“就”了半天，系统才发现自己没办法威胁宿主，差点儿丢出一句经典台词——“就不理你了”。
    赵令安险些“扑哧”笑出声。
    “好了好了，你看这油水充足的红烧肉，”她用筷子夹起一块肉，在阳光下晃了一下，“会胖的会胖的。”
    感谢苏东坡带起吃猪肉的潮流，才让她找到御厨做纯正的红烧肉，而不是用羊肉做……
    先前在皇宫，扶苏也没在意过吃食，光忙着背诵记忆，东西都是囫囵塞进嘴里的，能填饱肚子就好。
    如今吃上这汁水饱满的肉，好奇问了句：“这是什么肉？”
    “猪肉啊。”赵令安也好奇，“秦——没有猪？”
    不应该啊，历史书说汉朝有猪圈，秦汉也没隔多久，不至于差那么远吧。
    张骞出使西域，带回来的东西里也没猪呐……
    “有。”扶苏扒拉了一大口饭，有点儿不敢相信这是猪肉，“但是猪肉处理很麻烦，没有特别高超的厨艺，做出来很难吃。大秦养的猪，一般是为了生产肥料。”
    秦时自然也有肥料，且讲究肥土和轮种，不过算萌芽状态，不够科学系统。
    赵令安只知其一不知其二，当即困惑：“哈？猪肉很难做吗？”
    她来大宋之后，还没怎么下过厨，也有点儿不清楚古代猪和现代猪煮起来有什么区别，遂扭头看梁红玉。
    梁红玉也不下厨，扭头看起居舍人。
    起居舍人：“……”
    看她干什么，她只是个忠实的记录者！
    “老舍。”赵令安向她招手。
    嗯？
    好像哪里不对劲儿。
    起居舍人的确凑巧姓舍没错，但她今年才二十，算不上老吧……
    “官家有何吩咐？”
    “你知道这红烧肉难不难做吗？”赵令安晃了晃筷子上的肉。
    起居舍人摇头：“是有些麻烦，但算不上难。”
    扶苏惊奇：“不知可否将方子告知在下？”
    若是所用之物便宜，或可令黔首添一味美食。
    商君所言虽有理，奢靡用度与追求华美、口腹之欲不可取，但是总不能长年累月如此。
    阿令说的要增强国民营养一事，他觉得也很有道理。
    “兄长是想要教黔首做这个？”赵令安明白过来，当即建议，“那可以做焖的或者炖的呀。”
    按秦的情况，糖不好整。
    炒菜，他们又没锅，焖炖最适合了。
    扶苏迟疑：“可是，我们用陶罐试过，焖炖的猪肉也很难吃。”
    起居舍人一边吃饭一边记录，眉头紧皱，困惑写下“熊长”二字，有些不懂此人取字为何如此古怪，也不知道姓甚。
    算了，总比叫“阿富”那个好听。
    第104章
    从水田吹来的春风， 还有几分凉意。
    赵令安“啊呜”一口吞下红烧肉，不是很明白：“难吃吗？”
    按理说，就算口感一般， 扶苏也不至于说难吃才是。
    毕竟上次那白净净连肉和菜都没裹的饼子， 他也能连啃好几个， 还说挺好吃。
    扶苏肯定地回答：“难吃， 腥臊味儿很重。”
    难以入口。
    说到腥臊味儿， 赵令安才想起来，东汉之前的猪好像都不劁， 不劁的话，自然腥臊。
    “我知道了。”赵令安将劁猪的事情说了。
    扶苏听得默默把散落两边的袍子往中间聚拢，挡住吹过的诡异冷风。
    “一定要劁， 才会有这样的味道吗？”扶苏举了举自己手中的红烧肉。
    赵令安：“……”
    那菜品还是不一样的， 兄长。
    “回去让你亲自炖一炖就知道了。”赵令安说道，“但是猪不劁的话， 容易生病死亡，包括鸡鸭鹅也是一样的。”
    只不过鸭和鹅并不是四季都发情，只要过了发情期肉就不腥臊了，加上现代清洁手段和治疗手段都比较多，故而也有不阉割的。
    扶苏知道这里会有人养鸡鸭鹅，但是不知道鸡鸭鹅也得阉割，当即瞪大了眼睛：“这要怎么阉割？”
    赵令安：“……”
    那还真是问倒了她，她两辈子加起来都没干过这种事情，也没看过，只听过一耳朵。
    梁红玉倒是知道， 但她表述不太清楚：“划一刀就好，不会死的。”
    扶苏：“……”
    默默把双脚也收拢了一些。
    “说起猪——”赵令安想起了另外一件事情。
    小时候跟老爸下乡扫墓， 她很稀罕地特意去猪圈看别人养的猪，想瞧瞧它们是不是也会长吹风筒脑袋，结果大失所望。
    猪圈里面的猪脑袋，长得一点儿都不奇怪。
    那时，爷爷趁机给她科普，说什么50年代之前，他们本土只有黑猪，后来从欧洲引进白猪，用杂交技术培育出本土猪，繁育了三四代，彻底适应本土环境后，才有我们现在见到的粉嫩肉猪。
    “你可知道杂交猪？”
    “杂交猪？”
    赵令安点头：“对，就是把我们的黑土猪和欧洲的白猪分别挑选出最强壮的，撮合在一起生崽，一代又一代，就能提高他们的生命力。
    “不仅如此，还能减少它们发病的概率，缩短生长周期。这样，猪的总量也就上来了。
    “黑猪一年下来，一般只能长到两百斤左右，而一头杂交小粉猪往往可以长到三百多斤，甚至更多。”
    虽说黑猪口感更好，但是白皮猪更有性价比啊！
    扶苏不懂什么欧洲什么白猪，但是杂交能提高生命和总量的道理，他明白了。
    “如果黑猪和白猪杂交能提高生命力，那黑马和其他马杂交是不是也可以？”
    贵族都爱纯种的东西，他们虽然都有意识挑选最强壮的马匹去繁育后代，但大都是同色同种的马匹进行□□。
    赵令安也不太确定，她艺术生啊……
    “稻子和小麦都能杂交，马应该也行？”
    “什么？！”
    扶苏激动之下，差点儿将手中的米饭给掀了。
    粮食竟然也可以杂交。
    他嗓门有些大，不少农人看了过来。
    赵令安赶紧拉着他坐下：“兄长，别激动，淡定。”
    扶苏扒了几口白饭，吞下去冷静了一下，追问道：“若是粮食杂交，也能提高它们的生命，把产量增加吗？”
    “能啊，但是这只是育种的一部分功课，至少得实验个七八年，甚至十年才会有成效。”
    而且限制于技术的发展，培养出来的粮种不太可能有现代技术提升的产量那么高，可以直接解决温饱问题，但是提高几倍应该没问题。
    扶苏握着筷子和碗的手在颤抖，为了让自己镇定一些，他又扒了两口饭，用力咀嚼。
    赵令安欲言又止看着他空空如也的碗，嘴巴张开又闭上，最终还是没说什么，等他做出吞咽的动作，开口说话。
    “无妨。哪怕只能提升一倍，花十年光阴也值得。”
    一代人的十年，可以换来很多代人的心安。
    再者，大秦若是无法提高粮食的产量，那就养不起新生的孩子，也就没办法扩大人口。
    人口减少，意味着军队数量减少，国则弱矣。
    国弱，那么就会人人都想欺负到他们头上。
    他虽然不赞同阿父的苛政，但也明白此事的重要性，毕竟他也是上过战场，镇守一方的将领。
    知道了杂交技术以后，扶苏险些呆不住了，但他忍耐力还是好，竟还能按照原计划行事，将事情办好。
    只是——
    他问农人的问题又多上一条。
    听到农人都表示不清楚杂交技术是什么，扶苏有些吃惊，错愕看向赵令安。
    赵令安用笔杆挠了挠鼻子：“大宋不缺粮食，一时没想起来让人研究这个，以后会有的。”
    大宋也算是经过了浩劫，人口虽然不像历史那样锐减，但是也死了很多人，也得发展人口。
    再说了，粮食和育种技术这种事情，肯定需要大力发展，但她也需要时间梳理和理清楚宋如今最积弊的问题是什么。
    史书已无法参考，她落到基层亲自考察就很有必要了。
    兔兔默了：“这么说，你跟嬴政说是为他办事儿，其实只是顺便带上扶苏，实际上还是忙活自己的事儿？”
    好家伙，嬴政都敢骗，真不怕被活埋。
    “咳咳。”赵令安义正言辞道，“我对阿父的孝心昭昭日月可鉴，天地山河可表！这怎么能说顺便呢，我给自己办事儿才是顺便不是吗？”
    兔兔：“……”
    哦，差点儿忘了，它宿主不要脸。
    扶苏更奇怪了：“那你从何得知这些？”
    “我见过神女，她带我遨游过历史长河嘛哈哈哈哈哈……”
    赵令安给自己塞了两块填肚子的糕点，堵住自己的嘴巴，借此不说话。
    扶苏并不是那种会刻意为难别人的人，见她不想说，又怕她硬吃太多撑死在田里，便不再说话，只安心请教农人，帮着一同侍弄庄稼，借此比对他们大秦在耕种上的问题。