉得她的某个亲戚又被坑了。 不过这会儿还真是个空档。 做点沙琪玛也行。 正好可以拍下来剪辑成美食类的vlog。 距离十万粉丝的任务就剩九天了，得赶紧下手准备。 想到这里。 他把切肉的活儿交给牛闯，然后去储物间把做沙琪玛要用的食材拿过来，再将手机卡在三脚架上，调整好高度和角度，戴上蓝牙耳机，打开麦克风功能，开始录制。 对于林旭来说，这活儿有些超纲。 因为旁边车仔他们都在干活儿，而自己要对着三脚架上夹着的手机一本正经的讲解，这让人多少有些难为情。 但想想完美级小炒。 他只能鼓起勇气，继续录制。 沙琪玛的制作分为和面、擀面、油炸、熬糖、成型五个步骤，林旭一段一段的拍摄。 拍到油炸的时候，沈佳悦带着墩墩回来了。 “墩墩身上没任何寄生虫，血常规指标也全都正常。” 她将墩墩从猫包里放出来，小家伙顿时跑到水碗前伸着小舌头喝水去了。 林旭继续拍摄。 为了让拍出来的视频效果更好。 熬糖过后，他将裹上糖浆的酥条全部从锅里盛到托盘中，然后搬到外面的餐桌上，顺便将三脚架换成了在桌面上放置的八爪鱼手机架，摆在了隔壁餐桌上。 这样既能拍清楚成型的过程，也方便讲解。 弄完这些后，他开始对着镜头整理托盘中的酥条。 一边摆弄一边讲解要领。 正录制的时候，原本正在陪沈佳悦玩儿的墩墩突然跳到餐桌上，用那张圆滚滚的大脸凑到镜头前，疑惑的看着手机摄像头。 “哎呀墩墩你在干嘛？别挡着镜头啊！” 沈佳悦走过来，一把将这小家伙抱走了。 林旭这会儿正在兴头上，也没再重复，继续录制了起来。 但没多久。 墩墩再次跳到了桌子上，像是狩猎一样，一步步的靠近手机，走到跟前的时候甚至还亮了亮藏在肉垫下的爪子。 就在它准备给手机一下子的时候，再次被悦悦大魔王给抱走了。 托盘中的沙琪玛定型后。 林旭从托盘中倒出来，然后分成了小块。 黑糖沙琪玛颜值本就高，再加上这完美级的做法，使得这沙琪玛看起来格外馋人。 “大家看，这就是做好的黑糖沙琪玛，很软的，而且里面的糖浆并没有完全凝固，轻轻一扯还会拉丝。” 林旭举着沙琪玛凑到手机镜头前拍特写，而墩墩则从旁边的餐桌上跳到他的肩头。 这小家伙先蹭了蹭林旭的脸，又伸着脖子闻了闻正在拍特写的沙琪玛。 闻的时候小鼻子还一抽一抽的。 一副很感兴趣的样子。 林旭无奈，只得把这小家伙抱在怀中，说了两句结束语后便结束了录制。 由于墩墩的打岔。 这次录制的效果好像不太好。 但为了凑数。 林旭还是用手机简单剪辑了一下，上传到了短视频平台。 忙完这些，店里的午饭也开始了。 他洗洗手坐下来，和沈佳悦一块儿开始吃饭，顺便还瞅了两眼吴可欣和高大爷在钓鱼台国宾馆的直播。 正吃着的时候，早上那几位大爷大妈推门走了进来。 “小伙子，你们开始营业了吗？” 林旭放下碗说道： “开始了开始了，您几位吃点什么？” “两小碗茄丁面，两小碗番茄鸡蛋面，再来一碟莲藕，还有虎皮……小伙子，你这虎皮鸡爪是剁趾甲尖的吗？” “是的，全都剁得很干净。” “那给我们来八根吧。” 几位老人在前台扫码付款后，便走进店里，凑到墩墩面前，近距离看着这只独自玩耍的小猫咪。 “小猫猫，我们来看你了，还记得我们吗？” 墩墩现在正在玩的是一件牛骨和羽毛做的玩具，可以磨牙，也可以滚着玩，小家伙玩得很欢乐。 “呀，好可爱的一只猫啊。” “就是，又萌又可爱，要不咱就在这家吃午饭吧？” “那就在这儿吃吧，顺便还能撸猫呢。” “……” 几个穿着商场导购服装的年轻女孩儿从外面看到正在玩耍的墩墩，心都快萌化了。 就这样，店里又多了几位顾客。 等粤利粤和他的几个室友来吃饭的时候，原本每次都来得比较早的他，却发现店里居然坐了半屋子顾客。 “什么情况？我表坏了吗？” 以往这个点儿来店里，顾客只有两三个，甚至一个都没有。 今天这是怎么了？ 我保持了好几天的第一名，就这么没啦？ 他正好奇的时候，潘达从远处走了过来。 “卧槽，店里咋这么多人啊？” 潘达也有些惊讶。 几人一块儿来到店里。 这才看到不少顾客正在看墩墩玩耍呢。 “哇！这只猫比视频中还肥啊，看起来还真挺可爱的。” 粤利粤用手机拍了张墩墩的照片准备当头像，而潘达则是拍了段视频发给了吴可欣： “林老板收养的这只猫自带才艺，这会儿帮店里吸引了一堆顾客。” 发完之后。 他点了一小碗番茄鸡蛋面。 自从上次决定减肥后，潘达在饮食方面非常克制。 再加上每天泡在健身房锻炼，整个人看上去没有之前那么圆润了。 举手投足间也变得利落了不少。 “熊猫哥，来嚯啤酒补补身子哇！” 粤利粤点的小菜和鸡爪上来后，热情的打着招呼。 潘达摆摆手，谢绝了邀请。 对他来说，现在最重要的瘦成一道闪电，这样才能配得上吴主播。 不然就算对方答应了。 他心里也总会患得患失，没有底气。 “我吃饱啦！” 请假撸了一上午猫的沈佳悦吃完饭，陪着墩墩玩了一会儿，又跟耿乐乐各自抱着猫拍了一堆自拍，这才拿着林旭打包好的沙琪玛回家。 送回家后还得去上班呢。 很辛苦哒！ 短视频平台上。 林旭上传的视频通过系统审核，自动发布了出来。 原本关注林旭的几千个账号立马看到了动态。 “黑糖沙琪玛的完美做法？林老板够迅速的啊，昨天刚问打电话问过欣欣，这就拍摄了一条vlog是吧？” 大家纷纷点开视频看了起来。 从专业角度来讲，林旭拍的这条视频镜头单一，剪辑粗糙，语言也不生动，在众多的生活类vlog中只能算中规中矩。 但当墩墩那那张圆滚滚的猫脸出现在画面中之后，整个视频的画风顿时变得不一样了…… —————— 求月票推荐票啊兄弟们！我十万字之后才上的试水，现在推荐还没轮几个呢就马上二十万字了，所以只能先暂时压一下字数，等上架后再爆更，大家别急哈！ 第086章 林老板拿的是什么人生赢家剧本啊！ “哇！猫猫！” “这大脸，这大脑袋，确认就是英短蓝猪了。” “小眼神好疑惑的样子，哈哈，想rua！” “……” 墩墩的大脸猛地占据了整个画面，正在看视频的网友们顿时刷起了弹幕。 特别是看到墩墩那疑惑的眼神后，更是忍俊不禁。 然而这小家伙出现没多久，老板娘沈佳悦在突然在视频中出现，一把将正在好奇的墩墩给抱走了。 “哇哦！老板娘闪现啦！” “就冲老板娘出镜，这币我也投定了！” “她把猫猫抱走的时候，我一时间不知道该羡慕谁。” “有这么漂亮的女朋友，还有这么乖的猫，林老板拿的究竟是什么人生赢家剧本？” “不愧是我皇甫二狗的一生之敌，果然恐怖如斯！” 视频中，林旭继续讲着沙琪玛的成型技巧。 大家以为再也见不到那只名叫墩墩的猫咪后，谁知一个黑影闪过，那个小可爱再次出现在了画面中。 八爪鱼三脚架比较低，而墩墩是一只成年蓝猫，个头比较大。 所以墩墩这次是以仰拍角度出现在视频中的，当它慢慢走向镜头的时候，画面中却仿佛走来一只巨型黑豹一样。 “妈耶！这是老鼠视角咩？” “怪不得老鼠都怕猫呢，从这个角度来看，猫这种生物确实很有压迫感。” “妈妈，有只猫猫对我亮爪子啦！” “救命！它想杀我！” 然而爪子刚举起来，这小家伙就再次被沈佳悦抓走，那生无可恋的小表情，顿时把网友们给逗乐了。 “我的天，这猫太有意思了。” “笑得我肚子疼！” “三连了，希望后面能让猫猫多多出镜。” “三连三连，就冲墩墩也得三连！” 就这样，网友们视频还没看完就开始转发起来。 这么可爱的猫，不该让更多人看到吗？ 视频的最后，墩墩第三次出现。 当看到它乖巧的趴在林旭怀中的时候，不少网友仿佛恰了一车柠檬。 “哭唧唧……我家猫从不让我抱！” “我家猫也是，老是一副看傻子的眼神看着我。” “被林老板抱起来的时候，它居然还主动蹭脸！！！” “好想拥有这么一只乖巧的小猫猫。” “……” 店里。 往常十一点后才不会有空位，但今天才十一点十五就已经爆满。 不少新来的顾客饭还没吃完，就成了林记美食的拥趸。 “哎哟，这面做得可真地道！” “还真是，劲道，爽滑，浇头也香。” “吃两口面再吃一片莲藕，爽口还开胃。” “你们尝尝这鸡爪子，那才叫一个绝呢！” 最开始来的那几位大爷大妈原本就是过来撸猫的，吃什么倒不重要。 但等面端上来后。 才发现这家店做的面居然出乎意料的好吃。 不仅面好吃，莲藕和虎皮鸡爪也非常美味。 “老梁，反正孩子们也不回来，天儿也怪热的，要不以后咱中午和晚上就在这儿吃吧，我觉得这手擀面跟你年轻时候擀的一样好。” 戴着棒球帽的周大爷小声说着，还顺带恭维了一下老伴儿。 梁大妈却不吃这一套： “来这吃可以，但可不能多吃，医生交代过，你要少吃多餐，特别是肉类，不好消化，得尽量少吃。” 两人对面，已经退休好几年的许教授笑呵呵的说道： “老周这张嘴啊，到老了也这么会说。” 旁边的许太太埋怨一句： “你跟老周一辈子的朋友了，从没见你这么甜言蜜语过。” “我做学问的嘛，得严谨，油嘴滑舌做不了学问；而老周走的是管理路线，不圆滑根本没法管理。” 许教授推了推眼镜，刚要说一下职业道路和性格的关系，突然看到几个快递员搬进来一些食品餐盒和外包装。 当然了，这些不重要。 重要的是包装上“林记美食”那四个毛笔字。 他定了定神，用手肘碰了碰许太太： “老薛，你在美术馆干了一辈子，快看看，那字是不是立山先生的手迹？” 一听立山先生，坐在对面的老周两口子也好奇的扭过了脸。 正好看到林旭在厨房门口摆弄包装袋。 林记美食四个大字特别清晰。 “还真是立山先生的手迹，那勾，那撇，都带着立山先生独有的风格。” 薛阿姨戴上眼镜，认真看了看那几个字，非常确信的说道。 “嘶……不是说立山先生的字千金难求吗？这年轻人到底是什么背景才能让历山先生给题字了啊？” “确实千金难求，自从他被丑书气到退出书协之后，就很少有墨宝流出了。” “看来这小店得常来啊，说不定哪天就碰到立山先生了呢。” “对，得常来！” 正在翻看餐具和打包餐盒效果的林旭还不知道，几位大爷大妈已经准备把这里当食堂了。 打包餐盒和餐具做得都非常好。 特别是打包餐盒的宫墙红风格，看起来既有传统的韵味，又不失现代的美感，非常契合林记美食的风格。 林旭立马给厂家那边发去消息，开始大批量制作。 打包餐盒、打包袋和一次性餐具这些先做个一万份，而店里用的餐具则按五百套来准备。 说定之后，他按电子合同的要求支付了预定金，然后便去厨房继续忙活去了。 下午两点。 店里的生意总算告一段落。 林旭摘掉厨师帽，擦擦头上的汗水，拿着手机刚要看一下时间，才发现自己在短视频平台的关注量已经突破了一万。 平台方甚至还发来了一份创作激励合约。 这是…… 他记得自己的账号只有两三千的关注量啊，就这还都是吴可欣那边过来的粉丝呢。 没想到一顿饭的功夫，关注量居然突破了一万。 这涨粉速度也太快了吧？ 他点开短视频平台，这才看到中午上传的视频已经突破了五万播放，各种点赞投币也是数不胜数。 评论区里，全都是关于墩墩的评论。 大家一致要求增加墩墩的出场时间。 除了墩墩之外，其他的评论就是建议居多，比如提前写好文稿，比如增加剪辑水平等等，这些都是林旭视频的短板。 林旭也知道自己的水平不行。 但如何提升短视频制作的经验呢？ 正疑惑的时候，脑海中传来了系统的提示音： “宿主渴望获得生活类技能，触发支线任务【技能拓展】：请宿主在一周内成功签订一单不低于200人的团餐业务，完成后，解锁积分商城中的生活技能栏，宿主可利用积分兑换各种生活类技能。” 生活类技能？ 这是让我成为全能厨师吗？ ———————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第087章 鱼杂想要好吃，必须做这一步！【求 林旭当然想要生活类技能。 但200人以上的团餐也不是那么好签的。 欧华之所以签这么一份团餐，一来是员工们喜欢，二来是为了鼓舞士气，但最重要的是，林记美食的酒水销量太高了。 现在店里几乎每天都要补货。 这要被别的酒水饮料商截胡了，绝对会给欧华带来不小的损失。 所以他用这种方式巩固双方的关系。 这其实跟胡老板早上来帮着送菜是一个道理。 都是为了和客户搞好关系。 但别的团餐就不是那么好签的了，林记美食要场地没场地，菜品也不丰富，光靠味道好是很难取胜的。 “不管了，先把今晚团餐做好再说吧！” 林旭收拾一下厨房，回小区换了身衣服，骑着共享单车去市场上买了九条草鱼。 八条是团餐的要用的，而剩下一条则是下午的工作餐。 嗯，既然要做鱼。 那自己人也得尝尝啊。 鱼的个头不小，都是三斤来重。 这种个头的鱼肉质细嫩好吃，最适合用来水煮。 再大一点的，鱼龄会超过一年，肉质会逐渐变老，而小一点的，没几片肉，吃的时候光嗦鱼刺和鱼骨头了。 “买这么多鱼啊？店里要上鱼类的菜品了？” 车仔见林旭提着鱼回来，好奇的问了一句。 “晚上欧老板的团餐要用水煮鱼，正好咱们也吃一条。” 哎哟，还能吃鱼？ 咱店里的伙食可是越来越好了啊！ 牛闯主动接过鱼准备宰杀。 “记得把鱼牙取下来，鱼肚子里的黑膜也清洗干净。” “放心老板，我爸妈在老家是卖鱼的，我不到十岁就开始杀鱼了，这玩意儿我闭着眼都能处理干净。” 牛闯说完又问道： “老板，鱼杂也要吧？” “要，鱼油鱼籽鱼泡全都要，要是量多就专门再做一道水煮鱼杂，大家都好好过过瘾。” “好嘞！” 鱼身上除了鱼肉好吃之外，鱼籽、鱼油、鱼泡、鱼肠等也是可以吃的，这这些统称为鱼杂。 鱼杂是一种有门槛的食材。 做好了鲜香味美，做不好则又腥又苦。 今天的鱼不算大，鱼肠就算了，不过鱼籽鱼油鱼泡还是可以品尝一下的。 牛闯拿着鱼开始宰杀的时候。 林旭则泡木耳、煮皮蛋、炸花生、腌肉条，开始准备晚上的团餐。 快五点的时候。 凉菜已经准备妥当。 豉汁蒸排骨和虎皮鸡爪也已经打包好。 林旭往锅里舀了几大勺熬好的红油汤，开始做水煮鱼。 在他旁边，摆着八个大号打包餐盒，里面已经铺好了提前炒好的垫底菜，旁边的工作台上也摆着腌好的鱼片。 这些鱼片经过葱姜的腌制，这会儿又利用蛋清挂了一层薄薄的淀粉，同时还封上了一层熟油。 几乎所有需要提前腌制的肉片类食材在烹制之前，都需要封上一层薄薄的油脂，以便于在锅里快速滑散。 至于放淀粉，则是让鱼片更加爽滑。 同时淀粉也能锁住鱼片中的水分，使鱼肉的口感更鲜嫩。 锅里舀入豆瓣酱熬制的红油汤之后，放入一条鱼的鱼头鱼骨以及鱼尾巴。 为了便于熟透，鱼头要用刀切成四瓣，鱼骨剁成段儿。 虽然鱼身上的肉大部分都已经片掉，但鱼骨鱼头上还是有不少肉的，需要先煮一下，把鱼肉煮熟，同时也把鱼骨中的鲜香味往汤里熬一熬，这样再煮鱼片的话，鲜香味更加浓郁，也更加美味。 鱼骨入锅熬三四分钟，等熟透之后用漏勺捞出来，盛到准备好的大号打包餐盒中。 接着让锅里保持将滚不滚的状态，把鱼片散落的下进锅里。 煮到表面变色后连汤一块儿倒进打包餐盒中。 等会所有鱼全都做好后，再统一撒上刀口辣椒，泼上烧热的料油，这水煮鱼就算是做好了。 “偶下班啦！墩墩你有米有想我吖！” 沈佳悦推门走进店里。 抱着正躺在收银台上睡大觉的墩墩就是一阵蹂躏。 把这位小朋友气得满脸委屈。 但又没法反抗。 毕竟连自己的主人都要被这个悦悦大魔王蹂躏呀！ 正在盘点账目的宋甜甜说道： “墩墩超有意思，就喜欢在收银台附近转悠，之前牛师傅在里面杀鱼，它踩着椅子伸着脑袋往里看，但最终却没往厨房迈一步，简直了。” 记得老家养的猫动不动就在厨房闹腾，网上也有不少猫猫拆厨房、甚至把大米当成猫砂的事件发生。 没想到老板捡来的这只猫居然如此懂事。 从早上到现没进厨房一步。 “我们墩墩可是一只招财猫诶，招财猫自然要在收银台上趴着啦！” 沈佳悦正逗墩墩的时候，突然反应过来。 杀鱼？ 今天要吃鱼了咩？ 她立马向厨房的方向走去，想看看旭宝要做什么鱼。 墩墩也趁势逃离魔爪，一脸委屈的跳到宋甜甜怀里求安慰去了。 睡得好好的，没招谁没惹谁，突然被人一阵揉搓。 喵喵心里苦哇！ “今天吃什么？水煮鱼吗？” 沈佳悦站在厨房门口也没进去。 人家墩墩都懂事的不进厨房，我总不能被一只猫比下去吧？ 林旭还没顾上说话，旁边的车仔就说道： “老板要做水煮鱼和水煮鱼杂。” 水煮鱼杂？ 沈佳悦立马想起了去年老爸突然心血来潮要下厨，做老家特有名的酱焖鱼杂，结果做出来的鱼杂又腥又苦又难吃，简直是噩梦一般。 现在听到鱼杂两个字。 她不自觉就想起被爸爸牌黑暗料理支配的恐惧。 “鱼杂……好吃吗？” 林旭说道： “好吃，保证你吃了还想吃。” 一听旭宝这么保证，沈佳悦便期待了起来。 哼哼，下次有机会了打包一份给沈国富同志尝尝，免得他什么时候再次心血来潮要做鱼杂吃。 林旭把所有水煮鱼全都做好后。 将浸泡好的鱼杂端了过来。 先把鱼泡挨个儿用刀剁两下放气。 免得等会儿入锅后爆炸。 接着将鱼籽和鱼油去掉筋膜和血管，再将大块的切一下。 切好后冲洗掉血水，放在筐里备用。 跟别的水煮类菜品的做法不同，鱼杂不能直接下到红油汤中烹煮，而是要先飞水。 所谓的飞水，就是在沸腾的水中过一下的意思。 这样既能去掉食材中的异味，同时也能让口感变得更加紧实。 锅中烧水，水中加入两小勺食盐。 食盐能让鱼杂变得更嫩滑。 等锅里的水烧开，他又往锅里加了半炒勺的高度白酒，白酒在挥发的时候会带走食材的异味，达到去腥的目的。 倒入白酒后。 林旭将准备好的鱼杂下入锅中。 等锅里的水再次烧开，立马将食材捞出控水。 接着，正式开始制作水煮鱼杂！ ———————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！你们喜欢吃鱼杂吗？喜欢酱焖还是干锅？ 第088章 沈国富：包装上有地址？那明天去店 接下来的步骤就简单了。 锅里加入红油汤，煮开后将鱼杂丢进去小火咕嘟两分钟，接着将鱼杂和红油汤一股脑全倒出来。 剩下的就是撒刀口辣椒和泼油了。 “哇，闻起来好香啊！” 沈佳悦发现林旭做出来的鱼杂不仅散发出诱人的香味，同时还白生生的，不像上次老爸做的那样黑乎乎的，完全看不清鱼杂的本来面目。 林旭把所有水煮菜上全泼上热油。 然后用手机拍了段小视频发在了林记美食的话题下： “店里新上了团餐业务，欢迎企业团体的朋友预定咨询，本次团餐的菜品为酒鬼花生、凉拌猪耳……” 还有个200人以上的团餐业务等着呢，所以能打广告的时候，得尽量打个广告，万一有网友正好需要呢？ 刚发出来，网友们就纷纷回复起来： “才发现有好几道菜店里居然没上，这是团餐专属菜品吗？” “林老板的业务越做越大了啊！” “可惜我的厂子不在京城，不然高低得整几桌尝尝。” “转发了，帮林老板招揽下业务。” “我也转了，林老板加油！” “……” 林旭发完后便放下手机，拿来几个干净的纸箱开始打包团餐。 把盛着菜品的打包餐盒扣上密封盖，再封一圈保鲜膜防止撒漏，接着按照菜品的类别整齐的放进纸箱中，贴上标签。 凉菜和凉菜放在一起。 热菜和热菜放在一起。 这样能够有效防止升温串味。 最后放入餐具和打包好的米饭，用胶带把这些纸箱全都封上。 刚弄好，在附近送货的欧华也到了。 “好了是吧？那我正好带走，仓库那边都准备好了，林老板要不要过去喝两杯？” “店里太忙，下次你来送货的时候咱在店里喝吧。” 车仔他们把这些打包好的菜搬到车上。 欧华用手机在前台支付了五千块钱，便开车回去了。 还没开始营业就先进账五千块钱，团餐这种业务还真挺赚的。 可惜下一单还不知道在哪呢。 林旭轻轻一叹，把刚刚做好的水煮鱼和水煮鱼杂端到了桌上，等车仔和几个服务员把米饭盛好后。 大家坐下来开始吃饭。 沈佳悦试着夹了一块鱼泡尝了尝。 脸上顿时闪过了惊喜的表情。 “哇！滑滑嫩嫩的真好吃！” 鱼泡吃进嘴里绵软滑溜，嚼起来还有种爽脆的口感，这种口感配上水煮类菜品特有的香辣味，真是太过瘾了。 吃的时候再扒拉一口米饭。 哇塞！ 真是一口大满足！ 吃完鱼泡她又尝了尝鱼籽，味道也超级棒。 那些像是小米一样的鱼籽香辣美味，而且越嚼越香。 真是一道开胃又下饭的菜啊！ 同样的食材。 老爸做出来的又腥又苦。 而旭宝做出来就香辣开胃又下饭。 我家旭宝果然是最完美哒！ 吃饭的时候，沈佳悦看到林旭不停地在看林记美食话题下的动态，便好奇的问道： “你还想接团餐的业务吗？” 林旭笑着收起了手机： “这算是额外的业务，不占用店里的餐桌餐位，四舍五入就等于白赚，所以能接这种业务得尽量接。” 白赚？ 那我要想办法帮旭宝拉一些业务呀！ 这样他就能挣好多好多的钱，就没人会阻止我跟他在一起啦！ 饭后，沈佳悦没有多逗留，抱着墩墩在店门口玩了一会儿便提着林旭给她打包的鸡爪和其他菜品开车回家。 不能玩猫丧志了。 得赶紧帮旭宝找团餐业务！ 她走后没多久。 三三两两的顾客再次涌进了林记美食。 晚高峰到了。 “林老板，我看你在网上发水煮鱼了，店里啥时候上啊？” “别说水煮鱼了，上水煮肉片也行啊。” “毛血旺就成，自从上次见到，一直都惦记着呐。” “那酥肉汤啥时候上啊？店里也没见上过。” “还有姜汁皮蛋，看起来还挺诱人的。” “……” 顾客们点完餐走进店里，三三两两的开始催林旭上新菜。 林旭说道： “明天上水煮肉片，不过第一天量应该不多，想吃的话得早点，姜汁皮蛋这两天也会上，大家别急，至于酥肉汤……那个就是应急用的，不适合现在吃。” 酥肉汤的做法挺简单的。 酥肉切成条，放进加了高汤的水中煮一下，煮软后放点小青菜，再加点胡椒粉食盐白糖等调味品，勾点芡，淋点老抽上色。 这就成了。 味道很香，但就是容易腻。 毕竟酥肉是用五花肉炸成的，富含大量油脂，经过熬煮，油脂全熬到了汤里，再加上高汤的加持，让原本就够香了的酥肉汤直接香到发腻。 听了林旭的解释，原本想尝尝味道的顾客顿时没了兴趣。 要是冬天来上一碗应该很暖和很舒坦。 但现在可是喝凉水还冒汗的三伏天。 不适合喝高油脂高热量的汤品。 另一边。 沈佳悦开车回到家里，把打包的鸡爪等菜品交给老妈韩淑珍之后，便回到自己房间，踢掉脚上的鞋子，往床上一趴，开始挨个儿在加入的群里发红包： “有需要团餐的联系我呀，味道超级棒，绝对物超所值！” 连着发了一圈后，这才换上运动服，下楼开始今日份的健身运动。 二楼的小餐厅中。 韩淑珍和沈国富坐在餐桌前吃着晚餐。 桌上有保姆熬的绿豆薏米粥，有沈佳悦打包来的豉汁鸡爪和酒鬼花生。 沈国富面前，还放着一杯红酒。 他现在啃一口鸡爪，吃一粒花生，再轻轻抿一口红酒。 脸上写满了惬意。 “就这一杯了啊，不能多喝，不然你的尿酸又该上去了。” 沈国富忙不迭的点点头： “好的好的，老婆你也吃啊，这家店也不知道在哪，真想去店里坐着吃啊，这打包来的总感觉不够热乎。” 他一边嘟囔，一边随意的看着打包餐盒。 今天的餐盒换成了新包装。 宫墙红的颜色，最上面还有一圈屋檐，看起来既上档次又不失传统。 上面还写着饭店的名字： 【林记美食】 林记？ 没听说过这家店啊。 沈国富嗦了一口鸡爪，继续观察着包装餐盒。 看着看着，他发现包装盒下面有一行小字： 【本店地址：北四环迎春街34号林记美食，营业时间：上午11：00——14：00，下午17：00——20：00】 哈！ 居然有地址！ “老婆，这家店就在北四环那边，明天中午咱去店里吃吧？” 韩淑珍饶有兴趣的看了眼餐盒上的地址： “行，正好明天我得去北四环的医学院一趟，那就顺路去店里尝尝！” —————— 咱家小悦悦的倒爷生涯要结束啦，求月票推荐票支援一下啊兄弟们！ 第089章 酱肉包的做法！老沈，咱多久没揍过 晚上下班后。 林旭抱着招了一天财的墩墩回家休息。 洗过澡，他躺在床上看了一会儿视频剪辑的教学视频，又用学到的技巧把关于墩墩的所有视频都剪辑了一下，做了个墩墩专享版发了出来。 团餐业务的事儿遥遥无期。 林旭决定趁着不忙的时候恶补一下视频制作方面的知识。 不能凡事都想着靠系统。 该努力也得努力。 毕竟是985毕业的大学生，这点觉悟还是有的。 视频刚上传成功，各种云吸猫用户就蜂拥而至。 “墩墩~~我的墩墩~~~” “墩墩，来让妈妈mua一口！” “这家伙古灵精怪的，越看越让人喜欢。” “梦中情猫啊，我要有个这么一只乖巧懂事的小猫，哪怕我老板出车祸都愿意！” “巧了，我也愿意！” 林旭看了下网友们的评论，继续学习去了。 西四环别墅中。 一身粉色睡衣的沈佳悦敲开了三楼的主卧： “老爸老妈，你们睡了没？今天的菜钱还没给我呐！鸡爪一根是二十，给你们拿了十六根，一共三百二，花生米一份是一百，一共四百二！” 这些都是旭宝的血汗钱。 不能就这么算啦！ 刚说完，她手机上就收到了老爸转来的五百块钱。 “闺女辛苦了。” 沈佳悦点了收款后，立马把钱转给了林旭。 哈哈，我又帮旭宝挣钱啦！ 正躺在按摩椅上敷面膜的韩淑珍嘟囔道： “悦悦自从大学毕业，咋跟个财迷一样啊？干啥都要钱，我看了看，她卡里还有几百万零花钱呢，也不缺钱啊。” 沈国富一脸欣慰的说道： “这点小钱不算什么，再说她确实帮忙跑腿了，说不定这丫头攒着钱准备给咱俩送礼物呢，毕竟她可是咱俩的小棉袄啊。” 韩淑珍哼了一声： “别是个漏风袄就行。” “不会的，悦悦这孩子打小就孝顺！” 早上四点半。 经过一夜的休息后，林旭抱着墩墩精神奕奕的来到了店里。 现在每天的工作量都挺大的。 但他发现不管前一天多忙多累，只要睡一觉，身体的疲惫就会消失得无影无踪，精神也重新变得抖擞起来。 “这不会是绑定系统的好处吧？” 进门后，林旭先去厨房泡了一些粉条，然后从收银台的柜子里拿出几个宋甜甜买的羽毛小玩具放在墩墩面前，又揉了揉这小家伙的大脑袋： “你乖乖的啊，我买完菜就回来了。” 说完，他锁上店门，骑着共享单车买菜去了。 回来后。 林旭先把买来的菜搬到厨房。 然后拿着面盆开始和面。 碗中倒入发酵粉，再加一小勺白砂糖，用温水化开后，分少量多次倒入面粉中，把面粉搅拌成面絮。 接着将面絮揉成面团。 这样，做馒头包子用的发面团就和好了。 和发面团的时候，放点白糖有助于酵母菌的生长，这样面团中气孔更多，发出来的面更好。 把面团放进面盆中，盖上盖子开始饧发。 今天林旭打算做酱肉包，现在面已经发上，该准备馅料了。 用温水把干黄酱澥开，再把五花肉切成丁。 切好后把肉丁放入锅里进行煸炒，炒到表面微黄把澥开的干黄酱过滤一下倒入锅中，炒出酱香味后再加入一点甜面酱，这样酱香味更加浓郁。 继续翻炒，然后加水焖炖一会。 等锅里的肉熟透，将泡软的粉条切成小段放入锅里，再淋入一些老抽，翻拌均匀后出锅晾凉。 肉馅晾凉后油脂会凝固，汤汁也会被粉条吸收。 这样包起来会更容易一些。 趁着这个时间。 林旭切了半个卷心菜，剥开表面的叶子，把卷心菜切成两三厘米见方的小片，切好后倒进开水中烫一下，去除一下苦味。 接着放进冷水投凉，再用纱布攥干水分。 卷心菜质地脆嫩，放进馅料中会带来意想不到的口感。 把攥干水分的卷心菜倒入馅料中，再放入切好的葱末和姜汁搅拌均匀，酱肉包的馅料就做好了。 一小时后。 面已经发好。 林旭正在揉面团的时候，高大爷来了。 昨天他和吴可欣在钓鱼台国宾馆直播了一整天，获得了巨大的成功，吴可欣的粉丝总数也正式突破千万大关。 在直播间里，钓鱼台国宾馆也揭开了神秘面纱。 不过揭开了也没用，钓鱼台国宾馆里最便宜的标间也三千起步，套房更是贵到几十万一晚上，不少网友都大呼住不起。 “今天吃什么？包子吗？” 高大爷饶有兴趣的看着案板上的面团和旁边拌好的包子馅。 前两天这孩子还说不会蒸包子呢，没想到自己做过一次之后，他居然学会了，这可真是天纵之才！ “嗯，想蒸点包子试试，就是担心包不好，因为我不会收口。” 林旭掌握了和面技法、擀面技法以及调馅技法，唯独没有包的技法，所以见到师父过来，赶紧请教。 “这多简单啊，等会儿我教你。” 高大爷说完便洗手去了。 林旭将揉好的面团搓成长条，然后分成一个个拳头大小的面剂子，再擀成中间厚四周薄的面片。 高大爷接过来，开始教他怎么包。 “馅往中间填，包的时候要把面皮提起来捏，褶子要一个挨一个，但不能重叠，不然面皮就被捏成面疙瘩了。” 师徒俩把包子包完，放在蒸格上饧发一下，接着放进蒸柜中进行蒸制。 十五分钟后，包子出锅。 高大爷也熬了一锅酸辣汤。 开始吃饭！ 刚蒸出来的酱肉包外皮喧软，咬一口，油汪汪的肉馅中散发着浓郁的酱香味，吸饱了肉汤的粉条吃起来格外的香，肉丁也变得软烂。 至于里面裹着的卷心菜，让馅料多了几分爽脆的口感之余，也将肉丁和粉条反衬得更香更油润。 好吃！ 只是随意搭配了一下，没想到居然还有这种效果。 下次可以试试老妈包过的油渣包子，正好又攒了不少油渣，是时候清一下库存了。 上午十一点。 店里跟往常一样开始营业。 沈国富开着他的宾利缓缓停在了店门口的车位上。 “这就是林记美食吗？看着店也不大啊，怪不得餐盒上没有订台电话呢。” 他推门下车。 和打着遮阳伞的韩淑珍一块儿向店门口走去。 很快。 两人就看到了摆在门口的电子黑板。 上面写着今天售卖的菜品。 两口子看着看着，脸色就拉了下来。 店里的虎皮鸡爪才卖六块，悦悦那丫头居然谎报二十！ 酒鬼花生也只卖二十六而已，她居然要价一百！ 至于其他菜品，也都至少翻了三四倍价格。 看完后，韩淑珍深吸了一口气： “老沈，咱多久没揍过孩子了？” —————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们，新书期追读很重要，大家别攒稿子啊，都点一下新章节，不然就没推荐啦！ 第090章 这小伙子手艺真好，要是咱家女婿该 沈国富昨晚还在说自家闺女是小棉袄。 但现在看来。 这棉袄不仅漏风，还是黑心棉做的。 明明就是个家常菜馆，愣是被闺女卖出了高端私房菜的价格。 不过听到老婆准备打孩子，他赶紧说道： “这就是生活中的小乐趣而已，犯不着生气。往好的方面想，闺女这手倒买倒卖玩的挺溜，这说明很有经商天赋嘛！” 有经商天赋就坑自己爹妈？ 还一而再再而三的坑！ 昨天下午那些沙琪玛还坑了我一万块钱呢！ 韩淑珍瞟了自己老公一眼： “为什么你这么一安慰，我反而更生气了？” 沈国富干笑两声。 见刚刚有好几个顾客进去了，便及时岔开了话题： “这个点儿店里就有不少客人了，这家店的生意确实好，咱闺女肯定没少排队，加价也理解……走吧老婆，再不进去咱也得排队了。” 说完他快走两步，率先把门拉开。 韩淑珍无奈的叹了口气，一边收起遮阳伞一边迈步走进了店里。 “您好，欢迎光临，请先点餐。” 刚进门，门口收银台里坐着的宋甜甜就热情的招呼一句，然后递来一张过塑了的餐单，上面写着餐品的名称和价格。 韩淑珍收起遮阳伞，刚准备接过看一下吃什么。 原本正躺在收银台上睡大觉的墩墩立马翻身起来，抬起它那圆滚滚的大脑袋，轻轻蹭了一下韩淑珍。 “哎哟，好乖的小猫，居然还主动蹭我。” 韩淑珍原本还在气头上，被这个萌萌哒的小家伙一蹭，心里的火气顿时消了大半。 她把遮阳伞塞进包里，有些惊喜的在墩墩脑袋上揉了揉，这小家伙蹭得更热情了，还温柔的叫了一声： “喵~~” “老沈你看这猫，比咱闺女乖多了，养她还不如养只猫呢。” 沈国富笑着说道： “进门的时候这小家伙还在睡觉，看来跟你有缘啊。” 他在墩墩身上撸了一把，随即拿着餐单看了起来： “我们要十根鸡爪，一份豉汁蒸排骨，一份糖醋里脊……哟，这还有水煮肉片呢？老婆你要不要尝尝？” 正在撸猫的韩淑珍说道： “你想吃就点，但不能多吃啊。” “那就来一小份吧，再来两碗米饭和两杯酸梅汤。” 扫码付款后，两口子又揉了几下墩墩，见后面后顾客进来，这才告别墩墩，到里面找空位去了。 新来的顾客见到墩墩对别人那么热情，也想体验一下。 结果走到收银台前才发现，这小家伙看都没看自己一眼，翻身往收银台上一躺，便继续睡大觉了。 “嘿，你们店里这只猫对顾客咋还区别对待呢？” 宋甜甜笑着说道： “它做什么全凭心情，有时候对我们老板还一脸臭屁呢，也不知道它流浪的时候是咋长这么胖的。” 沈国富走进店里，习惯性的打量了一圈。 这家店虽然不大，但装修得挺有格调，让人一进来就觉得挺舒心。 “这装修费心思了啊。” 韩淑珍点了点头。 一般的小饭店各种脏乱差，地上扔着垃圾，桌上也擦不干净，但这家店却处处透露着精致。 连半开放式的厨房里，也一尘不染。 怪不得女儿喜欢来这家店吃饭呢，光看这里的环境就挺值得来。 没多久，服务员端来了鸡爪和酸梅汤。 韩淑珍端起酸梅汤尝了一口，恰到好处的酸甜味和冰凉的口感让她觉得浑身舒爽，刚刚下车后的炎热顿时被一扫而空。 这酸梅汤真好喝。 但女儿却从没帮着买过。 这黑心棉！ 沈国富端起尝了一口，对这酸梅汤的评价也很高： “哎哟这味儿真不错，哪天我得买两杯给老太太尝尝，她最喜欢喝这种老式的酸梅汤了，这种熬出来的汤喝着通透，一点都不腻得慌。” 喝了两口后，身上的暑气消了大半，也有了吃饭的胃口。 两口子用筷子夹起鸡爪，开始啃了起来。 这种刚从卤汤里捞出来的鸡爪啃着果然不一样，比打包带回家的好吃多了。 没多久。 豉汁蒸排骨和糖醋里脊也端了上来。 沈国富夹起糖醋里脊尝了尝，顿时瞪大了眼睛： “哎哟这口感，简直太美味了！” 因为身体的原因，这几年他其实没咋吃过糖醋类的菜品，今天是见到菜单上有了，而闺女却从没帮着买过，所以忍不住想尝尝。 其他菜品那么美味，这糖醋里脊应该也不差。 但尝了之后才发现。 岂止是不差啊，简直好吃的不得了！ 韩淑珍看着厨房里忙碌着的林旭，忍不住说道： “这些菜都是那个帅气的小伙子做的，他好像还是这家店的老板，这种长得帅厨艺好的年轻人，也不知道谁家闺女有福气能嫁给他。” 沈国富看了一眼林旭。 点头附和道： “确实，至少有美食吃，而且这家店生意这么好，按照店里这菜价，一天怎么也能挣个一两万。” 两口子说完同时叹了口气。 自家黑心棉要是能找个这么踏实干事业的男朋友该多好啊。 也省得替她操心了。 正吃着的时候，林旭端着水煮肉片送了过来： “您要的水煮肉片，有点烫哈，两位慢用。” 两口子近距离观察一下。 嘿！ 看起来更帅了，而且性格也挺好，进店这么久了，跟谁都笑眯眯的，忙的时候还不忘跟跟老顾客打个招呼。 这小伙子真不错。 “这要是咱女婿……” “你这不把人往火坑里推嘛，咱家那黑心棉除了个子高，哪点配得上人家啊？老沈，你别看到帅小伙就想往家里划拉，赶紧吃饭吧，等会儿我还要去医学院呢。” 沈国富惋惜的叹了口气。 要是这小伙子是自家女婿该多好。 可惜…… 他夹起一片肉片送进嘴里，顿时瞪大了眼睛。 我去！这肉片做得也太嫩了吧？ 他又尝了两口，冲韩淑珍说道： “不行，等会儿我得再要一碗米，这菜也太下饭了！” “是吗？我尝尝……” 韩淑珍捞出一片裹满红油的肉片尝了尝，也被这好吃的味道给惊住了： “要两碗米吧！” 两口子一人又要了一碗米饭，配着桌上的菜吃得不亦乐乎。 吃饱喝足后。 沈国富冲旁边经过的林旭竖起了个大拇指： “兄弟，你这手艺真棒！” 林旭笑着说道： “老哥觉得好吃下次还来啊。” “那必须来！” 正说着的时候，沈国富手机上来了条微信。 “老爸，今晚吃几根鸡爪爪呀？” 嗬，还来！ 这倒霉孩子坑爹妈坑上瘾了是吧？ 他刚要拍一下店里的照片给自家的黑心棉发过去，但又觉得这样太便宜闺女了，应该也坑她一下才行的。 想到这里。 他哒哒哒的给闺女回了条消息…… —————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第091章 又一单团餐业务！沈佳悦：宝宝心里 “闺女，你妈说了，从今天开始，家里的晚饭要一家人一起吃，你下班就回家啊，别乱跑，我知道你们四点半就可以下班的。” 沈国富把这条消息发给女儿后，又给家里的保姆柳大姐发了条消息： “今晚熬点小米粥，准备点小咸菜和杂粮馍，别准备太好，我们准备刮一下肚子里的油水。” 哼哼，被黑心棉坑了那么多钱。 那让她吃点粗粮不过分吧？ 嗯，下午从公司回家的时候来这里打包点菜，等骗闺女吃完粗粮再回房间吃打包的菜，美滋滋！ “可是……” 沈佳悦发了个委屈的表情包。 刚想编个理由。 沈国富便回复道： “你妈说了，你要不听话就安排给你相亲，反正最近来提亲的人挺多的。” 闺女最讨厌相亲了。 只要用这个当理由，不愁她不就范。 果然。 当看到这条消息后，沈佳悦无奈的回复道： “那好啵……” 沈国富一边回消息一边把这件事告诉了自己老婆。 韩淑珍被他这幼稚的行为整得哭笑不得： “合着就让我一个人当坏人是吧？不过吃点粗粮也好，老吃这些油腻腻的东西太容易发胖了，对身体非常不好……” 沈国富：“！！！！！” 韩主任这话是什么意思？ 不会又想吃粗粮了吧？ 我就想坑一下家里那个黑心棉而已啊，要让我也吃粗粮的话，那我……那我可就跟女儿一伙儿了啊！ “晚上记得打包一份莲藕，我先去跟那只小猫告别了……” 韩淑珍及时补充的一句话，让原本打算反水的沈国富顿时收起了叛变的心。 这才对嘛，老婆这么心疼我，怎么会让我吃粗粮呢！ 他将杯里剩下的酸梅汤喝完，这才发现店里已经坐满了顾客，不远处甚至还有几个在等位。 看了看手表，才十一点半而已啊。 这家店的生意也太好了吧？ 沈国富没耽搁太久，放下饮料杯便拿着手包起身离开，给其他顾客腾位置。 来到门口。 他看到那只肥肥的猫咪又一副讨好自家韩主任的架势，便走过去撸了两把，然后和那小家伙告别离开。 “这只猫太乖了，老沈，回头咱也养一只猫吧。” “咱哪有这时间啊，还是算了吧。” 出来后。 沈国富看到门口也有人排队，感慨似的说道： “刚刚我说一天挣一两万有点少了，这个点儿就这么多顾客，一天估计怎么也得三万以上，这小伙子真厉害啊。” 说完，他拉开车门，坐到了自己的宾利车上。 下午两点。 店里的忙碌总算告一段落。 林旭端着一杯酸梅汤一口气喝下半杯，这种浑身舒爽的感觉真好啊！ 他点开短视频平台看了看粉丝数量。 昨晚更新了墩墩专享版视频后，又涨了一万粉。 现在粉丝数量是两万出头。 这涨粉速度倒是不错。 看来墩墩不光能帮店里招财增加人气啊，网上居然也行。 以后拍视频的时候尽量加点这小家伙的镜头。 尽量让它发挥出招财神器的实力。 正浏览着大家的评论的时候，同班同学孙明浩突然打来了电话： “这会儿还在忙吗旭子？” “刚忙完，正搁这儿喝饮料回血呢。” 孙明浩说道： “是这样的，你不是开了团餐业务嘛，我们老板正好也是店里的粉丝，所以想从你这里订明天晚上的团餐，不过他有几个小要求……” 团餐业务？ 那当然得接啊。 正发愁这事儿呢。 “你说说都什么要求，只要我这边能解决就全都答应。” 这算是店里的额外收入，只要要求不太过分，林旭是不会拒绝的。 “他今晚准备在家招待朋友，想提前要一份团餐，顺便尝尝味道，当然了，他会付钱的，不白嫖。” 你要给钱那还说什么。 必须同意啊！ “这没事，等会儿我就可以开始准备，五点之前会全部打包完成，你让他直接来店里取餐就行了……还有别的要求吗？” “还有就是，明天晚上我们没时间去取餐，你得把餐品给我们送过来。” 就这？ 这完全不是问题啊。 林旭满口答应了下来。 随即问道： “你们公司多少人啊？需要订几桌？” 孙明浩说道： “我们公司不大，就四五十个人，八个人一桌的话，大概订六七桌的样子，具体的我再帮你问问。” 才四五十人啊。 林旭本以为能完成系统任务呢。 没想到人数差这么多。 他说道： “那就麻烦你了明浩，有时间来店里吃饭，我请你吃内部餐。” 孙明浩笑着说道： “让我吃顿你们的员工餐就行，那些菜看着就馋人。” 虽然团餐的人数不是很多。 但有业务上门还是挺让人高兴的。 挂断电话后。 林旭去市场上买了条鱼。 今天不拍摄视频了。 打算明天准备团餐的时候再拍一期，正好宣传一下店里的团餐，万一能拉到一单200人以上的团餐业务，任务不就迎刃而解了嘛！ 不过做团餐的话，就没法自己拍摄了，得找别人拍。 那会儿店里的人也都在忙，根本顾不上这事儿。 林旭想了想，给大姨子陈燕打了个电话，让她明天派个擅长拍视频的摄影师来店里帮助拍摄一下。 到时候该多少钱就多少钱，就当是雇了个摄影师。 “妹夫，你要拍团餐的vlog是吧？那拍完是不是可以尝一下你做的团餐？这样吧，明天我亲自帮你拍，绝对比一般的摄影师强。” 林旭：“……” 为什么我总感觉你想蹭饭吃啊？ 不过既然大姨子一片好心，他也不能多说什么，随口便答应了下来。 快五点的时候。 所有的团餐都已经做好。 林旭等着孙明浩的老板来取餐的时候，收到了沈佳悦发来的消息： “我爸让我下班就回家，我没法找你吃饭饭啦【委屈】【委屈】” 林旭好奇的问道： “你家里的饭应该也行吧？不是有专门的做饭的保姆吗？” “我也是这么想的，但回家后才发现，今天的晚饭是小米粥杂粮馍配小咸菜，我在网上查了查，看守所的伙食都没这么差【大哭】【大哭】【大哭】” 林旭：“……” 有钱人的饮食都这么朴素吗？ 他安慰道： “你之前吃的减肥餐不也跟这差不多嘛，明天中午给你做好吃的，想吃什么你说吧？” 沈佳悦说道： “我想吃荷包蛋，又想吃点酸甜味儿的菜，我的生活太苦啦，我得多吃点甜的。” 这要求…… 林旭想了想，认真回复道： “要不我给你做……糖醋荷包蛋？” —————— 明天高考，祝所有莘莘学子金榜题名！第二更送上，顺便求一下月票推荐票！催更的朋友别急哈，准备好书币，上架了更新多多，量大管饱！ 第092章 碟中谍中谍！超简单的荷包蛋做法！ “糖醋荷包蛋？这个好吃咩？” 一提到吃的，原本委委屈屈的小悦悦立马来了精神。 林旭笑着回复道： “应该不难吃。” 毕竟自己掌握的可是是卓越级技法。 就算难吃能难吃到哪去呢？ 他正拿着手机和沈佳悦聊天的时候，看到中午那个开着宾利的老哥再次进了店里。 “哟，这是跟女朋友聊天呢？” 沈国富笑着跟林旭打了个招呼，随即冲宋甜甜说道： “给我来十根鸡爪、一份姜汁莲藕，一份酥肉、一份酒鬼花生，两杯酸梅汤，全部打包带走。” 宋甜甜啪啪啪的打出了餐单： “一共176。” 沈国富拿着手机付了钱，乐呵呵的抱起了正在收银台上睡觉的墩墩： “小墩墩，我又来看你啦，你今天下午乖不乖啊？” 林旭没想到这老哥居然还是个猫奴，笑着说道： “老哥也喜欢猫吗？” “其实不太喜欢，但你家这只太招人稀罕了，而且跟我两口子特有缘，你看，它在我怀里多乖啊……” 他这么一说林旭才注意到，墩墩居然像个乖宝宝一样蜷在宾利老哥的怀中，脑袋还枕着宾利老哥的肩膀。 这小家伙这是怎么了？ 平时它对顾客只允许有限的身体接触，比如摸摸头撸两下，想要把它抱在怀中，它会立马想办法逃脱出去。 从收养到现在，这小家伙就允许自己和沈同学宋甜甜等人抱它。 但现在，墩墩在宾利老哥怀中没半点抗拒。 这让林旭很好奇，难道这小家伙还是个嫌贫爱富的猫猫吗？ 正嘀咕着的时候，厨房那边的餐单出来了。 林旭起身去厨房开始干活。 开火，把油烧热，然后将老哥点的酥肉放进油锅里复炸一下，这样口感更香酥，吃起来更美味。 半小时后。 西四环别墅中。 沈家的晚饭开始了。 沈佳悦看着桌上的饭菜，一脸酸楚的问沈国富： “老爸，咱家是不是要破产了？是的话我先把我卡里的钱转出去，免得被银行给冻结了。” 沈国富：“……” 原本还觉得坑女儿吃粗粮有点过分呢。 但现在…… 小米粥杂粮馍还是太丰盛了啊！ 他没回答女儿的话，而是端起面前的小米粥吹了吹，小小的抿了一口，又夹了一根酱萝卜丝送进嘴里： “嗯，还是小时候的味儿，配着咸菜简直就是无上美味。” 说完他看着沈佳悦说道： “赶紧吃吧闺女，当年我跟你爷爷奶奶住大杂院的时候，只有赶上好日子了才敢这么吃，平时都不敢这么奢侈。” 沈佳悦拿着杂粮馍咬了一口。 味道说不上难吃，但也绝对不好吃。 不过既然老爸老妈都吃了。 她也只能硬着头皮继续吃，一边吃一边憧憬明天的糖醋荷包蛋。 旭宝说好吃，那肯定会非常美味吧？ 沈国富三两口喝完了碗中的小米粥。 刚把碗放下，突然揉了揉自己的后脖颈： “老婆，我颈椎病好像犯了，你赶紧帮我揉揉……哎哟好难受。” 韩淑珍放下筷子说道： “那别在这儿杵着了，去房间趴着吧。” 两口子向楼上走去。 走出餐厅的时候还不忘嘱咐女儿一声： “悦悦你趁热先吃吧，别等我们了，你爸这一犯病不定要揉多久呢。” “喔……” 沈佳悦答应一声，继续不情不愿的啃着杂粮馍。 电梯里。 沈国富一脸得意的看着韩淑珍问道： “咋样老婆？我的演技可以吧？” “赶紧摁电梯，等会儿那些酸梅汤就不凉了……” 两口子上楼去享受美食的时候。 原本委委屈屈的沈佳悦也露出了狡黠的笑容。 她放下杂粮馍，颠儿颠儿的来到厨房，看着正和其他两个保姆在吃晚饭的柳阿姨甜甜的喊了一声： “柳姨~~~~” 柳阿姨当即指了指旁边的橱柜。 沈佳悦打开一看。 哈！ 居然是一盘红烧鸡翅。 “谢谢柳姨，我等会儿给你发红包啊。” “不用不用，你还在长身体呢，吃那些粗粮没营养，赶紧去吃吧，等会儿我去餐厅门口守着。” 沈家的碟中谍中谍正在上演的时候，林记美食的店里则进入了晚高峰的忙碌状态。 “新华哥，六杯酸梅汤，三份鸡爪，分别是六根五根十根；老板，四碗紫菜蛋花汤、两份水煮肉片、一碗茄丁面；闯哥，两份卤肉饭，一份番茄鸡蛋盖浇饭……” 车仔拿着打好的单子冲后厨其他几个厨师报着餐数。 说完便根据餐单上的内容开始盛凉菜。 按理说后厨四个人已经不少了，但忙起来的时候，每个人都要被掰成两个人来用。 一直到晚上八点多。 店里的忙碌才告一段落。 送走店里的顾客后。 大家各自收拾一下，也下班走人。 第二天上午。 林旭忙完店里的准备工作后，开始做答应沈佳悦的糖醋荷包蛋。 这是一道创新菜，但因为味道好营养高，所以很受欢迎，不少饭店里都能找到这道菜的身影。 这道菜的分为标准做法和简化做法。 标准做法就是先用水煮的方式做出荷包蛋，然后裹上面糊放进油锅里炸一下，炸到表面香酥金黄的时候出锅，浇上糖醋汁，这就算成了。 这也是林旭的糖醋技法带来的做法。 不过水煮荷包蛋太麻烦，林旭打算做简化版。 他把炒锅洗净后放在灶上烧热，倒入一勺冷油在锅里滑一下，油烧热后倒出来，把锅重新放在灶上，淋入一点花生油。 接着，往锅底的正中间部分打一个鸡蛋。 在热油的作用下，这个鸡蛋很快就凝固成了荷包蛋的造型。 用锅铲将鸡蛋推到一边，继续往锅底打鸡蛋。 用这种方法一连做六个鸡蛋，约莫够沈佳悦吃了，便往锅里放入一把小米椒切成的红椒圈。 红椒圈能增加菜品的辣度，这样吃起来更开胃下饭。 辣椒出香味后，倒入一勺糖醋汁，接着用颠勺的方式不停的在锅里翻炒。 等糖醋汁全部挂到荷包蛋上之后。 出锅装盘。 刚把这道菜做好。 师兄谢保民突然来到了店里。 “师弟，做啥好吃的呢？” “给小悦做一道糖醋荷包蛋，师兄要不替我把把关？” 谢保民看了一眼： “你应该先把荷包蛋做好再炸的，这样吃起来口感会更好。” 林旭苦笑一声： “我觉得水煮的荷包蛋挺麻烦的，而且容易散，没煎的省事儿。” “麻烦？” 谢保民撸起袖子说道： “师弟，看来你基本功方面有欠缺啊，要不我教你一个超简单的荷包蛋做法？基本上有手就行。” 真有这么简单吗？ 林旭来了兴趣…… ———————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第093章 真的有手就行！我大侄女结婚了？【 谢保民今天不忙，所以来师弟的店里看看。 他喜欢这里的氛围，员工之间、顾客之间全都亲密无间，仿佛一家人一样。 把手洗干净后。 他开始教林旭做荷包蛋的简单方法。 先烧一壶开水。 水开后倒入盆中。 接着放入几个鸡蛋用开水浸泡。 “直接把鸡蛋打锅里容易散，所以先用开水把鸡蛋泡一下，让贴着蛋壳的蛋清凝固，这样再往锅里打，鸡蛋就不会散开了。” 听起来确实挺简单啊。 鸡蛋放水中浸泡后，谢保民把锅架在灶上，烧了半锅开水。 水烧开的时候，鸡蛋也浸泡了差不多一分钟。 他先用漏勺把鸡蛋捞出来。 然后将灶上的火关掉，让锅里的开水不再沸腾。 接着把鸡蛋一个个的打进锅里。 因为事先在开水中泡了一分钟，所以这些鸡蛋打进锅里后并没有四散开来，而是保持着完整的状态。 全部打进锅里后。 谢保民盖上锅盖，扭脸冲林旭说道： “这样盖着锅盖闷两三分钟，荷包蛋就做好了，个个完整，个个都是溏心，要是不喜欢吃溏心也可以再小火煮两分钟，那样溏心就煮透了。” 卧槽，这还真是有手就行啊。 先用开水浸泡一分钟，再打进关了火的开水中闷两分钟。 这真是太简单了。 “我们后厨有时候要准备荷包蛋的早餐，一般就会用这种方式应急，很管用，做好的荷包蛋稍稍煎一下就成了煎蛋，比直接煎出来的卖相好。” 又盖特到了一个烹饪小窍门！ 林旭赶紧记了下来。 这些可都是必考的知识点啊。 “师弟，这些荷包蛋还做糖醋的吗？” “不用了吧，能不能做成糖水的啊师兄？” 昨天傍晚沈同学一个劲儿的说心里苦，那今天就多准备点甜食吧。 “这有啥不能的，超简单。” 谢保民说完便开始准备了。 他另起一锅，锅里加水后烧热，放入两块老红糖，淋入一点姜汁，再放入一块陈皮，等锅里的水熬开，就成了岭南地区最常见的糖水了。 关火后把闷好的荷包蛋一个个放进去。 糖水荷包蛋就算是做好了。 林旭给沈佳悦打包了两个，再配上之前做好的糖醋荷包蛋，今天这顿饭的胆固醇绝对要爆表啊。 “只要别经常吃，偶尔这么吃一顿是没事的，再说你们这么年轻，代谢快，根本不用担心这些。” 两人正聊着的时候。 陈燕提着两个三脚架，一左一右挎着两个相机包走进了店里。 林旭有些意外。 说好下午三点才开始拍摄的。 咋这个点儿就来了？ “妹夫，我没耽误午饭吧？” 林旭：“……” 合着你昨天说不要钱，就等着今天蹭饭呐？ 这大姨子还真没把自己当外人。 他指着锅里的糖水荷包蛋说道： “我师兄刚刚做好的糖水荷包蛋，我给小悦打包了两个，你要不要也尝尝？” 一见我就撒狗粮。 把我当成巴普洛夫的狗了吗？ 陈总心里一阵碎碎念，不过这并不耽误她端着碗从锅里盛了三个荷包蛋，顺便又舀了大半碗糖水。 嗯，就算吃狗粮，也要让人吃饱才行啊！ 她端着碗美滋滋的去了收银台，一边吃一边逗着墩墩： “墩墩，快喊大姨，你喊了我给你发红包，可是很大很大的红包哟！” 墩墩白了她一眼，一副我妈不让我跟傻子一块玩儿的表情。 十一点二十的时候。 在办公室左等右等的沈佳悦，终于等到了她的午餐。 打开后，一大份米饭，五根鸡爪爪，还有一份心心念很久的糖醋荷包蛋和一碗糖水荷包蛋。 呜呜呜旭宝太懂我啦！ 知道我心里苦，所以才准备这么多甜哒。 今天又是爱旭宝的一天呢。 不过这这臭家伙一直没向我表白呢，一点仪式感都没有，人家的恋爱都浪漫十足，而我的恋爱，却充满了油盐酱醋…… 感慨一番之后。 小悦悦童鞋夹起一块糖醋荷包蛋放在米饭上。 闻着味道是挺香的，上面撒着的红椒圈看上去也很诱人。 她轻轻咬了一口，外面裹着的汤汁酸甜微辣，一尝就非常下饭。 鸡蛋表面微焦，咬上去口感十足。 里面的蛋清则软嫩可口，配上外面的汤汁，居然异常美味。 真好吃！ 她扒拉一口米饭，又咬了一口。 这次吃到的是蛋黄。 微微带着溏心的蛋黄让这道餐品多了几分绵密的口感，吃起来更美味了。 吃几口糖醋荷包蛋，再喝一口糖水，小米粥和杂粮馍带来的伤害总算得到了抚慰。 她正美滋滋的享受午饭的时候。 天鹏审计事务所的首席审计师谭亚军，正坐在助手袁飞开着的一台奥迪轿车上，前往北四环的审计署。 受审计署的委托，明天谭亚军将对来自全国各地的三百位审计工作者进行业务培训，今天过来就是再看看场地，顺便通个气。 “哟，这都快十一点半了，先找个地方吃点东西吧。” 谭亚军看了看手表，冲开车的袁飞说道。 袁飞答应一声： “谭总想吃什么？” 这个问题还真把谭亚军给问住了，他问道： “这一片我不太熟，你有啥推荐的没？” 袁飞说道： “还真有一家，咱审计署新来的那个实习生沈佳悦，她老公在这附近开了家饭店，我们来尝过，味儿是真不错，就是得排队。” 沈佳悦的老公？ 谭亚军怔了怔，有些不敢相信的问道： “确定是沈佳悦的老公吗？不是开玩笑吧？” 大侄女不是刚大学毕业吗？ 上次见到老沈的时候还想托人给说个媒呢。 这才几天啊，就嫁人了？ “她自己说的，而且她老公每天都通过跑腿给她送饭，那些饭菜的味道馋我们好久了。” 一听这话，谭亚军说道： “那就去这家店吧。” 他已经明白了，这应该是大侄女谈了男朋友，所以喊成了老公。 不过大侄女那么好的家世，怎么找一个开饭店的谈朋友呢？ 不会是被哪个毛头小子给骗了吧？ 谭亚军和沈国富是一个大杂院长大的，几十年的交情，他这会儿也顾不上吃什么午饭了，只想帮老沈把把关。 顺便看看自家大侄女是不是被骗了。 很快。 车子拐到了迎春街。 找了个空车位把车停好后，袁飞便带着谭亚军来到了林记美食，这会儿门口已经排起了队，但人不是很多。 几分钟后，就轮到两人进店了。 点餐后，来到就餐区。 袁飞去找空位的时候，谭亚军看向了厨房的方向。 当他看到林旭，突然有种莫名的熟悉感。 这小伙子…… 我好像在哪见过啊！ —————— 感谢书友【灰来又灰去】打赏的一万书币，让老板破费了啊！第二更送上，顺便求一波月票推荐票！ 第094章 中年人的跨服聊天！团餐业务来了！ 谭亚军思索片刻。 掏出手机在微信上翻了翻，终于翻到沈佳悦的微信。 点开后，他看到了一条四个月前的消息： “谭叔叔，我有一个同学成绩很好，但投了好多简历都没回应，明天审计所来学校招聘的时候您把他录取了好不好？要是名额不够就把我的让给他，我不想他离开京城，求求您啦谭叔叔。” 这条消息下面是一张男孩子的照片。 正是现在厨房里忙着做菜的那个帅小伙。 想起来了！ 大侄女曾经发过这个年轻人的照片。 我说怎么这么熟悉呢。 不过…… 我当时到底在忙什么啊？ 怎么把大侄女的请求忘得一干二净啊！ 谭亚军懊恼的挠了挠头。 当时悦悦选择向自己求助，肯定是让她的小男友有一份体面的工作，这样两人在一起的阻力或许能小一些。 这本就是交代一声的事儿。 结果被自己给忘了。 怪不得悦悦上班一点都不积极，不到下班时间就开溜呢，心里肯定憋着一肚子气吧？ “谭总，这边有位置，您赶紧来坐吧。” 袁飞找到两个空位立马喊道。 谭亚军走过去坐下来，看向林旭的眼神多了几分歉意。 这小伙子原本可以拥有一份体面的工作，但因为自己的疏忽，却成了围着灶台烟机打转的厨师。 这样的转变，着实让人唏嘘啊。 他和悦悦为了在一起，应该做了很多努力吧……谭亚军看着林旭，心里甚至脑补出了小两口找不到工作而抱头痛哭的场面。 倒不是他感性。 主要是谭总也是这么过来的。 当年谭亚军大学毕业的时候，父亲刚刚肝癌过世，家里一贫如洗，但他的女友却毅然决然的拉着他去民政局登记结婚。 领完证后。 别说办婚礼了，两人甚至连收拾新房的钱都没有。 不过毕竟是喜庆的事，小两口把身上的钱凑了凑，在胡同口的一家小饭馆里，请沈国富等几个儿时的伙伴吃了顿羊蝎子。 这就算结婚了。 婚后第二天，他妻子在工作之余，又去蛋糕店找了份兼职工作，开始供他读研。 研究生毕业后又鼓励他读博士。 谭亚军能有今天的成就，完全是他妻子鼎力支持的结果。 看到厨房里那个忙碌的身影，谭亚军仿佛看到了当年努力学习的自己。 呼…… 得想办法帮帮这个年轻人啊。 堂堂财经大学的毕业生来当厨师，这其中肯定受了很多委屈。 正想着的时候，一股浓郁的鲜香味儿把谭亚军的注意力拉回到了现实中。 他这才发现，服务员把菜端了上来。 有虎皮鸡爪，有姜汁莲藕，还有豉汁蒸排骨和糖醋里脊，几道菜看着味道就很不错，让谭亚军有点饿了。 “谭总您尝尝，这都是沈佳悦她老公的手艺，好吃的不得了！” 那年轻人做的？ 他一个大学生能把菜做这么好？ 谭亚军半信半疑的夹了一块排骨送进嘴里尝了尝，脸上的怀疑顿时变成了震惊！ 这手艺也太好了吧？ 这些年他走南闯北去过很多地方，也吃过很多美食。 就这排骨的水平，哪怕羊城的老字号酒楼呢，也最多能打个平手。 感慨完毕后他又尝了尝别的菜品。 全都美味无比！ 求职不成功就果断转行做餐饮，还做得如此成功，这年轻人比我年轻时候强多了啊……谭亚军心里一叹，看向林旭的目光多了几分钦佩。 不过心里的愧疚也更加强烈。 当时要是能帮他一下，说不定在审计这一行也能闯出不小的名堂呢。 多好的一个人才，可惜了啊！ 吃饱喝足后。 两人起身离开。 回到车上，袁飞继续开车。 而谭亚军则掏出手机，打给了沈国富。 原本他想给林旭重新安排个审计所的工作的，但这孩子的厨艺那么高，店里的生意那么好，给工作已经不是最好的选择了。 他打算在老沈那边帮着烧烧火。 “老沈，最近忙啥呢？也不见你去雪茄吧抽雪茄了。” 这会儿沈国富正在办公室吃秘书送来的午餐呢，接到谭亚军的电话后，便打开免提，边吃边聊了起来。 寒暄完毕后。 谭亚军说道： “老沈，最近京城有家新开的馆子味儿不错……” 这种事儿不能直接开口，先把老沈忽悠过去，就老沈那喜欢美食的馋嘴劲儿，说不定就吃上瘾了。 这桩婚事，一来二去的不也就成了嘛。 然而他话还没说完。 沈国富先开口了： “巧了，我也想要给你介绍一个小馆子，就在北四环的迎春街上。” 这话让谭亚军一激灵： “你都知道了？” “害！这种事儿能瞒得住我吗？悦悦那丫头粗心大意，被我知道了地址。” 电话那头的沈国富也不吃饭了。 一脸得意的点起一根雪茄。 咱老沈可是京城有名的美食小王子，哪有好馆子还用你老谭介绍？ 车上。 谭亚军深吸一口气。 他没想到老沈已经知道这事儿了，而且听老沈的语气，居然还有些得意。 难道不反对这桩婚事？ 他接着问道： “你觉得……咋样啊？” 谭亚军刚准备问那年轻人咋样，但想了想，车上还有袁飞这个外人，还是不明说为好。 “不错啊，非常好，我很满意！” 很满意？ 那这事儿成了啊！ 谭亚军心里一阵惊喜。 怪不得老沈能把生意做那么大呢。 这气度就不是一般人能比的。 感慨一番后。 审计署已经遥遥在望。 谭亚军和老沈约好周末一块儿喝茶，便挂断电话，结束了这场跨服聊天。 老沈这边是没问题了。 但悦悦当时请求我的事我一直没办。 这会儿道歉也晚了。 得想办法弥补一下啊，顺便祝福一下这小两口守得云开见月明。 但怎么弥补呢？ 谭亚军随意的翻着手机，偶然瞥见沈佳悦在审计事务所的群里发了个红包： “大家有团餐业务了帮我介绍啊，定重谢！” 说完还发了张团餐图片。 上面还有林记美食的名称。 这是…… 帮男朋友拉业务吗？ 看着沈佳悦努力在群里宣传的样子，谭亚军仿佛看到了妻子当年下班了还要转公交车去蛋糕店做兼职的身影。 他想了想，看着开车的袁飞问道： “这次培训的餐饮是怎么说的？” “审计署负责餐饮和住宿，谭总您只负责培训就行。” 审计署负责？ 谭亚军吩咐道： “等会儿见了接头的负责人把餐饮这一块儿要过来，咱负责餐饮，审计署只负责住宿就行。” 这…… 袁飞有点奇怪。 人家知道咱没能力招待这么多人，所以才主动把餐饮的工作给接手了，这要过来的话，交给谁负责呢？ 谭亚军翻看着手机，随口说道： “交给沈佳悦，你回去了跟她交代一声，培训这几天的所有餐饮采购工作，全都由她负责。” “好的谭总！” —————— 感谢读者【阿灤】打赏的10000书币，让老板破费了啊！第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第095章 任务完成！准备做蛋黄焗南瓜！【求 下午两点。 店里的忙碌总算告一段落。 林旭正端着酸梅汤和帮了一上午忙的谢保民聊天的时候，看到沈佳悦挎着自己的小包哒哒哒的来到了店里。 这是…… 又翘班了？ 想不到咱家沈同学身为资本家的女儿，却一直践行着“你摸鱼，我摸鱼，老板奔驰变青桔”的打工人诺言。 “悦悦，你又翘班！” 正拿着逗猫棒和墩墩玩耍的陈燕见到表妹过来，忍不住撇了撇嘴，为了见男朋友居然连班都不上了，求你俩原地结婚吧，我随双份的份子！ 沈佳悦拿着几张打印纸晃了晃： “我可没翘班，我是代表审计所来谈业务哒！” 她心里高兴坏了。 正坐在电脑前摸鱼玩小游戏呢，没想到袁助理突然给自己安排了一项工作，而工作内容居然是负责这次审计署培训的餐饮事项。 这简直太让人惊喜啦！ 把业务弄懂之后，她就开着自己的宝马颠儿颠儿的来到了迎春街。 单位让我找合适的餐饮企业订购培训用的餐饭。 那我找林记美食是不是很合理呀！ “林老板，我来跟你谈业务啦，这可是大订单哟，快给我端茶倒水揉肩捶背！” 沈佳悦快乐的像个大号百灵鸟一样扑到了林旭面前。 呜呜呜终于帮到旭宝了。 不枉我这两天一直在各个群里发红包宣传呀！ “什么业务啊？” 林旭盛了一杯酸梅汤递了过去。 沈佳悦接过来，吨吨吨喝下半杯，这才说道： “明天我们审计所要给全国三百多位审计工作人员做业务培训，所里的领导让我负责餐饮的事情，我就来找你啦！” 餐饮？ 三百多工作人员？ 这话让林旭顿时眼前一亮。 他拿着沈佳悦递来的合约看了看，上面写着要为共计312位受训人员提供为期三天的中餐和晚餐。 中餐为盒饭套餐，人均标准不超过四十。 晚餐为十人一桌的团餐，人均标准不超过八十。 哇靠！ 这合约简直像送钱一样啊。 看完之后他疑惑的瞅了沈佳悦一眼。 自家沈同学就是个刚上班的新人而已，这种好事儿咋落到她头上了？ “我来之前偷偷跟谭叔叔的助理袁飞聊了聊，他说谭叔叔今天来店里吃饭了，见到你之后还一副很感慨的样子。” 林旭：？？？？ 他见我感慨什么啊？ 觉得我长得太帅不适合当厨师吗？ “我翻了翻微信上的聊天记录，才发现春季校招的时候，我偷偷给谭叔叔发过微信，让他帮忙把你招到审计所，但不知道为什么，谭叔叔忘了这事儿，我也不记得了……可能见到你之后他想起来了，觉得没帮忙过意不去吧。” 还有这回事？ 校招时候林旭发出去的简历如同泥牛入海，完全没有回应。 没想到自家沈同学居然还偷偷帮过忙。 他帮沈佳悦把饮料续上： “谢谢你啊，我都不知道你还这么帮过我。” “所以你要对我好一点！” 沈同学一脸的得意，随即拍了拍桌上的合约： “签字签字，趁着谭叔叔还没反悔，你赶紧把名字签了我好回去交差，这样他想反悔都没机会啦！” 不知道你谭叔叔听到这话后会是什么反应……林旭默默吐槽一句，随即拿着签字笔在合约上签上了自己的名字。 刚签好。 系统的提示音便在脑海中响了起来： “宿主签到三百人的团餐业务，完成支线任务【技能拓展】，积分商城的生活技能栏自动解锁，宿主可用积分兑换各种生活类技能。” 芜湖！ 这个任务终于完成了。 不过这单业务也带来了新的挑战。 在不影响店面运营的前提下完成三百多人的午餐和晚餐，这让后厨有很大压力啊。 “你可以请几个临时工过来，一天给个三五百块钱，大把人愿意干呢。” 谢保民拿着合约看了看，很诚恳的给出了建议。 临时工？ “那种主打宴席的饭店基本上都是这种操作，有宴会业务就招一批临时工，没有的话就用店里几个厨师维持着日常生意。” 林旭扭脸看着牛闯他们问道： “你们住的地方能找到这种做宴席的临时厨师吗？” 正在切肉的牛闯说道： “有有有，我们住的那栋楼上都是做餐饮的，老板你要雇几个人？今晚我们回去帮你找，绝对不耽误明天的活儿。” 雇几个？ 林旭想了想说道： “雇四个吧，一天四百，不过得是熟手啊，不要学徒。” 这种急活儿是没时间再培训的。 所以最好是牛闯这种拿起菜刀啥都能干的熟练工。 “放心老板，我们绝对找最好的。” 除了找帮手之外，店里还需要再买一台超大型的蒸柜。 三百多人吃饭，每顿饭都需要蒸很多米饭，现在店里这台超大型的双门蒸柜全部蒸成米饭，勉强能达到需求。 那样的话，排骨和鸡爪就没法蒸了。 所以需要再添置一台蒸柜。 这次林旭直接在网上订了一台四开门蒸柜，直接能把储物间门口的空位直接占满。 有了这台蒸柜，不仅能解决眼前的困局，甚至还能再上新一两道蒸制类菜品。 订购完毕后。 林旭从储物间拿出几个早上买的老南瓜，准备做今晚团餐上加的一道菜品——蛋黄焗南瓜。 昨天傍晚，孙明浩的老板来取餐的时候看了下备选菜单，当场选择了这道菜。 既然人家选择，那咱就做呗。 所以今天一大早，林旭就在菜市场买好了南瓜和咸鸭蛋黄。 “师弟拿南瓜做什么啊？” 谢保民歇得差不多了，原本想告辞回去的。 一看到这些南瓜，顿时好奇起来。 林旭笑着说道： “下午有个团餐订单，人家指名要蛋黄焗南瓜，我就买了几个南瓜，准备多做点，让店里的人也都尝尝。” 当然了，主要是犒劳一下沈同学。 这丫头带来的订单不仅能让店里增加十万左右的营业额，同时还完成了支线任务，这于情于理都得感谢一番。 “你还会做蛋黄焗南瓜，那我得留下来尝尝。” 谢保民来了兴趣。 之前做荷包蛋的时候他见小师弟的基本功不扎实，还有点担心月底的比赛会不会翻车呢。 没想到这突然又蹦出一道考验很考验厨艺和火候的菜品。 沈佳悦原本收起合约准备回去复命的。 一听要做新菜，也不走了： “作为一个对工作认真负责的甲方代表，我得留下来尝尝菜品的味道，要是不好吃，我可就找其他饭店合作了喔！” ———————— 第二更送上，求月票推荐票！另外说一下，本书的加更规则是堂主加更一章，盟主加更五章，不过这些加更都需要在上架后兑现，现在新书期，每天只能两更，大家稍安勿躁啊，上架后会爆更的。 第096章 吴可欣：翻车预定！谢师兄要做南瓜 沈佳悦这个“甲方爸爸”说完便化身悦悦大魔王扑向了墩墩。 而陈燕则提着相机走了过来。 今天的正事儿就是帮妹夫拍摄视频。 现在吃也吃了，喝也喝了，还撸了两个多小时的猫。 该出力了。 “妹夫，我们公司就有专业后期，这视频拍完之后我带回去直接帮你做出来算了，也省得你还要剪辑。” “不用，把素材给我就行了。” 刚刚去拿南瓜的时候，林旭用六万积分在积分商城中兑换了生活类技能【初级剪辑】，现在正想做点视频感受一下剪辑的精妙呢。 陈燕也没勉强。 在林旭从储物间拿出咸鸭蛋黄的时候，她把相机架在三脚架上，一台拍近景，一台拍中景和特写。 这样能让镜头显得更丰富一些。 “拍的时候需要录制原音吗？” 陈燕从摄影包中拿出了一副随身麦克风。 林旭说道： “不用，今天要做的菜比较多，我就不讲解做法了，到时候剪辑成团餐合辑，给店里的团餐业务打个广告。” 团餐业务开展以来，店里的营业额再次上升一截。 营业额越高，积分就越多。 距离888888的无情铁手就越近。 当然了，林旭现在还有一张五折优惠券没用呢，所以他只需要攒够444444积分就能兑换可以从油锅里徒手捞食材的无情铁手了。 有机会了甚至可以和挠儿哥比一比，看到底谁的手不怕烫。 蛋黄焗南瓜这道菜要用到的食材不多，包括南瓜、咸鸭蛋黄以及糯米粉。 食材准备好之后。 林旭开始制作。 把要用的咸鸭蛋黄倒入盘子里，锅里加水，水中放入蒸架，把放着鸭蛋黄的盘子摆上去，开火蒸制。 鸭蛋黄在使用前蒸一下，会让蛋黄的香气更加浓郁，做出来的菜品口感会更好。 而且这样蒸一下，也有利于蒸出鸭蛋黄中的腥味。 这一步之所以没在蒸柜中进行，就是防止鸭蛋的腥味散播到别的菜品上，影响蒸柜中的菜品和米饭。 蒸鸭蛋黄的时候，林旭拿着老南瓜开始削皮。 “妹夫，这道菜难不难？” “不难，超简单的。” 林旭一边削皮一边跟陈燕聊天。 旁边的谢保民听得直乐。 这道菜的做法确实不难，百分之九十的步骤新手也能掌握，但就是最后炒蛋黄的步骤极容易翻车。 需要把蛋黄炒到冒大泡的时候才能把炸好的南瓜条下进去。 下早了蛋黄挂不到南瓜上，吃起来口感不行，而下晚了蛋黄又会有糊味，很多新手做这道菜，都是在这一步翻车的。 “回头我让吴可欣在直播间里做一下，探完钓鱼台之后，粉丝们对探店的阈值变得更高了，再加上天热，所以最近我打算让她做点美食、游戏之类的室内直播，正好看看能不能等到一些探店类的商单。” 你让吴可欣来做？ 那翻车女王的人设这不又要石锤了嘛。 林旭把南瓜切成小指粗细的条，切好后锅里的咸鸭蛋黄也蒸得差不多了。 把火关掉，让蛋黄再焖几分钟。 这样炒出来的蛋黄口感更好。 他拿着另外一口锅，接大半锅水放在旁边的灶上开始烧。 烧开后锅里下入两勺食盐。 接着将切好的南瓜条放进锅里开始焯水。 “这不是一道甜品菜吗？为什么要加盐啊？” 这会儿吴可欣不在这里，所以陈燕忍不住多问了几句，这样等吴可欣做的时候，就可以很老练的在直播间中装老厨师了。 林旭刚要说话。 一旁的谢保民就说道： “像南瓜、红薯这类食材，放盐煮一下会让甜味变得更强烈，另外煮一下之后，炸的时候南瓜条就不容易变色了。” 喔？ 还有这种说法？ 记下来记下来，这样吴可欣直播的时候就可以用上了。 不得不说。 陈燕是个很负责的老板。 连直播用的知识点和台词都帮着记。 锅里的南瓜条煮半分钟左右，捞出控水，顺便在冷水中过一下，防止南瓜过热后变成软踏踏的南瓜糊。 过凉之后。 把南瓜条倒进盆里，里面放入一些糯米粉。 用手搅拌均匀，让糯米粉均匀的挂在南瓜条上。 糯米粉能让南瓜条在油炸过后变得更加酥脆，口感会更好。 全部挂好后。 起锅烧油开始炸制。 五成油温，将南瓜条松散的下入到油锅中。 等炸到表面微微金黄，南瓜条变得轻飘飘的时候就可以出锅了。 林旭用漏勺把锅里的南瓜条捞到盆里。 一旁的谢保民捏了根尝了尝。 外表香酥，而里面则是软糯可口的南瓜。 不得不说，师弟这个南瓜选得很好，口感软糯，甜味十足，非常适合做蛋黄焗南瓜这道菜。 南瓜全部捞出来后。 林旭把锅里的蛋黄拿出来，一颗颗放在案板上，把菜刀平放，然后一手抓着菜刀，一手摁着刀面向下摁。 在摁的同时，握菜刀的手还要往后拉，把蛋黄彻底碾碎。 碾碎后的蛋黄更容易炒成起沙状态。 比较节省炒制的时间。 所有蛋黄都碾碎后，林旭把锅里的油倒出来，接着把碾碎的蛋黄倒进锅里，再加入两勺白砂糖。 接着开小火，利用锅底的底油开始翻炒。 刚开始炒的时候，蛋黄比较干，但越炒锅蛋黄就越油润，等蛋黄被炒成糊糊的时候，锅里逐渐有密集的气泡产生，同时还散发出诱人的蛋香味。 这一步看上去跟熬糖很相似。 林旭一手拿着勺子继续在锅里翻炒，另一手则端着盛有南瓜条的盆。 一旦锅里开始冒大泡，就将南瓜条放进去翻炒。 很快。 密集的大泡逐渐在锅里形成。 他刚要将南瓜条倒进去。 旁边的谢保民突然说道： “给我留一点吧，你这一动手看得我手痒，等会儿我做一份南瓜翻沙给你们尝尝，做法和蛋黄焗南瓜很相似。” 南瓜翻沙？ 林旭吃过芋头翻沙、吃过地瓜翻沙，却没想到南瓜条居然也能做翻沙类菜品。 他往锅里倒南瓜条的时候特意留了大概一盘的分量。 把盆放在一边后，他一手握着锅柄，一手拿着勺子，用小翻勺的方式让蛋黄均匀的把南瓜条包裹起来。 等所有蛋黄都挂到南瓜条上之后。 关火出锅。 林旭小心的把挂满蛋黄的南瓜条盛出来，不不远处的沈佳悦甚至都等不及了。 “好了没？我能尝尝咸淡咩！” “可以了，端走吃吧。” 林旭端起一盘蛋黄焗南瓜递给沈佳悦，同时说道： “少吃点啊，师兄要做南瓜翻沙了，味道也很好吃。” 南瓜翻沙？ 对甜食完全没有抵抗力的沈佳悦，两眼顿时冒出了很多小星星： 想次~~~~~ ———————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第097章 翻沙就是挂霜！钓鱼台的餐饮顾问！ 翻沙类的菜品在做法上和蛋黄焗南瓜有很多相似的地方。 只不过把咸蛋黄换成了白砂糖而已。 至于其他步骤，比如切条、焯水、挂干糊、过油炸等等，几乎全都一样。 现在南瓜条已经做好。 直接熬糖就可以了。 谢保民往锅里加了一点水，接着放入一大勺白砂糖，开小火，不停的用勺子在锅里搅动。 “所谓的翻沙，其实应该叫返沙，这是南方的一种叫法，利用的是白砂糖熬化后，在高温作用下会重新结晶的原理，北方地区更喜欢把这种变化称之为挂霜。” 挂霜？ 林旭脑海中自动浮现出了挂霜花生。 这种花生米是他的最爱，外表挂着一层薄薄的糖霜，吃起来甜甜的，口感还有点沙，而里面的花生米则是酥的，越嚼越香。 可惜现在饭店里讲究效率，都不肯做这道相对费工夫的菜了。 谢保民见林旭一副很感兴趣的样子，忍不住问道： “师弟擅长熬糖吗？” 林旭摇了摇头。 他上次只兑换了合格级的熬糖技法，懂是懂点，但不咋擅长。 其实做沙琪玛的完美中技法中也有熬糖，但那个只是把几种糖用最佳配比熬到粘稠状态，连挂霜阶段都没达到，更别说后面的拔丝、琉璃以及糖色了。 所以完美级沙琪玛对熬糖技法并没有什么增益。 林旭掌握的合格级依然是合格级。 “没事了可以试试，熬糖的几个阶段要弄懂吃透，这在中餐甜品菜中占有很大比例。” 谢保民一边说，一边继续用勺子搅动。 锅里的白砂糖已经融化了一半，用勺子搅动能加速融化，同时也能防止锅底的糖浆温度过高。 等白砂糖全部融化成糖浆，并且开始冒白色的大泡时候。 糖谢保民端着南瓜条倒进锅里。 同时用小翻勺的方式开始翻动，让糖浆挂在南瓜条上。 接着，就跟蛋黄焗南瓜的做法不一样了。 做蛋黄焗南瓜的时候，南瓜条挂满蛋黄糊之后就得关火出锅，而南瓜翻沙这道菜却需要关掉火，继续在锅里翻炒。 一直炒到原本透明的糖浆开始泛白，并在南瓜条上出现糖霜的时候才能出锅。 金黄色的南瓜条上裹着一层白色糖霜，看起来就让人想尝尝。 “哇！看起来好漂亮！” 沈佳悦端着盘子给宋甜甜和几个服务员尝了一圈蛋黄焗南瓜，没想到这边已经把南瓜翻沙给做好了。 两道以南瓜为主要原材料做成的菜品。 一道颜色金黄，一道颜色洁白，看起来都挺有食欲，也都挺诱人的。 林旭先尝了尝自己做的蛋黄焗南瓜。 外层挂着满是蛋香味的蛋黄糊，入口绵沙，蛋黄本身的咸味和白糖的甜味交织在一起，让这道菜品的口味顿时变得迷人了许多。 而里面的南瓜条则外酥里糯，带着浓郁的南瓜香。 和最外面的蛋黄味儿交织在一起，让味道又多了许多变化。 好吃！ 不愧是很多饭店的热销名菜啊。 这种甜咸交织的味道确实挺美味的。 吃完蛋黄焗南瓜，林旭又尝了尝谢保民做的南瓜翻沙。 外层的糖霜和蛋黄相比少了几分绵软，但起沙的口感更加明显，吃到嘴里有种别样的体验。 而且这层糖霜让南瓜条变得更甜蜜更美味了。 对于甜食爱好者来说，这根本无法抵抗。 比如现在，天天吵着要重新做回马甲线少女的沈佳悦童鞋就捏着南瓜翻沙吃个不停，一边吃还一边夸师兄的手艺比自家旭宝强。 “师弟，我傍晚还有行政会要开，就先回去了啊，明后天不忙了我继续来帮忙，你这里好不容易接到一份大订单，我这当师兄的肯定得帮帮场子。” 谢保民解开围裙，一边洗手一边和林旭告别。 “师兄你要忙就别来回跑了，店里能忙得过来，再说我这开门做生意的，不能老让师兄来帮忙啊。” “这有啥，师兄弟之间就得互相帮忙！” 谢保民掏出车钥匙准备走的时候，突然拍拍脑袋说道： “忘了说正事儿了，我给你申请了个钓鱼台餐饮顾问的头衔，下周聘书和合约会弄好，到时候你签了就是钓鱼台的顾问了。” 顾问？ 林旭心里一阵诧异。 就我这偏三轮厨艺，能当钓鱼台的顾问？ “师弟你不要妄自菲薄，就刚刚做的这道蛋黄焗南瓜，钓鱼台一般的大厨都赶不上，当顾问是绝对有资格的……而且有了这个头衔，去钓鱼台参观什么的能方便很多，你在社会上也多了一层身份。” 还有这种好处？ 林旭还没答应，一旁的沈佳悦便兴高采烈的感谢道： “谢谢师兄！” 哈哈，才22岁就是钓鱼台国宾馆的顾问啦。 我家旭宝最厉害！ 谢保民客气的说道： “不用谢不用谢，这是师弟应得的，他虽然年轻，但厨艺确实不错……你们继续忙，我先回去了啊。” 出门后。 谢保民长长的松了口气。 搞定顾问身份后。 剩下的就是坐等师弟在月底的比赛中大杀特杀了！ 今年领导们格外重视这场比赛，不仅打算全程直播，同时还准备邀请文化圈的某位重量级的名人担任主评委。 但具体是谁还在保密阶段。 听说十号楼那边为了获得今年的冠军，实现三连冠伟业，最近频频宴请文化圈的名人，为的就是和潜在的主评委打好关系。 这种手段，连一向自诩钻营的谢保民都不屑一顾。 你直接宣布自己是冠军不就行了嘛，还用得着兜这么大的圈子？ 希望师弟在月底能让这些人好好清醒清醒。 店里，陈燕和沈佳悦还沉浸在钓鱼台顾问的惊喜中。 不过林旭却该忙什么忙什么。 没实力的话，荣誉性质的头衔再多也没用，甚至还会起反作用。 所以有这些时间，还不如多做几道菜多挣点钱呢。 下午四点。 提前吃饱喝足的沈佳悦开车离开。 打算把签好的合约送到公司，然后下班回家。 肚肚已经填饱。 再也不怕家里吃粗粮啦！ 她乐颠颠的开着车驶出迎春街，跟着导航拐到了高架桥上。 刚上去，旁边的高架出口就驶下一台宾利，开着车的沈国富一边听着车内的交响乐，一边自言自语： “也不知道林兄弟做不做家宴，哪天得想办法把他请到家里做一桌菜，让那些亲戚也尝尝他的手艺……” —————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第098章 沈佳悦：我想吃鱼！系统：安排！【 凌晨四点半。 林旭抱着墩墩来到店里。 昨晚八点多，那台四开门的超大蒸柜送了过来。 经过几小时的折腾，几位安装师傅总算搞定了蒸柜的上下水管和煤气管道，现在新蒸柜已经安装到位，今天就可以投入使用了。 而林旭也趁着几位师傅忙活的时候，用笔记本电脑把陈燕拍好的素材剪辑成了团餐的宣传视频。 有了初级剪辑技能的加持，原本比较头疼的视频剪辑问题变得不再困难。 林旭甚至一边剪辑还能一边和墩墩互动。 视频上传后。 立马引来了新的粉丝。 今早起来的时候，他看到粉丝又涨了一万多。 现在粉丝总数是三万八，距离十万粉丝还有一定的距离。 不过不急。 因为还有好几天呢。 照这个势头发展，十天内突破十万粉丝的难度不是很大。 把墩墩放在店里后。 林旭骑着共享单车前往菜市场采购食材。 今天不仅要把店里日常要用的食材买全，同时还要把中午那三百多份盒饭和晚上三十多桌的团餐食材全部买够。 采购量巨大。 全天要用的肉蛋蔬菜以及其他食材加在一起，估计得让沈大叔和胡老板两人同时帮忙运送才能运得完。 幸好只是三天。 要天天如此，就得租台箱货去六环外的批发市场进货了。 批发市场那边的蔬菜更新鲜，种类更齐全，价格相对来说也更便宜一些。 但去批发市场进货，凌晨两点就得起床。 不然买到的全都是那些菜贩子挑剩下的蔬菜和食材。 来到菜市场。 沈大叔已经把要买的食材准备好了。 “今天这采购量真是大，要不是你提前通知，我摊上的西红柿和小青菜根本就不够。” 沈大叔昨晚接到通知之后，凌晨进货那会儿特意多进了一些蔬菜，全都是今天上午林旭做盒饭要用的食材。 比如茄子、番茄以及小青菜等等。 中午的盒饭林旭打算分成番茄鸡蛋米饭套餐、卤肉饭套餐和茄丁饭套餐。 所谓的套餐，其实也就是在店里正常卖的米饭的基础上，多了一些青菜和一小碗紫菜蛋花汤。 没一般盒饭那么花哨。 但味道足够好吃。 林旭相信那些受训人员吃一次就会上瘾的。 买完今天要用的蔬菜和肉之后，沈大叔和老胡各自开着自己的电三轮开始帮林旭送货。 回到店里。 先把这些食材分门别类的放好。 然后把所有的猪肉肉皮朝上放在工作台上，开始用喷枪烧猪皮。 上午十点。 作为此次餐饮负责人的沈佳悦开车来到了店里。 今天沈同学穿着比较正式的白色短袖衬衣，下摆扎进了黑色的修身西裤里，尽管穿着平跟鞋，但两条又直又匀称的长腿依然比较醒目。 “墩墩，我来啦，你有没有想我呀！” 刚进门，这丫头就将准备逃脱的墩墩一把抱在怀中，然后不由分说抗在肩头，仿佛扛着个煤气罐罐。 把墩墩扛起来后，沈佳悦看向厨房的方向，才发现店里这会儿像车间的流水线一样。 宋甜甜她们正在往一摞摞的一次性餐盘上盛米饭。 盛好后将餐盘通过餐桌递给车仔他们，由这些人盛卤肉。 接着再往下传递，往餐盘中盛一些炒好的小青菜，最后盖上盖子，贴上写有卤肉字样的标签，整齐的码放在准备好的纸箱中。 而厨房里。 林旭则正拿着大勺子，往工作台上整齐摆着的一次性汤碗中盛刚做好的紫菜蛋花汤。 所有汤碗盛好后依次盖上盖子，整齐的放进纸箱中。 然后拿出新的汤碗摆在工作台上，继续盛汤。 见沈佳悦来了，林旭说道： “你要饿的话就拿着盒饭吃，今天特意多准备了一点，连里面会场的工作人员也都有份。” 虽然合同上要求的是312份，但不能真准备这么多，起码多出二三十份，这样饭量大的人不至于吃不饱，会场不帮忙发餐的工作人员也不至于饿肚子。 沈佳悦摸着墩墩身上那滑溜溜的皮毛冷哼一声： “居然给甲方爸爸吃盒饭，看来我得重新考虑一下合作对象咯！” 林旭边忙活边问道： “那你想吃什么？” “我想吃……” 这个问题还真把沈同学给问住了。 吃什么呢？ 酸菜鱼、咕咾肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸豆角、麻婆豆腐、清蒸鲈鱼、红烧鳜鱼、清炖狮子头……我都想吃呀！ 沈佳悦想了想说道： “我想吃蒸鱼，但现在好像没法做是吧？” 店里没有鱼，现买的话好像也来不及，毕竟等会儿就要去会场那边了。 林旭刚想说这会儿没法做。 脑海中却响起了系统的提示音： “宿主主动给沈佳悦做菜，触发奖励任务【鱼类蒸制】：请宿主根据自己对鱼类食材的理解，运用现有的烹饪技法，在二十分钟内做出一份让沈佳悦满意的蒸鱼，完成后奖励卓越级烹饪学习卡一张。” 石锤了石锤了！ 用这种办法真的能触发任务。 依然是奖励任务。 会不会以后在沈同学这里触发的都是奖励任务啊？ 做条鱼就能获得一张卓越级烹饪学习卡。 这简直太划算了！ 想到这里。 林旭冲车仔喊道： “车仔，去隔壁超市看看有没有适合蒸的活鱼，鲈鱼、鳜鱼、江团都行，有的话就买一条！” 这话听在众人耳中，全都用羡慕的眼神看着沈佳悦。 哇！ 老板也太宠老板娘了吧？ 想吃鱼就马上去买，还指定要活鱼。 这不就是我们向往的爱情嘛！ 沈佳悦也有些意外，她就是随口说说，并不是真的特别想吃鱼。 但林旭这种态度…… 呜呜呜旭宝你这样会把我宠坏哒！ 她这会儿真想去厨房抱着林旭亲一口，但此时厨房里乱哄哄的都是人，而自己还抱着禁止进入厨房的猫猫。 想了想。 这丫头只能选择亲墩墩： “你爸爸对我太好啦！我好感动呀！” 然而墩墩看到沈佳悦的嘴凑过来，还以为要吃自己，赶紧挣扎着逃开，一脸惊恐的钻进了收银台里面的角落中。 吓死喵啦，差点被悦悦大魔王吃掉！ 车仔擦擦手，来到旁边的超市，从水产区挑了一条活蹦乱跳的鲈鱼，大概不到两斤重的样子。 回到店里后。 他二话不说便在水龙头前把鱼收拾得干干净净的。 “老板，鱼收拾好了。” 这会儿林旭刚好盛完紫菜蛋花汤，接过车仔递来的鱼之后，开始蒸鱼！ —————— 章节本来写好了，但不太满意，就重新写了一章，顺便教大家做蒸鱼，喜欢吃蒸鱼的可以对着下一章的方法试试哈，味儿绝对棒！ 第099章 蒸鱼好吃的秘密！意外之喜！【求月 林旭先用厨房纸把鱼表面的水分擦干。 接着开始腌制。 他对蒸鱼不太了解。 但之前看过不少美食视频，知道清蒸鲈鱼的制作流程，无非就是先腌制，再上锅蒸，最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝浇一勺热油。 回忆一遍网上的做法后。 他把鱼放在盆里，淋上料酒，然后抓着葱段和姜片将鲈鱼的表面和腹腔全都揉搓一遍。 接着将葱姜分成两半，一半塞到鱼肚子里，一半鱼在鱼身上。 刚把鱼腌上。 高大爷背着手走了进来。 这两天社区有什么敬老爱老活动，高大爷一直在那边帮忙。 不过每到饭点儿，他就谢绝社区提供的午饭，溜达着来店里吃饭。 嗯，盒饭哪有徒弟做的饭菜香啊。 “今天吃鱼吗？” 高大爷看了眼盆里腌的鲈鱼，冲林旭说道： “下次腌鱼之前，记得在脊背肉厚的地方来一刀，这样更容易蒸透。” 蒸鱼是一道对火候要求很高的菜品。 有时候多蒸一分钟，鱼肉那种鲜嫩的口感就会大打折扣。 为了让鱼肉同步成熟，需要在肉厚的地方改刀。 而改刀也很简单，顺着脊骨切一刀就行，或者用刀尖在肉厚的地方隔三厘米切一下。 “高大爷，为什么我以前干的饭店，厨师长都要求鲈鱼完整不改刀呢？” 正在忙着打包盒饭的牛闯好奇的问道。 其他人赶紧竖着耳朵听。 国宴大师讲课啊，绝对不能错过。 高大爷很喜欢年轻人提问题。 他笑着说道： “因为饭店里的鱼都小嘛，为了节省成本，采购的都是一斤冒头的鱼，这种鱼好腌好蒸，关键还没多少肉，顾客吃几口就没了，不自觉就会产生意犹未尽的想法……这是饭店增加回头客的一个小套路。” 还能这样？ “但凡是大鱼，只要想蒸得好吃，就必须得改刀。” 腌制八九分钟后。 林旭拿来一个蒸鱼盘，上面摆上几根大葱和筷子，这样能把鱼支起来，更容易把鱼肉蒸透。 接着他将腌好的鱼去掉葱姜，刚准备往盘子上放。 高大爷突然提醒了一句： “抹点猪油再蒸。” 抹猪油？ “抹一层猪油不仅能增加鱼肉的香味，而且也能最大限度的锁住水分，让鱼肉吃起来更鲜嫩。” 高大爷端起一杯酸梅汤小口呷了一口： “其实最好的做法是用焯过水的猪网油将鱼包起来蒸，这样蒸出来的鱼才更香。” 猪网油？ 还能这么用吗？ 店里熬猪油用的都是猪板油。 林旭打算下次见到胡老板要点猪网油再蒸条鱼试试。 既然师父推荐的。 那肯定是好的方法。 毕竟师父在钓鱼台工作了一辈子，掌握的厨艺和经验远不是一般厨师能够比拟的。 可以说，他随便传授两招，就能让很多饭店拥有立足之本了。 林旭提着鲈鱼，用手在表面抹了层猪油，然后让鱼竖着趴在盘子里，这样蒸出来的鱼卖相好。 接着在鱼身上摆上葱段和姜片，放入蒸柜中开始蒸制。 一旁的高大爷继续传授蒸鱼的经验。 蒸柜的蒸气更足，蒸出来的鱼会更嫩更好吃。 假如没有蒸柜，锅里多加点水，把水烧开了再放入鱼进行蒸制也行。 总之，蒸鱼的诀窍就是尽可能的缩短蒸制时间。 越快把鱼蒸熟，鱼的口感就越鲜嫩美味。 鱼蒸上后，盒饭也都打包得差不多了，大家洗洗手，开始忙店里的事情，那几个新来的临时工厨师也跟着帮忙。 林旭拿着葱姜和一根红色的美人椒，准备切成细丝，等会儿鱼蒸好后往鱼身上撒的。 但他开始切之后才发现。 大葱有点软，还圆滚滚的，怎么都切不出细如毛发的那种效果。 难道是我刀工不行吗？ 高大爷说道： “葱白和葱叶分开切，葱白部分竖着划一刀，把葱芯取出来，然后将剩余的葱白卷起来，卷成卷儿之后再切，就能切细了。” 学到了学到了！ 林旭立马照做，切出来的葱丝果然又细又长，切好后还自带打卷儿效果，看起来很美观。 “师父，葱叶是不是也得这么切？” “对，葱叶也卷起来切，这样热油泼上去，才能最大限度的将葱香味激发出来，并融入到鱼肉中。” 切完葱丝后，林旭又切了一些姜丝和几根红椒丝，这样不仅能让鱼的味道更好，同时也能让做出来的鱼更具卖相。 把这些准备好后。 林旭开始揉面。 没多久，高大爷说道： “鱼可以端出来了，这会儿吃应该是最好的。” 这么快？ 这最多才八分钟吧？ 林旭放下手中的面团，来到蒸柜前，戴上隔热手套，刚打开柜门，一股鱼肉特有的鲜美和猪油的浓香便飘散而出。 他深吸一口气。 这味儿也太好闻了吧？ 把盘子端出来后。 鱼皮已经崩裂开花，露出里面白嫩嫩的鱼肉，看起来格外诱人。 林旭按照高大爷的指点，将盘子里蒸出来的汤汁倒出来，接着抽掉下面垫着的大葱和筷子。 蒸鱼时候盘子里的汤汁不能要。 因为这是从鱼身上蒸下来的，带着浓重的腥味。 而且鱼身上多余的的猪油也会融化滴落在汤汁中，不倒掉话，鱼肉浸泡在汤汁中会有油腻感。 接着，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再将切好的葱姜丝放在鱼身上。 烧一点花生油，用勺子一点点淋在葱姜丝上，让热油把这些食材的香气炸出来，同时也让蒸鱼豉油的香味更加浓郁。 这样。 一道鲜香浓郁的清蒸鲈鱼就做好了。 “哇，这味道太鲜美啦！” 沈佳悦也不逗猫了。 颠儿颠儿的跑来准备吃饭。 而此时，林旭也收到了系统的提示音： “宿主做出沈佳悦满意的清蒸鲈鱼，完成奖励任务【鱼类蒸制】，获得卓越级烹饪学习卡一张。” 好耶！ 可以用这张烹饪学习卡再学习一道菜品了。 林旭正在高兴的时候。 系统的提示音再次响了起来： “宿主首次尝试即作出优秀级清蒸鲈鱼，蒸鱼技法自动上升一级，请宿主多多努力，做出更多美味餐品。” 还有这种好事儿？ 此时，店外面的马路上。 一脸惺忪的粤利粤正陪着一个中年人向店里走来。 “乖仔，要不去驻京办吃算啦，羊城的驻京办味道还唔错，老豆我大老远来看你，不会带我去吃路边摊吧？” 中年人正是粤利粤的父亲。 他来京城出差，顺便看看儿子。 原本想去个高档酒楼吃顿饭呢，没想到儿子执意去一家路边店，还说那里的粤菜非常正宗。 嘁！京城有正宗粤菜？ 开什么玩笑！ “到了你就知啦，菜品绝对靓。” 说完，粤利粤便推开了店门。 他父亲刚要再说点什么，突然闻到了一股好闻的鲜香味。 眼睛顿时就亮了…… —————— 喜欢吃蒸鱼的可以试试啊，只要是活鱼，只要是顶汽蒸，做出来的鱼味道都不会太差。求一波月票推荐票啊兄弟们！ 第100章 这鱼太鲜美啦！粤利粤的陪练金主【 店里。 宋甜甜将收银台擦拭干净，刚要去吃午饭，就看到粤利粤陪着一个很儒雅的中年人走了进来。 “这味道好好闻，甜甜，店里又做什么好吃的了？” “你鼻子够灵的啊，老板给老板娘做了清蒸鲈鱼，刚做好不到一分钟……你今天想吃点什么？” 宋甜甜打开收银电脑，熟练的开始打单。 “还系老样几，经排骨、经凤爪、姜机莲藕、两个米饭，两杯酸梅汤，能唔能再来一混经鱼？我给钱……” 说完他扫了三百块钱。 “这些菜加上经鱼，三百块钱可以吧？” 宋甜甜无奈的笑了笑。 这当然可以了。 因为照着价钱来算，蒸鱼的售价都快二百了。 但是，蒸鱼是人家老板做给老板娘的，你搁这儿起什么哄呢？也想当我们老板娘吗？ 她做不了主。 只得通知了林旭。 林旭走过来，粤利粤冲他说道： “我老豆来看我，想吃点好的，能唔能做条蒸鱼？” 你老豆？ 林旭懵了一下才意识到，这是老爸的意思。 他冲旁边那位儒雅的男子打了个招呼： “叔叔好，欢迎你来京城……既然叔叔来了，那自然得做啊。车仔！再去超市买条鲈鱼，挑活的啊！” 要是粤利粤想吃，林旭就推到下午了，因为中午这阵儿实在是忙。 但人家老爸远道而来，能做还是尽量做。 免得让人失望了。 答应了粤利粤之后，林旭便回了厨房。 而宋甜甜则开始打单。 “奥利奥，你跟你爸就俩人，点这么多菜吃的晚吗？” “吃不完可以打包啦，半夜里热一热拌着米饭吃，我的粉丝都馋哭啦！” 粤利粤说完，便拿着单子和他老爸走了进去。 粤利粤本名叫钟粤生，因为名字中带着粤字，加上他本人说话一口飘逸的粤式普通话，所以便有了这个外号。 父子俩找了个靠窗的位置坐下来。 他父亲钟怀仁好奇的问道： “你跟店老板很熟？” “对呀！我可系这里的第一批顾客……” 粤利粤喝了口服务员送来的酸梅汤，开始跟钟怀仁讲述林记美食的过往。 正说着的时候。 服务员送来了姜汁莲藕、豉汁蒸排骨和豉汁凤爪。 钟怀仁的目光顿时被两道蒸品给吸引住了。 根本不用尝，光闻这夹杂着豉香的鲜美味道，老西关人骨子里那种热爱美食的基因就自动活跃了起来。 “味道好正！” 夹一块排骨尝了尝，入口鲜嫩弹牙，豉汁的味道恰到好处，不像一些酒楼，豉汁中加了太多调料，完全盖住了排骨的鲜香。 这种老派做法，在美食遍地的羊城也是凤毛麟角一般的存在。 怪不得儿子在京城住着不走呢。 有这样的美食，确实让人吃了还想吃。 “这老板要是在羊城，那些老饕怕是得疯掉。” 羊城人对于美食有着执着的热爱，为了尝一碗猪杂粥，他们经常大半夜守在摊位前，就因为店家会在那个时间点从屠宰场进货。 吃最新鲜的食材是羊城老饕的追求。 而林旭做的豉汁蒸排骨，正符合他们的要求。 这么好的粤菜师傅居然在号称美食荒漠的京城，真是可惜了…… “林老板可不止会粤菜，川菜也很擅长，你不能吃辣，就没点。” 粤利粤给自己老爸讲了一下林旭拜师的事情。 人家守着国宴大师呢，手艺也是集百家所长，可不是单纯的粤菜师傅。 说完林旭，粤利粤开始给老爸讲述事业上的发展。 自从那位神秘富豪以每月五万的价格请他当陪练后，粤利粤的事业就开始一路上扬，不仅开始接高端一些代练单，甚至还进入了直播圈，现在成了游戏区小有名字的主播。 当然了。 他出名不是技术有多好，走位有多风骚。 而是那口飘逸的普通话太销魂。 尤其是第一次直播时候把同为队友的吴可欣都指挥懵逼的时候，一下子就火出了圈。 网友们甚至已经玩起了不看直播画面盲猜粤利粤的话，看谁能猜对的活动。 见老爸一副感兴趣的样子，粤利粤很骄傲也很自豪的给他科普了竞技游戏行业的一些规则和赚钱方法。 过去老爸总是说玩游戏不务正业。 现在我终于可以扬眉吐气的说，玩游戏也能赚钱啦！ 大致讲了一下行业前景和自己的最近的成就后。 粤利粤摆手说道： “说太多你也不懂，反正我能养活自己啦，你不要动不动就让我回去，我在这边有朋友有事业，也能过得很好啦！” 父子俩正聊着的时候。 不远处的餐桌前，沈美女正大口大口的吃着盘子里的清蒸鲈鱼。 鱼肉味道鲜美，口感微微弹牙，而在鲜美的基础上，鱼肉中居然还有一股浓郁的香味，这让她很是惊讶。 放猪油了这是？ 但放猪油的话，应该很腻才对呀。 然而这鱼肉吃起来一点都不油腻，只有鲜嫩的口感和鲜香的味道。 沈佳悦搞不懂这里面的窍门，只觉得美味异常。 就着这条清蒸鲈鱼。 她不知不觉就吃下了一碗米饭。 啊啊啊啊太好吃啦！ 以为只有在海边或者羊城的老城区才能吃到这种鲜美的蒸鱼呢。 没想到旭宝就能做出来。 吼吼！ 我家旭宝果然是最棒哒！ 林旭把粤利粤要的那条鱼蒸上后，端着米凑过来，夹起一块鱼肚子上的肉尝了尝，嗯，软嫩鲜美，入口香滑。 可以在店里上新这道清蒸鲈鱼了。 正吃着的时候。 约莫时间差不多了，林旭起身把蒸柜里的鲈鱼端出来，开始做最后的加工。 没多久，当服务员端着这条清蒸鲈鱼送来的时候，粤利粤和他老爸全都被那股鲜香味给迷住了。 鲜就不说了，鲈鱼本身就是河鲜中的精品。 但居然能做这么香，这真挺出人预料的。 父子俩举起筷子吃了起来。 “哇！又鲜又香！” “这味超正，绝了！” 钟怀仁真没想到，在京城居然能吃到这么正点的粤菜。 他往儿子碗中夹了块鱼肉说道： “这次本想带你回去的，既然你在这里有朋友有事业，那就留在京城吧，有时间我带你妈来看你，顺便尝尝这位林老板的手艺……对了，今晚陪我去北大转转吧，毕业后还没怎么回来过，正好顺路看看。” 粤利粤一听，脸上顿时露出了为难的表情： “那我跟雇我当陪练的老板请个假吧。” 钟怀仁干咳一声： “没这必要吧？” “你不懂的老豆，跟这些有钱人交往，要把尊重放在第一位。” 粤利粤拿起手机，哒哒哒的给一个名叫金主大老板的好友发了条消息。 刚发过去。 钟怀仁放在桌上的手机便响了起来…… —————— 第一更送上！求月票推荐票啊兄弟们！顺便说一句，上架不是我决定的，得听编辑的，所以大家再等等，推荐流程走完自然会上架的。 第101章 父子间的和解！不能给老沈递刀子啊 手机声音响起的时候。 粤利粤突然发现老爸的眼神中有一丝慌乱。 他愣了一下，脑子里随即冒出一个想法： “老豆，那个一个月花五万块钱让我陪着玩游戏的金主大老板系不系你？” 钟怀仁放下筷子。 表情有一丝丝尴尬： “我跟你妈怕你在京城过得不好，给你钱你又不要，就想了这个办法。” 粤利粤张了张嘴。 怪不得这位金主大老板从不语音呢。 怪不得这位金主大老板动不动就要求自己早点睡呢。 怪不得每次玩游戏都草草结束呢。 怪不得…… 一直以为是自己的技术太高超，走位太风骚才打动了这位金主大老板，没想到居然是自己老爸假扮的。 他不知道该感动还是该沮丧。 原本想混出成绩好好给爸妈看看的。 谁知最终还是靠父母才撑了下来。 “对不起啊乖仔，我和你妈实在太担心你，所以才……” 钟怀仁其实很享受和儿子的这种相处模式。 每天晚上下班，和老婆并排坐在沙发上，一边听着儿子大呼小叫的指挥声，一边笨拙的操作着手机上的游戏。 他不懂游戏中的那些术语。 也不知道各个游戏人物之间有什么不同。 至于中单啊、打野啊这类名称更是莫名其妙。 但他能听到儿子的说话声，能听到儿子喊自己金主大老板，每次开始直播还很有礼貌的问好，结束的时候也会说晚安。 这就足够了！ 为了和儿子联系得更方便，钟怀仁又注册了个微信小号，同时还开启了微信分身功能，并把提示音打开。 目的就是为了更快接收到儿子的消息。 但今天来得匆忙，忘了关闭提示音，导致马甲掉落。 粤利粤揉了揉脸： “该说对不起的系我啦，系我太任性才让你们担心的……” 曾经因为游戏而关系冷淡的父子俩，在林旭的店里得到了和解。 钟怀仁重新拿起了筷子。 脸上洋溢着温和的笑容： “好啦好啦，继续吃饭吧，这鱼凉了就不好吃啦……以后我再想玩游戏，你得陪我玩啊，这月还没到头呢，得让我那五万块物超所值。” 粤利粤低着头。 隐蔽的擦掉眼角的泪珠： “你那个账号段位太低啦，回头我再给你个号吧，这样可以组队玩！” “还是算了。” “为什么？” “因为我怕你骂我猪队友……” 父子俩吃饱喝足的时候，林旭他们正在往外搬运打包好的盒饭。 一箱箱的盒饭被搬到了审计署后勤部派来的一台小箱货上。 装好后，吃得微微有些撑的沈佳悦带着车仔和另外两个临时工开车走人，去会场那边发餐。 中午。 做了一上午培训的谭亚军来来了会场旁边的休息室中。 他端起泡着菊花和金银花的茶杯喝了一口。 那种口干舌燥的感觉总算得到了缓解。 好长时间没做培训，这猛一讲课嗓子还有些不适应。 又喝了两口清热去火的花茶，助理袁飞拿着热毛巾走了进来： “谭总，审计署的领导在食堂准备好了午餐，邀请您过去就餐。” 谭亚军摆了摆手： “我就不去了，讲了一上午课，我这嗓子好不容易歇一会儿，再凑他们的饭局，又得说半天。” 说完他摘掉鼻梁上架着的金丝眼镜。 接过袁飞递来的热毛巾，摊开后往脸上一捂。 舒坦！ 被会场的中央空调吹了一上午，脸都吹木了，这会儿用热毛巾捂一下，感觉浑身的毛孔都张开了。 放下毛巾后他又喝了口茶水。 这才说道： “盒饭送来了没？去给我拿一份，有素的就拿素的，吃肉容易咔痰，不适合讲课。” 吃盒饭？ 袁飞有些意外。 好好的大餐不吃，居然跟学员一道吃盒饭。 这…… 不过林记准备的盒饭，味道上应该是没问题的。 袁飞也没多说什么，匆匆出去了。 没多久，他带回来两份盒饭和两碗紫菜蛋花汤。 “这份是番茄鸡蛋米饭，这份是茄丁米饭，谭总您吃哪份？” “番茄鸡蛋吧。” 谭亚军说完，随手揭开一碗紫菜蛋花汤的盖子，里面飘出来的鲜香味顿时让他精神一震。 嚯！ 这汤够鲜的啊！ 这会儿汤的温度已经下来，喝起来刚好。 他端起来喝了一口，鲜美的蛋花汤顿时把他的胃口给打开了。 汤都这么好喝，盒饭应该也更好吃吧？ 他掀开盒饭的盖子，接过袁飞递来的筷子和勺子，先尝了一口裹满汤汁的鸡蛋，入口又嫩又香，配着番茄的酸甜味，吃起来既舒服又开胃。 林记那位帅小伙的手艺真是不错。 但一想到审计所居然错过了这么一个人才，谭亚军心里就一阵惋惜。 要是当时把他招进审计所该多好啊！ 正吃着的时候，他突然想到一个问题： “今天上午送来多少份盒饭？学员那边够吃吗？” 记得昨天傍晚扫了一眼合约。 上面只写了学员的人数。 自己这边吃了两份，学员会不会不够吃啊？ “沈佳悦说今天一共运来了335份，比合约上的312份多23份，绝对够吃。” 袁飞低着头吃着自己那份茄丁米饭。 他虽然去店里吃过两次饭，但都没点过茄丁米饭和茄丁面。 没想到这茄丁居然如此美味。 跟米饭拌在一起，那味道真叫一个绝！ 他正吃着的时候，听到谭总说道： “既然送来了335份，那回头结账时也按335份结算。” 袁飞差点一口米饭呛住。 有这个必要吗？ “做这种小生意的都不容易，别总想占人家的便宜。” 林记的老板可是亿万富翁沈国富的女婿，要让那家伙知道审计所占了他女婿的便宜，自己雪茄柜里的存货估计得被掳走一半。 哼，没事的时候沈胖子还想找借口讹自己的雪茄呢。 这要占他女婿的便宜。 那跟直接给他递刀有什么区别？ 店里。 所有座位都已经坐满。 午高峰正式来临。 “林老板，我看粤利粤在林记美食的话题中发动态说吃到了蒸鱼是怎么回事？店里要上新品了吗？” “对呀，我也看到了，那鱼看着就诱人。” “这会儿店里能做蒸鱼吗？能的话我来一条。” “还有我，我也要一条……” 林旭说道： “上午就是试着做了两条清蒸鲈鱼，味道不错，下午店里会上一些，你们要吃的话可以早点过来。” 正说着的时候。 几个物流公司的员工用手推车送来好几个大箱子。 之前定做的餐具到了。 看着这几个大箱子。 林旭心里忍不住嘀咕起来： “上次更换炝醋获得了基础技法抽奖的机会，这次更换的是店里的餐具，应该也会触发奖励吧？” —————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第102章 没用的技能又增加了！耿乐乐的爷爷 审计署。 培训会场里。 学员们正在领取盒饭。 三种盒饭没什么挑选的余地，他们的心思也没放在吃的上面，因为来受训就意味着有可能得到升迁。 跟前程相比，些许口腹之欲根本不算什么。 但闻着菜品里的香味，喝着紫菜蛋花汤里的鲜味，这些学员的注意力不自觉就沉迷到了美食中。 “都说这种培训的饭难吃得要死，这特么叫难吃？” “我们单位领导说培训上的盒饭狗都不吃，还叮嘱我多买几桶泡面。” “靠！我们领导也这么交代的，我还真买了几桶面。” “这是哪家店的盒饭啊？走的时候得去店里吃一次。” “我也是，得去尝尝，这味儿做得太好了！” “以前我最讨厌吃盒饭了，但今天的盒饭，感觉一份都不太够。” 大家正讨论着的时候。 某只大可爱偷偷潜入到会场屏幕的控制室，通过谭亚军播放ppt的电脑，在屏幕上打出一行字： 【本次盒饭提供商为北四环迎春街34号林记美食】 会场中的大屏幕突然亮起，把正在吃饭的学员吓了一跳。 不过看到上面的字之后。 大家的兴趣便立马勾了起来： “林记美食？” “回头去看看。” “我也去我也去！” “盒饭都做这么好吃，其他饭菜的味道肯定会更好！” “……” 听着学员们的议论声，沈佳悦脸上露出了得意的笑容。 哈！又帮旭宝拉到顾客啦！ 下午两点。 店里的忙碌告一段落。 林旭冲几个服务员吩咐道： “把这些箱子里的餐具拿出来用洗碗机清洗消毒，替掉店里现有的餐具，老餐具洗一下收进这些箱子里。” 既然新餐具到了。 那就赶紧换上。 让顾客也体验一下天才少女的独特设计。 至于店里原来的餐具，林旭已经联系上了一位收二手餐具的渠道商，下午他们会开车全部拉走。 刚开店那会儿。 林旭觉得店里附带的餐具还不错。 但见识过耿乐乐设计的餐具后，总觉得店里的餐具风格有些廉价了。 就跟玩游戏一样。 免费领取的白板装备，已经跟不上角色升级的需求了。 服务员们围在在洗碗机旁边，先把店里现有的餐具一筐筐的洗出来，然后打开箱子，把新餐具放到洗碗筐中，继续消毒清洗。 除了碗筷之类的餐具之外，这次配套的还有醋壶、辣椒碗、纸巾盒、筷子笼、汤匙、汤碗、米碗、小面碗、大面碗、小碟子、大盘子、汤盆、鱼盘、酥肉筐、牙签盒等各种印着店面logo的餐具。 几个服务员一直忙到下午三点半，才将店里的餐具全部更换完毕。 忙完后。 林旭也听到了系统的提示音； “宿主更新店面餐具，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？” 果然…… 更新餐具真的可以触发抽奖。 虽然林旭对于上次抽到杀猪技法还有些耿耿于怀。 但既然白得的抽奖机会。 那还有什么好抱怨的呢？ “抽奖！” 他略略祈祷一番，然后摁下了抽奖按钮。 脑海中的转盘停下来后。 提示音也随即响了起来： “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——整猪分割。” 林旭：？？？？？ 你能不能再敷衍一点？ 之前和面啊，调馅啊不整挺好嘛？ 为什么不继续下去呢？ 又多了一个没用的技能。 就跟在网上冲浪获得了一个没用的知识点一样。 让人食之无味，弃之……又弃不了。 抽完奖后，林旭趁着不忙的时候，在储物间弄了个水族箱，然后去春风市场的一家卖水产的店里进了二十多条鲜活的鲈鱼。 鱼的个头都在一斤半左右。 从下午开始。 店里就要上清蒸鲈鱼了。 价格已经定好：90元一斤。 相对于菜市场的水产价格来说，这价位不算低，但跟同类的饭店相比，九十元一斤的价格已经很亲民了。 京城不少饭店的清蒸鲈鱼都卖到了三位数。 甚至直接299或者399一条。 还一副爱买不买的架势。 傍晚。 天才少女耿乐乐背着书包来到店里。 “乖猫猫，我来看你啦！” 她将墩墩抱在怀中一阵揉搓，还抓着墩墩的两只前爪挥舞着： “圣火昭昭，圣火耀耀，凡我弟子，喵喵喵喵！墩墩，从今天起，咱们就创立喵喵教了，你是喵喵教的圣主，我是喵喵教的大祭司，咱们联手一统江湖！” 林旭：“……” 这丫头最近在研究志怪传说吗？ 咋变得神叨叨的了？ “你在干嘛呢乐乐？” 耿乐乐笑嘻嘻的揉了一下墩墩的脑袋： “我发现自从墩墩来到店里之后，店里的生意变得更好了，所以我想吸一下它的运气，为我回家做准备。” 回家？ 跟运气有关系吗？ “我爸为了我上大学的事儿从研究所回来了，我担心回家挨训，所以先来这里吸一波运气。” 这…… 你要相信科学啊姑娘。 等等……你要回家？ 林旭当即说道： “你等一下啊，我给你打包点吃的。” 之前耿乐乐的爷爷帮忙写了店名，还没给人家润笔费呢，趁着这个机会，得把这个人情还上。 林旭打包了三十根鸡爪，又打包了、莲藕、酒鬼花生、豉汁蒸排骨、酥肉等菜品。 半小时后。 耿乐乐提着一大兜菜品推开了北三环附近的一个四合院。 四合院里种着各种花草，中间还有一丛竹子，让人一看就有种凉爽的感觉。 “老头儿，看我给你带了什么好吃的！” 耿乐乐推开书房的房门，冲里面一位穿着唐装头发花白的老人喊道。 这老人正是书法名家耿立山。 耿老先生看了眼耿乐乐手中提着的袋子，脸上闪过一丝不悦： “你这丫头真是没大没小，说多少次了，别把乱七八糟的东西往书房带，你怎么就不听呢？” 耿乐乐从袋子里拿出一盒鸡爪打开，递到了耿老先生面前： “我再给你一次组织语言的机会！” “哎哟，我孙女儿可真孝顺，知道我正馋鸡爪子呢就送了过来……上次你骗我写的店名就这家吗？” “读书人的事，能叫骗吗？” 耿乐乐一边往外拿吃的一边说道： “你先吃一阵儿，等晚饭时候我再拿出来，到时候你少吃点，省得我奶奶又唠叨你。” “好好好，还是我孙女儿想得周到。” 正忙活的时候，耿乐乐看到桌上放着一份红色请柬，好奇的问道： “谁家办喜事了？” “不是，是钓鱼台有个厨艺比赛，让我去当主评委，我推脱不过就答应了……到时候你要不要去见见世面？” —————— 周末愉快，第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第103章 你真把墩墩当外孙啦？师兄，我想学 这世面有啥见的？ 钓鱼台以前的总厨天天穿着花t恤在店里乱晃，现任行政总厨也经常来帮忙，钓鱼台已经不神秘啦。 不过这种厨艺比赛应该让林老板多去看看。 说不定就有灵感研究出什么新菜品了，到时候这不就有口福了嘛。 耿乐乐问道： “我带朋友去可以吗？” “当然可以啊。” “猫猫呢？” “也可以……等等，你现在开始跟猫交朋友了？” 耿立山看了孙女一眼。 跟人类交流是不是已经满足不了这丫头的天才大脑了？ 学霸的世界他不懂，所以只能继续啃鸡爪： “这鸡爪做得真不错，满京城也没几家饭店的鸡爪能比得上这家，味道行的口感不好，口感好的色泽不行，色泽过得去的……又没剁掉趾甲尖，综合来说，这家店的鸡爪基本上算京城头一号了。” 耿老爷子不光是书法家，还是京城有名的美食家。 嘴巴挑剔不说，说话还不留情面。 比如几年前，他就炮轰过那家人均三千多、据说还招待过克林顿的私房菜，所有菜品不是为了好吃，而是为了彰显逼格，简直是美食圈的耻辱。 还炮轰过京城某个著名烤鸭店，那么高的价格服务居然那么差，丢尽了京城的脸面。 耿乐乐坐在旁边的躺椅上，语重心长的说道： “这次去钓鱼台，老头儿你可别又逮谁骂谁啊。” 耿立山笑眯眯的啃着鸡爪： “我又不是泼妇，怎么会骂别人呢？不过我倒是很想跟那些年轻厨师提点意见，做菜别老那么中规中矩的，没文化，没内涵，也没什么想象力，美食圈已经很久没有什么动人的佳话了……” 啃了两根鸡爪后，他刚准备用筷子夹一根耳丝尝尝，便被耿乐乐给拦住了： “你多吃点带骨头的，晚饭时间再吃别的，这样你面前骨头少，也就显得你吃得少了……堂堂美食家你连这都不知道？” 耿立山苦笑一声： “哪有美食家研究这种战术的？” 不过他还是放下耳丝，选择了豉汁蒸排骨。 “这道菜也不错，入口爽滑，嚼起来还微微有些弹牙，而且还能吃到排骨的鲜嫩，这手艺不简单啊。” 耿立山对林旭的厨艺赞不绝口。 从没想过在京城居然能吃到比羊城还地道的粤菜。 店里。 晚上的团餐都已经准备妥当。 这会儿正在往箱货上搬运。 “哈哈！终于不用回家吃小米粥杂粮馍啦！” 原本比较热衷于摸鱼划水迟到早退的沈打工人，自从家里开始吃小米粥杂粮馍后，就喜欢上了加班的感觉。 理直气壮的告诉老爸老妈不回家吃饭。 这种感觉真的太棒了！ 那些小米粥杂粮馍你们就自己吃吧，本姑娘不奉陪啦！ 然而她不知道的是。 得知女儿今天加班不回家吃饭，沈国富处理完公司的事情后开车来到人民医院，接上刚下班的韩淑珍，便直奔迎春街。 “终于可以在店里痛痛快快的吃了，不用演戏的感觉真好。” 沈国富开着他的宾利，眼神中满是对美食的雀跃。 副驾上的韩淑珍则念叨着说道： “也不知道店里有没有上新品，这几天总吃那几样有点腻了都。” “可我记得昨晚打包的十根鸡爪你吃了七根啊，这是腻……” 沈国富正说着的时候，感觉身边有杀气传来，便赶紧改口说道： “我知道你是不让我多吃才故意勉强自己的，老婆为了我的身体真是煞费苦心，我好感动。” 杀气消失。 危险解除。 这会儿虽然还不到晚高峰，但路上的车子却明显多了起来。 夫妻俩开着车走走停停。 到林记美食门口的时候，已经快下午五点半了，店门口已经排起了长队。 快轮到夫妇俩的时候。 沈国富一眼看到了黑板上新增的菜品。 “老婆，上清蒸鲈鱼了啊，才九十块钱一斤，咱尝尝吧？” 韩淑珍这会儿一门心思的看着收银台趴着的墩墩。 眼神中有些担忧： “这小家伙咋一点都不欢呢？是不是不舒服啊？” 身为医生，看到小朋友精神不佳就直接往身体不舒服方面联想，连新上的菜品都没顾上瞧一眼。 沈国富笑着说道： “猫不都喜欢睡觉吗？你看你着急得跟孩子他姥姥一样。” 韩淑珍瞥了他一眼： “以后外孙要这么缠我，我做梦都能笑醒。” 队伍逐渐向前。 终于轮到夫妻俩进店了。 韩淑珍刚进门，趴在收银台上睡觉的墩墩便一骨碌爬起来，看着韩淑珍委委屈屈的叫了一声： “喵呜~~~~~” “哎哟哟，怎么了小可怜？” 韩淑珍一把将这只煤气罐罐抱在怀中。 墩墩枕着她的胳膊，蜷在她怀中，真的像个婴儿一样，韩主任顿时母爱泛滥起来，怀疑这小家伙是不是受了天大的委屈。 “有人欺负墩墩了？” 她看着宋甜甜好奇的问道。 “没有，是我们老板娘逗它玩了，每次逗它都这副受委屈的模样。” 你们老板娘？ 韩淑珍看了眼厨房里忙碌的林旭。 这么年轻就结婚了啊？ 也不知道那个有福气的姑娘长什么样，能配得上这小伙子吗？ 沈国富点了一条清蒸鲈鱼，一份洋葱木耳，一份水煮肉片，另外还有四碗米饭和两杯酸梅汤。 点餐之后。 里面正好腾出了两个餐位。 夫妻俩为了不妨碍后面点餐的顾客，把墩墩放在收银台上，去里面吃饭去了。 嗯，等会儿吃完再陪这小家伙好好玩玩。 那委委屈屈的样子，真跟小孩儿没什么区别。 没多久。 蒸的鱼端了上来。 沈国富一尝便喜欢上了这个味道。 “哎哟这味儿真好，老婆你多吃点，这个对皮肤好……” 两口子正吃着的时候。 一台卡宴缓缓的停在了门口的车位。 谢保民下车后随意看了眼旁边车位上的宾利，笑着嘟囔道： “连开宾利的人都来吃饭，师弟这儿的生意真是越来越好了啊！” 来到店里。 他直奔厨房而去。 “不好意思啊师弟，今天开会讨论月底一个活动，来晚了来晚了……不过明天我全天都在，都可以在店里帮忙。” 说完他洗洗手，扎上围裙。 然后开始帮着炸酥肉。 忙活的时候谢保民看了眼旁边工作台上的准备的凉菜。 随口说道： “你这凉菜品类有点少啊，要不明天我给你再加一道？你有什么感兴趣的吗？” 这话正挠到林旭的痒处。 今天刚获得一张卓越级烹饪学习卡，正发愁怎么使用呢。 他笑着说道： “干煸豆角吧，我对这道菜挺感兴趣的！” —————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们，有人喜欢吃干煸豆角吗？明天可以学一下，保证下酒又下饭！ 第104章 师父的第三层马甲！干煸的奥义是油 店里缺少大批量制作的菜品。 而干煸豆角这道菜正符合这个要求。 谢保民说道： “没问题，干煸豆角这么简单的菜品，还真挺适合你们店的，明天你买菜的时候记得买点无筋四季豆。” 四季豆？ 不是长豆角吗？ “四季豆的质感更肥厚，做出来的干煸豆角口感更好，不过你得买无筋的，不然口感会差很多。” 说完谢保民又提醒了一句： “四季豆的叫法各地不一样，你就买那种圆的粗的豆角就行，别买成扁豆角，扁豆角的口感发脆，没四季豆好吃。” 林旭点点头。 打算等会儿就给沈大叔发消息，让他凌晨进货的时候帮自己留意一下。 清蒸鲈鱼的出现让顾客们很喜欢。 不到六点钟，二十多条鲈鱼就销售一空。 最后一条被努力攒钱植发的李强要了，他今晚不用加班，所以有点放飞自我了，不仅点了一条清蒸鲈鱼，还点了鸡爪、排骨、花生米和水煮肉片等菜品。 点完菜后又和几个同事一人开了一小瓶二锅头。 打算吃饱喝足回去睡大觉。 林旭觉得就这饮食习惯，又是麻辣油腻的水煮肉片，又是高度酒精，哪怕不熬夜写代码呢，发量也会岌岌可危。 第二天。 上午八点。 谢保民施施然来到了店里。 “师父不在？” “师父这几天一直在社区帮忙搞什么活动，只有吃饭的时候才过来……他好像还偷偷弄了个直播号，不知道打算做什么。” 林旭一边忙着切肉一边说道。 谢保民笑了笑： “他跟个老顽童一样潇洒了一辈子，做直播估计也是觉得好玩儿吧。” 潇洒了一辈子？ 林旭好奇的问道： “师父他……没家人需要照顾吗？” 拜师这么长时间了，从没见过师父的家人，也没听他提过，也就学姜撞奶的时候提过一句，师娘喜欢吃姜撞奶。 “师父是个浪荡子，结过四次婚，也离了四次婚，至今无儿无女，你说喜欢吃姜撞奶那个，应该是第二任师娘。” 林旭：“……” 当时还觉得师父每天下班给师娘做姜撞奶还挺浪漫的。 没想到这师娘还分一代目二代目三代目…… 你搁这儿玩火影呢？ “那他现在岂不是孤身一人吗？” “是一个人，但孤不孤身就不好说了，毕竟师父这个老海王浪荡了一辈子，手底下也有一些房子和商铺，不缺钱花，我听我徒弟说，曾经在三里屯的酒吧里见过他老人家跟一个年轻的外国女孩儿跳舞。” 林旭：“……” 真没想到，刚开店时候每天安安静静来吃饭的老人，私底下居然是个海王浪子。 这是继国宴厨师、白发少年后的第三个马甲了。 不知道师父身上还有几层马甲可以掉。 谢保民说完洗了洗手，随手扒拉了一下水池里泡着的四季豆： “这豆角不错，又嫩又肥实，很适合做干煸豆角。” 这些四季豆的头尾都已经掐掉，谢保民淘洗一下捞出来，然后用刀切成十厘米以上的长段。 切好后放在筐里控水。 然后开始准备要用的配料。 这道菜的配料很简单，葱花、姜片、青花椒、干辣椒段、一个掰碎的八角，再加上一些熟芝麻。 食材全部准备好之后，谢保民问道： “店里没有花椒油吗？” 花椒油？ 做干煸豆角还用这个？ “没有，师兄你要用的话，我可以让甜甜去旁边的超市买。” 谢保民一听笑着摆了摆手： “那就算了，超市买的花椒油不好用，等会儿忙完要是有时间我教你做一些吧，这样不管做凉菜还是拌馅都用得上。” 林旭原本觉得所谓的花椒油，不就是用花椒炸的油吗？做法上应该跟辣椒油差不多，甚至还要简单一些。 但听师兄的意思。 还得专门腾出时间来制作。 很繁琐吗？ 在他疑惑的时候，谢保民把经常炸肉的油锅端到灶上，倒入炸酥肉用的油，开大火烧。 干煸豆角这道菜虽然名字中带着干煸二字，但食材却不是煸熟的。 而是用热油把豆角炸透炸香。 然后再放进锅里配上干辣椒花椒等配料进行煸炒。 其实不光豆角，所有干煸类的菜品，几乎都少不了油炸的步骤。 “炸的时候最好用这种炸过肉的油来炸，这样豆角吃起来更香。” 油温五成热的时候。 谢保民把筐里的豆角倒进了锅里。 开始炸制。 “油温不要太高，这样炸出来的豆角吃起来才有那种肥嫩厚实的感觉，要是油温太高，就把豆角炸干了，口感反而不好。” 四季豆没做熟的时候含有一种毒素，所以炸四季豆的时候时间一定要长。 这样才能把豆角炸透炸熟。 炸豆角的时候，谢保民也没闲着。 他用温水把要用的干花椒和干辣椒段浸泡了起来。 对这个步骤林旭倒是很清楚。 无非就是为了防止在煸炒的过程中被炒糊，所以先提前浸泡一下，这样在煸炒的时候也更容易将麻辣味儿给炒出来。 等锅里的四季豆表面微微起皱出现虎皮纹的时候，谢保民将火调大，让油温升高到七成热。 很快，四季豆表面那些起皱的虎皮纹逐渐变成了诱人的焦黄色。 谢保民拿着漏勺，将油锅里的四季豆捞了出来。 “干煸豆角分为热吃和凉吃，师弟喜欢哪种？” 热吃凉吃？ 这就涉及到林旭的知识盲区了。 平时在饭店和夜市摊上见到的干煸豆角都在凉菜区。 这应该就是凉吃吧？ 那热吃是什么呢？ “热吃就是在做的时候切一小块儿五花肉进去一块儿煸炒，就类似于大碗花菜和手撕包菜那种，用五花肉增加豆角的香味，必须热着才好吃，凉了的话豆角表面会凝结一层猪油，吃起来又腻又糊嘴。” 那还用选？ 林旭当即说道： “凉吃吧，我这是当凉菜用的。” 既然是凉吃，那就不用放肉片了。 谢保民将浸泡着的花椒和干辣椒从温水中捞出来，控一下水之后，开始制作。 锅烧热，里面放入半勺炸豆角的熟油。 然后将切好的葱姜以及浸泡过的干花椒和干辣椒段倒进去，翻炒出香味。 再将炸过的豆角放进去，继续煸炒。 正在看做法的林旭在心里偷偷默念一声： “使用烹饪学习卡。” 脑海中顿时一阵金光闪过。 “学习对象：谢保民。当前技能为：干煸通用技法，是否学习？” 林旭：？？？？ 我的妈耶！ 还有这种好事儿？ “学习！” —————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！我去过的所有饭店里，干煸豆角都在凉菜区里，用大托盘盛着，甚至还可以和其他凉菜拼，从没见过现做的热菜，所以书里归类为了凉菜，当然了，也写了热吃的做法，大家可以试试。 第105章 沙雕是会传染的！制作花椒油！【求 “宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡，获得卓越级通用烹饪技法——干煸，该技法可作出全类型的干煸类菜品，恭喜宿主。” 哈！ 原本只是想学一道菜，结果不小心学到了整个菜系。 你给我翻译翻译，什么叫惊喜！ 林旭很高兴。 因为有了这个干煸技法后，店里能做的菜就多了。 除了干煸豆角之外，还有干煸肥肠、干煸肉丝、干煸牛肉、干煸鸡块、干煸猪蹄、干煸鱿鱼、干煸土豆等各种下酒又下饭的菜品。 虽然相对于小炒来说，干煸类菜品太依赖油炸。 但好吃啊。 谁能拒绝各种干香麻辣的菜品呢？ 正翻炒豆角的谢保民有些好奇的看了师弟一眼： “咋突然变得这么雀跃了，学会了？” 林旭这才回过神来，笑着说道： “已经差不多弄懂了，有时间了我准备试试，看做出来的菜品到底怎么样。” “看一遍就能学会，师弟你这天赋真的没得说，我当学徒那会儿要是有你这天赋，得少挨多少次体罚啊。” 其实谢保民的天赋不差。 不然也不会被高大爷收为徒弟，更不会在四十多岁的时候成为钓鱼台国宾馆二号楼的行政总厨。 在厨师这个行业中。 这已经站在金字塔的最顶端了。 是无数厨师需要仰望的存在。 但师弟这个挂逼实在太耀眼，把原本属于学霸的谢保民给比成了学渣。 林旭摆了摆手： “我没什么天赋，就是以前看过不少类似的做菜视频，刚又看现场看你做了一遍，弄懂了干煸的要领而已。” “什么？你连干煸的要领也掌握了？师弟你这天赋也太强了吧？” 林旭：“……” 咋还越描越黑了呢？ 锅里的干辣椒和干花椒被炒得没有水分的时候。 谢保民顺着锅边烹入了一些生抽。 这能给豆角增加一些酱香味，吃起来更加美味。 “要是有花椒油的话也是这会儿放，让花椒油把生抽的酱香味往外烹一烹，生抽中的水分蒸发，也能让花椒油中的香麻味渗入到豆角中。” 明白了明白了。 可惜店里没有花椒油，这一步只能先跳过去。 谢保民直接开始调味。 锅里放入两小勺食盐。 再放入一小勺白砂糖提鲜。 继续翻炒，让白糖和食盐化开。 接着放入一大把熟白芝麻，用小翻勺的方式在快速翻动十秒钟，使芝麻均匀的裹在豆角上，同时让熟芝麻受热发出香味。 关火出锅。 将裹着芝麻的豆角盛到托盘中，等中午就可以售卖了。 “师弟，尝尝味道。” 林旭也没客气，拿着筷子夹起一根散发着浓郁麻辣味的豆角尝了尝。 入口麻辣鲜香，微微焦黄的豆角吃起来干香十足，但嚼起来又有着厚实肥嫩的口感，仿佛吃的不是豆角，而是在吃肉一样。 吃完后，嘴里微微回甘，有种意犹未尽的感觉。 好吃！ 麻辣味和干香味结合得非常完美，让人忍不住就想打开一瓶啤酒过过瘾。 “多谢师兄，让我店里又多了一道下酒菜。” 谢保民笑着说道： “咱师兄弟客气啥，帮你不是应该的嘛。” 林旭掏出手机，对着这道刚做好的干煸豆角拍了段小视频，然后发在了林记美食的话题下面。 现在话题热度在燕京地区美食榜第十六名。 虽然比前几天上升了几个名次，但距离第一名的#燕京美食分享#依然有着巨大的差距。 所以林旭这两天动不动就发动态，增加话题热度。 这也能带动网友们发帖的热情。 “林老板的花样越来越多了呀，我说的是厨艺。” “呲溜……想尝尝。” “我也想尝尝……” “楼上你俩说清楚，到底想尝林老板还是干煸豆角？” “什么？林老板也能尝吗？” “楼上有一个算一个，统统拷走！” “……” 不管什么时候，沙雕网友始终在线，并在林旭的这条动态下面疯狂盖楼，引得不少路人网友也来围观。 林旭发完动态后又把拍摄的小视频发到了群里。 这边的反应就正常多了。 沈佳悦：哇噻！看起来好诱人，想次！！！ 陈燕：妹夫你这是上新菜了吗？@吴可欣，抽空可以做一下试试啊。 吴可欣：@陈燕你饶了我把陈总，昨天的蛋黄焗南瓜翻车翻到姥姥家了，粉丝们兴奋得跟过年一样。 耿乐乐：翻车女王赛高！ 粤利粤：翻车女王赛高！ 脱发强：翻车女王……耿乐乐，你能不能别老改我群名片？我想好了，下周去理个光头，让你们老拿我的头发说事。 耿乐乐：好的光头强！ 粤利粤：好的光头强！ 不瘦三十斤不改群名片：好的光头强！ 光头强：楼上你谁……谁手这么快把我名字又改了？ 没想到群里也变得沙雕起来，并出现了人传人现象……林旭收起手机，继续干活儿去了。 忙完上午这阵儿之后。 谢保民说道： “这会儿好不容易有了个空档，我给你做点花椒油吧。” “难度大吗？” “难度倒是不大，就是步骤有点繁琐。” 只要不难就没事。 谢保民架上炒锅，里面倒入半锅油，先把油烧热，然后再关火晾一下。 晾油的时候，他拿出一个不锈钢盆，往里面倒入一大碗红花椒，又往里倒入三分之一碗麻椒。 接着往盆里加入半盆开水。 “用开水浸泡能够最大限度的去掉花椒中的苦味和药味，同时也能洗掉表面的灰尘，另外浸泡一下，也方便把花椒的香味彻底炸出来。” 这边摆弄得差不多的时候。 锅里的油温也降到了六七成左右。 谢保民将准备好的葱段、姜片、芹菜段和香菜根放到油锅，利用锅里的余温炸制，增加油脂的香味。 二十分钟后。 花椒和麻椒已经浸泡得膨胀起来。 用漏勺从盆里捞到筐里。 先控水，接着放在风扇旁边吹一下，尽可能的把花椒表面的水分吹干。 然后把花椒倒入一个干净的盆里。 这会儿锅里的油温已经彻底降了下来，那些葱姜芹菜香菜也被炸得表面微黄。 用漏勺把这些食材捞出来。 接着端起油锅，把锅里的油倒进盛着花椒的盆中。 “滋啦……” 尽管油温已经降到了不足三成。 但接触到潮湿的花椒后依然发出了油炸的声响。 一旁的林旭看得奇怪。 把油倒入盆里是什么操作，等会儿不炸了吗？ 不炸的话，这花椒的香味能出来吗？ 正嘀咕着的时候，他看到谢保民拿来厨房用的保鲜膜，把盛着花椒和油脂的盆认真的封了起来。 “师兄，这是做什么？” 林旭再次来到了知识的盲区。 “蒸！” 蒸？ 做花椒油还有这一步吗？ —————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！南方好多地方大水泛滥，那边的朋友要注意安全呀！ 第106章 蹭墩墩的运气！乖仔，老豆给你拓展 “花椒封到油里再上锅蒸，能让花椒的香味和麻味融入到油脂中……” 谢保民说完，便拉开蒸柜，小心的把封着保鲜膜的盆放了进去。 放好后关上柜门，开始蒸制。 这一步让林旭想到了豉汁的做法。 现在店里每天用的豉汁就是把豆豉放进花生油中在蒸柜里蒸四小时以上，让豆豉的香味完全融入到花生油中。 这花椒油不会跟豉汁同一种做法吧？ “不一样，豉汁蒸好就能用，但花椒油需要放进锅里再熬一下，把花椒中的水汽熬出来，这样更不容易变质，同时香味也会更加浓郁。” 还需要熬？ 这花椒油的做法可比花椒面繁琐多了啊。 不过做法这么折腾，做出来的花椒油应该很不错吧？ 林旭有点迫不及待想尝尝了。 半小时后。 沈佳悦来店里接收盒饭的时候，谢保民戴上隔热手套，将蒸柜里的花椒油端了出来。 先揭掉表面的保鲜膜。 接着将盆里的油脂和花椒一股脑全倒进炒锅里。 经过半小时的蒸制。 油脂中的麻香味已经变得浓烈起来。 但这依然不是花椒油最好的状态。 谢保民打开灶头，把火调到最小，然后用勺子缓缓在锅里搅动，让油温慢慢的、均匀的升高。 这个过程要尽量小心。 因为锅里的花椒经过之前的开水浸泡和长达半小时的蒸制后，已经彻底变软，用力稍微大一点就会碎掉。 而碎了的花椒很容易被炸糊。 这会导致整锅花椒油出现难闻的糊味。 随着油温的逐渐升高。 花椒中的水分也在不断的被炸出来，甚至偶尔还会迸溅几下。 不过这会儿油温不算太高，哪怕溅到胳膊上也没多烫。 随着油脂中的水分被熬出。 原本软趴趴的花椒粒，重新被炸得酥脆起来，搅动的时候能明显感觉到花椒粒变轻了，相互碰撞的时候甚至还有干声。 这时候谢保民把火关掉。 然后将锅里散发着浓郁麻香味的油脂和花椒粒全部倒进了盆里。 “接下来就是冷却了，温度彻底降下来，把花椒粒捞出来控一下油，花椒油就做好了，不过那些花椒粒也别扔，卤鸡爪时候还能用呢。” 花椒油做好后，店里不知不觉就攒了好几种调味油。 有辣椒油、料油、鸡油、猪油、豉油、以及炸红葱酥时产生的葱油，再加上刚刚做好的花椒油，调味油的种类是越来越多了啊。 林旭正感慨着的时候，系统的提示音突然在脑海中响了起来。 “宿主获得六种调味油，完成隐藏任务【调味油制作】，获得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？” 这也有抽奖吗？ 不会又抽个杀猪类的技能吧？ 林旭选择了抽奖。 脑海中的转盘开始转动的时候，他刚准备祈祷一番，突然想到昨天耿乐乐找墩墩吸运气的举动。 那丫头昨天回家是要挨训的。 但今天看她在群里活跃的劲头，不像是被训了，反而像是受到了嘉奖一样。 这不会是墩墩的好运气起作用了吧？ 仔细想想，墩墩本来就能带来财运和人气，用墩墩代替那些虚无缥缈的祈祷，应该更有作用。 毕竟那小家伙可是神器啊！ 想到这里。 林旭来到外面，将正在和沈佳悦躲猫猫的墩墩抱在了怀中。 墩墩立马乖巧乖巧的蜷在怀中。 用它那张毛茸茸的大脸蹭了蹭林旭的脖子。 蹭完后还挑衅似的看了沈佳悦一眼。 “你干嘛呢？” 沈佳悦放下逗猫棒好奇的问道。 “吸两口猫。” “吸猫？是准备吸墩墩的好运吧？你这样是不行的，得念咒语才行。” 沈佳悦放下逗猫棒，将墩墩抱过去，然后将握住墩墩的两个前爪，嘴里念念有词道： “圣火昭昭，圣火耀耀，凡我弟子，喵喵喵喵！” 说完，很有仪式感的将墩墩的右前爪搭在了林旭胳膊上。 “昨晚乐乐跟我成立喵喵教之后我立马答应了，她是喵喵教的大祭司，我是喵喵教的掌教，许教授两口子和周大爷两口子是四大长老，你准备当什么？” 许教授和周大爷就是当时被墩墩吸引来的那几位喜欢猫猫的老人，他们现在几乎把林记美食当成了自己的食堂。 我时常因为自己不够沙雕而与你们格格不入……林旭在心里默默吐槽了一句。 都说弱智儿童欢乐多，为什么自家沈同学这个985毕业的大学生和天才少女耿乐乐也这样呢？ 还有许教授他们，都退休了还这么童心未泯。 果然沙雕是不分年龄和智商的…… 林旭揉了揉墩墩的大脑袋，在脑海中默默摁下了抽奖按钮。 转盘缓缓停下。 系统的提示音在脑海中响了起来。 “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——包馅。” 包馅？ 这是什么技法？ 林旭正好奇的时候，无数经验涌入到了脑海中。 他读取完之后才发现，这个技法的用途居然非常广泛，不仅可以包饺子包包子，而且还可以包汤圆、包鱼丸、包点心等一切把馅料包裹起来的烹饪技法。 卧槽！ 赚大了啊！ 昨天抽奖时候我咋没有想起蹭墩墩的运气呢？ 以后抽奖再也不拜那些乱七八糟的神仙鬼怪了，就蹭墩墩的运气，这也算是物尽其用，猫尽其材嘛！ 很快。 店里的午饭开始了。 今天林旭蒸鱼用的是师父昨天提到过的猪网油。 把猪网油放进水中，用葱姜料酒焯一下水，去掉猪网油上面的腥味和杂质，然后将鱼包起来放在蒸柜里蒸。 蒸好后猪网油消失不见。 但鱼身上的香味却变得更加浓烈了。 “呀！感觉比昨天的鱼吃起来更美味了呢。” 沈佳悦尝了一口，顿时喜欢上了这个味道。 比昨天的更香了，而且鱼皮好像变得完整了一些，没有爆得四分五裂的样子。 我家旭宝的手艺真是越来越好啦！ 昨天好多来晚了的顾客没吃上鱼，特意嘱托林旭今天多进点，他们要过过瘾，所以林旭进了五十条，这已经是水族箱的极限了。 午饭结束后。 林旭好奇的看了下手机： “以往粤利粤早早的就来了，今天咋没影了呢？” 同一时间。 钟怀仁提着各种羊城带来的礼品，和儿子粤利粤来到了迎春街尽头的一个小区。 “乖仔，等会儿带你见我老师，你要礼貌一点知道吗？你的事业我帮不上忙，只能给你在京城拓展点人脉。” “知啦知啦！” 父子俩进入单元楼，敲开了一家房门。 很快，门开了。 许教授的身影出现在了门口。 “许教授，我来看你了。” “哎哟，怀仁还是这么一表人才啊。” 许教授跟钟怀仁打了个招呼，这才看到了后面跟着的粤利粤： “粤利粤？你咋也来了？店里新上的蒸鱼你吃了没？那鱼可好吃了，昨天我们差点没吃到……” 钟怀仁：？？？？ 我找许教授是干嘛来着？ —————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第107章 盒饭吃上瘾了！妹夫，你见过这个主 “你们……认识啊？” 钟怀仁看着和儿子热络聊着美食的许教授，心里有种莫名其妙的割裂感。 记得在北大上学的时候，许教授整天不苟言笑，古板得像个老学究一样，班上的同学最怕的就是被他点名提问题。 而现在…… 被同学们评为最不敢招惹的教授，居然跟自己儿子谈笑风生，脸上那和煦的笑容就没停下过。 这要拍下来发到校友群里。 绝对会惊爆同学们的眼球吧？ “我们都是林记的顾客，有时候还拼桌吃饭，怎么会不认识呢……粤利粤是你儿子啊怀仁？真是没想到！赶紧进来，外面热，进来吹吹空调。” 退休后的许教授没了上课时候的威严。 反而成了一个和蔼的小老头。 这时候薛阿姨也从厨房里走了出来： “饭马上就好啊，你们先说说话。粤利粤喝什么？冰箱里啥饮料都有，你想喝什么自己拿，别客气。” 原本想介绍自己的教授给儿子认识的。 谁知人家比自己熟得多。 成忘年交了都。 钟怀仁在感慨之余，对林记美食更有好感了。 多亏了这家店啊。 不然儿子大概率还在没日没夜的帮人做代练呢，虽然代练也能挣钱，但那是以透支身体为代价换来的。 不像现在，做做直播，打打游戏，偶尔接个陪练的单子。 日子过得比他这个老爸都潇洒。 太感谢林老板了，倘若以后他去羊城开分店，那自己说什么也要帮帮场子！ 没多久。 许教授家的午饭开始了。 天热，加上梁阿姨厨艺不精湛，所以多半菜都是从林记打包带来的。 许教授夹了一块豉汁排骨送进嘴里，边咀嚼边说道： “以前我不太喜欢吃这道菜，总觉得腥腥的，但林老板做的却又鲜又嫩，根本不像猪肉，也不知道他是咋做的。” 粤利粤说道： “林老板说过，要把排骨斩成小块，再用流动的水浸泡四小时，把排骨从红色完全泡成白色，这样才行。” 大家一边吃一边聊着林记的美食。 约定今天傍晚再去店里吃一次。 嗯，明早钟怀仁就坐飞机回羊城了，今晚就算是给他践行。 审计署，培训会场旁边的休息室中。 谭亚军吃着美味的盒饭，有些感慨的说道： “天南海北的吃了那么多好吃的，没想到这次被盒饭给迷住了，袁飞，培训结束后在所里问问，要是大家没意见，以后的午饭就直接从林记订算了，也省得大家天天发愁到底该吃什么。” 袁飞眼前一亮。 要是这样的话，那以后岂不是可以天天吃这么好的饭菜了？ 他忙不迭的答应了下来： “好的谭总，我会尽快把这件事落实的。” 过去每到中午饭店总会纠结下楼吃还是点外卖，而下楼之后又会纠结到底去哪家吃，吃什么。 现在好了。 谭总一个安排，让大家非但不用纠结这些事情，甚至也能享受一下沈佳悦那种每天被人送午餐的那种快乐。 这简直就是双倍惊喜！ 店里。 午高峰的生意依然火爆。 新上的干煸豆角成了顾客的心头好。 “这豆角不错，又麻又辣！” “中午本不想来吃的，但看到林老板发的动态，就没忍住，没想到还真来值了，这豆角的味道可真好。” “跟冰镇啤酒是绝配！” “林老板这手艺真是没得说！” “什么？是谢师傅做的？怪不得这么好吃呢，等会儿走的时候得打包一份。” “我也打包，二十多块钱就能吃到钓鱼台总厨的手艺，这简直不要太划算！” 虽然钓鱼台很早之前就已经开始对外营业了。 各个楼的餐厅甚至还承办婚礼等事宜。 但人均两千以上的消费，还是让不少人望而却步。 对很多人来说，花两千块钱吃顿饭真没必要，而且这还是人均，要一家四五口去吃一顿，一万块没了。 现在二十多块钱就能尝到钓鱼台总厨的手艺。 没人会拒绝这个诱惑。 所以不到十二点。 谢保民做的那一大托盘干煸豆角就被顾客们抢购一空，不得已之下，他又做了一大托盘出来。 这次做的时候他放了一些花椒油。 使得麻味更加突出，吃起来也更加美味一些。 师兄弟俩正在后厨忙碌的时候，高大爷从外面走了进来。 再次见到师父。 林旭有种见到了《龙珠》里龟仙人的感觉。 原本以为是个德高望重的老前辈，没想到私下里却是个风流老海王。 这落差真不是一般的大。 “上干煸豆角了？不错不错，这道菜挺适合店里的……不过既然都上干煸豆角了，那干煸鸡块、干煸花菜之类的菜品也能上了，做法都大同小异，就小旭这天赋，应该很轻易就能做出来。” 林旭：“……” 幸好获得的是干煸技法，这要只获得了干煸豆角，自己这天赋高的人设不就一下子崩了啊。 所以说不要立什么人设。 不然早晚会塌房。 他边忙边说道： “这两天有点忙，我准备过两天再上呢。” 高大爷赞许的点了点头： “这就对了，有新菜不要着急上，慢慢来，这样才能让顾客一直保持好奇心，回头客才会不断的过来……给我来一份番茄鸡蛋米饭吧，我吃完还得去社区那边忙呢。” 林旭答应一声，盛米去了。 担心师父吃不饱，他特意多盛了一些米，又往碗里舀了一大勺番茄鸡蛋浇头。 盛好后端过去，然后继续忙了起来。 高大爷坐在厨房门口的一个空位上，一边优哉游哉的吃着，一边玩手机，吃完后一推碗，溜达着离开了店里。 半小时后。 穿着白色职业装的陈燕突然一脸匆忙的来到了店里。 林旭有些好奇，平时这位大姨子都是饭点儿之前来蹭员工餐吃，今天咋这个点儿来了？ “妹夫，刚刚是不是有个主播来吃饭了？” 主播？ 没有啊！ 林旭说道： “要只是吃饭的话，谁知道哪个是主播啊。” 说完他盛了杯酸梅汤递给了过去。 陈燕接过来喝了一口： “我们公司这两天关注了一个新人主播，人气涨得挺快，但从没露过脸，刚刚他发了条在店里吃饭的动态，还夸你手艺好，我就开车匆匆来了……” 说完，陈燕掏出手机，点开了直播平台。 “他叫高小帅，年龄应该不大，喏，这就是他发的动态，是一碗番茄鸡蛋米饭。” 林旭接过一看。 这……这不是自己给师父盛的那碗米饭吗？ —————— 第二更送上，师父的第四个马甲要爆了，求月票推荐票支持啊兄弟们！ 第108章 又掉一件马甲！干煸鸡块好吃的诀窍 距离迎春街不远的休闲公园门口。 高大爷从自包里拿出一根便携式自拍杆，将手机夹在上面，接着戴上蓝牙耳机，点开了手机上的直播软件。 他没有选择主播惯用的前置摄像头。 而是点开后置摄像头，并把摄像头对准休闲公园的大门。 接着开启变声器功能。 直播开始！ “各位中老年家人们中午好，我是主播高小帅，今天继续直播休闲公园的相亲，有兴趣的家人走一波小礼物啊！” 直播间的关注量不大，也就几百人。 但活跃度却不错。 高大爷话音刚落，各种小礼物的特效便满天飞。 弹幕也热烈了起来。 “小帅上线啦！” “终于有主播关注中老年人的情感问题了，刷个火箭聊表心意。” “上午那位杨女士还来相亲角吗？” “对对对，我也想问杨女士还来不来了，我跟她一样，也是今年刚退休，有社保有医保，主播你能不能帮忙牵个线？” “我想跟那位打太极的孙大哥学太极拳，主播你能帮我转达一下吗？” “孙大哥打太极确实帅，我也想跟他学，可是还得带孙子腾不出时间。” “……” 看着手机上的各种弹幕。 高大爷说道： “家人们，我就是带大家看看休闲公园相亲角的情况，你们想要相亲请到现场来，反正现在六十岁以上坐公交免费。” 前些天来遛弯的时候，高大爷发现一些替子女相亲的独身中老年人，居然也在偷偷的相亲。 所以便萌生了直播的想法。 给那些中老年人一点鼓励，顺便让更多渴望组建家庭的独身老人加入进来。 经过这两天直播后。 前来相亲的中老年人多了起来。 原本帮子女找对象的相亲角，现在成了中老年人相互攀谈了解的场所。 不过高大爷也有了新的烦恼。 因为直播间有几个女粉丝老缠着他： “去休闲公园是不是就能见到你了小帅？” “咱俩也相个亲呗小帅，我退休工资一万七，四环这儿有一套小四合院。” “你这么幽默风趣，跟你在一起肯定很有意思，我能跟你约个饭吗？” “小帅你敢不敢露个脸？你露脸就给你刷那个什么嘉年华！” “……” 店里。 林旭看着主播高小帅发的照片，确认就是自己师父。 因为那碗米饭是他盛的，比较多，番茄鸡蛋也盛得比较满。 这是第四件马甲了吧？ 没想到师父除了十八岁的白发小少年之外，还有个高小帅的马甲，这心态真比自己还年轻呢。 他冲陈燕说道： “这人我认识，有时间我问问他签不签约吧，签约的话肯定签你公司，放心好了。” 林旭没打算公布高小帅的真实身份。 毕竟是自己师父呢。 能保持人设得尽量保持。 至于签约。 师父想签约肯定会找陈燕的公司的，这会儿一直没找，说明这个马甲只是玩玩，有可能过两天就注销了。 嗯，对于老顽童性格的人来说。 挣钱什么的全都是次要的。 开心好玩才重要。 等师父觉得直播不好玩的时候，大概率是不会再继续下去的。 果然，第二天上午陈燕来店里蹭饭的时候，带来了一个不好的消息： “那个直播中老年相亲的高小帅宣布暂时停播了，好像是有几个女粉丝一直缠着他，把他搞烦了，然后就暂时停播，连那些女粉刷嘉年华都不回应。” 嗬！ 还真被自己猜对了。 师父做直播果然只是兴趣使然。 不过人家打赏嘉年华都不回应，这就有点…… 那可是钱啊！ 正感慨的时候，林旭瞥了高大爷一眼。 没想到这位老人一脸平静，好像大家说的高小帅是个跟他不相干的人一样。 这演技…… 不当演员可惜了啊。 “妹夫，你不是说认识高小帅吗？能不能帮我跟他说说，让他重新开始直播，那么高质量的粉丝，不趁热打铁真是可惜了啊。” 林旭：“……” 我不是！我没有！别瞎说！ 我平时对你也不错啊大姨子，你咋转身就把我卖了个干净呢？ 高大爷瞅了自己徒弟一眼，然后夹起一块干煸鸡块尝了尝，及时岔开了话题： “这鸡块做得不错，一定要把鸡肉腌透了再炸，不然调料都在外面，鸡肉的口感会差很多……另外花椒油再多放点，麻辣味儿要突出，这样才更好吃。” 为了给员工们加餐，林旭今天特意买了只鸡，做了干煸鸡块给大家吃。 高大爷的及时开口，把话题扯到了鸡块上。 沈佳悦觉得这些干煸鸡块非常好吃，麻辣味十足的鸡块表面微微有些酥，而里面的鸡肉则鲜嫩多汁，吃起来非常过瘾。 甚至连那些干辣椒吃起来也香香酥酥的。 没想到这么完美的菜在高大爷眼中居然还有缺点。 国宴大师的嘴巴这么厉害吗？ 正吃着的时候，她收到了袁飞发来的消息： “今天是培训的最后一天了，谭总让晚上再加一两道菜，让学员们尽量吃好，另外晚上的团餐多准备一桌，谭总准备招待客人。” 喔？ 要加菜？还要多做一桌？ 那旭宝岂不是又要多挣钱啦？ 沈佳悦立马回复道： “收到！我这就安排！” 加菜好办啊，把干煸鸡块和昨天新上的干煸豆角加上就行了，有这两道菜，那些学员肯定会非常满意的。 她将这事儿告诉了林旭。 林旭说道： “那中午忙完我去市场上再买一些现杀的大公鸡和四季豆吧，幸好这会儿通知了，要下午通知的话，还真忙不过来。” 中午过后。 林旭刚忙完就骑着共享单车去了菜市场。 买了十几只现杀的大公鸡，又在沈大叔摊位上买了一些四季豆，然后便回店里开始忙活。 把鸡肉剁成小一点的鸡块。 这样比较方便腌制和炸制，假如块太大的话，很难腌透炸透。 剁好的鸡块放进清水中，这道菜没法焯水，只能通过浸泡的方式去除肉中的血水和杂质。 浸泡过后，鸡肉中的水分更足，吃起来也更美味。 一些饭店做的干煸鸡块有腥味，就是浸泡的时间不够造成的。 另外鸡肉不新鲜的时候，在浸泡的时候还得放点让肉质变嫩的小苏打，这样做出来的鸡块口感会更鲜嫩。 半小时后。 将鸡块捞出来重新洗一遍，再用力挤干水分，开始腌制。 盆里放入食盐、胡椒粉、料酒、生抽以及葱姜等配料，抓拌均匀后再放入一些干淀粉，让淀粉混匀的裹在鸡块上。 最后淋上一点熟油，这能让鸡块在炸制的过程中快速散开，不会黏连在一起。 他忙这些的时候，正在办公室处理文件的沈国富收到了好友谭亚军发来的消息： “老沈，今天审计署培训的事儿正式结束了，晚上一块儿喝一杯怎么样？” —————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第109章 你这反向砍价让我很慌啊！日入十万 喝一杯？ 沈国富看着谭亚军发来的消息，微微皱了皱眉。 喝酒倒是没问题，不过已经答应老婆晚上去林记吃饭了啊。 明天闺女不加班。 得早早回家骗她吃粗粮。 今天好不容易可以再享受一次在林记店里吃饭的快乐。 岂能错过？ 而且老婆好像还给墩墩买了猫抓板和趴在收银台上睡觉用的小垫子，还想看看那小家伙喜不喜欢呢。 想到这里。 他拒绝了老友的喝酒邀请： “晚上我这边还有点事儿，等过两天吧，过两天我来安排，到时候老谭你别跟我摆架子就行了。” 嗯，过几天黑心棉吃够了粗粮，就带上闺女，约上老谭两口子，一块去林记吃一顿。 顺便让女儿也跟着人家林兄弟学学。 别老是坑自己爸妈。 有本事去挣外人的钱啊！ 审计署的休息室里。 看着老友发来的消息，谭亚军有些意外。 平时喊老沈喝酒从没拒绝过，今天准备就着他女婿的饭菜喝两杯呢，他居然来不了，反而主动要求择日安排。 这是什么意思？ 打算定亲吗？ 不对，应该不会这么快。 谭亚军想了想，大概率是双方父母要见面了，所以老沈现在没心情喝酒。 等见完面后，老沈估计会腾出时间摆一桌，同时宣布女儿有对象这回事，甚至还有可能直接带林老板过去让大家见见。 嗯，这么会做饭还能挣钱的女婿，哪个有女儿的父母不想嫁啊。 这简直就是完美女婿的模板啊。 既然如此，那就等着喝你老沈的喜酒吧。 不过到时候你不是女婿做菜我可不认同啊！ 店里。 林旭把腌了半个多小时的鸡肉端到灶台旁边的工作台上，准备给这些鸡块过油炸。 他架上油锅，锅里倒油，开大火烧。 等油热的时候，他小心的把腌鸡油用的葱姜挑出来。 这些葱姜加入到油锅里容易炸糊，导致整锅油都有糊味，所以要提前拣出来。 油温六成热的时候，他用勺子舀起腌好的鸡块，一勺勺的丢进油锅中，接着再用勺子顺着同一个方向搅动，让鸡块在油锅中散开。 鸡块刚入锅的时候油温要高，这样才能在第一时间把鸡块表面炸干，锁住鸡肉中的水分。 等鸡块炸到表面微微焦黄的时候，把火调小。 让油温往下降一些。 用浸炸的方式把鸡肉慢慢炸熟。 这样做的好处是炸好的鸡肉肉汁丰盈，口感更鲜嫩。 炸好后的鸡肉捞出来，接着开始炸下一锅鸡肉。 等所有鸡肉全都炸好后。 将锅里的油温升高到七成热。 把鸡块分批次倒进油锅中复炸。 复炸能够炸出多余的油脂，同时让鸡块的表面更加香酥，吃起来更加美味。 再次把鸡块捞出来，林旭捏了一块尝了尝。 嗯，外皮香酥，里面的鸡肉鲜香味美。 特别是有鸡皮的地方，被炸得焦香酥脆，这要弄点麻辣料往上面一撒，不就成干炸鸡块了嘛。 可惜他现在太忙，顾不上弄这些。 不然高低得装盘试一下，看能不能从系统这里骗来点奖励。 鸡块炸好后，林旭又把四季豆炸了出来。 然后浸泡了一些干辣椒段，开始做干煸鸡块和干煸豆角。 正忙着的时候，四个临时工里一个叫马志强的人凑过来，悄悄跟林旭说道： “老板，这几天的费用我不要了……” 嗯？ 这话是什么意思？ “我想留在咱们店，我喜欢咱们店里的氛围，感觉比之前干过的所有地方都好。” 想留下来？ 马志强是四个临时工中最年轻的一个，大概三十来岁，干活儿很踏实，有时候忙完了还会拿着抹布擦洗工作台和灶台。 是个闲不住的人。 这样的员工哪个老板不喜欢呢？ 林旭说道： “店里还真缺一个人，你要想来的话明天跟车仔他们一块儿来上班就行，至于这几天的工钱，你该拿就拿，这是你的劳动所得……不过上班的话，工资可没那么高啊。” 马志强昨晚回去后特意请车仔牛闯以及徐新华在夜市摊上喝了顿酒，表达了想留在店里的念头。 三人都撺掇他试试。 没想到这么一说老板就答应了： “干临时工也不是天天有活的，要是能稳稳当当的，谁想朝不保夕啊。” 既然这样，林旭便说道： “那你就留下吧，跟牛闯和徐师傅一样，实习工资都是八千，一个月后咱签正式合同，到时候再重新定工资。” 说完，林旭便忙着做干煸鸡块和干煸豆角去了。 而马志强则偷偷挥了挥拳头。 显然，能留在店里让他很兴奋。 下午五点。 沈佳悦拉着车仔他们去送团餐的时候。 谭亚军的助理袁飞开着审计所的奥迪车，缓缓停在了店门口。 “林老板，这会儿忙不忙？我来结算一下这三天团餐的费用。” 这么快就结算了？ 林旭有些意外。 不光他意外，袁飞也很意外。 这种业务拖上十天半月多正常啊。 但谭总刚结束今天的培训，就催着自己来结算，还叮嘱结算时候宁肯多不能少。 林旭按照合约上规定的312人算了一下。 午餐人均40，晚餐人均80，这样每人每天的餐费是120元，乘以312就是37440，培训一共三天，再乘以3，就是112320。 三天进账十一万。 哪怕刨去食材成本和人工水电等所有开销，利润也非常可观。 做团餐业务果然赚钱。 正想着的时候，袁飞说道： “林老板你算错了吧？就拿盒饭来说，第一天是335份，第二天是337份，今天是340份，三天的盒饭一共是1012份，费用是40480，晚上的团餐也不一样……” 他拿着计算机一阵乱按，算出了这三天餐饭的总金额： “一共是123560，这没错吧？之前我们支付了40000块钱的定金，所以还需要再支付你83560块钱。” 林旭：“……” 我见过砍价的，但这么反向砍价还是第一次见到。 一阵操作猛如虎，结果又加了一万多块钱。 你们审计所平时都是这么工作的吗？我很为你们的前途担忧啊！ 正嘀咕着的时候，袁飞转来了83560元： “记得开发票啊林老板，这还得入账呢。” 林旭点点头。 刚要答应。 脑海中突然响起了系统的提示音： “日营业额首次突破十万，完成隐藏任务【日入十万】，获得完美级餐品抽奖一次，是否立即抽奖？” 什么？ 又能抽奖了？ 林旭搓搓手，看向了收银台上趴着呼呼大睡的墩墩…… —————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第110章 完美级梅菜扣肉！给你蒸糖三角吃好 上次蹭了墩墩的运气后立马抽到了包馅技法，这次抽奖，说什么也得再蹭一下自家这只小猫咪的运气。 没办法，谁让咱是个非酋呢？ 最近天天忙顾不上玩游戏，不然林旭绝对会抱着墩墩一块儿抽奖。 想要什么角色卡还不是轻松搞定嘛。 这会儿袁飞还在等着回话呢，他收起心思笑着说道： “发票绝对没问题，等我弄好就联系你。” “不用不用，你回头交给你老婆就行了，反正是她在负责这个事儿，我就是过来转一下账。” 说完，袁飞便告辞离开。 林旭原本还打算给他打包点吃的呢。 结果被他给拒绝了。 送到门口。 等袁飞开车走后，林旭转身抱起了还趴在收银台上呼呼大睡的墩墩，同时在心里默念一声： “抽奖！” 墩墩有些莫名其妙。 但一看是林旭，便立即在他怀**了拱。 然后挑衅似的看了一圈，却没找到悦悦大魔王的身影，小脸顿时垮了下来。 林旭揉了揉这小家伙的脑袋。 等脑海中的抽奖盘完全转动起来后，摁下了抽奖按钮。 很快。 抽奖盘停了下来。 系统的提示音在脑海中响了起来： “恭喜宿主获得完美级蒸制类菜品——梅菜扣肉。” 芜湖！ 有墩墩帮助果然不一样啊。 居然轻松抽到了这么经典的一道蒸制类菜品。 正好蒸箱的空位足够。 回头可以蒸点在店里卖着试试。 不能总是上新一些小菜和凉菜，这类肉菜也得上新，这样才能彻底勾起顾客们心中的馋虫。 抽奖结束后。 林旭将墩墩放在收银台上，转身去了厨房。 墩墩：“……” 用的时候搂怀里，用完就扔一边。 铲屎的，你把本喵当什么啦？ 生气啦！ 哄不好的那种！ 小家伙气鼓鼓的往收银台上一趴，正要继续睡觉，突然闻到一股香味，睁开眼才发现林旭正在猫碗中放蒸好的鸡腿肉。 “甜甜，这些鸡腿肉刚蒸好，还有点烫，你等会儿喂给墩墩啊，我得进去忙了。” “好的老板！墩墩，还不赶紧谢谢你爸爸？” 不！本喵还要再气五分钟……算了，就一分钟吧，五分钟时间太久了。 晚上八点半。 店里准备下班的时候。 林旭冲车仔说道： “把冰箱里的油渣拿出来隔水泡着，明早咱们蒸包子吃。” 不知不觉又攒了一堆猪油渣，甚至有点影响冰柜的空间了，所以得赶紧消耗一下，免得没法冷冻其他食材。 “好的老板，终于又可以吃包子喽！” 车仔乐颠颠的接了大半盆水，然后将冰柜里一袋袋的猪油渣拿出来放到盆里开始化冻。 为了融化效果好，他特意拿了个篦子盖在猪油渣上面，压上一个接满水的小盆。 做完这些后。 大家各自下班回去。 回到家里墩墩立马窜到猫爬架上开始磨爪子，而林旭则是把换下来的衣服塞进洗衣机里，又舒舒服服的洗了个澡。 洗完后把衣服晾起来，接着往床上一躺，拿着手机开始跟沈佳悦聊天。 “刚刚我看车仔在群里说你要包包子了？那我能吃咩？” 某只穿着兔兔睡衣的大可爱这会儿也躺在床上，眼前飘过了拍毕业照那天吃过的猪油渣包子。 好怀念阿姨的手艺呀！ 林旭被这丫头的馋相给逗乐了： “可以啊，明天你别吃早饭了，我叫个跑腿给你送到审计所，正好也让你尝尝我蒸包子的手艺。” 现在有了和面技法，有了调馅技法，还有包馅技法。 包子对林旭来说已经完全没有什么挑战性了。 明天之所以包包子，也不是为了炫技，而是单纯的想腾一下冰柜的里的空间。 看到这条消息。 沈佳悦当即回复道： “那我吃四个包子，再喝一碗汤，要是有其他包子也给我来一点。” 其他包子？ 你想太多了吧？ 早上那么忙，哪有时间准备好几样馅料的包子啊。 林旭刚要拒绝。 突然想到自己既然能包包子了，那蒸几个糖三角应该没问题吧？ 便哒哒哒的回复道： “明天我顺便再给你蒸几个糖三角吧，大早上不能老让你吃那么油腻的东西，也得调剂一下。” 糖！三！角！！！！ 沈佳悦眼中满是惊喜。 这是我的最爱呀！ 记得上小学的时候，奶奶经常会给塞一个小小的糖三角给自己，还一个劲儿的叮嘱吃的时候注意点，别烫到嘴巴。 一晃这么多年过去，好像已经很久没吃过糖三角了。 没想到明天居然就能吃到。 简直太让人惊喜啦！ 呜呜呜旭宝你真好，我现在就嫁给你好不好？ 两人又聊了一会儿之后，便各自睡去。 第二天一早。 林旭从市场买菜回来后先发了一些面，接着拿来一口炒锅，先用热水洗一遍，接着放在灶上，里面放一碗面粉，用小火慢慢翻炒。 一直炒到面粉微微焦黄，同时散发出面粉的香气后，熟面粉就炒好了。 做糖三角的时候，不管包红糖还是白糖，都应该放一些熟面粉进去，这样能让融化后的糖浆更加粘稠，吃的时候不会四处流淌。 而且糖浆吃起来还有一股诱人的面香味。 比单独放糖要好吃很多。 熟面粉炒好后，林旭开始忙店里的事情。 鸡爪浸泡起来、蔬菜放进水池中，猪肉烧一下皮，顺便再熬点做卤肉饭用的红葱酥。 六点的时候，面已经开好。 林旭将面团揉两遍，先把调好馅的猪油渣包子包出来放在蒸盘上饧发，这样蒸出来的包子皮会更好吃。 包完猪油渣包子后开始包糖三角。 把红糖和熟面粉按照3：1的比例在碗中搅拌好。 将面团分成一个小小的面剂子。 分好后压扁，擀成面片。 把面片托在手中，用小勺子舀几勺红糖馅填在面皮中央，再捏着面皮的三个边向中间对折，捏紧，这样就有了糖三角的雏形。 最后把三个边全部捏紧。 一个漂亮的糖三角就做好了。 正包着的时候，门口突然传来了喧闹声，其中好像还有师父的声音。 “这附近就你一个人在直播，你还说你不是高小帅？” “我不是……你别拽我，我就……我就是随便拍两张照片……松手，快松开！” 林旭来到门口。 看到高大爷正被一个穿着豹纹裙子的女人拉着，这女的大概五十多岁，一副风韵犹存的样子。 见林旭开门，这女的这才松了手。 “师父，这谁啊？” 林旭从没见师父这么狼狈过。 不过那女的也挺狼狈，高跟鞋的鞋跟都崴掉了。 高大爷干咳两声，有些讪讪的收起了手中的自拍杆： “就是……就是一……普普通通的……豹纹阿姨呗……” —————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第111章 海王的自我修养！这糖三角真好吃！ 这是……熟人吗？ 刚刚听这豹纹阿姨喊师父为高小帅，不会是他直播间的狂热粉吧？ 正好奇的时候。 豹纹阿姨盯着林旭问道： “你是谁？和高小帅是什么关系？” 我…… “我是个厨师，开饭店的，他是我师父，每天教我做菜……阿姨你这……” “滚滚滚，别叫我阿姨！” 豹纹阿姨很生气的看着高大爷问道： “你不是说你是退役的飞行员吗？原来就是个做饭的啊，呸！老骗子，害我昨晚给你刷了两百多个嘉年华。” 说完，她捡起地上的鞋跟深一脚浅一脚的走了。 林旭：“……” 一个嘉年华三千，二百多个就是六十多万。 乖乖嘞。 师父这是遇到富婆了？ 正好奇的时候，他看到师父大步走到那豹纹阿姨身边，刚开口说两句话，又被豹纹阿姨啐了一口： “离我远点，我才不要你的钱呢，老骗子！” 说完，豹纹阿姨拉开路边一台宝马760的车门，开车扬长而去。 路过林记门口的时候还不忘放下车窗再啐一口。 林旭：“……” 师父你到底做什么天怒人怨的事情了？ 快说出来让我吃瓜……哦不，让我帮你参谋参谋。 高大爷整理一下衣服，随即拿着手机和自拍杆回到店里。 “我就是闲着没事直个播，谁知道这些粉丝这么狂热……居然还迎春街这边蹲守，太可怕了！” 您别避重就轻好不好。 林旭好奇的问道： “师父，这豹纹阿姨咋对你这么大怨念啊？你欺骗她感情了？” 高大爷摸了摸正趴在收银台的羊绒毯上睡觉的墩墩，这才说道： “那个陈燕不是说粉丝质量挺高的，丢了怪可惜嘛，我昨晚闲着没事又复播了，谁知道这女的不停地给我刷嘉年华，劝都劝不住，愣是把我的直播间刷到了打赏榜前五名，好多主播都要跟我连线pk……” 能不能快进到豹纹阿姨这里？ 别的内容我不是很感兴趣啊。 “这女的怕我pk失败，继续刷，一边刷还问我为什么不理她，我说我就是个飞行员，来无影去无踪的，你别把钱浪费到我直播间了，我连脸都不露，你花这冤枉钱干嘛……原本这事儿就过去了，谁知道他根据我的定位过来堵我了……” 啧啧啧！ 谁能想到在直播间谈笑风生的高小帅是个糟老头子呢？ 估计这完全出乎豹纹阿姨的意料吧？ 所以她才如此暴跳如雷。 林旭原本想安慰师父几句的，但他从没经历过这种事儿，想安慰都不知道从何说起，只能洗洗手，继续包糖三角去了。 “我看群里都说墩墩能带来好运，下次直播我得带上墩墩，说不定就不会遇到这种糟心事了。” 林旭：“……” 人家是招财猫，又不是招桃花猫。 您这么披着马甲骗人，迟早会招惹到别的豹纹阿姨，或者黑丝阿姨、jk阿姨、大波浪阿姨…… 高大爷嘟囔完毕，便坐在一边开始玩手机。 而林旭则是等油渣包和糖三角全都饧发好之后，放进蒸柜中，开始蒸制。 忙完这事儿后，他又用鸡汤熬了点咸汤。 既然自家沈同学喜欢吃，那就给她做呗，反正也不费啥事儿。 没多久。 包子和糖三角也蒸了出来。 面皮涨发得很到位，一个个白白胖胖的，看起来就很诱人。 林旭将蒸盘从蒸柜中抽出来，放在工作台上晾着。 见师父还在玩手机，便说道： “师父，来吃饭了，今天蒸的包子，烧的咸汤。” 说完他便拿着打包餐盒，开始给沈佳悦打包早餐。 高大爷应了一声。 起身瞥见店门口不知道什么时候多了台宝马760，便立马来到厨房，提着林旭刚刚打包好的早餐向外走去。 边走还边扯掉了衬衣上的两颗扣子。 推门出去。 他来到宝马车钱，轻轻敲了下车窗。 很快，车窗降落下来，露出了豹纹阿姨那张生气的脸。 “对不起啊，我也不知道你会打赏那么多钱，你别删我微信好友，我会一笔一笔转给你的……微信有限额，估计得好几天才能转完……这是我刚刚做的早餐，你吃点东西，别饿坏了身体。” 刚刚两人在微信上又沟通了一下。 双方的情绪都稍稍有了些平复。 豹纹阿姨接过打包餐盒后。 这才注意到高大爷身上这件花衬衣的扣子掉了两个。 “这扣子是怎么回事？我走的时候可还没掉呢。” 观察力这么强吗？ 高大爷心里一凛，脸上随即闪过一丝苦涩： “确实，你走的时候还好好的，但你刚走就掉了，或许连扣子也嫌弃我骗人了吧……你赶紧回去吧，我也要回店里干活了，刚刚我徒弟还嫌我给他丢脸了呢……” 他这半真半假的话唬得豹纹阿姨一愣： “你这么大岁数了，还干活啊？” “我无儿无女，就指望这徒弟帮我养老送终呢，我不干活怎么能行，不说了，我得进去洗碗了，还有好几筐没洗呢……” 说完，高大爷一脸寂落的转过身，慢慢向店里走去。 他长得不错，尽管老了，但依然有种帅气老大叔的那种范儿，看着他略显孤独的背影，豹纹阿姨眼神中多了几分复杂。 高大爷推门回到店里。 没有回头。 而是冲林旭问道： “门口的宝马走了吗？” “走了……” “呼……终于可以松口气了。” 高大爷一脸轻松的拿着包子咬了一口，对徒弟的手艺夸个不停： “包子馅调得不错，就这手艺，你哪怕卖早餐也饿不着。” 不光我饿不着，人家豹纹阿姨也饿不着了。 刚给沈佳悦打包好的早餐您二话不说就提溜走了，幸好多蒸了几个糖三角，不然这会儿还得赶紧再蒸一锅呢。 林旭心里一阵嘀咕。 对师父的这种行为不是很理解。 明明刚刚还厮打呢，这还不到半小时就送了早餐。 这就是海王的手段吗？ 也不怕人家用弹弓砸你家玻璃…… 高大爷一边吃包子，一边在他直播间发了个公告： “早上七点整，休闲公园相亲角正式开播，大家不见不散啊。” 经过昨晚上那一连串的嘉年华打赏后，高大爷直播间的关注量暴涨了好多倍，所以他不得不当成事业来经营了。 林记美食不远处，路边的一台宝马车中。 豹纹阿姨看到这条公告，忍不住又啐了一口： “老骗子！刚才还说要刷碗呢，嘴里没一句实话……” 她打开打包袋，见里面放着几个冒着热气的糖三角，便忍不住拿在了手中。 糖三角很烫手，还真是刚蒸出来的。 她咬了一口。 面皮松软，里面的红糖又甜又香。 这糖三角蒸得不错啊！ 吃着这好吃的糖三角，豹纹阿姨拿着手机在直播间刷了十个嘉年华。 这是买早餐的钱。 老娘才不欠你人情呢！ ——————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第112章 你在我梦里装监控了？第一单长期业 早上八点。 沈佳悦开车来到东明大厦。 停好车后。 她乘坐电梯来到楼上的审计事务所，刚打完卡，跑腿小哥就来了： “沈佳悦，你的早餐！” “来啦来啦！” 她一溜烟跑到门口，接过跑腿小哥递来的打包袋： “谢谢小哥！” 旭宝给我做的爱心早餐哟！ 有猪油渣包子，有又鲜又香的鸡蛋汤，当然了，这不是最重要的，重要的是里面还有心心念一夜的糖三角！ 昨晚做了一夜吃糖三角的梦。 在梦里，不管怎么吃糖三角，都会洒出来好多糖汁，还弄脏了自己的衣服，把她急得不行。 等早上醒来的时候才发现，枕头被口水打湿了。 嘘…… 千万不能让旭宝知道，不然他会笑话我哒！ 这会儿审计所的人还没来几个。 大家有的趁着上班前的这几分钟补眠，有的在吃路上买来的早餐，但很快，这些人的注意力全都被一股香味给吸引住了。 扭脸一看。 果然是是沈佳悦在吃爱心早餐。 几个女同事好奇的问道： “小悦，你婆婆又给你蒸包子了吗？” 这包子味儿闻起来跟沈佳悦第一天上班时候吃的一个味儿。 当时她说是婆婆包的。 难道她婆婆又来京城了吗？ “我婆婆在老家呢，这是我老公包哒！” 哈哈，旭宝包的包子和婆婆包的一样好吃，以后想吃随时可以吃喽！ 猪油渣包子的浓香和鸡蛋汤的鲜香让办公室其他人不自觉就咽了下口水。 昨晚袁飞在员工群里做午餐调查的时候大家还在庆幸，等林记开始供应午餐之后，就再也不用吃沈佳悦撒的狗粮了。 因为大家的午饭都是林记提供的，都一块儿送过来。 然而没想到今天一大早人家开始送早餐了。 真是三百六十度花式撒狗粮啊。 沈佳悦美滋滋的吃完了猪油渣包子，随即从餐盒中拿出了一个糖三角，大概有半个手掌大，小小的看起来很精致。 “呀！跟小时候奶奶包的一模一样！” 记得小时候奶奶每次蒸馒头都会包几个精致的糖三角给自己吃。 没想到旭宝也包得这么精致可爱。 谢谢你旭宝，让我一瞬间回到了小时候。 要是当时你也在多好呀，我天天偷家里的糖三角给你吃。 嗯，从小学投喂到大学！ 想着这些，她拿着糖三角美滋滋的咬了一口。 洁白的面皮入口喧软。 吃起来有点像是面包，这说明面发得很到位，发酵粉和面粉的配比也很完美。 面皮里面是暗红色的糖汁。 糖汁很粘稠，散发着蔗糖特有的甜味和一股面粉的香气，完全不用担心会从咬开的地方流淌出来。 啊啊啊啊旭宝你是不是在我梦里装了监控？ 不然怎么知道我最怕这些糖汁滴得到处都是呢？ 店里。 林旭和员工们正各种忙碌的时候。 陈燕推门匆匆走了进来，手中还拿着几页网络主播的合作协议。 “妹夫！那个高小帅到底是谁？没露脸没出原声，昨晚居然有人打赏了两百多个嘉年华，今早七点那会儿又打赏了十个……我得赶紧把他签下来，不然绝对会被别的公司抢走。” 这事儿注定要在直播圈引起轰动啊。 不过等等…… 又打赏了十个？ 林旭好奇的问道： “今早打赏的和昨晚打赏的是同一个人吗？” “是一个人，名字叫蝶恋花，现在成了神豪排行榜第一人，好多主播一大早就开播，纷纷向这位蝶恋花大佬问好，期待着能打动对方，顺势收获一波打赏。” 林旭：“……” 豹纹阿姨六点多那会儿还各种啐骂师父是老骗子呢。 咋又突然打赏了三万块钱？ 这是什么新型拉扯手段吗？ 不是很懂这些中老年追星粉的心思啊。 他接过合约，顺手指了指蒸柜： “里面有早上蒸的包子和糖三角，想吃可以让车仔给你拿，我先看看这合约的内容。” 包子？ 糖三角？ 原本事业心爆棚的陈总当即化身为了吃货： “给我拿两个包子一个糖三角吧，今天一大早打印一份合约就火急火燎的来这儿了，还真啥都没吃呢。” 车仔用盘子端来了包子和糖三角，顺便又给她盛了碗鸡蛋汤。 陈燕端着坐在厨房门口的餐桌前吃了起来。 林旭认真翻看了一遍合约，确认没有什么限制师父的条款后说道： “合约先放这儿吧，等签了我拿给你。” 陈燕的眼中闪过一丝诧异： “咋还神神秘秘的呢？妹夫，那高小帅……不是你吧？” “不是我，是我师父。” 合约上得签本人名字，师父这个马甲是藏不住了。 不过刚开播就莫名其妙成了大主播。 估计师父也会忍不住想嘚瑟吧？ 就是被豹纹阿姨厮打那段儿得掐了，那段有点嘚瑟不起来。 “什么？高小帅是高大爷？我的天呐！他到底有多少个马甲啊？” 这个问题林旭回答不上来。 因为他也很不知道师父到底有多少个马甲。 把合约放进收银台的抽屉中之后，林旭回厨房继续忙了起来。 今天上干煸鸡块，要准备的食材比较多，后厨比较忙。 陈燕吃了三个猪油渣包子，两个糖三角，两碗鸡蛋汤，撑得扶着腰走路，然而就这还惦记着剩下的糖三角呢。 她担心下次来的时候会被吃光，便特意打包了几个打算带回办公室。 嗯，反正公司有微波炉。 想吃的时候让人热一下就行了，简单。 陈燕刚走没多久。 袁飞推门走了进来。 “林老板，我代表审计所跟你谈一笔业务，你有兴趣吗？” 业务？ 你们又有新培训了？ 有业务让沈同学来不就行了，咋专门过来谈呢？ 林旭擦擦手从厨房走了出来。 “我们审计所的人经过投票决定，以后中午的午餐就从你这里预定了，团购的话有优惠吗？” 怪不得…… 上次培训是审计署掏钱，所以审计所这边比较大方。 但这次轮到自己掏腰包了，所以就想谈个优惠价。 这点林旭倒是不反感。 长期业务的话，确实得优惠一些，反正这些人不在店里吃，不会耽误店里的业务，这利润算是白赚的。 他想了想说道： “给你们打个八折怎么样？” “可以可以。” 袁飞有点喜出望外，他觉得九折就不错了，毕竟店里的生意好，这种长期业务对林记来说有点可有可无。 “都是沾了沈佳悦的光啊！” 两人刚把协议签好，林旭脑海中便响起了系统的提示音： “宿主签订一单长期业务，完成隐藏任务【长期订单】，获得优秀级小吃类抽奖一次，是否立即抽奖？” 小吃？ 林旭的好奇心被勾了起来…… —————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第113章 这哪是抽奖啊，这是礼包大放送吧？ 又抽奖了？ 现在店里上新的菜品可是有点赶不上系统奖励的速度了啊。 不过小吃类…… 店里大概率上不了吧？ 林旭没有立即行动。 而是等袁飞走后，这才摸着墩墩的脑袋在心里默念道： “抽奖！” 有墩墩在，抽奖时候既不用祈祷也不会求神拜佛，只需要蹭一下小家伙的身体就行了，简单快捷，还省时省力。 脑海中的抽奖盘转动起来后。 林旭摁下了抽奖按钮。 很快，脑海中就响起了系统的提示音： “恭喜宿主获得完美级小吃制作技法……鸭货卤制。” 鸭……货？ 不是单独的一种，而是鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭肠、鸭胗、鸭腿、鸭掌、鸭肝、鸭心、鸭舌头、鸭锁骨这些全都可以卤了？ 我的天啊！ 这哪是抽奖啊，这是礼包大放送吧！ 林旭揉了揉墩墩那圆滚滚的大脑袋。 以后要是破产了的话，就带着墩墩帮网友们抽奖。 就这小家伙带来的运气，手再黑的非酋也能得到拯救。 各种抽奖类游戏就等着颤抖吧！ “喵呜！” 正想着的时候，收银台上趴着的墩墩抗议的叫了一声，随即跳到了宋甜甜怀中，用实际行动表达着抗议。 你一个人用还不行，还要让所有人一块儿用。 把本喵当成什么啦？ 林旭见墩墩跳开，便收起心思，随手将这小家伙睡觉用的羊绒毯子铺好，然后回到了厨房。 先把手洗干净，接着一边做菜，一边考虑什么时候上鸭货。 现在店里的卤味虽然有虎皮鸡爪了，但这道菜的味道是鲜香微辣，好多喜欢吃辣的顾客都反映辣度不够，不太下啤酒。 要是上点鸭货的话，那麻麻辣辣的味道，绝对能满足这些顾客的需求。 甚至还能进一步刺激啤酒的销量。 不过上鸭货就得重新做一锅卤汤，不能和卤鸡爪的汤混在一起，毕竟鸭货的辣度和色泽，都比虎皮鸡爪重许多。 “明天先批发点鸭头鸭脖鸭翅和鸭掌试试吧，至于其他鸭货还是再等等，一次不能上太多……” 上午十一点。 给审计所准备的午餐已经做好。 沈佳悦开车过来，将午餐全部拉走了。 这种可以正大光明摸鱼又能见旭宝的机会，她是不会错过哒！ 沈佳悦刚走。 高大爷便溜达着来到了店里。 他提着一个挎包，如果没看错的话，里面应该是三脚架自拍杆以及充电宝等直播用的设备。 “小旭，给我来一碗茄丁面吧。” 高大爷说完便拿着手机，开始处理直播间的一些评论和动态。 以前没啥粉丝，都是自己玩，所以不用管这些。 但现在既然当成了正了八经的业务来经营，那就得用点心了。 林旭答应了一声。 随即说道： “师父，早上燕姐把直播合约给送来了，您等会儿签一下吧，省得她一直催我。” 高大爷对签约的事情并不抗拒。 相反，他现在急切需要一个人帮忙管理评论区和弹幕。 “签约可以，但我可不能露脸啊。” 不久前刚刚在吴可欣的直播间里露过脸，是网友们人人敬仰的国宴大师。 这会儿突然变成疑似被富婆包养的高小帅。 高大爷受不了这样的人设落差。 “我看条款了，您直播的自由度很高，公司那边只负责进行一些营销和推广，具体直播内容您说了算。” “好，那我签！” 林旭去收银台那边把合约拿过来，顺便还拿了一支圆珠笔。 高大爷接过来之后，刷刷刷签上了自己的大名。 签好后又戳上了自己的手章。 林旭把合同收起来，重新放到了收银台。 回到厨房。 他拿着擀面杖刚要准备擀面。 坐在厨房门口的高大爷突然问道： “小旭，你以后业务量越来越多，买菜的量也越来越大，是不是得有一台车了？” 这个问题…… 确实很需要一台车啊。 但京城的车是摇号的，除非像沈同学那样挂靠到自家公司，不然光摇号就得摇到猴年马月了。 高大爷说道： “过几天有时间了我帮你弄台买菜车吧，咱师徒一场，我也老在店里吃饭，不送你点东西总觉得对不起你。” 这太贵重了吧？ 不合适不合适。 林旭连连表示拒绝。 自己孝敬师父是应该的，别说在店里吃饭了，就师父传授的那些厨艺，接到家里养老送终也应该啊。 高大爷摆了摆手： “不是啥好车，而且名义上是借给你开的，到时候你买个菜送个盒饭还是没问题的。” 这…… 仔细想想，有车了确实能方便很多。 林旭也就没再推让。 只是有些好奇。 师父好像连驾照都没有，他能从哪里弄车呢？ 午高峰过后。 大家抓紧时间休息，下午还得忙好久呢。 林旭虽然开的工资足够高，但这是跟劳动量成正比的。 现在林记一顿饭要准备的菜品比好多饭店一天要准备的都多，所以高工资也不是那么好拿的。 今天徐新华轮休。 万金油选手马志强负责做卤菜。 早上做了满满一大锅，足够一天的用量了。 按理说马志强可以歇会儿。 但这老哥却闲不住，稍稍歇了口气便清洗了一下灶台，随即又拿着菜刀，开始帮牛闯切肉。 等林旭从出租屋里休息回来后。 马志强凑过来说道： “老板，下午咱吃大烩菜吧？好长时间没吃过了，有点想得慌。” 林旭好奇的看了他一眼： “你会做？” “这是我的拿手菜！” “那晚饭你来做，多弄点，正好让我也跟着学一下。” 过去在老家参加红白喜事的时候偶尔能吃到大烩菜，在京城这边还真没怎么吃过呢，现在既然有人做，那就尝尝呗。 这道菜虽然简单，但想要好吃却不容易。 因为一不小心就会做得很油腻，失去了烩菜那种味道香而不腻、食材相辅相成的精髓。 马志强答应一声。 继续帮牛闯切肉去了。 林旭洗洗手，刚要开始忙活，突然接到了沈国富的电话。 毕竟是店里的老顾客了，两人前两天就相互交换了手机号。 “兄弟，咱店里有没有那种一咬满嘴流油，越吃越解馋的菜？有的话你能不能给我做点，老哥我今天突然特别馋肉。” 满嘴流油的菜？ 林旭下意识的问道： “梅菜扣肉咋样？” “哎哟你一说梅菜扣肉我都想流口水……就这道菜了兄弟，你赶紧做，我下午四点半之前去店里打包……分量大一点哈，钱不是问题！” 林旭答应一声： “没问题，我这就开始准备！” ———————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 今天编辑发来了通知，下周五上架，大家再忍几天啊，正好我整理一下未来几天的剧情，争取下周五上架的时候来个十连更，让大家好好过过瘾！ 第114章 做啥好吃的呢林老板？扣肉？给我来 真没想到。 原本计划要过几天再上的梅菜扣肉。 居然要提前准备了。 幸好今天早上在菜市场的干菜摊上买了几包梅干菜。 不然这会儿还得再跑一趟呢。 林旭冲正在切肉的牛闯说道： “给我留一块五花肉，有个顾客要梅菜扣肉，我准备做几份，卖给顾客一份，其他留着咱自己吃。” 这话让所有忙碌的员工心里一阵感慨。 老板在吃的方面真是一点都不含糊。 不像其他饭店，想吃点东西要么偷偷做，要么等着吃顾客留下的剩菜。 林旭去储物间拿出两小包梅干菜，打开后放到盆里浸泡起来。 梅干菜在制作的过程中会有大量灰尘，所以需要先将梅干菜泡软复水，然后再反复清洗几遍，把梅干菜表面的灰尘清洗干净。 泡上之后。 牛闯也把做扣肉的五花肉预留好了。 一共三块，每块都一斤多重。 早上肉买来的时候。 这些肉已经统一烧过了猪皮，所以现在可以省下这一步了。 林旭直接把猪肉放进锅里，里面加入半锅清水，再放入葱姜料酒，开火煮制。 梅菜扣肉算是一道大菜。 步骤多，耗时长，需要经过煮、炸、泡、蒸四个步骤才能做出来，而配菜需要的梅干菜，也需要浸泡、清洗、剁碎、煸炒等步骤来处理。 从开始准备到出锅。 这道菜至少需要三小时的时间。 店里其他菜跟这道菜比较起来，不管是时长还是繁琐程度都是弟弟，一个能打的都没有。 某种意义上来说，这是店里第一次制作大菜。 林旭心里稍稍有些感慨。 刚开业的时候，店里只有面食，生怕吸引不到顾客，没想到这才过去半个月而已，就已经开始做大菜了。 这样发展下去。 说不定哪天店里连开水白菜也能做出来呢。 真是期待这一天啊！ 锅里的水很快就烧开了。 用勺子撇去浮沫，接着放入几粒花椒几片香叶和一个八角一小块桂皮，给肉增加一点香料的香味。 继续煮制。 做梅菜扣肉，一定要用熟透的肉来做，不然蒸出来的菜品容易有异味，而且还不够香，肉也不容易烂。 半小时后。 当猪肉煮到用筷子一扎就透的程度，关火出锅。 把五花肉从锅里捞出来，肉皮朝上放在案板上，趁热用松肉针把猪皮扎一下。 所谓的松肉针，就是一个类似刷子的东西，上面均匀的装着一些钢针，可以在猪皮上扎成一个个均匀的小孔。 在油炸的时候，这些孔洞能让猪皮更快的炸透，同时也能排出多余的油脂，使得做出来的扣肉香而不腻。 正忙活着的时候。 欧华带人送饮料和啤酒来了。 见林旭在摆弄肉块，便好奇的问道： “林老板这是准备做啥吃的啊？咋还跟容嬷嬷一样扎针呢？” 林旭笑着说道： “做梅菜扣肉呢，扎一下能让肉皮更好吃。” 梅菜扣肉？ 生意越做越大的欧老板顿时心里一动： “这扣肉能不能匀给我两份？我爸牙口不好，就喜欢吃这种蒸得烂糊的肉，正好今晚我回我爸那儿吃饭……” “可以啊，那就匀给你两份吧。” 欧华一听，二话不说就用手机在前台扫了两百块钱，一副生怕林旭不卖的架势。 “那你接着做林老板，我五点的时候过来取。” “行，正好我给你多蒸一会儿。” 欧华走后。 猪肉皮也扎好了。 林旭在猪皮上均匀的抹上一层蜂蜜，准备炸制。 抹蜂蜜是为了让肉皮在炸制的时候变成红色，这样做出来的扣肉色泽更加诱人。 除了蜂蜜之外，也可以涂抹麦芽糖水、糖色、老抽等调味品，同样也能够在油炸的时候让肉皮的颜色变得红润。 三块肉都涂抹上蜂蜜后。 林旭把肉放在风扇下面吹着。 让蜂蜜渗入到猪皮中，这样炸出来的肉皮颜色更红润漂亮。 趁着这个功夫，他架上油锅，开大火烧。 炸肉块的时候，因为肉皮容易造成热油迸溅，所以锅里油要越多越好，这样油才迸不出来，炸的效果也好。 油温六成热的时候。 他把已经被风扇吹干的肉拿过来，肉皮向下丢进了油锅中。 肉已经煮熟，所以炸的时候不需要考虑肉能不能被炸透的问题，只需要考虑肉皮上色就行。 肉块需要几分钟才能炸好。 趁着这个时间。 林旭拿来一个盆，盆里放了几块冰做成冰水。 没多久，等锅里肉皮炸得颜色红润，并且变成一层硬壳的时候，把肉翻到上面，再继续炸一会儿。 接着用肉钩将肉从锅里提出来，放进了准备好的冰水中，这样能够让猪皮快速起虎皮，不仅卖相更好，吃起来也更加美味。 肉泡上后。 林旭将已经泡软了的梅干菜端过来。 先把已经泡软的梅菜洗两遍，用力攥干水分，然后泡到水中洗一遍，再次把水分攥干，这样梅干菜吃起来才更美味。 那种咸鲜味也更加纯粹。 攥干水分的梅干菜放在菜板上用刀切碎。 接着架上炒锅，把锅烧热，将切碎的梅干菜倒进锅里，用中小火煸炒出菜中的水分。 煸炒的时候不用放油，这样才能把梅干菜中的异味给煸炒出去。 同时也能让梅干菜变得干香十足。 而炒干水分后，梅干菜才会在蒸制的过程中将肉中多余的油脂吸收掉，让肉香而不腻的同时，自身也会变得浓香四溢。 炒好后的梅干菜盛到盘子里备用。 这会儿冰水中浸泡着的猪肉也差不多好了。 红润的肉皮起了一层漂亮的虎皮。 看起来就让人馋得慌。 林旭用刀把肉切成大概五毫米的厚片，放到盆里。 接着拿来一个碗，里面放入一块腐乳，两汤匙腐乳汁，再倒入一些生抽、一点料酒，一小勺白糖和一点点摆胡椒粉。 先用勺子把腐乳碾碎，接着再把料汁调匀，倒到盛着肉片的盆里。 搅拌均匀，让每一片肉都挂上料汁。 稍稍腌制一下后，把蒸碗拿过来，开始装碗。 腌好的肉片肉皮朝下码放到蒸碗中，再放入炒好的梅干菜，最后淋上一勺煮肉的原汤，这样就可以放进蒸柜中进行蒸制了。 在调料的运用上，完美级做法真正体现出了烹饪中的“减法”。 只有这样，才能最大限度的激发出肉本身的鲜香味儿。 林旭对这些扣肉充满了期待。 今天一共蒸了五碗，宾利老哥一碗，欧华两碗。 剩下两碗够店里的人一人尝一片了。 然而他正往蒸柜中放的时候，肉摊的胡老板过来送熬猪骨汤用的大骨头，见到林旭端着的梅菜扣肉后当即眼前一亮： “这是做扣肉了？我要两份！扣肉这玩意儿啊，必须两份一起吃才过瘾！” 林旭：“……” 哥，你搁这儿嚼益达呢？ ———————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第115章 卤水豆腐干！烩菜中的食材搭配技巧 刚宣布做梅菜扣肉的时候，大家都很期待。 甚至还想艾特一下轮休的徐新华，让他远距离感受一下想吃却吃不着的痛苦。 欧华来了之后。 大家的期待感降低了不少。 少了两份吃不过瘾啊。 不过能尝尝味道也行。 既然老板做了，那以后肯定不缺扣肉吃。 今天就先尝个味道，来日方长嘛！ 然而胡老板一来。 大家的心情就一下子跌落进了谷底，连味道也没法尝了…… 跟欧华一样，胡老板也没问价格。 直接扫了二百块钱就走了。 林旭无奈的笑了笑： “今天来不及了，扣肉明天再吃吧。” 现在已经下午三点多了。 就算紧赶慢赶的做出来，也至少得到五点半。 那会儿店里早已经开始上人，就算做出来也没是坚持，还不如明天多准备点呢。 为了不打击大家的积极性，林旭冲马志强说道： “志强，等会儿做烩菜时候多放点肉，让大家都过过瘾。” 马志强擦了擦手说道： “烩菜放肉多了很容易油腻，我去买点豆腐炸点豆腐干吧，豆腐干放在烩菜中味道非常好，比多放肉强。” “那你去吧，买豆腐回来记得找甜甜报账。” 店里偶尔会需要在附近的超市买东西。 林旭的做法是谁买谁垫钱，回来后凭超市的付款小票找宋甜甜报销就行了。 这样不耽误宋甜甜这边的事情，也方便入账。 马志强没做停留。 出门就去旁边超市买豆腐去了。 没多久。 他提着一大块豆腐走了进来。 在门口把买豆腐的付款小票递给了宋甜甜。 收到报销的钱之后，马志强随即来到厨房，冲林旭说道： “老板，我看超市的豆腐不错，多买了一些，准备用卤鸡爪的汤卤一下，那么完美的卤汤光卤鸡爪太浪费了。” 用熟手师傅的好处就是这样。 有自己想法，而且还可以根据店里的食材因地制宜的做出新的菜品。 其实林旭之前也想过卤点豆腐干。 但店里太忙，加上豆腐干也卖不上价格，就没有行动。 既然马志强想试试，那就试试呗。 要是好卖的话，以后店里又多一道下酒小菜。 马志强架上油锅，锅里倒入炸过肉的油，然后开火烧。 油温六成热的时候。 他切了块豆腐托在左手中，右手拿着菜刀在水中蘸一下，防止豆腐贴在刀上，然后直接切在左手的豆腐上。 快切到手的时候刀身一撇，一片大半厘米后的豆腐片就顺着菜刀滑落到了油锅中。 他的速度很快。 刷刷刷几刀就将手中托着的豆腐切成了片。 “马师傅好刀工啊！” 车仔没这么玩儿过，觉得很有意思。 马志强笑着说道： “对经常做酒席的师傅来说，这就是基本功而已，我最多一次炸过两百多斤豆腐，切得我的手都托不住豆腐了。” 二百斤？ 乖乖嘞，光切豆腐炸豆腐都得半天吧？ 怪不得酒席师傅的工资都高呢。 这么大的工作量，工资低了绝对没人干。 很快，锅里就满是豆腐片了，马志强放下菜刀，用勺子在锅里搅动一下，防止豆腐粘连在一起。 在油炸类的食材中。 豆腐算是比较简单的食材。 因为这玩意儿水分大，直接最大火炸就行了，完全不用担心豆腐会把炸糊。 一直到豆腐片外表金黄，并且变得轻飘飘的时候，用漏勺捞出来控油，顺便开始炸下一锅。 所有豆腐片全都炸好后。 马志强把油锅端到一边，重新换上炒锅，锅里舀入一些卤鸡爪用的卤汤，烧热后，把做烩菜用的豆腐干挑出来后，剩下的一股脑下进卤汤中。 这会的豆腐干表面的水分完全被炸了出来，像是一块块的海绵，泡进卤水中之后，就开始迅速吸收卤汤。 锅里的卤汤烧开后。 马志强调成小火，让卤汤保持将滚不滚的状态。 这样小火卤出来的豆腐干卤香十足，而且富含卤汁，咬一口汁水四溢，别提多美味了。 豆腐干卤上后。 马志强从储物间抓了一把粉条用温水浸泡起来。 做烩菜离不开粉条。 好吃的粉条在烩菜中不仅能起到画龙点睛的作用，而且还能让菜品的口感变得更加丰富。 吸满汤汁的粉条吸溜一口，满口浓香。 接着他又根据店里人的饭量，切了两颗卷心菜。 做烩菜最好吃的是大白菜，但现在不是吃大白菜的季节，只能用卷心菜代替。 最后又切了点酥肉，顺便将豆腐干斜刀切成小一点的片。 之所以斜着切，是因为比较容易吸收肉汤，让豆腐干变得更加美味。 接下来。 开始制作。 起锅烧油，再往锅里加入半勺猪油。 烧热后将切好的五花肉倒进去，大火翻炒。 炒到肉片透明出油的时候，加入葱姜和干辣椒，再翻炒一会儿，放入食盐、生抽、老抽、白糖。 将调料翻炒均匀后加入几碗猪骨高汤。 烧开。 放入卷心菜、豆腐干、酥肉、粉条。 稍稍炖煮一会儿之后，再放入一些搭配用的芹菜段和胡萝卜片以及木耳等食材。 等锅里的汤汁收到稍稍粘稠，再调入一些食盐，淋入点料油。 搅拌均匀后就可以出锅了。 “看起来好简单啊。” 被宋甜甜称为后厨厨艺地板砖的车仔说道，他觉得做烩菜完全没啥诀窍，捡着好的食材往里放就行了，这有啥难的。 但林旭却很清楚。 这玩意儿看似简单，但也有讲究。 比如马志强今天用了猪肉猪油猪骨高汤和酥肉这四类都很油腻的食材，所以又特意放了芹菜来中和菜品的油腻感。 另外卷心菜相对于白菜来说味道发苦。 所以他放了一些微微发甜的胡萝卜片来均衡卷心菜的苦味。 还有做到最后才放盐，这能让菜品和菜汤里都有咸味，要是放盐早了的话，咸味全都在汤中，菜吃着就淡而无味。 烩菜做起来确实不难。 但食材的搭配却是一门学问。 掌握好了，哪怕只是素菜呢，也会让人馋得直流口水。 正感慨着的时候。 林旭的脑海中突然响起了系统的提示音： “恭喜宿主领悟到合格级菜品烹调技法——混搭，该技能可帮助宿主做出烩菜、炖菜、杀猪菜等混搭类菜品。” 哇靠！ 这也有奖励？ 正高兴着的时候，宾利老哥沈国富推开了店门。 “兄弟，肉蒸好了没……嗯？啥菜这么香啊？今天除了梅菜扣肉还有其他惊喜吗？” ———————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第116章 这扣肉也太香了吧？闺女学聪明了！ 其他惊喜？ 老哥你到底有多馋肉啊！ 林旭说道： “我们下午的员工餐是大烩菜，刚做好，你闻到的香味应该就是大烩菜的香味吧？” 沈国富顿时眼前一亮： “兄弟，给我也来点咋样？我挺喜欢吃这种菜的，但家里的保姆做得太精致了，一般饭店做出来又不是这个味儿，你们这员工餐吃得真够好的啊。” 林旭没想到这位宾利老哥居然好这口，也没拒绝： “老哥也是店里的老顾客了，等会儿我给你盛点吧，免费送你吃。” “不用不用，你们这么辛苦，我不能白吃。” 沈国富说完就对着收银台的收款码付了二百块钱。 我老沈好歹也是有头有脸的人，哪能蹭吃蹭喝呢，这要传出去老谭他们还不得笑掉大牙？ 林旭也没拒绝。 戴上隔热手套打开了蒸柜。 刚打开，一股浓香夹杂着梅干菜特有的咸鲜味儿便飘荡而出。 “嗯，就是这个味儿！” 沈国富馋中午突发奇想让秘书准备了一份减脂餐。 吃的时候倒是没觉得有什么，味儿还不错，但吃完后他闲着没事抱着手机浏览了一会儿美食相关的短视频。 这一看不当紧。 一下子就被各种肉食给吸引住了。 他越看越馋，越馋就越想看。 最后忍无可忍，打给了林旭，订了一份梅菜扣肉。 其实这会儿扣肉蒸得还有点轻，要是能再蒸上个半小时左右，味道和口感会更好，不过宾利老哥着急要走，林旭便把扣肉端了出来。 端出来后。 他没有立即倒进打包餐盒中。 而是端着碗来到灶台前，小心的把碗里蒸出来的肉汤和油脂倒进锅里，然后才拿着一个打包餐盒扣在蒸碗上。 快速翻转过来后。 把碗拿开。 这道完美级的梅菜扣肉才露出了庐山真面目。 红润的肉皮颤巍巍的叠压在一起，排得整整齐齐，对强迫症来说简直太愉悦了。 而肉中散发着的浓郁香味，则不断撩拨着味蕾。 “卧槽，这也太香了吧？” 车仔他们因为离得近，对这道梅菜扣肉就更加惦记起来。 要是欧华和胡老板没来，大家就可以尝尝了。 结果这俩老板一人要两份，硬生生把梅菜扣肉买得一片不剩。 唉！ 只能明天再吃了啊！ 林旭把灶上的火打开，将倒出来的汤汁烧沸腾，往里面淋了一点水淀粉，等汤汁变得粘稠的时候，他又淋了一点料油。 然后端起锅。 用勺子舀着锅里那些红润粘稠的汤汁，小心的浇在了打包餐盒里的扣肉上面。 浇上这层汤汁后，扣肉的色泽变得更加诱人起来。 在灯光的照射下，上面的油花还泛着光泽。 “漂亮！兄弟你这手艺真是没得说！” 沈国富看得着急，要不是人多，他刚才就抄起筷子夹两片先过过瘾了。 林旭扣上打包餐盒的盖子，然后放进保温袋中。 扣肉是热吃类菜品，越热越好吃，所以要尽可能的保温。 打包好扣肉后，林旭又拿着打包餐盒盛了一份大烩菜，接着又给宾利老哥盛了几片刚刚卤好的豆腐干和四碗米饭。 “哎哟，还是老弟懂我啊，不管是烩菜还是扣肉都是下饭菜，两碗米饭确实不太够，谢谢兄弟了啊！” 沈国富提着打包袋忙不迭的回去了。 回家还得演戏骗闺女吃粗粮呢。 不能误了时间。 沈国富走后。 店里的晚餐也开始了。 林旭盛了大半碗烩菜，就着米饭吃了起来。 这烩菜做得真不错，粉条外面裹满油脂，口感爽滑，肉片煸出了油脂，吃起来香而不腻，而豆腐干，则已经吸饱了汤汁，吃起来汁水丰盈，香软可口。 至于卷心菜芹菜胡萝卜等食材，也各有优点。 可以说，这是一份做得非常完美的烩菜，哪怕做流水席的大师傅，也最多这水平了。 林旭觉得回头再接团餐活儿可以把烩菜加上。 那样店里的成本会更低，顾客挑选菜品的余地也更多一些，两全其美。 尝了烩菜之后，他又尝了尝用卤水做的豆腐干。 外面炸得金黄的部位咬起来依然劲道，而里面的豆腐则变得松软多汁起来，麻辣鲜香的卤汁吃起来非常美味。 吃完一片后。 林旭冲宋甜甜说道： “把卤水豆腐干加上，三块钱一片，要是卖得好的话明天开始上量。” 饭后。 店里的顾客陆续来了。 粤利粤和许教授两口子一块儿点了份水煮肉片，而周大爷和梁大妈两口子则要了清蒸鲈鱼和干煸鸡块。 大家坐在一起吃吃喝喝。 许教授还跟粤利粤聊起了钟怀仁在北大上学时候的一些趣事。 大家正吃着的时候，胡老板和欧华一前一后来到了店里。 “林老板，扣肉好了没？” “好了好了，我这就给你们端出来。” 当扣肉端出来的刹那，整个店的顾客全都忍不住侧目。 我去！ 梅菜扣肉！ “林老板，这扣肉还有吗？” “能不能给我们来两份？” “我这一桌要三份！” “林老板你这上新上得也太突然了，门口牌子上也没写啊。” “就是，这还区别对待吗？” “……” 看到扣肉后，顾客们立马馋得不行。 林旭说道： “本来是我们自己吃的，欧老板和胡老板来了硬要买，就卖给他俩了，我们自己都没得吃……明天会正式上梅菜扣肉，你们要吃明天来吧。” 大家也都知道这道菜比较费工夫，也就没再说什么，只是一个劲儿的嘱托林旭多做点，别到时候又被来早了的顾客一抢而空。 同一时间。 西四环别墅中。 把打包来的菜品悄悄送到自己房间后，沈国富换上家居服，端着茶杯，优哉游哉的坐在一楼客厅等女儿下班。 厨房里的粗粮已经准备妥当。 和老婆也已经排练好了今天回房间的理由和步骤。 现在就等闺女回来了。 喝了几口茶后，他抬起手腕看了看时间，眉头微微一皱。 以往闺女四点半都下班了，但今天都快五点半了咋还没回来呢？ 再不来楼上的扣肉可就凉了啊！ 他想了想，拿起手机打给了闺女： “悦悦，你咋还没回家呢？我跟你妈一直在家等着你吃饭呢。” 电话里传来了沈佳悦甜甜的声音： “老爸，我在奶奶家呢，今天吃到了特好吃的糖三角，我就给奶奶带了一些，你和我妈先吃吧，奶奶正给我做冰糖肘子呢……” 沈国富：？？？？？ ———————— 周末愉快！第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第117章 沈家的肘子情结！奶奶，我谈了个对 南三环一处幽静的四合院中。 一株枝繁叶茂的梧桐树将院子遮住大半，给炎炎夏日带来了一丝清爽。 沈佳悦坐在树下的石凳上，愉快的玩着手机。 不远处的厨房中。 一个满头银发的老太太正在用砂锅炖冰糖肘子。 她就是沈佳悦的奶奶沈老太太。 沈老太太三十岁那年丈夫过世，留下九岁的女儿沈国芳和五岁的儿子沈国富，当时家里一贫如洗，但她还是咬着牙，将两个孩子养大成人。 如今，儿子沈国富成了亿万富翁。 女儿沈国芳也嫁到了做百货生意的陈家，并生下了陈燕。 嗯，沈佳悦的奶奶是陈燕的姥姥，两人是姑表姐妹。 “奶奶，肘子炖好了没？” 挂断老爸的电话后，沈佳悦起身来到了厨房门口。 嘻嘻，还想骗我吃粗粮，冰雪聪明的我是不会上当哒！ 沈老太太笑着说道： “我乖孙女饿了？这会儿肘子还没烂糊，还得再炖一会儿才行。” 中午接到孙女的电话后，沈老太太就顶着烈日去胡同口的超市里买了个猪前肘，又买了一包冰糖，给孙女做冰糖肘子吃。 这是沈家的保留菜品。 当年沈父过世后，恰逢春节来临，五岁的沈国富见别人家的孩子穿新衣有肉吃，也吵着要吃肉。 为了不让儿子失望，沈母四处帮人干活，总算在大年三十那天，换了一张肉票。 不过赶到国营商店去买的时候，就剩下了一个肘子。 过去的人买肉跟现在不一样，那会儿带骨头的肉都没人要，因为分量就那么多，骨头多了肉就少。 沈老太太把肘子买了下来。 回家后用砂锅炖上，家里只有粗盐，为了让味道好点，她又放了几颗准备过春节时候吃的山楂和一把冰糖，没想到炖出来的肘子居然非常好吃。 又香又烂糊，吃到嘴里还有点点甜味，两个孩子吃得满嘴流油。 从那以后，沈家就跟这这道冰糖肘子结下了缘分。 摆摊挣到钱了，炖一只肘子；孩子过生日，炖一只肘子；有亲戚来做客，炖一只肘子；哪怕沈国富结婚的宴席上呢，主菜依然是冰糖肘子。 “唔……怪不得我爸长得胖乎乎的呢，肯定是小时候吃肘子吃的啦，还让我吃粗粮减肥，我看他才应该多吃点粗粮！” 厨房热，沈佳悦拿着蒲扇给沈老太太扇着风，然后问道： “奶奶，您为什么不搬到别墅那边住呢？我做梦都梦到您呢。” 沈老太太笑着问道： “是不是梦到我给你包的糖三角了？不然你今天也不会来给我送这个……” 林旭早上包了不少糖三角，除了大家吃的和陈燕打包的之外，还剩下十多个，被沈佳悦一股脑带走送到了这里。 小时候吃奶奶包的糖三角，长大了也给奶奶送糖三角吃。 这些糖三角是我男朋友包的，奶奶吃了就等于认同了旭宝是我男朋友这一事实，这很合理吧？ “我在这个院子里住了半辈子，早就习惯了……你爸你妈也提了很多次让我搬过去，我不习惯住别墅，还是这里好，都是老街坊，也都认识。” 没多久。 肘子炖好了。 沈老太太小心的把锅里炖得酥烂的肘子盛到垫着生菜叶的盘子里，接着盛了两勺煮肘子的原汤，在煤气灶上烧开，勾点芡，等汤汁粘稠的时候往肘子上一浇。 冰糖肘子就算做好了。 “可以吃了乖孙女。” 老太太将肘子端到树下的石桌上，又端出一道刚刚炒好的蒜蓉空心菜和一碟酱豆腐，而沈佳悦则是帮着奶奶端出了一筐刚刚热好的糖三角和两碗米饭。 肘子用小火煨了半下午，早已经酥烂脱骨，至于外皮更是炖得如同果冻一样，用筷子轻轻一划就开了。 沈佳悦落座后，用筷子夹了块肉皮送到嘴里。 根本不用嚼，用舌头轻轻一抿，这块又香又甜还带着一丝丝山楂味的肘子皮就在口腔中融化开来，真正做到了入口即化。 对于喜欢吃酸甜口的人来说，这味道和口感根本无法抵挡。 沈老太太见孙女喜欢吃，很慈祥的笑了笑，然后拿起筐里那些刚热好的糖三角。 咬一口之后，老太太笑眯眯的说道： “嗯，这糖三角做得好，居然知道用熟面粉来调红糖，吃起来又甜又香，面发得也到位，手艺确实不错。” 见老太太高兴。 沈佳悦趁机说道： “奶奶，我谈了个对象，怕我爸妈不同意……” 沈老太太笑了笑： “他们不同意就不同意呗，感情这种事情，父母往往都是不同意的，但不同意又如何？你姑当年跟你姑父谈恋爱的时候，我也是坚决反对，但现在你燕姐不都快三十了吗？” 老太太吃了口糖三角，继续说道： “还有你爸，当年跟你妈搞对象的时候，你姥爷抄着铁锹追了他几条街，扬言再靠近你妈就打断他的狗腿……现在你不也这么大了嘛，你姥爷还逢人就夸找了个好女婿。” 哈？ 我爸居然还被我姥爷追着打过？ 很难想象儒雅随和的姥爷居然会做出这种举动。 不过想想，当时的老爸只是个四处摆摊的小贩子，而姥爷家可是京城有名的医学世家，这根本不是一个阶层的人。 但老爸还是通过努力证明了自己。 连姥爷都以他为荣。 老爸能做到，那我的旭宝就更能做到啦！ 西四环别墅二楼的小餐厅中。 沈国富尝了一口桌上的梅菜扣肉，脸上顿时满是惊喜： “哎哟，这肉蒸得真好吃，回头得给老太太买两份，她最喜欢吃这种做得烂糊不怎么费牙的肉了。” 韩淑珍尝了尝，点头说道： “确实不错，但我还是喜欢吃咱妈炖的冰糖肘子……记得我第一次跟你回家的时候，咱妈就炖了一只肘子，我现在还记得那个味道。” 沈国富从大锅菜的餐盒中夹了两片豆腐干递到了老婆碗中： “我也记得，因为那天刚吃完肘子，悦悦她姥爷就举着铁锹追了我几条街，还说要打断我的腿……当时真是吓着我了！” “还说呢，你当时一边跑还一边说非我不娶，弄得几条街的人都知道咱俩的事儿了，媒婆也不去说媒了，我爸只能咬牙答应让我嫁给你……回头悦悦谈了对象，你会像我爸那样举着铁锹追着打吗？” 沈国富哈哈一笑： “那得看是谁了，要是林兄弟那样的……害！我咋净想好事儿呢？不说这个了，吃饭吃饭！” 同一时间。 迎春街的林记美食店外面。 早上来过一次的豹纹阿姨，此时再次来到了店门口…… ———————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第118章 阿姨，我师父是个浪荡子！是吗？我 “林老板，那卤水豆腐干做得真不错，明天能不能多做点啊？” “就是，那味儿真不赖，后悔就买两片了。” “你比我强，我就买了一片寻思尝尝味道，好吃了再加两片，结果一转身的功夫，卖完了！” “明天多做点啊林老板，这简直就是下酒小神器！” “……” 顾客们对今天新上的卤水豆腐干赞不绝口。 原本看到三块钱一片的价格还有些犹豫，市场上的豆腐还不到三块钱一斤呢，这一片居然都卖三块，价格着实有些离谱。 但尝了之后才发现。 贵有贵的道理。 这味道，这口感，比肉都好吃。 特别是豆腐干里面富含的卤汁，吃起来和虎皮鸡爪一个味儿，但比鸡爪里富含的卤汁多出不少。 吃起来更美味，更过瘾。 “今天马师傅去买豆腐买多了，就卤了一些试了试，既然大家觉得好吃，那明天绝对会上量的。” 要是难度比较大的菜品，林旭还真会考虑一下。 但卤豆腐干做法简单。 只要顾客喜欢。 那就铆足劲儿做吧！ 为了让顾客们更有积极性，林旭说道： “明天不光上豆腐干和梅菜扣肉，也会上卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭掌和卤鸭翅，喜欢吃辣味儿可千万别错过！” 他这话立马激起了顾客们的兴趣： “什么？要上鸭头鸭脖了？” “就喜欢辣味儿的小吃，配着啤酒百吃不厌。” “辣味一定要足一点啊林老板，这样的鸭货才好吃。” “我已经迫不及待想尝尝了。” “我也是，明天早早就过来，省得又卖光！” 大家正热热闹闹讨论着的时候。 林旭瞥见豹纹阿姨挎着她的爱马仕包包来到了店里。 嗯？ 她来这里做什么？ 又准备手撕师父那个老海王了吗？ “欢迎光临，请点餐！” 宋甜甜的招呼让准备往里走的豹纹阿姨停下了脚步，她随意扫了一眼收银台上贴着的餐单，用手机扫了一千块钱： “我这会儿还不饿，先把钱付了吧，等会儿想吃什么到里面再说。” 说完头也不回的向里走去。 宋甜甜：“……” 您不吃饭干嘛来饭店啊？ 来看我们老板吗？ 她看了一眼这阿姨去的方向，别说，还真冲着厨房去了。 厨房里。 林旭擦擦手，主动打了个招呼： “阿姨好，您有啥事儿吗？” 此时的豹纹阿姨妆容精致，头发高高盘起，身上穿着减龄修身的连衣裙，比早上和师父厮打时候那狼狈样强了一截。 走到林旭面前，她也没扭捏，张口说道： “我就是想了解一下高小帅，他是你师父吧？” 了解？ 林旭好奇的问道： “您这是要起诉他吗？” 这个问题得问清楚。 别自己这边刚夸完师父是钓鱼台退休的总厨，这阿姨就去钓鱼台闹事儿，那样的话岂不是害了师父嘛。 这话让豹纹阿姨乐了： “没没没，我怎么会起诉他呢，我就是想跟他认识一下交个朋友，但我越想靠近，他就越跟我保持距离。” 林旭：“……” 他原本就是闲着没事玩玩直播，结果您直接把他捧成了大主播，爱好成了事业，他能给您好脸色吗？ 看着豹纹阿姨一脸苦恼的样子。 林旭心里一动。 既然师父不想跟她产生关系。 那我这当徒弟的就泼一盆冷水给阿姨降降温吧。 正好让她看清师父的真面目，省得回头被渣了又跑过来闹事，搞得店里鸡犬不宁。 想到这里，林旭说道： “我师父就是个浪荡子，一辈子游戏人间，除了对烹饪虔诚之外，他对什么都抱着玩乐的态度……” 这话够明白了吧？ 就差说他是渣男你快逃这几个字了。 然而话音刚落，原本表情苦恼的豹纹阿姨突然眼前一亮： “真的吗？我就喜欢这样的人，游戏人间一辈子，这才是为自己活着嘛！谢谢你小伙子，我堵你师父去了。” 说完，她挎着包匆匆离开了店里。 那架势，仿佛去追求自己的春天一样。 林旭满脸错愕的呆愣在原地。 什么情况？ 我明明是想灭火啊。 咋感觉往火堆上浇了一桶汽油呢？ 早上四点半。 林旭抱着墩墩来到店里。 把小家伙放在收银台的羊绒毯上后，他便锁上门去市场上买菜去了。 今天要上梅菜扣肉，要上豆腐干，还要上鸭货，要比平时多买不少食材。 别的不说，光卤鸭货就得买一二十种香料，还得买辣椒王干辣椒、魔鬼椒以及增香效果比较好的灯笼椒。 “林老板，全都准备好啦，两箱鸭头、两箱鸭脖、两箱鸭翅和两箱鸭掌，全都是最优级的。” 林旭打开纸箱看了看食材。 确定成色不错之后，这才装到了胡老板的电三轮上。 其实就现在林记美食的食材用量，林旭完全可以坐在店里让胡老板以及沈大叔送货，但他担心食材的成色，所以一直坚持来菜市场挑选，这样遇到好的食材也能顺手买走。 比如现在。 他挑完鸭货和需要的肉食后，刚准备离开，发现胡老板这里的猪大肠好像也不错的样子。 便要了十来斤，打算中午做点干煸肥肠。 顺便趁着上午忙碌的空档拍摄一条美食类vlog。 前两天忙，总是用墩墩玩游戏的视频凑数。 虽然粉丝也在涨，但不能忘记主业。 毕竟咱是美食类up主，不是萌宠类up主。 为了拍摄视频的效果更好。 林旭还特意花六万积分兑换了初级拍摄技法。 有了这个技法，再配上陈燕送来的运动相机等拍摄设备，视频的质量应该会有质的飞跃。 回到店里后。 他先将鸭货倒到水盆里浸泡。 这样可以去除鸭货中的杂质和血水，做出来的鸭货吃起来味道更好。 接着泡鸡爪、烧猪皮，开启忙碌的一天。 上午八点。 员工们都在各自忙碌。 林旭将马志强昨天闲着没事熬好的猪骨高汤端出来。 准备调一个卤制鸭货用的卤水。 正忙着的时候。 师兄谢保民施施然走进了店里。 “师兄？你咋来了？” “哦，我过来送师父回家的，昨晚师父说小区停水停电，去我那里住了一夜……” 林旭：？？？？ 昨晚迎春街没小区停水停电啊，要是有的话社区群里早爆了。 师父干嘛要撒这谎呢？ 难道是…… 林旭脑子里突然闪出一个念头： 这位老海王，该不会被追逐春天的豹纹阿姨堵得回不了家了吧？ ———————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第119章 黑鸭的卤制过程！潘达，你是来撒狗 林旭原本觉得凭师父的演技，豹纹阿姨绝对不是对手。 谁知堂堂海王……就这？ 可惜师父不在，吃不到瓜啊。 “师弟你泡这么多鸭货做什么？准备卤鸭头鸭脖吗？” 林旭回过神来，点头说道： “顾客们要说鸡爪的辣度不够，我就打算卤点鸭货给他们尝尝，顺便刺激一下啤酒的销量。” “你可真是全才啊师弟！” 不仅擅长红案白案蒸品，现在居然又开始做卤味小吃了。 烹饪对他来说真好像没有门槛一样。 羡慕啊！ “师兄要不忙的话，就留下来帮我把把关吧？” 谢保民摆手说道： “改天吧，等会儿我得回去开行政会，完事儿后还要应付检查，事儿比较多。” 说完谢师兄就拿着车钥匙走了。 林旭继续做卤鸭货。 今天他要做的是黑鸭。 黑鸭不仅仅是一个品牌，也是鸭货卤制中的一种麻辣中带着微甜的味型。 跟单纯的麻辣味相比，略带甜味的黑鸭更受欢迎，食用人群也更加广泛，全国各地都有不少黑鸭的拥趸。 其实黑鸭并不是黑色，而是颜色过于红润，才在视觉上呈现出一种乌黑的感觉。 为了能达到这一效果，不仅要在卤汤中放入炒好的糖色，同时还得放入老抽以及甜面酱，以此来增加卤汤的色泽。 林旭先将猪骨高汤倒入到汤桶中，接着开始调制做黑鸭用的卤汤。 先将要用的花椒、麻椒、八角、香叶、桂皮、草果、白芷、丁香、小茴香等二十余种香料用温水浸泡一下，洗去表面的灰尘，同时去除一下药性。 接着分装到三个卤料包中，下进卤汤里。 这些香料中，花椒和麻椒要多一些，尤其是麻椒，差不多得用一大碗。 毕竟这是第一次开卤，使用的香料都得是双倍甚至三倍，这样才能让鸭货中的麻辣味凸显出来。 接着把一小筐辣椒王、魔鬼椒以及灯笼椒三种干辣椒用温水泡软，一半剪成辣椒段，另一半保持完整，直接下入到卤汤中。 完整的辣椒很难把辣味熬出来，所以第一次开卤时候要用辣椒段，这样才能快速的把辣味熬出来，并融入到卤汤中。 最后将切一些葱段和三斤左右的生姜，切好后装进两个大号卤料包中。 为了让味道更好，卤料包中还要放入对半切开的洋葱和一小把缠成葱结的小香葱。 葱姜这类料煮一次就要换，所以要单独装起来。 而香料可以卤两三次再换，这样香料的味道才会彻底煮出来。 至于干辣椒一直放在卤汤中就行，每次稍稍的加一点，辣味会一直保持下去。 这些料全都放进卤汤中之后。 大火把卤汤烧开。 先把各种香料和葱姜辣椒的味道煮出来。 接着往锅里加入一大碗炒好的糖色，半瓶老抽酱油，大半瓶生抽酱油，一整包甜面酱，另外还需要半包食盐两把冰糖以及一炒勺麦芽糖。 用勺子把卤汤搅拌均匀。 然后小火熬制半小时以上，这样卤汤的味道才会被彻底熬出来，调料之间也会相互融合，卤汤的味道变得更好。 趁着熬卤汤的时候。 林旭将水中浸泡的鸭货全都捞出来。 鸭头鸭翅去掉细小的鸭毛，鸭掌剁去趾甲，鸭脖撕掉多余的淋巴组织和血块等等。 所有食材全部清理干净后，再用清水反复淘洗几遍。 接着架上大号汤锅，开始焯水。 鸭子本身属于腥臊味特别重的食材，而鸭货又是鸭肉的下脚料，所以在焯水的时候，去腥臊非常重要。 林旭把这些食材倒入汤桶中。 接着放入一小碗姜片和葱段，倒入小半碗白酒。 白酒在挥发的过程中会带走大量异味，对付有异味的食材时，比料酒好使。 很快。 锅里的水开了。 林旭用勺子撇去浮沫，又煮了几分钟。 这才将所有食材全部捞出。 并摆放在竹筐上，用风扇吹干表面水分。 鸭货类食材，不管是哪个部位，都要求肉质紧实耐嚼。 为了达到这一目的，需要把鸭货略微煮一下之后吹干水分，让表面的肉收紧，这样卤出来之后，肉质自然会变得紧实。 等所有鸭货表面的水分被风扇吹干的时候，早上的卤汤也熬得差不多了。 林旭将这些鸭货下进卤汤中。 把火调小。 顺便往锅里倒入两大勺料油和一大勺猪油，增加卤汤的油脂，这能让卤出来的食材口感更油润。 让锅里保持将滚不滚的状态卤半小时，然后再浸泡一小时，这些黑鸭就可以出锅食用了。 正忙活的时候，一台黑色的奥迪q7缓缓停在了门口。 连着好几天没来店里吃饭的潘达从车上走了下来。 跟之前那个穿着嘻哈装烫着泡面头的形象不同，现在的潘达理着比较减龄的碎盖发型，穿着得体修身的休闲装。 推门来到店里的时候。 正坐在收银台上盘点账目的宋甜甜甚至都没认出他： “对不起，我们还没开始营业，请十一点之后再过来……” 潘达无奈一笑： “我潘达啊！” “你是大熊猫？你整容啦？” 潘达笑笑： “没，就是换了个发型和衣着打扮，我进去跟林老板商量点儿事啊，等会儿再聊。” 说完他向里面走去。 宋甜甜呆呆的看着他的背影。 妈耶，居然有点小帅！ 吴主播这下不会拒绝他了吧？ 厨房里。 林旭看着从门外进来的潘达，第一眼也没认出来。 没办法，之前潘达那个形象太深入人心了。 导致换了新形象后，真的跟整容了一样。 “好久不见啊潘哥，这几天忙啥呢？也不见你来店里吃饭了。” 潘达笑着说道： “这几天我把我的工作室改成了电子商贸公司，一直忙着找场地招人手，今天好不容易挤出了点时间，就赶紧来店里了。” 说完，他掏出一张名片递了过来。 林旭接过一看，潘达的公司名称居然叫： 【燕京市欣达电子商贸有限公司】 欣达…… 吴可欣和潘达吗？ 老哥你这舔得也太……要是回头人家吴主播最终没接受你，这不得去工商局更改名称啊？ 林旭脑海中不由自主想起了那些把暗恋的女孩儿名字纹在身上，但没多久又去洗纹身的精神小伙儿。 纹身时候有多上头，洗纹身时候就有多痛苦。 不知道潘总回头改公司名称的时候会不会也这样。 正嘀咕着的时候，他又扫了一眼名片。 发现潘达名字后面印着的头衔是副总经理。 副总？ 那总经理是谁啊？ “是……吴可欣。” 林旭：？？？？？ 我算看出来了，老哥你是来撒狗粮的吧？ ———————— 第二更送上，感谢【小荷005】的一万书币打赏！求月票推荐票啊兄弟们！ 第120章 黑鸭太好吃啦！师父来了，瓜就有了 “你俩……成了？” 林旭诧异的看着潘达。 没想到啊没想到，当初在林记美食的话题下面坚持要当单身汉的大熊猫居然这么快就叛变了组织。 “没，我和欣欣并没有正式交往，因为我俩都觉得，不管爱情还是婚姻，都是一件非常慎重的事情，不能盲目冲动。” 林旭：“……” 你都喊人家欣欣了，居然还没在一起。 反而还成了做生意的合伙人。 不是很懂你俩的想法啊。 “其实男女之间的感情就是合伙做做买卖而已，我俩做生意说白了就是提前适应一下，如果连这都合不来，说明我俩不适合在一起。” 啧…… 不愧是当老板的人，说话都变得有哲理了起来。 林旭收起名片好奇的问道： “公司啥时候开业啊？” “我们就不弄什么开业庆典了，大家都怪忙的，我和欣欣也都是比较现实的人，都觉得没必要走哪些虚头巴脑的形式。” 一口一个欣欣，要不你俩先结个婚再办公司吧。 正好我们随双份的礼金。 潘达和吴可欣新开的这家公司主打直播带货，反正吴可欣那么大的粉丝量，可以通过这种手段进行变现。 “你家欣欣不是燕姐公司签约的主播吗，这算不算跳槽？” “不算，陈总的欢乐传媒相当于欣欣的经纪公司，只要我们公司这边支付直播带货的分成和经纪费，陈总甚至还欢迎我们拓展业务呢。” 哦……原来是这样。 林旭好歹也是财经大学的毕业生。 潘达稍微一说便明白了里面的门道。 “那你今天来有啥事儿吗？” 了解完潘达的公司后，林旭好奇的问了一句。 人家那么忙，来店里肯定不是聊天的。 果然…… 潘达有些不好意思的笑着问道： “是这样的，今晚我们就要开播了，但带货商品还不太齐全，想把你家的景区加进去，但又怕叔叔阿姨不喜欢这种形式……” 他还没说完林旭便说道： “你直接联系我爸妈就行了，他俩早就想通过网络营销一波了，正好你和吴主播也去过景区，宣传起来也方便。” 景区做营销无非就是门票方面打折。 现在龙栖山风景区的4a批文还没下来，门票只有29.9元，虽然下降空间不是很大，但可以卖套票和住宿票，悬崖宾馆和星空营地也可以打包起来。 反正只要想做营销，门路多着呢。 林旭相信潘达这个专业人士肯定会定制出一套合理方案的。 “除了这事儿之外，我这次过来是想订午餐的，公司离这里不算远，回头我开车过来取餐就行。” 哟，又来了一笔长期业务啊。 林旭觉得中午要增加大米的量了。 不然光盒饭都要卖出不少米饭，长此下去，顾客们会有意见的。 和潘达简单签订了一份供餐协议后。 潘达拿着车钥匙告辞离开。 林旭正好要去旁边超市买小苏打，便跟他一块儿出了门。 出门之后才看到门口停着的q7。 林旭好奇的问道： “你的车？” “公司配的，欣欣说我个子高块头大，开一般的车太憋屈，执意要买这台车，我拗不过她，就答应了。” 林旭：“……” 哥你赶紧走吧，我实在吃不下你撒的狗粮了。 怪不得每次和沈同学互动大姨子都一副嫌弃的表情呢。 原来被撒狗粮这么让人不爽啊。 买完小苏打回店里后。 林旭忙完手边的活儿之后，架上三脚架，趁着后厨的工作台，拍摄了一下干煸肥肠的制作过程。 这道菜其实跟所有干煸类的菜品一样。 无非就是前面多了洗肥肠和卤肥肠的步骤。 对于已经有一定烹饪基础的林旭来说，这些都不难。 拍完制作过程。 林旭又加了一段试吃环节。 他盛了一盘做好的干煸肥肠端到外面的餐桌上，同时把墩墩抱上去，再在墩墩面前放一盘蒸好的牛里脊。 一人一猫各自开吃。 墩墩正吃的时候，突然扭脸闻了闻林旭面前的干煸肥肠，表情充满了疑惑和好奇，好像在研究为什么两盘肉不一样。 它凑到林旭的盘子前嗅了嗅，又扭脸尝了尝自己盘子里的里脊肉，随即将盘子往林旭旁边推了推。 这是……想跟我换换吗？ 林旭笑着揉了揉这小家伙那圆滚滚的大脑袋： “这个又辣又咸，不适合你吃，你还是吃牛肉吧。” “喵——呜——” 墩墩不情愿的跳开了。 林旭起身关掉拍摄设备。 拍摄结束！ 接下来就是抽空剪辑一下，顺便上传到短视频平台了。 上午十点半。 林旭拿着漏勺，小心的从散发着浓郁香辣味的卤汤中，将鸭头、鸭脖、鸭翅和鸭掌捞出来，摆在了托盘中。 经过了卤制和浸泡。 原本白色的鸭货全都变成了黑鸭标准的黑褐色，看起来就非常诱人。 “哇！看上去比周黑鸭的产品要诱人呢，周黑鸭的鸭头都卖到十多块一个了，老板咱们这些卖什么价格啊？” 出锅的时候，宋甜甜她们全都举着手机过来拍照。 这既能收获一波点赞，同时也能帮店里做宣传。 卖什么价格？ 林旭想了想说道： “鸭头和鸭掌卖八块，鸭翅十块，鸭脖十五一根。” 有六块钱的虎皮鸡爪打底，鸭货的价格只能在这个基础上往上加，但又不能加太多，不然顾客们都啃鸡爪去了，谁还吃鸭货啊。 这会儿鸭货还是热的，不适合吃。 得等凉了之后香味敛到肉中，那样鸭货的味道才更好，肉质也会变得更加紧实。 配着冰镇啤酒吃起来，简直就是一大享受。 没多久。 沈佳悦开车来拉午餐了。 正好赶上店里吃午饭。 这丫头趁机坐下来蹭了一波员工餐。 今天的员工餐格外丰盛，有梅菜扣肉，有干锅肥肠，还有剁开的鸭翅鸭脖鸭头和鸭掌组成的鸭货拼盘。 “哇！这鸭翅膀好好吃，香辣中还带着一点点的酱香味，嚼起来还很劲道，好想嚯一杯冰镇啤酒！” 林旭夹了片扣肉放在了这丫头碗中： “小孩子家家喝什么啤酒，你不还得开车吗？” 人家哪里小啦？ 人家都22岁啦，不仅可以嚯啤酒，还可以结婚生孩子了呢。 哼，臭旭宝！ 老把我当成小孩子…… 有本事你宠我一辈子啊！ 香辣的鸭翅吃完，沈佳悦又夹起鸭头啃了起来。 相对于鸭翅来说，鸭头可啃的部位更多。 口感也更加丰富。 比如软糯美味的鸭脑，嫩滑多汁的鸭眼等等，这些部位全都香辣味美，吃得她连呼过瘾： “这会儿要来一块冰镇西瓜就好了。” 不让人家嚯啤酒，吃瓜总可以吧？ 想吃瓜？ 林旭刚准备让车仔去超市买个瓜，突然看到师父垂头丧气的走了进来。 哈！师父来了！ 有瓜吃啦！ ———————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第121章 欲哭无泪的海王！鸭货卤制技法升级 “师父好！” 沈佳悦见到高大爷，赶紧打招呼问好。 高大爷有气无力的点点头，随即坐在了餐桌旁边。 车仔放下筷子问道： “高大爷您吃点什么，我去给您盛。” “盛小半碗米饭吧……” 林旭见师父瘟鸡一样耷拉着脑袋，好奇的问道： “这是咋了师父？那豹纹阿姨欺负您了？” 原本他是抱着吃瓜心态看待这件事的。 但师父这幅样子，让林旭有些担忧起来，那位豹纹阿姨不会追师父不成恼羞成怒找人揍师父了吧？ “唉……一失足成千古恨啊！” 高大爷长叹一声，冲林旭说道： “小旭啊，以后可千万别招惹那些有钱的老娘们儿，阴招多着呐！” 林旭：“……” 有钱的小娘们儿可以吗？ 我身边就坐着一只，还挺萌萌哒呢。 沈佳悦原本低着头继续啃手中的鸭头呢，听了高大爷的话之后立马抬起脑袋，先看了高大爷一眼，又看了自家旭宝一眼。 有情况！ 肯定是我不在的时候发生什么事了。 林旭觉得那豹纹阿姨说不定以后会经常来店里，与其瞒着，还不如主动说清楚呢，免得员工们往不好的方面联想。 所以他把事情一五一十的说了个清楚。 大家听得瞠目结舌，连桌上的扣肉和肥肠都忘了吃。 这两天直播圈风头正劲的高小帅居然是高大爷？ 昨天来店里那位雍容的阿姨居然就是神秘土豪蝶恋花？ 怪不得昨天来店里扫了一千块钱就跟老板说几句话呢，这确实符合蝶恋花视金钱如粪土却偏偏守着粪坑的那种人设。 沈佳悦虽然昨天已经在群里知道了高大爷的最新马甲，但她不看直播，对直播圈的动向也不咋关注。 听了林旭的讲解后，此时也是大张着嘴巴，完全不敢相信中年女粉丝居然有这么强悍的战斗力。 正讲解着的时候，高大爷也做了一些补充。 林旭听得一愣： “您说现在一共打赏多少个嘉年华来着？” “520个，她说要送我一个520，我还以为是香烟呢，也没在意……” 520个嘉年华？ 一个嘉年华的价格是三千块钱，那520个就是…… 3000x520＝1560000。 相当于一台新款路虎揽胜的价格。 啧啧啧，师父的魅力真是大啊！ 而一旁的沈佳悦则暗自庆幸： “追男孩子要花这么多钱吗？幸好我上学时候用小零食拿下了旭宝，省了好多小钱钱，我果然是个会过日子的人……既然如此，那我奖励自己一块肥肠不过分吧？” 她夹了一筷子肥肠送进嘴里。 唔…… 这肥肠好像是卤过又炸的，外皮焦香，夹杂着开胃的麻辣味儿，而咬开后，里面又夹杂着卤香。 肥肥软软的，吃起来真过瘾。 就着这好吃的肥肠，她忍不住扒拉了两口米饭。 啊啊啊这肥肠真是好吃得让人停不下呀！ 一旁的林旭还在专注着吃瓜。 见师父的情绪平稳了一些，便好奇的问道： “师父，昨晚是咋回事？您为什么跑到师兄家里住了？” 一说起这个，高大爷再次长叹一声： “昨天在休闲公园直播，她说手机没电了，用我手机给她助理打电话送充电器，完事儿我揣手机走了，谁知道我去哪她就跟到哪，找了个修手机的店一查才发现，我手机上多了个定位软件……” 啧！ 这就是你说的阴险吗？ 确实有点防不胜防啊。 林旭本来也就这样了，没想到还有后续： “软件卸载后我寻思没啥事儿了，刚准备回家，就看她在小区门口站着，又打车去酒店，刚办好入住她又去了，我翻了翻这个提包，才发现里面不知道啥时候多了个定位器。” 沈佳悦惊得停止了扒饭： “那个豹纹阿姨是特工咩？” 会手机定位，还有定位器，这简直就是特工电影上的剧情嘛。 高大爷摇了摇头： “不是，她是做租车生意的。” 租……车？ 林旭脸上露出了怪不得如此的表情。 人家租车公司最擅长玩的就是定位追踪，防止车辆失窃。 豹纹阿姨用这个对付师父，专业对口了属于是。 简单一个gps定位仪，就把堂堂海王逼到去徒弟家里躲避。 果然富人靠科技啊！ 高大爷说完，垂头丧气的开始吃米饭。 见桌上摆着梅菜扣肉。 便夹了一片尝了尝。 随即眼前一亮： “这扣肉蒸得不错啊，软烂入味，调料搭配得恰到好处，既没压住猪肉本身的鲜香，同时也凸显出了梅干菜的咸鲜，很完美！” 虽然生活中遭遇了一系列啼笑皆非的事情。 但一说到烹饪。 高大爷就立马像是换了个人一样。 不仅精神头十足，而且还能对整道菜做出非常中肯的评价。 “不错不错，我在你这个年纪时候，是根本做不出这种味道的，你这天赋真是让我都汗颜。” 他浪荡了一辈子，唯独在烹饪这件事上，始终都抱着那颗虔诚的人，这会儿尝到徒弟的手艺后，原本阴霾的心情顿时一扫而空！ 林旭没想到师父会这么夸自己，他笑着说道： “都是师父指点的好，上次你跟我说过烹饪是减法后，我就一直在琢磨这里面蕴含的道理。” 高大爷来了兴趣。 扒拉两口米饭后指着一旁的鸭货说道： “也不是所有烹饪都是减法，像这类卤味就得做加法，而且在加的时候，还要找好香料中的君臣配伍以及配料方面的搭配。” 他夹起一块鸭掌尝了尝。 随即说道： “卤的火候是很到位，色泽也还行，但麻椒应该少一些，你这麻味太足，倒是适合川渝人的口味。至于辣椒的辣度是够了，但香味不足，我建议你调整一下辣椒的品种……你都用什么辣椒了？” “辣椒王、魔鬼椒以及灯笼椒。” 高大爷一听当即说道： “把魔鬼椒换成西北线辣椒，这样辣味稍稍下降一些，但香味会更足，更符合京城这边人的口味。” 他话音刚落。 林旭的脑海中就响起了系统的提示音： “宿主聆听国宴大师教诲，优秀级鸭货卤制技法特升级为卓越级鸭货卤制技法，恭喜宿主！” 师父就是师父啊！ 哪怕系统不升级呢，林旭觉得按照师父说的进行调整，味道应该也会上一个台阶。 正感慨着的时候，高大爷瞥见一台宝马760缓缓停在门口，立马往碗里夹了两块肉，一手提着他的提包一手端着碗，猫腰向着储物间的方向走去。 一边走还不忘交代一声： “就说我不在！” ———————— 第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第122章 还是你们单身狗懂得多呀！新的奖励 林旭哭笑不得的看着师父去往储物间的身影。 躲避得这么麻利。 以前没少这么干吧？ 他将师父坐过的凳子拿到一边，随即端起了自己的饭碗。 瓜也吃了，技能也升级了，该填饱肚子挣钱了。 沈佳悦小声问道： “等会儿你说那个豹纹阿姨进来，咱是喊阿姨还是喊师母啊？” “叫阿姨吧，这对冤家不定会走到哪一步呢。” 林旭夹了口梅菜扣肉尝了尝。 味道确实不错。 不过相对于五花肉片，他更喜欢吃的是扣在肉下面的那些梅干菜。 用勺子舀一些混合着油脂的梅干菜铺在米饭上，再搅拌一下，往嘴里扒拉一口，美美的吃下去，太舒坦了！ 浓香咸鲜且口感十足的梅干菜以及被油脂包裹着米粒简直就是绝配。 吃起来既开胃又下饭。 而且越吃越想吃，一碗米饭很快就见了底。 林旭起身盛米饭的时候才意识到，豹纹阿姨咋还没进来呢？ 扭脸看了看车窗外。 那台宝马760已经不见了踪影。 这是…… 放弃了？ “师父，您出来吧，豹纹阿姨走了。” 一听这话，高大爷立马端着碗从储物间中走了出来，脸上还带着欣喜的笑容： “幸好我够机智啊！” 他将碗里的米饭扒拉干净，接着说道： “我先去一趟银行，预约一下大额转账，把钱还给人家，等回来了我教你调卤汤啊，那卤鸭货的汤再调调味道会更好。” 说完便提着提包匆匆走了。 没多久。 吃饱喝足的沈佳悦把审计所要的盒饭装到后备箱，开车回审计所。 车子拐出迎春街的时候，她看到路边一台宝马760挡在一位老人前面，那老人正是高大爷。 啧…… 又被堵住了呀！ 沈佳悦觉得好搞笑，那位豹纹阿姨像个流氓一样对师父纠缠不清，而师父则像个受尽委屈的小媳妇儿四处躲藏。 哈！ 旭宝说得没错。 这俩果然是冤家！ 不过，高大爷看着有点可怜啊，要不要下车管管呢？ 她想了想，通过车载蓝牙打给了表姐陈燕，将高大爷的事情一五一十的说了出来。 说完后她问道： “我看高大爷有点可怜，你说我要不要下车去劝劝？” 电话那头的陈总说道： “你看高大爷可怜，说不定他乐在其中呢，你别管了，该干嘛干嘛去。” 嗯？ 什么意思？ 陈·情感专家·燕一针见血的说道： “没听过那句话嘛，高端的猎人，往往会以猎物的形式出现。” 沈佳悦：“！！！！！！” 幸好表姐提醒了一句。 不然还真有可能打搅这这两人呢。 她拍拍胸口说道： “多谢你啊表姐，还是你们单身的人懂得多，我都完全不懂这些感情问题的……” 电话那头的声音立马提高了八度： “沈！佳！悦！我要跟你绝交！！！！” 店里。 员工们的午餐刚刚结束，粤利粤和他的几个室友就推门走了进来。 几人先点了两份昨天没吃到的梅菜扣肉，接着开始点别的，正讨论要吃水煮肉片还是干煸鸡块的时候，潘达来店里取盒饭了。 “哇！你系熊猫哥？感觉瘦了好多呀，我们点了梅菜扣肉，你要不要吃点补补身子？” 潘达：“……” 损友果然是减肥路上的最大阻力。 老子好不容易节食运动到现在这个地步，你居然拿梅菜扣肉诱惑，不过等等……店里上梅菜扣肉了？ 他最近忙得没日没夜的，连来店里吃饭的时间都腾不出来，也没咋关注林记美食的话题。 还不知道今天上梅菜扣肉的事儿呢。 既然上了新菜，那等会儿给欣欣带一份吧，她最近除了忙公司的事情之外还得按时直播，比我更需要补一补。 想到这里。 潘达冲宋甜甜说道： “甜甜，我单独打包一份梅菜扣肉和一份米饭。” 扫付款码的时候他瞥见了餐单上的卤鸭头，脑子里顿时想起了上次在高铁上，吴可欣啃鸭头的一幕，当即说道： “再来两个鸭头……两根鸭脖……还有鸭翅和鸭掌呢？那也都来两份吧，再来五片卤水豆腐干……一共多少钱啊甜甜？” 一旁的粤利粤都看傻了。 大哥你不是要减肥吗？ 这么吃下去，早晚得瘦成球形闪电吧？ 网上说减肥的人喜欢暴饮暴食，这话还真没错。 啧啧啧…… 幸好颜值和林老板五五开的我不用减肥，没有这种烦恼。 潘达付了钱之后，冲粤利粤说道： “我跟吴可欣开了家公司，准备做带货直播，有机会了咱合作啊，我都跟陈总说好了，回头两家公司合作共赢。” “冇问题！” 这会儿后厨已经把潘达要的盒饭准备妥当了，粤利粤帮他搬到车上。 再次回到店里。 鸭货和扣肉已经打包妥当。 潘达提着和大家告别，开车离开迎春街，前往不远处的辉煌大厦，他和吴可欣开的公司就在大厦楼上。 “哇！这肉蒸得太烂糊了，好吃！” “确实好吃，入口即化，关键还不觉得油腻。” “过去老家办事儿的时候喜欢用馒头夹着吃，蒸得喧软的馒头夹几片扣肉，热热的吃下去，那叫一个美味！” “夹馒头？好吃吗？” “不能说好吃，只能说是人类至高享受！” “……” 粤利粤的几个室友有东北的，有山东的，还有湖北的，不同地域的人有着不同的饮食习惯。 就拿今天吃的梅菜扣肉来说。 各地的吃法就不一样。 粤利粤没试过夹馒头的吃法，听到几个室友热烈的讨论，不自觉就想尝尝。 他冲林旭问道： “林老板，店里有馒头吗？我同学说梅菜扣肉夹馒头特别好吃，我想体验一下……” 馒头？ 粤利粤你越来越不像南方人了啊。 店里虽然早上经常做早餐吃，还真没蒸过馒头。 不过想体验一下夹肉吃法…… 林旭觉得另一种吃法更精致。 他让一个服务员去旁边超市买了一些荷叶饼，放在蒸柜中热一下端给了粤利粤他们： “馒头没有，不过你可以配着荷叶饼试一下。” 馒头太大，两三个就能把一个成年人吃撑，相对来说，小巧精致的荷叶饼更适合夹着扣肉吃。 一个荷叶饼夹一片肉。 既不耽误吃别的，同时也能体现夹肉吃法。 而盘底剩下的梅菜还不耽误下米饭，简直就是三全其美！ “这个好这个好，我就喜欢荷叶饼夹肉吃。” “嗯！这么吃确实跟配米饭不一样。” 粤利粤他们吃着的时候，其他顾客也想试试。 林旭上扣肉的时候，索性在盘子周围摆了一圈荷叶饼。 服务员刚给顾客端上桌。 脑海中就响起了系统的提示音： “宿主增加增加新的利润增长点，完成隐藏任务【增加利润】，获得得优秀级基础烹饪技法抽奖一次，是否立即抽奖？” —————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第123章 没啥用的技能+1！墩墩：你再说一遍 这也有奖励？ 林旭有些诧异。 不过增加荷叶饼之后，梅菜扣肉的定价可以增加十五块钱左右，利润空间确实有了提高。 就这还是去超市买荷叶饼呢。 要是批发或者用蒸柜自己蒸，成本还可以更低。 这会儿后厨太忙，加上门口人来人往的也不适合摸着墩墩抽奖，所以林旭打算等忙完中午这这阵儿再说。 反正有墩墩这个欧皇在，抽奖已经不是什么难事。 由于昨天就对菜品进行了预热。 今天中午店里的生意格外好。 不管各种卤制的鸭货还是梅菜扣肉，亦或者是卤水豆腐干，全都很受欢迎。 特别是那几种鸭货。 香香辣辣的吃下去，然后再来一杯冰爽的啤酒。 这感觉，让人舒服得不要不要的。 “这鸭头卤得真好，不仅够麻够辣，而且嚼起来也很带劲，配着啤酒真是绝了，这要看着球赛，我能吃一晚上。” “我觉得啃鸭头鸭脖，就是享受那种一点点把肉剔出来的成就感，那些细碎的肉藏在骨头缝中，得一点点寻找摸索，这种成就感对强迫症来说真是太友好了。” “我也是我也是，我在steam只玩捡垃圾游戏，就是体验这种快乐。” “哈！我也只玩捡垃圾游戏，老滚什么的都玩腻了，兄弟等会儿加个微信，回头交流一下游戏心得。” “好的好的……” 几个顾客讨论着啃鸭脖的心得，居然越聊越投机。 最后干脆拉了个群，所有人都加了进去。 下午两点。 店里的喧嚣总算告一段落。 林旭擦擦头上的汗水，来到收银台前，给墩墩挠了挠下巴，这是墩墩最喜欢被挠的部位，每次都眯着眼睛，一副享受的样子。 不过今天光想着抽奖的事儿了，刚挠两下他就忍不住在心里默念一声： “抽奖！” 脑海中的光幕上顿时出现了抽奖转盘。 上面满是各种基础烹饪技法的名称。 转盘快速转动的时候。 他摁下了抽奖按钮。 很快。 脑海中就响起了系统的提示音： “恭喜宿主获得优秀级基础烹饪技法——磨刀。” 磨……刀？ 林旭低头看了墩墩一眼。 肿么肥四小盆友？ 今天咋这么不给力呢？ 墩墩瞥了他一眼，一脸臭屁的跳下桌子，钻到了门口沈佳悦给它买的生煎猫窝中，一副很生气的样子。 大意了大意了。 林旭这才反应过来。 过去用墩墩抽奖时候还抱在怀中或者逗着玩一会儿。 今天上来就抽奖。 这小家伙肯定是不开心了。 心急了啊。 不然也不至于抽到这么鸡肋的一个技法。 虽然磨刀技法并不是完全没用，但跟和面技法、调馅技法以及包馅技法相比，差距不是一般的大。 唉！ 白白浪费一次抽奖机会！ 他蹲在生煎猫窝旁边逗了墩墩一会儿，然后拿着上午拍摄的视频素材回到了后面小区，用电脑剪辑了出来。 检查一遍确认没啥问题后。 选择上传。 接着他躺在沙发上眯了一会儿，下楼回店里工作。 下午店里依然忙碌。 豆腐干已经卖光，需要重新炸一些卤制。 鸭货也已经见底，不仅需要卤制，而且卤汤也要调整。 另外还要蒸一些荷叶饼。 虽然超市买的荷叶饼用着很方便，但价格高，而且吃起来口感也一般，根本配不上店里的完美级梅菜扣肉。 来到店里。 林旭先发一些面，接着开始做梅菜扣肉。 早上做梅菜扣肉的时候，特意把下午要用的肉块烧了出来，并把肉皮泡出了虎皮，现在直接切成片，再腌一下就可以上笼蒸了。 一小时后。 面开了，林旭把面揉一遍，开始做荷叶饼。 荷叶饼这道面食好像全国各地都有，基本上全都是搭配着肉类菜品食用的一种半圆形小饼，中间可以掰开夹着肉吃。 孜然羊肉、梅菜扣肉、腐乳肉等菜品都有搭配荷叶饼的吃法。 荷叶饼的制作很简单。 把发好的面团揉一遍，排出里面的空气。 用擀面杖擀成长条形的面片，接着在面片表面刷一层薄薄的油脂，再对折一下，这样夹肉的时候就能轻松掰开了。 对折过后。 用刮片在面片上均匀的打上一字花纹。 这能让做出来的荷叶饼更美观。 最后一手摁着面饼开口的部位，另一手轻轻在对折的部位捏一个褶皱出来，就仿佛荷叶柄一样。 这就是荷叶饼这个名字的由来。 将做好的荷叶饼均匀的摆在蒸格上，饧发十五分钟，再放进蒸柜中蒸八分钟。 适合夹着扣肉吃的荷叶饼就做好了。 相对于超市的价格来说，用蒸柜蒸制的成本还不到一毛钱。 但搭配梅菜扣肉卖的话，一个可以卖到一块或者一块五。 这利润…… 也难怪系统会特意发来奖励。 同一时间。 钓鱼台国宾馆。 谢保民正在后厨忙着的时候，膳食部的白助理突然来到了厨房门口。 “谢哥，廖主任让我过来收集一下你们的淘汰的菜刀，回头给你们报上去发新的，你们淘汰的菜刀多不多？” “不算多……小王，把置物柜那些不用的菜刀拿给白助理。” 说完他用肩膀碰了一下白助理，小声问道： “听说今天要制定比赛规则了，都有什么规则啊，快给哥哥我说一下，回头请你吃小腰。” 白助理三十来岁，跟这些总厨关系都不错。 他笑着说道： “人家十号楼那边可是要请我吃烤乳猪的，你这请吃望京小腰也太没诚意了吧？” 顿了一下又说道： “我不能透题谢哥，你也别一直惦记这事儿了，第二名不挺好的嘛？听说十号楼那边把三连冠的横幅都做出来了，对这次冠军势在必得。” 谢保民笑了笑： “巧了，我也做了个夺冠的横幅，到时候看谁能挂出来吧！” 很快，白助理就收获了十来把卷刃或者有缺口的菜刀。 他带着这些刀回到膳食部的办公室，放在了一个置物架上，上面密密麻麻的全都是从各个楼搜集来的废菜刀。 置物架旁边，前来制定比赛规则的耿立山正在静静地喝着茶。 “立山先生，你让我们收集这些菜刀做什么？” 头发花白的膳食部主任廖金明好奇问道。 耿立山放下茶杯淡淡说道： “身为一个厨师，磨刀是基本功，等会儿把里面卷刃最狠、豁口最大的菜刀挑出来放到比赛现场，要是选手不磨刀或者不会磨刀，我这边就直接扣分！” —————— 前两天散步遇到一家不错的麻辣串店，但想着第二章没更就忍住没吃，所以今天提前更，省得吃麻辣串耽误了时间！第二更送上，求月票推荐票啊兄弟们！ 第124章 视频爆了！沈国富：今晚说啥也得去 下午三点。 林旭上传的视频通过了审核。 关注他网友第一时间收到了视频更新的动态通知。 原本大家以为又是拍墩墩做游戏的视频呢。 但看到视频封面才发现，这居然是一期美食教学视频，而教的菜品居然还是众多网友都喜欢的干煸肥肠。 “林老板终于记得他是个厨师了。” “墩墩粉落泪，呜呜呜今天是不是看不到我的墩墩了？” “墩墩~~我的墩墩~~~” “我喜欢墩墩，也喜欢肥肠，所以能不能让墩墩表演个吃肥肠？” “小本本掏出来，打算学一招假期回家炫技！” “炫技+1！” “炫技+2！” 视频刚开始。 粉丝们就开始发弹幕了。 林旭的粉丝成分比较杂，有萌宠粉，有美食粉，有颜控粉、还有老板娘粉等各种不同派别和类型的粉丝。 另外，还有人特意在林旭的视频动态里蹲宋甜甜。 每次这位身高体壮的童颜收银员出现的时候，那群网友就在弹幕上喊老婆。 “你们发现没，林老板的视频不仅剪辑变好了很多，连拍摄也变得不一样了，这次拍摄至少有三个镜头在来回切换。” “你这么一说我也发现了。” “林老板这是聘请专业团队了吗？” “不好说啊，毕竟他有个不差钱的女朋友。” “啊啊啊啊我的老板娘……拔刀吧林老板！！！” 视频在平稳的播放。 短短几分钟内，林旭拍摄了洗肥肠的方法，卤肥肠的技巧，炸肥肠的窍门以及最后干煸的具体操作。 这些内容结束后，就到了试吃环节。 镜头切换到了餐桌前。 林旭坐在餐桌后面，面前摆放着刚刚做好的干煸肥肠，而餐桌旁边，肥嘟嘟的小墩墩也端坐在一旁，面前还摆着它的餐盘。 之前吵着要看墩墩吃肥肠的网友顿时激动得不行。 两个吃播同时吃饭，这简直就是惊喜。 然而更让他们惊喜的是，墩墩好像对肥肠挺感兴趣，吃了几口自己盘子里的牛肉后便嗅着鼻子凑到了肥肠旁边。 接着把自己的盘子往林旭旁边推了推。 “这是……要交换吗？” “快给它吃！！！” “我去，它居然懂得换一下，这小家伙也太聪明了吧？” “看林老板就是图一乐，真正整活儿还得看墩墩。” “啊啊啊啊不愧是我的墩墩小宝贝！” “它太乖啦！好想挼一下。” “在南三环上班，明天说什么也要去林记吃顿饭，顺便摸摸墩墩的大脑袋。” “替我也摸一下，这小宝贝真的太可爱啦！” “麻蛋！我要这币有何用，给墩墩啦！” “我也给了，三连三连，让墩墩赶紧火起来！” 网友们被墩墩交换肥肠的举动给萌化了。 大家纷纷转发点赞留言，这条视频的播放量在急速上涨。 然而店里的林老板对这些却完全一无所知。 这会儿他正把炸好的大酥肉切成条盛在蒸碗中，再放两片生姜和一个八角，舀入一勺猪肉的原汤，打算放进蒸柜中蒸制呢。 新买的这台蒸柜还有很多空间没有利用起来。 所以林旭打算做几个酥肉扣碗试试，要是好吃的话，那明天炸肉的时候专门炸点做扣碗的小酥肉。 给店里增加一道新菜品。 同时也增加一下蒸柜的利用率。 另外，他也想试试这么做会不会触发奖励，要是可以的话，这不是白赚的嘛。 嗯，不能总被动的触发奖励，也得主动摸索出系统奖励的规则。 这样才能更好的薅羊毛嘛。 所有酥肉都放到蒸柜中之后，林旭收到了沈佳悦的消息： “你做的梅菜扣肉太好吃啦，我下午要去给我奶奶送一份，她牙口不太好，店里还有啥她能吃的吗？” 牙口不好？ 那可选的余地就不多了。 虎皮鸡爪和豉汁凤爪都可以，这个两样鸡爪类菜品，一样卤得又香又烂糊，一样蒸得骨酥肉烂，牙口不好也能吃。 但其他菜品就…… 要么咬不烂，要么不适合打包。 林旭刚要回复，突然想起刚刚蒸的酥肉扣碗，便回复道： “我刚蒸了酥肉，你去的时候可以带一份。” “真哒？那我就带梅菜扣肉和酥肉吧，我下午四五点过去，你注意身体，别太累了【拥抱】【拥抱】【拥抱】” 审计所里。 回复完这条消息后，沈佳悦就把手机放下了。 因为按照以往的惯例，林旭是不会再回消息的，但今天，手机刚放下，微信上又来了一条消息： “为了能娶你，再累也值得！” 哇！ 好感动！ 这应该是旭宝说过最动情的话了吧？ 截图截图！ 我要每天睡前都看一遍！ 沈佳悦激动得想要尖叫，今天到了林记美食，不管旭宝在做什么，我都要狠狠的抱住他。 哼！ 别人笑话就笑话去吧！ 我只想紧紧抱着我投喂了四年的爱人！ 激动过后，沈佳悦又突然变得惆怅起来。 老爸老妈像是两座大山一样横亘在自己和旭宝中间，好苦恼呀！怎么才能让老爸老妈认可旭宝呢？ 正苦恼的时候。 她收到了沈国富发来的消息： “闺女，今天下午记得回家吃饭啊！” 沈佳悦撅了撅嘴，当场回绝： “我不！我要去看我奶奶，才不回家吃饭呢。” 哼，休想骗我吃粗粮。 沈国富坐在办公室中看到女儿发来的消息，顿时激动的拍了下桌子。 哈哈，就等闺女你这句话了！ 他拿起手机打给了韩淑珍： “老婆，今晚闺女还要去老太太那边吃饭，那咱去林记吃好不好？昨天那个豆腐干我没吃够，打算今天再尝尝，而且我听说今天还要上新菜呢。” “行啊，那你下班来接我吧，我等会儿给柳姐说一声，晚上就不用做饭了。” 韩淑珍这会儿还在门诊上坐诊。 说完便匆匆挂断了电话。 沈国富放下手机，打开文件柜，里面摆着各种品牌的白酒，他审视半天，像检阅士兵一样从里面挑出一小瓶半斤装的五粮液。 “就你了！” 虽然去林记吃过几次饭，但因为开车的缘故，从没在店里喝过酒。 今天他的宾利送去做保养，晚上不用开车。 所以决定今晚在林记小酌两杯。 嗯，那么好的下酒菜，不喝点儿真是太暴殄天物了！ 可惜林兄弟太忙，不然高低得拉着他整几杯，商量一下做家宴的事情，让亲戚朋友们都尝尝这兄弟的手艺。 下午刚过四点。 沈国富收拾一下办公桌，随即将五粮液往包里一塞。 下班！ 去林记喝酒！ —————— 第一更送上，求月票推荐票！ 第125章 抱住我的旭宝！老沈，这……这不是 “老板，你好像火了！” 店里，林旭正忙着的时候，宋甜甜举着手机冲他说道。 火了？ 我有什么好火的？ 林旭接过手机一看，原来是那条做干煸肥肠的视频火了，或者叫爆了。 从三点那会儿审核完毕到现在，短短一小时时间居然有了十多万的播放量，点赞、评论以及投币等等，也都创了新高。 他略略扫了几眼评论区。 大家全都在讨论墩墩为什么会这么乖巧懂事，同时也都在好奇，这干煸肥肠究竟有多好吃，才会让墩墩这么急切的交换。 呼…… 又沾了墩墩的光啦！ 林旭把手机还给宋甜甜，随即走到收银台前面，揉了揉墩墩的大脑袋，心里对这只猫满是感激。 原本需要八十八万积分的，但这小家伙居然没花一点积分就被自己给拐跑了，还一直帮店里招揽生意，给自己增加粉丝。 “谢谢你呀小盆友！” 墩墩原本还对抽奖的事情有点生气，但听了林旭的话之后，轻轻叫了一声，随即一翻身，把肚皮亮了出来。 林旭挼了几下，父子俩重新和好。 “呀！上首页啦老板！” 宋甜甜拿着手机又扫了几眼，看到评论区一水儿的“首页通知书”后，就知道这些新粉是从首页找过来的。 她点开首页。 果然看到了视频的封面在页面上挂着。 甚至还有一条推荐语： “好吃到猫猫要拿肉来交换的干煸肥肠，你真的不想学学吗？” 林旭对上不上首页并不感兴趣。 他只关心粉丝数量： “现在我的账号多少关注了？” “我看看哈……七万二了老板。” 距离任务结束还有好几天，这会儿关注量居然已经飙升到了七万二，那任务完成已经是板上钉钉了。 这让林旭有些高兴。 因为达到十万粉之后，就可以获得完美级小炒类菜品抽奖了。 到时候一定抱着墩墩陪它好好玩一会儿。 争取抽到一道好吃又好卖的小炒！ 没多久。 店里的晚饭开始了。 林旭结束了和墩墩之间的父子互动，去厨房洗了洗手，随即戴上隔热手套，把蒸柜的柜门打开，端出一碗蒸好的酥肉。 经过将近两小时的蒸制后，酥肉已经彻底变软，并散发出浓郁的香味。 他拿着一个盘子扣在蒸碗上。 快速翻转过来。 把碗拿掉，圆圆的一碗酥肉就出现在了盘子正中央。 捏两片香菜叶往顶部一放。 这份小酥肉就算是妥了。 “宿主运用掌握的烹饪技法，成功做出卓越级酥肉扣碗，获得优秀级烹饪学习卡一张，恭喜宿主。” 烹饪学习卡？ 哈哈！又可以学做菜了啊！ 林旭原本还有些担心做出来的酥肉不好吃，甚至已经做好了沈佳悦来的时候谎称卖完的准备。 但既然是卓越级…… 那就让她给老人家送过去吧。 这种蒸得酥烂的扣碗，老人家应该会很喜欢吧？ 把酥肉端到餐桌上。 开始吃饭。 林旭夹了一块酥肉咬了一口，外面原本被炸得酥脆的面糊现在吸饱肉汤，变得又香又滑，汁水丰盈。 而里面的酥肉也口感大变，肥肉部分入口即化，瘦肉部分软嫩可口，嚼起来稍稍有些劲道，但又不费牙。 嗯！不愧是卓越级的酥肉。 吃起来果然不一般。 另一边，人民医院门口，刚刚下班的韩淑珍拉开车门，才发现沈国富没开自己的宾利，而是坐在一台丰田埃尔法的后座上。 “咋换车了？你的车呢？” “我的车做保养去了，所以才让司机小邹送我一下……赶紧上车老婆，等会儿林记的人就多了，到时候还得跟人家拼桌呢……” 韩淑珍上了车。 看到丈夫那个鼓鼓囊囊的手包，当即冷笑一声： “怪不得把车送去保养了，这是打算在店里喝酒吧？” 沈国富满脸赔笑的说道： “那些小菜儿太适合下酒了，前几次开着车，想喝也没法喝，这次你就让我过过瘾吧！” 见老婆要皱眉。 他赶紧补充了一句： “我保证，在悦悦找到男朋友之前，一滴酒都不再喝了！” 这话让韩淑珍又好气又好笑： “你都多大了还跟个小孩儿一样，喝点就喝点吧，不过不能喝多啊。” “就知道老婆对我最好了！” 到了迎春街。 两口子下车后来到了店门口。 这会儿还不到下午五点，店里稀稀拉拉没几个顾客。 推开店门。 原本正在收银台上趴着的墩墩一骨碌爬起来，冲韩淑珍和沈国富柔柔的喊了一声： “喵~~呜~~~~” “哎哟我的墩墩小宝贝，来让我抱抱！” 韩淑珍像是姥姥见到了乖巧的外孙一样，一把将墩墩抱在怀中。 而墩墩也很亲昵的用脑袋蹭了蹭韩淑珍的脸，把这位消化内科主任高兴地合不拢嘴，工作的疲惫顿时一扫而空。 “两位吃点什么？” 宋甜甜打开收银电脑开始打餐单。 沈国富麻利的点了四样菜，又点了米饭。 点完后来到里面找了个空位坐下，然后将他包里的五粮液掏了出来。 这么多天了，终于可以坐在店里喝一杯了。 他打开酒瓶，往一次性纸杯中倒了大半杯白酒。 在悦悦找到对象前就只能喝这一次酒了，所以要好好珍惜。 没多久。 点的饭菜端了上来。 这会儿店里渐渐有了顾客，韩淑珍也放下墩墩，来到沈国富对面坐下来，举起筷子开始吃饭。 一边吃一边夸林旭手艺好。 两口子正吃着的时候，一台白色宝马x1缓缓停在门口的停车位上。 “临下班时候来工作真是让人不爽！” 沈打工人挎着包从车上下来，嘴里嘟囔个不停。 本来四点半那会儿就可以来见旭宝的，但审计所来了一单审计业务，组长让她整理一下那家公司的基本资料。 这一忙活，下班时间延后了。 推开店门，她在墩墩脑袋上揉搓两下，终于见到旭宝啦，心里好高兴。 “你好老板娘！” 宋甜甜主动打了个招呼。 “你好甜甜！” 沈佳悦回了个招呼便直奔厨房门口的林旭而去。 老板娘？ 正坐在里面吃饭的韩淑珍刚要瞅瞅店里的老板娘长啥样，就看到自家黑心棉像一阵风一样扑向了厨房门口，并一把将林旭抱住。 “你说要娶我哒，可不能反悔哟！” 韩淑珍呆呆的看着这一幕，下意识的碰了碰正小口抿酒的丈夫： “老沈，这……这不是咱家悦悦吗？” —————— 明天上架，稍后发上架感言！